Содержание

где ставится, как работает, схема подключения

Пожар в доме может привести к большим материальным проблемам и даже к травмам или гибели людей. Одной из причин возгорания является неисправность электроприборов или проводки.

Для защиты от перегрузки и короткого замыкания используются автоматические выключатели, а для отключения линии при нарушении изоляции между токоведущими частями и заземлёнными элементами применяется противопожарное УЗО.

В этой статье рассказывается о том, как работает этот вид защиты и в каких случаях необходима установка такого прибора.

На чем основана противопожарная защита

Короткое замыкание между деталями электрооборудования, находящимися под напряжением, и заземлёнными частями конструкции вызывает ток короткого замыкания, который достаточен для срабатывания автоматического выключателя.

Однако при повреждении изоляции короткое замыкание возникает не всегда. В некоторых случаях появляется ток утечки, величина которого составляет всего 100-500мА.

При напряжении 220В мощность, выделяемая в месте замыкания, достигает 100Вт. Аналогичную мощность имеет пламя карманной зажигалки и его вполне достаточно для разогрева места аварии до температуры возгорания рядом расположенных легковоспламеняемых материалов. Для защиты от подобных ситуаций используется противопожарное УЗО.

Уставка такого устройства в зависимости от модели составляет от 100 до 500мА. Такие токи являются опасными для здоровья и жизни людей, но противопожарное УЗО для частного дома может защитить электропроводку от возгорания, а дом от пожара.

Конструкция и принцип действия этого аппарата ничем не отличается от обычных приборов, кроме более высокого тока утечки. В УЗО и дифавтоматах, применяемых в домашней электропроводке, он составляет 10-30мА. Номинальный ток аппаратов противопожарной защиты может быть любым, но обычно он начинается от 25А и зависит от реле, установленного внутри устройства.

Информация! Количество полюсов зависит от числа фаз - двухполюсные приборы устанавливаются в однофазной сети, а четырёхполюсные в трёхфазной.

Схема подключения противопожарного УЗО

Смертельным для человека в сети переменного напряжения является ток 100мА, поэтому для защиты электроприборов используются УЗО с уставкой 10 или 30мА.

Противопожарное УЗО 100 или 300 мА от поражения электрическим током защитить не может, поэтому такие устройства устанавливают во вводных электрощитах для аварийного отключения всего здания. Это обеспечивает селективность защиты.

Справка! Селективность защиты - это такое построение схемы и выбор параметров устройств защиты, при котором в аварийной ситуации отключается только неисправный участок, а всё остальное оборудование остаётся подключённым к сети.

Противопожарное УЗО отключает питающие кабеля и автоматические выключатели, позволяет отключать только тот участок, в котором имеется короткое замыкание и уменьшает количество ложных срабатываний.

Например, при попадании воды на электронную плату стиральной машины отключится питающая её линия, а все остальные электроприборы остаются включёнными.

В некоторых ситуациях вместо этого прибора целесообразна установка дифавтомата с такими же защитными параметрами. Это позволяет сэкономить место в электрошкафу или улучшить защиту, заменив обычный автоматический выключатель дифференциальным.

Номинал противопожарного УЗО

Выбор противопожарного УЗО для защиты дома связан с необходимостью отключения питания при появлении тока утечки сразу в нескольких линиях. При этом утечка в каждом отдельном кабеле может быть небольшой, но общий ток при этом составляет значительную величину. Например, подобная ситуация возникает при высокой влажности в ванной комнате или затоплении квартиры соседями с верхнего этажа.

Кроме того, параметры противопожарного УЗО должны обеспечивать отсутствие срабатываний при отключении одного из защитных устройств, расположенных ближе к месту аварии. Этим требованиям отвечает двух- или трёхступенчатая система защиты, в которой ток уставки каждой следующей ступени выше, чем предыдущей.

Распространённые модели противопожарных УЗО имеют номинальный ток утечки 100 для квартиры или частного дома и 300мА для вводного щитка в многоквартирном здании. Существуют так же устройства с регулируемыми уставками - 40-100, 63-100, 63-300 и 100-300мА. Количество полюсов зависит от числа фаз - 2 полюса в однофазной сети и 4 в трёхфазной.

Информация! Номинальный ток УЗО определяется вводным автоматическим выключателем и должен быть равен или больше номинального тока автомата.

Чем противопожарное УЗО отличается от обычного

Принцип действия всех устройств защитного отключения одинаков. Отличие только в токе уставки, именно он определяет место установки и назначение прибора:

  • 10мА. Используются только для защиты стиральной машины или розеток в ванной. При подключении к устройству розеток или освещения, находящихся в других частях квартиры, ток уставки повышается до 30мА.
  • 30мА. Самый распространённый номинал дифференциальной защиты, устанавливается на всех линиях бытовой проводки.
  • 100, 300 и 500мА. УЗО с такими номиналами называют противопожарными. Они не защищают людей от поражения электрическим током, но предохраняют проводку от возгорания.

Так зачем же нужны противопожарные УЗО? Эти приборы устанавливаются во вводных щитах и шкафах, сразу после вводного автомата или электросчётчика. Они защищают не потребителей, а кабеля и электрощиты. Ток уставки этих приборов выбирается таким образом, чтобы обеспечить селективность защиты.

Отличие между противопожарным и обычным УЗО:

  1. 1. Уставка по току утечке;
  2. 2. Назначение по защите.

Название этого класса приборов "противопожарные" указывает на основное предназначение таких устройств. В первую очередь они защищают электропроводку от пожара.

При токе утечки 300мА в сети 220В в месте нарушения изоляции выделяется мощность около 60 Вт. Этого вполне достаточно для нагрева конструкции до температуры возгорания. Если лампу накаливания такой мощности накрыть листом бумаги, то через некоторое время бумага может обуглиться или даже загореться.

Так как же работает противопожарное УЗО? Принцип действия этих устройств такой же, как и у приборов с меньшей уставкой и основан на сравнении токов в нулевом и фазном проводах:

  1. 1. в обычной ситуации эти токи равны;
  2. 2. при нарушении изоляции между фазным проводом и заземлённым корпусом электроприбора или элементами конструкции здания появляется ток утечки;
  3. 3. ток, протекающий по нулевому проводу, уменьшается на величину тока утечки;
  4. 4. равенство между токами в нулевом и фазном проводах нарушается;
  5. 5. при достижении тока утечки величины равной или большей уставке УЗО аппарат отключается.
Важно! Основным недостатком этих устройств является большая величина уставки - выше, чем опасная для жизни человека. Поэтому противопожарные УЗО применяются только в сочетании с групповыми УЗО, имеющими уставку меньшей величины.

Где ставится противопожарное УЗО

Противопожарное УЗО монтируется в квартирных электрощитах после счётчика, в этажных распредщитах или в домовых вводных щитах. Они так же могут располагаться в распредустройстве понижающей трансформаторной подстанции.

Основное предназначение этих приборов следующее:

  • защита кабеля, соединяющего щит учета и жилое здание.
  • защита участков электропроводки, в которых отсутствует УЗО;
  • отключение электрощитов при замыкании внутри щита;
  • дублирование нижестоящей дифференциальной защиты.

Для обеспечения селективности вышестоящее противопожарное УЗО следует выбирать с уставкой в 3 раза выше, чем у нижестоящего. Например, защитное устройство отдельной линии должно иметь ток срабатывания 30мА, прибор в квартирном щите выбирается с уставкой 100мА, защита на этаже

выбирается с током отключения 300мА, а общедомовой аппарат должен иметь уставку 500мА.

Кроме того, следует учесть время срабатывания. Оно так же должно отличаться в 3 раза. Самый быстродействующий прибор выбирается для отдельных линий и электроприборов, иначе при больших токах утечки возможно отключение сразу всех защитных устройств - от подключенных к отдельному электроприбору до общедомового.

Каким номиналом выбрать УЗО 100 или 300 мА?

При выборе противопожарного УЗО возникает вопрос - какими параметрами должно обладать устройство? Если с номинальным током всё просто, он должен быть равен или больше соответствующего автоматического выключателя, то ток уставки зависит от места установки прибора.

В квартирном щитке достаточно 100мА, а на этаже желательно установить аппарат с уставкой 300мА.

При отсутствии противопожарного УЗО в квартирном щите прибор с уставкой 100мА располагается в этажном или общедомовом щите. Общее правило при выборе тока срабатывания следующее - чем меньше, тем лучше. Мощность утечки даже в устройстве 100мА составляет 22Вт, что соответствует паяльнику средней мощности.

Нормативные документы по использования

Нужно ли противопожарное УЗО и какими параметрами должно обладать это устройство указано в различных нормативных документах.

  • ГОСТ Р 50571.17-2000 482.2.10. В этом ГОСТе указаны меры безопасности, позволяющие уменьшить или предотвратить последствия воздействия тока утечки на оборудование или кабеля. Для этого необходимо установить УЗО или дифференциальный автомат с током уставки не более 500мА. Вместо установки УДТ допускается постоянное использование устройства, контролирующего сопротивление изоляции и, в случае её нарушения, подающее сигнал и (или) отключающее питание.
  • СП 256.1325800.2016 10.13. В этих правилах предусмотрены меры защиты от возгорания электропроводки в квартире или частном доме. Для отключения питания в том случае, если ток утечки на землю недостаточен для срабатывания автоматического выключателя, необходима установка во вводном щитке устройства дифференциальной защиты с током уставки не более 300мА.
  • ГОСТ Р 50572.4.42-2012. Этот документ предусматривает методы защиты электропроводки от пожара. Для этого ток уставки дифавтомата или УЗО в квартире или частном доме не должен превышать 300мА.

Необходимые параметры защитных устройств основаны на исследованиях ВНИИ противопожарной обороны (ВНИИПО МЧС РФ). Согласно данным, предоставленным этим учреждением, мощности, выделяемой в месте утечки при токе 150мА (33Вт), достаточно для нагрева повреждённой изоляции до температуры возгорания.

Вывод

Подведя итог вышесказанному можно определить несколько правил выбора и установки устройств дифференциальной защиты:

  • номинальный ток УДТ определяется вводным автоматическим выключателем и должен быть равен или больше автомата;
  • группы электроприборов и отдельные линии подключаются к УЗО с уставкой до 30мА;
  • в вводном щитке квартир и небольших домов после электросчётчика устанавливаются приборы с уставкой 100мА, в коттеджах, магазинах и других зданий и помещений большой площади применяются приборы с уставкой 300мА;
  • на вводе коммерческих объектов используются селективные УЗО или дифавтоматы (имеющие на передней панели маркировку "S").

Основное предназначение таких устройств - защита электропроводки от пожара. Поэтому в квартирах и частных домах необходимо использовать оба вида устройств - обычные и противопожарные УЗО.

Похожие материалы на сайте:

Понравилась статья - поделись с друзьями!

 

Сборка щита учета 380В с противопожарным УЗО для частного дома

В настоящее время щит учета частного дома с установленным УЗО, является базовым, обеспечивающим минимально приемлемый уровень безопасности. На его основе строятся более сложные схемы, с добавлением дополнительной защитной автоматики, например, УЗИП, или модульных розеток.

В данной статье мы рассмотрим пошаговую сборку щита учета с установкой Устройства Защитного Отключения (УЗО). Сборка рассчитана на 3 фазное подключение 380В и 15кВт выделенной мощности – стандартные условия, чаще всего выдаваемые в ТУ для частных домов при подсоединении к электросетям.

В схеме применяется система заземления TN-C-S, как наиболее распространенная и чаще всего применяемая в современном строительстве домов.

Вторая по популярности система заземления TT, которая также встречается довольно часто, имеет важные отличия. Как собрать щит учета 380В с УЗО при системе заземления ТТ – читайте ТУТ.

Все самые распространенные схемы щитов учета, в том числе с УЗИП или розетками, для разных систем заземления доступны ЗДЕСЬ.

 

Вводные данные

 

— К дому подведены 3 фазы -380В

— Выделенная мощность 15кВт

— Тип вводного кабеля – СИП 4х16мм.кв.

— На участке сделан дополнительный контур заземления, от которого к щитку проложен медный провод 1х16мм.кв.

 Схема шита учета 380В для частного дома на 15кВт с установленным УЗО и зазамление tn-c-s, в сборе выглядит следующим образом:

Ниже, в этой статье, я расскажу о том, какое оборудование в нём установленно и как правильно его подключить.

Установка щита

 

Для улицы, лучше применять стальные электрические щиты (No1 на схеме), с возможностью запирания и степенью защиты от пыли и воды не ниже IP54.

Чаще всего, щит установлен на опоре или ограждении дома, на границе участка. Так к нему имеется беспрепятственный доступ контролирующих органов.
Удобнее всего использовать модели с установленными дин рейками. В них затем легко монтируется практически любое современное щитовое оборудование.

Вся подводка выполняется снизу, чтобы сохранить герметичность шкафа от попадания осадков.

 

Установка бокса для вводного автоматического выключателя

 

Одно из основных отличий щита учета частного дома, от этажного, в многоквартирном доме, это наличие средств защиты от возможных несанкционированных подключений.

Вся защитная автоматика и коммутационные устройства, стоящие в схеме до счетчика электрической энергии, должны закрываться в боксы (No2 на схеме) и опечатываться. Чтобы никто, в том числе и вы сами, не смогли изменить согласованную схему и подключиться в обход счетчика.

Именно поэтому в первую очередь устанавливаем специальный бокс для вводного автомата (автоматического выключателя). Главная его особенность, наличие «ушек», которые позволяют поставить пломбу.

Так как сеть трёхфазная 380В, вводной автомат применяется трехполюсный, значит и бокс должен быть минимум на три модуля.

Установка автоматического выключателя

 

Вводной автомат (No3 на схеме) устанавливается в бокс. После подключения к нему проводников, он закрывается крышкой.

Позже, представители энергосбытовой компании его опечатают, установят пломбу и будут её проверять при каждом снятии показаний или контрольных обходах.

Для трёхфазных сетей 380В, при выделенной мощности 15кВт, номинал треполюсного автомата должен быть 25А.

 

Установка остальных устройств в щиток

 

Затем в электрощит устанавливается оставшееся оборудование и устройства. Вся сборка представлена на изображении ниже, она включает:

1) Стальной электрический щит (степень защиты ip54 или выше)

2) Бокс/кожух для установки вводного АВ на 3 модуля

3) Автоматический выключатель трехполюсный 25А

4) Трехфазный счетчик электрической энергии 380В

5) распределительный блок на DIN-рейку

6) Селективное УЗО от 40А, ток утечки 100мА или 300мА

Электросчетчик, должен быть трехфазный, для сетей 380В. Лучше выбрать электронный, двухтарифный. При выборе производителя, ориентируйтесь на срок гарантии, у кого она больше – тот и берите. По характеристикам подойдёт практически любой, обычно берется самый простой, без лишних интерфейсов, например, Меркурий или Энергомера.

Распределительный блок должен иметь достаточное количество клемм для подключения проводников. Для реализации этой схемы, как минимум должен иметь:

2 клеммы по 16мм.кв – для подключения вводного СИП и повторного заземления ПВ1 или ПуВ(ПуГВ)

3 клеммы по 6мм.кв – для подключения внутренних проводников, используемых в схеме щита

В щите учета, устанавливается УЗО именно селективное – которое имеет задержку при срабатывании. Ток утечки может быть, как 100мА, так и 300мА. Подробнее о том, что такое УЗО, зачем оно нужно, какие у неё характеристики — читайте ЗДЕСЬ.

Выбор порога срабатывания Устройства Защитного Отключения зависит от многих факторов. Практически любой электроприбор имеет определенную утечку и это нормально. Если таких устройств в доме много, суммарные утечки могут быть большими.

Исходя из этого и выбирается эта величина. Если дом небольшой, достаточно ставить 100мА. Если же это коттедж, большой площадки, с большим количеством техники и оборудования, то однозначно 300мА.

Для внутренних соединений автоматики электрощита удобнее всего использовать гибкие провода ПуГВ (еще могут называться ПВ-3) 1х6мм.кв. и наконечники НШВИ.

Теперь, когда разобрались в теории, переходим к непосредственным подключениям.

 

Сборка электрического щита учета с УЗО

 

подключение вводного кабеля СИП 4х16

 

В первую очередь, старайтесь всегда подключить проводники большого сечения. У нас это конечно же вводной СИП. Эти провода алюминиевые, снаружи черная изоляция. Их маркировка выполнена в виде цветной непрерывной полосы.

Желтый, зеленый и красный провода подключаются на верхние клеммы вводного автомата – это три фазы. PEN – провод с голубой полосой, подключается к распределительному блоку.

 

Подключение заземлений

 

Следующим шагом к распределительному блоку подключаются проводники заземления. В нашем случае это провод, идущий от контура заземления дома, а также дополнительный проводник от корпуса стального электрического щита.

Напомню, данный схема выполнена под систему заземления TN-C-S, щит учета с УЗО, под заземление типа ТТ – по ссылке.

 

Провода от вводного автомата до счетчика

Подсоединяем провода от нижних клемм вводного автомата к соответствующим контактам счётчика электрической энергии.

Нулевой провод (голубой) от счетчика подводится к распределительному блоку.  Порядок подключения трехфазного счетчика мы ранее подробно рассматривали ЗДЕСЬ — обязательно ознакомьтесь с этим материалом.

Подключение проводов от счетчика к УЗО

После этого, все четыре провода от счетчика (три фазы и рабочий ноль) подсоединяются к верхним клеммам УЗО. Место подключения нулевого провода, обычно обозначено на корпусе как «N».

 

Подключение кабеля идущего от щита учета в РЩ дома.

 

Осталось подключить кабель, по которому электрический ток будет поступать в дом. Чаще всего внутри дома установлен дополнительной распределительный щит (РЩ), без счетчика электроэнергии. Все потребители разделены на группы, стоит защитная автоматика и другое оборудование.

Сечение жил и марка кабеля выбирается в зависимости от расстояния до дома и способа прокладки. Чаще всего применяется ВВГнг-LS 5х10мм.кв. Если прокладка ведется в земле – кабель используется бронированный, в таком случае броня также заземляется, подключением к распределительному блоку.

Три фазных и нулевой проводники кабеля, идущего в дом, подключаются к нижним клеммам УЗО. Жила защитного нуля – заземления, подключается напрямую к распределительному блоку.

На этом монтаж завершен, щит учета частного дома 380В на 15кВт, с системой заземления TN-C-S готов к работе.

26 Правил электроснабжения и электропроводки деревянного дома, часть 3

 

От автора

Читайте другие части статьи

14.Делайте электропроводку в доме электрокабелями с разноцветными жилами, лучше одного производителя

Использование для электропроводки в деревянном доме кабелей с разноцветными жилами позволит избежать случайного перемыкания фазных, нулевых и защитных проводов, при устройстве распаек и подключения электроприборов и электроустановок.

Обычно цвета проводов распределяются следующим образом. «Земля» - желто-зеленый провод, «фаза» - коричневый, «ноль» - голубой. Европейский вариант: желто-зеленый, красный, белый.

15.Сделайте противопожарную пропитку деревянных конструкций и изделий дома

Противопожарная пропитка деревянных конструкций дома особенно в местах прокладки электропроводки снизит риск воспламенения древесины при аварийных ситуациях с электропроводкой

16.Покупайте электроустановочные изделия для деревянного дома соответствующие требованиям пожаробезопасности

Розетки и выключатели для открытой проводки в деревянном доме должны иметь металлическую монтажную пластину. Монтажная пластина крепится к стене, а уже к ней прикрепляется установочное изделие (розетки, выключатель). При использовании розеток с пластиковыми монтажными пластинами проверяйте сертификат качества на розетки. Пластик розетки должен быть негорючим.

При скрытой проводке применяйте металлические монтажные(установочные) коробки.

17.Подумайте о пожаробезопасности вашего дома и установите противопожарное УЗО (устройство защитного отключения) на электрическом вводе в дом, номиналом 300 mA

УЗО на вводе можно совместить с вводным автоматом.Такой автомат называется дифференциальный. Обозначается УЗО-Д. Для того чтобы УЗО-Д на вводе не срабатывало раньше отдельных УЗО установленных на отдельных электрических группах, установите УЗО-Д типа "S". УЗО-Д-S имеет увеличенный временной порог срабатывания и называется селективным.

18. Не забывайте об электробезопасности ваших домочадцев и своей собственной. Установите УЗО (устройство защитного отключения) на нужные групповые линии электропроводки

УЗО предназначено для защиты человека от поражений электрическим током утечки. Электропроводки во влажных зонах в доме: ванные, комнаты для стирки, кухни должны быть защищены УЗО номиналом 10mA. Розетки в детской комнате защищаются УЗО 30mA.

19. Планируйте минимальное количество распределительных (распаячных) коробок. Уменьшите количество «рукотворных» соединений кабелей друг с другом

Наиболее пожароопасными в любой электропроводке являются места соединения проводов и их коммутации с электроустановками, электроприборами, коммутационными и защитными аппаратами. Плохой контакт токонесущего провода приводит сначала к нагреванию, потом к искрению. И как следствие возгоранию мест соединений.

Разделите электропроводку деревянного дома на максимальное количество групповых цепей. Это увеличит количество автоматов защиты, но значительно уменьшит количество распаек (соединений) в доме.Что в свою очередь значительно уменьшит пожарную безопасность дома.

Нормативные документы регламентируют использование,для соединения проводов,сертифицированных клемников. Например, Wago.

Это вполне подтверждено практикой с одним маленьким но. При использовании клемников для соединения и разветвления проводов электропроводки необходимо обеспечить постоянный доступ к местам соединений и разветвлений, находящейся в соединительных (распаячных) коробках. То есть распаячные коробки нельзя замуровывать в полу, стенах и т.п. Это вызвано тем, что любой клемник выгорает при коротком замыкании и для его замены нужен к нему доступ.

Но лучшим соединением проводов является скрутка с последующей пайкой.

Важно! Скрутка алюминиевых проводов с медными запрещена. При соединении алюминия с медью со временем происходит процесс окисления и полностью нарушается контакт в месте соединения.

20.При выборе сечения электрических проводов помните о нагрузках на этих проводах

Подбирайте сечение проводов в соответствии с планируемой нагрузкой на этот провод (кабель). Таблицу сечений проводов в зависимости от нагрузки можно посмотреть в ПУЭ, таблицы 1.3.4-1.3.8

21.Проход электрического кабеля через деревянную стену дома, также важен, как и ввод электропитания в дом. Не забывайте про металлические гильзы и пожаробезопасное уплотнение

При вводе в дом электрический кабель(1) должен быть помещен в металлическую гильзу(3) (кусок толстостенной водогазопроводной трубы. Длинна гильзы должна соответствовать толщине стены дома. Со стороны дома кабель в гильзе должен быть уплотнен фарфоровой втулкой(2), со стороны улицы фарфоровой воронкой(5). Саму гильзу нужно уплотнить и изолировать от стены асбестовым шнуром или раствором алебастры (4). Раствор, при необходимости, должен легко отбиваться и заменяться.

22.Повторный контур заземления делать необязательно, но можно

Повторный контур заземления для деревянного дома c однофазным электропитанием делать необязательно. Скажу больше ,если в деревянном доме отсутствуют металлические коммуникации защитный проводник можно подключить к нулевому проводу на изоляторе установленного на стене дома, а устройство ГЗШ (главной заземляющей шины) необязательно.

Если в деревянном доме планируется, хотя бы одна металлическая коммуникация или электроустановка с металлическим корпусом ГЗШ делать нужно, да и повторный контур заземления возле дома не помешает. Применяются контуры заземления различных конструкций.

  1. В виде забитых в землю стальных уголков соединенных в треугольник или ряд;
  2. Заводской штыревой глубинный заземлитель.

Важно! При питании деревянного,да и любого дома,трехфазным электропитанием(L1,L2,L3,N) повторное заземление делать обязательно.

23. При подборе автоматов защиты отдельных групп электропроводки не завышайте номинал токов отсечки автомата. Пусть он отключает питание группы при небольших перенагрузах

Помните, дерево начинает обугливаться при температуре 270°C,а гореть при температуре 300°C. Поэтому чтобы не допустить перегревание кабелей электропроводки не завышайте номиналы токов отсечки автоматов защиты. Подбирайте автоматы строго в соответствии с планируемой нагрузкой, но линию.

Важно! Даже в бреду не ставьте никаких «жучков», проволочек вместо плавких предохранителей. Не делайте перемычек вместо неисправных автоматов защиты. А также не подсоединяйте электроприборы и электрооборудование напрямую к питающим линиям. Даже на короткий срок.

24. Устанавливайте осветительные приборы по типу соответствующему типу помещения

Во влажных помещениях осветительные приборы должны быть полу герметичными. Все светильники дома должны быть заводского производства и иметь сертификат качества.

25. После сдачи-приемки системы электроснабжения вашего деревянного дома помните, где начинается ваша граница ответственности за состояние и обслуживание электроустановок

При воздушном электро ответвлении на первых изоляторах, установленных на трубостойке или стене деревянного дома. При траншейном кабельном вводе – на наконечниках питающего кабеля.

26. И помните: полная ответственность за безопасную эксплуатацию и исправное техническое состояние электрической проводки, приборов, аппаратов и другого электрооборудования, а также электроустановок частного деревянного дома возлагается на индивидуального владельца, собственника.

Нормативные ссылки:

Другие статьи раздела: Электропроводка дома

 

Подключение УЗО в частном доме и в квартире: фото, видео

Правильное подключение в щитке устройства защитного отключения – важная составляющая при проводке электричества, обеспечивающая электробезопасность потребителей. Использование УЗО в электросетях многоквартирных и подключение УЗО в частном доме, промышленных объектов позволяет избежать аварий и пожаров.

Однако, несмотря на простоту конструкции, УЗО при неправильном подключении и использовании может стать источником неприятностей. При установке есть одно «но»: монтаж такого устройства со старыми советскими системами электроснабжения TN-C, в которых нейтраль объединена с проводником, практически невозможна. Согласно ПУЭ, установка коммутирующего оборудования запрещена в цепях защитных проводников. Несмотря на это, устройства защитного отключения являются как коммутирующими устройствами, так и способны подключаться в разрыв, как фазы, так и нуля, выполняя одновременно роль защитного проводника. Согласно последней редакции ПУЭ, установка не допускается в четырехпроводных трехфазных цепях, что связана с часто фиксируемыми случаями травматизма при срабатывании устройства. Соответственно, устанавливать устройство в старых домах можно, однако с соблюдением некоторых правил.

Что такое УЗО в электрике

Впервые УЗО появились с первыми ЛЭП в качестве релейной защиты. Основная цель использования таких устройств – обеспечение защиты и прекращение подачи электроэнергии в случае возникновения аварийных ситуаций. В качестве индикатора аварии здесь используется ток утечки – при превышении данным показателем определенного уровня устройство срабатывает, размыкая электрическую цепь.  Позже стали использовать в качестве защиты от пробоя и возгорания электроустановок. До недавнего времени устройства выполняли «противопожарную» роль, реагируя на ток менее 1 А. Устройство«пожарного» типа производятся и используются до сих пор.

Схема подключения УЗО

Однофазного:

Трехфазного:

 

Видео: устройство защитного отключения

Емкостные устройства

Попытки создания УЗО, основной задачей которых будет защита потребителей от поражения электротоком, начались с момента развития полупроводниковой электроники. Принцип работы таких устройств строился на работе емкостного реле, которое срабатывает на емкостный ток смещения, при этом организм человека выступает в качестве антенны. Емкостные устройства (УЗО-Е) отличаются высоким уровнем чувствительности, не нуждаются в заземлении и реагируют практически мгновенно: если ребенок, находящийся на изолированном полу, дотронется до фазы в розетке, устройство все равно сработает и разомкнет цепь. Однако у них есть недостаток: они сильно подвержены помехам по причине того, что поток электронов в них является следствием формирования электромагнитного поля. «Приучить» такие УЗО отличать ребенка от трамвая практически невозможно, поэтому используют такие виды устройств только для защиты спецоборудования.

Дифференциальные устройства

Полное зеркальное изменение УЗО-Е помогло создать принцип работы нового вида, в котором утечка фиксировалась по разнице полных токов в силовых проводниках. В случае, если существует разница между величинами потребляемой и отдаваемой, то где-то есть утечка, соответственно, цепь нужно отключить. Такие типы получили название дифференциальных (УЗО-Д). При подключении устройства к однофазной сети достаточно провести сравнение модулей токов нейтрали и фазы, в случае с трехфазной сетью приходится сравнивать векторы токов всех фаз и нейтрали.

Поражение током при неправильном подключении

Отличительной особенностью УЗО-Д является то, что защитные и иные проводники в схемах электропитания, по которым передается мощность, должны проводиться мимо устройства, в противном случае постоянно будут фиксироваться ложные включения системы.

Создание дифференциальных устройств заняло достаточно много времени: первоначально необходимо было выяснить, какая именно сила тока разбаланса безопасна для человека при воздействии на организм на протяжении периода, необходимого для срабатывания устройства. Дифференциальные УЗО, направленные на ток, меньший величины не отпускающего тока, были слишком сложными в плане конструкции и дорогостоящими, а все «наводки» фиксировались хуже, чем УЗО-Е. Помимо этого, было необходимо создать новые ферромагнитные материалы, из которых можно было бы производить дифференциальные трансформаторы. УЗО-Д с железными трансформаторами работали слишком медленно, а радиоферрит для таких целей не подходил, поскольку не мог держать рабочую индукцию.

УЗО-ДМ

В 80-х годах впервые появились бытовые дифференциальные электромеханические УЗО-ДМ. По результатам опытов на добровольцах уровень тока для них был зафиксирован на уровне в 30 мА, а создание дифференциальных трансформаторов быстрого действия на феррите дало возможность снимать необходимую для привода электромагнита размыкателя мощность с вторичной обмотки. На сегодняшний день они являются наиболее распространенными.

Принцип работы УЗО-ДМ

Принцип работы электромеханического дифференциального устройства заключается в следующем:

  1. В ферритовом кольце устройства без утечек тока в нулевом и фазном проводниках фиксируются противоположно направленные, но равные по величине магнитные потоки, действие которых гасится друг другом. ЭДС обмотки, намотанной на феррит, равна нулю, результирующий магнитный поток в сердечнике также равен нулю.
  2. В случае возникновения утечки величина одного из токов повышается, соответственно, в феррите возникает магнитный поток, наводящий ЭДС во вторичной обмотке.
  3. Электромагнит под воздействием тока от вторичной обмотки отводит защелку размыкателя, что приводит в действие пружину, которая и разводит контакты.
  4. Работоспособность проверяется при помощи кнопки «Тест», нажатие на которую позволяет создать искусственный разбаланс токов. Повторное включение устройства производится при помощи флажка или кнопки с самофиксацией.

Несмотря на то, что электромеханическое УЗО способно защитить только от утечки, примитивность его конструкции позволила соединить под одним корпусом токовый защитный автомат и УЗО. С этой целью была изменена тяга фиксатора на двойную с последующим ее заводом в электромагниты. Благодаря этому удалось создать дифференциальный автомат, который обеспечивает полную защиту.

Несмотря на это, дифференциальный автомат не является по отдельности автоматом и УЗО. Основным отличием дифференциального автомата и УЗО является то, что УЗО можно устанавливать в системах без заземления.

УЗО-ДЕ

Под аббревиатурой «Е» скрывается не емкость, а электроника. УЗО-ДЕ встраиваются непосредственно в электроустановки или розетки. Вмонтированный в них полупроводниковый магниточувствительный датчик позволяет улавливать разность токов, после чего сигнал от него транслируется на микропроцессор. Замыкается электрическая цепь тиристором. Исключая небольшие размеры, УЗО-ДЕ имеет следующие преимущества:

  1. Высокий уровень чувствительности и устойчивость к помехам.
  2. Реакция на ток смещения как последствие высокой чувствительности, проще говоря, оно способно отключить напряжение до того, как оно воздействует на потребителя.
  3. Быстродействие. Для срабатывания УЗО-ДМ необходимо, чтобы через тело прошла хотя бы одна опасная волна и один полупериод в 50 Гц (около 20 мс), в то время как для УЗО-ДЕ достаточно напряжения полуволны в 6-30 В, чтобы сработать.

Минусами такого устройства можно назвать высокую стоимость, риск поломок и при резком снижении напряжения в сети УЗО может просто не сработать вовремя.

Индексы УЗО-Д

В зависимости от назначения и типа устройства к УЗО могут прибавляться дополнительные индексы. К основным относят:

  1. АС – причиной срабатывания становится разбаланс переменного тока. Небольшая стоимость и надежность, однако, производятся в основном в противопожарном оборудовании.
  2. А – срабатывают на разбаланс пульсирующего и переменного тока. Производятся в основном защитные, на 30 мА. В системах TN-C могут ложно срабатывать или не реагировать.
  3. В – срабатывают на разбаланс любого тока. Сюда относят как встроенные УЗО-ДЕ, так и промышленные «пожарные».

Крайне редко встречаемой разновидностью является УЗО-Р, срабатывающие только на ток в защитном проводнике. Используются в основном в военной технике и промышленности, бывают двух видов – электронные и электромеханические.

Как выбрать устройство защитного заземления

Одного индекса для правильного выбора устройства недостаточно.

Если в квартире проводка типа TN-C, то дифференциальный автомат сразу откладывается: по ПУЭ это запрещено, а игнорирование этого может стать причиной аварии. Если планируется реконструкция проводки, то в системах TN-C-S оптимальным вариантом станет дифавтомат. При предустановленном токовом автомате лучше подключить к нему отдельное устройство.

Ток отсечки автомата вычисляется, исходя из максимального тока потребления, помноженного на 1,25 и округленного до одного из значений стандартных токов. Как правило, максимальный ток потребления указывается в техпаспорте квартиры или частного дома, его можно узнать в соответствующих инстанциях.

Величина номинального тока должна быть выше величины тока отсечки.

Видео: устройство защитного отключения или дифавтомат?

Установка

Общее устройство защитного отключения подключается после главного подъездного автомата и счетчика, но при этом как можно ближе к вводу. Его запрещено включать в системы типа TN-C.

Несмотря на то, что в системе TN-C, согласно ПУЭ, подключение  невозможно, в этом же ПУЭ есть несколько пунктов, которые объясняют, как его можно «впихнуть». Общая суть пунктов сводится к тому, что дифференциальный автомат или общее УЗО ставить на квартиры с таким типом проводки нельзя, однако опасные потребители должны защищаться отдельными устройствами. Защитные проводники при этом должны заводиться на входные нулевые клеммы.

Трехфазный и однофазный УЗО

Несмотря на прописанные в ПУЭ пункты, установка таким образом чревата не самыми приятными последствиями. Защитные проводники одновременно с сопротивлением потребителя создают петлю, которая будет охватывать магнитопровод дифференциального трансформатора, образуя таким образом паразитную обмотку. По такой обмотке при пробое в сети или наличии в ней наводок будет проскакивать мощный импульс тока. В таком случае возможны два варианта:

  1. Резкое увеличение тока на паразитной обмотке полностью нейтрализует разбаланс токов на нуле и фазе, в результате чего устройство не будет срабатывать.
  2. Обратный эффект: всплеск тока усилит разбаланс и сработает устройство, в то время как особых причин для этого не будет.

Размеры паразитной петли сильно сказываются на величине перечисленных эффектов: при длине в пару метров вероятность отказа увеличивается до 1 шанса на 10 тысяч, что является весьма высоким показателем для квартиры. Если учесть тот факт, что в квартире без заземления расположено большое количество защитных проводников, то устройство защитного отключения будет срабатывать при банальном включении зарядки сотового.

Почему оно срабатывает?

Если сработало УЗО, то сразу же включать его обратно не стоит – необходимо найти причину срабатывания. Первое, что нужно сделать – выключить все приборы из розеток. После этого его опять включают: если включилось, то причиной является кто-то из потребителей; нет, значит, нужно проверять проводку и УЗО.

Отключается главный квартирный или подъездный автомат. Если УЗО не включилось, значит, ему пора на ремонт. Самостоятельно им заниматься не стоит – в конце ремонта устройство проверяется на специальном оборудовании. Если устройство все же включилось, но при подаче напряжения опять сработало, то либо в нем повреждена проводка, либо «зависла» кнопка «Тест», либо произошел разбаланс дифференциального трансформатора.

Под напряжением УЗО включается с фиксацией изменений на счетчике: если постоянно мигает или вспыхнула лампа «Земля», то проблемы с проводкой. В таком случае либо вызываются электрики, либо специальные компании.

Причиной срабатывания устройства на пустом месте может быть не проводка или неисправный потребитель, а  насекомые. Залипание кнопок и разбаланс нередко вызывается не конденсатом или интенсивной эксплуатацией, а продуктами жизнедеятельности насекомых. Нередки случаи, когда в чистых квартирах внутри корпуса устройства обнаруживаются гнезда насекомых, которые в квартире себя ничем не проявляют.

Неисправность электропроводки на индикаторах

При подключении потребителей устройство может срабатывать, однако никаких признаков короткого замыкания может не наблюдаться. Подключаются все устройства и проверяется счетчик: вполне вероятно, что на нем загорится индикатор «Реверс» или «Возврат», что говорит о присутствии в цепи индуктивности, емкости или реактивности. Дефектного потребителя ищут в обратном порядке: самостоятельно он может и не стать причиной срабатывания УЗО. Собственно, дефектный потребитель в итоге отправляется в ремонт.

Нередко в квартирах с системой TN-C не удается точно установить причину срабатывани. В таком случае единственной причиной является плохое заземление. С качественным заземлением таких проблем не возникнет. Заземление может не полностью отводить помехи, в результате чего защитные проводники будут срабатывать в качестве антенн – аналогично с квартирами TN-C с установленным общим УЗО. Наблюдается такое, как правило, в периоды пересыхания или перемерзания почвы. В таких случаях остается только обращаться в специальные службы – они должны довести контур до нормы.

Видео: подключение устройства защитного заземления

Фильтры

Еще одной причиной сбоев нормального функционирования могут быть помехи от бытовой техники. Бороться с ними можно при помощи поглощающих ферритовых фильтров. В радиомагазинах можно найти ферритовые кольца.

Для таких ферритовых поглотителей наиболее важными параметрами является магнитная индукция насыщения и магнитная проницаемость. Величина первой должна составлять 0,25 Тл, не менее, второй  — около 10 000. Кольца можно как надеть на сетевой шнур, так и при помощи специалиста встроить как можно ближе к сетевому входу. Сетевые шнуры с ферритовыми поглотителями можно купить в магазинах, однако их стоимость выше, чем самодельных.

Видео: ошибки при подключении

Выводы

Устройство защитного отключения не является стопроцентной гарантией и защитой от электрических аварий. Несмотря на то, что оно значительно снижает вероятность поражения током, обращаться с электричеством нужно аккуратно. Оптимальным вариантом обеспечения защиты является одновременное использование чипованных розеток и электронных дифференциальных устройств. Такие меры предосторожности помогут обезопасить даже систему TN-C, сохранив ее экономичность.

Понравилось? Поделитесь в соц. сетях!

Советуем почитать!

Автоматические выключатели и УЗО.Принцип действия.Как сделать заземление в частном доме.

Как сделать заземление в частном доме.

Для чего нужно заземление в частном доме? Для безопасности людей проживающих в нем. Правильно сделанное заземление может спасти человеческую жизнь. Источником опасности является электрическая энергия, как природная, так и используемая нами в быту.

Нужно подвести защитное заземление, к каждому приемнику электрической энергии. Электрические кухонные плиты, стиральные и посудомоечные машины, водонагревательные котлы - оборудование имеющее металлический корпус и ТЭНы и конфорки, особенно нуждается в этом.

Трубчатые нагревательные элементы(ТЭН), со временем разрушаясь - теряют свою герметичность. Обычная вода является проводником электрического тока – на незаземленном корпусе появляется напряжение. Прикосновение к поверхности такого прибора, становится опасным.

Внутренняя проводка электрических кухонных плит работает в тяжелых условиях(дополнительный внешний нагрев). Возможно замыкание фазного провода на корпус, из-за нарушения целостности изоляции. Если корпус надежно заземлен, опасность поражения электрическим током значительно снижается.

Существует ли необходимость заземлять, например, различные светильники? Если корпуса источников освещения металлические - определенно, да. Поскольку, имеется опасность соединения корпуса с фазным проводом, из-за нарушения изоляции.

Существует ли необходимость заземлять компьютеры и прочую оргтехнику? Как правило, да. Возможность влияния отсутствия или наличия заземления на работоспособность современных стационарных компьютеров - вопрос спорный. Но в случае неисправности в блоке питания, подключенный к сети электроснабжения компьютер определенно, становится опасным.

Как правильно сделать заземление? Устройство заземления не представляет особой сложности. Как правило - это три или четыре стальных штыря, закопанных или вбитых в землю, соединенных между собой стальной полосой или прутком, ими же выполнен ввод в здание.

Внутри здания, выполняется распределительная шина, представляющая из себя металлическую полосу шириной 30 - 40 и толщиной 2 - 3 мм. К этой полосе привариваются на равном расстоянии болты от 6 до 10 в необходимом количестве.

Какое количество необходимо? Это зависит от количества приемников электроэнергии, нуждающихся в заземлении. Приборы мощностью до 3 кВт могут питаться от обычных эл. розеток. Если розетки снабжены заземляющим контактом, защитное заземление выполняется через них. Все заземляющие жилы кабелей питающих эти розетки, должны быть присоединены к специальной шине, входящей в конструкцию распределительного щита.

Эту шину необходимо связать с нашим контуром. Сечение провода перемычки должно быть не меньше сечения питающих проводов на вводе. Стационарные электроприборы мощностью свыше 3кВт, лучше запитывать от распределительного щита напрямую отдельным кабелем, включающим в себя заземляющий провод.

Какова должна быть длина заземляющих штырей, на какую глубину они должны быть закопаны? Это зависит в основном, от глубины промерзания грунта в регионах с холодной зимой, и глубины горизонта просыхания с теплой. Глубина заземления(и соответственно, длина штырей) должна быть больше этих уровней на 0,5 метров.

Трехметровой глубины хватает везде, за исключением регионов с вечной мерзлотой(это сложная, отдельная тема). В качестве заземляющих штырей можно использовать например, стальной уголок на 50мм. Оптимальное расстояние между штырями - 1,2 метра. Сечение стальной полосы или прутка их соединяющих - от 50 кв. мм. Все соединения до распределительной шины, производятся с помощью сварки.

на главную страницу

Использование каких - либо материалов этой страницы, допускается при наличии ссылки на сайт "Электрика это просто".

Что такое УЗО

Как устроено и для чего предназначено УЗО. Как правильно производить установку устройства защитного отключения напряжения в квартире или частном доме самостоятельно.

На самые малые утечки тока из внутренней проводки дома реагирует устройство автоматического защитного отключения напряжения, кратко называемое аббревиатурой УЗО. Отключение происходит практически моментально при коротком замыкании.

Под понятием «утечка тока» следует понимать прохождение положительного напряжения (фазы) по неправильному пути в землю. Это может быть:

  • корпус какого-либо электрического прибора или оборудования
  • арматура бетонных перекрытий и стен
  • сырая штукатурка
  • металлический трубопровод и прочие токопроводящие элементы здания.

В момент прикосновения человека к такому тоководу роль проводника исполняет его тело, через которое будет проходить ток. В этом случае автоматический выключатель разрывает электрическую цепь. Автомат также защищает электроприборы от выхода их из строя и здание от возникновения пожара.

Устройство

Внутренние детали УЗО заключены в прочный термостойкий пластиковый корпус, на задней части которого имеется монтажный паз с защелкой. В нем также есть камера для нейтрализации электрической дуги и крепежные зажимы для проводов. Механизм коммутационного устройства состоит из двух основных частей:

  1. Группы контактов.
  2. Пружинного механизма для разрыва цепи.

На передней части автомата расположены тумблеры и светодиод, сигнализирующий о включенном состоянии защиты.

Как работает УЗО

Принцип действия этого быстродействующего выключателя заключается в реагировании датчика на трансформацию тока, подаваемого к потребителю.

Датчик представляет собой дифференциальный трансформатор, обмотка которого нанизана на тороидальном сердечнике. Порог срабатывания датчика зависит от значения тока на чувствительном электромагнитном реле. В новых моделях УЗО исполнительным устройством управляет электроника.

В нормальном режиме функционирования электрической проводки и приборов ток проходит через трансформатор, поддерживая баланс одинаковых между собой по параметрам магнитных потоков; и защита в этом случае не срабатывает. При утечке этот баланс на первичной обмотке трансформатора нарушается, из-за чего ток появляется на вторичной обмотке, он же и активирует пороговый датчик. В свою очередь исполнительный элемент прерывает поступление напряжения.

Защитное устройство может объединять в себе УЗО и обычный автоматический выключатель. У него есть другое название — дифавтомат, он отключает напряжение на потребителе как от утечки, так и от нагрузки.

Правильная установка

УЗО устанавливают в электрическом распределительном щитке рядом с обычными автоматическими выключателями. Контактные клеммы на корпусе защитного устройства обозначаются символами:

  • L — к проводнику фазы
  • N — к нулевому проводнику.

Подключение соответствующих проводов не допускается менять местами. Также нельзя путать клеммы входа и выхода. Вверху расположен вход, к которому подсоединяется вводной кабель, внизу — выходные клеммы для подключения потребителя. Если соединения не будут соответствовать правильной расстановке, тогда УЗО будет срабатывать ложно или вовсе не будет выполнять свое предназначение. Существуют и различия в специфике подключения защитных автоматов для квартир и частных домов.

Для квартиры

В стандартных квартирах жилых домов используется однофазная сеть, где нет существенного потребления электроэнергии. Последовательность подключения защитного автоматического выключателя выполняется в следующем порядке: вводный автомат – электросчетчик – УЗО 10-30 мА – общая электросеть.

Если же квартира имеет большую площадь с тремя и более комнатами (или с несколькими уровнями), тогда целесообразно подключать защитные устройства отключения отдельно на:

  • освещение
  • электрические обогревательные радиаторы
  • бойлер
  • бытовую технику.

Если в таком жилище имеется одна электроплита, то ее можно причислить к группе бытовой техники, если больше, тогда необходимо создавать отдельную группу нагрузки и оснащать ее собственным защитным выключателем.

Для частного дома

На территориях частных домов обычно имеются хозяйственные постройки (гараж, мастерская, баня…), и электрический щит для них предназначен общий. Здесь последовательность следующая: вводный автомат – электросчетчик – УЗО селективного действия до 300 мА – другие автоматы – УЗО 10-30 мА на каждую группу или контур нагрузки.

Для любого мощного потребителя электроэнергии используются отдельные кабельные линии, на каждой из них рекомендуется устанавливать собственное устройство защитного отключения.

Важно! Владельцу жилья или хозяйственного помещения рассчитать нагрузку можно самостоятельно, но при условии обладания электротехническими знаниями, в противном случае лучше обратиться к специалисту.

Владельцам квартир и домов со старой проводкой следует знать, что УЗО будет срабатывать, казалось бы, без видимой на то причины. С годами качество изоляции утрачивается, и утечки возникают практически везде, особенно это проявляется при повышенной нагрузке сети. Для применения в старых строениях существуют специальные розетки со встроенными мини УЗО. Их устанавливают, где предполагаются утечки тока.

При покупке защитного устройства следует обращать внимание на степень термо- и влагоустойчивости, убедиться в его работоспособности по расчетным параметрам. При расчетах учитывается номинальная сила тока, чувствительность к срабатыванию, количество полюсов по фазам питания.

И в заключение сделаем вывод. Если в доме старая проводка заменяется на новую по простой схеме, тогда можно для защиты использовать только одно дифференциальное УЗО. Если же электрическая проводка выполнена со сложной разветвленной сетью, тогда следует устанавливать дифавтоматы по всем отдельным группам потребителей. Параметры УЗО по обозначениям приведены на следующем изображении.

Чтобы самостоятельно правильно рассчитать и купить УЗО, необходима консультация профильного мастера. По созданным расчетам в компании ELKOM вы сможете приобрести в специализированном интернет-магазине «Электрокомплекс Азия» правильный УЗО по цене производителя. Специалисты ELKOM рекомендуют: не пренебрегайте защитой от поражения электрическим током в своем доме или месте работы.

Схема 3 фазного электрощита для частного дома

Схема 3 фазного электрощита для частного дома

Трехфазные распределительные щиты 380В часто применяют в частных домах и на много реже в квартирах в новостройках. Это позволяет снизить сечение подходящего к дому кабеля и грамотно распределить нагрузку. Зачастую отведенная мощность на дом составляет 15 кВт. Это очень широко распространенная практика в нашей стране. При такой отведенной мощности нужно устанавливать вводной автоматический выключатель номиналом 25А. Также 3-х фазное электроснабжение позволяет подключать электроплиты по трехфазной схеме. Это позволяет уменьшить номинал автомата, снизить сечение кабеля и уменьшить потребление тока по фазе. Например, варочная панель мощность 7кВт при однофазном подключении будет потреблять ток 31А, а при 3-х фазном подключении будет потреблять около 10А по каждой фазе. Давайте ниже рассмотрим типовые и не типовые трехфазные схемы в с наглядными примерами реальных собранных электрощитов.

Трехфазная схема распределительного щита

Типовая схема трехфазного щита состоит из входного 3-х фазного автоматического выключателя и нескольких групповых автоматов, которые защищают только свои отходящие однофазные линии. Тут на входе стоит 3-х полюсный автоматический выключатель номиналом 25А-40А и с характеристикой выше групповых однофазных автоматов (с характеристикой С). Это необходимо для попытки соблюдения селективности и исключения одновременного срабатывания входного автомата и группового. Хотя при коротком замыкании скорее всего сработают и вводной автомат С25 и групповой В16. При такой минимальной разнице номиналов автоматических выключателей добиться селективности практически не возможно.

В схеме все нулевые проводники заводим на общую нулевую шину, все заземляющие проводники заводим на общую шину заземления, а фазные проводники на автоматические выключатели. Объединять групповые автоматы по фазам можно с помощью перемычек из провода, а лучше с помощью специальной гребенчатой шины. Ниже представлена типовая трехфазная схема распределительного щита 380В. Может кому и пригодится я сюда еще вставил счетчик электроэнергии. Здесь представлена система заземления TN-S. Если у вас система заземления TN-C, то вам обязательно нужно делать переход на систему заземления TN-C-S, т.е. разделять входящий PEN проводник на самостоятельные нулевой рабочий N и нулевой защитный PE проводники. Как это правильно организовать читайте здесь.

Вот наглядный пример подключения автоматических выключателей в 3-х фазном электрощите. Все фото сборки данного щитка можете посмотреть здесь: Сборка трехфазных электрощитов на заказ

Если у кого-то в доме помимо однофазных потребителей есть трехфазная нагрузка, например, электрическая плита, то вам должна пригодиться следующая схема трехфазного распределительного щита. В представленном варианте можно подключить один 3-х фазный прибор и несколько однофазных.

Если в щитке нет места для счетчика электроэнергии или он стоит в другом месте, то вот схема щита 380В аналогичная предыдущей, но уже без прибора учета. Тут все фазные проводники напрямую идут на групповые автоматические выключатели.

Если с предыдущими трехфазными схемами распределительных щитов все понятно, то идем дальше. Ниже для вас выложил схему, где еще присутствуют УЗО и дифавтомат. С их помощью обязательно нужно защищать все группы розеток. Этого требует ПУЭ, а также электробезопасность должна быть на первом месте. Тут дифавтомат стоит только на стиральную машину, так как в случае его срабатывания найти неисправность будет не так сложно. УЗО в паре с автоматическим выключателем стоит на группу кухонных розеток. Почему в паре можете узнать тут. Это сделано для облегчения поиска неисправности, так как в них будет включено много разных электроприборов. Если сработал автомат, то значит где-то короткое замыкание или если вы включили в сеть все электроприборы одновременно, то скорее всего перегрузка. Если сработало УЗО, то вероятнее всего появилась утечка в каком-то бытовом приборе. Ниже нарисовано как правильно подключить УЗО и подключить дифавтомат в щитке 380В.

Ниже представлен реальный пример трехфазного щита с подключением 2-х полюсных и 4-х полюсных УЗО.

Вот еще одна схемка может кому и пригодится. Она построена на одном общем (входном) и нескольких групповых УЗО.

Ниже представлены полностью готовые к монтажу трехфазные щитки. Это моя работа по сборке электрощитов на заказ. Данная услуга доступна всем желающим из любой точки нашей необъятной родины. Любые вопросы по данному вопросу пишите на адрес Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Я готов вам предложить закупку комплектующих у официальных поставщиков электроматериалов по личной скидке до 20% от розничной цены ЭТМ. При заказе сборки электрощита разработка схемы и паспорт идут бесплатно. Буду очень рад вашим заказам. С каждого собранного электрощита 50% дохода идет на погашение ипотеки. Сделаем вместе жилье доступным для электромонтажника )))

Еще вас будут радовать цветные наклейки)))

Остались вопросы? Буду рад на них ответить в комментариях. Если и после этого ничего не понятно, то не искушайте судьбу и позовите грамотного электрика.

Электрик, химик, механик и программист едут вместе в машине. Вдруг заглох мотор.
— Электрик говорит, — «Наверно аккумулятор сел».
— Химик говорит, — «Нет, скорее всего не тот бензин».
— Механик,- «Я думаю, что это передача не работает.»
— Программист, — «Может выйдем из машины, и зайдем обратно?»

Трехфазная схема распределительного щита — 5 разных вариантов

Сегодня очень часто частные дома стали подключать к трехфазной электросети. Также в некоторых новых многоэтажках в квартиры начали заводить три фазы вместо одной как раньше. Как правило, при данном подключении местные сетевые компании выделяют на дом или на квартиру мощность 15 кВт. Это означает, что номинал вводного автоматического выключателя должен быть 25 А. Для небольших офисов, кафе и т.д. выделяют большую мощность. Поэтому в их щитах номиналы вводных автоматов будут совершенно другими.

Подключение к 3-х фазной электросети обуславливает установку трехфазных электрощитов. Ниже разберем пять разных вариантов простых трехфазных схем для распределительного щита.

Все схемы простые и носят рекомендательный характер. Они наглядно показывают суть самих подключений разных защитных устройств в одном щитке. К разработке схемы каждого щита нужно подходить индивидуально, так как у всех условия разные. Система заземления в представленных вариантах TN-S.

Вариант 1

Здесь представлена самая простая трехфазная схема щита. На вводе обязательно должен стоять вводной автоматический выключатель. Он будет ограничивать потребляемый ток, каждого потребителя — дома или квартиры. Далее идет 3-х фазный прибор учета электроэнергии.

На самом деле места размещения счетчиков могут быть разные. Они могут устанавливаться на улице в щите учета для частных домов, в этажных щитах в многоквартирных домах или непосредственно в домашних щитах. Где ставить счетчики указываю в технических условиях на подключение местные сетевые компании или это строго определяется проектной документацией зданий.

Большинство бытовых потребителей подключаются к однофазной сети. Тут составляют исключения мощные варочные поверхности, проточные водонагреватели, электрокотлы и т.д. Такие потребители имеют возможность подключения к 3-х фазной сети.

После прибора учета электроэнергии необходимо всю однофазную нагрузку равномерно распределить по фазам. Для этого нужно сосчитать мощность приборов, количество однополюсных автоматических выключателей и постараться их разделить на три равные части.

В предложенном варианте трехфазной схемы щита для наглядного понимания на каждой фазе подключено по два. Рабочий ноль от счетчика подключается к общей нулевой шине, а нулевые защитные проводники подключаются к общей шине заземления. Фазы подключаются через групповые автоматы. Таким образом получается, что при отключении потребителя будет разрываться только один фазный проводник. Это стоит учитывать и следить, чтобы при подключении щита к сети на вводе не были перепутаны между собой фаза и ноль. С такими ошибками мне пару раз приходилось сталкиваться. Получалось, что ноль коммутировался автоматами, а фаза сидела на нулевой шине. При отключении автомата в розетки все равно оставалось опасное напряжение, что могло привести к плачевным последствиям. Будьте внимательны и осторожнее.

Вариант 2

Данный вариант схемы по своей сути аналогичен с предыдущем вариантом. Тут только нет прибора учета электроэнергии и изображен 3-х полюсный автоматический выключатель для 3-х фазной нагрузки. Также тут изменено чередование однополюсных автоматов. То есть автоматы, подключенные к фазе «А» — это первый, третий и т.д. устройства. Чередование происходит через каждые два полюса. Тут так это показано для возможности использования 3-х фазной гребенчатой шины. Зубчики ее шины от одной фазы как раз имеют такое чередование. С ее помощью очень удобно соединять между собой несколько защитных устройств. Она исключает изготовления множества перемычек между ними.

Вариант 3

Этот вариант схемы трехфазного электрощита уже больше отвечает современным нормам электробезопасности. В нем после счетчика стоит общее УЗО. В текущем примере показано устройство защитного отключение с током утечки на 30мА. Данная схема щита полностью защищает человека от поражения электрическим током. Но есть некоторые минусы у использования всего одного УЗО 30мА на вводе:

  1. При его срабатывании будут одновременно отключаться все потребители в доме. Если это произойдет в темное время суток и поиск места утечки займет много времени, то это будет не очень удобно.
  2. Есть возможность появления ложного срабатывания УЗО из-за естественных токов утечки, которые присутствуют в бытовых приборах. В данной схеме также устанавливается одна общая нулевая шина после УЗО и одна общая шина заземления. Здесь с подключением кабелей от розеток сложно запутаться.

Вариант 4

Вот в данном варианте уже можно немного запутаться с подключением нулевых рабочих проводников, так как тут стоит несколько УЗО. А мы знаем, что у каждого УЗО должна быть своя индивидуальная нулевая шина, иначе ничего работать не будет.

В текущей трехфазной схеме на вводе стоит уже противопожарное селективное УЗО на 300 мА. Оно будет защищать кабели от возгорания при замыкании фазы на землю. Для человека ток 300 мА уже опасен и поэтому для его защиты нужно ставить дополнительное УЗО на 10-30 мА.

Ниже на рисунке показано одно УЗО с током утечки 30 мА только на первой фазе, к которому подключено два автоматических выключателя. У этого УЗО будет своя нулевая шина и поэтому нулевые рабочие проводники от других групп к его шине подключать нельзя. А шина заземления всегда и для всех потребителей будет одной общей.

В текущем варианте можно рассмотреть схему с установкой трех 2-х полюсных УЗО по одному на каждую фазу. Так все группы будут иметь защиту от утечек тока. Тогда здесь можно будет отказаться от общего вводного УЗО на 300 мА, так как у вас и так все будет иметь защиту с уставкой 30 мА.

Вариант 5

В пятом варианте представлена схема трехфазного щита без вводного УЗО, но с использованием однофазных дифавтоматов на некоторые потребители. АВДТ ставится один на одну группу и поэтому их количество может быть равно количеству групп. Так все группы потребителей будут независимы друг от друга. То есть при возникновении утечки тока в одном приборе, отключится только дифавтомат, к которому он подключен. При использовании УЗО с 3-5 автоматами при срабатывании УЗО будет отключаться соответственно 3-5 групп. А это уже не очень удобно со стороны эксплуатации потребителей.

Вышеприведенные схемы имеют наглядный вид, чтобы донести саму суть подключений разных защитных устройств в одну общую схему электрощита. Также эти примеры очень элементарные и поэтому ваши схемы будут намного больше и сложнее.

Как собрать электрощит на дачу? 3 схемы с пояснениями

При организации электроснабжения дачи часто не уделяют должного внимания тому, каким должен быть современный электрощит, руководствуясь логикой «это не основное жильё и так сойдёт». Но в большинстве случае несерьезное отношение к электроснабжению может навредить вам и вашему имуществу. Поэтому я расскажу о том, как собрать простой электрощит и подключить основные защитные коммутационные приборы в нём.

Ввод и заземление

Начнем с того, что в большинстве отечественных электросетей напряжением 0.4 (0,38) кВ на опорах мы видим 4 провода: три фазы и ноль. Соответственно в дом заводится от 1 до 3 фаз (в зависимости от условий вашего договора об электроснабжении) и ноль.

Ноль или нейтральный провод — так называется, потому что на нём нет опасного для жизни потенциала и обозначается он латинскими буквами PEN и в бытовых электросетях он заземлен на подстанции (называется — глухозаземленная нейтраль) и повторно заземляется на вводе в дома (если повезет…). Такое решение называется «система заземления TN-C», а в народе говорят «двухпроводный ввод без земли».

Если у вас на участке есть заземляющий контур, то у нас уже есть рабочий ноль (обозначается уже как N), подключенный к электроприборам, и защитный проводник (обозначается PE), подключенный к корпусам электроприборов. Такая система заземления будет называться TN-C-S, TN-S или TT.

Не будем вдаваться и рассказывать об отличиях этих систем, если вам интересно узнать подробнее — подпишитесь на канал и напишите об этом в комментариях. Это важно для того, чтобы мы публиковали полезные для вас статьи. Отметим лишь то, что TN-S — это система заземления, в которой на вводе у потребителя 3 провода (фаза, ноль, земля) при однофазном вводе и 5 проводов при трёхфазном, соответственно. А в TN-C-S на ввод приходит 2 или 4 провода (фазы и ноль) для однофазного и трёхфазного ввода соответственно, а заземление уже делают непосредственно у потребителя на участке.

При этом в ПУЭ четко сказано, что, (см. п. 7.1.17), что электроснабжение зданий и сооружений должно быть организовано по системе заземления TN-C-S или TN-S. Как отмечалось выше — TN—S в чистом виде встречается очень редко.

Так возникает вопрос, если нельзя строить и жить «без земли», то, где же взять третий при однофазном вводе или пятый при трёхфазном вводе защитный провод? Всё очень просто — нужно организовать контур заземления.

В интернете есть масса статей о том, как это сделать, но убедительно прошу не читать их, так как «дедовские три уголка вбитые на пару метров и сваренные между собой», о которых в них повествуют, в большинстве случаев не могут нормально функционировать и обеспечивать защиту от поражения электрическим током. Обратитесь за расчетом длины и количества электродов для заземления к инженерам, воспользуйтесь онлайн-калькуляторами или наймите опытных специалистов для этого.

Если у вас уже есть контур заземления остаётся сделать правильно подсоединить в электрощите «землю» и развести её по дому.

С вводом разобрались — если есть заземление переходим дальше, а если нет, то делаем заземляющий контур.

Собираем электрощит

В простейшем случае в электрощите у вас будет расположен счетчик и вводной автомат. Ниже изображена схемы без заземления и с заземлением и разделением нуля на N и PE (система TN-C-S).

Но прежде чем посмотреть на схему прочтите п. 1.7.145 ПУЭ: « Не допускается включать коммутационные аппараты в цепи PE- и PEN-проводников , за исключением случаев питания электроприемников при помощи штепсельных соединителей.

Получается, что нельзя ставить автомат в нулевой провод, поэтому нужно устанавливать на вводе однополюсный автомат на фазный провод (верхняя схема). Но при этом всё же допускается отключение всех проводников на вводе дачного дома.

Установка двухполюсного автомата на ввод повышает риск появлению опасного потенциала на корпусах электроприборов и всех «нулях» на всех подключенных приборах. И двухполюсные вводные автоматы ставят скорее «по инерции», так как раньше устанавливалось 2 пробки (плавких предохранителя) в счетчик, но и электроснабжение выполнялось иначе, и нормы были другими…

Ниже приведен необходимый минимум для электрощита — счетчик и автомат перед ним.

Рассмотрим такую же схему, но уже с заземлениением выполненным по системе TN-C-S.

Обратите внимание что после точки разделения нуля (после электрощита) N и PE они больше нигде не соединяются — это важно для вашей безопасности (чтобы в случае обрыва нуля на корпусах электроприборов не возникло потенциала) и корректной работы дифференциальных защит (дифавтоматов и УЗО).

Если не соединять ноль с проводом от заземлителя, то получится система ТТ. Такую систему авторы ПУЭ рекомендуют использовать только в тех случаях, когда не удаётся обеспечить необходимые меры по электробезопасности системы TN (плохое состояние ВЛЭП, например).

Но для защиты проводки от аварийных ситуаций в наши дни этого недостаточно. Во-первых, лучше разделить розетки и освещение на разные группы и подключить их к разных автоматическим выключателям. Во-вторых, если у вас большая дача или целый загородный коттедж с электрическим отоплением — то щит станет еще сложнее. Далее мы рассмотрим несколько схем электрощитов различных конфигураций, которые вполне могут удовлетворить потребности большинства людей. Также рассмотрим однофазные и трёхфазные схемы.

Заключение

Мы рассказали о том, как подключаются основные элементы электрощита:

  • Однофазный электросчетчик.
  • Трёхфазный электросчетчик.
  • УЗО.
  • Автоматический выключатель.
  • А также как выполняется разделение нуля.

Если у вас есть вопросы, замечания или вы хотите получить консультацию — пишите в комментариях. Также не забывайте ставить лайки и подписываться на наш канал! Это важно для нас.

Cхема щита учета электроэнергии 380в для частного дома 15 квт

При подключении частного дома к электросети, вам обязательно потребуется получить у электросбытовой компании (Мосэнерго, Ленэнерго, Свердловэнерго и др., в зависимости региона) ТУ – Технические условия на подключение. Именно этот документ содержит основные характеристики электросети доступные вам, в том числе и требования к щиту учета электроэнергии.

В этой статье мы подробно осмотрим схему типового щита учета, а также его модификаций, которые предписывают собирать требования ТУ.

Cтандартные в таких случаях параметры сети для подключения частного дома это:

3 фазы

Напряжение: 380В

Выделенная мощность: 15 кВт

Вводной кабель: СИП 4х жильный (3 фазных проводника и PEN)

Отмечу, что одна из основных задач ТУ, не только обеспечить безопасность электроустановки, но и предотвратить возможность хищения электричества потребителями.

Именно поэтому, все устройства защиты или коммутации в электрощите, расположенные до электрического счетчика, должны быть защищены от возможности нелегального подключения. Обычно они скрыты в отдельных боксах, которые при подключении пломбируют.

Кроме того, технические условия предписывают размещать щит учета в доступном для проверки месте — на границе участка, на опоре освещения или заборе.

Чаще всего такие внещние щиты используются исключительно для учета, без дополнительных возможностей, несет лишь базовые функции. Основной распределительный щит (РЩ), при этом, ставится внутри в дома, где все потребители разделяются на группы, распределяется нагрузка, устанавливается соответствующая защитная автоматика и т.д.

Все представленные ниже схемы будут рассчитаны под две самые популярные в частных домах системы заземления TT и TN-C-S. Под каждым вариантом подключения – будут ссылки на пошаговую инструкцию по сборке, с подробными комментариями.

Если же вы не определились, какую из систем заземления выбрать – вам поможет следующая информация:

TN-C-S – рекомендуемая правилами система заземления. Имеет ряд недостатков, применять её стоит если вы уверены в состоянии подходящих к дому электросетей, если они достаточно новые и регулярно обслуживаются.

TT – относительно более безопасная система. К главным недостаткам можно отнести лишь большие затраты как на монтаж защитного оборудования и устройство контура заземления, так и на регулярное обслуживание. Которые, для безопасной работы, должны всегда поддерживаться вами в работоспособном состоянии.

Подробнее о разнице в устройстве систем заземления вы узнаете в одной из следующих статей. Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте, следите за выходом новых материалов.

Простая схема подключения электрощита частного дома 15 кВт

Самый простой-бюджетный вариант сборки щита учета представлен ниже. Здесь используется лишь самые необходимые элементы:

2. Бокс пластиковый 3 модуля, с проушинами для пломбы

3. Трехполюсный Защитный автоматический выключатель, характеристика С25 (для выделенной мощности в 15кВт нужен именно этот номинал)

4. Прибор учета электрической энергии (счетчик) 3-фазный 380В

5. Блок распределительный коммутационный, возможностью подключения проводов сечением до 16мм.кв.

Схема простого электрощита учета для частного дома 15кВт, Система заземления TN-C-S:

Простой щит учета, система заземления TT

Этот вариант чаще используется как временный, например, для подключения бытовки на время строительства, так как имеет мало средств защиты.

Для своего дома, в котором вы планируете постоянно жить, даже для дачного, я советую применять следующую сборку:

Оптимальная схема щита учета электроэнергии 380В частного дома 15 кВт

От предыдущей, она отличается наличием селективного Устройства Защитного Отключения (номер 6), оно работает сразу на все потребители дома, еще его называют противопожарное. Установка УЗО на вводе в дом рекомендуется Правилами Устройства Электроустановок – ПУЭ.

Рекомендованнная схема щита учета для частного дома 380В с использованием селективного УЗО, заземление TN-C-S

Схема щита учета для частного дома с селективным УЗО, Для системы заземления TT

Это наиболее сбалансированная схема, которую можно реализовать для выносного электрического щита учета дома, простая и надежная. Она подходит для всех, именно её я и рекомендую собирать.

Усовершенствовать же её, в целях усиления защиты электросети и электроприборов дома, можно добавив устройство защиты от импульсных перенапряжений(УЗИП).

Вариант электрического щита частного дома с УЗИП

Установка УЗИП именно в электрощите учёта, правильное решение, особенно с точки зрения безопасности.

Подключаются устройства защиты от импульсных перенапряжений параллельно электрической цепи (номер 7), следующим образом:

Схема щита учета с УЗИП, система заземление TN-C-S

Пошаговая инструкция по расключению доступна по ССЫЛКЕ

Щит учета электрической энергии с УЗИП, заземление ТТ

Монтировать УЗИП или нет, решать вам. Зависит это от многих факторов, которые необходимо учитывать. Если же решитесь, эти схемы вам помогут.

Нередко, в накладном уличном электрощите, кроме указанного выше оборудования, требуется установить еще какие-то модульные устройства, например, коммутационные. В частности, очень полезен бывает, особенно на этапе строительства, обычный механизм розетки.

К нему можно подключить электроинструмент, прожектор или любой другой электроприбор, которым нужно воспользоваться на улице. Других способов подключиться к электросети зачастую нет.

Электрический щит учета электроэнергии 380В частного дома с розеткой 220В

В данном схеме электрического щитка дополнительно стоит модульная розетка 220В (номер 7) с индивидуальным устройством защиты – дифавтоматом (номер 8), совмещающим в себе Автоматический выключатель и Устройство защитного отключения. Номинал УЗО должен быть выше, чем у защитного автомата, например 40А, ток утечки 100 или 300 мА.

Электрический щит учета 380В, с модульной розеткой, заземление TN-C-S

Электрический щит учета 380В, с модульной розеткой и дифавтоматом, заземление TТ

Следуя этому примеру, где розетка защищена автоматическим выключателем дифференциального тока, вы сможете установить любое другое модульное оборудование, контакторы, трансформаторы и т.д. в щит учета электроэнергии, если будет такая необходимость.

Еще раз отмечу, что под каждой схемой есть ссылки, перейдя по которым вы сможете прочитать подробности, узнать использованное оборудование, задать вопросы.

Если вы знаете еще какие-то полезные варианты сборки щита учета частного дома 380В, пишите в комментариях, это может быть интересно и полезно многим.

В остальном же, здесь представлены основные варианты, которые применяются при подключении к электросети частных домов и садовых домиков. А самое главное, такие электрощиты успешно принимаются контролирующими органами и вводятся в эксплуатацию.

Наши духи | TarponSpringsDist

НАШИ ДУХИ

Наши флагманские духи производятся с нуля прямо на нашем предприятии. Это Gramling Woods Moonshine, традиционный самогон в стиле Аппалачей с высоким содержанием ржи; Anclote Gin, шелковисто-гладкий джин с нотами черного перца и цитрусовых, Papou’s Ouzo с его традиционным ароматом аниса и фенхеля, акцентированным апельсином и теплыми специями, и Claresso, уникальный дистиллированный кофейный спирт с ароматом эспрессо и послевкусием ириски.Все наши крафтовые спирты перегоняются и разливаются в бутылки на ликеро-водочном заводе Tarpon Springs, Tarpon Springs, Флорида

Папу (дедушка) - это прозвище Стивена Кацараса, известного торговца губками, которому принадлежал исторический склад, который мы теперь называем своим домом. В честь Стивена и гордой греческой общины, которая живет в Тарпон-Спрингс, мы представляем Узо Папу. Вдохновленный Грецией, но с чутьем Флориды, Papou’s Ouzo обладает освежающим ароматом аниса и фенхеля с оттенком апельсина. Когда он подается со льдом, он выделяет свой аромат и становится молочно-белым.Узо Папу прекрасно сочетается с рыбой и осьминогом вместо вина.

Самогон Gramling Woods был назван нашим мастером-дистиллятором Барри в честь своего отца: Джек Грэмлинг Батлер. Мы бы назвали его Джеком, но оно уже занято! Солодовое зерно - это секрет его яркого вкуса и гладкого послевкусия. Соложеная кукуруза, рожь и ячмень ферментируются с сахаром и перегоняются в нашем перегонном кубе емкостью 500 галлонов. Использование солода стоит дороже, но мы думаем, что производство премиального продукта важнее, чем сэкономить несколько долларов.Попробуйте, и мы думаем, вы согласитесь.

Джин «Анклот» назван в честь реки Анклот, которая протекает мимо исторических доков Тарпон-Спрингс и впадает в Мексиканский залив. Анклот также является источником нашей воды. Собирается и очищается вода из подземных колодцев реки Анклот и Мексиканского залива. Полученная чистая вода - основа нашего прекрасного джина. Anclote Gin - это можжевельник с нотами черного перца и Флоридских цитрусовых. Он отлично подходит для коктейлей или подается прямо со льдом.

Вы когда-нибудь сидели и смотрели на утренний кофе, задаваясь вопросом, что произойдет, если вы пропустите его через перегонный куб? Ладно, а может и нет. Но мы думаем о таких вещах. Claresso - это уникальный спиртной напиток, полученный путем дистилляции сусла из солодового зерна, содержащего кубинский эспрессо. Этот невероятно мягкий спиртный напиток великолепен сам по себе или в вашем любимом кофейном коктейле. Во вкусе: кофейный нос, глубокий аромат эспрессо, ирис и шоколадное послевкусие.

Попробуйте и купите наши спиртные напитки на нашем ликеро-водочном заводе

TARPON SPRINGS DISTILLERY

Посетите нашу винокурню и узнайте, как мы производим самогон, джин и узо сверхмалой партии на нашем отреставрированном историческом складе губки. бывшая компания Stephen Katzaras Sponge Company.Вы увидите наши кадры Amazing Grace и RD2D, услышите историю их названий, а затем попробуете наши восхитительные спиртные напитки в нашем дегустационном зале. Экскурсия бесплатна, проводится каждый час или по предварительной записи.

Пломари: Где Узо - это образ жизни

Богатая почва Лесбоса и традиции винокурения, пришедшие из греков Малой Азии , сделали этот остров в Северном Эгейском море домом для узо. В Митилини (это другое название Лесбоса) есть 17 винокурен.Большинство из них - семейные предприятия. Однако Пломари, небольшой приморский городок, расположенный на юге острова, является настоящим источником узо. Напиток течет в жилах жителей Пломари и сопровождает их на протяжении всей жизни, празднуют они или скорбят. В старых традиционных кафе , которые остаются неизменными вот уже столетие, узо является частью игры в нарды, карт и дразнивания друг друга. Пломари - богатый космополитичный район.

Раньше он был важным портом в 19 и 20 веках из-за своего выгодного географического положения между Европой и Азией . Он славился своими военно-морскими и судостроительными традициями и, конечно же, своими заводами. Незадолго до катастрофы в Малой Азии здесь были десятки мыловаренных предприятий, заводов по производству оливкового масла и фабрики по переработке оливковых косточек - на этом острове в изобилии растут оливковые деревья. Сегодня заводские трубы гордо стоят, но заброшены.Если вы пройдете по узким улочкам Пломари, вы лучше почувствуете этот город.

Во-первых, дома здесь не напоминают Эгейское море и не имеют никакого сходства с архитектурой остальной части острова; они действительно уникальны. Прогуливаясь по окрестностям, вы увидите старинных неоклассических особняков , элегантные и строгие здания с сахнисией (традиционные закрытые балконы, выходящие на вход в дом). Стены в ярких тонах, старые деревянные двери и цветы, посаженные в банках с оливковым маслом, рисуют красивую картину .Кажется, будто время здесь остановилось. Эта очаровательная и вневременная тишина глубоко интегрирована в красоту деревни. Сухой поток реки Седоунтас усиливает тишину. Летом сейчас может быть сухо, но зимой вода поднимается так сильно, что жители заколачивают входные двери , чтобы предотвратить затопление своих домов. Есть так много причин, чтобы заставить вас ревновать к жизни здесь.

«Гуляя по Пломари, вы видите стены ярких цветов, старые деревянные двери и цветы, посаженные в банках с оливковым маслом.”

У питья узо, как и у любого другого удовольствия жизни, есть свой ритуал.

© Вангелис Завос

У питья узо, как и у любого другого удовольствия жизни, есть свой ритуал.

© Вангелис Завос

Владелец Никос Калогианнис на винокурне Узо в Пломари Исидорос Арванитис

© Vangelis Zavos

Владелец Никос Калогианнис на винокурне Узо в Пломари Исидорос Арванитис

© Vangelis Zavos

«Есть только одно правило: сначала вы наливаете узо в стакан, затем добавляете воду и, в конце концов, добавляете лед.”

Но больше всего можно позавидовать этой волшебной, расслабленной атмосфере в воздухе. Здесь люди оставляют игрушки своих детей на улице, велосипеды разблокированы, а канарейки у входной двери. У меня такое ощущение, что они наслаждаются жизнью немного больше, чем все мы. А вечером все они собираются на площади , , под платаном, который рос здесь веками, потягивая узо и наслаждаясь местным, изысканным мезе .У питья узо, как и у любого другого удовольствия жизни, есть свой ритуал. Узо пьют в компании перед ужином вместе с небольшими тарелками мезе. Мезе бывает разного вкуса: сладкое, соленое, острое и кислое. Сардины, местный сыр, созревший в оливковом масле, осьминог, стручковая фасоль, анчоусы, цветы цукини, помидоры и оливки, смешанные во рту, усиливают аппетит.

Чем дольше вы чувствуете себя сытым, тем лучше для компании. Известный автор кулинарной книги Христос Зурарис, упоминает в своей книге Deipnosofistis , что цель употребления узо - создать счастливую и дразнящую атмосферу.В есть только одно правило : сначала вы наливаете узо в стакан, затем добавляете воду и, в конце концов, добавляете лед. Таким образом, узо медленно остывает, позволяя высвободить всех ароматов. Одна из крупнейших винокурен на острове - Узо Пломари Исидорос Арванитис. Они экспортируют узо в более чем 35 стран . Его владелец, Никос Калогианнис , работает на заводе с отцом и дедушкой с детства. Каждую ночь, возвращаясь домой на автобусе, можно было почувствовать запах его одежды с ароматом узо за миль.Во время недавнего посещения винокурни Никос вспоминает, как несколько местных женщин сплетничали, говоря: «У этого ребенка нет матери? Она дает ему пить? ». Узо был в его венах и на одежде с года, когда он был маленьким ребенком .

Узо пьют в компании перед ужином вместе с небольшими тарелками мезе.

© Вангелис Завос

Узо пьют в компании перед ужином вместе с небольшими тарелками мезе.

© Вангелис Завос

Основатель компании, Исидорос Арванитис , также разработал рецепт еще в 1894 году. Ингредиенты: вода из реки Седунтас, соль из знаменитого соляного карьера Каллони и более 15 трав и специй, таких как анис, фенхель, корица и мускатный орех из земли Лесбос. Сегодня семья Калогианнис продолжает бизнес , соблюдая традиции .Процесс дистилляции происходит по старинному методу в меди, котлов ручной работы.

По мере роста спроса количество перегонных кубов увеличивалось. Сейчас их 18 штук; каждый из них работает автономно, поэтому мы можем сказать, что на одном заводе находится 18 отдельных заводов по производству узо, и все они производят 100-процентную дистилляцию. Это место напоминает живой музей. Во время вашего визита вы сможете увидеть впечатляющую коллекцию музейных предметов: от старых этикеток для бутылок до перегонных кубов и некоторых из самых первых ручных устройств.

«Во время посещения вы сможете увидеть впечатляющих коллекций и музейных предметов».

В Пломари вы увидите много сахнисий: традиционные закрытые балконы, которые смотрят на вход в дом.

© Вангелис Завос

В Пломари вы увидите много сахнисий: традиционные закрытые балконы, которые смотрят на вход в дом.

© Вангелис Завос

Есть, конечно, уличные камеры!

© Вангелис Завос

Есть, конечно, уличные камеры!

© Вангелис Завос

Что отличает качество и вкус узо, так это анис .Семья Калогианнис владеет частной усадьбой в деревне Лисвори, где выращивают органический анис. Говорят, что в Лисвори растет лучший анис в мире. Его масла и ароматы уникальных . В настоящее время прилагаются усилия для защиты обозначения его происхождения (PDO). Костас, который ухаживает за этими полями, говорит нам: «Анис больше нигде не растет, только здесь». Мы посетили одно из таких месторождений у моря и, не будучи специалистами, сразу поняли, что он имел в виду.

Достаточно откусить крошечных зерен , и наш рот наполнился свежестью, сладостью и ароматом; точно так же, как пить узо. Этот кристально чистый , наполненный ароматом напиток , обжигающий горло, был бы ничем без аниса хорошего качества . Куда бы вы ни пошли пить узо, вы почувствуете себя не так, как когда вы находитесь в этом месте, у моря, рядом с теми, кто знает, как его правильно приготовить, наслаждаясь тем, что местные жители больше всего уважают: традиционных кафе , которые стоят на месте во времени.

«Этот кристально чистый, ароматный напиток, обжигающий горло, был бы ничем без аниса хорошего качества. ”

Греческий ликер узо | Процесс дистилляции греческого ликера Barbayanni

ПРОФИЛЬ

Узнайте о 160-летней семейной традиции винокурни Barbayannis с момента их основания Эфстатиосом Дж. Барбаянисом (1805-1873).

Эфстафий Дж. Барбаянис прибыл в Пломари, Лесбос, в 1860 году, привезя с собой знания и опыт процессов дистилляции из русского города Одессы.

В то время в Пломари росло промышленное производство и процветала международная торговля. Великий наставник греческой нации Бенджамин Лесбосский вместе с другими членами Филики Этерия начал закладывать основы современной Греции на Эгейских островах.Порт Лесбоса всегда был загружен, и многие товары отправлялись с острова во все уголки мира.

Остров Лесбос всегда был плодородным островом с прекрасным климатом, обеспечивающим превосходное разнообразие аниса, семян, которые являются основным вкусовым ингредиентом узо. Десятки других видов душистых трав также растут на этой земле, что придает особый аромат узо, характерному для Греции.

Именно на Лесбосе Эфстатиос Барбаяннис впервые дистиллировал и произвел свой высококачественный ликер узо, известный как Ouzo Barbayanni Blue. С тех пор пять поколений семьи Барбаянисов пошли по стопам Эфстатиоса Барбаяниса.

Они верны хранителям традиционного метода производства своего уникального греческого ликера узо, тщательно отбирая полностью натуральные ингредиенты и уделяя особое внимание старинной процедуре дистилляции узо.

ЧИТАТЬ МЕНЬШЕ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Раки против Узо | Алиос Турс

Местные спиртные напитки - в каждой стране есть свои, особенно Раки и Узо. В Германии это шнапс, в Америке - бурбон, а в Италии - граппа. Итак, когда дело доходит до великолепных греческих национальных спиртных напитков, есть только один возможный выбор; Узо.

Или есть?

Благодаря своему географическому положению, Раки стал еще одним популярным напитком в стране, находящимся под влиянием соседних стран.Это национальный напиток соседних Албании, Турции и Болгарии, каждый со своими вариациями. И, конечно же, не забывая греческий остров Крит, где находится Раки, который носит прозвище «Цикудхия».

Давайте узнаем больше о каждом из этих острых напитков.

Что такое раки?

Раки - чрезвычайно крепкий спирт, обычно крепкий на 90%, и представляет собой «бренди», приготовленный из винограда.

Обычно его получают из кожуры мякоти винограда, однако известно, что в некоторых странах также используются изюм и инжир.Конечно, он отличается отличительным вкусом от анисового ароматизатора, который, по мнению некоторых, очень похож на узо и пастис.

Раки, широко потребляемые круглый год, часто подают в качестве дижестива после еды. Если вы не являетесь опытным поклонником раки, прозрачную жидкость смешивают с водой для получения молочной консистенции - в Турции это называется «львиное молоко»!

Благодаря высокой эффективности, Раки (смешанный с водой) можно пить медленно, маленькими глотками.

Для поклонников напитка в декабре в Адане, Турция, проходит Всемирный фестиваль раки.

Что такое Узо?

Действительно, самый известный греческий напиток помимо греческого кофе, Узо является синонимом поездки в Грецию. Большинство из нас купили крошечные сувенирные бутылочки домой на память или подарки для семьи и друзей - другие были достаточно смелы, чтобы попробовать это из первых рук!

Да, Узо имеет давние традиции, уходящие корнями в 14 -е годы -го века. Хотя это было только на рубеже 1900-х годов, когда из него дистиллировали напиток, который мы знаем сегодня.Впервые он был изготовлен в Тырнавосе в Фессалии.

Произведенный в медных кубах, спирт смешивают с водой и анисом, а также с популярными греческими специями, чтобы создать знаменитый вкус.

Обычно стойкость около 35-45% (иногда сильнее). Узо - крепкий алкогольный напиток, который лучше всего разбавлять водой, особенно новичкам. Хотя его можно пить прямо (как это делают многие греки), нужно добавить немного воды, чтобы разбавить спирт, пока он не станет мутно-белым. Если вы поклонник анисового вкуса, он имеет безошибочные оттенки черной лакрицы.Это вкус, к которому новичкам нужно привыкнуть.

Узо - это летний напиток, который медленно пьют вместе с меззе (греческие тапас) и рыбными блюдами. Для тех, кто любит это, по всей стране можно отведать знаменитые узери. Есть более 300 различных видов продукции, на которые стоит обратить внимание, в том числе; Барбагианнис, Мини Митилинис и Цантали.

Происхождение

Прекрасный остров Лесбос (Митилини) - главный центр коммерческого производства узо.На его долю приходится как минимум половина экспорта страны - из 17 различных винокурен.

На Крите есть различные винокурни, специализирующиеся на производстве раки. Сюда входит знаменитый золотой ликеро-водочный завод Кедрия. Чтобы узнать больше о великолепных вкусах Крита, в том числе о греческих мезе, закажите частный гастрономический и винный тур.

В чем главное отличие Раки от Узо?

Исходя из вышесказанного, легко спутать два средиземноморских ликера.Однако, когда дело доходит до Узо и Раки, есть некоторые ключевые различия.

Прежде всего, Узо - это напиток из Греции, а Раки - из Турции.

Да, процесс дистилляции для обоих схож, с использованием виноградной мякоти для получения отчетливого анисового аромата. Но объемы алкоголя различаются.

Главное отличие в том, что Раки обычно намного сильнее Узо. Часто это доказательство на 90%, что почти вдвое больше, чем у Узо. И если вы этого не видите, вы непременно почувствуете разницу!

Если вы хотите узнать больше о местных спиртных напитках, ознакомьтесь с нашим путеводителем по Хиосу.

Узо придает Маргарите греческий акцент

Профессор, наш бармен-коктейль, стоит в служебной зоне и тихо болтает с Региной, непристойной официанткой, когда их беспокоит звук разбивающейся посуды. Он оборачивается и видит Джонни, бармена из пивного бара Absinthe Brasserie & Bar на Хейс-стрит, который выглядит очень смущенным.

"Тебе достанется прикосновение кефи, Джонни?" - спрашивает профессор.

"Прошу прощения, профессор?"

«Кефи.Греческое слово. Это о страсти. Трудно объяснить, но это связано с тем, что эмоции настолько переполнены, что все, что вы можете сделать, чтобы выразить это, - это подпрыгнуть вверх и вниз, танцевать, как Мартин Шорт, или разбивать тарелки. Это была ваша тарелка, которую мы только что услышали, не так ли? »

«Эээ, да, профессор. Извините за это. Это была эта маргарита, которую вы мне подали. Я был потрясен, когда я сделал свой первый глоток и поймал тарелку рукой. Что это, черт возьми?»

"Неплохо, а? Греческая маргарита.То есть грек из Нью-Йорка. Европейский ресторан под названием Дона. Думал, он подойдет к заказанной вами тарамасалате. Хотите еще греческой икры? »

Греческая маргарита - очень интересный поворот на тему маргариты, поскольку она содержит узо, греческий ликер со вкусом аниса, который также можно приправить другими растительными ингредиентами, такими как корень дягиля, гвоздика, кориандр, фенхель и лесной орех. Узо для Греции то же, что пастис для Франции, арак для Ливана и раки для Турции, и хотя эти ликеры могут сильно отличаться от страны к стране, от розлива до розлива, все они полагаются на анис в качестве основного ароматизатора. .

Этот тип ликера настолько откровенен, что его может быть трудно успешно добавить в коктейли, поэтому некоторые коктейльные бармены хранят эти продукты в бутылках с биттером, чтобы они могли разумно их распределить, а также используют их для покрытия внутренней части охлажденного коктейльного бокала. , удаляя излишки перед добавлением остальной части напитка. Самая продаваемая марка узо в этой стране производится компанией Metaxa, хотя также можно рекомендовать узо № 12 и узо Sans Rival, и их довольно легко найти.

Хизер Бранч, директор по напиткам в Dona в Нью-Йорке, является создательницей греческой маргариты. В качестве основы напитка она использует Don Julio Blanco, чудесную текилу из 100% агавы. Вы также можете использовать другой первоклассный бренд, такой как Herradura, El Tesoro, Cabo Wabo, Cazadores, Corzo или Don Eduardo tequilas. Все эти бренды широко известны как превосходные, и каждый сделан из 100% агавы.

Пока профессор обсуждает с Джонни греческую маргариту, дверь открывается, и в нее входит парень, похожий на Брэда Питта.Раздается громкий треск, и профессор поворачивает голову и видит Регину, стоящую с раскрытой челюстью посреди столовой. Поднос и разбитые стаканы у ее ног.

"Ты в порядке, Регина?" - спрашивает профессор.

Нет ответа. Регина не может перестать смотреть на нового покупателя, и она тоже не может говорить.

«Угадайте, что кефи заразны, а, профессор?»

«Думаю, это так, Джонни», - усмехается профессор.«Я впервые увидел эту женщину, потерявшую дар речи».


Греческая Маргарита

По рецепту Хизер Бранч, директора по напиткам в Dona, ресторане южной Европы в Нью-Йорке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Измельченный фенхель и соль для покрытия края стакана

2 унции текилы Don Julio Blanco

узо 1/2 унции

1/4 унции Cointreau

1/2 унции свежего сока лайма

простой сироп 1/4 унции

ИНСТРУКЦИЯ:

Смажьте внешний край бокала для коктейлей измельченным фенхелем и солью и поместите бокал в холодильник для охлаждения.

Наполните шейкер на две трети льдом и добавьте все ингредиенты. Встряхивайте примерно 15 секунд и процедите в подготовленный стакан.

На 1 напиток

Узо: Руководство для начинающих - XpatAthens.com

Уход за ouzaki ? Как и многие другие греческие слова, узо часто называют уменьшительным, что делает его еще более очаровательным и привлекательным. В узаки нет ничего сурового или претенциозного; это может быть повод для перерыва в середине напряженного дня или основной элемент летних греческих каникул.Независимо от того, как вы это называете, разделить графин или миниатюрную бутылку узо - это квинтэссенция греческого опыта. Хотя нет никаких правил о том, чтобы делать это правильно, безусловно, есть способы получить от этого максимальную пользу.

Банка для узо производится из виноградного или зернового спирта, который перегоняется с анисом, фенхелем и другими травами в соответствии с «секретной» формулой каждого производителя. Его содержание алкоголя колеблется от 38% до 48% по объему. Именно присутствие анетола в анисе превращает прозрачный напиток в молочно-белый цвет при смешивании с водой или кубиками льда.

Тирнавос в Фессалии был первым местом на материковой части Греции, где производили узо еще в 1856 году. Тем не менее, область, наиболее связанная с производством узо, - это Пломари, прибрежная деревня на острове Лесбос. По всей стране существует около 300 брендов узо, из которых самыми известными являются Ouzo Plomari , Ouzo Varbagianni , Mini Mytilinis , Ouzo 12 и Tsantali .

Лучшее место, чтобы выпить (или два) напитка узо летом, находится на берегу моря.Однако обычай не ограничивается летними месяцами, необычным местом или временем суток. Время узо может продолжаться и после обеда, или после обеда, что в Греции в любом случае является очень расплывчатым понятием.

Самый важный фактор в протоколе употребления узо - это компания или parea по-гречески . Греки редко пьют в одиночестве и редко, по крайней мере, без еды. Без заказа вам обычно подают блюдо из простого мезе - оливки, соленые огурцы, салями, сыр - вместе с графином узо.Прежде чем перекусить, чокнитесь с друзьями и скажите stin iyeiá mas, , что означает для нашего здоровья.

Серьезные любители закажут больше закусок; они могут быть солеными, пряными или кислыми, чтобы компенсировать легкую сладость и интенсивность узо! Если все, что вам нужно, это аперитив с закусками перед полноценным обедом или ужином, этих лакомств будет достаточно. Приготовление еды из мезедес - еще одна очень греческая привычка. Рыба и морепродукты, жареные или соленые, имеют наивысший рейтинг, но чесночные овощи, острое мясо, мятные фрикадельки и сосиски также очень хорошо дополняют узо!


Чтобы прочитать эту статью полностью, пожалуйста: thisisathens.org

В районе Ривер-Оукс, два неповторимых места, которые обязательно нужно посетить,

Я не был готов к тому, что оранжевый медведь почти семи футов высотой опорожняется перед мужским писсуаром в ванной в MAD. Но как только я оказался один в комнате с официальным талисманом этого шикарного ресторана из пластика, напечатанным на 3D-принтере, я сделал единственное, что сделал бы любой пылкий гость: я сфотографировал его.

«Ну, это район Ривер-Оукс», - подумал я про себя, игровая площадка сверхбогатых людей Хьюстона.Здесь может быть что угодно.

Я люблю BCN Taste & Tradition, владельца Игнасио Торраса и шеф-повара Луиса Роджера, любовное письмо в Барселону и романтику в Монтроуз. Поэтому я был очень рад зайти в их новый ресторан MAD, который, как и его сестра, получил свое название от кода аэропорта - в данном случае Мадрида.

Дизайн, меню и атмосфера

MAD вдохновлены дикой ночной жизнью испанской столицы. Ощущение веселья и игривости, особенно по вечерам в выходные, когда ди-джей крутит танцевальные джемы в стиле Ибицы, делает ресторан идеальным местом для модной декорации ROD.

Посетители могут почувствовать нервное возбуждение, войдя в столовую на 122 места, спроектированную барселонским Ласаро Роса-Виоланом. Спортивные, сексуальные люди есть везде. Золотые и кроваво-красные огни светят сквозь фонари и жалюзи. Расписанная на кухне позолоченная фреска напоминает что-то из археологического музея. Скульптуры из космического мусора сидят в стеклянных витринах, намекая на слоган ресторана «MAD to the Moon», подходящий для Space City. Между тем коридор, ведущий в ванную комнату, залит зеркалами и ослепляющими неоновыми лампами.Поищите в Instagram запрос MAD, и вы увидите в коридоре больше селфи с подтянутыми и сексуальными людьми, чем настоящие тарелки с едой.

О еде: Меню MAD сложное, в нем есть все, от тапас, приготовленных с использованием методов молекулярной гастрономии, до бутербродов и крупноформатных рыбных блюд. Многое из этого тоже довольно красиво, особенно MAD Tomato, шарик из мусса из пармезана и песто, заключенный в вишнево-красное томатно-водное геле, который подается поверх поджаренного пумперникеля, раскрошенного до грязи. Еще одно визуальное отличие - тартар из стейка, завернутый в съедобную газету с симпатичным логотипом Houston Chronicle .И то, и другое - искусно выполненные технические достижения, которые каждый должен попробовать хотя бы раз.

Есть и другие блюда, за которыми я бы возвращался снова и снова, например, текстурный шедевр - gulas , похожая на спагетти куча молодых угрей, поданная на горе фиолетовых картофельных чипсов и увенчанная перепелами солнечной стороной вверх. яйца. А сыр MAD ‘n’, в котором бульон был превращен в гель в форме пенне, а затем смешан с сыром, крошками и свиными квадратами, был дымным, странным наслаждением.Позже я был разочарован, узнав, что он был удален из меню, но он идет вместе с новым рестораном, который нашел свою основу.

Когда MAD сочетается с классическими препаратами, обычно случаются хорошие вещи. Мне нравится нежный, идеально приготовленный на гриле pulpo , хотя, к сожалению, он подается с мягким отварным молодым картофелем. Варенье - n Ib é rico - соленые, роскошные, тонкие как бритва ломтики испанской ветчины, подаваемые с хрустящей корочкой pan de cristal , покрытой топленым томатным спредом, - еще один победитель.И хотя для меня это было сухо, я наслаждался жареной на дровах паэльей. Блюдо подается за столом, чтобы хрустящий рис со дна сковороды, называемый socarrat , попадал в каждый укус.

Вычурные джин-тоники

BCN заслуженно известны, а MAD предлагает свои собственные вкусные закуски для коктейлей. Если вы хотите дикий, то кислая, насыщенная и дымная паэлья G&T, подаваемая с ободком из паприки, по вкусу напоминает блюдо, но в виде напитка. Мне больше всего нравится Pimiento, чьи ароматы жареного перца и манго великолепно сочетаются друг с другом.

Трудно не весело провести время в MAD. Ваш вечер будет еще лучше, если вы выберете блюда по своему вкусу, а не для своей ленты в Instagram. Сохраните свои фотографии для прогулки в ванную.

В трех минутах ходьбы от MAD находится Узо-Бэй, модный новичок в РОД и Хьюстон, предлагающий меню греческой кухни от балтиморской группы ресторанов Atlas. Atlas также владеет Loch Bar, рестораном виски и моллюсков в стиле Восточного побережья по соседству, где в недавний вечер выходных я смог поймать барный стул и выпить ржаного виски премиум-класса Tuthilltown, прежде чем отправиться в залив Узо.

Узо-Бэй всегда занят, он кишит серверами и менеджерами - я насчитал по крайней мере четырех стильно одетых людей на полу, проверявших столы в течение одной ночи - вместе с толпами людей, которые ели, пили и болтали под ярким кораллом. вроде установка подвешенная к потолку. Бар с мерцающим золотым фоном никогда не бывает менее набитым. Посетители хотят быть там, и если их отправят в более уединенное место в задней части ресторана, они попросят переехать - я был свидетелем того, как три отдельные группы делали это в течение одного визита.

Серверы здесь хороши, хотя один зашел слишком далеко, дважды перебирая все меню с нашим столом. В свою пользу он предложил моей спутнице два вкуса из обширного списка греческих вин ресторана, чтобы определить, что лучше всего подойдет к ее обеду. Он делал все возможное, как и все в ROD.

В заливе Узо можно поймать рыбу. Чередующийся выбор обычно включает бранзино из Средиземного моря, красный окунь из Персидского залива, дуверскую подошву из Голландии и желтохвост из Гавайев, известный как Кона Кампачи - мой любимый.Нежное и маслянистое, оно подается без костей, фаршем и заправлено оливковым маслом, орегано и каперсами.

Если вы предпочитаете оставаться на суше, в Ouzo Bay вам предложат несколько стейков и отбивных. Идеально прожаренное короткое ребро бизона весом 14 унций, глазированное соусом из черного чеснока и подаваемое с дымным йогуртом и травянистой гремолатой, просто великолепно.

Сияют традиционные греческие предметы. Есть несколько спредов, которые подаются с теплой питой - хумус мягкий и прекрасный, и мне нравится соус из фиников и козьего сыра с тимьяном и гарам масала.А португальский осьминог, приготовленный на гриле до легкого угля и подаваемый со сладким луком и перцем поверх хумуса, просто великолепен.

Другие греческие блюда приготовлены необычным, но удачным образом. Блестящие виноградные листья фаршированы сочным нарезанным филе вагю и рисом Snake River Farms и подаются с фисташковым песто, цацики и горсткой крупных фисташек. Пастицио, похожее на лазанью, представляет собой плотно упакованный сытный блинчик с начинкой, который подается с медовым соусом харисса, симпатичным заменителем утиного соуса.

MAD и Ouzo Bay предлагают смущение богатством кухни и декора - конечно, с соответствующими ценниками - и вы не можете не потеряться в этой сцене.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *