Содержание

Как выбрать кухонный комбайн для дома

«На все руки мастер» — так иногда называют кухонный комбайн. Неудивительно, ведь его можно использовать для разрезания овощей, подготовки теста, детского питания, измельчения специй, нарезки… и это далеко не весь список возможностей! В нашей статье представлены полезные советы для всех, кто не знает, как выбрать кухонный комбайн для дома.

Кухонный комбайн, измельчитель, овощерезка… а что выберете вы?

Чтобы Выбрать кухонный комбайн для дома нужно в первую очередь определиться с количеством необходимых функций. Если вы собираетесь пользоваться только 1-2, возможно, вам будет достаточно измельчителя или овощерезки.


Измельчитель

Что делает: перемалывает продукты в единую массу (степень измельчения и однородность зависят от времени работы).

Какие продукты можно измельчать: мясо, сыр, лук, травы, фрукты, ягоды, хлеб, чеснок, овощи и т. д.

Из чего состоит: блок электродвигателя, крышка, чаша, насадка-измельчитель (в некоторых моделях есть насадка-эмульгатор для смешивания и приготовления соусов).

Важно! Для каждой модели список продуктов, подходящих и запрещенных для измельчения, различается. Например, не все смогут перемолоть лед, орехи, специи, шоколад и прочие твердые вещества. Прежде чем приступить к работе, внимательно изучите характеристики.

Недостатком измельчителей является то, что они подходят для приготовления смесей, но не для нарезки продуктов на кусочки.

ChopDrop — технология, созданная, чтобы избавиться от этого минуса. Она позволяет осуществлять нарезку кусочками, не превращающимися в пюре. Разрезанные продукты постепенно попадают в чашу, они остаются сухими и не перемешиваются между собой. Полезная функция для подготовки ингредиентов для салатов и других блюд.

Время непрерывной работы прибора ограничено и в среднем не должно превышать минуты. Продолжительность измельчения твердых продуктов должна быть не более 15 с.

Измельчители привлекают хозяек простотой и компактностью, позволяющими держать прибор всегда под рукой. Если вы нуждаетесь в помощи с приготовлением различных смесей, супов-пюре, овощных и мясных пюре то, возможно, не стоит переплачивать и покупать многофункциональный комбайн, которым вы будете пользоваться только по праздникам.


Электрическая овощерезка

Что делает: нарезает, измельчает, натирает, шинкует.

Какие продукты можно нарезать: овощи, фрукты и другие продукты.

Из чего состоит: блок электродвигателя, воронка для загрузки продуктов (раструб), толкатель, камера с режущими элементами (диски, ножи, ножевые решетки), емкость (редко, так как можно подставить любую удобную посуду).

Особенности:

  • Овощерезка всегда идет в комплекте с несколькими режущими элементами, имеющими различную форму отверстий. Благодаря этому продукты режутся на кубики, дольки, брусочки, соломкой и т. д. Все зависит от комплектации модели, которую вы выберете (обычно в наборе есть несколько терок и шинковок).
  • Редкое заведение общепита обходится без такого прибора, поэтому на рынке есть модели с производительностью до 800 кг овощей в час! Для домашнего использования с лихвой хватит и показателя 50 кг в час.
  • В овощерезке важен диаметр воронки для загрузки. Чем он больше — тем реже вам придется предварительно разрезать овощи на меньшие части.
  • Диски и насадки из пластика не могут похвастаться такой же долговечностью, как детали, изготовленные из металла.
  • Имейте в виду, ножи со сменными лезвиями прослужат дольше обычных.

Главные отличия между овощерезкой и измельчителем:

  1. Функция овощерезки — нарезка, шинковка твердых продуктов, измельчителя — измельчение продуктов до состояния единой массы.
  2. В отличие от измельчителей, овощерезки не имеют чаши, встроенные емкости в них встречаются крайне редко.

Преимущества измельчителя и овощерезки:

  • доступные цены;
  • небольшой вес;
  • занимают мало места;
  • легко мыть.

Если овощерезка и измельчитель не показались вам достаточно серьезной техникой и не впечатлили своей функциональностью, приступим к выбору.

Немного о суперспособностях, или Что может кухонный комбайн

Функции кухонного комбайна и его кулинарные возможности напрямую зависят от комплектации.

  • Венчики для взбивания (перемешивания).
    Насадка-венчик незаменима для взбивания жидких продуктов: белков, сливок, при разведении жидкого теста.
  • Насадка-эмульгатор (диск для приготовления эмульсий).
    Представляет собой диск с волнистой поверхностью, который обеспечивает равномерное перемешивание практически без создания пены. Предназначен для взбивания сливок и яиц, сбивания яичных белков, смешивания соусов, приготовления пудинга, смеси для бисквита.
  • Насадка для теста (внешне похожа на развернутый нож).
    Вымешивает тесто для хлеба, пиццы, песочного печенья.
  • Ломтерезка (диски для нарезки).
    С помощью ломтерезки можно быстро и аккуратно нарезать продукты одинаковыми кусочками (от огурцов, помидоров, перца, до цитрусовых и других фруктов). Если у вас часто собираются большие компании и надо оперативно и красиво накрыть на стол — без ломтерезки не обойтись. Но если вы изредка делаете бутерброды, салат для нескольких членов семьи, скорее всего, вы предпочтете воспользоваться обычным ножом.
  • Диски для шинковки
    Обязательны, если вы готовите квашеную капусту, часто шинкуете овощи для супов и салатов.
  • Терка
    Устанавливаете терку с нужным размером и формой отверстий (обычно в комплекте их несколько) — все остальное машина сделает сама. Натрет овощи, фрукты, сыр.
  • Насадка для картофеля фри
    Нарезает крупными полосками определенной толщины.
  • Терка для драников
    Пользуется особым спросом у любителей драников. С этой насадкой они получаются светлыми и хрустящими, поскольку картофель натирается очень быстро и не успевает потемнеть и потерять свои полезные свойства.
  • Ножи
    Измельчают овощи и фрукты, орешки, шоколад, сыр-пармезан, замешивает пюре. Специальные ножи справятся и с мясом. Как и терки, бывают разных размеров.

Чтобы избежать поломок и неправильной работы кухонного комбайна, не забывайте предварительно подготовить продукты. Овощи и фрукты обязательной мойте и удаляйте из них семена, если необходимо — снимайте шкурку. Если продукты слишком крупные — разрежьте вручную на несколько частей подходящего размера.

  • Насадка для нарезки кубиками
    Нарезает продукты в виде аккуратных кубиков одинакового размера. Салаты, все ингредиенты которых порезаны с помощью такой насадки, выглядят особенно привлекательно и аппетитно.
  • Мельничка (мини-измельчитель)
    Можно перемалывать кофейные зерна, перец из горошка превращать в порошок, молоть орехи, сухофрукты, крупы, толочь травы и сухие приправы.

В качестве отдельных блоков используются:

  • Мясорубка
    Как и в случае с автономной мясорубкой, принцип действия заключается в приготовлении фарша из кусочков мяса, пропускаемых через устройство.
  • Соковыжималка
    Бывает для цитрусовых (в этом случае половина фрукта прижимается к вращающейся насадке) или универсальная (для фруктов, овощей, ягод).
  • Блендер
    Как и автономный блендер представляет собой емкость для перемешивания различных жидких ингредиентов. Можно готовить легкое пюре, замешивать тесто для блинов, готовить коктейли.

Во всех комбайнах есть стандартный набор насадок, обычно в него включены терка, эмульгатор, металлический нож и мешалка для теста. В более дорогих или профессиональных моделях количество функций значительно увеличивается, позволяя заменить одним кухонным комбайном едва ли не всю мелкую бытовую технику на кухне.

Для тех, кто затрудняется сразу при покупке выбрать необходимый набор насадок, некоторые производители предоставляют возможность покупать их отдельно. Разумеется, цены таких приборов выше, но зато вы сможете выбрать только те насадки, которые вам действительно нужны.

Быстрый и мощный, но управляемый

Мощность кухонного комбайна

От мощности устройства напрямую зависит то, какие продукты оно сможет обрабатывать и с какой скоростью. Например, качественно измельчить твердые овощи и фрукты сможет только модель с мощностью не менее 500–600 Вт. На рекомендуемую мощность также влияет объем чаши. Желательная мощность для 3 л — от 700 Вт, не менее 300–400 Вт для объема до 2 л.

С увеличением мощности растет и производительность кухонного комбайна, от 1500 Вт — это модели для больших объемов работы, используемые профессионалами.

Скорость

От 2 до 15 — именно такое количество скоростей можно встретить в современных кухонных комбайнах. Конечно, чем больше скоростей, тем проще выбрать наиболее эффективный режим для приготовления. Вместе с тем это усложняет управление прибором и требует индивидуального подхода к каждому блюду.

Импульсный режим

Импульсный режим позволяет полностью контролировать рабочий процесс и следить за эффективностью переработки твердых продуктов. В кухонных комбайнах реализуется в виде кнопки. Нажимаете на нее — насадки (ножи) начинают функционировать, перестаете — механизм мгновенно останавливается. Чем сильнее нажимаете на кнопку, тем выше мощность (скорость) работы (актуально для моделей с несколькими скоростями). Импульсный режим незаменим при измельчении, помоле кофейных зерен, когда для вас очень важен итоговый размер продукта.

Импульсный режим в комбайнах предназначен для краткосрочного использования. Принудительная работа на максимальной мощности в течение длительного времени может навредить мотору.

Планетарный комбайн

Планетарный комбайн — конструкция, при которой насадка вращается по часовой стрелке, а чаша — круговыми движениями против часовой стрелки. Это обеспечивает равномерное размешивание по всей емкости без необходимости постоянно поворачивать чашу вручную.

Чаша — сердце кухонного комбайна

При выборе основное внимание следует обратить на объем чаши и материал, из которого она изготовлена.

Объем продуктов, который вы сможете за раз приготовить в чаше, напрямую зависит от ее размера. На рынке широко представлены модели от 1 л и меньше до 5–6 л. Чтобы покупателям было проще ориентироваться, производители часто указывают в инструкции конкретные цифры для самых разных продуктов. Например, если объем чаши 1,5 л, то она подойдет для шинковки примерно 2 кг овощей или перемешивания 1,5 л жидкости.

Материал:

Чаши из стекла и пластика удобно мыть в посудомойке. В отличие от металлических емкостей, в них можно разогревать продукты в микроволновой печи.

Чаша комбайна — элемент, использующийся активно и постоянно. В связи с этим главные требования — ударопрочность и устойчивость к температурам.

до –5°С — продукты в чаше, выдерживающей такую температуру, можно поставить на хранение или для охлаждения в холодильник;

до +70–80°С — в чаше могут находиться очень горячие вещества, но все же не кипящие.

Считается, что в стеклянных и пластмассовых емкостях надо готовить овощи, тесто, кремы, соусы и т. д., а для мяса предпочтительнее взять надежную металлическую чашу.

Конечно, для любой хозяйки одной чаши катастрофически мало. Удобнее всего иметь две-три емкости различного объема. Не стоит отказываться от комбайна, если в комплекте есть только одна чаша, их всегда можно докупить отдельно.

Если вы хотите свести к минимуму загрязнение рабочей зоны от брызг и потеков, присмотритесь к чашам со специальными крышками.

Компактность и вес кухонного комбайна

Если вы предпочитаете не загромождать рабочую поверхность, и всю технику расставляете по полочкам, то вес и размер кухонного комбайна, безусловно, немаловажны.

Вес. Если вы планируете пользоваться комбайном не ежедневно и будете его все время доставать-прятать, то самый подходящий — не более 5 кг.

Насадки. Компактность комбайна во многом зависит от места расположения насадок. Во многих моделях предусмотрены встроенные или отдельно стоящие ящики для их хранения. В иных случаях, хозяйке придется самой подыскивать подходящее место.

Шнур. При выборе обращайте внимание на шнур кухонного комбайна. Длины должно быть достаточно, чтобы не пользоваться дополнительными удлинителями.

Убедитесь, что у вас достаточно места на кухне для помощника, который вы собираетесь купить. Будет обидно, если он займет весь стол или возникнут сложности при подключении к электросети.

Еще несколько советов

  • При выборе кухонного комбайна советуем отдавать предпочтение известным брендам, которые не экономят на качестве и предлагают только надежные модели из металла или прочного пластика. Это сведет к минимуму возможность внезапной поломки из-за использования дешевых материалов, а комбайн станет вашим лучшим помощником на долгие годы.
  • Перед использованием комбайна всегда изучайте инструкцию. Кроме напоминания о технике безопасности, там можно найти много полезной информации о функциях насадок и продуктах, которые можно с ними использовать.
  • Перед покупкой уточняйте, можно ли мыть съемные части комбайна в посудомоечной машине — это существенно уменьшает время обслуживания.

Появление кухонного комбайна на вашей кухне однозначно облегчит и ускорит процесс готовки, а также расширит ваши кулинарные возможности. Если вы много и часто готовите, в вашей семье ожидается пополнение или кулинария ваше хобби — вы никогда не пожалеете о покупке кухонного комбайна. Кроме того, комбайн в одиночку способен заменить целый ряд кухонной техники.

Надеемся, наша статья поможет вам правильно выбрать самый лучший кухонный комбайн, с помощью которого вы будете покорять сердца близких новыми кулинарными шедеврами!



Купить кухонный комбайн

Рейтинг статьи:

 рейтинг: 4  голосов: 21 

Как выбрать кухонный комбайн для дома

«На все руки мастер» — так иногда называют кухонный комбайн. Неудивительно, ведь его можно использовать для разрезания овощей, подготовки теста, детского питания, измельчения специй, нарезки… и это далеко не весь список возможностей! В нашей статье представлены полезные советы для всех, кто не знает, как выбрать кухонный комбайн для дома.

Кухонный комбайн, измельчитель, овощерезка… а что выберете вы?

Чтобы Выбрать кухонный комбайн для дома нужно в первую очередь определиться с количеством необходимых функций. Если вы собираетесь пользоваться только 1-2, возможно, вам будет достаточно измельчителя или овощерезки.


Измельчитель

Что делает: перемалывает продукты в единую массу (степень измельчения и однородность зависят от времени работы). Какие продукты можно измельчать: мясо, сыр, лук, травы, фрукты, ягоды, хлеб, чеснок, овощи и т. д.

Из чего состоит: блок электродвигателя, крышка, чаша, насадка-измельчитель (в некоторых моделях есть насадка-эмульгатор для смешивания и приготовления соусов).

Важно! Для каждой модели список продуктов, подходящих и запрещенных для измельчения, различается. Например, не все смогут перемолоть лед, орехи, специи, шоколад и прочие твердые вещества. Прежде чем приступить к работе, внимательно изучите характеристики.

Недостатком измельчителей является то, что они подходят для приготовления смесей, но не для нарезки продуктов на кусочки.

ChopDrop — технология, созданная, чтобы избавиться от этого минуса. Она позволяет осуществлять нарезку кусочками, не превращающимися в пюре. Разрезанные продукты постепенно попадают в чашу, они остаются сухими и не перемешиваются между собой. Полезная функция для подготовки ингредиентов для салатов и других блюд.

Время непрерывной работы прибора ограничено и в среднем не должно превышать минуты. Продолжительность измельчения твердых продуктов должна быть не более 15 с.

Измельчители привлекают хозяек простотой и компактностью, позволяющими держать прибор всегда под рукой. Если вы нуждаетесь в помощи с приготовлением различных смесей, супов-пюре, овощных и мясных пюре то, возможно, не стоит переплачивать и покупать многофункциональный комбайн, которым вы будете пользоваться только по праздникам.


Электрическая овощерезка

Что делает: нарезает, измельчает, натирает, шинкует.

Какие продукты можно нарезать: овощи, фрукты и другие продукты.

Из чего состоит: блок электродвигателя, воронка для загрузки продуктов (раструб), толкатель, камера с режущими элементами (диски, ножи, ножевые решетки), емкость (редко, так как можно подставить любую удобную посуду).

Особенности:

  • Овощерезка всегда идет в комплекте с несколькими режущими элементами, имеющими различную форму отверстий. Благодаря этому продукты режутся на кубики, дольки, брусочки, соломкой и т. д. Все зависит от комплектации модели, которую вы выберете (обычно в наборе есть несколько терок и шинковок).
  • Редкое заведение общепита обходится без такого прибора, поэтому на рынке есть модели с производительностью до 800 кг овощей в час! Для домашнего использования с лихвой хватит и показателя 50 кг в час.
  • В овощерезке важен диаметр воронки для загрузки. Чем он больше — тем реже вам придется предварительно разрезать овощи на меньшие части.
  • Диски и насадки из пластика не могут похвастаться такой же долговечностью, как детали, изготовленные из металла.
  • Имейте в виду, ножи со сменными лезвиями прослужат дольше обычных.

Главные отличия между овощерезкой и измельчителем:

  1. Функция овощерезки — нарезка, шинковка твердых продуктов, измельчителя — измельчение продуктов до состояния единой массы.
  2. В отличие от измельчителей, овощерезки не имеют чаши, встроенные емкости в них встречаются крайне редко.

Преимущества измельчителя и овощерезки:

  • доступные цены;
  • небольшой вес;
  • занимают мало места;
  • легко мыть.

Если овощерезка и измельчитель не показались вам достаточно серьезной техникой и не впечатлили своей функциональностью, приступим к выбору.

Немного о суперспособностях, или Что может кухонный комбайн

Функции кухонного комбайна и его кулинарные возможности напрямую зависят от комплектации.

  • Венчики для взбивания (перемешивания).
    Насадка-венчик незаменима для взбивания жидких продуктов: белков, сливок, при разведении жидкого теста.
  • Насадка-эмульгатор (диск для приготовления эмульсий).
    Представляет собой диск с волнистой поверхностью, который обеспечивает равномерное перемешивание практически без создания пены. Предназначен для взбивания сливок и яиц, сбивания яичных белков, смешивания соусов, приготовления пудинга, смеси для бисквита.
  • Насадка для теста (внешне похожа на развернутый нож).
    Вымешивает тесто для хлеба, пиццы, песочного печенья.
  • Ломтерезка (диски для нарезки).
    С помощью ломтерезки можно быстро и аккуратно нарезать продукты одинаковыми кусочками (от огурцов, помидоров, перца, до цитрусовых и других фруктов). Если у вас часто собираются большие компании и надо оперативно и красиво накрыть на стол — без ломтерезки не обойтись. Но если вы изредка делаете бутерброды, салат для нескольких членов семьи, скорее всего, вы предпочтете воспользоваться обычным ножом.
  • Диски для шинковки
    Обязательны, если вы готовите квашеную капусту, часто шинкуете овощи для супов и салатов.
  • Терка
    Устанавливаете терку с нужным размером и формой отверстий (обычно в комплекте их несколько) — все остальное машина сделает сама. Натрет овощи, фрукты, сыр.
  • Насадка для картофеля фри
    Нарезает крупными полосками определенной толщины.
  • Терка для драников
    Пользуется особым спросом у любителей драников. С этой насадкой они получаются светлыми и хрустящими, поскольку картофель натирается очень быстро и не успевает потемнеть и потерять свои полезные свойства.
  • Ножи
    Измельчают овощи и фрукты, орешки, шоколад, сыр-пармезан, замешивает пюре. Специальные ножи справятся и с мясом. Как и терки, бывают разных размеров.

Чтобы избежать поломок и неправильной работы кухонного комбайна, не забывайте предварительно подготовить продукты. Овощи и фрукты обязательной мойте и удаляйте из них семена, если необходимо — снимайте шкурку. Если продукты слишком крупные — разрежьте вручную на несколько частей подходящего размера.

  • Насадка для нарезки кубиками
    Нарезает продукты в виде аккуратных кубиков одинакового размера. Салаты, все ингредиенты которых порезаны с помощью такой насадки, выглядят особенно привлекательно и аппетитно.
  • Мельничка (мини-измельчитель)
    Можно перемалывать кофейные зерна, перец из горошка превращать в порошок, молоть орехи, сухофрукты, крупы, толочь травы и сухие приправы.

В качестве отдельных блоков используются:

  • Мясорубка
    Как и в случае с автономной мясорубкой, принцип действия заключается в приготовлении фарша из кусочков мяса, пропускаемых через устройство.
  • Соковыжималка
    Бывает для цитрусовых (в этом случае половина фрукта прижимается к вращающейся насадке) или универсальная (для фруктов, овощей, ягод).
  • Блендер
    Как и автономный блендер представляет собой емкость для перемешивания различных жидких ингредиентов. Можно готовить легкое пюре, замешивать тесто для блинов, готовить коктейли.

Во всех комбайнах есть стандартный набор насадок, обычно в него включены терка, эмульгатор, металлический нож и мешалка для теста. В более дорогих или профессиональных моделях количество функций значительно увеличивается, позволяя заменить одним кухонным комбайном едва ли не всю мелкую бытовую технику на кухне.

Для тех, кто затрудняется сразу при покупке выбрать необходимый набор насадок, некоторые производители предоставляют возможность покупать их отдельно. Разумеется, цены таких приборов выше, но зато вы сможете выбрать только те насадки, которые вам действительно нужны.

Быстрый и мощный, но управляемый

Мощность кухонного комбайна

От мощности устройства напрямую зависит то, какие продукты оно сможет обрабатывать и с какой скоростью. Например, качественно измельчить твердые овощи и фрукты сможет только модель с мощностью не менее 500–600 Вт. На рекомендуемую мощность также влияет объем чаши. Желательная мощность для 3 л — от 700 Вт, не менее 300–400 Вт для объема до 2 л.

С увеличением мощности растет и производительность кухонного комбайна, от 1500 Вт — это модели для больших объемов работы, используемые профессионалами.

Скорость

От 2 до 15 — именно такое количество скоростей можно встретить в современных кухонных комбайнах. Конечно, чем больше скоростей, тем проще выбрать наиболее эффективный режим для приготовления. Вместе с тем это усложняет управление прибором и требует индивидуального подхода к каждому блюду.

Импульсный режим

Импульсный режим позволяет полностью контролировать рабочий процесс и следить за эффективностью переработки твердых продуктов. В кухонных комбайнах реализуется в виде кнопки. Нажимаете на нее — насадки (ножи) начинают функционировать, перестаете — механизм мгновенно останавливается. Чем сильнее нажимаете на кнопку, тем выше мощность (скорость) работы (актуально для моделей с несколькими скоростями). Импульсный режим незаменим при измельчении, помоле кофейных зерен, когда для вас очень важен итоговый размер продукта.

Импульсный режим в комбайнах предназначен для краткосрочного использования. Принудительная работа на максимальной мощности в течение длительного времени может навредить мотору.

Планетарный комбайн

Планетарный комбайн — конструкция, при которой насадка вращается по часовой стрелке, а чаша — круговыми движениями против часовой стрелки. Это обеспечивает равномерное размешивание по всей емкости без необходимости постоянно поворачивать чашу вручную.

Чаша — сердце кухонного комбайна

При выборе основное внимание следует обратить на объем чаши и материал, из которого она изготовлена.

Объем продуктов, который вы сможете за раз приготовить в чаше, напрямую зависит от ее размера. На рынке широко представлены модели от 1 л и меньше до 5–6 л. Чтобы покупателям было проще ориентироваться, производители часто указывают в инструкции конкретные цифры для самых разных продуктов. Например, если объем чаши 1,5 л, то она подойдет для шинковки примерно 2 кг овощей или перемешивания 1,5 л жидкости.

Материал:

Чаши из стекла и пластика удобно мыть в посудомойке. В отличие от металлических емкостей, в них можно разогревать продукты в микроволновой печи.

Чаша комбайна — элемент, использующийся активно и постоянно. В связи с этим главные требования — ударопрочность и устойчивость к температурам.

до –5°С — продукты в чаше, выдерживающей такую температуру, можно поставить на хранение или для охлаждения в холодильник;

до +70–80°С — в чаше могут находиться очень горячие вещества, но все же не кипящие.

Считается, что в стеклянных и пластмассовых емкостях надо готовить овощи, тесто, кремы, соусы и т. д., а для мяса предпочтительнее взять надежную металлическую чашу.

Конечно, для любой хозяйки одной чаши катастрофически мало. Удобнее всего иметь две-три емкости различного объема. Не стоит отказываться от комбайна, если в комплекте есть только одна чаша, их всегда можно докупить отдельно.

Если вы хотите свести к минимуму загрязнение рабочей зоны от брызг и потеков, присмотритесь к чашам со специальными крышками.

Компактность и вес кухонного комбайна

Если вы предпочитаете не загромождать рабочую поверхность, и всю технику расставляете по полочкам, то вес и размер кухонного комбайна, безусловно, немаловажны.

Вес. Если вы планируете пользоваться комбайном не ежедневно и будете его все время доставать-прятать, то самый подходящий — не более 5 кг.

Насадки. Компактность комбайна во многом зависит от места расположения насадок. Во многих моделях предусмотрены встроенные или отдельно стоящие ящики для их хранения. В иных случаях, хозяйке придется самой подыскивать подходящее место.

Шнур. При выборе обращайте внимание на шнур кухонного комбайна. Длины должно быть достаточно, чтобы не пользоваться дополнительными удлинителями.

Убедитесь, что у вас достаточно места на кухне для помощника, который вы собираетесь купить. Будет обидно, если он займет весь стол или возникнут сложности при подключении к электросети.

Еще несколько советов

  • При выборе кухонного комбайна советуем отдавать предпочтение известным брендам, которые не экономят на качестве и предлагают только надежные модели из металла или прочного пластика. Это сведет к минимуму возможность внезапной поломки из-за использования дешевых материалов, а комбайн станет вашим лучшим помощником на долгие годы.
  • Перед использованием комбайна всегда изучайте инструкцию. Кроме напоминания о технике безопасности, там можно найти много полезной информации о функциях насадок и продуктах, которые можно с ними использовать.
  • Перед покупкой уточняйте, можно ли мыть съемные части комбайна в посудомоечной машине — это существенно уменьшает время обслуживания.

Появление кухонного комбайна на вашей кухне однозначно облегчит и ускорит процесс готовки, а также расширит ваши кулинарные возможности. Если вы много и часто готовите, в вашей семье ожидается пополнение или кулинария ваше хобби — вы никогда не пожалеете о покупке кухонного комбайна. Кроме того, комбайн в одиночку способен заменить целый ряд кухонной техники.

Надеемся, наша статья поможет вам правильно выбрать самый лучший кухонный комбайн, с помощью которого вы будете покорять сердца близких новыми кулинарными шедеврами!



Купить кухонный комбайн

Рейтинг статьи:

 рейтинг: 4  голосов: 21 

как правильно выбрать, функции и советы, как пользоваться и что входит, как работает, видео

Существует широкое разнообразие кухонных комбайнов, отличающихся по функционалу и мощности

С течением времени техника на кухне становится все более совершенной, а выбор в магазинах более широким. Однако для того чтобы купить все действительно необходимые приборы потребуется немало денег. Соковыжималка, блендер, мясорубка, миксер, этот список можно долго продолжать и к счастью в наши дни есть универсальное решение для тех, кто часто готовит. Это современный кухонный комбайн, который выполняет десятки функций, занимает немного места на кухне и экономит ваши деньги.

Содержание материала:

Кухонный комбайн: функции, типы и особенности

Поистине универсальная машина, которая умеет на кухне почти все, готова к выполнению самых разнообразных ваших поручений. Все что вам нужно – это лишь менять насадки комбайна, благодаря которым устройство может взбивать, смешивать, чистить, нарезать, выжимать, крошить, крутить или строгать.

Благодаря кухонному комбайну можно легко измельчать любые продукты

Если правильно использовать комбайн, то его функции позволят вам:

  • Замесить тесто;
  • Нарезать овощи, хлеб или другие продукты;
  • Сделать мясной или рыбный фарш;
  • Взбить соус, сливки или белки;
  • Смешать молочный или фруктовый коктейль;
  • Смолоть кофе;
  • Получить свежевыжатый сок;
  • Измельчить орехи и т. д.

Именно благодаря наличию кухонного комбайна скорость приготовления даже самых сложных блюд на кухне увеличивается, работа упрощается, при этом вам открываются поистине новые возможности. Например, вы можете в домашних условиях приготовить майонез, соус, используя лишь домашние продукты или проверенные ингредиенты.

В целом, функции кухонных комбайнов зависят напрямую от наличия тех или иных насадок. При покупке техники лучше выбрать наиболее универсальное устройство, учтя советы экспертов, для того чтобы в итоге вы смогли пользоваться самыми современными наработками в сфере кулинарии. В состав обычного кухонного комбайна обычно входит лишь несколько насадок, однако универсальные модели либо имеют в комплекте множество доступных насадок, либо позволяют приобрести что-то новое для неожиданных функций

Это могут быть следующие типы насадок:

  1. Нож для рубки. Пользоваться этой насадкой очень удобно и просто. Чем ниже выставлена скорость вращения и чем меньше длительность рубки, тем крупнее будут куски продуктов. Например, так можно получить отличные ингредиенты на салат. А вот если вы хотите получить мелкие кусочки или вовсе перемолоть все в кашу, то ставьте самые высокие обороты. Вы сможете получить качественный фарш или паштет.
  2. Дисковый нож. Эта насадка пригодится, если вы хотите нарезать продукты ровными ломтиками, например, нашинковать капусту на борщ.
  3. Нож для картошки фри. Предназначение насадки понятно и по ее названию.
  4. Насадка для замеса теста.
  5. Нож для измельчения орехов и других твердых продуктов, таких как шоколад.
  6. Нож для нарезки кубиками. Имеет круглую, дисковую форму и незаменим при приготовлении салатов.
  7. Миксер. Насадка позволит взбить жидкость.

Список можно продолжать почти бесконечно, однако все основные насадки, позволяющие приготовить самые интересные и желанные на кухне блюда, мы перечислили.

Комплектация: что входит в кухонный комбайн

Не смотря на то, что самая важная деталь кухонного комбайна это насадки, ведь именно от них зависит результат, основу устройства составляют другие детали. Прежде всего, это мотор, который обеспечивает работу машины, во вторую очередь свою роль играет и контейнер для нарезки. Давайте начнем с более простого – контейнер, или чаша комбайна может быть изготовлена из стекла, пластика или металла. Лучше всего, когда вы имеете возможность визуально следить за приготовлением блюда через прозрачные стенки, поэтому современный высокопрочный пластик и стекло являются фаворитами.

В комплект к кухонному комбайну входит множество насадок для разных задач

Чаша комбайна должна быть прочной, так как нередко падает на пол. Кроме того, ее постоянно приходится мыть и в этом смысле удобными оказываются пластиковые варианты.

Металл выигрывает тогда, когда речь заходит о мясе. Качественные чаши могут использоваться в качестве посуды для хранения еды, однако в морозилку их в любом случае ставить не советуется. Большим плюсом для чаши будет, если ее можно ставить в микроволновку, что касается удобства, то предпочтение лучше отдать чашам, на которые можно закрепить ручки. Последнее о чем стоит вспомнить, это объем чаши – тут уже трудно посоветовать что-то универсальное, так как объемы приготовления еды могут быть очень разными. Именно поэтому лучше иметь две-три чаши разных объемов.

Что касается мотора, то вам необязательно знать, как он работает, лучше просто остановиться на том, что это устройство позволяет быть кухонному комбайну и мясорубкой, и соковыжималкой и блендером. Вам просто достаточно включить технику и мотор сделает свое дело, главное чтобы он был достаточно мощным и надежным. Для небольшого комбайна достаточно мощности в 300 Вт, для среднего достаточно мотора с 400 Вт. Лишь в случае, если вы хотите накрошить в гигантской пятилитровой миске салат на большую семью вам потребуется комбайн с мощностью 1000Вт или даже больше.

Правила эксплуатации: как пользоваться кухонным комбайном

Применение комбайна на практике может быть как достаточно непростым, так и элементарным. Прежде всего, все зависит от конкретной модели устройства. Чем проще техника, чем меньше у нее функций и тем проще нею управлять. Самые дешевые комбайны обычно имеют одну кнопку – включения/выключения. В более серьезных устройствах перед запуском выбираем режим и только потом начинаем процесс измельчения или пр.

При использовании комбайна следует соблюдать правила техники безопасности

Бывают устройства, разобраться в управлении которых можно разве что с помощью детальной видео-инструкции.

В целом, если взять среднюю модель на рынке, то среди важных функций, которыми вам будет предложено управлять, обычно числятся такие как скорость вращения насадки и время работы. Чем выше скорость вращения тем мельче будет нарезка и тем быстрее все приготовится. Однако есть на рынке и комбайны с «умными» функциями, например автоматическим выбором скорости работы.

Как выбрать кухонный комбайн

Для того чтобы осуществить действительно правильный выбор на рынке, следует серьезно поработать. Вам предстоит взвесить все «за» и «против» конкретных моделей, подумать, какие функции для вас действительно важны и за какие переплачивать вы явно не желаете.

При выборе кухонного комбайна нужно обращать внимание на качество материалов, из которых он выполнен

Первое, от чего можно оттолкнуться, это от наличия техники в доме. Например, если у вас уже есть соковыжималка и мясорубка, то стоит ли спешить избавляться от этих предметов? Конечно нет, выберите кухонный комбайн, учитывая наличие данной техники. Второе и самое важное, это учтите масштаб будущих приготовлений пищи. Если вам будет достаточно компактного комбайна, то незачем брать большое многофункциональное устройство. Обычный небольшой комбайн может нарезать и взбивать продукты для большинства блюд, поэтому берите более солидное устройство только в том случае, если не хотите ограничиваться большинством.

Как работает кухонный комбайн (видео)

Современные кухонные бытовые электроприборы значительно отличается от своих предшественников. Они более удобны в использовании, долговечны и обладают более обширным функционалом. Универсальные модели имеют в комплектации множество дополнительных насадок и приспособлений для разного рода операций. Разобравшись с необходимым функционалом, и определив нужный набор комплектующих, выбор осуществить будет несложно.

Удачных приобретений!

Как выбрать кухонный комбайн? Выбор Как кухонного комбайна

 

В настоящее время тяжело представить квартиру, в которой бы отсутствовала бытовая техника. Надёжная и высококачественная техника считается неотъемлемой частью интерьера. Зачастую процесс покупки требует от людей большого количества времени и сил. В данной статье мы постараемся рассказать о критериях выбора, которые помогут Вам окончательно определиться с моделью кухонного комбайна.

Самым первым помощником хозяек был комбайн под названием «Ассистент», созданный еще в 1940 году. С его помощью можно было сделать практически любую работу на кухне. Несмотря на то, что комбайн был достаточно шумным и крупногабаритным, он прекрасно выполнял свои функциональные обязанности: смешивание продуктов, нарезка, шинковка. С тех пор многое изменилось, но требования, которые предъявляются к комбайнам, остались такими же. Кухонные приборы должны качественно и достаточно быстро тереть, нарезать и смешивать продукты. Прежде чем приобрести кухонный комбайн нужно определиться с тем, в какой модели вы нуждаетесь – компактной или полифункциональной. Суть заключается в том, что универсальные кухонные комбайны с большим количеством функциональных возможностей занимают много места. Соответственно, если у вас недостаточно свободного пространства, необходимо выделить среди выбираемой кухонной техники исключительно те экземпляры, которые оснащены наиболее необходимыми для вас функциональными возможностями. Кроме того, что удобные комбайны занимают немного места на кухне, они имеют достаточно удачное соотношение цены/качества.

 Характеристики, на которые стоит обратить внимание при выборе кухонного комбайна:

1)    Мощность

В компактных и достаточно бюджетных моделях этот показатель обычно не превышает 250 Вт. Такие приборы предназначены для взбивания кремов, приготовления коктейлей и различных соусов.

Чтобы качественно и быстро измельчить или нарезать твердые овощи, фрукты, потребуется модель мощностью не менее 500-600 Вт.

С замешиванием теста и приготовлением мясного фарша справится устройство мощностью до 800 Вт.

В дорогих и многофункциональных приборах показатель мощности начинается от 1000 Вт.

Комбайны от 2000 Вт отлично справляются с переработкой большой количества продуктов, однако держать их на домашней кухне не рационально, такие модели можно встретить в профессиональном использовании в кафе и ресторанах.

!!! При выборе комбайна особое внимание необходимо обращать на соотношение объема чаши и мощности. 300 Вт будут наиболее оптимальной мощностью для комбайна, объем чаши которого составляет 1.5 литра. Мощность в 400 Вт отлично подойдет для 2-х литровых комбайнов. А для чаши в 3 литра понадобится мощность универсального комбайна, составляющая свыше 700 Вт.

 2)    Количество скоростных режимов

Возможность регулировки скорости дает возможность выбрать наиболее оптимальный способ обработки продуктов. Для измельчителя будет достаточно 1-2 скоростей, в то время как более сложные модели должны быть оснащены функцией выбора нужной скорости работы. Многие современные модели оснащены импульсным режимом. Если Вы хотите увеличить скорость на какой-то определенный промежуток времени, то достаточно удерживать кнопку, пока это необходимо. Скорость вращения при этом зависит и от силы нажатия. Стоит также обратить внимание на то, что чем больше у комбайна скоростных режимов, тем им труднее управлять, так как требуется индивидуальный подход к каждому блюду.

3)    Цена

Чем комбайн дороже, тем большим количеством функций он будет обладать. Преимуществом дорогих моделей является то, что они могут заменить чуть ли не всю мелкую бытовую технику на кухне.

 4)    Особенности чаши

 Чаша может быть изготовлена из различных материалов: металла, пластика или стекла. Пластмассовые чаши – самый распространенный вариант, так как они отличаются относительной дешевизной. Основным минусом материала является то, что при взаимодействии с влагой или повышением температуры он может стать по-настоящему токсичным. Стеклянные чаши встречаются редко, они зрительно занимают меньше кухонного пространства, а также считаются экологически чистыми. Стекло не сохраняет запахов, поэтому пользоваться такими чашами крайне удобно. Металлические чаши можно встретить в более дорогих моделях, так как материал отличается прочностью и надежностью.

Чаша комбайна должна выдерживать низкие и высокие температуры, а также обладать хорошей ударопрочностью. От данного показателя зависит, сможете ли Вы во время приготовления еды подогревать чашу или ставить её в холодильник.

 5)    Функциональность

Данная характеристика связана непосредственно с количеством насадок в комплекте. Дорогие модели отличаются широким выбором насадок, в бюджетных – набор поскромнее. Перечислим основные виды насадок и их принадлежность.

  • Нож для измельчения и рубки продуктов есть во всех без исключения моделях кухонных комбайнов.
  • Нож для нарезки продуктом ломтиками и шинкования также чаще всего входит в набор.
  • Терка.
  • Насадка для замешивания теста. Используется для приготовления дрожжевого, песочного и бисквитного теста.
  • Венчик для взбивания. Используется для взбивания сливок, яичных белков, омлетов в нежнейшую лёгкую пену.
  • Лопатка для перемешивания. Используется для перемешивания салатов или сдобного теста.
  • Блендер. Мгновенно приготовит пюре из овощей и фруктов, детское питание, майонез; измельчит зелень, порцию орехов, охлаждённый шоколад и даже мясо до состояния фарша; сделает творожную пасту с разнообразными начинками; натрёт чеснок и панировочную крошку; наколет лёд и замороженные ягоды;  разотрёт ингредиенты для супа,  соуса или салатной заправки; перемешает жидкое тесто; взобьет смузи. И это еще только малая часть того, что умеет эта многофункциональная насадка.
  • Диски-терки. Изготавливаются с разнообразной режущей поверхностью. Используются для натирания, шинкования, нарезания ломиками и т.д.
  • Соковыжималка.Насадка подойдет для любителей свежевыжатого сока.
  • Насадка пресс-пюре. Используется совместно со шнековой мясорубкой для получения мусса из помидоров и других мягких фруктов, ягод, шиповника. Одновременно автоматически отделяет веточки и зёрнышки.
  • Комплект формовочных дисков. Решётки с маленькими отверстиями необходимы для приготовления паштетов и бутербродных масс, а с крупными  отверстиями – для жареных колбасок, сала, сухофруктов.
  • Насадка-мороженица. Ёмкость заранее помещается в морозильную камеру для достижения необходимой температуры, а затем она присоединяется к комбайну, в неё добавляются нужные ингредиенты, и запускается режим приготовления мороженого.
  • Насадка – кофемолка. Используется для измельчения маленьких порций кофе или сахара, а также она незаменима при приготовлении специй из зелени, чеснока, лука, орехов, пряностей.

Выше перечислены только основные виды насадок, так как все производители пытаются внести разнообразие в комплектацию с помощью насадок. К примеру, в комплект кухонных комбайнов фирмы «Moulinex», как правило, входит насадка «Максипресс», тогда как многие комбайны компании «Tefal» оснащены особой насадкой для взбивания.

10 вещей, на которые стоит обратить внимание перед покупкой кухонного комбайна

Цитата: «На кухне всегда был кухонный комбайн. Но когда-то ее обычно называли благоверной или мамой». -Сью Беркман

Конечно, большую часть того, что делает кухонный комбайн, можете делать и вы (или ваша мама). Разница в том, сколько времени это займет. Сотни лет назад у людей было больше времени на приготовление пищи.

Времена изменились.

Сегодняшний насыщенный образ жизни больше не дает нам такой роскоши.Хорошая новость заключается в том, что у нас есть больше технологий, которые могут нам помочь. На кухне за дело берутся кухонные комбайны. Пусть и не полностью, но хотя бы по наиболее трудоемким частям.

Однако, прежде чем покупать кухонный комбайн, вам следует кое-что сделать. И я собираюсь рассказать о них в этой статье.

Обратите внимание, что приведенный ниже список не идет в каком-либо последовательном порядке в зависимости от важности. Каждая вещь, которую нужно искать в кухонном комбайне, важна, но может иметь разный вес для разных людей.

№1 – Емкость чаши

Выбор кухонного комбайна нужного размера в основном зависит от размера вашей семьи. Для семьи из четырех человек я бы выбрал любой размер около 10 чашек.

Если вы готовите большие блюда, часто принимаете гостей или готовите большие блюда для хранения, вам может понадобиться больший размер. В большинстве случаев достаточно кухонного комбайна на 14 чашек. Устройства большего размера используются только для коммерческого приготовления пищи.

#2 – Лезвия

Хороший кухонный комбайн должен иметь несколько разных типов лезвий для различных функций, таких как измельчение, измельчение, приготовление пюре и т. д.

Еще одна вещь, на которую следует обратить внимание, — это качество материала. Лучшие лезвия сделаны из нержавеющей стали. Они обеспечивают максимальную долговечность и производительность.

№3 – Мощность (мощность)

Базовая резка или измельчение не требуют слишком большой мощности. Однако некоторые функции, такие как замешивание теста, потребуют большего усилия.

Тщательно выбирайте мощность в зависимости от предполагаемого использования. Чтобы быть в безопасности, двигатели кухонного комбайна мощностью более 700 Вт должны быть в состоянии выполнять даже эти более сложные задачи.

#4 – Функции

В своей предыдущей статье я предложил 33 идеи, на что способен кухонный комбайн. Для некоторых идей потребуются другие аксессуары для кухонного комбайна, чем для других.

Хорошие кухонные комбайны должны поставляться с различными лезвиями, дисками и насадками. Перед покупкой убедитесь, что эти вещи входят в комплект или, по крайней мере, их можно купить отдельно.

Вы не хотите потом узнать, что ваш кухонный комбайн не может выполнять некоторые из ваших любимых операций.

№5 – Гарантии

Стандартная гарантия на всю бытовую технику составляет один год. Некоторые производители ценят качество своей продукции и предлагают расширенные гарантии. В большинстве случаев эти расширенные гарантии распространяются на двигатель.

Некоторые из лучших кухонных комбайнов также предлагают более длительные гарантии на детали. Если вы найдете такой кухонный комбайн, то можете быть уверены, что он не перестанет работать и через неделю после первого года эксплуатации. Вероятно, это обойдется вам немного дороже, но в долгосрочной перспективе сэкономит больше денег.

Например, на этот кухонный комбайн Cuisinart на 11 чашек средней производительности (нажмите, чтобы просмотреть на Amazon) предоставляется 5-летняя гарантия на мотор и 3-летняя гарантия на детали. Это делает сделку довольно выгодной.

#6 – Выжимание сока

Для приготовления сока существуют отдельные устройства, называемые соковыжималками или соковыжималками. Если вы планируете регулярно готовить соки, я бы порекомендовал купить соковыжималку. Здесь вы можете ознакомиться с моим подробным обзором 15 лучших соковыжималок.

Однако, если вы планируете готовить сок только время от времени, вы можете подумать о покупке кухонного комбайна с такой возможностью.

#7 – Детали, пригодные для мытья в посудомоечной машине

Большинство кухонных комбайнов в наши дни имеют детали, которые можно мыть в посудомоечной машине. Но перепроверить никогда не помешает, на всякий случай. Последнее, что вам нужно, это вручную чистить кухонный комбайн после каждого использования.

Есть еще один важный момент, на что обращать внимание при выборе запчастей для кухонного комбайна…

Лучшие кухонные комбайны не имеют острых краев или труднодоступных полостей, в которые могут попасть продукты. В этих случаях даже посудомоечной машине может быть трудно добраться до этих мест.Затем потребуется ручная чистка или чистка щеткой.

#8 – Корпус

Некоторые тяжелые грузы могут вызывать сильные вибрации. Стабильность является важным фактором, когда речь идет о кухонных комбайнах.

Вам следует выбрать кухонный комбайн с прочным корпусом и широким основанием. Широкие основания будут поддерживать устойчивость и не позволят кухонному комбайну двигаться или танцевать на кухонном столе.

Вот примеры двух кухонных комбайнов с широким основанием и прочными корпусами для большей устойчивости (щелкните, чтобы просмотреть на Amazon):

Есть еще одна особенность хорошего кухонного комбайна.Он должен работать непрерывно в течение длительного периода времени без перегрева. Конечно, это также зависит от типа нагрузки.

№9 — Элементы управления

Большинство кухонных комбайнов имеют всего три режима работы: включение, выключение и импульсный режим. В большинстве случаев этого более чем достаточно.

Однако есть несколько функций, для которых может потребоваться большее количество регуляторов скорости. Например, для разных видов теста может потребоваться разная скорость перемешивания. Прежде чем вкладывать деньги в конкретный бренд кухонного комбайна, убедитесь, что его средства управления подходят для предполагаемого использования.

Существует несколько кухонных комбайнов с большим количеством регуляторов скорости. Как этот кухонный комбайн Hamilton Beach с 14 чашками (нажмите, чтобы посмотреть на Amazon), который предлагает 3 скорости, а также один импульсный режим.

#10 – Крышка и трубка для кормления

Что касается крышки, убедитесь, что она плотно прилегает. Незакрепленные крышки могут привести к высыпанию содержимого.

В случае подающего патрубка (желоба) в идеале он должен быть как можно шире. Узкие трубки для кормления потребуют предварительной нарезки пищи, что увеличит потребность в ручной работе.

Некоторые из лучших кухонных комбайнов имеют широкие загрузочные трубки с дополнительным более узким толкателем внутри. Это должно облегчить кормление более мелкими предметами, такими как морковь.

Заключение

Теперь я рассмотрел десять наиболее важных факторов, на которые следует обращать внимание при покупке кухонного комбайна. Но есть еще одна последняя, ​​но не менее важная вещь – это Цена.

В первую очередь следует определиться, какой ценовой диапазон вам по карману. Тогда ищите лучшее соотношение цены и качества.

Я рекомендую не слишком экономить на кухонном комбайне. Обычно вы не покупаете его слишком часто, поэтому покупка более качественного продукта не только послужит вам лучше, но и обеспечит более длительный срок службы.

Я подготовил подробный обзор 10 самых популярных и высоко оцененных кухонных комбайнов. Чтобы проверить это, нажмите здесь.

Один удобный наконечник

Чтобы убедиться, что ваша диета сбалансирована по питательным веществам, используйте наш БЕСПЛАТНЫЙ калькулятор питания в Excel. Включает в себя:

  • Огромная база данных с 1923 продуктами питания
  • Для каждого пищевого продукта с содержанием 60 питательных веществ (витаминов, минералов, макроэлементов и аминокислот)

Чтобы загрузить образец нашего калькулятора питания, нажмите кнопку ниже:

Подписаться на обновления

Вам понравилась информация в этой статье? Затем введите свой адрес электронной почты ниже и получайте уведомления каждый раз, когда мы публикуем что-то новое:

Вы нашли нас полезными? Ставьте лайки, делитесь или пишите об этом!

6 лучших кухонных комбайнов для приготовления пищи и выпечки

Кухонная техника, от блендеров до миксеров, может немного облегчить утомительный мир приготовления пищи. Одной из таких кухонных рабочих лошадок является кухонный комбайн, который может измельчать, нарезать кубиками, измельчать и нарезать все, от лука и петрушки до сыра и картофеля. Это удобный вариант, если вы спешите, у вас трудоемкий рецепт или вас просто пугают острые ножи — в отличие от блендера с похожей конструкцией лезвия, вам даже не нужно добавлять жидкость, чтобы получить результаты, которые вы хотите.

«Кухонные комбайны определенно помогают ускорить приготовление рецептов, — говорит Даймонд Винн, разработчик рецептов HelloFresh.«Я предпочитаю их для соусов большого объема, которые требуют более мелкой нарезки — это позволяет смешивать натуральные ароматизаторы и жидкости, которые могут потеряться при ручной нарезке на разделочной доске».

Мы проконсультировались с экспертами, чтобы понять, на что обращать внимание при покупке кухонного комбайна, и собрали некоторые из их рекомендаций, а также собрали другие высоко оцененные варианты на основе их рекомендаций.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ О как купить кухонный комбайн

Сопутствующие товары

Кухонные комбайны с самым высоким рейтингом, на которые следует обратить внимание

Кухонные комбайны Cuisinart — фавориты среди экспертов, с которыми мы разговаривали — Ариан Резник, специальная диета и сертифицированный диетолог, отметила, что нынешняя у нее уже более десяти лет. «Они просты в использовании, быстро собираются, а запасные части легко найти», — добавил Винн. Эта модель на 14 чашек имеет почти все основные функции, необходимые для эффективной работы кухонного комбайна: большая чаша, прочное основание, большая загрузочная труба и стандартные ножи для нарезки и шинковки из нержавеющей стали. Его 720-ваттный двигатель немного слабее, чем у многих других кухонных комбайнов большой мощности, но это, похоже, не останавливает покупателей: в настоящее время он может похвастаться средней оценкой в ​​4,7 звезды из более чем 8000 отзывов на Amazon.

Этот кухонный комбайн на 9 чашек имеет средний рейтинг 4,8 звезды от более чем 2500 покупателей Amazon и имеет несколько предустановленных настроек, включая измельчение, пюре и тесто, которые настраивают скорость в зависимости от того, что вы готовите. Помимо стандартного лезвия, Ninja Professional Plus включает в себя лезвие для теста и двусторонний диск для нарезки и шинковки, который можно легко заменить на центральной стойке чаши. «Я ценю насадки, у них отличная политика замены и гарантии, а их процессоры поставляются с лезвиями, которые подходят для теста для хлеба и печенья», — отметила Виктория Абдельхади, руководитель отдела кулинарного контроля HelloFresh.

Все детали можно мыть в посудомоечной машине, и производитель рекомендует использовать пульсирующую теплую воду с 1–2 небольшими каплями средства для мытья посуды, чтобы быстро очистить чашу и лезвия.

В качестве варианта мини-кухонного комбайна этот измельчитель на 3,5 чашки от KitchenAid компактен и имеет две основные скорости — измельчение и пюре, а также импульсный режим, обеспечивающий больше контроля. Это устройство, которое можно мыть в посудомоечной машине, удобно для людей, которые не так часто готовят и предпочитают использовать кухонный комбайн для быстрого измельчения более мелких ингредиентов, таких как чеснок и петрушка, или для приготовления соусов и соусов.Измельчитель KitchenAid в настоящее время имеет рейтинг 4,6 звезды от более чем 11 000 покупателей Amazon и доступен в более чем 10 различных цветах, включая Empire Red и Majestic Yellow.

Этот недорогой вариант от Hamilton Beach оснащен чашей средней вместимости на 8 чашек, двигателем мощностью 450 Вт и удобным переключателем с двумя скоростями и импульсным режимом. Бренд утверждает, что его большая трубка для подачи может вместить целый блок сыра, а его реверсивный диск для шинковки и нарезки может быстро нарезать овощи, пюре из соусов и соусов.При весе 5 фунтов он также достаточно легкий, чтобы перемещать его по кухне, а верхняя крышка может откидываться для компактного и компактного хранения. Он имеет средний рейтинг 4,6 звезды от более чем 11 500 обозревателей Amazon, а также доступен в модели с 10 чашками.

Если вы ищете вариант для тяжелых условий эксплуатации, Breville Sous Chef вместимостью 16 чашек оснащен мощным двигателем мощностью 1200 Вт, который может выдержать подачу больших групп или дублирование рецептов. Он также поставляется с рабочей чашей на 2,5 чашки для небольших порций, а также с мини-лезвием, которое может вместить ее.Другие насадки и аксессуары включают S-образное лезвие, лезвие для теста, пять дисков для нарезки (регулируемый слайсер, жульен, картофель фри, вискер и реверсивный измельчитель), лопатку, чистящую щетку и коробку для хранения. Для тех, кто надеется получить меньшую версию, Breville также предлагает кухонный комбайн Sous Chef на 12 чашек с двигателем мощностью 1000 Вт и аналогичными насадками.

Пищевой процесс Oster имеет вместимость 10 чашек и простую в сборке большую загрузочную трубу шириной 5 дюймов, которая подходит для овощей разных размеров, включая морковь и лук.Он включает в себя S-образное лезвие, лезвие для теста и двусторонний диск для шинковки и нарезки для универсального использования, а его съемные части, не содержащие BPA, можно мыть в посудомоечной машине, согласно бренду. Этот кухонный комбайн имеет средний рейтинг 4,3 звезды от почти 2000 покупателей на Amazon.

Сопутствующие товары

Как купить кухонный комбайн

Кухонный комбайн обычно состоит из четырех основных частей: чаши, острого ножа для измельчения, основания с двигателем и элементами управления и съемной крышкой. По словам Винна, на крышке иногда имеется загрузочная трубка (часто называемая желобом для еды), которая дает возможность добавлять ингредиенты или «[медленно] сбрызгивать жидкостью или маслом для улучшения соусов, таких как песто, и соусов, таких как хумус». Она отметила, что подающая трубка может быть удобной, поскольку необходимость снимать крышку для добавления ингредиентов иногда «подрывает целостность текстуры и вкус».

Резник рекомендовал покупать «реально, а не мечтательно», когда речь идет о кухонных комбайнах. «Выбирайте технику на основе того, что вы уже делаете на кухне, и выбирайте оборудование, соответствующее этому», — сказала она. «Будь то недорогой мини-измельчитель или максимальная вместимость со всеми прибамбасами, основывайте свои решения на своих долгосрочных текущих кулинарных привычках, а не на своих досках Pinterest.

Лезвия и принадлежности

Кухонные комбайны обычно включают в себя до трех основных типов лезвий:

  • S-образное лезвие : это стандартное лезвие поставляется с большинством устройств и используется для грубого измельчения, перемешивания или пюрирования продуктов.
  • Диск для шинковки : Эта насадка, также называемая диском для терки, используется для шинковки таких продуктов, как морковь, капуста и картофель.
  • Диск для нарезки : Этот диск может быть отдельным или входить в состав диска для шинковки и может использоваться для нарезки таких продуктов, как кабачки и картофель, на кружочки.

В то время как стандартного лезвия, которое можно использовать для измельчения овощей или приготовления густых домашних соусов, таких как хумус, может быть достаточно для большинства домашних поваров, вы можете использовать лезвия для нарезки и шинковки, чтобы упростить приготовление таких блюд, как запеканка с нарезанным картофелем или запекание. рецепты со свежесрезанным сливочным маслом. «Вы узнаете, будете ли вы [будете] их использовать, по тому, как часто вы уже возитесь с мандолиной или теркой», — сказал Резник.

Есть также несколько дополнительных насадок, в которые вы можете инвестировать, например, пластиковую лопатку для теста, чтобы замешивать тесто для хлеба и пиццы, или насадку-блендер, чтобы без труда выжимать из фруктов и овощей смузи.

Размер и вместимость

Кухонные комбайны различаются по вместимости и размеру — эксперты сказали нам, что вы можете определить, какой размер вам подходит, учитывая, как часто вы будете использовать кухонный комбайн, размер вашего помещения и количество ингредиентов в ваших рецептах. обычно призывают. «Не покупайте что-то слишком маленькое для ваших нужд или настолько большое, что вы не сможете правильно его хранить», — сказал Резник.

Модель на 8 чашек — это стандартная вместимость среднего размера для людей, которые не планируют использовать большое количество ингредиентов или только начинают пользоваться кухонным комбайном.Вероятно, он будет эффективен для большинства нужд кухонного комбайна, таких как измельчение и нарезка овощей и других продуктов.

Крупные кухонные комбайны могут вмещать от 11 до 20 чашек — они могут вместить ингредиенты для семейного обеда или для удвоения рецепта. Модели от 11 до 14 чашек обычно лучше подходят для домашнего использования из-за их универсальности и более удобного размера, и они по-прежнему могут выдерживать большие объемы и более жесткие ингредиенты, такие как плотное тесто.

Мини-кухонный комбайн (обычно от 2 до 4 чашек) может стать хорошим дополнением к предметам первой необходимости для небольших количеств, даже если у вас уже есть полноразмерная версия. Резник отметила, что у нее есть мини-кухонный комбайн на 2 чашки, которым она пользуется чаще, чем машиной на 14 чашек. «Он идеально подходит для небольших порций соусов или измельчения тонн чеснока», — добавила она.

Абдельхади отметила, что она использовала процессор на 3,5 чашки для приготовления простых соусов и смесей специй, но позже перешла на более крупную модель на 8 чашек, чтобы быть уверенной, что она может «делать что-то еще помимо овощных основ».

Скорость и мощность

Большинство кухонных комбайнов имеют одну скорость и возможность работы в импульсном режиме, что позволяет контролировать степень обработки ингредиентов, не рискуя переусердствовать.Однако некоторые модели могут поставляться с настройками низкой, средней и высокой скорости, которые дают вам больше контроля. Мощность двигателя также может быть важным фактором, особенно для полноразмерных кухонных комбайнов. Те, которые имеют средний размер (от 7 до 9 чашек), должны иметь мощность 400 Вт или выше, а более крупные модели (11 чашек и выше) обычно должны иметь мощность около 750 Вт или более. Хорошее эмпирическое правило: чем больше машина, тем мощнее двигатель.

Похожие

Следите за новостями Select о личных финансах, технологиях и инструментах, здоровье и многом другом, и следите за нами в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних событий .

Выбор лучшего кухонного комбайна

Что такое кухонный комбайн?

Кухонный комбайн — это инструмент, предназначенный для очень быстрого выполнения повторяющихся действий на кухне. Измельчение, измельчение, измельчение, приготовление пюре, нарезка и шинковка — все это повторяющиеся действия, которые значительно облегчаются с помощью кухонного комбайна, особенно если делать их в больших количествах.

Хотя на рынке есть несколько неэлектрических кухонных комбайнов (мандолины), большинство из нас думает об электрическом приборе со сменными лезвиями, размещенными в рабочей чаше, как правило, из прозрачного пластика.

Краткая история кухонного комбайна

В истории кухонного оборудования кухонные комбайны появились относительно недавно. Они появились на коммерческих кухнях в 1960 году. Эти очень надежные коммерческие рабочие лошадки были представлены компанией Robot Coupe (скажем, Ro-Bo-Koo) и производятся до сих пор.

Домашние повара в Великобритании могли приобрести Magimix (производства Robot Coupe) еще в 1972 году, а домашние повара из Северной Америки познакомились с кухонным комбайном Cuisinart в 1973 году.

Действительно ли мне нужен кухонный комбайн?

Даже недорогие кухонные комбайны хорошего качества могут обойтись вам немного дороже, поэтому перед покупкой задайте себе эти вопросы.

  • Вы часто шинкуете, шинкуете, нарезаете и/или шинкуете?
  • Вы часто делаете домашние соусы и сальсу?
  • Пользовались бы вы кухонным комбайном хотя бы раз в месяц?
  • Достаточно ли у вас места для хранения на кухне/на прилавке? (Вам потребуется от 1 до 1 ½ кубических футов пространства)
  • У вас есть посудомоечная машина? (В кухонных комбайнах есть много деталей, которые нуждаются в очистке. Все, что я видел, можно мыть в посудомоечной машине, а мыть острое лезвие в посудомоечной машине безопаснее, чем вручную).

Если вы ответили «да» хотя бы на три из этих пяти вопросов, вам, вероятно, понадобится (и, что еще важнее, вы будете использовать его на регулярной основе) кухонный комбайн.

Могу ли я просто использовать свой блендер вместо этого?

Короткий ответ — «нет».

Блендеры

имеют коническое дно и требуют, по крайней мере, некоторого количества жидкости, чтобы пища двигалась через лезвия.Кухонный комбайн с широким плоским дном и широким лезвием не требует добавления жидкости.

На самом деле, добавление очень «жидких» ингредиентов в кухонный комбайн может привести к беспорядку. Если у вас уже есть блендер или погружной блендер, и вы ответили «да» по крайней мере на три из приведенных выше вопросов, вы, вероятно, могли бы извлечь выгоду из владения кухонным комбайном.

Что я должен искать в кухонном комбайне?

Поскольку все кухонные комбайны в основном выполняют одни и те же задачи, вам понадобится мощный кухонный комбайн, способный быстро и стабильно обрабатывать пищу. Тяжелое шасси не позволит кухонному комбайну «ходить» во время тяжелых задач обработки.

  • Большая вместимость — не менее 9 чашек. Имейте в виду, что если вы обрабатываете жидкие ингредиенты, эффективная вместимость чаши сокращается примерно вдвое.
  • Широкая подающая трубка. Более широкая трубка позволяет проталкивать более крупные куски пищи.
  • Средства безопасности. Вы должны убедиться, что чаша фиксируется на основании и что верхняя часть фиксируется на чаше, и что процессор не запустится, если устройство не будет надежно зафиксировано.
  • Простое управление. Многие модели предлагают широкий спектр скоростей, но, поскольку обработка происходит очень быстро, вам действительно нужны только Вкл/Выкл/Импульс.

Дополнительные функции, которые приятны, но не необходимы

Дополнительные приспособления. Большинство кухонных комбайнов поставляются с S-образным лезвием для измельчения/измельчения/пюрирования из нержавеющей стали, пластиковым лезвием для теста и дисками для нарезки/терки.

Любые другие насадки желательны, но не обязательны. Мини-насадка для измельчения. Некоторые модели поставляются с небольшой чашей на 2–4 чашки и лезвием, которые идеально подходят для обработки небольшого количества пищи, например трав для украшения.

Сенсорная панель управления. У этих моделей есть кнопки, которые находятся за листом пластика. Это удобно для предотвращения попадания пищи в трещины, эта функция облегчает очистку кухонного комбайна.

Обучающий DVD. Ко всем кухонным комбайнам прилагается инструкция с рецептами. Для визуалов DVD станет хорошим дополнением к учебному пакету.

Измельчитель/измельчитель с непрерывной подачей. Это дополнительная насадка, которая позволяет нарезать или шинковать столько овощей или столько сыра, сколько вы хотите, не останавливаясь и не опорожняя чашу.Желоб направляет обработанные продукты в другую чашу, а не во встроенную рабочую чашу.

 

онлайн-источники: Кухонные комбайны

Модели кухонных комбайнов

меняются так быстро, что я могу порекомендовать один из них сегодня, а завтра он может устареть. Так что я предлагаю вам идти по торговым маркам. Есть несколько очень хороших производителей кухонных комбайнов, и я предлагаю вам взглянуть на Cuisinart, KitchenAid и Viking.

Ознакомьтесь с некоторыми из моих любимых вариантов ниже и найдите модель, которая соответствует вашим потребностям.Помните, что вам не обязательно иметь самый большой и плохой процессор, если вы не готовите много, но они, безусловно, хорошо выглядят и забавны.

Существует множество источников качественной мелкой кухонной техники, включая блендеры, тостеры и миксеры. Я предлагаю вам проверить ваши местные универмаги и магазины кухонных принадлежностей.

 

 

 

Как выбрать кухонный комбайн

Делиться – значит заботиться!

Вы ищете кухонный комбайн, но не знаете, какой из них идеально подойдет для вашей кухни? Используйте мой всеобъемлющий контрольный список, чтобы помочь вам решить, как выбрать кухонный комбайн.

]]>Перейти к:

Как выбрать кухонный комбайн: почему вы должны доверять моему мнению, какой кухонный комбайн купить

  • Поваренная книга Автор:  Я написал 5 поваренных книг быстрого приготовления и 2 поваренных книги по аэрофритюрницам , так что я провел на кухне больше времени, чем мне положено.
  • Эффективность:  Это единственный известный мне способ делать что-то на кухне. У кого есть время терять, когда вы пытаетесь поставить еду на стол? Я известен своей безжалостной эффективностью и использую метод кастрюля в кастрюле для приготовления при каждой возможности.
  • Помешанный на гаджетах! : Я самопровозглашенный энтузиаст в области пищевых технологий, и известно, что я покупаю (и проверяю) практически любой кухонный прибор, который попадется мне в руки.

Кухонные комбайны

Кухонный комбайн Cuisinart

Что делают кухонные комбайны?

  • Пюреобразные продукты
  • Нарезанные продукты
  • Измельченные продукты
  • Смешивание сухих ингредиентов

Когда использовать кухонный комбайн?

Кухонные комбайны обычно лучше всего использовать для:

  • Разрубив овощи
  • измельчения мяса
  • Pulverizing Nauts
  • решетчатый сыр
  • Бесеничный хлеб (с соответствующим вложение)

, но это только начало того, что они способен. Если вам нужно что-то смешанное, смешанное, протертое, нарезанное или нарезанное ломтиками, вы, скорее всего, сможете сделать это в кухонном комбайне.

Емкость

Производительность кухонных комбайнов существенно различается в зависимости от марки и цены. Они бывают разных моделей: от на 3 до 16 чашек .

Кухонный комбайн занимает немного больше места, чем блендер. Хотя большинство из них поместятся под вашими кухонными шкафами, они занимают больше места на столешнице.

Но имейте в виду, что большинство кухонных комбайнов поставляются с насадками, а эти насадки занимают много места.

Функции

Кухонные комбайны

имеют довольно простой набор функций. Большинство из них имеют следующие простые в использовании функции:

Вещь, которая делает их такими функциональными, — это насадки, которые идут в комплекте. Это изменяет функциональность вместе с различными скоростями двигателя .

Цена

Цены на кухонные комбайны могут существенно различаться.В зависимости от функций, которые они предлагают, и бренда, который вы покупаете, вы можете заплатить от до 40 долларов США до более 600 долларов США за блендер.

Кухонные комбайны с самым высоким рейтингом

Этот кухонный комбайн Ninja оснащен мощным двигателем мощностью 1000 Вт, который справится с любой рабочей нагрузкой, которую вы ему предложите. Он рассчитан на 9 чашек, его легко чистить и собирать. Этот кухонный комбайн поставляется с набором предустановок, что делает его очень простым в использовании.

Этот кухонный комбайн Breville — лучший из лучших.Он практически не имеет себе равных благодаря 1200-ваттному двигателю и вместимости 16 чашек. Он поставляется с несколькими необходимыми насадками, чтобы максимально использовать возможности вашего кухонного комбайна. Система S-образных лезвий S-образное лезвие с микрозазубринами обеспечивает быстрое действие для равномерного измельчения, смешивания и обработки различных ингредиентов.

Самый доступный из самых популярных кухонных комбайнов на рынке. Это абсолютное значение для величины функций, которые он предлагает. Он поставляется с двигателем мощностью 350 Вт, что меньше, чем у его аналогов, но его все же достаточно для выполнения работы.Кухонный комбайн Cuisinart рассчитан на 8 чашек. Его легко разобрать для очистки и можно мыть в посудомоечной машине.

Это решение должно основываться на том, как вы собираетесь использовать этот кухонный гаджет. Вот несколько советов, которые помогут вам решить, какой из них вам следует приобрести:

Купите кухонный комбайн, если:

  • Вы хотите что-то с несколькими насадками
  • Вам нужен многофункциональный кухонный гаджет
  • Хотите что-то, что подходит под ваши кухонные шкафы
  • Ваш бюджет позволяет

Пропустите кухонный комбайн, если:

  • Вы мало готовите
  • У вас мало места на кухне

Еще обзоры кухонных гаджетов

Если эта статья о том, как выбрать кухонный комбайн , показалась вам полезной, не забудьте поделиться ею на Facebook и Pinterest, чтобы ваши друзья тоже могли понять, какой из них им подходит.

Делиться – значит заботиться!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Лучший кухонный комбайн 2022 года на любой бюджет

Емкость: 1 л | Мощность: 200 Вт | Размеры: 23 x 21 x 21 см (ВxШxГ)

При высоте 25,3 см он может показаться маленьким, но Salter Compact Prep Pro (27,50 фунтов стерлингов) имеет возможность выполнять восемь функций в рамках своей компактной конструкции. смешивать, смешивать, перемешивать, взбивать, месить, натирать, нарезать и измельчать ингредиенты за считанные секунды.С 1-литровой чашей, не содержащей бисфенола-А, он имеет наименьшую емкость в нашем обзоре и не выглядит таким роскошным по дизайну, но его отличная цена, лезвие из нержавеющей стали и прочное основание делают его достойным внимания для рабочей поверхности. – особенно для небольших партий.

Установка была простой, а сетевой шнур заметно длиннее, чем у некоторых, что позволяет легко обматывать другие приборы на столешнице и вокруг них. Он поставляется с тремя насадками, включая лезвие, прокладку, диск для взбивания и предохранительную систему блокировки лезвия.Он не загорается при включении, но есть две функциональные кнопки, которые облегчают навигацию, так как их можно просто нажимать и удерживать для использования.

При приготовлении хумуса с насадкой-ножом нут измельчается в течение 30 секунд. Мы использовали шпатель (не входит в комплект), чтобы подтолкнуть ингредиенты, которые собрались по бокам чаши. Затем мы открыли миску, чтобы добавить оставшиеся ингредиенты и смешать, чтобы получилась паста. Нам нравится тот факт, что нут не перемолот полностью, что придает хумусу хорошую текстуру.Крышка не имеет отверстия, поэтому вам придется снимать крышку, чтобы добавить больше ингредиентов.

Процессор также работал быстро и эффективно при нарезке моркови и сельдерея. Уровень звука достигает 88 децибел, что является немного высоким. С другой стороны, скорость измельчения ингредиентов высока, поэтому вам не придется долго терпеть шум.

Поскольку кнопок для выполнения функций всего две, немного непонятно, как можно выполнить конкретную задачу, используя основное лезвие из нержавеющей стали.В инструкциях предлагается использовать кнопку «вперед» для натирания, измельчения или измельчения, а кнопку «назад» — для смешивания, перемешивания и взбивания. Хотя ингредиенты измельчались, мы не могли точно сказать, были ли наши морковь и сельдерей натертыми, нарезанными или измельченными.

Кухонные комбайны | Коммерческие кухонные комбайны

Профессиональные кухонные комбайны используются для множества различных задач по приготовлению пищи на кухне учреждения, таких как нарезка ломтиками, кубиками и приготовление пюре. Начните делать покупки в нашем ассортименте автоматических кухонных комбайнов или в нашем огромном ассортименте кухонных комбайнов Robot Coupe.

Cook’s Direct предлагает широкий выбор коммерческих кухонных комбайнов от популярных торговых марок в сфере общественного питания, включая Hobart, Waring, Univex, Sammic и Robot Coupe. Профессиональные кухонные комбайны используются для многих различных задач по приготовлению пищи на кухне в учреждениях, таких как нарезка, нарезка кубиками и пюре, превращение овощей в соус и даже смешивание ингредиентов и замешивание теста.

Поскольку кухонные комбайны могут выполнять так много функций на кухне вашего учреждения, может быть трудно решить, какая марка и тип кухонного комбайна лучше всего подходят для вашего предприятия общественного питания.Позвоните нам по телефону 866-613-2617, и наша служба поддержки клиентов и отдел продаж помогут вам выбрать лучший кухонный комбайн для вашей коммерческой кухни. Команда Cook’s Direct также может помочь вам найти детали для вашего промышленного кухонного комбайна, а также аксессуары для кухонных комбайнов, включая различные ножи для нарезки, специальные приспособления, такие как мясорубка или колбасный шприц, и многое другое.

Справка по выбору коммерческого кухонного комбайна

Выбирая лучший коммерческий кухонный комбайн для своей кухни, вы должны принять во внимание следующие вещи:

  • Что я буду готовить с помощью кухонного комбайна и какие лезвия мне потребуются?
  • Потребуется ли мне кухонный комбайн с более высокой мощностью для взбивания твердых ингредиентов или густых соусов, или мне нужен коммерческий кухонный комбайн с более высоким числом оборотов в минуту для увеличения скорости на моей большой кухне в учреждении?
  • Является ли этот кухонный комбайн частью более крупного проекта по ремонту кухни или новой кухонной конструкции, в которой задействовано другое оборудование для приготовления пищи?
Экспертный совет

Независимо от того, выбираете ли вы коммерческий кухонный комбайн, чтобы ускорить нарезку картофеля и других овощей на своей большой коммерческой кухне, или кухонный комбайн с рабочей поверхностью для нарезки, нарезки кубиками и приготовления небольших партий ингредиентов на кухне для приготовления пищи, вы захотите рассмотреть внимательно то, что лучше всего подходит для вас. Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь позвонить одному из наших специалистов.

Лучший кухонный комбайн 2022 года (проверенные обзоры и руководство по покупке)

Некоторые из лучших кухонных комбайнов на данный момент включают: Cuisinart Custom 14, Breville Sous Chef BFP660 и кухонный комбайн Hamilton Beach Stack Snap 12 Cup.

Если вы домашний повар, который любит быстро готовить пищу, хороший кухонный комбайн может создать впечатление, что у вас на кухне есть личный су-шеф.

Кухонный комбайн — универсальный кухонный прибор, используемый для приготовления ингредиентов путем быстрого измельчения, измельчения, замешивания, нарезки, шинковки или смешивания. Кухонный комбайн похож на блендер, за исключением того, что для его работы не требуются жидкости.

Мы проконсультировались с экспертами по кухонному оборудованию и изучили отчеты потребителей кухонных комбайнов, прежде чем отобрать кухонные комбайны и измельчители с самым высоким рейтингом в соответствии с отзывами и рейтингами потребителей для нашего практического теста кухонного комбайна.

Лучшие кухонные комбайны

Это лучшие кухонные комбайны, которые можно купить в 2022 году:

Чтобы сравнить и найти лучший кухонный комбайн, мы подвергаем каждую модель различным испытаниям, чтобы определить их мощность, эффективность и удобство использования. В конце концов, мы нашли три кухонных измельчителя, на которые мы могли положиться: кухонный комбайн и измельчитель отличного качества для легкого приготовления пищи, большой кухонный комбайн за деньги и небольшой мини-кухонный комбайн и овощерезку, которые доступны и дешевы.

4 лучших кухонных комбайна 2022 года

Нужен ли вам небольшой кухонный комбайн для приготовления пищи на одного или большой измельчитель для всей семьи, эти кухонные комбайны и измельчители являются самыми производительными на рынке.

Вот пересмотренный список лучших кухонных комбайнов:

1. Наш выбор № 1: Кухонный комбайн Cuisinart DFP-14BCNY на 14 чашек
Наш лучший выбор кухонного комбайна и измельчителя на рынке прямо сейчас для большинства кухонь
Обзор кухонного комбайна Cuisinart DFP-14BCNY на 14 чашек
  • Материал: Материал: Нержавеющая сталь
  • Wattage:
  • 920 Вт
  • 920 Вт
  • Пищевая пропускная способность: 14 Чашки
  • Цвет
  • Цвет: Серебро, черный, матовый хром, белый, небесно-голубой
  • Где купить: Кухня | Амазонка США, Великобритания | Коля
Почему мы выбрали его

Качественные результаты обработки пищевых продуктов.

Лучшие кухонные комбайны могут дать нам высококачественные результаты, такие как мелко нарезанные овощи и готовое к употреблению тесто для пиццы за считанные секунды. И в то время как другие бренды на нашей тестовой кухне (модели BLACK+DECKER, Oster и Hamilton Beach) были быстрыми, только Cuisinart и Breville приготовили нашу еду на уровне шеф-повара, аккуратно нарезав полкилограмма овощей за 10 секунд. .

Cuisinart особенно преуспел, потому что он был ближе всего к фактическому замешиванию теста для пиццы, а не к волочению его по верхней части чаши.В нашем тесте на нарезку, после короткой паузы, чтобы очистить внутреннюю часть кувшина, Cuisinart дал нам ровные, тонкие, текстурированные овощи всего за несколько быстрых нажатий кнопки «импульс».

Эта эффективность означала, что мы были готовы перейти к нашему рецепту за считанные секунды — в отличие от кухонного комбайна KitchenAid, которому по-прежнему требовалось больше времени для измельчения после того, как мы опирались на кнопку пульса в течение 30 секунд.

Когда мы провели последний тест, чтобы увидеть, насколько хорошо они нарезают спелые помидоры и измельчают моцареллу, Cuisinart продемонстрировал, что его насадки не только для галочки.Мы получили тонкие ломтики помидора и очень мелкую терку сыра за считанные секунды.

Результат теста с нарезанными помидорами

Компактный размер для экономии места на столешнице.

Поначалу нам понравились дополнительные ящики для хранения дисков и лезвий BLACK+DECKER и KitchenAid, но они занимают почти столько же места, сколько и сама машина. В конечном итоге мы предпочли, насколько компактен Cuisinart: все его насадки легко помещаются внутри чаши, поэтому его аксессуары не загромождают нашу столешницу и не теряются в глубине шкафа.

Слева направо. Все аксессуары Cuisinart могут поместиться внутри чаши для хранения (слева), Breville (в центре) не может удобно разместить оба насадки для лезвий. Модель Hamilton Beach (справа) также может хранить дополнительные детали в своей чаше.

Легко чистить и поддерживать в чистоте.

Если у вас нет посудомоечной машины, чаша и крышка Cuisinart будут гладкими, и мыть их так же просто, как соскребать продукты. Нам особенно понравилось то, что во время тестирования не было укрытий для отходов и бактерий.

Вещи, которые вы должны знать, возможные недостатки и моменты, которые следует учитывать

Сборка может быть сложной для начинающих.

Единственным недостатком Cuisinart является сложность сборки. Если вы положите еду в кувшин до того, как лезвие окажется на основании, иногда лезвие не установится должным образом, и вам придется вручную повернуть его в нужное положение. Крышка также фиксирует кувшин на основании, и вы не сможете снять кувшин, если сначала не снимете крышку.

Качественная конструкция из нержавеющей стали означает большой вес.

Cuisinart — самый тяжелый из наших лучших кухонных комбайнов весом 18 фунтов. Это на два фунта тяжелее, чем кухонный комбайн Breville BFP660SIL Sous Chef на 12 чашек, и на 10 фунтов тяжелее, чем кухонный комбайн Hamilton Beach на 12 чашек и кухонный комбайн Snap.

Вес Cuisinart может быть бременем для тех, кто не может держать его на корточках на прилавке, однако дополнительный вес обеспечивает прочное и надежное устройство, способное выполнять тяжелые задачи, не сдвигаясь с места и не скользя.

Вещи, которые нам нравятся
  • Качественная нарезка и обработка пищевых продуктов.
  • Компактный размер экономит место на столешнице.
  • Легко чистить и обслуживать.
Вещи, которые нам не нравятся
  • Не так просто собрать.
  • Тяжелый.

2. Лучший кухонный комбайн большой емкости: Breville BFP660SIL Кухонный комбайн Sous Chef на 12 чашек
Лучший большой кухонный комбайн за свои деньги
Обзор кухонного комбайна Breville BFP660SIL Sous Chef на 12 чашек
  • Материал:
  • 5 Материал: Plastic
  • Wattage: 1000 WATTS
  • Пищевая пропускная способность: 12 чашек
  • Цвет: Silver
  • Где купить: Amazon US, UK, CA | Сюр Ла Стол | Уэйфер
Почему мы выбрали его

Высококачественный дизайн.

В чем Breville действительно превосходит конкурентов, так это в качестве дизайна. Breville просто удобнее в использовании, чем другие кухонные комбайны, которые мы тестировали.

Все кухонные комбайны имеют пластиковые чаши, но модель Breville’s изготовлена ​​из более прочного пластика, а ее ручку удобно держать и носить с собой. И кувшин, и трубка для кормления позволяют измерять объем в чашках, унциях и миллилитрах прямо внутри процессора, что исключает предварительное измерение.

В Breville также есть инструкции по сборке, которые помогут вам зафиксировать все с помощью приятного щелчка, вместо того, чтобы возиться, чтобы правильно выровнять детали.

Большая емкость для жидкости.

Если вы планируете пропускать суп через кухонный комбайн, Breville имеет наибольшую вместимость жидкости из наших лучших вариантов, поэтому вам не нужно будет разбивать рецепт на крошечные порции. Он вмещает до 4 чашек жидкой жидкости, не проливая ее, а чаша Breville герметична.

Нам не нужно было беспокоиться о непреднамеренных утечках, в отличие от Cuisinart, чей полый стержень (который крепит лезвие к двигателю) ограничивает его до 3 чашек жидкой жидкости.

Что следует знать и что следует учитывать

Менее эффективные аксессуары.

Результаты нашего теста аксессуаров были несколько более неоднозначными: Breville успешно измельчил моцареллу, хотя и не так мелко, как Cuisinart, а часть мягкого сыра застряла в крышке.И хотя в конце концов мы получили несколько хороших ломтиков помидора из слайсера Breville, первые два кусочка вышли раздавленными.

Качественный материал означает большой вес.

Breville предназначен для использования на столешнице, и из-за его большого веса вам не захочется часто его перемещать. При весе 15,9 фунтов он на несколько фунтов легче, чем Cuisinart (18 фунтов), но намного тяжелее, чем Hamilton (8 фунтов).

Эта прочность помогла Breville оставаться устойчивым, когда он работал с плотным тестом и жесткой морковью, но часто затруднял подъем.

Что нам нравится
  • Высококачественный дизайн.
  • Большая емкость для жидкости.
Что нам не нравится
  • Аксессуары менее эффективны.
  • Тяжелый.

3. Лучший маленький и дешевый кухонный комбайн: Hamilton Beach Кухонный комбайн Stack & Snap на 12 чашек и овощерезка
Лучший недорогой кухонный комбайн и овощерезка
Обзор кухонного комбайна и овощерезки Hamilton Beach Stack & Snap на 12 чашек
  • Материал: Пластик
  • Мощность: 450 Вт
  • Вместимость кухонного комбайна: 12 чашек
  • Характеристики: 2 Регулируемая скорость
  • Почему мы выбрали его

    Превосходное измельчение продуктов.

    Хотя Hamilton Beach не может конкурировать с Breville Sous Chef BFP660 и Cuisinart Custom 14 в той же категории производительности и условий использования, мы были впечатлены тем, насколько хорошо он работал по сравнению со многими другими кухонными комбайнами на нашей тестовой кухне. а те, что опробованы на америке, тестируют кухню.

    Он превосходно показал себя в тестах на приготовление теста для пиццы и на нарезку, всего лишь короткая секунда борьбы, когда он пробивал плотный шарик теста.

    Во время теста измельчения мы обнаружили, что все три настройки, включая настройки «Нарезка/Измельчение», «Пюре/Смешать» и «Импульсный режим для измельчения», были довольно агрессивными.Короткого нажатия было достаточно, чтобы заставить лезвия вращаться намного быстрее, чем у Cuisinart или Breville.

    В результате кухонный комбайн стал немного громче и пронзительнее, но он быстро превратил наши овощи в мелкий фарш.

    Простота сборки.

    Hamilton Beach Stack & Snap 70725 также решает одну из самых распространенных проблем, связанных с владением кухонным комбайном: частую борьбу за идеальную фиксацию каждого кусочка. Как рекламируется, чаша складывается, а крышка защелкивается на место без неуклюжей сборки, которая кажется обрядом посвящения для начинающих пользователей.

    Возможные недостатки, о которых следует знать, и на что следует обратить внимание

    Плохие результаты.

    Более низкая цена

    Hamilton проявляется в качестве результатов. Нам пришлось сократить тест на измельчение, чтобы хорошо нарезанный лук не превратился в пюре, но каким-то образом у нас все еще остались большие ломтики чеснока.

    Из всех трех наших лучших кухонных комбайнов нас меньше всего впечатлил двусторонний диск Hamilton Beach для шинковки и нарезки, а некоторые результаты заставили нас пожалеть, что мы не делали это вручную.

    Его не так-то просто чистить.

    Несмотря на то, что все протестированные нами кухонные комбайны можно мыть в посудомоечной машине, если вам все еще нужно мыть вручную или быстро протирать между различными видами пищи, Hamilton Beach требует немного больше усилий, чем другие. На нем есть несколько гребней, в которых задерживается еда, поэтому нам было труднее чистить его, чем остальные.

    4. Лучший кухонный комбайн и измельчитель: KitchenAid KFP0718CU Кухонный комбайн Кухонный комбайн и измельчитель KitchenAid KFP0718CU

    Нарезайте, измельчайте, делайте пюре и многое другое с кухонным комбайном KitchenAid на 7 чашек.Кухонный комбайн KitchenAid с рабочей чашей на 7 чашек, не содержащей бисфенола А, и универсальными лезвиями из нержавеющей стали каждый раз давал качественные результаты на нашей тестовой кухне.

    В ходе нашего теста мы обнаружили, что загрузочная труба кухонного комбайна может быть заполнена до краев благодаря технологии Ultra Tight Seal от KitchenAid, которая позволяет без проблем работать с любым количеством ингредиентов.

    Система ExactSlice, которую использует кухонный комбайн, имеет оптимизированные скорости и внешний рычаг, который позволяет переходить от толстого к тонкому одним движением внешнего рычага, обеспечивая желаемую толщину.

    Нам также понравился тот факт, что в комплект входят внутренний регулируемый диск для нарезки, двусторонний диск для шинковки и многоцелевое лезвие, которые позволяют выполнять еще больше кухонных задач.

    Кухонный комбайн

    и блендер: в чем разница и что лучше?

    Разница между кухонным комбайном и блендером незначительна, хотя каждая машина специализируется на разных задачах. Блендер лучше всего подходит для жидкостей, таких как приготовление коктейлей, супов, соусов и пюре, в то время как кухонный комбайн более универсален, измельчая овощи, создавая смешанные соусы, измельчая ореховое масло, измельчая и смешивая сыры, а также замешивая тесто для выпечки.

    Кухонный комбайн — лучший инструмент для шинковки, нарезки и шинковки , потому что его широкое основание позволяет лезвиям нарезать большее количество продуктов за один раз, поэтому вы можете быстро и равномерно нарезать ингредиенты. В настоящее время большинство полноразмерных кухонных комбайнов оснащены лезвиями для нарезки и измельчения, чего не может сделать блендер.

    Методология

    : как мы тестировали и выбирали лучшие кухонные комбайны и измельчители

    Большой объем

    Когда мы решили найти лучший кухонный комбайн, мы обратились за советом к Норин Джиллетц, автору книги «Новая Библия кухонного комбайна». Гиллетц готовит и пишет о кухонных комбайнах почти 40 лет — примерно столько же, сколько они существуют на рынке. Она рекомендовала начать с кухонного комбайна на 11 или 12 чашек, чтобы убедиться, что у вас достаточно мощности для еды, которую вы готовите.

    Репутация бренда — ключ к успеху

    Оттуда мы собрали отзывы пользователей с Amazon и Bed Bath and Beyond и сравнили высоко оцененные кухонные комбайны с других веб-сайтов, включая Consumer Reports. Это дало нам семь самых популярных кухонных комбайнов.

    Эти кухонные комбайны от уважаемых брендов вместимостью от 11 до 14 чашек достаточно велики, чтобы приготовить еду для всей семьи, не занимая слишком много места на столешнице. И хотя это попадало в диапазон, предложенный Гиллетцем, мы также решили включить кухонный комбайн Ninja на 9 чашек из-за его популярности и высоких рейтингов. Затем мы протестировали семь кухонных комбайнов и заставили их измельчать и замешивать продукты.

    Прочная и качественная конструкция для повышения производительности

    Мы организовали наш первый тест, чтобы выяснить, достаточно ли мощны двигатели нашего кухонного комбайна, чтобы справиться с большим весом теста для пиццы. Если какой-либо из кухонных комбайнов замедлял работу под давлением или полностью останавливался, мы начинали задаваться вопросом, справятся ли они с другими плотными продуктами. С другой стороны, кухонным комбайнам, которые могли без труда обрабатывать это сверхплотное тесто, можно было доверить работу с твердыми ингредиентами.

    Лучшие кухонные комбайны превратили смесь муки, соли и дрожжей в шарик менее чем за минуту, а остальное время тратили на то, чтобы вращать шарик теста вокруг кувшина.

    Cuisinart затмил конкурентов, неоднократно опуская тесто на лезвия, в результате чего получалась хорошая однородная смесь.Большинство кухонных комбайнов просто отрезали дно шарика из теста и снова раскручивали эти кусочки, чтобы снова смешать их.

    Динамические возможности

    Затем мы проверили, насколько хорошо острые лезвия каждого кухонного комбайна справляются с обычными продуктами. Будет ли он измельчаться равномерно или у нас будут большие куски моркови, смешанные с пюре из лука? Придется ли нам дюжину раз вытаскивать лопаточки, чтобы почистить миску, когда еда будет подниматься по стенкам, или конструкция миски заставит ее падать естественным образом?

    Чтобы выяснить это, мы положили в каждую тарелку зубчики чеснока, лук, болгарский перец и крупную натертую морковь, а затем взбили лезвия в надежде получить мелко измельченную текстуру.

    Мы также использовали этот тест, чтобы проверить, насколько легко добавлять ингредиенты в чашу. Лоток большего размера означал, что мы могли сбрасывать целые половинки луковицы, тогда как желоб меньшего размера означал дополнительную подготовительную работу только для использования нашей подготовительной машины.

    Легко чистится

    Кухонные комбайны

    известны тем, что быстро и без нареканий выполняют подготовительную работу, но они не совсем известны тем, что их легко чистить. Если у вас есть посудомоечная машина, смело запускайте любой из наших проверенных вариантов; все они безопасны для мытья в посудомоечной машине.

    Мы обнаружили, что выступы на внутренней стороне кувшина затрудняют его очистку, что заставляет нас проявлять немного больше творчества с нашими шпателями, чтобы не оставлять еду. Попасть между лезвиями также сложнее, чем кажется, поэтому мы предоставили поддержку кухонным комбайнам, которые устранили большую часть этих хлопот (и опасностей).

    Руководство для начинающих по работе с кухонными комбайнами

    Как правильно пользоваться кухонным комбайном

    Отрегулируйте размер фрагмента

    Получение более тонкого или более толстого ломтика, более тонкой или более крупной терки зависит не столько от лезвия, сколько от того, какое давление вы оказываете на трубку для кормления.Вместо того, чтобы покупать больше аксессуаров, попрактикуйтесь в применении различных уровней давления при вводе пищи.

    Заморозить сыр

    Если вы используете кухонный комбайн для обработки рецепта, связанного с сыром, попробуйте сначала заморозить сыр. Поместите мягкие сыры (например, моцареллу) в морозильную камеру на 15 минут или около того, чтобы они затвердели, и их легче измельчить.

    Избегайте крахмалов и яичных белков

    Наш эксперт назвала только два продукта, которые она не рекомендовала бы пробовать в кухонном комбайне: крахмалы и яичные белки.

    Картофельное пюре по-прежнему придется делать вручную, так как оно становится липким под лезвием, и, хотя есть насадки для взбивания яиц, которые вы можете купить для своего кухонного комбайна, профессиональные повара рекомендуют использовать ручной миксер или более профессиональный стационарный миксер. чтобы получить лучший результат.

    Отжим с мылом

    Наш эксперт Гиллетц поделился с нами секретом более быстрой очистки: как только кухонный комбайн будет очищен, налейте воду и каплю мыла в чашу, затем нажмите «Вкл.».«Вы также можете мыть в посудомоечной машине большинство кухонных комбайнов, но не оставляйте более липкие продукты (например, тесто для пиццы).

    Часто задаваемые вопросы о кухонном комбайне

    Можно ли положить лед в кухонный комбайн?

    Чтобы продлить срок службы кухонного комбайна, лучше не дробить в нем лед. Хотя добавление льда вместе с другими ингредиентами, вероятно, нормально, так же, как добавление льда в смузи в блендере, заполнение чаши кухонного комбайна только льдом, скорее всего, повредит лезвия.

    Какие задачи можно выполнять с помощью кухонного комбайна?

    Кухонный комбайн позволяет делать десятки вещей. Кроме того, вы можете проявлять творческий подход и экспериментировать, чтобы найти уникальные рецепты, секреты которых есть только у вас.

    Некоторые действия, которые можно выполнять с помощью кухонного комбайна:
    1 – Измельчить мясо: превратить любой кусок мяса в гамбургер (лосось, бизон, филе и т. д.)
    2 – Взбить густые сливки в масло.
    3 – Смолоть овсяные хлопья в муку.
    4 – Смешайте свой собственный майонез.
    5 – Тонко нарежьте картофель, чтобы приготовить домашние картофельные чипсы.
    6 – Превратите миндаль в миндальное масло.
    7 – Раздавите нут в свежий хумус.
    8 – Из полных буханок можно приготовить свежие хлебные крошки.
    9 – Приготовьте соус для пасты или соус песто.
    10 – Приготовьте салат из курицы или тунца.
    11- Подайте немного сальсы или других соусов для вечеринок, таких как соус из шпината и артишоков.

    Вам нужна лопатка для теста для кухонного комбайна?

    По мнению экспертов, лопатки для теста были лишними, и когда мы вернулись и проверили лопатку для теста Бревиля, мы пришли к такому же выводу.Более тупому лезвию потребовалось на минуту больше времени, чтобы собрать тесто в шар, и оно по-прежнему только рубило тесто, а не месило его. Вы можете использовать стандартные лезвия, чтобы выполнить ту же работу.

    Бисфенол А (BPA) — это производственный химикат, используемый для изготовления пластиковых изделий и некоторых типов смол, которыми покрывают внутреннюю часть металлических изделий. Некоторые исследования доказали, что BPA токсичны и способны проникать в пищу или напитки, что может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, особенно у детей.Если продукт не содержит бисфенола-А, как и все наши лучшие продукты, это означает, что продукт был изготовлен без химикатов бисфенола-А, что означает, что продукт безопаснее в использовании.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.