Содержание

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов. Какую лучше выбрать

С давних времен люди умудрялись хранить овощи и фрукты методом сушения, то есть превращали их в сушку. Для этого кусочки плодов выкладывали на солнышко и оставлялись там до полного высыхания. С появлением разного вида кухонных приспособлений процесс создания сушки существенно изменился. Теперь для этого применяют такие приборы, как дегидраторы или просто сушилки.


Сушилки для овощей и фруктов бывают разных видов – конвекционные, инфракрасные, туннельные. Последние работают на жидком топливе и их мощность, как правило, исчисляется в тоннах готовой продукции. Именно поэтому туннельные сушилки не используются на обычной кухне. Для этой цели больше подходят конвекционные и инфракрасные модели. Данный вид этих бытовых приборов способен существенно облегчить жизнь дачнику, который стремится сохранить свой урожай с минимальными потерями. Стоит отметить, что сушилку для овощей можно использовать и для приготовления пастилы, энергетических батончиков из злаков и фруктов, вяления тонких кусочков мяса и рыбы.

Что учитывать в процессе выбора

При выборе сушилки следует обязательно учитывать такие параметры, как:

  • мощность;
  • вместительность;
  • безопасность;
  • материал, из которого изготовлен корпус.


По мощности сушилки бывают разными. Есть модели мощность в 250 Вт. Они тоже хорошо справляются с процессом сушки, но делают это очень медленно. А еще они отличаются компактными размерами. Такие приборы отлично подходят для сушки плодов среднего размера. Более мощные приборы – 450 Вт – могут приготовить не только овощи и фрукты, но и мясу с рыбой. Только данные продукты придется резать на очень тонкие ломтики. Естественно, мощные сушилки более габаритные и слишком шумные. Средняя мощность сушилок составляет 350 Вт.

Также следует учитывать и то, как расположен нагревательный элемент. Сушилка прослужит дольше, если он будет размещен в верхней части прибора. Так он будет лучше защищен от попадания влаги. Еще очень важно, чтобы ТЭН был дополнен вентилятором. Без воздушного обдува нагревательного элемента можно применять только маломощные агрегаты. Отсутствие вентилятора крайне негативно влияет на качество готовых продуктов и производительность прибора.

Что касается вместительности агрегата, то этот параметр зависит от количества поддонов. Как правило, их может быть от трех до восьми. Вообще чем больше поддонов, тем больше готовой продукции можно будет получить за один раз. Естественно это позволяет существенно сэкономить время. Примечательно, что к некоторым сушилкам можно докупить поддоны отдельно. В целом же оптимальное количество данных элементов составляет около пяти штук. Поддоны сушилок могут быть сетчатыми или сплошными. Сетчатые обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха, а сплошные подходят для сушки зелени и приготовления пастилы из фруктового пюре. Если говорить о материале, то поддоны изготавливают из пластика или металла.

 


Пластиковые модели имеют ряд преимуществ. Они легче и позволяют существенно повысить качество высушенной продукции. Металлические поддоны в процессе могут перегреться, из-за чего продукт прогревается не равномерно. Не меньшее значение имеет и глубина лотков. Чем она меньше, тем лучше прогреются продукты. Однако глубокие лотки позволят уложить в них большее количество овоще или фруктов. Из этого следует, что глубину лотка нужно выбирать с учетом того, какие именно продукты будут сушиться.

К слову о перегревании. Учитывая, что процесс сушки выполняется под воздействием существенных температур, прибор может перегреться. Именно поэтому у него обязательно должна иметься функция автоматической защиты от перегрева. Еще очень важно, чтобы сушилка была оснащена термостатом, который не позволит продуктам пересушиться. С помощью термостата можно задать температуру, подходящую для приготовления того или иного продукта. Лучше, если термостат будет ступенчатым, желательно с тремя температурными режимами, как минимум.

Что касается марки производителя, то предпочтение следует отдавать известным брендам, изготавливающим сушилки из качественного жаропрочного пластика. Такой материал является пищевым, и при нагревании не будет издавать неприятного запаха. К слову, химический запах при первом нагревании прибора – это тревожный знак.


Если сушилка будет использоваться в условиях постоянного перепада напряжения в электросети, то лучше, чтобы она была механической. Электронные модели крайне негативно воспринимают сбои в электросети, поэтому могут очень быстро выйти из строя.

О видах

Теперь разберемся более детально в том, какие виды сушилок для овощей и фруктов бывают. Выше уже упоминалось о том, что они делятся на три вида:

  1. Конвекционные.
  2. Инфракрасные.
  3. Туннельные.

Туннельные сушилки не являются бытовыми и работают на жидком топливе. Их чаще применяют в пищевой промышленности, так как данный вид сушилок способен сразу приготовить довольно большой объем продукции. Именно поэтому в нашей статье мы не будем их рассматривать. Поговорим о сушилках бытового плана, которые используются на самых обычных кухнях домохозяйками, то есть о конвекционных и инфракрасных приборах. К слову, именно конвекционными приборами пользуются большинство домохозяек.

Конвекционные устройства

Конвекционные сушилки работают по принципу перемещения горячего воздуха по внутренней камере, который нагревает внутренний объем камеры во всех ее «уголках» одинаково. Данная технология позволяет сгладить существенную температурную разницу, которая обычно характерна для бытовых приборов, не использующих в процессе приготовления пищи обдув.


Что касается конструкции конвекционных сушилок, то главный их узел состоит из теплонагревательного элемента, электрического мотора с крыльчаткой или вентилятором, который создает поток воздуха. Все это заключено в корпус с несколькими лотками или поддонами, у которых дно обычно перфорировано. Если корпус сушилки имеет круглую форму, то их обычно оснащают еще и крышкой из пластика. Ею сверху накрываются лотки.

К слову, форма корпуса может быть разной:

  • прямоугольной;
  • круглой;
  • овальной;
  • восьмиугольной.

Все зависит от того, как именно расположен вентилятор. Если форма прямоугольная, то его устанавливают на самой большой стороне, сбоку, на задней стенке прибора. Если же сушилка круглая, то вентилятор фиксируют внизу, под лотками, то есть поддонами. Примечательно, что сушилки, у которых вентилятор расположен в верхней части прибора, встречаются в продаже крайне редко. А между тем именно такая конструкция снижает риск того, что на электромотор попадет влага. Однако и боковое расположение вентилятора того гарантирует сохранность устройства от попадания влаги. Да и современные модели сушилок с нижним расположением вентилятора последнее время тоже стали оснащать качественной защитой.


Очень важно, чтобы сушилка была оснащена таймером с функцией автоматического отключения и регулируемым термостатом, о пользу которого уже упоминалось выше. Температурный диапазон термостата должен быть от тридцати до семидесяти градусов по Цельсию. Некоторые конвекционные модели дополнительно оснащаются еще и функцией холодного обдува. С ее помощью можно доводить готовые продукты до полной готовности, отключив нагревательный элемент. Это снижает риск того, что овощи или фрукты получатся пересушенными.

Если же говорить о методе управления, то он может быть механическим или электронным. Механическое управление подразумевает наличие ручек и переключателей на корпусе прибора. Данный тип управления является наиболее простым. Кроме того, механические сушилки проще ремонтировать, если в этом возникнет необходимость. На корпусе электронных моделей обязательно будут иметься сенсорные кнопки и дисплей. Стоит отметить, что у электронных моделей, как правило, количество дополнительных функций намного больше, но и стоимость их тоже выше.

Да и ремонт такого прибора будет стоить очень дорого.


В целом же конвекционные сушилки обладают следующим набором преимуществ и недостатков:

  1. Разумное сочетание практичности и приемлемой цены.
  2. Многие модели оснащены двумя нагревательными элементами, что позволяет более точно регулировать температуру. Нужно понимать, что дополнительный ТЭН приводит к удорожанию прибора.
  3. Сушилки круглой формы отличаются компактностью. Кроме того, у них интересный дизайн.
  4. Металлические сушилки прочнее, но весят очень много. Это усложняет процесс их транспортировки.
  5. Пластиковые модели легче, дешевле и мобильнее, но при этом стоят довольно дорого.
  6. Главный же недостаток конвекционных сушилок заключается в том, что верхние и нижние поддоны нужно время от времени менять местами в процессе сушки продуктов.

Инфракрасные модели

Теперь рассмотрим инфракрасные сушилки. Они являются новым поколением данного вида бытовой техники. Продукты в них сушатся посредством инфракрасного излучения, главная отличительная особенность которого заключается в том, что продукты подвергаются обработке не только снаружи, но и изнутри. Стоит отметить, что инфракрасные сушилки пищевой промышленности используются для сушки специй. Используют их и для сушки комбикормов.


Конструкция инфракрасных сушилок подразумевает наличие элемента, который излучает инфракрасный свет, и электромотора с крыльчаткой, то есть вентилятора. Также конструкция состоит из корпуса, поддонов и панели управления. Важно, чтобы инфракрасные излучатели были установлены под каждым поддоном. Естественно это приводит к повышению стоимости прибора – чем больше поддонов, тем выше цена.

Инфракрасные сушилки так же, как и конвекционные, дополнительно оснащают таймером с функцией автоматического отключения и термостатом с возможностью выбора температурного предела. Главное достоинство такой бытовой техники заключается в том, что продукты готовятся не просто быстро, а очень бережно. В овощах и фруктах, высушенных в инфракрасной сушилке, сохраняются все витамины, микроэлементы и другие полезные вещества. А единственный недостаток инфракрасных сушилок заключается в их высокой стоимости.

Видео. Как выбрать сушилку для овощей и фруктов


Как выбрать сушилку для овощей и фруктов – Еда – Домашний

Мультиварка на даче: 5 вкусных рецептов

Отдых на даче – это прекрасно. Можно найти столько увлекательных занятий на свежем воздухе, что совсем не хочется тратить драгоценное время на приготовление пищи. И тут на помощь придет мультиварка.

Читать далее

Современные сушилки для овощей и фруктов высушивают сырье благодаря циркуляции теплого, а не горячего воздуха, а это значит, что все витамины и микроэлементы как бы консервируются, – овощи и фрукты сохраняют полезные свойства.

При выборе сушилки следует обращать внимание на несколько параметров, среди которых самые важные: принцип работы, мощность, вместительность, материал корпуса, безопасность.

Принцип работы

По принципу работы все сушилки делятся на две группы: конвекционные и инфракрасные. Последние более дорогостоящие, однако сушат они лучше. Плоды в таком гаджете способны хорошо просушиться при температуре 40–60°С, что позволит сохранить их пользу по максимуму. При этом замачивание продукта в воде после такой сушки буквально за 10 минут восстановит свежесть его вида.

В конвекционной сушилке плоды нагреваются горячим воздухом, при этом влага испаряется только с поверхности. В итоге на продукте образуется пленка, которая затрудняет дальнейшую сушку. После замачивания первоначальный вид и вкус таких плодов не восстанавливаются. У конвекционных сушилок есть свой плюс – низкая цена.

Мощность

Скорость сушки овощей и фруктов находится в прямой зависимости от мощности прибора: чем она выше, тем быстрее будет идти процесс. Мощность бытовых сушилок, которые представлены на рынке, варьируется в пределах от 200 до 600 Вт. Оптимальной считается мощность 350–450 Вт. Cушилки с самой низкой мощностью обладают, как правило, незначительными размерами, соответственно, в них удобно сушить небольшие овощи и фрукты. Приборы с большой мощностью, в свою очередь, при работе издают довольно много шума.

Местоположение нагревательного элемента также имеет значение. Если вы хотите, чтобы сушилка прослужила вам дольше, выберите прибор с верхним расположением нагревательного элемента. Такое расположение защитит его от влаги.

Вместительность

Вместительность этого аксессуара зависит от количества поддонов в комплекте. Обычно их бывает 3–8. Чем больше поддонов в сушилке, тем больше овощей и фруктов вам удастся высушить за один раз. Так вы сможете сэкономить ваше время. К некоторым моделям сушилок можно купить дополнительные поддоны.

Поддоны сушилок могут быть как сетчатыми, так и сплошными. Первые облегчают циркуляцию горячего воздуха. При этом сплошные подходят не только для сушки растительного сырья, но и для выполнения иных операций – к примеру, приготовления пастилы из фруктового пюре.

Материал корпуса

В магазинах можно встретить металлические и пластиковые сушилки. Приборы из пластика обладают рядом достоинств перед их металлическими собратьями — они значительно легче, что позволит без особых усилий их транспортировать. Однако главный плюс в более качественной сушке, поскольку металлический корпус способен перегреться и привести к неравномерному высушиванию продукта.

Безопасность

Поскольку высушивание овощей и фруктов происходит при высокой температуре, то не исключается перегрев прибора. Именно поэтому в обязательном порядке у него должна быть функция автоотключения, она не только предохранит от пожара ваш дом, но и продлит время службы кухонного девайса.

Выбирая сушилку, отдайте предпочтение той, которая оснащена термостатом. Он позволит не пересушить сырье, поскольку вы сможете задать температуру в зависимости от вида плодов. Так, грибы следует сушить при температуре 30–40°С, а яблоки, вишни, сливы при 55–70°С.

Сушилка для овощей и фруктов: чудо техники для здорового питания

Сушка овощей, фруктов, ягод, грибов позволяет сохранить все полезные элементы продуктов. Раньше дегидратация производилась вручную, на теплых печах, с постоянным переворачиванием ломтиков и кусочков. Недостатками такого процесса являлись неравномерный прогрев и обдув, что приводило к пересушиванию или недостаточной дегидратации продуктов. Сегодня можно упростить процесс с помощью электрической сушилки.

Электросушилки для овощей и фруктов представляют собой закрытые приборы с многоярусной конструкцией. Внутри бытовой техники встроен вентилятор и нагревательный элемент. В процессе работы происходит равномерный обдув, высвобождение из продуктов воды, бережная сушка при низких температурах. Как выбрать сушилку? Познакомимся поближе с чудом техники, его достоинствами и недостатками.

Электросушилки для фруктов и овощей: типы и особенности

Сушилки представлены в двух конструктивных вариантах: квадратной и круглой формы. В первом случае один или два вентилятора расположены сзади. Таким образом, обеспечивается горизонтальный обдув всех решеток и сушка продуктов без смешивания запахов. Во втором случае, вентилятор располагается снизу. Воздух движется по заданной траектории, проходя через отверстия в поддонах. Внутри корпуса создается давление, получается равномерное распределение тепла и тот же эффект горизонтального обдува.

В электросушилки встроен ТЭН или инфракрасный излучатель. Бытовая техника предусматривает механическое или электронное управление. Недорогие модели комплектуются поворотными регуляторами. Изделия подороже — программаторами с ЖК дисплеями, где можно выставить температуру, время сушки и тип продуктов.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов?

Выбор сушки зависит от объемов продуктов для переработки, размеров кухни и режима использования прибора.

Если вы планируете пользоваться бытовой техникой в сезон урожая на даче, обратите внимание на круглую модель с количеством поддонов от 5 до 15 штук. Такая сушка, как правило, отличается компактными размерами. Преимущество этой электросушилки заключается возможности увеличения числа ячеек для единовременной переработки большого количества фруктов и овощей. При необходимости вы сможете удалять или добавлять поддоны с учетом объемов продуктов.

Если вы хотите регулярно готовить сладости и снеки на домашней кухне, обратите внимание на сушилку квадратной формы с фронтальной загрузкой. Как правило, она рассчитана на стационарную установку на рабочей поверхности, поэтому учтите параметры кухни. Такие приборы предусматривают несколько режимов работы, могут комплектоваться лампами с инфракрасным излучателем.

Преимущества и недостатки сушки для овощей и фруктов

Электросушилки популярны среди широкого круга поклонников здорового питания. Приборы обеспечивают бережную сушку продуктов при низких температурах и одновременное получение нескольких видов сухофруктов с концентрированными вкусовыми и ароматическими качествами.

Среди преимуществ сушилки для овощей выделяют:

  • простоту управления и ухода;
  • легкий вес;
  • компактность и мобильность круглых моделей;
  • удобное электронное меню в программируемой технике;
  • быстрое равномерное высушивание;
  • функциональность;
  • надежность и долговечность;
  • экономичность (может одновременно перерабатывать до 10 кг продуктов).

Бытовая техника привлекательна своей универсальностью. Она способна заменить йогуртницу и духовку, может выполнять функции вяления, сушки, поддержания стабильной температуры для ферментации кисломолочных продуктов. Причем чем больше мощность, тем выше производительность. Показатель энергопотребления может достигать 700Вт.

К недостаткам квадратных дегидраторов относят большой вес и размер. Ряд моделей с противоударным корпусом, широким набором функций и режимов отличаются высокой ценой. Она оправдана возможностями приборов, высоким качеством комплектующих и материалов, безопасностью сухофруктов для здоровья.

Сушилки для овощей и фруктов STARWIND: практичные производители здоровых сладостей и снеков

Сушки STARWIND относятся к типу универсальной бытовой техники. Функциональные характеристики моделей впечатляют. Электроприборы способны превращать овощи, фрукты, ягоды в здоровые сладости и снеки, а также вялить мясо и рыбу, сушить грибы. Причем на поддоны могут быть уложены продукты разного размера. Верхний ярус отличается увеличенной высотой, поэтому здесь можно разместить целые грибы, высушить цветы с крупными бутонами для флористических композиций.

Сушки для сезонных сухофруктов и ежедневных лакомств

Электросушилки STARWIND доступны в трех вариантах: мощностью 150Вт, 250Вт и 500Вт. Бытовая техника рассчитана на одновременную переработку от 3 до 6 кг продуктов.

Наименьшим весом и вместительностью обладает модель SFD2520 с поддонами диаметром 26 см и высотой 3 см. Компактная бытовая техника удобна для перевозки на дачу на сезон и хранения в шкафу в межсезонье.

Сушка SFD1510 меньшей мощности 150 Вт привлекательна большим размером поддонов. Диаметр каждой ячейки составляет 33 см. Модель рассчитана на одновременную переработку до 5 кг овощей, мяса, рыбы, грибов. Причем верхний поддон — увеличенного объема. В крышке оборудован клапан. ТЭН защищен металлической решеткой для предотвращения ожогов.

Модель SFD3630 мощностью 500Вт обладает наибольшей вместимостью. На 6 уровнях сушилки размещается до 6 кг овощей и фруктов. Адаптивные поддоны диаметром 34 см могут регулироваться по высоте от 2 до 3,5 см. В прозрачных легкосъемных ячейках предусмотрены широкие отверстия. При включении прибора встроенный вентилятор начинает равномерно распределять прогретый воздух и просушивать все ломтики одновременно.

Среди преимуществ всех моделей сушки STARWIND выделяют:

  • низкий уровень шума;
  • возможность регулировки температуры от 40 до 70°С;
  • высокий уровень безопасности;
  • компактность и небольшой вес;
  • качественные материалы;
  • разумные цены.

При сравнении функциональных возможностей и характеристик электроприборов становится очевидно, что сушилка STARWIND мощностью 500 Вт оптимальна для переработки большого объема овощей и фруктов и приготовления сладостей и снеков для семьи из 3-4 человек. Для одного пользователя будет достаточно прибора вместительностью 3 кг мощностью 250 Вт. В качестве альтернативы можно рассматривать более объемную модель с меньшим электропотреблением.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов?


Издавна сушка считается наиболее щадящим для пищевой ценности способом заготовки продуктов. При этом сушить можно не только яблоки, груши, траву или рыбу, но и другие фрукты, овощи, мясные и сдобные блюда. Сушка с помощью специального кухонного прибора позволяет сохранить практически все витамины и минеральные вещества.

Современные приборы для сушки овощей и фруктов позволяют навсегда забыть о вредном “бабушкином” способе в газовой духовке, в результате которого на еду, пусть и в незначительных количествах, но все же оседают продукты сгорания: сажа, жир и прочее.

Сушка на открытом воздухе благоприятнее, но для нее требуется высокая температура, низкая влажность и прохладный ветерок, а это в наших широтах достаточно редкое явление. К тому же, продукты могут испортить насекомые.

Идеальным вариантом для сушки фруктов и овощей в домашних условиях считается практичная и функциональная электрическая сушилка.

Принцип работы электросушилки

Ключевой особенностью всех электросушилок является создание оптимальных условий и их дальнейшее поддерживание: высокая температура и поток воздуха внутри корпуса прибора.

Воздушный поток, обдувающий продукты сушения, создается при помощи вентилятора, расположенного, чаще всего, снизу, а иногда сбоку или сверху прибора.

Нагревательный элемент делает поток воздуха теплым или горячим и поддерживает заданную температуру, чем улучшает процесс дегидратации.

Продукты, в большинстве случаев, разрезанные на ломтики или кусочки располагают на специальных лотках, расположенных друг над другом. Выбирая электронную сушилку со множеством лотков, необходимо учитывать вероятность недостатка потока воздуха до верхнего лотка.

Но, в принципе, все зависит от плотности укладки и типа продуктов. Кроме того, заготовки всегда можно поменять местами.

Что можно сушить в электрической сушилке?

Изобретательные хозяйки научились делать полезные и вкусные заготовки даже из самых настоящих отходов. Так, например, жмых, оставшийся после выдавливания овощных или фруктовых соков в соковыжималке сможет стать отличным ингредиентом для различных специй, добавок в супы, рагу и хлебобулочные изделия.

Многие электросушилки способны приготовить пастилу (высушенное фруктовое пюре с сахаром и медом), которая будучи вкусным и полезным сладким лакомством может хранится весьма долгое время. Но помните, что для приготовления пастилы необходимы специальные лотки, которые либо указаны в комплектации к прибору либо придется докупать самостоятельно.

Кроме того, такие сушилки можно использовать для приготовления вяленого мяса, рыбы или овощей. Единственным условиям для приготовления таких блюд является оптимальная температура, не превышающая более 40°С, и специальная обработка самого блюда до и после сушки.

Электросушилку можно использовать, чтобы засушить травы, злаки или цветы для декоративных композиций и украшений.

Как выбрать электросушлку?

Выбирая электросушилку, стоит обратить внимание на некоторые характеристики, которые помогут выбрать наиболее оптимальную модель для вас и вашей семьи.

  • Мощность

    В отличии от других приборов, мощность сушилки практически не влияет на себестоимость приготовления заготовок. Эта характеристика скорее важна для оценки производительности модели. К примеру, устройства до 350Вт подойдут для редкого использования или порций на небольшую семью, в то время, как сушилка с мощностью от 350 до 450Вт считается отличным вариантом для средней семьи. Приборы с мощностью свыше 450Вт больше подойдут для производственных нужд.

  • Тип управления

    Как и большинство других бытовых приборов, сушилки могут обладать электронным и механическим управлением. Как и в других случаях, механическое управление проще и понятнее, а электронное считается более точным.

  • Дополнительные функции

    Безопасность прибора могут обеспечить такие полезные функции, как защита от перегрева и таймер, которые останавливают процесс сушки в случае перегрева или по истечению указанного времени. Если вы хотите попробовать экзотические блюда, по типу вяленого мяса или рыбы, пастилы и прочего, то обратите внимание на наличие в модели терморегулятора. Кроме того, полезной будет функция регулировки высоты секций, которая позволит сушить, например, грибы или цветы в целом виде. Некоторые модели сушилок могут приготовить домашний йогурт.

Как хранить сушеные продукты?

Продукты, побывавшие в сушильном аппарате, очень боятся влаги, поэтому подобные заготовки необходимо хранить в сухих, прохладных и недоступных для вредителей местах. Расфасовывать продукты можно как в стекло, так и пластик. Единственное условие – герметично закрытая крышка.

В нашем интернет-магазине в наличии большой ассортимент электрических сушилок для овощей и фруктов по самым привлекательным ценам. Среди них есть как модели известных зарубежных брендов, так и отечественных. 

Как выбрать сушилку для овощей-фруктов-грибов

Лето горячая пора для сбора и переработки урожая. Одни люди варят варенье, другие консервируют, а третьи сушат. Сушить овощи летом да еще в сушилке обычной печки непростое испытание. Просушка овощей и фруктов в духовке также настоящее мучение. Какой же найти выход для заготовки максимального объема полезных овощей и фруктов без побочных эффектов?

Прекрасным вариантом для заготовки полезных сухофруктов и овощей – это электрическая сушилка. Как выбрать данную бытовую технику, на что обратить внимание, чтобы не пожалеть и не прогадать. Прежде всего рассмотрим, какие производители предлагают нам своих помощников. В большинстве магазинов бытовой техники, вам предложат четыре основные фирмы изготовителей: Excalibur, Tribest, Ezidri и Sedona.

Все эти фирмы предлагают своим покупателям два вида сушилок. Первый вид – это инфракрасные сушилки. Второй вид – конвекционные варианты. Дадим этим приборам более точное описание принципа работы.

Начнем с инфракрасных моделей, из их названия уже становиться понятным принцип действия. Инфракрасный излучатель находится в верхней или нижней части сушилки, правда, иногда можно встретить модель и с двухсторонним излучателем. Лучи воздействуют на овощи и фрукты, испаряя из них воду, но не разрушая структуру витаминов. При этом цвет и вкус продукта после готовности практически не изменяется, а готовые продукты имеют весьма эластичную форму. Их можно сгибать и они не ломаются, что удобно при хранении. Кстати, такая обработка позволяет избавиться и от угрозы развития плесени и гниения.

Рассмотрим второй вариант сушилок – конвекционные. В них главным испарителем является горячий воздух. В начале процесса сушки такие приборы не желательно отключать. Дело в том, что она нагревает положенные продукты, а в теплой и сырой среде, тем более в минимальном расстоянии друг от друга, продукты будут быстрее гнить и плесневеть. В итоге после полной просушки в вашем распоряжении будут классические сухофрукты с неким коэффициентом потери части витаминов. Сами продукты будут полностью лишены влаги, а значит будут твердыми. Однако они становятся более ароматными и могут поменять цвет. Можно сказать, что они становятся более концентрированными.

Итак, первый плюс получают инфракрасные сушилки. Правда, выводы и предпочтения отдавать еще рано. Рассмотрим следующий параметр – мощность потребления электроэнергии.

Понятно, что оба этих прибора работают на электроэнергии. У больших сушилок, мощность будет более 600 Вт и по типу они, скорее всего, будут инфракрасными. Более экономными станут конвекционные варианты с мощностью 350-450Вт. Дело в том, что для излучения инфракрасных лучей прибор будет постоянно потреблять максимальное количество электроэнергии. При этом сушилка, которая работает по принципу создания и поддержания определенной температуры, работает периодически. Она будет сначала нагнетать температуру, а затем датчик ее переключит на щадящий режим. Через некоторое время, когда температура снизится на 2-5 градусов, датчик опять включит нагреватель.


Здесь плюс достается конвекционным моделям.


Следующий критерий – вместимость или общий объем высушенных фруктов и овощей.


Здесь нет ни победителей ни проигравших. Стандартная комплекция большинства моделей всех производителей насчитывает 6-8 лотков. Только некоторые модели могут насчитывать до 10 лотков, при этом они будут считаться запасными на случай утери или поломки основных лотков. Кстати, все производители советуют не загружать сушилки до завязки и для ежедневного использования рекомендуют количество лотков 3-5 штук.


Самый решающий параметр для большинства покупателей – это стоимость.


Нетрудно догадаться, что инфракрасная модель будет наиболее дорогим вариантом. Это объясняется более высокой себестоимостью излучателей. Однако, именно у этих моделей есть электронное табло, которое показывает все интересующие параметры: время сушки, сколько прошло времени, уровень мощности, программы сушки, регулировка мощности. Также здесь есть и ряд дополнительных функций. У конвенционных моделей также есть регулятор мощности, но он выглядит в виде тумблера.


Мы рассмотрели все основные параметры современных домашних сушилок овощей и фруктов. Выводы делать вам, что для вас важнее и сколько вы готовы потратить на ее приобретение.


Напоследок мы просто хотим напомнить, какую бы вы ни выбрали сушилку вам стоит помнить, что это электроприбор, а значит вам надо быть готовыми к увеличению расходов на электроэнергию. Еще один важный момент не оставляйте электроприбор без присмотра на длительное время, он может стать источником опасности для детей и причиной пожара в доме.

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

 

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов — 1000 секретов

Овощи и фрукты состоят из большого количества воды, по этой причине они не могут длительно храниться в свежем виде. При этом любая термическая обработка в разы понижает их полезные свойства. Наиболее щадящим способом является сушка плодов.

Современные сушилки для овощей и фруктов высушивают сырье, не уменьшая в нем содержание полезных веществ. Работа этого кухонного аксессуара заключена в обезвоживании плодов при помощи циркуляции теплого воздуха. В процессе сушки продукты почти не меняют своего внешнего вида, лишь немного уменьшаются их габариты. Благодаря теплому, а не горячему воздуху все полезные вещества плодов как бы «консервируются» внутри. При этом во время традиционной сушки на открытом воздухе польза продуктов заметно уменьшается.

Виды сушилок

По принципу работы все сушилки делятся на две группы: конвекционные и инфракрасные. Последние более дорогостоящие, однако сушат они лучше. Плоды в таком гаджете способны хорошо просушиться при температуре 40-60 С, что позволит сохранить их пользу по максимуму. При этом замачивание продукта в воде после такой сушки буквально за 10 минут восстановит свежесть его вида.

В конвекционной сушилке плоды нагреваются горячим воздухом, при этом влага испаряется только с их поверхности. В итоге на продукте образуется пленка, которая затрудняет дальнейшую сушку. После замачивания первоначальный вид и вкус таких плодов не восстанавливаются. У конвекционных сушилок есть свой плюс — низкая цена.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов

При выборе сушилки следует обращать внимание на несколько параметров, среди которых самые важные:

  • мощность,
  • вместительность,
  • безопасность,
  • материал корпуса.

Скорость сушки овощей и фруктов находится в прямой зависимости от мощности прибора: чем она выше, тем быстрее будет идти процесс. Мощность бытовых сушилок, которые представлены на рынке, варьируется в пределах от 200 до 600 Вт. Оптимальной считается мощность 350-450 Вт. Cушилки с самой низкой мощностью обладают, как правило, незначительными размерами, соответственно, в них удобно сушить только небольшие плоды. Приборы с большой мощностью, в свою очередь, при работе издают довольно много шума.

Местоположение нагревательного элемента также имеет значение. Если вы хотите, чтобы сушилка прослужила вам дольше, выберите прибор с верхним расположение нагревательного элемента. Такое расположение защитит его от влаги.

Вместительность этого аксессуара зависит от количества поддонов в комплекте. Обычно их бывает 3-8. Чем больше поддонов в сушилке, тем больше овощей и фруктов вам удастся высушить за один раз. Так вы сможете сэкономить ваше время. К некоторым моделям сушилок можно купить дополнительные поддоны.

Поддоны сушилок могут быть как сетчатыми, так и сплошными. Первые облегчают циркуляцию горячего воздуха. При этом сплошные подходят не только для сушки растительного сырья, но и для выполнения иных операций – к примеру, приготовления пастилы из фруктового пюре.

В магазинах можно встретить металлические и пластиковые сушилки. Приборы из пластика обладают рядом достоинств перед их металлическими собратьями — они значительно легче, что позволит без особых усилий их транспортировать. Однако главное их достоинство в более качественной сушке, поскольку металлический корпус способен перегреться при сушке и привести к неравномерному высушиванию продукта.

Поскольку высушивание овощей и фруктов происходит при высокой температуре, то не исключается перегрев прибора. Именно поэтому обязательно у него должна быть функция автоотключения во время перегрева. Данная функция сможет не только предохранить от пожара ваш дом, но и продлит время службы прибора.

Выбирая сушилку, отдайте предпочтение той, которая оснащена термостатом. Он позволит не пересушить сырье, поскольку вы сможете задать температуру в зависимости от вида плодов. Так, грибы следует сушить при температуре 30-40оС, а яблоки, вишни, сливы — 55-70 С.

Как выбрать сушилку для овощей? | Живой Ангарск

Нужна ли в хозяйстве сушилка для овощей и фруктов? Много лет копаю грядки в Сибири и думала, что это та самая техника, которую мы приобретаем, насмотревшись рекламы, а потом она пылится в углу на кухне. Мое мнение изменилось, когда внезапно получила ее в подарок. Оказалось — очень полезная вещь и работает практически все лето и осень.

Сушеные овощи и ягоды, грибы занимают совсем мало места и хранятся всю зиму в аккуратных пакетиках или баночках. Например, остатки перцев, когда заготовок уже наделано много, можно высушить, размолоть и добавлять всю зиму в любые блюда. В этом году первая заготовка — это высушенный лук-батун. Сейчас начнется заготовка кипрея для копорского чая, потом пойдут грибы.

Какими бывают сушилки?

Самый дешевый вариант — конвекционные сушилки, принцип их работы — в подаче горячего воздуха, который удаляет старый, набравший влагу. Время высушивания от 1 часа (травы) до 12 часов (овощи и фрукты). Более качественно сушат продукты инфракрасные сушилки, но у них есть недостаток — высокая цена.

Выбирая сушилку, в первую очередь стоит обратить внимание на регулировку температуры. У самых дешевых моделей нет возможности установить температуру 30—40 градусов, а сушка происходит при более высокой температуре. Это может вызвать пересушивание продуктов и разрушение витаминов. Лучше покупать сушилку с регулятором температуры.

Второе важное свойство: способ подачи воздуха, он может подаваться снизу, сверху и боковым обдувом. При обдуве снизу и сверху продукты высушиваются неравномерно. Правда, вопрос решается легко: лотки время от времени меняют местами. И еще одна неприятность: мелкие частички продуктов во время сушки проваливаются вниз, на вентилятор, а это не очень хорошо. Чтобы перемешать овощи на сетчатом лотке, приходится снимать поддоны и перемешивать на бумаге или противне.

При горизонтальном обдуве (сбоку) на всех лотках продукты сохнут одинаково и не смешиваются запахи, то есть одновременно можно сушить и травы, и грибы, и даже ягоды. Это более дорогой вариант сушилки, но он себя оправдывает.

Количество поддонов в любом варианте обычно пять штук, но многие фирмы дают возможность докупать поддоны. Это практично, поскольку некоторые марки сушилок позволяют сушить одновременно до 10—15 лотков продуктов, экономятся время и электроэнергия.

Поддоны бывают прозрачными и непрозрачными. Прозрачные удобны тем, что можно наблюдать, как происходит сушка. Сушилки могут быть металлическими и пластиковыми. Металлические имеют большой вес и занимают много места, пластиковые легко убирать и переставлять. Еще одна немаловажная вещь: терморегулятор, защищающий от перегрева. Если он есть в конструкции сушилки, можно спокойно включать аппарат, например, на ночь.

Какие сушилки нравятся дачникам

Из недорогих сушилок лидерами считаются марки «Суховей» и «Ветерок». Они оборудованы регуляторами температуры, есть возможность докупать поддоны. Многие хвалят инфракрасную прямоугольную сушилку «Дачник-4».

Это стационарный металлический прибор, качество сушки считается хорошим. Одновременно можно загрузить до 7 кг продуктов. Количество сетчатых противней — 5 штук, из них 4 выдвижных и один съемный. Потребляемая мощность 800 ватт.

Из дорогих пластиковых сушилок стоит обратить внимание на марку «Изидри» (Esidri), они выпускаются двух марок: FD500 и FD1000. В стандартных наборах 5 поддонов, количество их можно увеличивать до 20. По мнению пользователей, оптимальное количество для FD500 — 10 поддонов, для FD1000 — 15.

За счет бокового обдува сушка происходит равномерно, есть регулятор температуры. Кроме обычных сетчатых поддонов в набор входят и плоские поддоны для приготовления пастилы. При этом пастилу можно делать не только сладкую, но и овощную. В сушилках этих марок можно сушить мясо и рыбу, есть книга рецептов, ее обычно дают в подарок при покупке.

Цена высокая, но, по моему мнению, это самая надежная и функциональная сушилка из перечисленных. Продается, как правило, в интернет-магазинах с доставкой из Москвы или через клубы органического земледелия.

Выбор за вами!

11 лучших дегидраторов для пищевых продуктов 2021 года {+ Руководство по покупке}

Как поселенец и садовник, осушитель для пищевых продуктов – один из моих самых популярных инструментов в летнее время. Хороший обезвоживатель пищевых продуктов необходим, когда дело доходит до консервирования домашних или местных продуктов, чтобы их можно было есть круглый год.

Давным-давно обезвоживание было лучшим выбором, когда дело дошло до консервирования – для этого не требовалось энергии, все, что вам нужно было сделать, это дождаться, пока солнце высушит пищу, и она была готова к хранению.

Этот сайт содержит партнерские ссылки.Если вы сделаете покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию. Пожалуйста, посетите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации о собираемых файлах cookie и нашей политике конфиденциальности.


В наши дни обезвоживание часто занимает второе место после консервирования с точки зрения сохранности продуктов, но это не так.

Хороший осушитель пищевых продуктов поможет вам сохранить почти все, что вы можете выращивать в своем саду, а также вы можете использовать его для приготовления вяленых или сушеных фруктов для приготовления смеси и еды на ходу.

Это может сбить с толку при покупке сушилки для пищевых продуктов, потому что существует очень много вариантов на выбор. Как узнать, какой пищевой дегидратор лучше всего подходит для вас и вашей ситуации?

Окончательное руководство по покупке лучшего дегидратора для пищевых продуктов!

Как выбрать хороший дегидратор для пищевых продуктов

При выборе осушителя для дома вы должны учитывать несколько вещей. Например:

• Сколько вы обезвоживаете? Вам нужен дегидратор, который может выдержать БОЛЬШОЕ использование или немного здесь и там?
• Сколько места у вас есть для дегидратора?
• Каков ваш ценовой диапазон?
• Вам нужна модель дегидратора с таймером?
• Есть ли у вас время присматривать за моделями, которым нужно переворачивать лотки для равномерного сушки?

Что делает хороший электрический дегидратор для пищевых продуктов?

Управление термостатом: Лучший сушилка для пищевых продуктов будет иметь регулируемый термостат для контроля температуры и сушки с помощью установленного вентилятора для циркуляции воздуха.Выберите модель, которая максимально контролирует температуру и температурный диапазон. Вам нужен дегидратор с температурой от менее 90 ℉ до более 160 ℉. Самый хороший дегидратор будет предлагать диапазон температур с интервалом около 5.

Размер: Вам нужен дегидратор, который максимально увеличивает доступное пространство для сушки. В некоторых круглых моделях есть неиспользуемое пространство в центре, и в них сложнее уместить предметы в лоток. Я предпочитаю прямоугольные или квадратные модели, у которых есть штабелируемые лотки и нет лишнего места.

Регулируемый: Передвижные подносы – еще одна необходимость, когда дело доходит до выбора сушилки для пищевых продуктов. Несмотря на то, что вентиляторы уменьшают необходимость переворачивать лотки с фруктами или овощами, в большинстве случаев вам все равно нужно хотя бы немного повернуть, чтобы обеспечить равномерную сушку. Регулируемые противни означают, что вы можете перемещать их сколько угодно. Мне нравится, что я могу использовать Экскалибур без лотков (высокие предметы) вплоть до 9 лотков. Я могу складывать и убирать противни в зависимости от размера сушимого предмета.

Таймер: Обычный сушилка для пищевых продуктов будет только включаться и выключаться. Таймер может быть незаменим, если вы хотите сушить вещи на ночь или днем ​​на работе. Вы можете установить таймер, и машина выключится по истечении указанного времени. Это может быть очень полезно для предотвращения пересыхания.

11 лучших дегидраторов пищевых продуктов на рынке сегодня

Следующие 11 моделей пищевого дегидратора считаются лучшими вариантами, которые следует учитывать при выборе электрического пищевого дегидратора.Все они имеют минимум 4,5 звезды и много счастливых клиентов!

9-лотковый дегидратор Excalibur с таймером

Excalibur в течение многих лет производит лучшие электрические сушилки для пищевых продуктов, и вы не ошибетесь ни с одной из их моделей. Вы можете использовать его для сушки чего угодно, от овощей до фруктов и вяленого мяса.

Пищевой дегидратор

Excalibur предлагает следующее:

✅ Это БОЛЬШОЙ. С подносами размером около 14 ″ x14 ″ и общей площадью 15 кв.футов сушильного пространства.
✅ Оснащен 7-дюймовым вентилятором мощностью 600 Вт.
✅ Имеет регулируемый термостат в диапазоне от 95 ºF до 165 ºF.
✅ Подносы изготовлены из пластика, не содержащего бисфенола А.
✅ Для равномерной сушки продуктов не требуется вращения.
✅ Вы снимите / отрегулируйте противни, чтобы сушить более крупные предметы, поднимать хлеб или делать йогурт.

Nesco Snackmaster Pro

Если у вас ограниченный бюджет или если вы не слишком много обезвоживаете, лучший выбор – Nesco Snackmaster. Он стоит меньше, чем многие сопоставимые сушилки для пищевых продуктов, но имеет наивысший рейтинг и выбран как лучший продавец Amazon и выбор Amazon.

Дегидратор Nesco Snackmaster предлагает:

✅Регулируемый термостат в диапазоне от 95º до 160º F
✅Установка сверху, вентилятор 600 Вт
✅ Возможность расширения до 12 противней (поставляется с 5)
✅ Подносы имеют диаметр около 13 дюймов
Этот осушитель пищевых продуктов также может отлично подойдет тем, кто живет в небольших домах или тех, у кого есть небольшая кухня из-за своего меньшего размера.

Пищевой дегидратор премиум-класса COSORI

Пищевой дегидратор премиум-класса COSORI имеет все это.Это высоко оцененная машина, которая обеспечивает высочайшее качество обезвоживания по очень высокой цене.

Пищевой дегидратор премиум-класса COSORI предлагает следующее:

✅ Регулируемый термостат в диапазоне 95–165
✅ Изготовлен из нержавеющей стали, вкладыши для поддонов не содержат бисфенола А.
✅ Таймер, который работает с шагом 30 минут до 48 часов.
✅ Тихий мотор, который не помешает вашему дому.

Пищевой дегидратор Magic Mill

Пищевой дегидратор Magic Mill предлагает 7 противней из нержавеющей стали, которые можно мыть в посудомоечной машине и которые легко мыть.Эта модель часто является одним из продуктов Amazon Choice и по-прежнему остается очень доступной.

Пищевой дегидратор Magic Mill предлагает:

✅ Сушильный вентилятор на задней панели для потока и циркуляции воздуха для обеспечения равномерной сушки
✅ Цифровой таймер от 30 минут до 24 часов и автоматическое отключение
✅ Термостат контроля температуры от 95-167F

Дегидратор COSORI

Дегидратор COSORI – это небольшой дегидратор, который отлично подходит для начинающих.Это также одна из самых тихих моделей на рынке. По сравнению с более крупными дегидраторами эта модель очень доступна и не занимает много места.

Дегидраторная машина COSORI предлагает:

✅ Цифровой таймер от 30 минут до 48 часов.
✅ Контроль температуры от 95-165F
✅ Лотки без бисфенола А и автоматическое отключение для предотвращения перегрева

Трибест Седона Экспресс

Tribest Sedona Express – большой дегидратор, не уступающий по размеру Excalibur.Он оснащен всеми цифровыми элементами управления и мощным центральным вентилятором, чтобы уменьшить необходимость вращения лотков.

The Tribest Sedona Express предлагает:

× 11 противней из нержавеющей стали, всего 9,9 кв. Фута сушильного пространства.
✅ Регулировка термостата в диапазоне 77–167 F, что делает его идеальным для всех типов сушки.
✅ Двухступенчатый последовательный температурный таймер для начала обезвоживания при более высокой температуре и автоматического понижения температуры для завершения сушки.
✅ Защита от перегрева и непрерывный режим работы до 99 часов одновременно

Дегидратор NutriChef

Пищевой дегидратор NutriChef – это компактная и портативная машина, работающая при высоких температурах, что делает ее идеальной для приготовления вяленого мяса! Это отличное соотношение цены и качества.

Дегидратор для пищевых продуктов NutriChef предлагает:

✅ Компактный дизайн, не занимающий много места на вашем прилавке
3 уровня температуры, достигающие температуры 180F
✅ Тихий дизайн

Presto 06300

Presto 06300 – это небольшой электрический осушитель, который очень доступен по цене, но при этом выполняет свою работу. По сравнению с другими моделями этот дегидратор не имеет такого количества функций – одна температура и нет таймера, но для новичков или тех, кто не сильно обезвоживает, он просто идеален.

Дегидратор Presto 06300 предлагает:

✅ 4 прозрачных подноса для отслеживания процесса
✅ Подносы можно мыть в посудомоечной машине, и их легко мыть
Единая настройка температуры 165F (отлично подходит для вяленого мяса!)
✅ Компактные и удобные в хранении. При желании может быть расширен.

Nesco Gardenmaster

Nesco Gardenmaster предлагает мощность 1000 Вт в компактном дизайне. Его тихий и компактный дизайн отлично подходит для новичков, которым все еще нужен контроль.Это тоже сделано в США!

Nesco Gardenmaster предлагает:

✅ Цифровой контроль температуры от 90 до 160 ° F
✅ Быстрый и мощный вентилятор для еще более быстрой сушки продуктов!
✅ 4 лотка без бисфенола А с возможностью расширения.

Гамильтон-Бич 32100A

Дегидратор Hamilton Beach 32100A имеет огромную ценность. Он предлагает множество элементов управления, таких как температура и таймер, но по цене моделей с меньшими дополнительными функциями.

Гамильтон Бич 32100A предлагает:

✅ Таймер на 48 часов с автоматическим отключением
✅ Регулируемый термостат от 100-160F
5 штабелируемых лотков, включая лист с мелкой сеткой для сушки мелких предметов или изготовления кожуры фруктов.

Машина для обезвоживания пищевых продуктов Chefman

Дегидратор для пищевых продуктов Chefman идеально подходит для тех, кому нужно больше места и серьезно относится к сушке, но не готов к использованию более дорогих моделей. Он включает в себя 6 лотков размером 13 дюймов x 12 дюймов для большого количества сушильных камер!

Машина для обезвоживания пищевых продуктов Chefman предлагает:

✅ Цифровой таймер до 19,5 часов

✅ Настройки цифрового контроля температуры от 95-158F

✅480 Вт мощности и горизонтальный поток воздуха для равномерной сушки без перегрева.

► Сравните ТОЛЬКО эти 11 дегидраторов на ОДНОЙ странице!
Совет покупателя: Смотрите на вышеуказанную страницу лучшие предложения!
Presto 06301 часто поступает в продажу со скидкой почти 50%. Если этот небольшой настольный осушитель соответствует вашим потребностям – сразу же купите его, когда он поступит в продажу!
А если вам нужен дегидратор профессионального качества, обратите внимание на Excalibur . Если вы видите, что цена упала ниже 200 долларов – это отличная сделка!

Лучший дегидратор для пищевых продуктов, выбранный домохозяйками

Поселенцы серьезно относятся к сохранению пищи.И они могут точно сказать вам, какие продукты выдерживают строгие требования во время сезона сбора урожая!

Я опросил группу поселенцев со всей страны, и они безоговорочно решили, что 9-лотковый дегидратор Excalibur был ЛУЧШИМ.

Я лично владею 9-лотковой моделью Excalibur – БЕЗ таймера. В загруженном доме и множестве проектов, выполняемых в любой момент времени, без таймера не обойтись, и я не могу дождаться обновления!

Я использую свой пищевой дегидратор Excalibur ВСЕ лето.Я использую его для сушки зелени (например, моей любимой календулы!), Приготовления овощных чипсов (например, этих огуречных чипсов), йогурта из козьего молока и любимых моих детей – конфет из цуккини с ананасами! и я бы с удовольствием обновился!

Советы по сушке с помощью дегидратора

Обезвоживание – отличный способ сохранить пищу. Часто это проще, чем достать консервы, и оно занимает меньше места, чем замораживание.

Самое важное, что нужно помнить при обезвоживании продуктов в домашних условиях, – это снизить содержание воды до достаточного уровня, чтобы предотвратить рост плесени и бактерий на ваших продуктах.

Из-за содержания сахара фрукты могут удерживать до 20% влаги с хорошими результатами, овощи должны быть как можно более сухими, чтобы продлить срок их хранения.

Я приготовил ВСЕ эти сушеные продукты с помощью 9-лоткового дегидратора Excalibur.

Некоторые полезные продукты для обезвоживания

• Ломтики яблока
• Вишни
• Финики
• Инжир
• Лук
• Перец
• Помидоры черри
• Кожа фруктов
• Бамия
• Травы, такие как календула или орегано

Вы также можете использовать электрический дегидратор для расстойки дрожжевого теста, йогурта или растительных масел!

My Food Preservation Planner сообщает, какие продукты можно обезвоживать, и содержит памятку о том, как готовить, время и температуру приготовления.Ознакомьтесь с ним, чтобы помочь вам более эффективно планировать и сохранять продукты в этом году!

Руководство по покупке дегидраторов

Все, что вам нужно знать перед покупкой

Пищевые дегидраторы – отличное дополнение к любой кухне. Они позволяют вам наслаждаться свежими продуктами, срок хранения которых превышает их естественный срок хранения, и при этом сохранять питательные качества, содержащиеся во фруктах, овощах, мясе и многом другом.

С новым дегидратором вы сможете готовить фруктовые кожаные закуски и сухофрукты оптом из свежих садовых ягод, персиков и яблок, а также сохранять запасы помидоров, моркови и зелени в течение зимы.Вы также можете приготовить пикантное вяленое мясо, которое будет более здоровым, чем продукты, купленные в магазине.

Обезвоживание продуктов полезно для вас и вашей семьи, и оно дает много преимуществ по сравнению с предварительно высушенными продуктами в продуктовых магазинах. Но прежде чем покупать дегидратор, важно знать, что есть на рынке и какая модель подойдет вам лучше всего.

Ниже мы представили руководство по покупке, в котором рассказывается о самом важном, что вам нужно знать об инвестициях в пищевой осушитель. Если у вас возникнут какие-либо вопросы (на стадии исследования или готовы ли вы добавить модель в корзину), пожалуйста, позвоните нам по указанному выше номеру.Наш дружелюбный и знающий персонал всегда готов помочь вам!

Руководство по покупке дегидратора

: вертикальные и горизонтальные дегидраторы с воздушным потоком

При выборе сушилки для пищевых продуктов лучше всего решить, нужен ли вам вертикальный или горизонтальный поток воздуха, поэтому давайте разберем преимущества (и некоторые ограничения) каждого типа.

Дегидраторы с вертикальным потоком воздуха имеют штабелируемые поддоны с нагревательным элементом и вентилятором в нижней или верхней крышке машины.Недорогие модели этого типа дают неравномерные результаты сушки, потому что они сушат лотки, находящиеся ближе всего к теплу, и проветривают их быстрее, чем лотки, расположенные дальше. Это может потребовать значительного неудобного вращения лотка, и даже в этом случае результаты могут быть не очень хорошими. Такие высококачественные бренды, как L’Equip и Nesco / American Harvest, на самом деле используют «гибридную» конструкцию, в которой теплый свежий воздух подается отдельно на каждый лоток. Затем воздушный поток поворачивается в сторону, выходя поперек лотка во всех направлениях. Это также помогает снизить вероятность разделения вкуса при сушке смешанных продуктов на разных противнях.

Многие модели с вертикальным воздушным потоком позволяют добавлять дополнительные лотки сверх стандартных. Многие из этих штабелируемых дегидраторов поставляются с четырьмя-десятью лотками, а дополнительные лотки могут увеличить их вместимость от двух до пяти раз по сравнению с исходным числом! Некоторые из наших дегидраторов фактически автоматически увеличивают поток воздуха, чтобы разместить добавленные лотки. Наши подробные описания моделей содержат информацию о многих особенностях каждой машины.

Дегидраторы с горизонтальным потоком воздуха имеют нагревательные элементы и вентиляторы в задней части машины с выдвижными полками, на которых размещаются продукты.В процессе сушки воздух равномерно направляется горизонтально через каждый лоток. Поскольку в этой конструкции полки выдвигаются в отдельный шкаф, вы можете удалить некоторые (или даже все) лотки, чтобы создать большую глубину по вертикали для сушки более высоких предметов. Быстро и бережно сушат даже мокрые варежки!

Доступ к продуктам во время процесса обезвоживания чрезвычайно прост в машинах с горизонтальным потоком, поскольку каждый лоток выдвигается индивидуально, без необходимости поднимать каждый лоток над ним, как в случае с вертикальными блоками.Это помогает, если вы обезвоживаете различные продукты, которые нужно есть в разное время.

Руководство по покупке дегидратора

: особенности продукта, на которые следует обратить внимание

Помимо выбора между дегидратором со штабелированием или с раздвижными полками, при покупке пищевого дегидратора следует учитывать и другие факторы и особенности:

  • Диапазон температур
  • Форма лотка
  • Строительные материалы
  • Мощность / скорость

Ниже мы описали функции (и их преимущества), имеющиеся во многих популярных моделях.

Руководство по покупке дегидратора

: диапазон температур

В любом хорошем пищевом сушилке есть регулируемый термостат. Возможность регулировать температуру позволяет лучше контролировать качество готовой еды и избавляет от необходимости тратить время, деньги и еду на плохую, пересушенную партию.

Разным продуктам необходима разная температура для правильного обезвоживания с сохранением вкуса и питательных веществ. Эти температуры являются общими рекомендациями для сушки различных видов продуктов:

  • Травы: 90-100 ° F
  • Фрукты и овощи: 130–160 ° F
  • Мясо / вяленое мясо / рыба: 145-160 ° F

Температура сушки может быть установлена ​​на верхнем конце этих диапазонов сначала для очень влажных пищевых продуктов, а затем снижена до завершения, так как испарительное охлаждение поддерживает фактическую температуру пищевых продуктов ниже, чем температура воздуха в дегидраторе.

Еще одним соображением для многих пользователей является сохранение полезных ферментов в свежих продуктах. Оценки различаются, но существует некоторый консенсус в отношении того, что эти ферменты начинают разлагаться при температуре около 104-106 ° F, и что они полностью разрушаются при температуре около 116-120 ° F.

Некоторые пользователи предпочитают цифровые термостаты из-за их точности, но качественный термостат аналогового типа тоже работает хорошо, а кухонный термометр позволяет легко проверять и при необходимости вносить корректировки.

Руководство по покупке дегидратора

: форма лотка

Дегидраторы с выдвижными полками имеют прямоугольных противней , которые могут обеспечить максимальную простоту и эффективность для линейных продуктов, таких как длинные полосы вяленого мяса.

Штабелируемые сушилки для пищевых продуктов обычно имеют круглых лотков, , хотя некоторые квадратные , и они обычно имеют канал в центре лотка для равномерного воздушного потока. Эти штабелируемые лотки позволяют вам выбирать, сколько запускать одновременно, и некоторые производители предоставляют лотки разной высоты (например, один дюйм, а некоторые полтора дюйма глубиной) для различных продуктов, а также доступны бездонные распорные кольца. некоторыми производителями в качестве стандартной функции или в качестве опции.

Дегидратор Руководство по покупке: строительные материалы

Большинство моделей изготавливаются из одного или нескольких видов пластика, и во всех высококачественных сушилках для пищевых продуктов используются материалы, одобренные FDA. Одним из популярных конструкционных материалов является поликарбонат, исключительно прочный полимер, используемый в таких продуктах, как футбольные шлемы и крылья мотоциклов. В некоторых случаях, если поликарбонат используется при прямом контакте с пищевыми продуктами, может возникнуть проблема выщелачивания химического вещества, называемого BPA. Но когда он не используется в контакте с пищевыми продуктами, это отличный высокопрочный выбор для конструктивных элементов.

Нержавеющая сталь – еще один популярный выбор для подносов и шкафов.

В дополнение к разнообразию материалов, используемых для подносов, на подносах можно использовать дополнительную сетку и антипригарные листы, подходящие для различных типов продуктов. Для приготовления вкусных фруктовых рулетов доступны лотки из кожи для фруктов. И вот забавный совет: используя фрукты разных цветов, такие как абрикос и черника, фруктовую кожу можно украсить именами, лицами и всевозможными забавными рисунками!

Руководство по покупке осушителя

: мощность и мощность вентилятора

Пищевые дегидраторы

имеют как вентилятор, так и нагревательный элемент, а общая потребляемая мощность колеблется от 300 до 1000 Вт для большинства популярных домашних дегидраторов.Мощность, используемая машиной, включает в себя как нагревательные элементы, так и двигатели вентилятора, а хорошая конструкция распределяет мощность между ними равномерно для оптимальной производительности и наилучшей выходной мощности. Размер вентилятора (и количество вентиляторов) также варьируется в зависимости от модели.

Сильный осушитель, естественно, будет издавать некоторый шум, так как он перемещает много воздуха. Вообще говоря, конструкции с горизонтальным потоком, как правило, немного громче, и вы можете ожидать, что они будут звучать примерно как выхлопные газы вашей кухни на средне-высоких настройках.

Руководство по покупке дегидратора

: особенности

В дополнение к перечисленным выше стандартным функциям, которые следует учитывать, некоторые модели имеют специальные функции, которые повышают их ценность и универсальность.

  • Таймеры – Обезвоживание занимает некоторое время, и через несколько часов этот процесс, вероятно, не будет у вас в голове. Модели с таймерами позволяют вам установить их и отправиться в путь, гарантируя, что даже если вы не дома (или не спите), когда еда закончена, машина автоматически отключится и предотвратит пересушивание фруктов, овощей или мяса.
  • Фильтры – Если вы сушите в помещении, где плавают такие загрязнения, как шерсть домашних животных, вам может потребоваться модель, фильтрующая входящий воздух. Такие машины, как дегидратор L’Equip Filter Pro, оснащены фильтром на впуске воздуха, который удаляет взвешенные в воздухе частицы, чтобы не допустить их попадания в пищу.
  • Стаканы для йогурта – Некоторые дегидраторы имеют стаканчики для йогурта, доступные в качестве дополнительных принадлежностей. Но если расположение лотков обеспечивает вертикальную высоту, вы можете использовать свои собственные контейнеры в большинстве моделей.И вот совет для «удобных»: даже если вы приобретете модель с вертикальной штабелировкой и ограниченной высотой лотка, срезав часть поверхности одного или нескольких лотков, можно легко освободить место для стаканчиков для йогурта. (Только не забудьте оставить соответствующую опору для центрального воздуховода.)

Руководство по покупке дегидратора: ведущие бренды и производители

На рынке представлено множество различных сушилок для пищевых продуктов. Мы рекомендуем и берем на себя обязательства только качественных брендов, включая Nesco / American Harvest, Excalibur, L’Equip и Weston.Вы можете узнать больше о каждом бренде и его рекомендуемых продуктах ниже.

Пищевые дегидраторы Nesco / American Harvest

Независимо от того, являетесь ли вы заядлым садовником или охотником, Nesco / American Harvest предлагает широкий выбор дегидраторов и аксессуаров для удовлетворения ваших потребностей. Три из их самых популярных моделей, FD-1018A, FD-1040 и FD-75, имеют возможность регулировать температуру и изменять количество используемых лотков (FD-1040 может вместить до 20 лотков!). дегидраторы автоматически регулируют поток воздуха в зависимости от количества используемых противней, обеспечивая идеальное обезвоживание продуктов каждый раз.Для тех, кто хочет сушить новую и ароматную пищу, все дегидраторы American Harvest включают 52-страничную книгу с рецептами и инструкциями, включая рецепты угощений для домашних животных, а также вкусные специи и разновидности вяленого мяса.

Пищевые дегидраторы Excalibur
В дегидраторах

Excalibur используется запатентованная система воздушного потока Parallexx для удаления влаги из продуктов, что дает отличные результаты при хранении всего, от клубники и манго до картофеля и оленины, говядины или мяса буйвола. Красивый внешний вид изделий Excalibur делает их привлекательным дополнением к любой кухне.Все модели производятся в США и имеют исключительно прочную конструкцию корпуса и лотка.

Пищевые дегидраторы L’Equip

Как упоминалось выше, фильтр-осушитель L’Equip Pro является одним из лучших на рынке для предотвращения попадания взвешенных в воздух частиц в пищу. Filter Pro втягивает весь воздух через высокоэффективный фильтрующий элемент в основании, прежде чем нагреть его и прокачать через каждый лоток. Компьютерное управление дегидратора L’Equip постоянно анализирует температуру дегидратора, чтобы обеспечить стабильную среду для сушки пищевых продуктов, и температуру можно регулировать от 95 ° до 156 ° F.Filter Pro включает 24-часовой таймер автоматического отключения.

Пищевые дегидраторы Weston
Пищевой дегидратор

Weston из нержавеющей стали оснащен хромированными стальными решетками, большим нагревательным элементом на 1000 ватт, мощным 7-дюймовым вентилятором и 10-часовым таймером. Управлять этой машиной очень просто, а потом очистить ее еще проще. Пищевой дегидратор P1000 отличается равномерной сушкой продуктов и небольшим или нулевым вращением лотков, а также универсальностью в том, сколько лотков вы используете (от нуля до десяти).Эта модель делает йогурт с помощью дополнительных стаканчиков для йогурта.

Дегидратор Руководство по покупке: аксессуары и рекомендуемые продукты

Помимо аксессуаров для вашего пищевого сушилки, есть и другие предметы, которые могут сделать проект еще более эффективным. При приготовлении пищи для обезвоживания мы рекомендуем мандолину, чтобы нарезать ее тонкими и однородными ломтиками. Чем тоньше нарезанный продукт, тем быстрее и эффективнее он высохнет. Равномерное нарезание продуктов – главный ключ к тому, чтобы все продукты полностью высохли одновременно.Еда, нарезанная тонкими ломтиками, занимает больше места на подносе, но это того стоит как с точки зрения эффективности, так и с точки зрения качества результатов. Использование качественного слайсера делает процесс простым и быстрым.

Мандолина PL8 Professional от Progressive – это первая полностью укомплектованная мандолина, которую можно мыть в посудомоечной машине, без небезопасных или незакрепленных деталей. Он чрезвычайно безопасен и прост в использовании для подготовки фруктов, овощей или даже мяса к процессу обезвоживания. Узнать больше или купить »

Когда процесс обезвоживания будет завершен (и вы попробовали несколько новых закусок или угощений, которые только что приготовили), вам понадобятся контейнеры для хранения, чтобы ваша еда была вкусной и питательной.Просмотрите нашу подборку вариантов хранения продуктов, чтобы найти то, что вам подходит. »

Руководство по покупке дегидратора: О гарантиях на дегидратор

Срок гарантии – важный фактор, который следует учитывать, поскольку он может сильно различаться. Но еще важнее фактическое качество машины, а эти два понятия не всегда так взаимосвязаны, как вы думаете. Некоторые компании с сомнительной репутацией предлагают долгую гарантию, даже пожизненную, на очень дешевые дегидраторы, рассчитывая на то, что многие люди не будут беспокоиться о предъявлении гарантийных претензий в случае их выхода из строя – или они могут фактически не планировать выполнять гарантийные обязательства при предъявлении претензий.

Лучшая стратегия – покупать у надежного продавца. В Pleasant Hill Grain мы поставляем только качественные сушилки для пищевых продуктов от компаний, которые, как мы знаем, стоят за своей продукцией.

Пищевые дегидраторы от Pleasant Hill Grain

Pleasant Hill Grain обеспечивает превосходный опыт покупок в Интернете товаров для дома и кухни, в том числе нашего превосходного выбора сушильных машин. Мы являемся официальным дилером каждого дегидратора, который мы предлагаем, а также предлагаем широкий выбор принадлежностей, бытовой техники и кухонных инструментов.Большинство товаров хранятся на нашем складе для быстрой и надежной доставки.

Есть вопросы? Позвоните нам по указанному ниже номеру – мы будем рады помочь вам выбрать пищевой осушитель, который идеально подходит для ваших нужд!


Как выбрать правильную сушилку Vebetable, цену сушилки для овощей – Henan Baixin Machinery

Сушеные овощи, также известные как регидратированные овощи, представляют собой сушеные овощи, полученные путем мытья и сушки свежих овощей, чтобы удалить большую часть влаги из овощей.Первоначальный цвет и питательный состав овощей остались неизменными. Его не только легко хранить и транспортировать, но и можно эффективно регулировать межсезонье выращивания овощей. Во время еды его можно восстановить, погрузив в чистую воду, и сохранить первоначальный цвет, питательность и вкус овощей. По сравнению с другими свежими овощами, обезвоженные овощи обладают небольшими размерами, легкостью, возможностью восстановления в воде и удобством транспортировки и потребления.Он не только вкусный и свежий по цвету при употреблении в пищу, но и сохраняет первоначальную пищевую ценность.
Сушка овощей решила многие неблагоприятные факторы. Можно сказать, что ресурсы используются повторно. В противном случае на рынок будет выставлено большое количество сезонных овощей, что приведет к нерациональной трате ресурсов. Овощи, которые нельзя есть, сушат и обрабатывают, и их можно продавать круглый год, не влияя на вкусовые качества.

Другой способ сушки овощей и почему выбирают сушилку для овощей: Есть естественная сушка и машинная сушка.У этих двух методов есть свои преимущества. Преимущество естественной сушки в том, что она не стоит денег, но требует небольших затрат труда. Если количество небольшое, то этот способ очень подходит. Но если нужно сушить больше овощей, используйте машинную сушку. В конце концов, этот метод сушки не ограничен погодой, его можно проводить 24 часа, и скорость высокая, но традиционная сушка угля, масла и дров сейчас не видна и заменена сушильным осушителем. это?
Причина проста.У традиционной сушки много недостатков. Во-первых, нагрев неконтролируемый, и качество выпечки не может быть гарантировано. Во-вторых, он загрязняет окружающую среду и может вызвать пожар, если не соблюдать осторожность. Поэтому это запрещено государством. Осушитель воздуха направился вперед при сушке овощей. По сравнению с традиционной сушкой она стабильная, энергосберегающая, эффективная, безопасная, экологически чистая и интеллектуальная.

Сколько стоят разные сушилки для овощей: 1) Машина для сушки овощей с непрерывной сеткой цена
Автоматическая многослойная сушилка с непрерывной сетчатой ​​лентой представляет собой серийное сушильное оборудование непрерывного производства, которое в основном используется для обработки обезвоженных овощей, сушки перца, сушки традиционной китайской медицины, сушки грибов, сушки лайчи, сушки лонган, шкуры креветок, креветок и сушки рыбы, сушка картофельных чипсов и других продуктов.Основными методами отопления являются электрическое отопление, газовое отопление, дизельное отопление, отопление на биомассе и паровое отопление.
В то же время сушилка для овощей разработана с использованием многослойной ленточной структуры для сушки слой за слоем, аналогично ручному переворачиванию, чтобы обеспечить тщательную сушку материала. Машина просушивается слой за слоем снизу вверх, и влажность каждого слоя сохраняется в течение нескольких часов, чтобы овощи сохранили первоначальный цвет без чрезмерных отклонений. В то же время горячий и влажный ветер, продуваемый машиной, также в определенной степени оказывает защитное воздействие на исходный цвет овощей.
Размер машины составляет 6 м, 9 м и 12 м с 4, 5 и 6 слоями в соответствии с различными потребностями клиентов. Производительность может составлять от 200 кг / ч до 2000 кг / ч. Цена от 30000 долларов США до 60000 долларов США.

2) Сушилка для серийного производства с тепловым насосом цена
Для разных овощей необходимо определять разную температуру, время, цвет и влажность во время сушки. Сушка обычно проводится в сушильном помещении. Равномерно разложите овощи на противне, а затем положите их на заранее установленную решетку тележки, поддерживайте комнатную температуру около 50 ℃.Общее время высыхания составляет около 5 часов.
Он не ограничен погодой, будь то облачно или дождливо, днем ​​или ночью, ветрено или снежно, стабильная работа при любой погоде; Операция сушки требует только 40% оборудования для сушки топлива, 60% сушилок, работающих на угле, и 30% сушилок с электрическим нагревом. По сравнению с обычным сушильным оборудованием он может сэкономить более 60% энергии. Принятие закрытого режима осушения, отсутствие необходимости отводить отработанное тепло во внешний мир, быстрый сброс воды без потери тепла; отсутствие воспламеняющегося огня, взрыва и других опасностей; отсутствие загрязнения высушенных материалов, отсутствие загрязнения окружающей среды для достижения 0 разряда; пока установлен диапазон температуры и влажности, установка будет автоматически работать с помощью одной кнопки и не требует специальных защитных приспособлений.Это хороший выбор для сушки овощей.
Размер машины имеет 1P, 3P, 8P, 15P и 20P в соответствии с различными потребностями клиентов. Емкость может быть от 50 кг / партия до 2000 кг / партия. Цена от 3000 долларов США до 30000 долларов США.

Если вы хотите сушить овощи в больших количествах, рекомендуется использовать сушилку для сушки овощей. Baixin Machinery – производитель, специализирующийся на производстве сушилок. Имеет 20-летний богатый опыт. Для сушки пищевых продуктов он оснащен профессиональным сушильным оборудованием и продуманной технологией сушки, обеспечивающей идеальный эффект сушки.

Видео о сушке овощей :


Покупка бытовой сублимационной сушилки: что нужно знать перед поездкой

Как избежать распространенных ошибок консервирования

Избегайте этих десяти потенциально смертельных ошибок при консервировании, а также других ошибок, связанных с пищевыми продуктами, которых следует избегать. Это сохранит вашу пищу свежей, здоровой и безопасной для употребления.

Покупка домашней сублимационной сушилки: что нужно знать перед тем, как отправиться в путь

Сублимированные продукты чрезвычайно популярны среди туристов и кулинаров, и теперь сублимационные сушилки доступны для домашнего использования.Но подходит ли вам домашняя сублимационная сушилка? Вот некоторая информация, предназначенная для того, чтобы пробиться сквозь рекламную шумиху и

Консервирование хлеба и пирожных небезопасно

С 2000 года Extension предупреждает потребителей о консервировании тортов и хлеба. Хотя этот процесс очень привлекателен, он не уничтожает организм, вызывающий ботулизм.

Консервирование творога из лимона и лайма

Узнайте, как приготовить традиционный британский десерт из лимонного творога. Консервированный, срок хранения от 3 до 4 месяцев. Если вы не против появившегося потемнения, оно может длиться до 1 года.

Консервирование сальсы

Консервирование сальсы – отличный способ использовать помидоры.Узнайте, как правильно и безопасно готовить сальсу по этому утвержденному рецепту.

Приготовление пищи Хранение продуктов

Некоторые предметы первой необходимости необходимы для приготовления из основных продуктов питания при длительном хранении продуктов. В основном они используются для приготовления хлеба из хранимых зерен. Для приготовления пищи необходимы соль, разрыхлитель, пищевая сода и дрожжи.

Сушка мяса

Безопасное приготовление вяленого мяса требует либо использования солей для посола (содержащих нитрит), либо достаточного нагрева в духовке или дегидраторе, чтобы тепло убило организмы до того, как они размножатся.

Условия хранения пищевых продуктов

Влажность и температура – два критических фактора в оптимальном хранении пищевых продуктов.Влажность – влажность в помещении для хранения должна быть низкой. Если высушенные продукты будут собирать влагу из места хранения, могут развиться плесень и бактерии. Это может привести к порче

Методы упаковки для хранения пищевых продуктов

Несколько методов упаковки для хранения пищевых продуктов и продуктов, которые хранятся. Обсуждаются такие методы, как пакеты из фольги, стеклянные консервы и пластиковые бутылки.

Способы замораживания фруктов

Замораживание – это простой и быстрый способ сохранить продукты. Фрукты хорошо замораживаются и сохраняют отчетливый фруктовый вкус. Текстура обычно смягчается замораживанием, но подача частично замороженных фруктов с кристаллами льда компенсирует изменения текстуры.

Сушка продуктов в домашних условиях

Правильные методы сушки – это один из следующих четырех методов: сушка на воздухе, сушка на солнце, сушка в духовке или обезвоживание.Узнайте, как правильно применять каждый из этих методов.

Сушка продуктов в домашних условиях

Правильные методы сушки – это один из следующих четырех методов: сушка на воздухе, сушка на солнце, сушка в духовке или обезвоживание. Узнайте, как правильно применять каждый из этих методов.

Сушка продуктов в домашних условиях

Узнайте о ценности сушки продуктов в домашних условиях, о питании, которое вы получите из сушеных продуктов, и о том, как добиться успеха во время сушки.

Как сохранить яблоки

Яблоки – любимый фрукт многих людей, который нужно есть сразу, в свежих салатах или в самых разных готовых продуктах. Вот как сохранить яблоки

Как сохранить ягоды

Узнайте, как безопасно хранить ягоды с помощью различных методов, таких как консервирование, замораживание и другие методы.

Как сохранить вишню

Узнайте, как сохранить вишню с помощью различных методов, таких как замораживание, консервирование и сушка. Также найдите рецепты начинки для вишневого пирога, вишневого изюма, джема и т. Д.

Как сохранить чили

Знаете ли вы, что есть много способов сохранить чили? Этот ресурс предлагает ресурсы, необходимые для того, чтобы научиться замораживать, консервировать, сушить и хранить перец чили!

Как сохранить виноград

Изучение того, как отбирать, консервировать, замораживать, сушить и хранить виноград, не должно быть сложным! У USU Extension есть все ресурсы, необходимые для сохранения винограда так, как вы предпочитаете.

Как сохранить персики

Процесс отбора, подготовки, замораживания, консервирования, сушки и хранения персиков для улучшения консервации и хранения.

Как сохранить груши

Самый популярный сорт – груши Бартлетт, доступные в первые две недели сентября в Юте.Если их нужно транспортировать или не обрабатывать немедленно, собирайте их слегка зелеными и дайте им созреть в прохладном темном месте.

Как сохранить стручковые и кустарниковые бобы

Есть много хороших сортов бобов для продажи в местных садовых магазинах и через каталоги семян. Большинство из них хорошо растут в Юте. Форма, размер и цвет стручка варьируются в зависимости от разновидности.Вот список некоторых потенциальных сортов и типов растений, которые хорошо зарекомендовали себя.

Как сохранить гранаты

Гранаты отлично подходят для консервирования, замораживания, хранения и многого другого! У USU Extension есть ресурсы, которые помогут вам в этом процессе, а также научат готовить сироп и желе.

Как сохранить летнюю тыкву

Большинство разновидностей летней тыквы хорошо себя чувствуют в Юте.Все кабачки предпочитают органические, богатые, хорошо дренированные песчаные почвы для лучшего роста.

Как сохранить помидоры

Узнайте, как безопасно хранить помидоры с помощью различных методов, таких как консервирование, замораживание и другие методы. Также найдите рецепты, которые можно использовать при консервировании помидоров, например томатный сок или томатный соус.

Как сохранить оленину

Подготовка и обработка оленины состоит из множества важных этапов! Этот ресурс предлагает инструкции и информацию о консервировании, обращении, сушке, рецептах, хранении и многом другом!

Как сохранить кабачки

USU Extension предлагает ресурсы для приготовления, замораживания, приготовления на пару, консервирования, маринования, сушки и хранения кабачков!

Консервирование гидратированной пшеницы под давлением

Очень важно знать, когда гидратированная пшеница готова к употреблению.Этот ресурс предлагает подробные инструкции по безопасному использованию.

Хранение консервов

Консервы можно купить в магазинах или в домашних условиях. Консервы в домашних условиях следует консервировать, используя проверенные исследования рецепты и процессы, подобные тем, которые приведены в Полном руководстве USDA по консервированию или в дополнительных публикациях.

Хранение сухого молока

Нежирное сухое молоко (NFDM) подходит для кратковременного и длительного хранения пищевых продуктов в чрезвычайных ситуациях. Он сделан из обезжиренного молока класса А, высушенного путем распыления на горячий воздух или нагретого в барабане. Процесс удаляет почти всю воду, препятствующую росту

Хранение сухих бобов

Сорта бобовых (фасоли), такие как: адзуки, черный, черноглазый, черная черепаха, гарбанзо, большой северный, почек, чечевица, лима, мунг, темно-синий, розовый, пинто, красный красный, соя и Горох колотый можно все сушить и хранить.

Хранение сахара

Сахар – это простые углеводы, которые являются отличным источником калорий для получения энергии. Сахар также придает сладкий вкус многим из наших самых вкусных блюд. Сахар может храниться в сухом виде (кристаллы) или в жидком виде (сироп – в том числе кленовый сироп).

Хранение воды

Если подача безопасной воды прекращается во время чрезвычайной ситуации, важно иметь запас воды.Узнайте, как безопасно хранить воду и где можно найти аварийный источник в случае необходимости.

Хранение пшеницы

Статья о хранении пшеницы, подготовленная Университетом штата Юта.

Хранение белого риса

Белый рис, более известный как шлифованный рис, является основным источником пищи для более чем половины населения мира.Рис – отличное дополнение к домашнему хранению продуктов, поскольку он универсален, обладает высокой калорийностью и долгим сроком хранения. Семьи должны хранить около

Проверка продуктов на сухость

Вы можете определить, когда продукт высох, по ощущениям или путем расчета количества воды, оставшейся в продукте.

Советы по безопасной ферментации в домашних условиях

Ферментация пищевых продуктов – это, пожалуй, самый старый метод сохранения пищевых продуктов, популярность которого в последние годы выросла из-за их разрекламированных «кишечных», пробиотических и других дополнительных преимуществ для здоровья.Ферментация в домашних условиях – недорогой способ контролировать то, что происходит внутри йо

.

U.S.U. Паровое консервирование – заявление о позиции

Из-за отсутствия окончательных исследований безопасности парового консервирования расширенная программа Университета штата Юта в настоящее время соглашается с нынешними рекомендациями Министерства сельского хозяйства США и Национального центра консервирования продуктов питания в домашних условиях против использования паровых консервов.

Способы заморозки овощей

Выбирайте свежие нежные овощи. Чем свежее овощи, тем вкуснее конечный продукт. Советы по выбору, приготовлению и замораживанию овощей.

Почему электрические скороварки – это не консервные банки под давлением

Электрические программируемые скороварки, такие как Instant Pot, используются для мелкосерийного консервирования под давлением.В этом информационном бюллетене объясняется исследование, показывающее, почему это представляет угрозу безопасности пищевых продуктов с высоким риском производства домашних консервов, которые могут развиться.

Принципы консервирования в кипящей воде

Известно, что нагревание до температуры кипящей воды может уничтожить «почти» все микроорганизмы – дрожжи, плесень и большинство бактерий – легко уничтожаются при этой температуре.Единственные выжившие микроорганизмы – это бактерии, образующие защитные споры,

Как купить лучший дегидратор для пищевых продуктов

Если вы заинтересованы в сохранении продуктов и приготовлении собственных закусок без добавления сахара и консервантов, то осушитель для пищевых продуктов может быть именно для вас. Обезвоженные фрукты и овощи – отличные закуски для всей семьи, их легко носить с собой, и они имеют длительный срок хранения.

На этой странице:

Покупайте умнее с членством CHOICE

  • Найдите лучшие бренды
  • Избегайте плохих исполнителей
  • Получите помощь, когда что-то пойдет не так

Что такое пищевой осушитель?

Пищевые дегидраторы

имеют нагревательный элемент и вентилятор, который обеспечивает циркуляцию теплого воздуха через устройство для сушки и удаления влаги из продуктов.Они работают при низких температурах около 50–60 ° C (70 ° C для мяса) в течение длительного периода времени. Дегидратор усиливает аромат пищи, и готовый продукт сохраняется долгое время.

Дегидраторы для пищевых продуктов, которые мы тестировали, варьируются по цене от 110 до 599 долларов.

Стоит ли покупать?

Это зависит от того, как часто вы думаете, что будете обезвоживать пищу. Если вы уже занимаетесь консервированием, у вас есть овощной участок с большим количеством фруктов или овощей или вы хотите воспользоваться преимуществами, когда продукты дешевы и в изобилии, вам пригодится дегидратор.

Имейте в виду, что это громоздкий прибор, который может занимать много места на вашем рабочем столе и его трудно хранить в шкафу.

Вам также необходимо провести исследование, прежде чем вы начнете обезвоживание. Существуют разные уровни обезвоживания (например, хрустящая или жевательная) и разные переменные, которые следует учитывать для фруктов или овощей, которые вы используете, которые влияют на продолжительность процесса.

Инструкции производителя иногда могут быть неопределенными в отношении сроков, и получение правильного результата имеет решающее значение с точки зрения безопасности пищевых продуктов.

Виды сушилок

Существует два типа сушилок для пищевых продуктов:

Стекируемый
  • Этот дегидратор круглый, со штабелируемыми лотками.
  • Нагревательный элемент и вентилятор либо расположен в верхней или нижней части устройства.
  • Вам понадобится периодически переворачивать противни для оптимальной и равномерной сушки.
  • Если вы сушите большие куски продуктов, полки могут не складываться должным образом, если продукты загораживая полку выше.
  • Можно доплатить полки с некоторыми моделями.
Коробка
  • У этого типа полки выдвигаются и выдвигаются, как в духовке.
  • Нагревательный элемент и вентилятор обычно находятся в задней части устройства, поэтому требуется меньше перемещать полки в течение всего процесса.
  • Если вы обезвоживаете большие куски пищи, вам может потребоваться удалить противни, чтобы у вас осталось меньше противней для работы.

Можно ли сушить пищу в духовке?

Да, если ваша духовка оснащена вентилятором и может работать до низких температур (50–90 ° C), ее можно использовать для обезвоживания продуктов. Наше тестирование показало, что духовые шкафы дадут вам аналогичные или даже лучшие результаты и, что более важно, за гораздо меньшее время, чем при использовании специального дегидратора для пищевых продуктов. Вы также сэкономите ценную скамейку и место для хранения, если решите использовать духовку.

При тестировании дегидраторов наш домашний экономист также обезвоживал те же продукты в духовке.Духовка показала отличные результаты для каждого теста.

Узнайте, как мы тестируем пищевые дегидраторы, чтобы узнать больше о наших методах тестирования.

Сколько времени нужно, чтобы обезвоживать пищу?

Обезвоживание – длительный процесс, который может занять от 2,5 до 16 часов. Время зависит от содержания влаги в обезвоживаемой пище и желаемого результата. Чем дольше вы обезвоживаете пищу, тем более хрустящим будет результат; чем короче вы обезвоживаете пищу, тем более жевательный результат.Вам также нужно будет регулярно проверять их (а в некоторых случаях переворачивать полки / лотки) на протяжении всего процесса.

Пищевые дегидраторы и безопасность пищевых продуктов

Безопасность пищевых продуктов особенно важна при использовании пищевого дегидратора. Влага, оставшаяся в конце, приведет к быстрому порче пищи и появлению плесени. Проверить влажность можно по:

  • разорвать или оторвать кусок пищи и сжать его – если сквозь него просочится какая-то жидкость или влага, значит, блюдо еще не готово
  • помещает обезвоженные продукты в пакет с застежкой-молнией и оставляет на несколько минут – если вы заметили капли внутри пакета, значит, он не готов.

Хранение не менее важно, когда речь идет о долговечности обезвоженных продуктов. Ключевым моментом является сохранение продуктов питания от воздуха и влаги. Если вы используете банки, сначала простерилизуйте их, убедитесь, что они правильно высушены, и убедитесь, что вы плотно закрыли их, чтобы внутрь не попадал воздух.

Если есть сомнения, всегда лучше пересушить, чем недосушить.

Удаляет ли обезвоживание пищи питательные вещества?

Присутствие тепла и воздуха во время обезвоживания может разрушить некоторые витамины (например, витамины A и C).Удаление влаги (воды) во время процесса сушки также увеличивает калорийность и содержание сахара в продуктах.

Короче говоря, сушеные фрукты и овощи отлично подходят в качестве закуски и добавок к еде (хлопья, йогурт, мороженое и т. Д.), Но они не должны заменять свежие фрукты и овощи.

Что еще искать

Пищевые дегидраторы

обладают множеством функций. Некоторые полезные функции, на которые стоит обратить внимание, включают:

Регулируемый контроль температуры

Это важная функция, если вы собираетесь обезвоживать различные продукты.

Таймер

Позволяет установить и забыть. Также удобен таймер, который предупреждает вас, когда процесс завершен.

Поднос для фруктовых рулетов

Позволяет создавать кожу для фруктов и овощей (обезвоженное фруктовое или овощное пюре или закуски в рулетах)

Автоматическое отключение

Устройство автоматически выключится по окончании процесса.

Количество полок / противней

В зависимости от того, сколько вы собираетесь обезвоживать, зависит от размера, который вы купите.Имейте в виду, что даже если у продукта может быть девять противней, они обычно расположены близко друг к другу, поэтому, если вы обезвоживаете большие куски пищи, вам может потребоваться удалить некоторые из них.

Материал лотка

Пластиковые лотки легкие, а лотки из нержавеющей стали более прочные.

Шум

Это сложно протестировать в магазине, но имейте в виду, что, хотя машины не очень шумные, они все равно могут раздражать, поскольку они работают так долго.

Борьба за урожай: выбор сушилки для овощей и фруктов

Ирония судьбы в том, что на наших дачах с каждым годом вызревает гораздо больше, чем

мы можем есть.Поэтому с июня по октябрь наши граждане, засучив рукава, предаются народному веселью – изготовлению заготовок. Наряду с солеными огурцами и джемами хорошие хозяева знают еще один способ продления срока хранения продуктов на месяцы и годы – сушку. Для этого предназначены те гаджеты, о которых сейчас и пойдет речь.

Содержание

  • Что это такое и почему
  • HAUSLICH DH 70419
  • GORENJE FDK500GCW
  • САТУРН ST-FP0114
  • РОТЕКС RD620-Y
  • VITEK VT-5053 W
  • PROFITM ESP-02
  • PROFITM ESP-01 E

HAUSLICH DH 70419

Надежная сушилка для больших урожаев – до 15 кг фруктов за раз.8 температурных режимов, мощность до 600 Вт, 9 съемных поддонов – для большой семьи и любимой дачи.

Мощный и качественный

GORENJE FDK500GCW

Отличный выбор заготовок для небольшой семьи – до 5 кг продукции за раз. Работает бесшумно, надежно, сушит все, что угодно. Мощность до 450 Вт.

прозрачный

САТУРН ST-FP0114

Компактная, недорогая сушка для небольшой семьи, но тоже прозрачная.2 настройки температуры и 5 настроек времени. Мощность до 500 Вт, можно приготовить йогурт и зефир.

То же, но дешевле

ROTEX RD620-Y

Принципиально отличается по конструкции – лотки не выдвигаются, а уложены друг на друга, как пирамида, но их можно легко поменять местами. Также для небольшой семьи. Сушит любые фрукты, овощи, мясо, рыбу, зелень.

Длинный шнур

VITEK VT-5053 W

Компактный и легкий, рассчитан на одного.5 кг фруктов за раз, легко носить с собой как йогуртницу (йогурт тоже), 5 температурных режимов, поэтому сушит все так же, как более дорогие сушилки.

Купить в М.Видео

Купить в Эльдорадо

Экономичный вариант

ПРОФИТМ ЭСП-02

Не только металлический корпус, но и поддоны, почему они не трескаются, как это иногда бывает в сушилках для пластика. Запах также не распространяется по квартире.Мощный, 5 температурных режимов, вместительный – для дачи и серьезного настроения.

Патриотическая. Металл!

ПРОФИТМ ESP-01 E

Тоже металл, но за один раз может сушить до 35 кг изделий – для заготовок в промышленных масштабах. А если убрать все противни, это может быть обогреватель для комнаты. Отличный выбор для дачи с большим садом.

Самый большой и самый дорогой

Электрические сушилки для фруктов бывают конвекционными и инфракрасными, последние менее распространены и более дорогие, поэтому не будем сейчас о них говорить.

Современные конвекционные сушилки для фруктов и овощей представляют собой довольно простое устройство, основными модулями которого являются нагревательный элемент и вентилятор. Это обеспечивает подачу и циркуляцию теплого воздуха подобно тому, как сушат фрукты на открытом ветру, но быстрее, поскольку ветер внутри устройства более горячий, чем это было бы естественно. А пока идет процесс сушки, продукты защищены корпусом сушилки от пролетающей пыли, насекомых и птиц, поэтому сушить фрукты и овощи в таких гаджетах гораздо гигиеничнее, чем естественно на ветру.Это на случай, если в процессе нанизывания нарезанных грибов у вас возник вопрос: зачем вам вообще эти сушки. Садоводы, огородники и просто ретивые хозяйки не сомневаются: они нужны. Но как выбрать из всего многообразия ту, которая будет служить вам и обеспечивать семью припасами на зиму – давайте разберемся.

Вариантов здесь на самом деле немного, и все сушилки, представленные на рынке, справляются со своей главной задачей: подавать теплый воздух к срезанным вами плодам.Обычно воздушный поток идет снизу или сбоку, в зависимости от того, где расположен вентилятор. Также в сушилке обычно один над другим ставят лотки, на которые вы выкладываете все свои товары. И сразу сохраните лайфхак: в сушилках с нижней подачей воздуха меньше ветра может доходить до верхних слоев, а потому время от времени нужно менять местами верхний и нижний лотки, чтобы все сохло равномерно.

Из дополнительных функций, которые могут порадовать пользователя – таймер, защита от перегрева, электронное управление, автоматическое отключение (чтобы одно посещение дачного дома, чтобы положить фрукты, а следующее – через неделю – получить готовые сухофрукты. которые были приготовлены в первые пару дней, а в остальное время терпеливо ждали хозяев).Все это необязательно – вы действительно решаете, что вам нужно, а без чего можно обойтись.

Какой должна быть емкость сушилки для овощей и фруктов?

Все зависит от ваших аппетитов и перспектив. Если вы планируете изготавливать скромные заготовки для небольшой семьи, вам вполне хватит мощности 350 – 450 Вт, такой как, например, VITEK VT-5053 W. Мощность выше 450 Вт – это уже для больших семей и крупных предприятий. обработка посевов – например, если у вас есть дача, а ее много.

Стоит ли переплачивать за термостат?

На самом деле функция установки температуры по желанию – не прихоть. Ведь разные продукты сушат при разной температуре:

  • 30 – 35˚C – для сушки трав и цветов для чая или поделок,
  • 50-60˚C – для сочных овощей и фруктов,
  • 60 – 70˚C – для мяса, рыбы, орехов и круп, сухарей, лапши.

А если выбрать при 40˚С, то в целом можно получить не высушенный, а высушенный результат.

Таким образом, если вы собираетесь сушить только яблоки и грибы – вы можете сделать это с более дешевой сушкой без термостата, но если вы планируете сушить рыбу и все остальное, вам понадобится сушилка с возможностью установки температуры самостоятельно. Вот отличный пример – GORENJE FDK500GCW

Для чего еще нужна сушилка?

Помимо сушки фруктов, мяса или рыбы в такой сушилке можно легко приготовить домашний йогурт. Ведь в конструкции устройства главное – это ТЭН, как в йогуртнице.Достаточно вынуть противни из ящика, а вместо них поставить порционные банки с закваской. В некоторых сушилках конструкция подразумевает специальные лотки для приготовления зефира из фруктового пюре с сахаром – но здесь действительно нужно посмотреть описание конкретной модели.

HAUSLICH DH 70419

Это конвекционная сушилка с вентилятором сзади.

Имеет 8 температурных режимов – от 35˚C до 70˚C, мощность 600 Вт и емкость 27 литров – всего в агрегат можно загрузить до 15 кг фруктов или овощей.Это вещь не для побалования, а для хорошего хозяина плодородной дачи.

Включает 9 противней, высота между каждым – около 3 см, но это, конечно, не постоянная величина – при необходимости вы можете использовать противни через один, вытаскивая лишние – тогда вы можете положить неразрезанные грибы или целые абрикосы. Есть индикатор включения и защита от перегрева. А еще есть специальные функции для приготовления зефира и йогурта.

Весит агрегат чуть более 8 кг, габариты 45х48х38 см, то есть много места на кухне он не займет.Производитель обещает 12 месяцев гарантии.

Читать отзывы

Хочу купить!

GORENJE FDK500GCW

Эта сушилка меньше предыдущей и рассчитана на массу фруктов (или овощей, грибов, мяса, рыбы, зелени – подчеркните, что нужно сушить) до 5 кг, внутренний объем агрегата – 17,5 литров, всего 5 противней и мощность 450 Вт.

Ну, во-первых, это бренд. А во-вторых, это:

  • 5 круглых больших противней, высота которых регулируется, минимальное расстояние между ними 2.8 см,
  • управление с клавиатуры с дисплеем,
  • индикатор питания,
  • регулировка температуры от 35 ° C до 70 ° C и защита от перегрева,
  • таймер и функция автоматического отключения.

Еще она прозрачная, так что если часов 10 ничего не делать, то можно собственными глазами наблюдать за всем процессом превращения фруктов в припасы – ну или хотя бы посмотреть, на какой стадии приготовления они находятся. Под телом есть специальные нескользящие ножки.В общем, все, что нужно небольшой семье со средним аппетитом, есть. Сделать йогурт и зефир здесь тоже не проблема.

Обзоры здесь

Хочу купить!

САТУРН ST-FP0114

Такой же прозрачный, как и предыдущий, но почти на треть дешевле. И на 20% менее производительна – рассчитана на 4 кг сырых продуктов. У него всего 2 температурных режима – либо нагревается на 40˚С, либо на 70˚С соответственно, и всего два типа мощности: 260 Вт и 500 Вт.Таймер также имеет фиксированные режимы – есть 4: 2, 5.10 и 15 часов.

Как и в предыдущем, подача теплого воздуха осуществляется снизу, есть защита от перегрева, индикатор включения и автоотключение. Сама сушилка весит чуть больше 2 кг, габариты у нее более чем скромные – 30 см по всем габаритам. В целом дешево и сердито, а на кухне много места не займет. Производитель обещает 2 года гарантии, но, судя по отзывам, лопнувшие лотки не считаются гарантийным случаем.

Хочу купить!

РОТЕКС RD620-Y

Еще одна сушка по демократичной цене, а кроме того, если повезет, можно попасть под акцию и получить весы в подарок. Тем более, что он отечественный.

5 пластиковых поддонов на расстоянии 4 см друг от друга. Правда, использовать их через один, как в предыдущих моделях, с целью увеличения высоты между ними не получится, так как здесь лотки не задвигаются, а просто уложены пирамидкой друг на друга.Но поменять их местами можно без проблем.

Подача теплого воздуха снизу, 5 температурных режимов от 35˚С до 70˚С, также предусмотрена защита от перегрева. Максимальная мощность 520 Вт. На удивление, хотя сушка пластиковая, она весит чуть более 5 кг. То есть на хлипкую полку все равно не поставишь. Производитель обещает бесшумную и надежную работу, из приятных мелочей – удлиненный шнур питания – 1,7 м – хоть одного удлинителя на кухне будет меньше.Ну и гарантия сроком на 1 год – пожалуй, возьмете. Если вы, конечно, верите отзывам.

Хочу купить!

VITEK VT-5053 W

Пожалуй, самый доступный из нашего списка. Вы легко можете бросить его на дачу и не переживать, что в ваше отсутствие его там съедят мыши. Вы можете легко вынуть из него противни и приготовить на нем домашний йогурт. Его легко можно взять с собой в поездку в отпуск, где запланировано изобилие фруктов и ягод – он компактный и весит всего 2 кг (в заводской упаковке – 0.На 5 кг больше).

5 лотков с зазором 3,5 см между ними позволяют обрабатывать около 1,5 кг фруктов за раз. 7 температурных режимов от 40˚C до 70˚C и мощность 250Вт – вот что у нас есть. Снизу подается теплый воздух, поддоны легко меняются местами. Сделано в Китае, гарантия 1 год.

Хочу купить!

ПРОФИТМ ESP-02

Большая сушилка отечественного производства. Из-за того, что корпус металлический, он быстрее сохнет, так как поднимает температуру воздуха до 90˚С, минимальный показатель от 30˚С, то есть даже сухарики, даже сухофрукты подойдут ко всему.Всего сушка имеет 5 температурных режимов. Для развития максимальной температуры нужна большая мощность – здесь до 820 Вт. Дополнительным плюсом металлического корпуса является то, что в процессе сушки (которая занимает не один час) запах высушиваемого изделия не распространяется по квартире – в случае, например, таранчки, согласитесь, это весомый плюс.

На корпусе есть индикатор включения, и при угрозе перегрева агрегат автоматически отключается.Объем сушки 20 л, внутри 7 противней, а между ними – 4 см.

Здесь вентилятор тоже расположен снизу, но при работе вы можете переставить лотки местами, убрав часть из них и тем самым увеличив расстояние между ними, если полностью высушить крупные плоды. Но главная прелесть этой модели в том, что лотки тоже металлические. Это значит, что нет угрозы появления трещин в лотках, на что часто жалуются в отзывах те, кто приобрел сушилку с пластиковыми лотками.

Так как все металлическое, вес агрегата немалый – идя за посылкой, будьте готовы нести более 6 кг.

Управление устройством механическое, но производитель дает гарантию 2 года. В целом, его основные характеристики – мощный, немного дешевле зарубежных аналогов и надежный металлический корпус.

Хочу купить!

ПРОФИТМ ESP-01 E

Пожалуй, это самое серьезное устройство из всех представленных в нашем списке.В описании сказано, что его можно использовать как термо-горшок для поддержания постоянной температуры (например, для детского питания) и даже для обогрева комнаты – если убрать все противни. Как и вышеупомянутая модель того же производителя, это чудо выполнено из металла. Подносы сделаны из частой сетки, поэтому даже мелкие ягоды на них можно сушить без проблем. Благодаря 7 температурным режимам и максимальной температуре до 70 ° C в этой сушилке в принципе можно сушить абсолютно все: от фруктов и овощей и мяса рыбы до домашней лапши, орехов, сухарей, зелени.7 противней, высота между которыми составляет 6 см, позволяют обработать за один прием до 35 кг продуктов – это серьезный гаджет для «взрослой» дачи. Максимальная мощность, которую может качать эта сушилка, составляет 825 Вт. Он оснащен таймером и автоматическим отключением, защитой от перегрева, четким дисплеем и индикатором включения, и просто благодаря своей мощности и высоким температурам он может сушить ваш урожай быстрее, чем другие маломощные сушилки. Вентилятор внизу, лотки поменять между собой не проблема.Если придраться, то у этой мощной модели есть два недостатка – довольно высокая цена и несколько устрашающий дизайн (немного напоминает крематорий для фруктов). И если не придираться, то перед вами машина для домашних животных.

Хочу купить!

Для желающих узнать больше:

  • Лучшие божественные стиральные машины
  • Лучшие роботы-пылесосы
  • 10 дозаторов жидкого мыла: прилично, красиво и гигиенично
  • 10 самых продаваемых гаджетов на AliExpress

Уведомление Facebook для ЕС! Вам необходимо войти в систему, чтобы просматривать и оставлять комментарии в FB!

советов по покупке первого осушителя

Вы взволнованы, начав обезвоживание, чтобы воспользоваться распродажами в продуктовых магазинах или овощами для сада? На рынке их так много, что это может показаться сложной задачей.Вот несколько советов, которые помогут вам упростить принятие решения о покупке дегидратора в первый раз.

Прежде чем приступить к первому дегидратору, который кто-то рекомендует вам сделать, проведите небольшое исследование – вы сэкономите себе много времени, разочарований и, надеюсь, много денег!

Советы по покупке первого осушителя

Вот несколько практических правил покупки дегидратора:

Бюджет

Ваш бюджет будет самым важным фактором при определении того, какой дегидратор вы приобретете.

Ценовые диапазоны, о которых я буду говорить, составляют менее 50 долларов (небольшой бюджет), 50-100 долларов (средний бюджет) и более 100 долларов (большой бюджет)

Конечно, есть несколько хороших машин в более низких ценовых диапазонах, но есть и отличные, если у вас есть еще несколько долларов, которые можно потратить или вы очень терпеливы, чтобы обыскать эти комиссионные магазины, гаражные распродажи или рынок Facebook.

Но помните … худший дегидратор – это тот, который вы не получаете или не используете. Вам не обязательно иметь большую модную машину, чтобы готовить изумительные продукты для вашей семьи для перекусов или для вашей расширенной кладовой.

Не поддавайтесь потребности в самой большой и самой дорогой машине. Будьте мудры со своими деньгами – это важнее!

Регулировка температуры

Регулировка температуры – важная функция дегидратора. Он позволяет изменять температуру нежной зелени и сырых продуктов до достаточно высокой, чтобы вяленая говядина оставалась безопасной.

Машины с простым включением и выключением обычно представляют собой однотемпературные машины.Это фиксированная температура, которая может быть или не быть достаточно безопасной, чтобы делать рывки, поэтому прочтите руководство, чтобы узнать, какова фиксированная температура. Если у вас уже есть одна временная машина, вы можете проверить свой дегидратор, чтобы узнать, какова его истинная температура.

Машины, на которых есть кнопки выключения, низкого, среднего и высокого уровня, как правило, остаются в диапазоне рекомендуемых температур. Вы можете легко просмотреть их руководство в Интернете, загрузив .pdf из быстрого поиска в Интернете по названию модели и руководству .pdf.

Мощность

Получите максимум, что вы можете себе позволить. 250-ваттной машине потребуется слишком много времени, чтобы сушить те вещи, которым требуется более длительное время сушки. Это тратит впустую энергию и в конечном итоге приводит к большим расходам на электроэнергию. Мощность варьируется в зависимости от машины, поэтому обязательно сравните мощность, а также цену и выберите место, которое вы можете себе позволить.

Использование электроэнергии: Конечно, большая мощность означает большее начальное потребление электроэнергии, но вам придется уравновесить это тем, что машина с меньшей мощностью должна работать дольше для тех же результатов.

Космос

Знайте, сколько места у вас есть для хранения дегидратора, когда он используется и не используется.

Обратите внимание не только на то, где вы будете использовать его, но и на то, где вы будете хранить его, когда он не используется. У вас есть место в гараже, где можно его заправить? Или шкаф, где он может оставаться в те сезоны, когда вы им не пользуетесь?

В моем сообществе, занимающемся обезвоживанием, хорошо известно, что я храню и использую свой Экскалибур на сушилке в моем шкафу для стирки. Это единственное место, где я могу его хранить, где это будет удобно.Я использую его так часто, что хочу держать его под рукой, но я не могу позволить себе место на прилавке, потому что моя кухня слишком мала.

Вентилятор машины

Существует два основных типа вентиляторов:

.

Горизонтальный вентилятор – работает спереди назад на всех лотках. Подумайте о машинах с выдвижными лотками, таких как Excalibur.

  • Плюсы: воздушный поток воздействует на все лотки одновременно по всей еде. Полное использование лотка. Это наиболее эффективная форма обезвоживания.
  • Минусы : при длительной сушке фруктов может потребоваться вращение, поскольку поток воздуха по-прежнему концентрируется в основном в средних лотках в задней части машины. Как правило, дороже и крупнее.

Вертикальный вентилятор – штабелируемые лотки с вентилятором на верхнем или нижнем базовом блоке. Обычно есть открытый канал для восходящего потока, созданный с центральными отверстиями в каждом лотке.

  • Плюсы – многие из них можно складывать вместе с дополнительными лотками, чтобы расширить сушильную камеру.
  • Минусы – не так эффективны, как горизонтальные противни, и их необходимо поворачивать во время использования. У каждого лотка есть отверстие посередине, чтобы облегчить воздушный поток, уменьшая то, сколько вы можете получить на лотке

В конечном счете, хорошая машина с мощным двигателем будет работать на вас, в любом случае. Я лично предпочитаю горизонтальный вентилятор сейчас, когда я использовал оба типа, так как я считаю, что это более эффективная машина, но ваш бюджет может сыграть для вас больший фактор, и вертикальный вентилятор будет работать нормально!

С двигателем возникают проблемы со звуком.Здесь вы можете узнать, какие машины самые тихие и самые громкие.

Лотки

Пропустите машины с 4 или 5 лотками, к которым вы не можете добавить. Вы потеряете половину этого, делая что-нибудь вроде зелени, так как вам нужно освободить место. Выбирайте расширяемые вертикальные лотки или горизонтальные машины с 7+ лотками.

Также подумайте о поддонах для указанных выше конфигураций вентиляторов. У всех подносов от вертикальных вентиляторов есть отверстия посередине для потока воздуха, что уменьшает пространство, на котором можно положить продукты.

Строительство

Одним из способов снижения стоимости недорогих машин является сокращение используемых материалов. Лотки сделаны из хрупкого пластика, который легко сломается при обращении с лотками. Обычно это прозрачный поликарбонат, который будет довольно хрупким.

Еще одним недостатком недорогой машины (диапазон до 40 долларов) является то, что у многих из них есть лотки, которые деформируются от тепла вентилятора. Наименее дорогой дегидратор Aldi имеет хорошую репутацию за это.

Вам нужна машина с подносами из прочного пластика или нержавеющей стали, которые не треснут при малейшем прикосновении.

Нержавеющая сталь против пластмассы – это личное предпочтение. Пластмассы, используемые в большинстве современных дегидраторов, не содержат бисфенола А, но вы должны проявить должную осмотрительность, чтобы прочитать информацию производителя о любой машине, которую вы хотите использовать. При принятии решения обращайте внимание не только на конструкцию шкафа, но и на конструкцию подноса.

Несколько слов о Предложении 65 Калифорнии. В Калифорнии предупреждающая этикетка должна быть помещена на любое устройство, которое МАЙ содержит одно из более чем 900 химических веществ в производственном процессе, которые могут способствовать развитию рака. Хотя машина (например, Excalibur) может соответствовать всем федеральным и государственным стандартам безопасности, это этикетка, которую требует Калифорния, независимо от того, действительно ли указанная машина содержит эти вещества. Вы можете прочитать об этом на сайте Экскалибура.

Отзывы

Не пропускайте 5-звездочные и 1-звездочные обзоры, особенно если их большинство, а сосредоточьтесь на этих обзорах среднего уровня.Они могут лучше рассказать о плюсах и минусах машин и немного развеять шумиху.

1-звездочных отзывов, если они составляют 7% или более от общего содержания обзора, необходимо прочитать, чтобы понять некоторые серьезные проблемы с машинами. Но часто они, как правило, представляют собой отзывы людей, которые не всегда понимают, как работает продукт, или дают обзоры, основанные на другом продукте (Amazon славится этим), или о проблемах с доставкой или других проблемах обслуживания клиентов, которые не помогли. Это действительно связано с тем, как машина работала.

Также спросите своих друзей или людей из ваших любимых групп в Facebook, посвященных консервированию, о том, что они используют и как им это нравится. Это может быть отличным способом получить реальные отзывы от людей, которые постоянно используют свои дегидраторы.

Я также стараюсь держаться подальше от сайтов с обзорами дегидраторов. Обычно это маркетинговые сайты, созданные специально для получения денег от вашего партнерского маркетинга, и не всегда создаются людьми, которые на самом деле используют их изо дня в день.Они удобны для технических характеристик, но я предпочитаю реальные обзоры людей, которые используют машины для большего, чем обзор и несколько фотографий.

Магазин для продажи

Поищите выгодную сделку по дегидратору, который вам нужен.

  • Магазины секонд-хенд и благотворительные магазины
  • Продажи в гараже
  • Спросите друзей, есть ли у них тот, которым они больше не пользуются
  • Facebook Marketplace
  • Проверьте веб-сайты производителей или подпишитесь на их информационные бюллетени, чтобы получать напоминания о распродажах и купонах.
  • Ищите молниеносные предложения на Amazon или Woot! Это, как правило, отремонтированные или возвращенные модели, но обычно они сертифицированы и имеют ту же гарантию.
  • Проверьте распродажи в супермаркете, особенно в сезон сезонных покупок.
  • Склад Amazon тоже может быть отличным местом для проверки!

Другие советы по покупке бывшего в употреблении

  • Поручите у друга – это может быть один из лучших способов опробовать дегидратор, который вы искали, чтобы увидеть, подойдет ли он для вас!
  • Протестируйте машину – если вы смотрите на бывшую в употреблении машину, попросите сначала подключить ее к розетке, чтобы увидеть, действительно ли она нагревается.Вытащите термометр из духовки, если он у вас есть под рукой (потому что вы всегда носите его в кармане, не так ли ?!), и проверьте температуру в кофемашине, пока она работает.
  • Поищите руководство в Интернете – вы можете прочитать и познакомиться с принципом работы машины, и сразу же скидку на него, если оно вам не подходит.
  • Попросите честный обзор – спросите, почему человек продает его, использовал ли он когда-либо, как он хранился, сколько он был использован.

Дегидратор своими руками

Конечно, если вы поклонник DIY и хотите отказаться от электросети, вы всегда можете построить солнечный осушитель!

А если вы просто не можете себе этого позволить – используйте вашу духовку для обезвоживания !

Рекомендуемые дегидраторы

Если вы готовы купить сейчас и хотите порекомендовать, я рекомендую их по разным ценам. Я не использовал все машины, но мои рекомендации основаны на опыте работы машин, а также на опыте работы в сообществе и получении информации о них от других.

Я делюсь с Amazon, потому что это удобный универсальный магазин, но вы можете приобрести многие из этих машин в разных удобных для вас магазинах или на веб-сайтах производителей. Это всего лишь несколько предложений, которые у меня есть, и есть много хороших машин, которые вы можете выбрать вместо них.

Дегидраторы до 50 долларов

  • Любая отличная машина, основанная на перечисленных выше факторах, к которой можно привыкнуть!
  • Presto 06300 (600 Вт) Хотя эта машина не соответствует всем критериям того, что я считаю отличной машиной, если у вас ограниченный бюджет, вам нужна машина сегодня, и не обращайте внимания на то, что у нее только одна температура , это хорошая, солидная стартерная машина.Но я рекомендую сэкономить немного дольше и обновить покупку. Еще кое-что об этой машине – вентилятор находится внизу, поэтому все, что капает через ваши лотки, попадет в механизм нагрева и т. Д.

Дегидраторы От 50 до 100 долларов

  • Nesco FD-75 («Круглый» – 600 Вт). Я использую эту сейчас как машину для переполнения. Лотки могут быть привередливыми, а вентилятор, работающий сверху вниз, не работает так же эффективно, как горизонтальный вентилятор, но это хорошая прочная машина.
  • Nesco FD-80A («Квадратный» – 700 Вт) – Я использовал эту машину в течение многих лет, и мне нравится, какая она прочная и какая она рабочая. Это не так много любви, как остальные дегидраторы в этом разделе, но это мой любимый из них.
  • COSORI CO165-FD (450 Вт)

Дегидраторы От 100 до 170 долларов США

Дегидраторы Более 170-250 долларов

  • Excalibur 3900B с 9 лотками – это одна из экономичных моделей, которая теперь работает только до 105 ° F – и поскольку большинство их машин, за исключением самых дорогих, также настроены только на 105 ° F, нет смысла тратить больше просто для таймера.
  • LEM Products 1154 (нержавеющая сталь – 700 Вт) Однако работа машины привязана к таймеру, который вам придется запустить заново через 30 часов. для вещей, для высыхания которых может потребоваться больше времени, например, целых ягод черники или бананов. Пресеты можно изменить, чтобы они работали дольше.
  • Дегидратор из нержавеющей стали Avantco – 1000 Вт – Эта машина доступна только на Webrestaurantstore.com

Посмотрите мой обзор дегидратора Cosori Premium из нержавеющей стали здесь. Если вы не видите видео, просто нажмите на красную стрелку, и оно начнется здесь, на странице.

Дегидраторы Более 250 долларов США

  • Excalibur 3948CBD – 600 Вт. Машина поставляется с цифровым дисплеем, таймером и диапазоном температур 95 ° F / 165 ° F (приобретите его в Excalibur (обязательно проверьте продажи) или на Amazon).
  • Складной дегидратор Broad & Taylor’s Saraha – отлично подходит для хранения в небольших помещениях, автофургонах и кемпингах! Температура от 86 ° до 165 ° F (от 30 ° C до 70 ° C) с двойным таймером температуры. Складывается в удобный кейс для переноски, когда он не используется.(Посмотрите мой обзор на Youtube)

Дегидраторы более 400 долларов

• Дегидратор Cabela 160 л (24 лотка) – машина для серьезного обезвоживания! Если у вас есть большой сад или приусадебный участок, или вы хотите начать свой собственный бизнес по выращиванию трав и других обезвоженных продуктов – это то, что вам нужно!

• Weston Pro – можно приобрести в Home Depot, 24 лотка с освещенным шкафом.

Часто задаваемые вопросы

Существуют ли неэлектрические альтернативы дегидраторам?

Сушка на воздухе в многослойной сетке
All American Sun Oven – не только обезвоживает, но и позволяет готовить в ней блюда!
Планы солнечного осушителя

Какой дегидратор ВЫ рекомендуете?

Я больше всего рекомендую три машины:
• Cosori Premium – тихий, цена и размер (не слишком большой)
• Nesco Gardenmaster – цена, возможности расширения, мощность
• Excalibur 3900 – репутация, размер (умение многое делать) – хотя есть и другие хорошие варианты.

Что вы используете и что любите?

Какой вы порекомендуете обезвоживатель, который кому-то может понравиться? У вас есть вопросы по любому из вышеперечисленных дегидраторов? Напишите в комментариях ниже, чтобы я знал, что вы думаете о своем любимом дегидраторе!

Получите бесплатные рабочие листы для печати

[mailerlite_form form_id = 1]

Если вы уже являетесь участником библиотеки Purposeful Pantry Library, возьмите здесь свои рабочие листы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *