Содержание

Чем хороша мультиварка?

Современная кухня в изобилии наполнена различными приборами, которые существенно облегчают труд хозяйки. Сравнительно недавно в обиход вошло устройство под названием – мультиварка. Так всё же чем хороша мультиварка? Попробуем разобраться.

  • Мультиварка – это электрическое устройство, по сути, очень схожее с обычной кастрюлей. Но, в отличие от кастрюли, устройство имеет ряд функций. С помощью мультиварки можно готовить еду на пару, а также тушить, печь и, конечно же, варить.
  • Все мультиварки оснащаются таймером отсрочки, то есть хозяйка может с вечера приготовить продукты, установить таймер, а утром получить свежеприготовленный завтрак. А если же вы захотите понежиться в кровати, то мультиварка, после приготовления пищи, перейдёт в режим периодического подогрева блюда (до 12 часов), иными словами, вы не сможете при всём желании пропустить вкусный горячий завтрак.
  • Внутренняя поверхность мультиварки имеет специальное антипригарное покрытие, которое, кстати, отлично моется. Что же можно приготовить в мультиварке? К примеру, в ней можно приготовить омлет, который получится пышным и сочным. Супы получаются очень наваристыми, а про тушёные на пару мясные блюда, рыбу и плов даже и говорить не приходится. Мультиварка отлично готовит каши на молоке, печёт румяные пирожки, различные кексы, шарлотку и многое другое.
  • Мультиварка – это многофункциональный прибор, который занимает не так много пространства на кухне, но берёт на себя огромный объём работы. Пароварка имеет специальной запатентованной паровой клапан, который помогает избежать, так называемого, «убегания» еды.

В настоящее время на рынке представлен достаточный ассортимент пароварок. Можно с лёгкость подобрать нужное устройство, рассчитанное на определённое количество человек в семье (объем 2,5-5 литров), также пароварки сильно разнятся в цене, в зависимости от бренда производителя, дизайна и наличия дополнительных функций. Но, нужно отметить, что каждый сможет найти устройство по своим финансовым  возможностям.

Мультиварка или пароварка

Современн

elhow.ru

Как выбрать мультиварку?

Мультиварка в последние годы стала одним из хитов продаж и продолжает и дальше завоевывать сердца тысячи пользователей. Многие хозяйки по достоинству оценили этот волшебный горшочек, который облегчает готовку, позволяет им экономить время и быть, в конце-концов, настоящими женщинами, а не кухарками. Если вы только раздумываете над необходимостью такого агрегата или уже присматриваетесь к покупке, то для вас будет полезна информация о том, как правильно выбрать мультиварку.

к содержанию ↑

Что же такое мультиварка?

Если кратко, то мультиварка – это полугерметичная кастрюля с подогревом.

Важно! Производители бытовой техники предлагают сегодня много разновидностей чудо-кастрюлек. С их помощью можно готовить различную еду, не тратя много времени. Чтобы понять, что же вам на самом деле необходимо, ознакомьтесь с обзорами:

  1. Что лучше — мультиварка или скороварка?
  2. Что лучше — мультиварка или пароварка?

Устройство

Она состоит из:

  1. Корпуса с ручками.
  2. Крышки с клапаном для выхода пара.
  3. Чаши или горшка – это металлическая емкость без ручек, в которой и готовится пища.
  4. Панели управления.
  5. Главной кнопки, которая находится сразу под горшком. Она содержит датчик температуры, а в некоторых моделях термопредохранитель.
  6. Блока питания.
  7. Нагревательных элементов.

Важно! Главная кнопка абсолютно не защищена от попадания жидкостей или пищи. Если вы случайно забудете поставить в середину съемную чашу и загрузите продукты или зальете воду, то вероятность того, что мультиварка выйдет из строя очень высока. Поэтому нужно быть предельно внимательными и аккуратными во время использования этой электрокастрюли.

Варианты подогрева

Чтобы выбрать мультиварку, важно немного разобраться в ее устройстве, а именно — в расположении нагревательных элементов. Они могут быть расположены:

  • Только внизу. В таком случае нагревание происходит очень медленно. Как правило, так устроены бюджетные модели старого образца.
  • На дне и по бокам. Необходимая температура достигается быстрее, а пища прогревается более равномерно.
  • Снизу, по бокам и сверху. Продукты получают тепло со всех сторон, готовятся существенно быстрее, а расход электроэнергии меньше. Трехмерный нагрев используют в современных мультиварках-скороварках, которые относятся к дорогим моделям.

Важно! Некоторые покупатели перед тем, как выбрать мультиварку, думают, что она сможет заменить пароварку, плиту и еще другую технику на кухне. Конечно, некоторые продавцы именно это и обещают, что не совсем соответствует истине. Что же можно приготовить в мультиварке? Основные блюда – это каши, тушеные овощи и мясо, овощи и рыба на пару, компоты, в некоторых моделях можно делать йогурт, выпечку.

к содержанию ↑

Объем чаши

Производители выпускают мультиварки объемом от 1 до 14 литров. Наиболее часто в продаже можно встретить “волшебные горшочки” вместительностью 2-6 литров.

Важно! Объем съемной чаши невозможно увеличить, поэтому лучше брать модель с небольшим запасом литража.

Казалось бы, что самый верный метод – это взять агрегат максимального объема, но чем больше вместительность, тем дороже устройство и тем больше оно “пожирает” электроэнергии. Поэтому раздумывая над тем, какая мультиварка лучше для вашей семьи, в первую очередь нужно исходить из целей покупки, пищевых привычек и количества членов.

Рекомендации специалистов по выбору объема мультиварки:

  • Агрегат вместительностью до 3 л — подойдет для небольшой семейства. Также он будет кстати, если вы любите кушать все свеженькое, готовите небольшими порциями или же покупаете мультиварку с целью варки еды для ребенка.
  • Устройство вместительностью 4-6 л следует выбирать большим семьям или гостеприимным хозяевам.
  • А вот мультиварки объемом от 8 литров относятся к категории профессиональной техники. Их зачастую приобретают для кафе или столовых.

Важно! Объем мультиварки – это вместительность чаши при заполнении ее до краев. Естественно, что никто не заполняет кастрюлю под самый верх. Полезный объем прибора в итоге меньше указанного. Учтите этот момент перед тем, как выбрать мультиварку.

к содержанию ↑

Какое покрытие чаши выбрать?

Все современные “волшебные горшочки” имеют антипригарное покрытие. От типа материала этой защиты зависит долговечность и качество устройства.

Сейчас в продаже есть мультиварки с таким покрытием чаши:

  1. Тефлоновое. Оно не дает пище пригорать и отлично отмывается. Из минусов тефлона следует отметить, что его легко поцарапать. А в случае нагревания этого материала свыше 230 °C или нарушения целостности, он может выделять вредные вещества в пищу.

Важно! Выбирая мультиварку из тефлона, учитывайте, что этот материал склонен к саморазрушению. Так, чаша мультиварки покрытием в 1-2 слоя прослужит максимум год, а уже 4-5 слоев – без проблем отработает 2-3 года.

  1. Керамическое покрытие, в отличие от предыдущего, можно нагревать до температуры 450 °C, при этом оно не выделяет токсичных веществ. Также такая чаша менее склонна к царапинам. Но все обращаться с ней нужно аккуратно – при падении она может разбиться.

Важно! Керамическое покрытие не любит резких перепадов температуры. Поэтому никогда не пытайтесь быстро остудить разогретую чашу, набрав холодной водой или поместив в холодное помещение.

  1. Мраморное напыление, по словам изготовителей, может прослужить до 25 лет при правильном уходе. Оно наименее чувствительно к царапинам и перепадам температуры. Можно сказать, что такая чаша – это идеальный вариант для мультиварки. Единственный недостаток – высокая цена.

Важно! Воспользуйтесь подборкой простых рецептов, по которым вы сможете приготовить вкусную еду в мультиварке.

к содержанию ↑

Мощность мультиварки

В вопросе, как правильно выбрать мощность мультиварки, не все так однозначно, как может показаться на первый взгляд. Сейчас в продаже представлены агрегаты с показателями от 200 до 2000 Вт.

При выборе мощности мультиварки следует учитывать:

  1. Чем больше полезный объем агрегата, тем больше Ватт должно быть написано на нем.
  2. Чем выше мощность, тем быстрее устройство выходит на нужный уровень температуры и тем быстрее происходит процесс готовки.

Важно! Не стоит покупать мультиварку самой высокой мощности. Электронный нагреватель имеет инерцию, поэтому менее мощные агрегаты способны более точно поддерживать температуру в соответствии с заданной программой.

  1. Если у вас много электроприборов на кухне, подумайте, выдержит ли проводка большую нагрузку, ведь мультиварка будет включена практически постоянно. Возможно, стоит приобрести прибор послабее.
  2. В спецификации производитель указывает максимальную мощность, которая достигается прибором в пик температуры и при полной загрузке продуктами.

Важно! Оптимальный выбор – мультиварка средней мощности в соответствии с объемом. Для семьи из трех-четырех человек будет достаточно 500-800 Вт.

к содержанию ↑

Тип управления

Существуют два типа управления:

  1. Механический – управление осуществляется путем вращения переключателей или нажатием кнопок. Такие агрегаты считаются самыми надежными, однако обладают небольшим набором программ.
  2. Сенсорный – более дорогой вариант. Если вы думаете, как правильно выбрать мультиварку, которая позволила бы самостоятельно задавать параметры готовки и сохранить новые алгоритмы, то такие модели как раз для вас.

Важно! Сенсорную панель намного удобнее мыть, чем механическую. Но при этом ремонт ее более сложный и дорогой.

к содержанию ↑

Набор программ мультиварки — каким он должен быть?

Современные мультиварки имеют базовые программы, которые вы найдете в любой модели, и дополнительные. Конечно, хочется приобрести вариант “All Inclusive”, но каждая новая функция – это плюс к цене.

Важно! Если бюджет ограничен, взвесьте, действительно ли вы будете использовать эти программы. Но в то же время, не стоит стараться слишком экономить на функциональности, так как она позволяет существенно облегчить готовку.

Режим каждой программы настроен таким образом, чтобы блюда получались идеальными. А нажать кнопку сможет любой человек, даже если он совсем не знаком с кулинарными хитростями, будь то ребенок или старик.

Стандарт

К базовым программам мультиварок относят:

  1. Гречка – подходит для готовки любых рассыпчатых каш.
  2. Каша на молоке.
  3. Плов.
  4. Варка – режим для приготовления щей.
  5. Тушение.
  6. Жарка.
  7. Выпечка – с ее помощью получаются отличные бисквиты, кексы и другие изделия из муки, а также можно запекать мясо и овощи.
  8. Варка на пару.
  9. Быстрое приготовление – продукты готовятся благодаря высокому давлению и температуре.

Дополнительные программы:

  • Подогрев холодных блюд – с ее помощью разогревают пищу даже маленькие дети.
  • Отсрочка старта – этот режим позволяет полакомиться свежей кашей с самого утра или же поужинать тушеным мясом и овощами сразу по возвращении домой. Достаточно просто заранее заложить все ингредиенты – агрегат включится самостоятельно, когда это будет необходимо.
  • Замачивание – программа для любителей бобовых.
  • Сигнал окончания готовки – позовет вас к столу, когда все будет готово.
  • Гриль – позволит создать хрустящую корочку на мясе и выпечке.
  • Йогурт – разработана для готовки домашних кисломолочных продуктов при постоянной температуре 36-42 °C.
  • Фритюрница – для любителей картофеля и других овощей, крылышек фри.
  • Стерилизация – позволяет стерилизовать посуду и приборы. Эта функция очень выручает мам, детки которых на искусственном вскармливании.
  • Мультиповар – позволяет создавать авторские режимы готовки.
  • Сохранение режима при перебоях с электричеством – мультиварка продолжит работу в той же программе, на которой произошло отключение.  
  • Защита от детей – блокировка панели управления.
  • Термозащита – если во время работы мультиварки в режиме “Варка на пару” закончится вода, то устройство будет отключено.

Важно! Необычная для техники опция — голосовой гид. Перед тем, как выбрать мультиварку для человека с плохим зрением, поищите в спецификации к устройству именно такую функцию.

к содержанию ↑

Преимущества и недостатки мультиварок

Конечно, мультиварка, как и любая техника, имеет свои плюсы и минусы. Естественно, достоинств больше, ведь недаром “волшебные горшочки” ежедневно варят, жарят и парят еду для тысячи семей.

Плюсы:

  1. Главный принцип работы “волшебного горшка” – насыпала и забыла. Нет нужды постоянно наблюдать за процессом готовки, контролировать уровень огня, степень кипения и т. д.
  2. Верхнюю крышку можно открывать в любой момент и доложить нужные ингредиенты, в отличие от скороварок.
  3. Не распространяются запахи по комнате. Особо это важно в процессе запекания рыбы.
  4. Компактный агрегат, особенно в сравнении с кухонной плитой.
  5. Существует множество рецептов блюд для готовки в мультиварки, которые можно найти как в книге-комплекте к технике, так и в Интернете. Они позволяют даже самому заядлому кулинару-неудачнику радовать близких вкусными блюдами.
  6. Может готовить пищу, даже если вас нет дома.
  7. Настолько просты в использовании, что готовить могут даже маленькие дети.

Явные и скрытые недостатки мультиварок:

  1. Мультиварка отлично подходит для приготовления простых блюд, таких как каша или тушеные овощи. При готовке сложных блюд, например борщ, теряется вся простота использования.
  2. Время готовки в основном больше, чем в случае использования обычной плиты.
  3. За один заход можно готовить только одно блюдо. Правда, некоторые хозяйки умудряются готовить гарнир и котлеты на пару одновременно. Но если у вас семья любит, чтобы было первое, второе и компот, то без плиты не обойтись.
  4. Не все рецепты для мультиварок из Интернета вам удастся воплотить в жизнь из-за разной мощности агрегатов.
  5. Если вам нужно знать, сколько времени осталось до конца готовки, перед тем, как выбрать мультиварку, удостоверьтесь в наличии функции обратного отсчета. Иначе — вы можете остаться в полном неведении.

Важно! Если планируете в мультиварке часто готовить выпечку, то берите модель с функцией автоматического открытия крышки в конце готовки. Иначе — можете обнаружить промокнувший пирог от капель конденсата.

  1. В случае выхода из строя съемной чаши найти замену довольно сложно, а порой невозможно.

к содержанию ↑

Как выбрать мультиварку? – 10 лучших моделей

Решить, какая мультиварка лучше, однозначно сложно, так как всегда нужно исходить из конкретных потребностей покупателя. Чтобы упростить выбор, мы составили список моделей, которые завоевали любовь покупателей. Возможно, какая-то из этих мультиварок приглянется и вам.

Redmond MasterFry FM4502

Redmond уже давно лидирует среди производителей мультиварок. Вот и одна из последних моделей пришлась по душе пользователем.

Важно! Изюминкой этой мультиварки стал подъемный ТЭН. Он позволяет жарить на сковороде, даже если у вас нет плиты.

Также эта модель имеет:

  • 41 программу приготовления;
  • режим “Йогурт”
  • функцию отложенного старта и поддержание температуры горячих блюд;
  • трехмерный нагрев;
  • мощность 860 Вт.

Важно! Такое устройство объемом 5 л станет палочкой-выручалочкой для семьи из 3-4 человек. Всем хороша мультиварка от Redmond, но вот цена немного кусается.

Marta MT-1963

Это — мультиварка с функцией скороварки. С ней вы можете самостоятельно выставить как время приготовления, так и степень давления — от низкой до высокой.

Основные характеристики:

  • датчик контроля давления;
  • блокировка крышки на случай высокого давления;
  • клапан сброса излишнего давления;
  • 33 автоматические программы;
  • внутренняя крышка, который защищает корпус от брызг;
  • функция стерилизации, пастеризации и фондю.

Важно! В спецификации заявлено объем 5 литров, но по отзывам пользователей вместительность чаши этого агрегата не более 4 литров.

Rolsen RMC-5500D

Если вы еще думаете, какая мультиварка лучше при ограниченном бюджете, советуем обратить внимание на эту модель. Пользователи отмечают отличное соотношение цена–качество.

Важно! 17 автоматических программ и съемная чаша на 5 литров вполне позволяют приготовить основной набор блюд для семьи из 3-4 человек.

Среди интересных возможностей следует отметить:

  • функция приготовления йогурта;
  • съемная крышка;
  • возможность регулировки температуры;
  • контейнер для конденсата;
  • функция поддержания температуры и отложенного старта.

Важно! Пользователи отмечают некоторое неудобство использование таймера, но за такую цену это можно потерпеть.

Polaris PMC 0517AD

Еще один агрегат для большой семьи, который очень схож по функциональности с предыдущим вариантом. Из особенностей следует отметить:

  • антибактериальное покрытие керамической 5-литровой чаши;
  • комфорт использования — обеспечивает наличие на корпусе большой ручки для переноса устройства и ручек на самой съемной чаше.

Важно! Помните, что за любой техникой, особенно кухонной, нужен правильный уход. Только так еда будет полезной, безопасной и вкусной. Когда решите, какой модели отдать предпочтение и купите ее, перед первой эксплуатацией обязательно почитайте, как мыть мультиварку.

Redmond RMC-PM4507

Если вы думаете, как выбрать мультиварку, основными пользователями которой будут дети и не очень опытные в кулинарии мужья, то обратите внимание на эту бюджетную модель от проверенного производителя:

  • Количество автоматических программ минимальное – всего 6, но этого вполне хватит для готовки дежурных блюд.
  • При этом устройство может выполнять функции скороварки, а 5-уровневая система защиты обеспечивает безопасную работу с мультиваркой под высоким давлением.

Важно! Из недостатков пользователи отмечают отсутствие отложенного старта.

Scarlett SL-MC411S01

Практичная мультиварка с широким функционалом и чашей на 3,5-4 литра.

Особенности этой модели:

  • возможность готовки йогурта, глинтвейна;
  • функция медленноварки, которая в совокупности с 3D-нагревом, обеспечивает эффект русской печи;
  • пароварка;
  • таймер отсроченного старта.

Важно! Среди недостатков пользователи отмечают невысокое качество тефлонового покрытия, поэтому обращаться с чашей следует аккуратно.

Hitachi RZ-DMR18Y

Если вы еще не знаете, как выбрать подходящую мультиварку, возможно из 10 лучших вы обратите внимание именно на модель RZ-DMR18Y от японского производителя вместительностью 4,8 литра.

Важно! Цена у нее не маленькая, но зато вы получите отменное качество и долговечность прибора.

Особенности:

  • Мощность 630 Вт сэкономить электроэнергию, хотя готовка не будет сверхбыстрой.
  • Керамическое покрытие чаши убережет еду от пригорания.
  • Также, по отзывам пользователей, мультиварка отлично печет любые пироги и бисквиты.

Maxwell MW-3810

Отличная бюджетная мультиварка-скороварка с необходимым набором основных программ.

Особенности мультиварки:

  • программа “холодец”;
  • пароварка;
  • съемная верхняя крышка;
  • функция поддержания тепла;
  • возможность регулировать температуры и мощности.

Важно! Из плюсов пользователи отмечают долговечность. Из минусов – отсутствие регулировки давления и ручной режим сброса пара.

Moulinex MK 706A32

Бюджетная модель, которая хорошо подойдет для пожилых людей. Главная ее особенность – система “умного” управления, которая автоматически подстраивает мощность согласно времени в выбранном режиме.

Важно! Корректировать время приготовления пользователь может в 7 программах работы.

Другие достоинства устройства:

  • четкие и крупные надписи, что очень важно для пожилых людей;
  • керамическая чаша с полезным объемом 4 литра;
  • режимы йогурт, рис, пароварка;
  • съемная верхняя крышка.

Важно! Минус этой модели – отсутствие контейнера для конденсата.

Philips HD 4737/03

Мощная модель в 1000 Вт от европейской компании подойдет для занятых людей.

Среди достоинств этой мультиварки следует отметить:

  • толстостенная керамическая чаша, которую можно мыть в посудомойке;
  • 19 программ автоприготовления;
  • мультиповар;
  • блокировка от детей;
  • отложенный старт;
  • съемная крышка.

Важно! Из минусов пользователи выделяют отсутствие сборника для конденсата и дополнительных аксессуаров. Сравнивая разные модели, отметим, что этот агрегат имеет немного завышенную цену. Именно поэтому он и попал в конец раздела “Как выбрать мультиварку? – 10 лучших моделей”.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Надеемся, что наша статья поможет вам выбрать правильную помощницу на кухню, и вы будете действительно ежедневно ею пользоваться, оценивая все новые и новые возможности и питаясь полезно, вкусно и правильно.

Поделиться в соц. сетях:

serviceyard.net

Что такое мультиварка? Чем хороша и для чего нужна?

Сегодня многие домохозяйки стремятся максимально облегчить свои домашние обязанности и сократить время приготовления блюд. В этом им помогают разнообразные современные бытовые приборы, в которых реализованы достижения последнего поколения. Некоторые хозяйки в поисках качественной техники сталкиваются с вопросом – чем хороша мультиварка? Этот прибор позволяет быстро, качественно и вкусно готовить простые и сложные яства.

Для чего нужна мультиварка

Мультиварка представляет собой небольшое компактное устройство, которое работает от электрического тока. Она дает возможность не только жарить, варить и тушить, но и готовить более сложные блюда – йогурт, творог, супы, каши, плов, мясное рагу, детские диетические и паровые мясные лакомства.

Итак, что такое мультиварка? Это инновационное устройство, которое в последнее несколько лет завоевало любовь и уважение многих домохозяек за свою универсальность и высокую функциональность. Если у вас маленькая кухня, которая не позволяет разместить всю технику, то обратите внимание на этот прибор. Он не только сэкономит площадь, но и станет незаменимым помощником любой домохозяйки.

Он не займет много места и при этом заменит любую кухонную технику – варочную поверхность и духовой шкаф. Теперь нет необходимости иметь в доме хлебопечку, фритюрницу, йогуртницу, пароварку, СВЧ-печь и скороварку. Теперь один многофункциональный прибор сможет с легкостью заменить все остальные бытовые устройства. При этом техника при необходимости может быть перенесена на другое место.

Однако до сих пор многие люди, не особо посвященные в области диетического питания и современных технических новшеств, не понимают, для чего нужна мультиварка. Она обладает множеством функциональных особенностей. Среди них можно выделить следующие:

  • Приготовление на пару;
  • Тушение;
  • Варка;
  • Выпечка;
  • Йогурт;
  • Жарка.

Особого внимания заслуживает функция мастершеф. Она дает возможность хозяйке запрограммировать собственный рецепт – задать точную время и температуру приготовления блюда.

Конструкция и принцип работы техники

Вы хотите готовить разнообразные блюда быстро, качественно и просто, то вам следует узнать, что такое мультиварка. Это небольшой прибор с пластиковым корпусом, внутри которого установлена чаша для приготовления блюд и нагревательный элемент (индукционная панель или ТЭН). Его работу контролирует встроенный микропроцессор, который не только защищает мультиварку от перегрева, но и позволяет получить прекрасный кулинарный результат.

Внутренняя чаша у качественных моделей состоит из безвредного для здоровья человека материала – сплава с тонким слоем антипригарного покрытия. Даже при высоких температурах он не выделяет опасных веществ, негативно влияющих на человеческих организм. При этом все блюда, приготовленные в этой технике, сохраняют все свои витамины, полезные вещества и микроэлементы.

Вы не раз задумывались над тем, для чего нужна мультиварка и как она влияет на процесс приготовления пищи. Этот многофункциональный бытовой прибор не отнимет у вас много времени. При этом пища, приготовленная с его помощью:

  • не пригорит,
  • не убежит,
  • сохранит полезные витамины.

Вместе с мультиваркой обычно идет комплект дополнительных приспособлений и кухонной утвари, которые также помогут облегчить процесс приготовления пищи и уход за устройством. В стандартную комплектацию входят:

  • мультистакан,
  • чаша для приготовления на пару,
  • пластиковые лопаточки и ложки,
  • книга рецептов.

Покупка техники – это ответственный шаг. Многие домохозяйки всегда сталкиваются с вопросом, как выбрать мультиварку правильно, чтобы впоследствии не пожалеть о покупке. Специалисты советуют обращать внимание на известность торговой марки, материал корпуса и внутренней чаши, тип нагревательного элемента, а также количество пользовательских программ. Именно эти параметры влияют на качество и производительность работы устройства.

Мы вам рассказали об основных особенностях и преимуществах этой техники, поэтому у вас не должно возникнуть вопросов, связанных с тем, чем хороша качественная мультиварка и стоит ли ее покупать на замену микроволновой печи?

Что такое мультиварка?

Оцените эту запись

expert-byt.ru

Что лучше: мультикухня или мультиварка

Мультиварка появилась на прилавках магазинов относительно недавно, однако, уже успела завоевать сердца многих покупателей. Стараясь выбрать прибор, отвечающий заданным требованиям, её сравнивают с другими кухонными гаджетами.

Что подойдёт для дома лучше – мультиварка или пароварка? Ответ на этот вопрос кроется в особенности конструкции и функциях приборов.

Мультиварка и пароварка

Принцип работы мультиварки

Мультиварка – бытовой электронный прибор, предназначенный для приготовления пищи. Представляет собой металлическую ёмкость, помещённую в пластиковый корпус и установленную на дисковый нагревательный элемент. Сверху прибор накрывается крышкой с панелью управления.

Программы управления мультиварки

Популярность устройства обусловлена его способностью готовить самые разные блюда:

  • Суп.
  • Жаркое.
  • Плов.
  • Выпечку.
  • Йогурт.
  • Каши и многое другое.

Мультиварка Поларис 1

Количество программ в некоторых моделях может достигать несколько десятков. Конечно, пользуются далеко не всеми режимами. Хозяйка готовит на 3–4 любимых программах, остальные остаются не востребованными.

Что представляет собой пароварка?

Основные составляющие прибора – это корпус с контейнером, в который заливается вода, нагревательный элемент и чаша для продуктов. При включении устройства в сеть начинается процесс приготовления. Вода закипает, пар, проходя через отверстия в чаше, «варит» заложенные ингредиенты. Продукты готовятся без добавления масла и получаются диетическими.

Пароварка ENDEVER

В некоторых приборах установлено 2-4 чаши. Они позволяют готовить одновременно сразу несколько типов блюд. Дорогие модели имеют функции поддержания тепла и отключения устройства без воды.

Что лучше: мультиварка или пароварка?

Возможности мультиварки гораздо шире: она может варить супы, запекать, жарить и тушить. Некоторые модели комплектуются специальной чашей для приготовления на пару. Поэтому приверженцы здоровой пищи без труда смогут готовить свои любимые блюда.

Приготовление в пароварке

Однако, чаша для приготовления на пару в мультиварке всего одна. А это значит, что гарнир и мясное можно готовить только по отдельности. Процесс займет до часа и больше.

По сравнению с мультиваркой, возможности пароварки сильно ограничены. Жарить, выпекать, тушить, варить супы и молочные каши с её помощью не получится. Зато объём чаши у такого прибора значительно больше. Если нужно приготовить полезное блюдо сразу для нескольких членов семьи, это устройство подойдёт гораздо больше.

Блюда из мультиварки

Если покупатель планирует постоянно готовить диетическую пищу в больших объёмах стоит приобрести пароварку. Если нужен универсальный прибор, лучше остановиться на мультиварке.

Что такое мультикухня?

Производители бытовой техники не привыкли останавливаться на достигнутом, поэтому недавно на полках магазинов появился новый гаджет. Речь идёт о мультикухне – универсальном приборе для приготовления, который состоит из двух составляющих: мультиварки и аэрогриля.

Мультикухня – это не мультиварка, а сочетание мультиварки и аэрогриля

Комплектации мультикухни

Впервые это понятие ввела компания Редмонд. В комплектацию мультикухни, выпущенной под этим брендом, входит:

  • Мультиварка.
  • Аэрогриль.
  • Чаша для мультиварки.
  • Сковорода.
  • Решётка.
  • Ёмкость для приготовления на пару.
  • Мерный стакан.
  • Черпак и ложка.
  • Контейнеры для йогурта.
  • Инструкция и книги с рецептами.

Особенности работы мультикухни

Прибор может работать, как обычная электрическая плита. Для этого нагревательный элемент, находящийся на дне корпуса можно поднять при помощи специальных щипцов. После чего, на ТЭН можно поставить чайник, сковородку или кастрюлю.

Мультикухня в полной комплектации

Приготовить картошку фри, запечь пирог или пожарить стейк можно при помощи мощного аэрогриля. Этот прибор выполнен в виде крышки с блоком управления и вентилятором. Нагрев обеспечивает галогеновая лампа на 800 Вт. Посредством двух механических регуляторов можно задавать продолжительность приготовления и выбирать температуру. Диаметр крышки аэрогриля позволяет установить его на чашу мультиварки.

Что общего у мультиварки и мультикухни?

Оба прибора дают возможность готовить без плиты, а их габариты позволяют разместить технику даже на небольшой кухне. Мультиварка и мультикухня – идеальное решение для тех, кто предпочитает готовить вкусные и разнообразные блюда и ценит своё время. В зависимости от набора функций эти приборы позволяют варить супы, жарить стейки и тушить рагу. Управление происходит посредством микропроцессора, который позволяет задавать температуру и продолжительность работы устройств. Отложенный старт и поддержание тепла тоже присутствуют.

Мультиварка-скороварка

И тот и другой прибор комплектуются чашей для приготовления с керамическим или тефлоновым покрытием, набором ложек и мерной ёмкостью.

Отличия между мультикухней и мультиваркой

Есть разница в нагревательных элементах. В мультикухне ТЭН плоский и подвижный, чтобы поставить сковороду или чайник, его следует поднять. Бюджетные модели мультиварок могут уступать мультикухне по количеству программ, мощности нагревательных элементов, объёму чаши для приготовления.

Чайник на мультикухне

А вот скороварка выиграет по скорости приготовления. Продукты в таком устройстве готовится под давлением, что сокращает время, затраченное на варку до 20%. Ни у мультикухни, ни у мультиварки такой возможности нет.

Отличия касаются и способа приготовления. Пожарить крылышки или приготовить стейк в мультиварке проблематично. Прибор накрывается крышкой во время работы, поэтому блюда получаются тушёными. Разумеется, продукты можно жарить при открытой крышке, на дне глубокой чаши, однако, это не очень удобно. Жарить на сковороде гораздо проще.

Кроме того, аэрогриль, который идёт в комплекте, позволит жарить без добавления масла. Да и выпечка на решётке получится лучше, чем в мультиварке – ведь встроенный вентилятор распределяет горячий воздух по всему объёму, как в духовке с конвекцией.

Мультиварка, мультикухня или пароварка — что выбрать?

Приготовить с мультикухней можно больше

Если приоритет отдаётся вареной и пареной пище – лучше остановиться на пароварке. Она позволит готовить рыбу, крупы, овощи на пару, сохраняя максимум полезных свойств продуктов. А вот скоростью приготовления этот прибор похвастаться не может.

Мультиварку можно назвать универсальным кухонным гаджетом. Её возможности покрывают большую часть потребностей владельца. Кроме того, разнообразие моделей позволит подобрать подходящий вариант с учётом технических характеристик, дизайна и стоимости устройства.

Мультикухня сочетает в себе максимум возможных опций. Она способна заменить собой не только кастрюлю, но и плиту в принципе. Однако выбор моделей довольно ограничен, соответственно подобрать агрегат подешевле и с учётом дизайна уже не получится. Зато этот прибор благодаря своей функциональности пригодится там, где плита отсутствует – например, в загородном доме.

technosova.ru

Как выбрать мультиварку для всей семьи

Ноя 11/12

С каждым годом все больше людей открывают для себя прелесть здорового образа жизни. Если вы задумываетесь о правильном питании своей семьи, то вам обязательно пригодится такой полезный кухонный помощник, как мультиварка. Это приспособление с каждым днем завоевывает все больше и больше поклонников благодаря тому, что решает множество проблем, делает ваш рацион более здоровым и питательным, а также экономит время для других, более важных дел.

Чтобы этот полезный кухонный прибор стал действительно полезным приобретением для вашего хозяйства, прочтите наши советы о том, как выбрать мультиварку. Но для начала разберемся в ее выгоде для вас.

Мультиварка Moulinex фото

Врачи единогласно заявляют, что самый полезный вид термической обработки пищи – это варка, тушение или приготовление на пару. Мультиварка – это универсальное приспособление, которое позволяет готовить множество блюд именно такими способами, что позволяет не только сохранить в продуктах все необходимые витамины, но и делает ваше питание более вкусным и разнообразным. В ней можно готовить каши, делать запеканки и даже печь домашние пироги, готовить разнообразные блюда из овощей и мяса на пару и многое другое. А модели, оснащенные дополнительными функциями, также помогут вам готовить домашние йогурты, картофель фри, замешивать тесто для макарон или пиццы и даже выпекать хлеб.

Главное достоинство этого кухонного прибора состоит в том, что он выполняет за вас практически всю работу. Вам нет необходимости наблюдать за процессом приготовления, следить, чтобы блюдо не пригорело или не испортилось – достаточно лишь положить продукты в мультиварку и установить нужный режим. К тому же, сегодня на рынке существует множество моделей, которые не только позволят вам приготовить блюдо к нужному сроку или разогреть еду, но и выполнят множество других функций. Как же выбрать хорошую мультиварку?

Как выбрать хорошую мультиварку для всей семьи

Мультиварка представляет из себя кухонный прибор с отсеком-кастрюлей, оснащенной антипригарным покрытием для приготовления пищи, а также с «умным» процессором, контролирующим процесс приготовления, подачу воды, температуру, и т.д. и со специальным паровым клапаном. Весь прибор заключен в крепкий корпус и, как правило, имеет круглую форму. Питается весь агрегат от электросети и, по сути, объединяет в себе рисоварку, скороварку, пароварку, кухонный комбайн и многие другие мини-приборы.

Чтобы разобраться с тем, как выбрать мультиварку, следует обратить внимание на следующие ее параметры и характеристики.

Мощность мультиварки

Чем выше мощность прибора, тем выше его цена и быстрее будет готовиться еда. При этом обратная сторона медали – это возросшие счета за электричество. К тому же, если вы планируете готовить нечасто или на 1-2 человек, то необходимости в высокой мощности тоже нет. Промышленность выпускает стандартные мультиварки с максимальной мощностью до 1400 Вт – вам остается выбрать ту, которая вам больше всего подходит. Наиболее популярными считаются модели со средней мощностью 670 Вт.

Мультиварка скороварка мощностью 1000 Вт, производитель Moulinex, модель CE 400032

Объем чаши мультиварки

Его следует выбирать исходя из того объема пищи, который вы планируете готовить. Так, для маленькой семьи достаточно и2,5 литров, а для большой может понадобиться и больший объем – до6 л. Обычно рекомендуют использовать мультиварку с промежуточным объемом в 3,5-4,5 л. Большие чаши также пригодятся для тех, кто готовит большое количество еды на несколько дней. А вот тем, кто любит каждый день кушать свежие блюда, лучше также ограничиться минимальным объемом. Также существует мультиварка с двумя чашами.

Мультиварка REDMOND с чашей на 5 л, модель RMC-M70

Режимы и функции мультиварки

Современные мультиварки содержат следующие функции и режимы:

  • Варка на пару: подходит для приготовления диетических блюд, а также для приготовления ваших привычных рецептов в новом амплуа. К примеру, вареники, пельмени, сосиски, голубцы, котлеты, овощное рагу – все это можно приготовить на этом режиме с сохранением всех витаминов.
  • Молочная каша/выпечка/суп. Режим подойдет для семей с маленькими детьми, а также для выпечки и жарки с минимальным количеством масла.
  • Тушение – приготовление мяса и овощей в режиме тушения.
  • Гречка. Этот режим для ленивых или неопытных хозяек позволяет готовить любые каши без риска пригорания.
  • Плов. Этот режим идентичен предыдущему, но в нем добавлена функция интенсивного прогрева и прожаривания каши в последние 10 минут.
  • Подогрев. Данная функция позволяет, при необходимости, держать блюдо горячим так долго, как вам необходимо. Обычно подогрев может длиться от 12 часов до 24 у более совершенных моделей.
  • Отсрочка приготовления. Эта функция просто незаменима для занятых людей – вы можете утром или вечером заложить в пароварку продукты, задать режим и к нужному времени у вас будет готово вкусное, полезное и, гласное, свежее блюдо.

Количество режимов у современных мультиварок все время увеличивается – новые модели имеют уже более 10 программ, и техника не перестает совершенствоваться.

Мультиварка Philips на 12 программ, модель HD3036/03

Выбор мультиварки по принципу безопасности

Это очень важный фактор, который поможет вам избежать травм и ожогов возле вашего чудо-агрегата. Так, практически во всех моделях предусмотрен специальный закрывающийся клапан, который исключает возможность ожога паром. Также лучше выбирать модели с несъемным шнуром, чтобы избежать попадания воды и замыкания. При выборе мультиварки лучше всего остановить свой выбор на продукцию европейских или восточных брендов, зарекомендовавших себя качеством – это поможет обезопасить ваш дом от риска, связанного с использованием электроприбора такой мощности.

Дополнения к комплектации мультиварки

Если вы колеблетесь между несколькими моделями и не знаете, какую мультиварку лучше купить, то присмотритесь к приборам, имеющим дополнительные бонусы – мерные стаканы, ложечки и подставки, которые облегчат ваш труд. Также практически в каждой мультиварке в комплекте есть специальная книга рецептов.

Мультиварка Vitesse с контейнером пароварка, ложкой, половником, мерным стаканом и книгой рецептов, модель VS-516

Как правильно выбрать мультиварку с дополнительными функциями

Очень часто для того, чтобы правильно ответить на вопрос, как выбрать хорошую мультиварку, следует предварительно сформировать свои требования к ней и подумать, какие проблемы вы хотите решить с ее помощью.

Так, если вы очень любите жареные сытные блюда, то вам очень подойдет мультиварка с функцией жарки, фритюрницы и выпечки.

Любите готовить пироги или хотите самостоятельно готовить дома хлеб или йогурты? Тогда вам в помощь – мультиварка с функцией хлебопечки или йогуртницы.

Хлебопечка Binatone с мультиваркой

Если же вы предпочитаете легкое питание, то вам лучше всего подойдет мультиварка с функцией пароварки и с режимом детского питания, а другие, более навороченные ее функции, вам ни к чему.

Также многое зависит от того, любите ли вы готовить и умеете ли это делать. Ведь основное назначение мультиварки – это экономия времени и приготовление продуктов по заранее установленному рецепту. В таком случае лучшая мультиварка для вас – это прибор с автоматически выставленными режимами. Вам всего лишь нужно подготовить продукты, заложить их в чашу мультиварки и выбрать нужный режим.

Если же вы любите экспериментировать и придумывать свои рецепты, то вам пригодиться мультиварка с функцией «мультиповар», которая предоставляет хозяевам возможность самостоятельно готовить блюда собственного изобретения, вручную выставляя нужную температуру и режим обработки продуктов.

Мультиварка Polaris с функцией мультиповар

Мы постарались как можно подробней ответить на вопрос, как правильно выбрать мультиварку, но окончательный выбор, конечно же, только за вами.


www.domechti.ru

Что лучше мультиварки?

Выбирая мультиварку, в магазине вам обязательно предложат такие варианты, как пароварка или аэрогриль. Для того чтобы выбрать необходимое, требуется хотя бы минимальное знание того, что представляет собой каждый из приборов, а потом решать, что лучше мультиварки.

Что такое мультиварка

Исходя из названия агрегата, можно понять, что мультиварка означает много вариантов для приготовления вареных или тушеных блюд. Она соединяет в себе функцию кастрюли и пароварки. В этом приборе нагревательный элемент располагается внизу, а поток воздуха поднимается вверх по кастрюле, обволакивая продукты. В ней можно готовить все, что душе заблагорассудится, и все блюда получаются очень вкусными. Также положительным моментом в мультиварке является наличие функции подогрева.

Отрицательной стороной агрегата является пар, который вырывается из-под крышки. Нужно быть предельно осторожными, чтобы не обжечься. Еще одним недостатком является то, что, несмотря на то, что при всей полезности, этот прибор не очень хорошо прожаривает продукты.

Аэрогриль 

В нем нагревательный элемент, располагается вверху, в крышке. Также имеется вентилятор, при помощи которого происходит распространение теплого воздуха по всей колбе аэрогриля. Такое устройство агрегата позволяет нагревать готовящееся блюдо равномерно со всех сторон. Иногда прибор сравнивают с русской печкой. Продукты для готовки кладутся на решетки. Это позволяет горячему воздуху циркулировать и равномерно прогревать и готовить пищу. В аэрогриле можно готовить любое блюдо, даже что-то запекать в горшочках или делать выпечку.

У аэрогриля есть и отрицательная сторона. Да, прибор отличен, хорошо прожаривает продукты. Вот только польза от таких продуктов намного меньше, чем от тех, что были приготовлены в пароварке. Также стоит отметить тяжесть аэрогриля по сравнению с другими приборами для готовки пищи, а также его сильный нагрев. Поэтому детям нельзя находиться рядом с колбой.

Пароварка 

Если выясн

elhow.ru

мультиварку или мультиварку-скороварку? Советы экспертов

Ассортимент современных бытовых приборов увеличивается с каждым днем. Такие помощники на кухне, как мультиварки и скороварки пользуются огромной популярностью у домохозяек. Они экономят время, а блюда получаются гораздо вкуснее. Но что же лучше купить, мультиварку или скороварку? Давайте разберемся в их особенностях, чтобы сделать правильный выбор.



Принцип работы мультиварок и мультиварок-скороварок

Принцип работы этих двух бытовых приборов очень схож. Обычная мультиварка представляет собой кухонный электроприбор, который готовит блюда при помощи нагревательных элементов. Корпус закрывается крышкой, которую во время приготовления можно открывать и смотреть стадию готовности блюда. В крышке расположен клапан для выпуска пара. 

В мультиварке-скороварке крышка полностью герметична, поэтому внутри создается высокое давление. Для регулирования давления имеется специальный «клапан для сброса давления». За счет высокого давления, значительно повышается температура внутри чаши. Это способствует быстрому приготовлению блюда (в среднем, блюда готовятся в 2-4 раза быстрее, чем в обычной мультиварке).

Сравниваем основные характеристики

Определить что лучше нам поможет сравнение основных характеристик приборов. Ниже мы будем сравнивать скорость приготовления блюд, экономичность, качество, удобство и другие возможности.

Скорость приготовления

Из названия понятно, что скороварка предназначена для более быстрого приготовления пищи (в 2-4 раза быстрее). Тем не менее стоит учитывать время на нагнетание и сброс давления (около 20 минут), поэтому блюда быстрого приготовления лучше готовить в обыкновенной мультиварке.

Экономичность

Здесь стоит сравнить не только стоимость прибора, но и количество расходуемой электроэнергии. Скороварка стоит дороже (особенно современные модели), но расход электроэнергии значительно ниже за счет быстрой готовки.

Качество блюд

Считается, что мультиварки-скороварки сохраняют витамины гораздо лучше, кроме того, блюда получаются несколько вкуснее и сочнее. Тем не менее мультиварка также готовит полезные блюда, особенно для диетического стола (паровые котлеты, рыба и многое другое).

Удобство в использовании

Мультиварку можно открывать в любой момент работы. Если Вы хотите проверить готовность блюда, смело открывайте, смотрите, перемешивайте и всё это без приостановки процесса готовки. В скороварках не предусмотрено отрывание крышки во время работы, точнее открывать конечно можно, но при этом давление исчезнет, и на возобновление процесса готовки потребуется некоторое время (10-20 минут). 

Это интересно: «ТОП-10 лучших мультиварок по отзывам пользователей»

Что лучше выбрать: мультиварку или скороварку?

Однозначного ответа на этот вопрос дать не получится. Это два незаменимых прибора на кухне, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы. Если Вам важно наличие большого количества программ, и Вы хотите готовить сложные блюда, тогда однозначно выбирайте мультиварку. Скороварка больше подойдет для тех, кому нужно быстро приготовить вкусную еду, в которой сохранится максимум полезных витаминов.

Самым главным преимуществом мультиварки-скороварки является скорость приготовления. Так, например, мясной суп в мультиварке Редмонд будет готовиться до 2 часов, а в скороварке того же производителя менее 30 минут. Заметная разница, не правда ли?

Обзор лучших мультиварок

Panasonic SR-TMJ181BTW

Многофункциональная модель Panasonic SR-TMJ181BTW станет незаменимым помощником на кухне. 10 программ приготовления позволяют приготовить самые разнообразные блюда, даже такие, как компот и пельмени. Функция поддержания температуры сохранит Ваше блюдо теплым на протяжении 12 часов.

Характеристики:

  • Объем чаши 4,5 литра;
  • Электронный тип управления;
  • Количество программ - 10;
  • Тефлоновое покрытие;
  • Функция «поддержания температуры».

REDMOND SkyCooker M800S

Это первая в мире мультиварка с технологией дистанционного управления. REDMOND SkyCooker M800S будет находкой для людей, у которых не хватает свободного времени на готовку. Просто установите приложение на мобильный телефон, и все функции Вам будут доступны на расстоянии.

  • Объем чаши 5 литров;
  • Антипригарное керамическое покрытие;
  • Сенсорное управление;
  • Таймер отсрочки;
  • Удаленное управление со смартфона;
  • Общее количество программ - 48.
Мультиварка REDMOND SkyCooker M800S

Обзор лучших мультиварок-скороварок

REDMOND RMC-P350

REDMOND RMC-P350 - одна из самых популярных моделей на рынке. Множество положительных отзывов скажут за нее больше, чем любой эксперт бытовой техники. Такая популярность связана с высоким качеством сборки и широким функционалом прибора. С этой скороваркой, пределы возможностей в приготовлении блюд зависят только от Вашей фантазии.

  • Объем чаши 5 литров;
  • Таймер отсроченного запуска;
  • Функция изменения уровня давления;
  • Количество автоматических программ - 14;
  • Антипригарное покрытие Daikin (Япония).

Moulinex CE 500E32

Moulinex CE 500E32 - довольно мощный аппарат с большим количеством автоматических программ. Покупатели отзываются об этой модели в основном положительно, это и не странно, ведь Moulinex делает очень качественные и функциональные бытовые приборы.

  • Мощность - 1000 Вт;
  • Объем кастрюли 5 литров;
  • Функции «поддержание температуры» и «свой рецепт»;
  • Возможность готовить под давлением и без него;
  • Керамическое покрытие.

В любом случае, каждый покупатель выбирает прибор соответственно своих запросов. Удачных покупок!

vyborok.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *