Содержание

Как выбрать стационарный блендер | Комбайны, блендеры, миксеры | Блог

Как выбрать стационарный блендер

Современный стационарный блендер заметно облегчает жизнь человеку, живущему в бешеном ритме «не спящих» городов, когда совершенно не хватает времени на приготовление еды. Он быстро, просто и, что особенно важно, совершенно безопасно для рук делает пюре из овощей и фруктов, сбивает белки или крем для тортов, готовит фарш из мяса для котлет, измельчает сухари для панировки. Он неоценимый помощник для приготовления паштета, икры, супа-крема, майонеза, блинного теста, соуса, гаспачо, коктейля, смузи, энергетических напитков, лимонада, мусса и много-много других как известных так и редких блюд. А ещё он удобен, компактен и его не надо держать руками, его брызги не пачкают кухню, а работа не требует никаких усилий. Одним словом, очень нужная и полезная вещь практически на любой кухне.

Так какие же бывают современные блендеры и чем они отличаются друг от друга?

Тип

В зависимости от обрабатываемых продуктов блендеры принято разделять на две категории:

Шейкеры – приборы для смешивания, взбалтывания и взбивания напитков, кремов, супов, соусов, майонеза, мороженого и других жидких, полужидких и очень мягких продуктов. Размешивают они внутренними лопатками или лопастями. Как правило, очень маломощные, зато компактные и дешёвые. Среди этого вида блендеров очень популярны переносные модели на батарейках для использования в спортивном питании или диете малыша.

Стационарные блендеры – универсальные приборы для измельчения, пюрирования, приготовления фарша, крошения. Все операции производятся вращающимися ножами изогнутой формы, которые превращают продукты в красивую однородную массу. Качество взбивания зависит от количества ножей и их формы и для большинства моделей получается недостаточно хорошо. Ещё они не приспособлены для равномерной нарезки и классического шинкования, а также в них очень трудно готовить маленькие объёмы.

Мощность

Чем мощнее блендер, тем более тяжёлые (твердые и вязкие) в обработке продукты он способен обрабатывать без перегрева. Также мощность должна быть сбалансирована с объёмом чаши, то есть маломощный блендер должен комплектоваться чашей малого объёма, а мощный – большой.

Диапазоны мощностей:

до 300 Вт. – шейкеры и малогабаритные блендеры, предназначенные для жидкостей или мягких, пористых ингредиентов, а также продуктов предварительно подвергнутых термической обработке. Как правило, объём таких аппаратов рассчитан на 1-2 порции.

300 – 700 Вт. – стандартные блендеры, предназначенные для выполнения всех типичных операций для кухни: смешивания, измельчение, крошение, пюрирование как твёрдых продуктов, так и жидких и полужидких. Блендеры такой мощности могут обрабатывать и варёные, и сырые ингредиенты. Объём получаемых продуктов обычно составляет 3-6 порций.

700 – 1500 Вт. – полноценные блендеры большого объёма, способные выполнять полностью все функции, в том числе колку льда (при наличии соответствующих ножей) и замешивание блинного теста.

– более 1500 Вт. – профессиональные блендеры для предприятий общественного питания или гибриды с функцией термического нагрева, например, аппараты, совмещённые с супницей или пароваркой и т. д.

Ремарка: на блендерах европейских производителей обычно указывается номинальная или рабочая мощность, а на аппаратах производства ЮВА – максимальная, потребляемая в момент заклинивания вала (больше рабочей в 3-4 раза).

Двигатели блендеров устанавливаются в корпуса из пластика; нержавеющей стали.

Первые легче и дешевле, но довольно хрупки, вторые прочнее, но дороже и тяжелее. Материал корпуса не оказывает влияния на работу прибора и влияет лишь на эстетическое восприятие и методы ухода за поверхностью (отпечатки пальцев, грязь и царапины очень заметны на черном пластике и нержавеющей стали).

Ножи

Ножи по форме бывают разные – прямые, изогнутые, с дополнительными режущими поверхностями. Их количество влияет на скорость обработки продуктов, а форма на качество измельчения. Большинство современных блендеров выпускаются с регулировкой этого параметра, который может изменяться как плавно в широком диапазоне, так и ступенчато с помощью переключателя на несколько положений. Выбор скорости зависит от целей и потребностей пользователя. Малые обороты (около 2 000-6 000 об/мин) совпадают с параметрами миксера и лучше всего подходят для работы с мягкими или густыми и вязкими продуктами, а также для смешивания очень маленьких порций. Средние обороты (около 10 000 об/мин.) больше подходят для измельчения твердых продуктов и смешивания. Немного выше средних (15 000 об/мин) лучше всего использовать для разжижения, гомогенизации и взбивания жидкостей. Высокие обороты (20 000 – 25 000 об/мин.) нужны для качественного пюрирования.

Скорости на корпусе блендера обозначают как в оборотах в минуту, так просто цифрами 1-10 (15) или пиктограммами “min-max”. Блендеры последнего поколения сами выставляют необходимую скорость, нужно лишь выбрать название операции из предлагаемого списка.

Рабочая ёмкость

Стационарный блендер комплектуется ёмкостью, которая может быть изготовлена из следующих материалов:

– пластик (очень прочный поликарбонат) – лёгкий, при падении не разбивается и не трескается, не выделяет вредных веществ, в то же время царапается и окрашивается в цвет продуктов;

– металл – прочный, не взаимодействует с ингредиентами, хорошо переносит любую температуру (как кипящих, так и замороженных продуктов), но в нём не виден процесс измельчения, а, соответственно, стадии процесса и приходится ориентироваться на время работы, которое для различных продуктов отличается;

– стекло – не взаимодействует с ингредиентами, не царапается, в нём отлично видно процессы измельчения, однако оно хрупкое и относительно тяжёлое.

Объём или размер рабочей ёмкости зависит от задач, стоящих перед блендером. Чем она больше, тем мощнее должен быть привод и качественнее материалы изготовления как самого кувшина, так и ножей.

Следует иметь в виду, что общий и полезный (рабочий) объемы различаются, так как при быстром вращении вся масса ингредиентов будет подниматься и чем больше жидкости в кувшине, тем выше она поднимается. Рабочий объем такой ёмкости в зависимости от скорости вращения составляет для жидких продуктов 1/2 – 2/3 полного объёма, а для твёрдых продуктов 2/3 – 4/5.

Необходимый объём чаши:

– до 1 литра – на 1- 2 порцию жидких и 2-3 порции твёрдых продуктов. Такой объём подходит для приготовления детского и индивидуального спортивного питания, а также для промежуточных частей больших блюд;

– 1-2 литра – оптимальный вариант универсального прибора для семьи из нескольких человек;

– от 2 литров – лучше всего подходит многочисленной семьи, а также для приёма гостей и домашних заготовок.

Дополнительные функции

Импульсный режим подразумевает, что нож при вращении делает перерывы. Это позволяет добиться правильной степени измельчения- от крупных кусков до пюре.

Кроме того, этот режим используется и для колки пищевого льда и других очень твёрдых ингредиентов (для этого часть ножей могут иметь серповидную форму с зазубринами). В моделях высокой ценовой категории для выполнения данной функции имеется отдельная кнопка, а фазы вращения и паузы регулируются автоматически.

Турборежим предполагает запуск блендера сразу на самой высокой скорости.

В дешёвых моделях импульсной режим включается вручную после нажатия кнопки и выключается при отпускании, что делает его эквивалентным турборежиму.

У большинства моделей есть функция самоочистки, которая применяется для исключения ручной мойки. Необходимо лишь налить тёплую воду с моющим средством, включить прибор и он сам себя помоет. В некоторых блендерах ножи съёмные и их можно промыть под проточной водой или в посудомоечной машине.

Некоторые модели обладают таймером, который регулирует время работы прибора и по истечении заданного времени включает звуковой сигнал.

Почти все современные стационарные блендеры оснащаются двойной крышкой, которая удобна при добавлении ингредиентов в уже работающий прибор, причём независимо от используемых в данный момент оборотов. Центральная часть такой составной крышки может быть выполнена как в виде прозрачной пробки (чаще всего с отверстием для равномерного поступления дополнительных жидких компонентов, что важно, например, при изготовлении майонеза), так и в виде мерной чашки. Эта мерная ёмкость предназначена для точной дозировки дополнительных компонентов, объём которых колеблется в пределах десятков миллилитров. На её стенках может быть нанесена градуировка в нескольких популярных единицах (ml-oz).

В дорогих моделях мерная ёмкость иногда является и одновременно ключом для отсоединения ножей

Современные блендеры часто комплектуются дополнительными аксессуарами, которые серьёзно расширяют возможности устройства. Мини-измельчитель – применяется рубки, резки и шинкования лёгких продуктов малой плотности: овощей, фруктов, варёного мяса, трав, орехов. Мельничка – используется для размалывания и измельчения небольших порций кофе, сахара, специй, чеснока, пряностей и т.д. Фильтр – удерживает кожуру, мякоть и семена для лучшего приготовления свежих фруктовых соков, соевого молока, соусов и коктейлей.

Диапазон цен

(деление на группы весьма условно)

– до 1 500 руб. – автономные шейкеры и маломощные электрические блендеры с минимальными функциями;

– 1500 – 3 000 руб. – классические блендеры средней и большой мощности с пластиковыми и стеклянными чашами, с широким выбором скоростей вращения, ручным импульсным и турборежимом,

– 3000 – 6000 руб. – классические мощные блендеры; как правило в комплекте имеется отдельный измельчитель, мерный стакан, также появляются модели с металлическими чашами.

– от 6000 руб. – модели известных брендов с повышенной надёжностью, потрясающим дизайном и возможностями близкими к профессиональным аппаратам; этой группе присущи электронное управление и индикация, в том числе, на ЖК дисплеях, системы защиты двигателя от перегрузок, автоматический импульсный режим, количество скоростей может быть и больше 10; в комплекте чаще всего имеется отдельный измельчитель; отдельные модели являются гибридами с суповаркой или пароваркой; в моделях этой группы предприняты дополнительные конструкторские меры для исключения мёртвой зоны, то есть области, где ингредиенты не смешиваются – для этого ножи делаются специальной формы с дополнительными режущими поверхностями, также ось на которой они крепятся смещается относительно центра симметрии.

P.S.

Блендеры всё время модернизируются и совершенствуются, пытаясь подстроится под потребности потребителей и ориентируясь на то, чтобы процесс приготовления пищи из будничной рутины превратился в кулинарное искусство. Выбор различных моделей огромен и задача покупателя просто выбрать нужную, такую, что совпадет с его возможностями и желаниями. Все! Определяемся, покупаем и начинаем готовить с удовольствием. Bon Appétit!

Стационарный блендер

Обзор популярных моделей стационарных блендеров, особенности и советы при выборе

Блендеры бывают самых разных форм, но видов их всего два – стационарный и погружной. Отличаются они не только внешне, но и по функциям. Если погружной подойдет для более твердых продуктов, то стационарный – для мягких. Рассмотрим последний вариант. Как выбрать подходящий стационарный блендер и не ошибиться при покупке?

Такое устройство, как блендер, облегчающее труд человека на кухне и обеспечивающее максимально эффективную обработку продуктов, известно людям уже более 100 лет. Изначально блендеры были предназначены только для изготовления коктейлей и выглядели примерно так, как выглядит современный стационарный блендер. Погружной вариант был разработан значительно позже. Он представляет собой облегченный вид блендера, который выполняет меньше задач, но с некоторыми из них справляется намного лучше стационарного. В том числе, и с более твердыми продуктами.

Для чего же предназначен стационарный блендер? Сейчас его, конечно, по-прежнему используют для приготовления коктейлей, но с годами функциональные возможности значительным образом расширились. Измельчение овощей, фруктов, орехов, колка льда, приготовление пюре, взбивание жидкого теста – всё это умеет стационарный блендер. Он намного удобнее в эксплуатации, ведь его не нужно держать в руках. Кроме того, у такого блендера есть крышка, которая защитит рабочие поверхности кухни от брызг и пятен. Он прост в управлении, легко разбирается и моется, иногда его не нужно даже мыть вручную. Также стационарный блендер, как правило, стоит меньше погружного.

Если выбор сделан в пользу именно такой модели, то прежде, чем покупать её, нужно подробно изучить рынок и исходить уже из своих потребностей и бюджета семьи. В противном случае есть большой риск купить устройство, превышающее по количеству функций минимальный необходимый набор и имеющее высокую стоимость, которая в итоге не оправдает себя.

Назначение стационарного блендера

Проще всего определить предназначение стационарной модели, если разобрать ее оригинальное название. Англоязычный мир называет это устройство «шейкером», то есть агрегатом, который может всё смешивать. Соответственно его следует и использовать. Если блендер погружной нужен для измельчения продуктов любой твердости, то данное устройство будет полезно при приготовлении пюре, коктейлей и жидкого теста.

Среди преимуществ стационарных вариантов:

  • Функция самоочистки. Она есть практически во всех современных моделях стационарного типа, и отсутствует во всех погружных. Для её работы нужно только налить теплую воду в чашу и нажать соответствующую кнопку. И блендер сам позаботиться о своей чистоте, а его владельцу не придется рисковать пальцами, очищая острые ножи, и тратить время, разбирая конструкцию
  • Наличие чаши в комплекте. Не придется искать другую посуду или подбирать достаточно прочную чашу. Агрегат полностью укомплектован и готов к работе
  • Удобство в использовании. Блендер можно просто поставить на стол, загрузить в него продукты и включить в сеть. При использовании погружной модели её всё время нужно держать в руках. Это, как минимум, утомляет и снижает количество дел, которые можно было бы выполнить на кухне за время работы блендера, не требующего непосредственного участия человека в своей работе.

Исходя из этих плюсов, стационарный блендер может быть полезен тем, кто не планирует с его помощью измельчать мясо или очень твердые овощи. Работает стационарный блендер лучше с большими порциями продуктов. Некоторые модели и вовсе имеют ограничение по количеству загруженных для обработки продуктов, что делает их удобным только для большой семьи.

При выборе блендера, как и другой техники, нужно учитывать многие показатели. Это и общие технические характеристики устройств, и особенности конкретного прибора.

Характеристики стационарного блендера

После того, как определены цели покупки и примерный бюджет, в который можно уложиться, пора переходить к выбору конкретных подходящих образцов. Обратить внимание при покупке блендера нужно на следующие моменты:

  • Мощность. Один из важнейших параметров, поскольку именно он отвечает за то, какие продукты сможет обрабатывать устройство. Обычно характеристика колеблется от 220 до 2000 Вт. Чем выше мощность – тем лучше. Однако цена в зависимости от её значения тоже растет. Для того чтобы найти золотую середину, нужно знать, что именно планируется поручать блендеру. Следующая таблица поможет сопоставить приблизительные соответствия мощности и заданий.
    Мощность блендера (Вт) Задача
    До 500 Только мягкие продукты, жидкости, коктейли
    От 500 до 700 Более твердые продукты, овощи, фрукты возможно выполнение большинства основных задач
    От 700 Повышенная твердость продуктов и колка льда
  • Материал чаши. Следующее важное значение, от которого зависит надежность работы и качество продуктов. Чаша может быть сделана из пластика или стекла. Оба варианта обладают своими слабыми и сильными сторонами. Выбор зависит от личных предпочтений покупателя. Например, стекло намного проще моется, оно не впитывает запахи, но больше весит и легко бьется, после чего найти подходящую замену чаше практически невозможно. Пластмасса значительно легче стекла, прочнее, стоит дешевле. Но зато она впитывает запахи и может темнеть со временем. Кроме того, такие чаши плохо выдерживают горячие продукты. Альтернативой является термостойкая чаша из высококачественного пластика, которая не впитывает запахи и не темнеет, но её цена будет выше обычной
  • Материал изготовления ножей. Как правило, это сталь, нержавеющий металл. Но в некоторых дешевых моделях ножи могут быть сделаны из некачественного металла. Следует заранее в магазине уточнить материал изготовления и убедиться в том, что он не токсичен и не ржавеет.
  • Скоростные режимы. Современные блендеры могут иметь до 14 скоростных режимов. Такое количество пригодится только экспериментаторам и любителям покупать максимально качественную и дорогостоящую технику. Во всех остальных случаях хватит и 4-5 скоростей. Переключение их может быть ступенчатым, плавным или дискретным. Выбор делается только из личных предпочтений пользователя. Единственное преимущество плавного переключения перед другими – возможность более точного контроля процесса смешивания. Во всех остальных параметрах они одинаковы. Хорошо, если будут в наличии дополнительные режимы – импульсный или турборежим. Они могут очень помочь в случае необходимости включения максимальной скорости на короткий период времени
  • Объем чаши. Тоже зависит исключительно от потребностей пользователя. В продаже есть модели с разными объемами, наиболее предпочтительными остаются чаши от 1 до 2 литров
  • Тип управления. Бывает два типа управления – механическое и электронное. Механическое подразумевает наличие внешних переключателей, а электронное – кнопок или сенсорной панели. Механический тип является более надежным и простым в использовании. Сенсорные панели в некоторых случаях срабатывают не сразу
  • Наличие функции самоочистки. Хотя в наше время ею и оснащают большинство стационарных блендеров, но будет достаточно обидно случайно приобрести устройство, попавшее в исключения. Поэтому, перед покупкой обязательно нужно проверить в инструкции наличие возможности самоочистки чаши для конкретной модели.

Важно проверить и общие характеристики блендера – качество сборки, не скрипят ли детали, прочно ли закрепляется чаша, есть ли на ней мерные обозначения и насколько плотно закрывается крышка. Во многих моделях предусмотрен специальный паз-замочек на крышке, который не позволит ей подскакивать во время работы и расплескивать содержимое чаши. Проверить нужно и длину провода – хватит ли его для расстояния от розетки до стола. Наличие прорезиненных ножек у блендера также значительно облегчит жизнь его хозяину. Такой прибор не будет «ездить» по столу на высоких скоростях вращения ножей и не соскользнет на пол, если его заденут.

Соответствие всех этих параметров требованиям покупателя может послужить залогом того, что купленная модель не будет пылиться в уголке, ожидая своего часа из-за сложности управления и громоздкости, а станет отличным помощником в повседневных делах. Не стоит покупать блендер, являющийся слишком большим для вашей кухонной рабочей поверхности или модель дорогостоящую, с обилием сложных функций, которые вряд ли вообще придется когда-то использовать.

Только при соответствии всем нормам и требованиям покупателя, блендер станет действительно полезным прибором. А для того чтобы было проще сориентироваться в популярных моделях блендеров, ниже приведены несколько примеров из приблизительно одной ценовой категории, но разных по своей конструкции и мощности.

Bosch MMB 1001
Braun MX 2050
Philips HR 2161
Тип Стационарный Стационарный Стационарный
Мощность (Вт) 500 525 600
Управление Механическое Механическое Механическое
Количество скоростей 2 5 2
Дополнительный импульсный режим + + +
Колка льда + + +
Материал корпуса Пластик Пластик Пластик
Материал чаши Пластик Стекло Пластик

Оптимальность характеристик и полезность – вот то, что должно стать основой выбора. А для того чтобы приобретенное устройство долго служило, следует подумать о его производителе.

Модели известных марок будут иметь более высокую цену, но в данном случае она полностью оправдана. Покупая такой прибор, клиент получает гарантийный талон на обслуживание, соответствие нормам гигиены и безопасности и уверенность в том, что его блендер прослужит многие годы без неприятных сюрпризов и не станет источником токсинов в пище из-за отсутствия сертифицированных материалов.

Автор статьи: mary_wind (Марина)


Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: стационарный блендер, назначение, функция самоочистки, наличие чаши, характеристики, мощность, материал, количество скоростей, объем чаши, управление, импульсный режим, колка льда, модели, Bosch MMB 1001, Braun MX 2050, Philips HR 2161


Как выбрать профессиональный блендер?

Повар ресторана использует блендер для приготовления соусов и десертов, бармен – для смешивания компонентов коктейлей. Что надо знать о профессиональных блендерах, чтобы выбрать подходящее оборудование для заведения?

Блендер незаменим на любой кухне, без него не обходятся алкогольные и безалкогольные бары, рестораны, где готовят супы-пюре, муссы, кремы. Приобретая оборудование для своего заведения, учитывайте специфику заведения, количество посетителей и ваше меню. Важнейшими параметрами считаются вместимость чаши, материал корпуса и мощность. Как определить, какой тип промышленного блендера оптимален для вашего бизнеса?

Выбираем подходящий объём

Блендеры выпускаются с одним или двумя кувшинами, которые различаются вместимостью: 0,9; 1,2; 1,5; 2 литра. Чтобы подобрать правильный размер, подумайте о том, сколько многокомпонентных напитков или соусов вы подаёте клиентам каждый день. Маленькому кафе, повар которого варит 25-50 порций супа-пюре в день, достаточно чаши, вмещающей литр или чуть больше. Барам, где “рекой льются” дайкири, Маргариты, фруктовые или молочные коктейли, больше пользы принесут полутора-двухлитровые ёмкости для смешивания компонентов либо модели с двумя стаканами. Для приготовления смузи из фруктов и напитков со льдом нужен просторный и прочный кувшин, чемпионом по надежности является Vitamix Barboss. Исходите из того, что избежать разбрызгивания и получить максимальный объём готового продукта можно лишь в том случае, если заполнить чашу ингредиентами не более чем на две трети, и вы легко сориентируетесь в выборе объёма.

Необходимая и достаточная мощность

Одним из важных аспектов, которые следует принимать в расчёт, является мощность двигателя. Приготовление жидких супов, майонезов и подлив не требует такой интенсивности воздействия, как смешивание с одновременным измельчением твёрдых компонентов (смузи с замороженными фруктами, напитки со льдом и т.п.).

Мощность варьируется от 0,2 до 2 кВт. Владельцам фреш-баров, ночных клубов, в которых коктейли пользуются большим спросом, целесообразно предпочесть приборы ~1,5 кВт, чтобы избежать перегрева от продолжительных нагрузок. Небольшим кафетериям, столовым, где посетителей не так много, а смешиваются преимущественно жидкие компоненты, хватит 400 Вт.

Имеет ли значение тип базы?

Внутри базы стационарного блендера находится двигатель, а на панели – система управления. Внешний вид корпуса выбирают, как правило, руководствуясь индивидуальными предпочтениями, а не практическими соображениями.

Пластик практичный и надёжный, его легко поддерживать в чистоте. Однако дизайн и цвет пластиковых моделей не всегда гармонирует с кухонным оборудованием. Оформление корпуса отличается у разных производителей и зависит от концепции бренда. Базы чёрного цвета широко распространены, и всё же смотрятся не так эффектно, как стальные, хромированные и алюминиевые аналоги.

Нержавеющая сталь служит долго, если о ней надлежащим образом заботиться. В результате неаккуратного обращения или чистки абразивными веществами образуются царапины, которые со временем провоцируют появление ржавчины. Зато при хорошем уходе блендер из нержавейки великолепно выглядит и сочетается по стилю с другими устройствами и металлическими столами на кухне.

Хромированная поверхность обладает такой же высокой износостойкостью и превосходно вписывается в интерьер, однако требует постоянного внимания. Корпус нужно своевременно протирать, чтобы на нём не оставалось отпечатков пальцев и частиц пищи.

Возможность программирования и параметры скорости

Профессиональный блендер имеет панель управления, кнопки которой служат для смены режимов. Аппараты с одним переключателем «On/Off» самые простые, двухскоростные устройства оснащены кнопками «On/Off» и «HI/LO», трёхскоростные – ещё и «Pulse», а зачастую и таймером. Программируемые модели особенно удобны для клубов и баров с большой проходимостью. Установив время и скорость, бармен уверен, что в нужный момент процесс прекратится автоматически, он имеет возможность уделить внимание гостям.

Наличие в арсенале предприятия общественного питания современного блендера позволяет расширить ассортимент, улучшить качество продукции и подняться на более высокий уровень сервиса.

Смотрите в каталоге:

Блендеры профессиональные

Выбор стационарного блендера — Студия программирования

Бытовая техника » Миксеры, блендеры

Европейцы стационарный блендер именуют шейкером, поскольку используют они его смешивания коктейлей. Наши соотечественницы не обходятся без этого хорошего блендера при необходимости колки льда, взбивания белков, смешивания коктейлей и других кухонных операций.

Содержание

Лучший стационарный блендер, в чем еще он хорош?

Купить стационарный блендер необходимо и потому, что он более удобен в управлении, нежели погружной. Его просто ставят на стол, и все процессы он выполняет сам после нажатия кнопки. В этот момент хозяйка может заниматься другими делами.

Стационарный профессиональный блендер с функцией самоочистки (как у блендера Philips HR 1372) является идеальным вариантом, который не только отлично перерабатывает продукты, но и обеспечивает безопасность рук от порезов ножами блендера.

Процесс мытья стационарного блендера очень прост – в ёмкость наливают теплую воду и включают сам прибор на несколько минут. Так блендер оказывается идеально чистым.
к меню ↑

Стоит ли покупать стационарный блендер со стеклянной чашей?

Чаша к блендеру может быть изготовлена из пластмассы или стекла (как у блендера Philips HR 1374). Достоинством стеклянной чаши является ее неспособность к потемнению и к впитыванию запахов, однако если она разобьется, найти ей достойную замену будет непросто. Что касается чаш из пластмассы, они не бьются, а стоят гораздо меньше, чем стеклянные.

К их недостаткам относится потемнение и невозможность обработки горячих продуктов. Однако в некоторых инновационных моделях чаши изготавливают из такой уникальной пластмассы, которая не впитывает запахи и не меняет цвет. Тому пример блендер Polaris PHB 0713AL.
к меню ↑

Как выбрать стационарный блендер?

Помимо материала чаши, необходимо обращать внимание и на ее объём, который может быть от 400 мл до 2 литров. При пользовании прибором учитывайте, что заполнение чаши доверху недопустимо. Чтобы рассчитать свой полезный объём, при выборе блендера отнимите от общего объёма ёмкости примерно 200 мл. Такой же алгоритм применим и к блендеру Polaris PHB 0510A.

Какой купить стационарный блендер, взяв за основной критерий его мощность? Оптимальный диапазон этого значения составляет 300 – 600 Ватт (даже для блендера Philips HR 1377). Таким образом, приготовить простые коктейли хозяйка сможет за 15 секунд.
к меню ↑

Какой стационарный блендер лучше?

Рейтинг блендеров стационарных можно представить приборами торговых марок:

  • Bosch
  • блендер Борк (Bork)
  • Philips
  • Moulinex
  • Tefal
  • Kenwood и др.

Что касается стоимости, здесь стоит отметить широкий размах диапазона, который зависит от функциональности. Тому пример блендер Vitek VT 1480.

Например, самая маленькая цена стационарного блендера может составлять около 30 долларов (модель Philips HR 2860 с объёмом чаши 400 мл), а за более дорогую мощную модель Bosch MMB 2000 со стеклянной чашей 1750 мл придется заплатить около 85 у. е.
к меню ↑

Блендер стационарный – отзывы

«Не зная, какой стационарный блендер лучше купить, я приобрела модель Moulinex LM600 стоимостью 75 долларов.

Привлекательность для меня составила плавная регулировка 2 скоростей, наличие импульсного режима и возможность колки льда. Кувшин блендера изготовлен из пластика. Прибор прост в эксплуатации и легок в уходе. Его работой я довольна».

Мы рекомендуем покупать блендер в Новосибирске. Хотя вполне приемлемо будет и купить блендер в Москве.

Какой блендер выбрать: всё о стационарных блендерах

Главное назначение блендера – измельчать и перемешивать всевозможные ингредиенты, и стационарные блендеры справляются с ним на ура. Они дешевле погружных моделей, не нуждаются во вмешательстве человека в процесс, и компактнее кухонного комбайна. Но среди них есть различные как по конструкции, так и по функционалу модели, поэтому возникает резонный вопрос – как правильно выбрать блендер.

Виды стационарных блендеров

Блендер — шейкер

Чаще всего под стационарным блендером (к примеру, Philips HR 2170) подразумевают вот такое устройство:


Состоит оно из высокой емкости с ножами на дне и основания, в которое заключен мотор. Лучше всего подобные модели крошат продукты в жидкости, поэтому и называются шейкерами. То бишь, если вас интересует какой блендер лучше выбрать для смузи, коктейля, супа-пюре и тому подобных блюд, смело берите стационарный шейкер.

Чтобы переработать мясо в фарш, обычные стационарные блендеры слабо пригодны, твердые ингредиенты также даются им с трудом. Но модели с большой мощностью и сменными чашами или ножами, совладают практически со всеми продуктами.

Еще один нюанс: перерабатывать маленькие порции в блендере — шейкере не эффективно, так как продукты разбрызгиваются по стенкам, и ножи до них попросту не достают. Зато есть стационарные модели с подогревом – в них можно не только истереть продукты в пюре, но и буквально сварить из них суп.

Блендер — измельчитель

Блендер — измельчитель (к примеру, Moulinex AT 712) – это небольшая широкая чаша с ножами, на которую сверху устанавливается крышка с мотором. Как правило, к этому типу относятся модели-универсалы, которые измельчат любые продукты, включая мясо, орехи и лед, но в ограниченном количестве. Маленькие порции – скорее достоинство, чем недостаток, если вы интересуетесь какой блендер выбрать для детского питания (лучше приготовить малышу свеженькое, не правда ли?)

Но важно учесть, что блендер — измельчитель можно включать не более, чем на одну минуту, после чего устройство требует длительного перерыва. Это необходимо для защиты от перегрева.

Как выбрать стационарный блендер по основным критериям

Материалы и объем чаш

Чашу стационарного блендера в основном производят из пластика или стекла. Стеклянная чаша, естественно, лучше: она более прочна и гигиенична, в ней полученную смесь можно хранить в холодильнике. Пластик подойдет, если вы не планируете работать с горячими продуктами. Объем чаши стационарного блендера колеблется от полулитра до двух литров.

Как выбрать блендер для дома с оптимальной емкостью чаши: учтите, что полезный объем на 200-300 мл меньше указываемого, и, исходя из этого, выбирайте ту чашу, которую в перспективе будете заполнять. На двоих будет достаточно литровой посудины.

Удобно, когда на чаше есть мерная шкала, у основной чаши блендера — шейкера в наличии носик, чтобы выливать полученную смесь, плюс некоторые блендеры имеют краник для подачи вспененных коктейлей.

Стационарный блендер типа шейкер может в добавку сопровождаться съемными чашами: мельничкой (к примеру, SCARLETT SC-4143) и даже бутылкой с герметичной крышкой (например, Binatone BL-505 или Redmond RHB-M2900), в которой можно брать с собой свежий смузи.

Ножи

Оцените прочность металла, из которого выполнены ножи, а также ширину лезвий: чем она больше, тем с более сложным продуктом справится блендер. Обычно у шейкера это тонкий нож с двумя лезвиями, концы которых направлены в разные стороны, а у измельчителя – более крупный и широкий нож-крыльчатка. Первый измельчает более качественно, не оставляя необработанных кусочков, а второй способен переработать более жесткие продукты. В комплект отдельных стационарных блендеров может входить специальный нож для колки льда.

Мощность

Показатель мощности блендеров — шейкеров стартует с 200 Вт, измельчителей – с 300 Вт. Какой блендер выбрать для ягодного смузи, а какой для орехов и морковки? Если 300 Вт может хватить на обработку нежных продуктов, то регулярные манипуляции с твердыми и жилистыми ингредиентами потребуют не менее 400 Вт (а лучше 600 Вт и более).

Управление блендером может быть механическим или электронным. На удобстве пользования это не сильно сказывается, кроме как в программируемых на те или иные продукты блендерах.

Скорости

Разнообразие скоростей блендера может достигать нескольких десятков позиций, но на практике обычным человеком все они не применяются. В то же время двух скоростей будет маловато: на каждый продукт и каждую консистенцию нужна своя скорость. Поэтому оптимально наличие 5-10 скоростей.

Пригодятся и плавное переключение скоростей, импульсный режим – контроль скорости силой нажатия на кнопку, и турборежим – работа блендера на максимальных скорости и мощности для сложных продуктов.

Дополнительно

Стационарный блендер — шейкер может иметь функцию самоочистки: после использования достаточно налить воды в чашу, и агрегат самостоятельно «искупается».

Дабы блендер не сгорел от перегрузок, не помешает функция отключения при перегревании. Еще одна важная функция – блокировка работы, если устройство неверно собрано. Если в вашем доме есть дети, это может уберечь их от потенциальной опасности.

Читайте также: Выбираем комбайн для кухни: пусть пашет!

Итак, как выбрать стационарный блендер? Если вы поклонник коктейлей и пюре, и будете крошить большие объемы, оптимальный вариант – стационарный блендер — шейкер. Если цель покупки блендера – готовка детского питания, либо переработка любых продуктов небольшими порциями, ваш выбор – блендер — измельчитель.

Сравнить стоимость и возможности стационарных блендеров можно здесь. Если же их функциональности вам недостаточно, рассмотрите погружной блендер – какой лучше выбрать будет рассмотрено в одном из следующих материалов.

Выбирайте качественное с Блогом Апорта!

The following two tabs change content below.

Без зазрений совести спрашиваю «телефончик» у малознакомых парней и девушек. За тем, чтобы проверить удобно ли кнопка блокировки ложится под палец и быстро ли срабатывает автофокус 🙂 Хотела бы побывать на MWC и вести лайв-блог из гущи событий.

Какой стационарный блендер лучше выбрать

Содержание статьи Если вы решили приобрести стационарный блендер для домашнего использования, необходимо заранее подготовиться к покупке, чтобы иметь представление о том, какой вариант будет лучше на фоне остальных. Если вы посмотрите на прилавки магазинов, то увидите, что существует большой ассортимент этих устройств, из-за чего не всегда понятно, какой из них предназначен для тех или иных функций. При детальном рассмотрении можно увидеть, что все модели отличаются по качественным и количественным характеристикам, что позволяет без особых усилий выбрать для себя оптимальный прибор.

Основные критерии

Назначение любого стационарного блендера для домашнего использования – измельчать и перемешивать ингредиенты. Это устройство отличается от погружаемого тем, что оно не требует активных действий со стороны человека, достаточно загрузить в емкость необходимые продукты и нажать на кнопку. Однако одну и ту же функцию разные модели могут выполнять по-разному, поэтому необходимо знать, что влияет на их работу, чтобы определиться, какой прибор лучше выбрать.

Мощность устройства

Главный критерий, на который нужно обращать внимание при выборе любого прибора – это его мощность. От нее зависит, насколько быстро блендер будет выполнять свои функции, в частности, измельчать продукты, а также насколько интенсивно будет происходить измельчение. Помимо этого, мощность влияет на то, какие продукты можно будет загружать в емкость для измельчения. Маломощные приборы не смогут измельчать твердые продукты, например, кофе, орехи или лед, для этих целей лучше выбрать модель дороже, но мощнее.

Показатель мощности в разных моделях может быть от 180 до 2270 Вт, выбирать диапазон необходимо, исходя из того, для каких целей вы приобретаете прибор. В соответствии с этим можно разделить блендеры следующим образом:

  1. От 180 до 300 Вт. Маломощные модели используются для приготовления молочных коктейлей, взбивания или измельчения мягких продуктов в домашних условиях. Для приготовления более сложных блюд, например супов-пюре такие устройства не подойдут.
  2. От 300 до 650 Вт. Этот диапазон считается оптимальным для домашнего использования. С его помощью можно измельчать и смешивать мягкие и умеренно твердые продукты, например, фрукты или овощи.
  3. От 650 до 1000 Вт. Эти устройства подходят для измельчения твердых продуктов, например, орехов и кофе, или вязких, например, сухофруктов. Также с помощью этих мощных приборов можно колоть лед для приготовления коктейлей.
  4. Свыше 1000 Вт. Подобные устройства считаются в большей мере профессиональными, так как способны быстро и качественно измельчать большие объемы продуктов различной консистенции. Иногда такие модели используют для замешивания теста. Если вам не важны эти функции, лучше выбрать устройство из предыдущих диапазонов мощности.

Объем и материал чаши

Стационарный блендер для домашнего использования включает в комплект непосредственно сам прибор и чашу, в которой происходит измельчение и смешивание продуктов. Она может быть разного объема, поэтому необходимо сразу определиться, какой из них будет для вас более удобен. Обычно производители изготавливают чаши от 400 мл до 2 л, но необходимо учитывать, что их нельзя заполнять до краев. В соответствии с этим полезный объем чаши уменьшается в среднем на 15%, например, в емкость объемом 400 мл можно загрузить только 300 мл, а в двухлитровую – 1,7 л. Чтобы выбрать подходящий стационарный блендер, нужно рассчитать, на сколько человек вы будете готовить. Как правило, для семьи из 2 человек хватает литровой емкости, а для приготовления блюд на 4 человека понадобится чаша объемом не менее 1,5 л.

Помимо объема, необходимо учитывать и материал, из которого изготовлена чаша. В качестве него может быть стекло, пластик или металл. Их сравнительные характеристики можно сгруппировать следующим образом:

Свойство Материал
Стекло Пластик Металл
Легкость Нет Да Да
Прозрачность Да Да Нет
Изменение цвета со временем Да Нет Да
Хрупкость Нет Да Да
Впитывание запахов Да Нет Да
Возможность загрузки горячих продуктов Да Нет Да
Низкая стоимость Да Да Нет
Возможность полной замены чаши Да Да Нет

Таким образом, можно сказать, что наиболее прочной, удобной и долговечной является металлическая чаша, но она стоит дороже. Пластик менее стойкий, но недорогой и заменяемый. Промежуточным вариантом считается стеклянная чаша, обладающая усредненными характеристиками. Чтобы определиться, какой материал чаши лучше выбрать, ориентируйтесь на собственные финансовые возможности.

Комплектация устройства

Бюджетные модели приборов для домашнего использования оснащены лишь одной чашей с несменными ножами, что вполне может устроить многих пользователей. Тем, кто стремится использовать стационарный блендер для приготовления различных блюд, лучше выбрать более объемную комплектацию. Чтобы понять, какой набор подойдет именно вам, необходимо знать, какие элементы предназначены для выполнения тех или иных функций:

  1. Универсальный измельчитель. Вне зависимости от стоимости, стационарный блендер для домашнего использования любой модели оснащен основной чашей-измельчителем с одним или несколькими металлическими ножами. Она подходит для смешивания различных ингредиентов и измельчения продуктов.
  2. Венчик. Эта каплевидная насадка изготовлена из металлической проволоки, что позволяет взбивать ингредиенты, например, можно взбить крем или ингредиенты для выпечки.
  3. Мельничка. Это дополнительная чаша небольшого объема с прочными ножами, которая предназначена для перемалывания твердых продуктов – кофе, орехов или льда.
  4. Герметичный стакан. Некоторые модели имеют в комплекте дополнительную герметично закрывающуюся емкость, которая позволяет брать свежеприготовленный коктейль или смузи за пределы дома.

Помимо этого, может быть только одна основная чаша с возможностью замены ножей. Этот вариант лучше выбрать в том случае, если на кухне нет свободного пространства, из-за чего могут быть затруднения в расположении нескольких отдельных чаш.

Еще один момент, на который необходимо обратить внимание – количество и форма ножей, которыми оснащена основная чаша-измельчитель. Если сравнить несколько моделей, можно увидеть, что в одних присутствует только один двусторонний нож, а в других скрещиваются два таких же ножа. Различной может быть и форма: у одних она прямая с ровными лезвиями, у других на режущей стороне имеются зубцы, у третьих один нож прямой, а второй изгибается. Оптимальной считается чаша с двумя ножами, один из которых изогнутой формы, так как в этом случае все продукты измельчаются равномерно.

Скоростные режимы

Самый простой стационарный блендер, как правило, оснащен только одной универсальной скоростью. Число скоростных режимов в более совершенных устройствах может достигать 20. Чтобы определиться, какой вариант лучше выбрать, необходимо снова учесть, для каких целей вы приобретаете устройство. От скорости будет зависеть степень измельчения и быстрота работы. Быстрые режимы позволяет измельчить продукт до состояния порошка, не затрачивая на это много времени.

Как правило, одной скорости может хватить только на самые простые действия – смешать ингредиенты, взбить продукты и т. д. Если вы планируете использовать стационарный блендер для более обширного числа задач, рекомендуется обратить внимание на модели с 4-10 скоростными режимами. Большее число скоростей подойдет в том случае, если вы увлекаетесь приготовлением коктейлей в домашних условиях, для чего может понадобиться разная степень измельчения продуктов.

Тип управления

По этому критерию все модели стационарных блендеров можно разделить на механические и электронные. Первый тип подразумевает, что запуск работы устройства и выбор скорости проводится нажатием на специальную кнопку, а тип измельчения нужно настраивать самостоятельно, исходя из своего опыта. Электронный тип позволяет настраивать блендер на работу по определенной программе, например, можно задать критерии для приготовления супа, коктейля или обычного измельчения.

Тип управления влияет только на удобство использования, качество работы механического и электронного прибора ничем не отличается. Выбирать из этих двух вариантов необходимо, опираясь на свои финансовые возможности, так как электронный тип стоит дороже механического.

Дополнительные критерии

Помимо основных свойств моделей, можно обратить внимание на моменты, которые не играют роли в вопросе о качестве работы устройства, но для кого-то могут быть принципиально важными. Среди дополнительных параметров можно отметить следующие:

  1. Краник для наливания коктейлей. С его помощью можно перелить коктейль в бокал под давлением, в результате чего образуется пенка.
  2. Отверстие для закладывания продуктов. Позволяет добавлять дополнительные ингредиенты для смешивания, не прерывая работу аппарата.
  3. Защита от перегрева. Когда создается опасность перегрева после длительной работы, устройство выключается автоматически.
  4. Носик чаши. С его помощью можно переливать коктейль в бокал или другую емкость без опаски разлить его.

Руководство покупателя по выбору погружного блендера в 2021 году

Обзор: Погружной блендер, иногда называемый погружным блендером, блендером с палочкой и ручным блендером, представляет собой прибор, используемый для смешивания пищевых ингредиентов или пюреобразной пищи в контейнере, в котором они находятся. готовятся . Вы ищете настольный блендер, а не ручной блендер? См. наше Руководство по покупке настольного блендера.

Вот список вопросов, которые необходимо задать и получить ответы, прежде чем решить, какую модель погружного блендера купить:

1.Насколько мощный двигатель?

Модели погружных блендеров, представленные на рынке, оснащены двигателями различной мощности; уровни номинальной мощности варьируются от 100-150 Вт до 500+ Вт.

Выходной мощности около 200 Вт будет достаточно для большинства задач, при условии, конечно, что блендер исправно работает. Однако с учетом сказанного вы также должны знать, что более мощные модели будут намного лучше работать в тяжелых условиях, таких как дробление льда.

Сохранение для погружного блендера [Сегодняшние предложения]

2.Есть ли многоскоростное управление?

Некоторые современные модели оснащены 4-6 регуляторами скорости, что обеспечивает высокий уровень гибкости и точности. Однако большинство недорогих моделей будут иметь базовые настройки низкой/высокой скорости (что в целом достаточно для большинства применений).

Модели только с двумя настройками обеспечивают простоту и удобство использования. На самом деле большинству людей не нужны несколько скоростей (4 и выше) в погружных блендерах, поскольку для этого есть настольные блендеры, кухонные комбайны и измельчители.

3. Подходит ли он для смешивания замороженного йогурта, льда и т. д.?

Только самые мощные ручные блендеры смогут успешно измельчить лед или смешать замороженный йогурт и тому подобное. Если блендер имеет мощность менее 300 Вт, рассчитывать на то, что такая модель будет колотить лед, не стоит. Для этих задач есть более мощные (и более дорогие) модели.

4. Можно ли делать смузи?

Это основная причина, по которой люди хотят колоть лед. Смузи — очень полезные и популярные напитки, и большинство людей хотели бы знать, может ли блендер их приготовить.

Как я уже говорил выше, только самые мощные модели смогут приготовить смузи (так как для этого требуется дробление льда). Выберите более мощную модель, если вы определенно хотите, чтобы ваш блендер мог делать смузи для вас и вашей семьи.

5. Сколько насадок/различных функций имеется?

Более дешевые модели будут довольно простыми в этом отношении; у них либо не будет никаких насадок, либо будет одна или две основные.

С другой стороны, более дорогие и продвинутые модели будут поставляться с множеством насадок, которые превращают блендер в многоцелевой прибор.Могут быть насадки для измельчения, венчики, другие лезвия, братья и т. д., которые служат для самых разных целей.

Чем больше насадок и функций, тем выше ценность блендера. Однако все эти дополнительные функции (и мощность, необходимая для их выполнения) также увеличат цену. Итак, если блендер простой и простой, у вас будет ценовое преимущество (зачем платить большие деньги за погружной блендер, если у вас уже есть другие приборы для выполнения этих дополнительных задач?).

6. Легкий и эргономичный? Позволяет ли он работать одной рукой?

Другими важными факторами, влияющими на удобство использования, являются вес, захват и балансировка блендера. Тяжелый или несбалансированный блендер очень скоро вызовет утомление (а для некоторых людей может быть совершенно непригоден для использования). Убедитесь, что вы узнали, насколько тяжелый/легкий блендер, удобно ли его держать и можно ли им управлять одной рукой (что является большим плюсом).

7. Что за материал? Пластик или нержавеющая сталь?

В основном я говорю о материале, из которого сделан вал лезвия.Само лезвие, конечно же, будет из нержавеющей стали, но у некоторых блендеров ножевые стержни пластиковые. Потребители склонны склоняться к валам из нержавеющей стали (и это правильно). Поэтому, если вал лезвия пластиковый, возможно, вам стоит присмотреться к другой модели.

8. Можно ли мыть вал и насадки в посудомоечной машине? Если нет, то легко ли их чистить вручную?

Если насадки можно мыть в посудомоечной машине, это будет очень удобно. Если нет, то насколько легко/сложно их стирать вручную? Если блендер работает очень хорошо и его детали легко мыть/чистить, готовы ли вы не обращать внимания на тот факт, что их нельзя мыть в посудомоечной машине? Вам решать.

9. Есть ли настенное крепление?

Настенное крепление само по себе не является решающим фактором, но большинство людей считают его очень удобной функцией. Он предлагает очень удобное хранение, не требует много места и позволяет всегда держать блендер под рукой.

10. Нужно ли постоянно нажимать кнопку включения?

Некоторые блендеры требуют, чтобы пользователь постоянно нажимал переключатель. В то время как большинство людей привыкли к этому от всех старых моделей, некоторые люди могут рассматривать это как неудобство.

11. Не нагревается ли он при длительном использовании?

Некоторые модели могут сильно нагреваться при непрерывном использовании в течение нескольких минут, что может представлять опасность. Поскольку большинство людей привыкли чистить и убирать блендер сразу после использования, они могут обжечь пальцы или руки, если лезвие или насадки станут слишком горячими.

Это может быть серьезной проблемой; если есть несколько жалоб (из реальных отзывов пользователей) по этому поводу, вы можете поискать лучшую модель.

3 лучших погружных блендера, на которые стоит обратить внимание

1.Cuisinart CSB-75 Smart Stick 2-скоростной погружной ручной блендер мощностью 200 Вт

  • Доступный по цене
  • Мотор мощностью 200 Вт
  • Двухскоростной сенсорный регулятор для удобного смешивания одной рукой
  • Эргономичная ручка
  • Посудомоечная машина 900 -безопасный вал для смешивания и стакан облегчают очистку
  • Позволяет быстро смешивать все виды продуктов, включая заправки для салатов, порошкообразные напитки и соусы
  • Идеально подходит для смешивания сухих ингредиентов, а также может использоваться для эмульгирования майонеза
  • Доступен в разнообразие цветов
  • Узнать больше
Сохранить сейчасБестселлер No.1Mueller Austria Ultra-Stick 500 Вт, 9 скоростей…
  • Изысканный дизайн – Эргономичная рукоятка обеспечивает нескользящее и удобное…
  • Исключительное качество – Полностью медный двигатель выдерживает продолжительное использование и. ..
  • Универсальность – Съемный смеситель с фиксированным лезвием фиксируется в…
Бестселлер № 2 Ручной блендер Mueller, Smart Stick 800 Вт, 12 скоростей…
  • Лучшее на рынке – от нашей системы вращения с 4 лезвиями из титановой стали, до. ..
  • Мощный и быстрый – 12 скоростей обеспечивают максимальный выбор и точность…
  • Интеллектуальное устройство — экономьте деньги, время и усилия с помощью многофункциональных…

2. Погружной блендер Breville BSB510XL с рукояткой управления

  • Двигатель мощностью 280 Вт
  • Удлиненный шнур питания длиной 6 футов
  • Переменная скорость: 15 настроек для точного контроля
  • Глубина погружения 8 дюймов для больших количеств или высоких кастрюль
  • Эргономичная пистолетная рукоятка управления с курком
  • Простота в эксплуатации
  • Легкость очистки
  • Очень эффективное смешивание , эмульгирование, взбивание или пюрирование.Используйте его для приготовления бархатистых супов, густого майонеза, пышных взбитых сливок, песто с кусочками, соусов и сальсы, смузи, детского питания и многого другого. 9-скоростная…
    • Изысканный дизайн – Эргономичная рукоятка обеспечивает нескользящее и удобное…
    • Исключительное качество – Полностью медный двигатель выдерживает непрерывную работу и…
    • Универсальность – Съемный смеситель с лезвие фиксируется в…

    3. Двухскоростной погружной ручной блендер Cuisinart CSB-79 Smart Stick, 200 Вт

    • Доступная цена
    • Двигатель 200 Вт
    • Кнопочное управление для непрерывного или импульсного управления
    • Съемная насадка-блендер из нержавеющей стали
    • Простота очистки
    • Быстрое и простое смешивание, подготовка и взбивание различных ингредиентов
    • Наливание без капель
    • Включает в себя насадки для смешивания, венчика и измельчителя/измельчителя

    Справочники и списки сообщить об этом объявлении

    Промышленные миксеры и блендеры играют важную роль в пищевой, химической, механической и гражданской промышленности. Правильное смешивание материалов является важным требованием во многих производственных областях. Поэтому игроки в вышеупомянутых отраслях вкладывают значительные средства в миксеры и блендеры. Не всегда важно приобретать новый промышленный миксер или блендер, потому что на рынке доступны бывшие в употреблении миксеры и блендеры. Этот пост проливает свет на факторы, которые необходимо учитывать при выборе подходящего блендера и миксера для вашей отрасли.

    Факторы, которые следует учитывать при выборе подходящего промышленного миксера/блендера

    Неважно, новый или б/у промышленный миксер или блендер вы выберете, некоторые факторы остаются теми же, что и критерии выбора.Давайте обсудим факторы, которые оказываются полезными при выборе правильного промышленного миксера-блендера.

    1. Серийное или непрерывное производство: Это первый фактор, который следует учитывать при выборе промышленного миксера. Смешивание партии и размер партии оказывают сильное влияние на качество продукции. При серийном производстве смешивание осуществляется в промежуточных емкостях. При непрерывном производстве меньше циклов очистки и разгрузки, поэтому здесь можно выбрать смеситель большей производительности.
    2. Энергопотребление и углеродный кредит: Каждое промышленное применение связано с потреблением энергии, и промышленное смешивание не является исключением. Согласно промышленному законодательству федерального правительства, меньшее потребление энергии приводит к меньшему выбросу углерода. За потребление меньшего количества электроэнергии вы получаете финансовые стимулы в виде углеродных кредитов. Чем меньше выброс углерода, тем выше углеродный кредит. Поэтому вам следует выбрать промышленный миксер, который потребляет меньше энергии.
    3. Перекрестное загрязнение: Существует риск перекрестного загрязнения при работе с несколькими ингредиентами. Поэтому, чтобы избежать этого риска перекрестного загрязнения, большинство производственных предприятий выделяют один стационарный смеситель для этих конкретных приложений смешивания. Это практичный вариант только в том случае, если вам нужен только один стационарный блендер или миксер. В противном случае, с точки зрения энергопотребления, экономии и, в конечном счете, углеродных кредитов, иметь несколько стационарных блендеров неудобно.Несмотря на стремление к качеству, подержанный промышленный блендер может сократить расходы в таких случаях.
    4. Время смешивания: Время, необходимое для смешивания ингредиентов, является еще одним важным фактором при выборе подержанного промышленного миксера или блендера. Подготовка блендера может занять более 2 часов, а заполнение его ингредиентами для смешивания во многих случаях может занять более 2 часов. Фактическое время смешивания зависит от свойств материала и эффективности блендера. Время смешивания напрямую влияет на энергопотребление и срок службы блендера.Поэтому при выборе правильного блендера вы должны учитывать время смешивания.
    5. Простота очистки: Время, необходимое для очистки, учитывается во времени производства. Часто промышленные смесители требуют быстрой смены ингредиентов и тщательной очистки, чтобы избежать риска перекрестного загрязнения. Часто мусор, образующийся во время смешивания или смешивания, оседает на подшипниках, лопастях и боковых стенках, что приводит к потерям материала. Поэтому блендер нужно выбирать такой, чтобы его было легко мыть.

    Преимущества выбора бывшего в употреблении промышленного миксера-блендера

    Во многих случаях промышленное применение миксера или блендера ограничено. Блендеры могут потребоваться только на небольшой период времени. В таких случаях инвестиции в новый блендер могут быть неразумным выбором. Скорее б/у блендер может быть использован для таких применений с высокой эффективностью. Давайте обсудим некоторые преимущества выбора бывших в употреблении промышленных блендеров.

    • Многие поставщики предлагают бывшие в употреблении промышленные блендеры в хорошем состоянии.Они уже проверены на эффективность. Иногда они также подкреплены гарантией. Так что можете быть уверены в их работоспособности.
    • Предлагает экономические преимущества, так как бывшие в употреблении блендеры стоят меньше, чем новые. Кроме того, вы получаете возможность приобрести фирменные миксеры или блендеры по гораздо более низким ценам, чем оригинальные.
    • При покупке бывшего в употреблении промышленного оборудования промышленность получает углеродные кредиты. За углеродные кредиты вы получаете финансовое вознаграждение, а промышленная репутация растет.
    • Покупка нового промышленного блендера или миксера может занять много времени. Тем не менее, бывшие в употреблении промышленные миксеры или блендеры легко доступны у различных надежных поставщиков. Таким образом, это помогает сократить время ожидания.

    В дополнение к рассмотренным выше факторам выбор подходящего смесителя или смесителя, такого как смесители периодического действия, ленточные смесители, лопастные смесители, будет зависеть от ваших требований к применению, бюджета и других факторов. Помимо знания того, как выбрать промышленный миксер и блендер, важно приобретать их у надежных поставщиков, таких как JM Industrial.Компания предлагает фирменные промышленные блендеры и миксеры от ведущих в отрасли брендов, таких как Paul O Abbe, Komline Sanderson, Loire Boutonnieres и так далее. Если вы все еще сомневаетесь в правильности выбора промышленного миксера и блендера, специалисты компании помогут вам сделать правильный выбор.

    6 критериев выбора |

    Если вы хотите взбивать коктейли, нарезать мясо, в том числе замороженное, наколоть лед, то выбирайте модели мощностью от 600 Вт до 800 Вт. Блендер с чашкой и шестеренками – универсальный инструмент, и каждый повар будет доволен этим устройство на его кухне.С его помощью можно легко измельчить горсть орехов, лед, суп-пюре или смешать коктейль. Выбор велик. И не каждый сможет правильно выбрать надежный блендер, который прослужит долгие годы. Ниже мы расскажем, какой блендер лучше выбрать и для каких целей его можно применять.

    Как выбрать блендер для дома: на что обратить внимание

    При выборе погружного или стационарного блендера нужно обращать внимание на некоторые характеристики.

    Уверенно определить какой блендер лучше поможет умение ориентироваться в характеристиках

    Критерии выбора :

    • Мощность;
    • Режимы работы;
    • Различные насадки для измельчения;
    • Материал форсунок;
    • Провод или батарея;
    • Компания-производитель.

    Для начала нужно определиться, для каких целей он будет использоваться, ведь разница в устройстве между стационарным и погружным блендером большая, мощность этих блендеров отличается, и их характеристики.

    Что такое блендеры? :

    1. Стационарная – снабжена большой чашей, на дне которой находятся ножи. Устанавливается на основание блендера. Список продуктов, которые можно измельчать, очень длинный. Однако такой хороший блендер с венчиками лучше справится с смешиванием жидкостей, измельчением овощей и фруктов и приготовлением фарша.Он занимает значительно больше места, чем погруженный в воду. Главное преимущество в том, что его не нужно держать во время работы.
    2. Погружной – выполнен в виде удлиненного корпуса с ножами на конце. Такое устройство позволяет смешивать как напитки, так и твердые продукты, а емкость чаши может быть любой. Основным преимуществом такого блендера будет возможность использования разных насадок и его небольшой размер. Недостатком является необходимость держать его во время работы.

    Далее нужно определить мощность блендера.

    Мощность и режимы работы блендера

    Мощный блендер должен измельчать твердые продукты без особых усилий. Мощность варьируется от 100 до 1200 Вт. Редко можно встретить индикатор 2000.

    Выбрав профессиональные варианты, оснащенные мощностью 1000 Вт и выше, вы удивитесь их функциональности и простоте использования

    Влияет на мощность на скорость вращения ножей :

    • Мощности от 100 до 300 Вт будет достаточно для смешивания напитков;
    • Оптимальной мощностью будет считаться от 400 до 500 Вт, такой блендер справится с не очень твердыми продуктами;
    • Самый мощный блендер будет от 700 Вт, он легко измельчает твердые продукты.

    Каждая хозяйка должна решить для себя, какая мощность устройства будет для нее наиболее оптимальной. Для дома всегда готовы купить максимально многофункциональный аппарат, блендер именно то, что есть. Различные режимы работы улучшают качество готового продукта и увеличивают функциональность блендера. А возможность переключения между 24 скоростями сделает его невероятно простым в использовании.

    Каковы основные режимы работы блендера? Турбо-режим – характеристика этого режима указывает на то, что блендер кратковременно увеличивает скорость вращения лопастей.Турбо включается в конце, чтобы ускорить приготовление.

    Также режим турбо хорошо подходит для быстрого превращения особо мягких продуктов в пюре.

    Импульсный – этот режим позволяет тщательно измельчать твердые продукты. Пенообразование – при наливании напитка в чашу образуется не большая пена, получается, что напиток подается под давлением. Доступно только для блендеров со сливным краном. Вакуумный насос — с помощью этого режима вы можете набирать воздух из контейнеров с едой.Скорости для дома будет достаточно 8-9, если выбирать с меньшим количеством скоростей, то большого удобства с некоторыми продуктами не будет, а если больше, то можно запутаться.

    Насадки: как выбрать погружной блендер для дома

    Выбираем комплект насадок для блендера, от множества насадок до прямой будет зависеть то, что они умеют.

    Насадки

    производители бытовой техники придумали немало. При этом у каждого из них есть специальная форма

    .

    Насадки для погружного блендера :

    1. Основная насадка (эмульсия) – эта насадка может выполнять большую часть работы.Является продолжением “ножки”, ножка – это ручка блендера, они очень похожи, на конце есть углубления, в которые вставляются ножи. Нож, как правило, можно не менять, но есть несколько производителей, предоставляющих такую ​​возможность, такие фирмы, как «Браун» и «Бэмикс». Этой насадкой можно смешивать напитки, делать пюре, нарезать овощи.
    2. Corolla – подходит для взбивания чего-либо, и в зависимости от типа может использоваться для замеса теста. Капельная форма подходит для жидкого теста, спиральная – для густого.
    3. Многофункциональная насадка – Чашка-молотилка. Это чаша с крышкой, в которой находится одна или несколько головок ножей. Эта насадка превращает погружной блендер в кухонный комбайн. С помощью этой насадки можно измельчать твердые продукты, нарезать сыр, колбасу, овощи и фрукты. При этом ломтики одинаковые, а толщина будет зависеть от насадок, хотя в некоторых она регулируется.
    4. Вакуумный насос – откачка воздуха из специальных контейнеров, которые идут в комплекте.Воздух конечно не выкачивается на 100%, но этого будет достаточно, чтобы увеличить срок годности продуктов в несколько раз.

    Это только основной список. Профессиональные блендеры содержат гораздо больше типов.

    Мельничка в блендере – что это такое

    Мельничка – это насадка, которая позволит измельчать твердые продукты. Такой насадкой удобно перемалывать сахар в сахарную пудру, легко измельчать кофе, панировочные сухари, орехи и т. д.

    Все измельчители имеют небольшой объем, т.к. они специально разработаны для измельчения небольших порций продуктов

    Сразу будет в комплекте основная насадка, ее можно приготовить с пюре, смешать с коктейлями, нарезанными овощами, если этого достаточно, можно не покупать дополнительные насадки, если в доме есть кофеман, то мельница будет быть полезным.

    Если нужно замесить тесто, то без венчика не обойтись, не охота в ручной нарезке овощей однозначно – нужна многофункциональная насадка. Привыкли пользоваться контейнерами, в которых пища не портится длительный период времени, то нужен вакуумный насос. От материала будет напрямую зависеть прочность насадок, возможность работы с продуктами разной температуры, их долговечность и, конечно же, внешний вид.

    Смотреть надо на материал основной насадки, так как венчик всегда будет из проволоки.Следует предупредить, что каплевидная проволока достаточно легко гнется, поэтому нужно быть осторожным, если будете сдирать ее вилкой. Сама основная насадка может быть изготовлена ​​из металла или пластика. У пластика есть одно преимущество, он дешевле, на этом его преимущества заканчиваются.

    Погружной блендер с пластиковой насадкой имеет несколько недостатков :

    • Такая насадка не может работать с горячими продуктами;
    • Может деформироваться;
    • Со временем впитывает цвет изделий и на поверхности насадки появляются цветные пятна, которые нечем отмыть;
    • Надежность такой насадки ниже;
    • Твердые продукты такой насадкой измельчать нельзя.

    Это были преимущества и недостатки пластиковых приманок. Ниже разбираем насадку с металлическими ножами. Преимуществ у металлической насадки намного больше, и не обилием такой насадки можно назвать только ее цену.

    Преимущество железной насадки :

    • Высокая прочность;
    • Возможность работы с горячими продуктами;
    • Не деформируется;
    • Может измельчать твердые продукты;
    • Имеет более приятный внешний вид.

    Какой выбрать? Если бюджет, скажем, ограничен или нет необходимости в блендере для работы с продуктами разной температуры, то есть смысл купить блендер с пластиковой насадкой. Есть необходимость измельчать твердые и горячие продукты, тогда не придется много раскошелиться и купить металлическую насадку.

    Блендер погружной: какой лучше выбрать

    Аккумуляторный погружной блендер позволит вам ощутить свободу в движении и станет лучшим выбором для перемещения с ним, чем с розеткой.Имеет ограничения по мощности, поэтому с твердыми продуктами такой блендер не справится. Некоторые комплектации оснащены двумя сменными батареями. Вертикальный аккумуляторный блендер станет хорошим выбором для приготовления пюре, смешивания напитков и, если вы планируете брать его с собой в дорогу. Цена таких блендеров несколько выше.

    Блендер – прекрасный помощник хозяйки. Миксер и мясорубку

    легко заменить

    Погружной блендер с розеткой может быть мощнее перезаряжаемого блендера.Но есть ограничения по перемещению с ним, потому что он требует рядом розетки, его не нужно заряжать, а в выборе режимов работы он не уступает режиму работы от аккумулятора. Вам это нужно, если вы не собираетесь передвигаться с ним по кухне.

    Выберите производителя: портативный блендер

    Найти хорошего производителя, пожалуй, самое сложное, их очень много, и каждый производитель старается сделать так, чтобы его товар покупали. Для этого создаются большие рекламные компании, устраиваются показы, типа «контрольная закупка» и из-за этого все можно легко купить некачественный товар, отдав при этом крупную сумму денег.Чтобы этого не допустить, нужно разбираться в производителях или хотя бы прочитать эту статью. Сравнение разных производителей показало, что такие компании, как Delfa, Elenberg, Satum, Rotex, Sinbo, VES, Aurora, West, Orion имеют самые низкие показатели надежности и покупать их не рекомендуется.

    Погружной блендер Philips имеет мощность 700 Вт, 10 скоростей, управление сказочно простое

    Производители блендеров марок Ariete, BEKO, Binatone, Clatronic, Gorenje, Kenwood, Moulinex, Fagor, Russell Hobbs, приводят средние показатели надежности, такой блендер может прослужить несколько лет без поломок.Bosch, Braun, Electrolux, Panasonic, Philips, Tefal, ProfiCook – блендеры этих производителей прослужат долгую службу. Ценовой диапазон таких блендеров от 3000 до 25000. Погружной прибор выглядит стильно. Каждый может найти что-то для себя во всех отношениях.

    Какой блендер лучше выбрать (видео)

    Покупая модель любого производителя, всегда нужно изучать технические показатели и инструкцию по эксплуатации блендера. Описание, как правило, содержит картинки для лучшего понимания, ведь блендеры ломаются, как правило, из-за неправильной эксплуатации и сервисные центры отказываются ремонтировать такие блендеры.Поэтому обращаться с оборудованием нужно осторожно.

    Примеры: погружной блендер (фото)

    Семь ошибок при выборе погружного блендера

    Погружной блендер может стоить тысячу рублей, а может и сто тысяч. Как не ошибиться в выборе кухонного помощника и купить блендер, который подойдет именно вам — в этой статье.

    Не обращайте внимания на мощность
    Автономные погружные блендеры в большинстве своем менее мощные, чем стационарные.Однако это не означает, что они непроизводительны, и мощность не имеет значения при выборе. В первую очередь варианты выбора зависят от того, что именно вы планируете делать с этим блендером. Если вы ищете самую простую и компактную машину для приготовления пюре из фруктов и овощей и не собираетесь работать с твердыми и липкими продуктами, тогда вам подойдет машина для приготовления пюре с низким энергопотреблением мощностью 800 Вт. Он подходит для работы с мягкими, свежими фруктами и овощами, сможет взбить коктейль, простой суп-пюре, соус.

    Если вы не можете заранее определить, что будете готовить и ищете универсальный прибор, то в приоритете стоит мощность и скорость вращения. Для измельчения замороженных продуктов, пюрирования жилистого или отварного мяса, замешивания теста нужен блендер мощностью от 800 и более, а еще лучше от 1000-1200 Вт.
    Блендер малой мощности может скользить, уставать и перегреваться при работе с твердыми и трудными продуктами. Велик риск сжечь прибор или значительно ускорить срок его износа, если перед этим часто готовить маломощным блендером мясные паштеты из отварной печени или пытаться превратить замороженные ягоды в мусс.

    Стоит отметить, что в характеристиках устройства указана максимальная, а не номинальная мощность устройства. Например, профессиональные блендеры Bamix имеют мощность в основном около 200 Вт при скорости вращения 12000-17000 об/мин. И при таких показателях они достаточно производительны и справляются с любыми задачами.

    Блендер Bamix M200 Superbox фиолетовый 19 999*
    Поэтому, прежде чем верить заявленным цифрам, обратите внимание на реальную мощность работы, а также почитайте отзывы и посмотрите отзывы о выбранном устройстве.

    Брать слишком дешево для постоянной работы
    Бюджетные блендеры по-своему хороши и уж точно имеют место быть там, где на них особых надежд нет. Однако, если вы кухонный гуру или профессионально занимаетесь кондитерским делом, а блендер является одним из самых важных ваших инструментов, то экономить на нем точно не стоит.

    Экзаменационные вопросы AZ-801

    Вопросы практического теста AZ-801

    Практический тест AZ-801
    Экзамен AZ-801

    Испытательные отвалы АЗ-801

    Тестовые вопросы AZ-801

    AZ-801 практические вопросы

    Дампы экзамена FOCP

    FOCP дамп pdf

    Экзаменационные вопросы FOCP

    FOCP pdf вопросы

    Отвалы ВОКП

    Вопросы FOCP

    Практический тест FOCP

    Практические вопросы FOCP

    Во-первых, можно смело рассчитывать на то, что в профессиональной кухонной технике используются более надежные материалы: выносливый и оборотистый двигатель, металлические соединения вместо пластиковых и так далее.

    Во-вторых, даже при не самых заоблачных мощностных показателях профессиональное оборудование покажет хорошие результаты и сможет справиться с любой вашей задумкой: замесить густое тесто, перемолоть замороженные смеси, не перегреваться на большом количестве продуктов. И, наконец, зачастую устройства высшего ценового сегмента или узкой специализации оснащены различными ножами и дополнительными насадками, которые помогут значительно разнообразить процесс приготовления блюд или десертов. Большинство аксессуаров можно приобрести отдельно.

    Блендер Bamix LuxuryLine M200 Gold Queen золотистый 129 999 *
    Не знаю про дополнительные насадки для погружной части
    Мы привыкли, что погружной блендер – это всего лишь один набор ножей, который за все отвечает. Иногда к ножке блендера можно прикрепить венчик. Однако уже давно существуют разные насадки и даже разные ножи для погружных блендеров.

    Итак, одна из самых полезных в быту насадок – для пюре.Если попробовать сделать пюре обычными лезвиями погружного блендера, вместо пышного и нежного блюда получится неприятная, слизистая паста. Насадка-давилка похожа на ручную картофелемялку, только делает все гораздо быстрее и эффективнее, а результат получится в самый раз.

    Имеются отдельные насадки для взбивания – не путать с венчиком! Это плоский металлический диск с дополнительными «когтями», который эффективно взбивает сливки, соусы, безе, легкое тесто, смузи и многое другое.

    Насадка для смешивания похожа на насадку-венчик. В нем есть специальные отверстия, которые насыщают продукт воздухом, помогая сделать консистенцию продукта однородной. Он пригодится для муссов, омлетов, майонеза, блинного теста и различных соусов.

    Наконец, многофункциональные насадки – это те же ножи для нарезки, которые предназначены для шинковки мяса, рыбы, овощей, фруктов и других продуктов, требующих сначала измельчения, а только потом перемешивания.

    Возьмите только погружную ногу вместо всего комплекта

    Погружной блендер – такое универсальное название устройств, под которым уже давно подразумевают не только ножку с ножами, но и целый набор разнообразных приспособлений. Измельчители, мини-комбайнеры, терки, измельчители и даже мельницы для специй могут быть включены в систему погружного блендера. При этом в качестве рабочей части используется сама ножка блендера, которая соединяется с чашами измельчителя и отвечает за основную работу.

    Блендер Bosch MS6CA4150 белый 3 299*
    Выбирая погружной блендер, можно получить как многофункциональное устройство, так и наоборот – узкоспециализированное устройство, состоящее только из ножки с ножами и, максимум, дополнительного венчика.Причем разница в цене не всегда будет столь очевидной. Что вам нужно больше, зависит от вас. Однако если вы хотите сэкономить и бюджет, и место на кухне, то вместо того, чтобы покупать все устройства по отдельности, вы можете взять только погружной блендер в богатой комплектации и решить этой покупкой сразу много задач.

    На материалы конструкции не обращать внимания
    Корпус и погружная часть блендера могут быть изготовлены из металла или пластика. И эти материалы можно комбинировать по-разному.

    Материал корпуса остается на усмотрение пользователя. Кому-то приятнее держать пластик в руке, потому что он легче и положительно сказывается на конечном весе блендера, который все равно приходится всегда держать одной рукой. Другие предпочтут цельный металл с прорезиненными вставками, потому что он более прочный, не выцветает и не впитывает грязь. Сказать, что пластик однозначно хуже металла, нельзя. Сейчас можно найти даже дорогие модели, корпус которых полностью выполнен из качественного пластика, и они тоже способны прослужить вам долгие годы.

    А вот погружная часть обязательно должна быть из металла. Желательно, чтобы все внутренние соединения, крепления форсунок также были из нержавеющей стали. В бюджетных моделях иногда можно встретить не только пластиковую ножку, но даже пластиковые насадки для пюрирования или взбивания. Однако именно на погружную часть приходится основная эксплуатационная нагрузка. Выдерживает физическое давление, царапины на еде, постоянно моется и так далее. Так что если вы хотите пользоваться блендером долго, ищите модели с металлической погружной частью.

    Блендер Moulinex DD641132 белый 2 499 *
    Вместо миксера берите блендер
    Как мы писали выше, есть специализированные насадки для взбивания в виде плоских дисков — они подходят и для безе, и для крема, и для других смесей, требующих взбивая, не перемешивая. Но такие насадки есть далеко не для всех устройств, а вот венчиком комплектуются почти все погружные блендеры.

    В погоне за максимальной эффективностью вы можете возлагать на этот венчик слишком большие надежды.Между тем он обычно изготавливается из легкой и гибкой проволоки и предназначен для перемешивания жидкостей. Если начать что-то взбивать по привычке в миске, то смесь начнет брызгать в разные стороны. Венчик слишком легкий, пружинистый и работает на больших оборотах. Однако им можно взбить яйца или сливки, но делать это нужно только в полном стакане или другой высокой и узкой емкости, которая защитит смесь от разбрызгивания. Такие венчики не справятся с густым тестом и вязкими смесями.

    Блендер Redmond RHB-2971 черный 3 899*
    Кроме того, погружные блендеры редко рассчитаны на непрерывную работу в течение 10-15 минут. В то же время некоторые рецепты предполагают длительное и непрерывное взбивание продуктов на малых оборотах.

    Венчик в блендере – хороший помощник на кухне, но он не может заменить полноценный миксер, тем более планетарный, во многих рецептах кондитерских изделий. Поэтому, если вы серьезно увлекаетесь выпечкой, все же лучше приобрести самостоятельный миксер, а не полагаться на возможности блендера.

    Не проверять регулировку мощности и импульсный режим
    В то время как некоторые блендеры работают с одной кнопкой включения/выключения, другие могут иметь десяток различных скоростей. Что лучше – решать вам, но для универсального использования лучше выбирать устройства хотя бы с несколькими скоростями. Далее можно регулировать скорость в зависимости от количества и консистенции продуктов. Например, те же сливки взбиваются на малых оборотах, иначе они могут слишком быстро превратиться в масло. А чтобы перемолоть замороженные ягоды в пюре, потребуется более высокая мощность.Для нежного блинного теста, не любящего избыток кислорода, опять же нужна низкая скорость, а некоторые муссы и соусы нужно взбивать на высоких оборотах. Благодаря возможности регулировки скорости работы устройство будет подстраиваться под ваш рецепт, а не вы.

    Блендер Gorenje HBX884QE серебристый 3 499*
    Импульсный режим важен для работы с твердыми продуктами: колотый лед, замороженные фрукты и овощи, слишком вязкие и густые смеси. В этом режиме блендер работает на высокой мощности в течение коротких сеансов.Эта схема позволяет защитить устройство от перегрузок и, как следствие, от перегрева.

    Спецификация барабанного блендера для фармацевтического производства

    Краткое описание технологии

    Барабанные смесители

    обеспечивают высокоточное и воспроизводимое смешивание порошков, гранул и даже суспензий с низкой вязкостью. Кроме того, этот блендер обеспечивает полную разгрузку и простую очистку. В этом бюллетене представлены некоторые соображения по проектированию для максимизации эффективности смешивания в барабанном блендере и выбор наиболее подходящих функций для конкретного применения.

    Преимущества перемешивания в барабане

    Барабан-блендер представляет собой вращающееся устройство, имеющее различные геометрии, наиболее распространенными из которых являются симметричная V-образная или двухконусная конфигурация. Емкость частично загружена продуктом и вращается с рабочими скоростями в диапазоне от 5 до 25 оборотов в минуту. Диффузия является основным механизмом перемешивания: материалы шихты падают каскадом вниз, распределяя частицы по только что открытой поверхности по мере вращения сосуда вокруг горизонтальной оси.

    Одним из основных преимуществ перемешивания в барабане является то, что оно практически не оказывает воздействия. Это позволяет тщательно перемешивать очень сыпучие материалы, не нарушая их целостности и не создавая чрезмерного количества мелких частиц. Его широкое использование в фармацевтической промышленности связано с его доказанной способностью делать точные смеси, которые содержат второстепенные и следовые компоненты (т.е. активные ингредиенты). материал.Барабан-блендер также легко доступен для очистки. Гладкая поверхность или зеркальная полировка на всех контактирующих с продуктом поверхностях еще больше улучшает очищаемость и санитарию.

    Укажите свой идеальный барабанный блендер

    Ниже приведены некоторые рекомендации по выбору барабанного блендера, который лучше всего подходит для вашего конкретного процесса.

    • Правильный размер. Желаемый объем партии (не масса) определяет размер барабанного блендера, а насыпная плотность определяет мощность двигателя и требуется ли стандартная или сверхмощная модель.Обязательно предоставьте поставщику блендера точные данные о плотности продукта для всех составов, которые вы планируете обрабатывать в одном и том же барабанном блендере.
    • Уменьшение комков. Мягкое смешивание во вращающемся сосуде не подходит для разрушения твердых комков в партии. Высокоскоростная интенсификаторная планка требуется для применений, требующих достаточного сдвига для уменьшения размера агломератов. Этот усилительный стержень устанавливается вдоль оси вращения блендера.
    • Смешивание твердой и жидкой фаз. Если жидкая фаза является второстепенным ингредиентом смеси, ее можно непрерывно распылять на твердые частицы при вращении блендера. Для этого на высокоскоростном интенсификаторе установлены форсунки, предназначенные для добавления жидкости. Для суспензий с низкой вязкостью все твердые и жидкие компоненты можно загружать через крышку резервуара в начале цикла смешивания.
    • Требования к сушке. Сушки часто выигрывают от наличия сосуда с рубашкой, который также рассчитан на вакуум. Вакуумная сушка — превосходный метод сушки термочувствительных продуктов, поскольку для удаления влаги или растворителей требуется меньше тепла по сравнению с сушкой в ​​атмосферных условиях.
    • Органы управления. Самые простые элементы управления позволяют запускать, останавливать и запускать двигатель. Однако обычно рекомендуется использовать частотно-регулируемый привод, поскольку он обеспечивает плавный пуск в условиях полной нагрузки.Он также позволяет регулировать скорость вращения, чтобы содержимое могло скользить или скатываться в нижнюю часть вращающегося сосуда с контролируемой скоростью. Чтобы установить повторяемый цикл смешивания для конкретной рецептуры, блендер можно запрограммировать на вращение с заданной скоростью и автоматическое отключение после определенного количества оборотов. Сложные системы ПЛК могут быть интегрированы для программирования нескольких шагов и рецептов в более требовательных процессах.

    Образец заявки: непатентованные препараты

    На крупном фармацевтическом заводе многочисленные гигиенические смесители Ross используются для приготовления однородных порошковых и гранулированных смесей для непатентованных лекарств.

    Различные типы блендеров и их назначение: Фармацевтические рекомендации

    Блендер является очень важным оборудованием в фармацевтической промышленности, так как лекарство производится путем смешивания ряда лекарств и химических веществ. Это смешивание необходимо проводить либо в сухом, либо во влажном состоянии, в зависимости от химического состава и разрешенных реакций. В промышленности доступны различные типы блендеров, каждый из которых имеет свое предназначение. Некоторые из них обсуждаются в последующих параграфах.

    1. Восьмиугольный блендер: Эта машина имеет восьмиугольный корпус, однако нижняя и верхняя части имеют многоугольную форму; у него есть перегородки, которые смешивают предметы быстро и эффективно. Это чрезвычайно полезно для мягкого смешивания порошка или сухих гранул. Этот тип блендера лучше всего подходит для смешивания гранулированного материала. Наилучшие результаты достигаются, когда он заполнен на две трети своей емкости.

    Некоторые важные особенности этого блендера: (a) Его легко чистить на месте. (b) Зарядка и удаление порошка беспыльны благодаря механизму загрузки бункера. (c) Очень мало отходов и, следовательно, потребление гранул намного ниже по сравнению с другими аналогичными смесителями. (d) Низкая скорость и восьмиугольная форма обеспечивают наилучшее перемешивание гранул.

    2. Масс-блендер: Лучше всего подходит для комкового, сухого и влажного смешивания и особенно для грануляции таблеток. Кабина смесителя вращается с одной скоростью только в горизонтальной плоскости. Лопасти имеют форму весла и расположены внутри кабины в горизонтальном положении для облегчения грануляции.Покрытие из поликарбоната является пыленепроницаемым и прозрачным для тщательного контроля без ущерба для качества. Автоматический предохранитель выключает миксер при открытии крышки.

    3. Блендеры V-образного типа: V-образное вращение делит смесь на две части, которые объединяются при непрерывном вращении. Его лучше всего использовать для смешивания сухих порошкообразных компонентов, и он очень востребован в фармацевтической промышленности, поскольку его можно изготовить на заказ в соответствии с конкретными требованиями пользователя. Некоторые из его особенностей: (а) Простота зарядки и разгрузки. б) легко моется. (c) Простота обслуживания благодаря простой конструкции. (d) Он имеет ручную систему вращения.

    Связанный: Важность однородности смеси в производственном процессе

    4. Двухконусный блендер: Это универсальная машина, которую можно эффективно использовать для смешивания гранул, сухих порошков, тяжелых и абразивных материалов. Конусообразная форма и многоступенчатые дефлекторные пластины обеспечивают наилучшее смешивание сухого порошка и легкое удаление.Дополнительные лопастные перегородки могут быть закреплены на валу для лучшего смешивания. Имеет функцию таймера, что делает смешивание более точным. Хорошо сбалансированный конус и огнеупорный двигатель снижают вероятность несчастных случаев.

    5. Вертикальные блендеры: Блендеры этого типа лучше всего подходят для смешивания пеллет, порошка, гранул и других твердых веществ. Они бывают разных размеров и могут быть настроены в соответствии с требованиями отрасли, что делает их универсальными. Вот некоторые особенности этих блендеров: (а) Возможна полная разгрузка, так как отсутствуют подшипники, поддерживающие дно.(b) Их легко чистить на месте, и риск загрязнения минимален. (c) Простая конструкция обеспечивает простоту обслуживания и эксплуатации.

    Связанный: Важность времени смешивания для однородности смеси

    Смесители играют очень важную роль в производстве фармацевтических продуктов. На рынке доступны различные типы блендеров для удовлетворения различных требований фармацевтической промышленности. Правильный выбор блендера очень важен для простоты эксплуатации, обслуживания и очистки без ущерба для качества продукта.

    5 На что следует обратить внимание при выборе промышленного миксера

    При производстве продуктов для пищевой, пищевой, хлебопекарной и химической промышленности вам, вероятно, потребуется смешать смесь порошкообразных ингредиентов. В большинстве случаев смешивание является наиболее важным процессом для повышения ценности продукта. Если вы работаете с широким спектром ингредиентов, некоторые из них могут представлять риск аллергенов, и хотя некоторые производители готовы вкладывать значительные средства, устанавливая смесители с самой высокой скоростью и упаковочные линии, это не обязательно означает, что они обеспечат большую отдачу от инвестиции и долгосрочное эффективное решение.

     Самое важное, что нужно учитывать, – производить серийно или непрерывно. Если вам нужно регулярно менять рецепты или производить один и тот же продукт изо дня в день, тогда ваше приложение будет лучше подходить для определенных типов блендеров.

    Вам нужно смешать различные продукты?

    Если у вас есть потребность в производстве только одного рецепта в большом объеме без необходимости регулярных изменений, вам следует непрерывно обрабатывать с помощью стационарного смесителя, соединенного с предшествующими и последующими процессами.Однако по мере того, как все больше производителей обнаруживают, что потребители требуют разнообразия рецептов, необходимо быстро и эффективно вносить изменения. Если вы обнаружите, что вам нужно регулярно менять рецепты и использовать различные ингредиенты, то пакетная обработка будет лучшим способом производства.

    Даже если вы опытный специалист по обработке порошков, технологии развиваются, и выбор смесителей продолжает расширяться. Чтобы помочь вам выбрать правильный промышленный смеситель для вашего приложения, мы перечислили 5 ключевых соображений для производителей, которые хотят выбрать промышленный смеситель порошков для смешивания в рамках программы периодической обработки.



    Узнайте, как блендер IBC избавляет от трудоемкой очистки, связанной с традиционными статическими миксерами.


     


    Характеристики порошка

    Вы имеете дело со сыпучими порошками с одинаковым размером частиц? Если это так, и вы знаете, что ваш рецепт будет легко смешиваться, тогда лучше всего подойдет программа мягкого смешивания с использованием барабанного блендера или ленточного блендера.

    Если вы имеете дело с липкими, когезивными порошками и хотите, чтобы они были однородно смешаны, вам нужно будет обработать смесь, чтобы заставить частицы свернуться вместе.Потребуется смеситель, который обеспечивает высокую способность к сдвигу в виде интенсификаторов. Крайне важно, чтобы для смешивания частиц применялось правильное усилие сдвига. Если этим процессом управлять неправильно, то в смеси может произойти распад частиц и накопление тепла.

    Размер производимой партии

    Хотя большие блендеры могут вместить полный объем заказа, вполне вероятно, что время загрузки и очистки увеличится. Необходимо учитывать время, необходимое для заполнения блендера путем разрывания и опрокидывания 25-килограммовых мешков, а затем для выгрузки смешанного продукта на упаковочную линию — у вас также есть очистка! Пока миксер загружается, опорожняется и очищается, он не используется, что приводит к большому количеству простоев.

    Если вашим клиентам каждый раз требуется один и тот же размер заказа, то фиксированный смеситель может работать хорошо, пока не потребуются переменные размеры партии. При использовании барабанного блендера вам будет предоставлена ​​возможность смешивать партии различных размеров в одном блендере, поскольку смешивание выполняется в промежуточном контейнере для массовых грузов (IBC). Это дает вам возможность выбрать размер необходимого контейнера и сократить время простоя.

    Поймите истинное время смешивания

    Не дайте себя обмануть предложением о 4-минутном времени смешивания.Необходимо учитывать полное время процесса от начала до конца, включая все этапы смешивания от наполнения до упаковки и очистки. Время, необходимое для того, чтобы ваш миксер снова заработал и был готов к следующей партии, на самом деле может означать 2 часа на загрузку и 3 часа на упаковку.

    Несмотря на то, что полный цикл смешивания в IBC может занять немного больше времени, рецептура может быть завершена в автономном режиме. Поскольку IBC также извлекается из блендера и упаковывается отдельно, миксер можно снова загрузить и снова включить в работу. Параллельное выполнение этапов розлива, смешивания и упаковки означает, что вы сэкономите значительное количество времени, а дополнительное преимущество заключается в том, что блендер не нужно чистить.


    Насколько легко чистить промышленный миксер?

    Некоторые стационарные блендеры с несколькими движущимися частями могут привести к потере продукта. Во всех стационарных миксерах некоторое количество продукта неизбежно остается либо внутри основания чаши миксера, либо прилипает к боковым стенкам, лопастям или подшипникам. Это не только приводит к большому количеству отходов в долгосрочной перспективе, но и к потенциальному загрязнению партий.

    Как упоминалось выше, фактическое время смешивания в IBC также будет включать очистку. Если вам нужно разобрать стационарный смеситель, снять контактные детали, а затем выполнить полную влажную стирку с учетом времени сушки, тогда смеситель не будет работать в течение значительного периода времени. Дальнейшие рассмотрения должны быть оплачены:

    • Безопасность — могут ли операторы безопасно и легко получить доступ ко всем углам и стыкам? Какие защитные запорные системы встроены?
    • Удобство – съемные ли лопасти/валы?

    Факт остается фактом: очистка и сушка стационарного миксера занимает много времени, требует больших затрат труда и отходов материалов, однако при смешивании в бункере рецепт смешивается в контейнере, который затем можно очистить от загрязнений. линия’.После очистки IBC могут быть возвращены в производственный процесс для поддержания эффективного технологического процесса.


    Риск перекрестного загрязнения

    По мере увеличения количества ингредиентов, используемых в рецептах, увеличивается и вероятность присутствия аллергенов. Перед производителями стоит задача эффективно и действенно выполнять смену рецептов и очистку. Поскольку стационарные смесители и конвейерные системы соединены, может потребоваться много времени для очистки деталей и оборудования между партиями, а затем для подтверждения того, что производственная линия действительно чиста.

    Если вы смешиваете разные рецепты в одном блендере, существует высокий риск перекрестного загрязнения. Чтобы снизить риски, некоторые компании выделяют один блендер для рецептов, содержащих аллергены. Хотя это может быть вариантом, если требуется только один дополнительный стационарный миксер, это не является хорошей практикой или экономичностью, если вам нужно полдюжины!

    Смешивание

    IBC предоставляет производителям простое и безопасное решение.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.