Содержание

Какой блендер лучше – погружной или стационарный? Ответ от iCover.ru

Ответ:

Давайте попробуем разобраться, какой блендер лучше: погружной или стационарный?


Стационарные блендеры включают в себя две части: собственно стационарный корпус и ёмкость, в которой производится измельчение ингредиентов. Внутри корпуса находится вращательный привод, а сверху на корпус крепится емкость (чаша). В неё закладываются ингредиенты измельчения, после чего она накрывается крышкой. Данный тип блендеров подойдет для взбивания коктейлей, муссов, крема, смешивания сока или для колки льда.

В современные модели блендеров входят несколько различных сменных насадок, выполняющих разные операции.

К недостаткам стационарных блендеров можно отнести необходимость выделять им своё место на кухне. Также в них проблематично качественно измельчить овощи.

Преимущества стационарных  блендеров:

  • процесс измельчения происходит автоматически, прибор не нужно держать в руках;
  • стационарные модели хорошо подходят для взбивания и перемешивания теста, а также для измельчения и колки льда;
  • в них удобно готовить напитки, соусы, коктейли, муссы и разнообразные соки – их можно налить прямо из чаши.


 
Погружной блендер более компактный – в его ручке установлен электромотор, и на ней же размещены кнопки управления скоростями и режимами. Вторая часть устройства – рабочая, она выполняет функцию измельчителя. На нее крепятся сменные насадки-лопасти и острые ножи. 

В процессе измельчения, блендер (рабочей частью) опускается в ёмкость с продуктами. Вы можете взбивать и измельчать ингредиенты в любой посуде, которая имеет высокие стенки. 

Достоинством его является компактность. Большинство моделей можно даже подвесить на стену для хранения или хранить на подставке в вертикальном положении.

Недостатком погружных блендеров можно назвать необходимость постоянно нужно держать в руках и удерживать кнопку включения. Порядок работы напоминает работу с феном для волос. Это может быть немного утомительным. Погружным блендером непросто приготовить напитки.

Для того чтобы решить какой блендер лучше, стоит определиться с тем, как часто вы будете его использовать (для приготовления скорее напитков или для измельчения овощей и фруктов), где он будет хранится и в каких объемах вы обычно готовите. Ответив на данные вопросы, вы легко сможете выбрать себе подходящий блендер из нашего каталога.


Более подробно о выборе блендера и его характеристиках читайте в нашем обзоре “Правильный блендер”

Блендер: какой лучше выбрать. Как выбрать блендер: советы и характеристики

Замесить тесто или сварить суп-пюре, взбить коктейль или приготовить крем вам поможет хороший блендер. Компактный и функциональный блендер сделает приготовление любимых блюд не только более удобным, но и быстрым. Как выбрать блендер среди сотни моделей известных производителей — расскажет shop.by.

Какие бывают блендеры

Погружной блендер

Имеет вытянутую продолговатую геометрическую форму. Наверху находятся электродвигатель и кнопки управления, а в нижней части — движущиеся ножи или другие насадки. Из названия ясно, что устройство погружают в любую емкость, где содержатся измельченные продукты. Его достоинства: погружной блендер не занимает много места, может работать с любыми емкостями, к которым вы привыкли у себя на кухне. Часто такие блендеры оснащаются дополнительными насадками, что повышает их функциональность. Компактность — главный плюс погружного блендера. Он идеально вам подойдет, если вы планируете использовать прибор эпизодически — иногда замесить тесто или приготовить суп-пюре. Недостатки агрегата: если объем измельчаемых продуктов значительный, рука просто устанет от долгой нагрузки. Также нужно быть внимательным с используемой посудой: при неаккуратном измельчении или взбивании летящие по сторонам брызги могут загрязнить кухню, если выберете недостаточно глубокую емкость.

Стационарный блендер

Стационарные блендеры представляют собой отдельную закрывающуюся чашу, на дне которой расположены движущиеся ножи. Чаша устанавливается на блок управления, где расположен электродвигатель и кнопки переключения режимов. Достоинства стационарных блендеров: хорошо смешивают и измельчают продукты — идеально подходят для приготовления разнообразных соусов, кремов и коктейлей. Плотно закрытая чаша гарантирует, что содержимое не будет разбрызгиваться. Единственный недостаток: такой тип блендера занимает много места на кухне, больше, чем погружной.

Мощность блендера

Мощность блендера влияет на производительность этого бытового прибора. Это особенно заметно при работе с твердыми продуктами и льдом. Более высокая мощность гарантирует быстрое и качественное измельчение. Выбирая мощность блендера, продумайте, для чего вы чаще всего будете его использовать. Готовить коктейли и супы-пюре прекрасно могут модели любой мощности. Для измельчения твердых продуктов лучше выбрать вариант мощностью 350-400 Вт. А если вы планируете на регулярной основе колоть лед, нужно присмотреться к еще более мощным моделям, например, мощностью около 700 Вт.

Объем и тип чаши блендера

У большинства представленных на рынке моделей объем чаши находится в пределах от 0,5 до 2,5 л. Стандартным можно считать объем от 1,5 до 1,7 л. Объем чаши стационарного блендера для семьи из 4 человек должен быть не менее 2 л. Объем чаши измельчителя погружного блендера зависит от его габаритов и функционала. В устройствах с дополнительными насадками она составляет 1 л. Хотя у немалого числа представленных на рынке моделей она меньше. Сама чаша может быть стеклянной или пластиковой. Стеклянная чаша износоустойчива, она не потускнеет со временем и не покроется царапинами. Но при этом данный тип чаши тяжелый и может разбиться. Пластмассовая чаша гораздо легче стеклянной и плюс ко всему менее хрупкая — она спокойно переживет падение со стола. С другой стороны, пластмассовая чаша может менять цвет со временем и иногда покрывается сетью мелких трещин, которые ничем не исправишь.

Режимы и скорости

Чем больше в блендере скоростей, тем более оптимальный режим вращения можно подобрать для конкретного продукта. Сегодня на рынке представлены как модели блендеров с 3 скоростями (чего может быть достаточно для большинства пользователей), так и устройства, где число скоростей переваливает за 25.

Что дают высокие скорости? Возможность настройки скоростей вращения ножа. Иными словами, высокие скорости позволят блендеру быстро и тщательно измельчать, взбивать и смешивать продукты. А низкие – перерабатывать вязкие или твердые продукты. Например, для изготовления нежного паштета вареную печень удобно измельчить в блендере сначала на низкой скорости, а сам паштет быстро получите на высокой. Стоит сказать, что высокоскоростные блендеры необходимы, скорее, только профессиональным шефам. Но если все-таки выбрали модель с большим количеством скоростей, то обратите внимание, чтобы их было удобно переключать. Регулировка должна быть плавной — то есть переключение с максимального режима вращения на минимальный проходит ступенчато.

Погружной, мощность 1300 Вт, объем измельчителя 0.5 л, объем чаши 0.6 л, режимы смешивания: турборежим, в комплекте: венчик-взбиватель, измельчитель.

Удобна также функция импульсного режима — когда ножи вращаются только при нажатии на кнопку, а при отпускании происходит остановка вращения. Это удобно при работе с твердыми продуктами или блюдами, которые требуют поэтапного смешивания ингредиентов.

Насадки и комплектации

Наличие насадок для специфических задач заметно увеличивают функциональность блендера.

Насадки погружного блендера

Погружная насадка или «нога»

Это основная насадка, которой по умолчанию комплектуется любой погружной блендер. Внизу насадки размещается система ножей. Стандартная насадка прекрасно подойдет для приготовления пюре, крем-супов, смешивания различных жидкостей.

Измельчитель

Представляет собой отдельную небольшую чашу с собственными ножами. По функционалу использование измельчителя приближает погружной блендер к стационарному. Блендер-измельчитель подойдет для приготовления небольшого количества фарша из нежирного мяса, нарезки овощей, сыра, орехов для супов, начинок и т.д. Измельчители могут быть разного размера. Малые измельчители имеют объем до 0.3 л, средние — до 0.5 л, а крупные могут доходить до 1 л. Обратите внимание, что на рынке представлены модели с двумя измельчителями. Это особенно удобно при приготовлении нескольких блюд — можно сэкономить время на мытье аксессуаров блендера.

Нож для колки льда

Иногда в комплексе с погружным блендером идет специальный нож с зазубринами, предназначенный для раскалывания льда. Обратите внимание, что эффективно колоть лед могут только достаточно мощные модели.

Венчик для взбивания

Пригодится, если вы любите готовить омлеты, взбивать белковые кремы или хотите замесить жидкое тесто.

Насадка для нарезки

Облегчит труд во время приготовления салатов и супов. Специальная насадка быстро и аккуратно нарежет овощи, сыр и фрукты кубиками или ломтиками.

Насадка для картофельного пюре

Некоторые модели погружных блендеров оснащаются насадкой для пюре. С ее помощью вы легко и быстро сможете превосходно потолочь картофель, не прилагая усилий. Стандартными ножами блендера сделать это не удастся — картофельная масса станет похожа на клейстер.

Насадка для шинковки

Специальные ножи тонкими ломтиками смогут нарезать овощи или сыр. Оценят любители салатов и домашних заготовок.

Терка

При помощи данной насадки можно растереть овощи до жидкого состояния. Обратите внимание на наличие терки, если покупаете блендер для детского питания. С ней приготовление овощного пюре для малышей не составит особого труда.

Мельничка

Небольшая емкость, на дне которой расположен двухлопастный нож. Используется для перемалывания небольших порций круп, зерен кофе и т.п.

Насадка для теста

Представляет собой спиралевидный крюк. Быстро и качественно замесит любое плотное тесто. Незаменимый аксессуар для любителей домашнего хлеба, пирогов и прочей сдобной выпечки.

Насадка-насос

Предназначена для откачивания воздуха из емкости и создания там вакуума, который значительно продлевает срок сохранности продуктов. Как правило, в комплексе с такой насадкой идет несколько вакуумных контейнеров разного размера.

Насадка для вспенивания молока

Не так часто встречается в блендерах. Предназначена для создания молочной пенки для капучино.

Мерный стакан

Часто идет в комплекте с погружным блендером. Позволяет точно отмерить порцию продукта и смешивать ингредиенты прямо в нем.

Крышка к стакану

Превращает мерный стакан в емкость для хранения приготовленных блендером продуктов.

Погружной, мощность 800 Вт, объем измельчителя 1.75 л, в комплекте: венчик-взбиватель, диски для шинковки, измельчитель, насадка-комбайн, насадка для нарезки кубиками, терка, тёрка для драников.

Насадки для стационарного блендера

В силу особенностей конструкции, на стационарный блендер особых насадок не предусмотрено. Этот прибор справляется со своими задачами за счет высокой мощности. Тем не менее, в некоторых моделях стационарных блендеров в комплекте идут несколько ножей для разных типов продуктов. Их можно заменять в процессе эксплуатации устройства для получения наилучшего результата. Кроме того, стационарный блендер может комплектоваться вакуумным насосом. Он находится под крышкой чаши и откачивает воздух перед взбиванием. Считается, что взбитые в бескислородной среде овощи и фрукты меньше окисляются, и поэтому сохраняют больше полезных свойств. Также вакуумное смешивание дает приготовленной массе более однородную текстуру и избавляет ее от избыточного количества пузырьков.

Погружной, мощность 600 Вт, количество скоростей 2, объем измельчителя 0.4 л, объем чаши 0.7 л, материал чаши пластик, режимы смешивания: импульсный, турборежим, в комплекте: измельчитель, венчик-взбиватель.

Блендер-комбайн: стоит ли покупать?

Помимо блендера, для измельчения можно купить кухонный комбайн. Комбайн имеет более широкий функционал — кроме собственно функций блендера, там есть мясорубка, ломтерезка, соковыжималка и т. д. Самым главным плюсом кухонного комбайна является универсальность. Это устройство может автоматизировать большинство ручных операций на кухне. Минусы — комбайн обычно стоит дороже продвинутого блендера с измельчителем и насадками, занимает гораздо больше места на кухне и требует больше времени на мойку и сборку-разборку. К тому же вряд ли вы будете постоянно использовать все функциональные возможности комбайна, а выполнить 2-3 операции смогут более компактные и доступные по цене устройства. Продвинутые модели погружных блендеров могут иметь в комплексе насадку-комбайн. По внешнему виду она похожа на измельчитель — представляет собой чашу, куда можно устанавливать различные насадки для обработки продуктов: терки, ломтерезки, шинковки и др. С одной стороны, насадка-комбайн может составить компактную альтернативу громоздкому кухонному комбайну. Она существенно расширяет функционал блендера. С другой стороны, при покупке нужно обратить внимание на материал всех этих терок, насадок и других комплектующих. Пользователи жалуются, что у некоторых моделей блендеров (особенно бюджетного сегмента) они со временем начинают ржаветь, деформироваться и тупиться. Кроме того, блендер с насадкой-комбайном, скорее всего, будет стоить дороже модели без нее. Нужно для себя решить, насколько вам действительно необходимо это устройство, и готовы ли вы из-за него переплачивать.

Дополнительные функции

Турбо-режим

Заключается в том, что блендер на короткий промежуток времени резко повышает скорость вращения насадок. Турбо-режим можно использовать в конце цикла для качественного перемешивания, измельчения или для моментального создания пюре.

Импульсный режим

При импульсном режиме блендер работает тогда, когда вручную удерживается кнопка управления. В некоторых моделях силой нажатия на кнопку можно регулировать скорость вращения ножей. Импульсный режим больше подходит для измельчения твердых продуктов: орехов, мяса, кофе и др.

Колка льда

Если блендер обладает прочными ножами и высокой мощностью, он может использоваться для колки льда. Чаще всего такая функция реализована в стационарных моделях.

Какой блендер лучше выбрать? Обзор моделей

Чтобы не запутаться в разнообразии моделей, Shop.by подготовил небольшой обзор актуальный блендеров, представленных сегодня на рынке. Выбирайте блендер для дома вместе с нами!

Holt HT-BL-007

Перед нами погружной блендер мощностью 800 Вт средней ценовой категории. Управление механическое, скорость регулируется при помощи тумблера. В комплекте идет измельчитель объемом 1.75 л и венчик для взбивания. Также имеется насадка для нарезки кубиками, насадка терка/шинковка, терка для драников и диски для шинковки. Данная модель получила много положительных отзывов пользователей. Большинство хвалило данный блендер за неплохую мощность, стильный внешний вид и доступную стоимость.

Погружной, мощность 800 Вт, объем измельчителя 1.75 л, в комплекте: венчик-взбиватель, диски для шинковки, измельчитель, насадка-комбайн, насадка для нарезки кубиками, терка, тёрка для драников.

Bosch MSM66150RU

Погружной блендер средней ценовой категории. Мощность модели составляет 600 Вт. В комплект поставки входит пластмассовая чаша на 0.6 л, измельчитель и венчик-взбиватель. Из достоинств модели можно назвать наличие турбо-режима и 12 скоростей, что гарантирует идеальное измельчение и смешивание любых продуктов. Пользователи отмечают низкий уровень шума, модель удобно мыть, насадки легко и быстро меняются кнопкой.

Погружной, мощность 600 Вт, количество скоростей 12, объем чаши 0.6 л, материал чаши пластик, режимы смешивания: турборежим, в комплекте: венчик-взбиватель, измельчитель.

Scarlett SC-HB42M33

Бюджетный погружной блендер. Это довольно мощная модель на 700 Вт. В комплексе идут измельчитель на 0.6 л с насадкой для приготовления пюре, такого же объема мерный стакан и венчик взбиватель. Кроме того, здесь импульсный режим смешивания и 2 доступные скорости. Пользователи хвалят удобную эргономичную ручку блендера и отмечают удобство использования.

Погружной, мощность 700 Вт, количество скоростей 2, объем измельчителя 0.6 л, объем чаши 0.6 л, режимы смешивания: импульсный, в комплекте: венчик-взбиватель, измельчитель.

Philips HR 3556/00

Стационарный блендер, который можно отнести к премиум-сегменту. Здесь высокая мощность — 700 Вт, электронное управление, поддержка плавной регулировки скорости, доступен импульсный режим смешивания. В комплексе идет стеклянная чаша объемом 2 л и переносная бутылка, позволяющая готовить коктейли прямо в ней и брать с собой, не переливая в другую емкость. Эта модель порадует любителей здорового питания. Поможет легко и быстро приготовить суп-пюре, диетическую пищу, смузи и разнообразные молочные или фруктово-ягодные коктейли. Модель может колоть лед. Пользователи отмечают непревзойденное перемалывание и смешивание любых продуктов.

Philips HR2102/00

Еще один стационарный блендер от Philips средней ценовой категории. У этой модели мощность гораздо скромнее — всего 400 Вт, имеется пластиковая чаша, объемом 1,5 л. В комплекте идет мини-измельчитель, объемом 0.12 л. Управление здесь механическое, доступно 2 скоростных режима, поддерживается импульсное смешивание. Судя по отзывам, прекрасно используется как блендер для смузи, салатных заправок, а также измельчения орехов. Блендер легко и быстро моется даже без моющего средства.

Стационарный, мощность 400 Вт, количество скоростей 2, объем измельчителя 0.12 л, объем чаши 1.5 л, материал чаши пластик, режимы смешивания: импульсный, в комплекте: измельчитель.

Следуя нашим рекомендациям, вы сможете грамотно выбрать блендер для дома. Также в нашем каталоге доступны разнообразные насадки и другие аксессуары для блендеров и миксеров. Увеличьте функционал уже имеющегося у вас бытового прибора вместе с Shop.by!

какой блендер для смузи и коктейлей выбрать?

Если вы любитель такого напитка как смузи и желаете готовить его в домашних условиях быстро и вкусно, то вам не обойтись без блендера. Мы ответим на вопрос как выбрать лучший блендер для смузи?

Разновидность блендеров

Для начало вам нужно знать что есть три вида блендеров:

  • Стационарный блендер — состоит из высокой и узкой чаши которая устанавливается на устойчивый корпус основание, внутри чаши находятся лопастные ножи, которые и измельчают пищу в однородную массу.
  • Погружной блендер — состоит из ручного и удобного основания, на которое крепится насадки с ножами.
  • Комбинированный блендер — состоит из погружного блендера и дополнительными чашами с ножами.

Если у вас возник вопрос: какой блендер для смузи купить? — Стационарный блендер по мнению поваров и барменов является лучшим блендером для смузи. Почему? Мы вам сейчас объясним. Стационарный блендер способен справится с множеством разных продуктов превратив их в считанные минуты в однородное пюре.

Погружной блендер с приготовлением смузи вполне может справится, но надо знать, что после него могут оставаться мелкие кусочки фруктов, а погрузив его в высокий стакан для измельчения, вы столкнетесь с тем что часть смузи будет вылетать из чаши разлетаясь по всей кухне. По этому Стационарные блендеры имеют преимущество, над погружными, так как их глубокая чаша плотно закрывается крышкой и не оставляет не перемолотых кусочков фруктов. Мы поможем вам правильно выбрать блендер, который будет удобен в эксплуатации и вы будете наслаждаться приготовленными в нем вкусными смузи.

Особенность напитка смузи

Смузи как и другие витаминизированные напитки имеет большую разновидность в ингредиентах, где встречаются несколько видов продуктов.

  • Мягкие ингредиенты- ягоды, каши, мед, мягкие виды фруктов и овощей, зелень.
  • Твердые ингредиенты — орехи, сушеные фрукты и овощи, твердый вид овощей, лед, корни,шоколад.
  • Жидкие ингредиенты — вода, соки, молоко,кефир, йогурты, яйца, соевое молоко, кофе.

Какой блендер лучше для смузи из мягких фруктов? Если вы единственный человек из семьи которому нравится смузи или вам не нужно готовить его в больших количествах, вы не добавляете в смузи твердые ингредиенты, оптимальным вариантом для вас будет ручной блендер, который станет экономным вариантом стационарному блендеру.

Минусы ручного измельчителя в том, что вам придется постоянно останавливать процесс измельчения, дабы не перегревался мотор, погружать и поднимать блендер тем самым перемешивая массу во избежание не перемолотых кусочков ягод или фруктов. Если вы захотите угостить своих гостей вашим вкусным смузи, вам придется повторять данную процедуру не один раз, так как объем чаш в погружных блендерах не большой.

Для того, что бы этот весенний напиток всегда вас радовал, вы смогли быстро и удобно его приготовить, экспериментировать с рецептами, создавать новые вкусы и делится с друзьями вам понадобится мощный стационарный блендер. Стационарный блендер идеально приспособлен к таким молочным десертам.

Простота в приготовлении экономит ваше время, вы просто открываете крышку закидываете туда любые ингредиенты и нажимаете на кнопку или ставите таймер. Стационарный блендер дает возможность быстро и качественно превратить в однородную массу твердые и мягкие ингредиенты одновременно.

Важные характеристики блендера для смузи

Что бы вы знали какой блендер лучше для смузи и как выбрать блендер для коктейлей? Мы для вас собрали пять важных характеристик на которые нужно обращать внимание в первую очередь при выборе блендера для витаминизированных и полезных коктейлей.

  1. Объем. Важную роль в стационарных и погружных блендерах играет объем чаши. Если у вас большая семья или к вам часто приходят гости, вам нужна большая чаша. Для того чтобы узнать точный объем чаши с загрузкой, то отнимите 150-200г. От общего объема чаши.
  2. Мощность. Как мы ранее упоминали что если вы собираетесь готовить коктейли только из мягких продуктов, то вам могут подойти менее мощные модели блендеров так и ручные измельчители. Если вы желаете сэкономить свое время, и готовить из разных продуктов даже замороженных, то вам стоит внимательно выбирать блендер акцентируя свое внимание на его мощность. Мощным блендерам нужно меньше времени для приготовления коктейля и к тому же они отлично справляются с любой задачей.
  3. Материал деталей. Материал чаши будет зависеть от того, что именно вы будете готовить блендером, если это будут горячие коктейли или горячие продукты, вам понадобится стеклянная чаша. Минус таких чаш для стационарных блендеров, что они могут разбиться или треснуть при неправильном использовании и уходе. Пластмассовая чаша вполне может подойти к любым видам приготовления, кроме использования в ней горячих продуктов, притом она более практична в уходе, чем стеклянная. Лопастные ножи должны быть обязательно из нержавеющей стали и быть достаточно прочными и острыми, чтобы справиться с твердыми продуктами.
  4. Аксессуары. Под словом аксессуары мы имеем в виду дополнительные насадки или ножи, которыми дополняют свои блендеры разные производители. К ним относятся отдельная насадка для колки льда, орехов или кофемолка, стоит брать такой блендер или нет решать вам, но никому никогда не мешали дополнительные аксессуары.
  5. Дополнительные функции. Важными и удобными функциями будут таки как: измельчение льда, несколько скоростей, и таймер. Слишком большое разнообразие функций не всегда удобно, ведь и половиной из них мы пользоваться не будем, а цена таких вот “умных” блендеров в несколько раз выше.

Полезные преимущества

Уход и хранение. Стационарные блендеры просты в уходе, некоторые даже производители добавили дополнительную функцию самоочистки, а если таковой нет, рекомендуем вам налить половина чаши теплой воды и включить обычный режим на 1-2 минуты, после сполоснуть под краном и поставить сушится.

Стационарные блендеры не назовешь очень компактной техникой, поэтому вам обязательно нужно будет предусмотреть ему место в шкафчике или на рабочей зоне с другими приборами.

Размер. Каких габаритов бывают стационарные блендеры? Ширина основания от 16 до 50 см. Длина от 17 до 30 и высота без чаши от 15 до 21 см. С чашей прибавляем к высоте еще приблизительно 20-25 см.

Функциональность. К функциональности можно отнести, дополнительные насадки и дополнительные функциональные режимы для приготовления различных продуктов, а также таймер, выбор скорости вращения ножей, импульсный режим. Чем больше будет полезных функций в вашем стационарном блендере тем вам удобнее будет им пользоваться.

Удобства в эксплуатации. В первую очередь это удобная панель управления блендером, Удобные ножки с присосками или без, зависит от типа поверхности на которую вы будете его ставить. Во-вторых это чаша, обязательно в чаше должна быть удобная ручка, и носик. В третьих не мало важная вещь это крышка для чаши, очень полезным и удобным будет если ее не придется снимать и останавливать процесс чтобы добавить ингредиенты.

Поэтому лучше выбирать блендер для смузи с крышкой где конструкция будет позволять добавлять ингредиенты во время работы блендера, что позволит вам контролировать консистенцию смузи и других витаминизированных коктейлей прямо во время их приготовления.

Рецепты смузи

Для погружных

Вам понадобится: 2 банана, 1 яблоко маленькое или половина среднего, 7 штучек клубники, 3 шт малины, 120 мл молока или йогурта, взбиваем ручным блендером, в жаркий день можно перед подачей охладить минут 20 в холодильнике.

Для стационарных

Вам понадобится: 20 гр фиников, 20 гр кураги, 20 гр чернослива, 10 грамм изюма, 1 банан (главное чтобы не был зеленый), 200 мл кефира, взбиваем блендером до однородной массы, разливаем по стаканам. Украсить можно тертым орехом и шоколадом.

Какой стационарный блендер выбрать?

Производители бытовой техники заботятся о хозяйках, выпуская различные приспособления, служащие для облегчения процесса приготовления пищи. Одним из таких устройств можно назвать стационарный блендер. Это устройство представляет собой удлиненный корпус с кувшином-чашей, в нижней части которого расположен вращающийся от действия мотора нож. В блендере удобно смешивать или измельчать различные продукты для приготовления смузи, пюре, коктейлей, кремов и десертов.

Сегодня на рынке представлено множество вариантов. Но простого обывателя, как правило, интересует, какой стационарный блендер лучше выбрать. Итак, мы подготовили пару рекомендаций для нуждающихся.

Несколько советов по выбору стационарного блендера

Купить кухонный «аппарат», на первый взгляд, несложное дело. Но есть несколько нюансов, которые нельзя не учитывать.

Одним из основных критериев выбора стационарного блендера для дома является работоспособность устройства, то есть его мощность.Это прямо указывает на возможности блендера. Например, 300-500 Вт достаточно для приготовления детского пюре или взбивания сливок на десерт. Если говорить о том, как выбрать стационарный блендер для смузи, то для этой цели вам понадобятся мощные устройства (не менее 600-800 Вт), которые легко измельчают лед, сыр или орехи.

Важен и объем чаши, особенно если ваша семья состоит из двух и более человек. Минимальный объем 0,4 литра достаточен для одного человека.На двоих потребителей лучше выбирать литровую чашу, на 3-4 человека – не менее 1,5-1,7 л.

Другим критерием является материал. Сама чаша изготавливается из пластика, металла или стекла. В семьях, где есть маленькие дети, лучше отдать предпочтение кувшинам из пластика или металла. Корпус стационарного блендера изготавливается из пластика (это, кстати, более дешевый вариант) и нержавеющей стали (более дорогой, но более привлекательный и чаще надежный).

Если вам нравится функциональность, выбирайте стационарные блендеры с дополнительными опциями, например, выбор скоростей, смена чаши и ножей.

Стационарные блендеры – Производители

На самом деле иногда бывает непросто определиться, какой фирмы выбрать стационарный блендер. Вариантов, представленных на прилавках магазинов, множество. Лидерами являются Brown, Tefal, Philips, Moulinex, Panasonic, Bosch. Премиальный сектор составляют блендеры Kenwood, Bork, Kitchen Aid. Бюджетный вариант представлен моделями от Saturn, Sinbo, Vitek, Scarlet.

какой лучше выбрать? Отзывы покупателей о погружных и стационарных моделях

Блендер – универсальный кухонный помощник, способный решить сразу несколько задач.Пожалуй, именно при его наличии можно отказаться от приобретения некоторых видов мелкой бытовой техники, существенно сэкономив на этом. Но перед этим нужно разобраться в широком ассортименте блендеров. Что лучше выбрать – погружной или стационарный? Какие модели наиболее востребованы?

Какой блендер лучше выбрать: погружной или стационарный?

Склонить чашу весов в определенную сторону можно только после тщательного изучения всех нюансов каждой модели.Поэтому стоит разобраться, какие бывают блендеры различных типов, представленные сегодня на рынке. Самой обширной категорией, безусловно, являются блендеры стационарные, существующие с конца 20 века.

Это наиболее функциональная версия данного аппарата за счет своей конструкции: она представлена ​​большим кувшином, объем которого варьируется в зависимости от модели, и подставкой с системой управления. Внутри кувшина находятся ножи, перемалывающие попадающие в него продукты за счет быстрого вращения.Основной задачей любого блендера является изменение консистенции пищи на пюреобразную, но сегодня некоторые модели стационарных блендеров получили огромное количество дополнительных функций вплоть до приготовления пищи.

Например, у бренда Moulinex есть модель Soup & Co, которая умеет не только измельчать брошенные в нее продукты, но и сваривать из них суп-пюре. Для любителей этого блюда очень ценное дополнение, а для любителей классического блендера – бесполезное.

Основным преимуществом стационарного блендера помимо наличия чаши является его мощность, колеблющаяся в пределах 400-800 Вт.По сравнению с погружными моделями он значительно прочнее, что позволяет измельчать не только изначально мягкие продукты, но и такие плотные, как лед, что немаловажно при создании коктейлей. Но для многих нетипичных продуктов — например, орехов, на которые не ориентировано большинство блендеров, — нужно выбирать модели с дополнительными насадками. Это ножи разных размеров, имеющие разнообразные зазубрины.

Что касается ключевых факторов, влияющих на выбор того или иного варианта, то следует обратить внимание на материал, из которого изготовлен стационарный блендер: пластиковые модели недороги и легки, но недолговечны.А вот кувшины из нержавейки или алюминия служат дольше, не теряют привлекательности и почти не передают вибрацию при работе. Из дополнительных нюансов стоит подумать о переключении скоростных режимов, что также позволит измельчать самые разные категории продуктов, и функции самоочистки устройства.

Погружные блендеры – выбор тех, кто не хочет загромождать и без того не слишком просторное кухонное пространство громоздкими предметами. Большинство таких моделей имеют форму длинной ручки, в которой спрятан рабочий механизм.В самом низу у нее ножи или другие насадки, что характерно для версий, сочетающих в себе блендер и миксер. Основная причина привлекательности погружных блендеров в их мобильности, компактности и дешевизне. Однако за это часто приходится расплачиваться весом устройства, что приводит к быстрой утомляемости при работе с ним. Особенно это касается моделей с металлическим корпусом, которые имеют более высокую стоимость.

При этом пластиковые версии таких блендеров отличаются урезанным функционалом, так как их нельзя использовать для горячей пищи.К тому же мощность погружных блендеров невелика: их основная масса работает на 300-400 Вт, чего достаточно для приготовления пюре и муссов. Некоторые модели имеют мощность 600 Вт и являются уже практически полноценными рабочими машинами, что, конечно же, сказывается на их стоимости.

Ассортимент блендеров сегодня способен поразить даже самого требовательного потребителя, и в каждой категории – от самых бюджетных до самых дорогих – можно найти удачные модели. Достаточно лишь определить задачи, которые будут ставиться перед конкретным образцом этой бытовой техники.

Выбор лучшего блендера для зеленых коктейлей

Зеленый смузи — это полноценный прием пищи, содержащий антиоксиданты, минералы, белки и клетчатку, которая содержится в цельных фруктах и ​​овощах. Зеленые коктейли повышают энергию, укрепляют нашу иммунную систему, способствуют выведению токсинов и помогают контролировать вес. Их быстрее готовить, чем салаты, и они намного легче усваиваются.

Для приготовления идеального зеленого смузи нужно выбирать самые свежие фрукты и овощи, а также иметь качественный блендер для смузи.Не все машины могут приготовить очень питательный коктейль из фруктов и овощей.

Чем может быть полезен хороший блендер для смузи?

Блендер для смузи стал одним из самых популярных кухонных приборов. Качественный блендер позволит вам легко и быстро приготовить любимый смузи дома. Так вы включите в свой рацион больше зелени. С хорошим блендером вы получите больше питательных веществ, потому что мощные блендеры могут разрушать клеточные стенки и высвобождать максимум питательных веществ из полезных продуктов. В отличие от соковыжималок, все ценные питательные вещества, включая клетчатку, сохраняются.

Смешивание помогает «предварительно переваривать» продукты, поэтому вашему организму не нужно усердно работать, чтобы усвоить все ценные питательные вещества. Хороший блендер экономит ваше время, особенно когда вы в пути, и у вас нет времени на приготовление и тщательное пережевывание салата. Имея на кухне блендер для смузи, вы облегчите своим детям ежедневный прием овощей и фруктов.

Полезные советы по выбору блендера для смузи

На рынке представлен широкий выбор моделей блендеров.Если основной причиной вашей покупки является включение смузи в ваш ежедневный рацион, вам необходимо рассмотреть несколько вещей, прежде чем купить подходящую машину для выполнения этой работы.

Блендер Тип

Существует два основных типа блендеров: стационарные настольные блендеры и ручные/погружные блендеры. Настольные блендеры поставляются с контейнером и основанием, и они более мощные, чем погружные устройства. Погружные блендеры работают от батареек и не способны смешивать тяжелые ингредиенты.Двумя самыми популярными брендами настольных блендеров являются Vitamix и Blendtec.

Существуют портативные мини-машины для приготовления смузи, которые можно легко носить с собой куда угодно. Изготовители смузи индивидуального размера могут работать с одним смузи за раз. Самые популярные и удобные бренды мини-блендеров — Hamilton Beach, Magic Bullet, Cuisinart и Emeril.

Сила

При покупке блендера самым важным требованием является мощность двигателя. Слабый блендер может быть не в состоянии смешать самые жесткие продукты и приготовить смузи без кусочков.Вам понадобится мощная и эффективная машина для полного измельчения кубиков льда, орехов, капусты, моркови и других твердых ингредиентов, включая фрукты и овощи, которые обычно выбрасываются.

Высокая мощность мотора позволит превратить овощи в жидкость без зернистости. Вам не нужно предварительно нарезать овощи или измельчать семена, как в менее мощных блендерах.

Для лучшего блендера потребуется двигатель с более высокой мощностью, мощностью не менее 1000 Вт, чтобы иметь возможность быстро и тщательно смешивать даже самые твердые ингредиенты.

Лучшие типы двигателей, такие как Vitamix Professional Series 750, поддерживают низкую температуру двигателя, чтобы обеспечить постоянную мощность, необходимую для обработки твердых ингредиентов.

Конструкция и размер

Машина должна быть изготовлена ​​из твердых материалов с тяжелым основанием, чтобы оставаться полностью устойчивой во время использования. Он не должен трястись или перемещаться по прилавку, что бы вы ни бросали.

Размер блендера является одним из первых соображений. Убедитесь, что модель имеет вместимость, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям, а также соответствует доступному пространству на прилавке.Более высокий контейнер может не поместиться под некоторыми кухонными шкафами, а короткий кувшин делает машину более компактной и удобной для хранения.

Модели

с рабочей поверхностью обычно имеют размеры кувшинов 32 унции, 48 унций и 64 унции. Как правило, чем больше вместимость кувшина, тем лучше. Емкость контейнера должна позволять смешивать ингредиенты, не заполняя весь кувшин. Если у вас большая семья или вы собираетесь смешать большую партию смузи за один раз, вам, возможно, придется купить модель большего размера с емкостью не менее 64 унций.Если у вас небольшая семья, вы можете обойтись меньшим контейнером.

Кувшин/банка

Хороший блендер для смузи должен иметь прочный стеклянный кувшин или кувшин из пластика, не содержащего BPA. Стеклянные банки устойчивы к царапинам и легко чистятся по сравнению с пластиковыми, но стекло тяжелое и хрупкое. Стекло считается полезнее пластика, особенно когда вы готовите горячие супы.

Пластик

более прочный, легкий и удобный в обращении. Кувшин из поликарбоната, не содержащий BPA, небьющийся и не царапается.

Банки из нержавеющей стали легкие и более прочные, чем стеклянные или пластиковые, но вы не можете видеть сквозь металл и контролировать процесс смешивания.

Скорость и настройки

Машины

Quality имеют регулировку скорости, что позволяет делать смузи различной желаемой текстуры. Ищите блендер с несколькими скоростями и кнопкой импульсного режима. Импульсный режим дает вам еще больший контроль над текстурой и толщиной ингредиентов, с которыми вы работаете.

Предварительно запрограммированные режимы устраняют догадки, обеспечивают стабильные результаты и обеспечивают удобство использования.

Уровень шума

Традиционные блендеры могут быть очень громкими. Хороший блендер для смузи должен быть достаточно тихим, чтобы вы могли использовать его ночью, не просыпаясь по соседству. Существует новый тип блендера с бесшумным экраном, который помогает снизить уровень шума при размещении над кувшином.

Простота очистки

Вы будете реже использовать блендер, если его чистка затруднена.Если вы готовите смузи каждый день, вам нужен бренд, который предлагает легкую и быструю очистку. Области, которые не могут быть легко очищены, могут собирать бактерии и расти плесень. Высококачественные блендеры имеют съемные лезвия для облегчения очистки.

Блендеры с предварительно запрограммированными настройками предлагают наиболее удобный способ очистки. Вам просто нужно добавить теплую воду, добавить несколько капель средства для мытья посуды и нажать на предварительно запрограммированную настройку очистки.

Безопасность

Проверьте, есть ли у блендера функция блокировки, при которой питание отключается до того, как крышка будет правильно установлена.Основание должно прочно оставаться на месте при максимальной скорости бега.

Гарантия

При покупке блендера убедитесь, что у него есть надежная гарантия на устройство и доступные запасные части. Таким образом, вы можете отремонтировать свой блендер, когда он сломается или не будет работать должным образом.

Делиться заботой!

Что лучше блендер или миксер.

Что лучше блендер или

«Смеситель» и «блендер» — слова английского происхождения, и оба они означают процесс смешивания.Почему же тогда эти два кухонных прибора называются по-разному? Действительно ли существуют существенные различия между блендером и миксером, или все это просто рекламный ход, чтобы заставить покупателей выбирать и покупать оба устройства с одинаковыми функциями? Не лучше ли обойтись на кухне чем-то одним? Можно ли, наверное, выбрать хороший универсальный прибор на все случаи жизни?

Чтобы ответить на вышеперечисленные вопросы, нужно разобраться в конструкции блендера и миксера.

В чем разница между миксером и блендером

Основное назначение миксера – смешивать и взбивать.Основным рабочим элементом устройства является пара венчиков из прочного металла, которые легко и быстро превращают яичные белки или жирные сливки в нежнейшую легкую пену.

Венчиком взбить сливки, домашний майонез, омлетную массу, не слишком густое тесто. Для более тяжелых смесей в комплект входят крючки из толстой проволоки или стальные стержни. Но для замеса густого теста нужны не только специальные насадки, но и достаточная мощность двигателя.

Отличие миксера от блендера в том, что он лучше смешивает и взбивает.

Основной задачей блендера является измельчение и перемешивание. Основным рабочим элементом являются острые стальные ножи, вращающиеся с высокой скоростью. Система ножей превращает продукты в нежное пюре, измельчайте орехи, шинкуйте овощи для салата. Мощные модели имеют такие функции, как сбор льда. Блендер способен за несколько секунд превратить смесь кубиков льда, молока и фруктов в освежающий напиток.

Модели с чашей более универсальны, чем погружной вариант, который подходит для обработки небольших порций и не отличается особым функционалом.

В таблице наглядно видно, какие процессы лучше выполняет каждое из устройств, и чем одно отличается от другого.

Можно ли расширить функциональность?

Многие модели миксеров и блендеров оснащены дополнительными насадками, позволяющими расширить список доступных функций. Ручные миксеры могут быть оснащены насадкой, которая действует как небольшой погружной блендер. Блендер, в свою очередь, может быть оснащен насадками-венчиками, которые хорошо взбивают не слишком вязкие продукты.

Но ни один блендер не сможет замесить густое тесто для пирогов, а миксер не раздавит орехи или лед. Это то, что отличает одно устройство от другого.

Кухонные комбайны, как правило, имеют насадки для выполнения функций миксера, блендера, измельчителя. Но многофункциональность всегда связана с потерей мощности и качества при производстве каждого отдельного процесса.

В идеале нужно подобрать для кухни качественный прибор каждого типа.Но обычно хозяйки обходятся только тем, чем пользуются чаще всего. Комбайн многофункционален, но все же каждую отдельную функцию лучше выполняет специальное устройство.

Видео: миксер или блендер?

Что выбрать?

Если вы часто печете торты, кексы, бисквиты, безе и пироги, то вам нужно выбрать хороший миксер для кухни. Он взбьет сливки, яичные белки в пышную пену, смешает вкусный молочный коктейль. С помощью этого устройства можно приготовить воздушные кремы, домашний майонез, тесто для блинов и оладий.

Для любителей свежих овощных пюре и смузи необходим блендер. Также он пригодится при приготовлении супов-пюре, детского питания, шинковки продуктов. С насадкой-венчиком устройство может частично заменить миксер, взбивая яйца для омлета или коктейля. Но с функциями микширования микшер все же справляется лучше.

Если вам нужно чаще всего измельчать овощи и зелень, то лучше всего для этого подойдет измельчитель.

Не покупайте самые дешевые маломощные модели.Это будет пустая трата денег. Дешевые, маломощные устройства даже яйца не справятся, что уж говорить о более серьезных задачах. Кроме того, для недорогих моделей используются дешевые материалы, которые могут быть не совсем безопасными для здоровья. Как правило, дешевую кухонную технику привозят из Китая.

Видео: какой блендер лучше выбрать

Для многих хозяек оснастить любимую кухню по последнему слову техники – непростая задача. Мир «женских помощниц» постоянно обновляется, и угнаться за полетом изобретательской мысли не представляется возможным.Поэтому можно попробовать разобраться в каждом вопросе самостоятельно. В этой статье мы рассмотрим, что лучше — блендер или миксер.

Атрибуты на каждый день

Чем отличается блендер от миксера, не об одном ли это с разными названиями? Не задумываясь, здесь ответит не каждая женщина. Между тем, несмотря на схожие функции, это существенно разные агрегаты. Поэтому назвать их равноценными нельзя. Но оба устройства призваны облегчить ежедневный труд домохозяек.Разница между блендером и миксером в том, что первый считается усовершенствованной версией второго. Так сказать, поколение Next. А так как вы хотите порадовать свою семью или гостей разными блюдами, изысканными и неожиданными, то в доме, пожалуй, нужны оба помощника.

Миксер или блендер — что выбрать?

Для того, чтобы тратить меньше времени на приготовление вторых блюд, а именно: молниеносно измельчить мясо или рыбу на фарш, грибы (в любом виде), различные овощи и зелень, отлично подойдет блендер. С ее помощью также готовят супы-пюре, всевозможные соусы и коктейли. Овощные пюре для детского питания получаются отличной консистенции. Кстати, в этом плане он незаменимая вещь!

Миксер лучше всего подходит для работы с тестом. Ему подвластна практически любая густота, быстро добиться воздушности и однородности – дело нескольких минут. Но даже те же коктейли (особенно молочные), кремы и супы-пюре прекрасно поддаются этому чуду техники.

Практические отличия

И все же, чем отличается блендер от миксера? Важно отметить, что второе устройство является маломощной моделью. Поэтому, если планируется обширное меню, лучшим помощником станет блендер. С другой стороны, миксер можно отложить до тех пор, пока не будут выполнены более легкие задачи.

Возможна замена

Что лучше – миксер или блендер? Может ли одно устройство заменить другое? В принципе, это возможно.Но при этом нужно твердо помнить: блендер легко восполнит отсутствие миксера, так как выполняет многие его функции. Обратная замена не рекомендуется, можно легко испортить устройство. Если, например, вы используете миксер для колки льда, результат будет плачевным. Оба устройства бывают двух типов – погружные и стационарные. Их отличие заключается в расположении ножей: у первого они с одной стороны. рабочая поверхность, вторая – на самом дне чаши.Стоит отметить, что подводные аппараты занимают привилегированное положение, так как отлично подходят для обработки пищевых продуктов. Поскольку характеристики схожи, однозначного ответа на вопрос, что лучше – миксер или блендер, все равно дать не получится. Может более детальное “исследование” устройств поможет определиться.

Преимущества и недостатки

Работа с более легкими работами. Сюда может входить приготовление теста (жидкого), фруктового пюре, различных соусов и смешивание разнообразных коктейлей.Это своеобразная чаша, которая закреплена на подставке. Емкость имеет небольшой носик, что позволяет аккуратно разливать готовый продукт в посуду, предназначенную для подачи. Преимуществом такой модели в первую очередь считается работа в автономном режиме. Человеческие руки, ожидая окончания процесса, могут спать спокойно. Вся забота хозяйки заключается в закладке ингредиентов. Важным аспектом является ценовая категория. Такие модели дешевле погружных аналогов. К недостаткам этого типа можно отнести некоторую громоздкость устройства.Блендер потребует много места для постоянного хранения. Но большее ее неудобство, пожалуй, в том, что порции для одного режима приготовления очень маленькие. Кроме того, нарезать в ней овощи не получится. Если стационарный вариант блендера предназначен для работы с мягким продуктом, то погружной тип легко справится с сырьем. Измельчение мяса, панировочных сухарей и овощей не вызовет у него затруднений. Однако здесь есть один нюанс: попытка нарезать овощи для салата обернется варкой овощной каши.

Погружные модели имеют удлиненный корпус из металла или пластика. При работе конец с ножами погружается в чашу с подготовленными продуктами и, собственно, действие и начинается. В отличие от первого типа устройств этот вид не занимает много места как в рабочем режиме, так и при хранении. Для приготовления ужина на 2-3 порции это лучший способ! и был создан специально для приготовления пищи небольшими порциями.

Достоинством аппарата по праву является регулировка плотности блюда, которая сводится лишь к увеличению или уменьшению времени, отведенного на приготовление.Чем дольше работает, тем гуще консистенция и наоборот. Все предельно просто! К недостаткам можно отнести то, что устройство нельзя оставлять без присмотра. Весь процесс должен быть в руках, так как требует постоянного нажатия рабочей кнопки. Еще один упрек модели — неумение смешивать коктейли и колоть лед. В общем, очень удобная вещь.

Комбинированный вариант

Сегодня любителей различных технических новинок радует появление универсального устройства – блендера-миксера 2 в 1.Покупка очень практичная, так как экономит деньги. Купив такую ​​вещь, можно не тратиться на дополнительное устройство. Компактность – вторая положительная причина. Устройство не займет много места на кухне. После использования, как правило, периодического, модель собирается и скромно ждет следующего раза в своем уголке. Такой агрегат подходит в основном для кулинарных шедевров небольших объемов.

Дополнительная функция

Так как миксер не способен заменить блендер, ушлые изобретатели попытались восполнить этот пробел.Если нет возможности приобрести комбинированный вариант устройств, вполне можно подобрать миксер с насадкой-блендером. Эта функция используется для приготовления супов-пюре и коктейлей. Также эта насадка помогает при нарезке вареных овощей, зелени и сыра. Имея в виду, что небольшие объемы для обработки должны быть разделены на небольшие порции.

Основы безопасного использования

Что лучше – миксер или блендер – решать, конечно, вам придется самостоятельно. Но для обоих устройств есть несколько ограничений на время их использования.Пресловутые меры предосторожности необходимо соблюдать даже в таком тихом месте, как кухня. Так что, если обладательница «суперпомощницы» носит длинные волосы, их непременно нужно как-то зафиксировать — спрятать под шарф или просто заколоть. В противном случае есть риск порубить свой прайд или серьезно пораниться вместе с продуктами. И еще одно предупреждение: поскольку такие модели имеют ничем не защищенные потенциально опасные зоны, допускать самостоятельную работу с ними маленьких детей категорически запрещено! Примерно так же, как лить воду на корпус любой бытовой техники нельзя, да и, наверное, не следует.

В любом случае, определив, что лучше – миксер или блендер, а может и комбинированный вариант приборов – вы сможете сделать себе подарок на долгие годы.

Любая хозяйка облегчает себе жизнь на кухне, используя разнообразную кухонную технику: тостер, электромясорубку, кофемолку. Если вы решили обзавестись еще и миксером, то не спешите его покупать – может, лучше купить блендер? Сейчас мы расскажем вам о преимуществах и недостатках каждого, а вы будете выбирать, что купить.

Миксер – это устройство с венчиками, которое отлично взбивает жидкие продукты: яйца, молоко, топленое масло и маргарин, кефир. Миксером можно размешивать тесто для блинов и даже взбивать любые коктейли. Также миксер может иметь спиральную насадку, которая предназначена для замеса не очень крутого теста. На этом функции микшера заканчиваются. Миксеры делятся на погружные и стационарные. Подводный аппарат следует держать в руках и опускать венчиками в миску с едой. Стационарная закрепляется на жестком основании и взбивает все, что есть в чаше.

Блендер, кроме взбивания жидкостей, также может мелко измельчать некоторые продукты: мясо без прожилок, сыр, овощи, орехи, зелень. Нарезанные кусочками продукты загружаются в чашу блендера, и измельчаются в ней путем вращения ножей в чаше. Замечательно делать супы-пюре блендером, если положить в миску отварное мясо или овощи и добавить бульон. Блендер с одной высокой чашей, закрепленной на основании, также называют стационарным блендером. Существуют также многофункциональные блендеры. В их комплектации есть несколько сменных чаш с ножами, отдельные венчики и погружная часть с небольшими ножами на конце.Такой блендер может заменить как миксер (благодаря наличию венчиков для взбивания), так и стационарный блендер. Помимо взбивания и измельчения продуктов, он также позволит приготовить нежнейшее мясное, овощное или ягодное пюре. Для этого предназначена погружная часть.

Выбирая между блендером и миксером, учитывайте, для каких целей вы хотите использовать устройство. Если ваше основное занятие на кухне – выпечка лепешек, то вполне можно обойтись миксером. Он будет месить тесто и взбивать сливки.Отличные смесители производит Philips (HR1565/55 – стационарные, HR-1572/20 – погружные). Хороши миксеры Bosch (например, MFQ40304 — погружной или MFQ 3555 — стационарный).

Если в доме есть маленькие дети или вы любите экспериментировать на кухне, то вам нужен блендер. Он измельчит и взбьет любую еду. Блендеры Braun (модели MX 2050 и MX 2000MNWH) пользуются заслуженной популярностью. Кроме этой фирмы можем порекомендовать Bosch MMB 1001 или MSM 7700 и Moulinex LM 233A32.Если вы фанатик еды и готовы сутками готовить разные блюда, то купите многофункциональный мультиблендер. Philips HR 1372/90 и HR 1669, Vitek VT-1455W, Redmond RHB-2914 имеют различные насадки.

Мы постарались доступным языком объяснить вам, что лучше – миксер или блендер. А вы выбираете и покупаете!

Рекламный ролик блендера Vitamix превращает килограмм льда в снег за 3 секунды. 1000 Вт мощности готовы измельчить что угодно. По заявлению производителя Vitamix, это не домашний блендер — это профессиональная серия устройств.Все еще сомневаетесь? Попробуем вместе решить, что лучше — блендер или миксер.

Блендер

Устройство специально разработано для быстрого и эффективного приготовления коктейлей. Подожди, микширование — это работа миксера. Не в том случае, когда вы хотите получить охлажденный напиток. Блендер наполняется ингредиентами, льдом, секунд через десять получаем бодрящий, освежающий коктейль на выходе. Твердые компоненты измельчаются до мельчайших частиц. Раскрывается ответ на вопрос, что такое блендер.Умеет шлифовать.

Блендер, миксер аборигенов, заброшенный русским английский язык, термины переводятся на русский точно так же – микс. Ведь каждый прибор справлялся с работой, предназначенной для повара.

Честь изобретения блендера принадлежит Стефану Поплавски, уроженцу Польши. Типовое устройство включает две основные части:

  • стеклянный контейнер с крышкой, ножи на дне;
  • подставка с электродвигателем.

Скорость вращения ножей высокая, так как блендер использует в своей работе законы гидродинамики.Край лопастей напоминает пропеллер, который втягивает ингредиенты сверху, измельчает их и отбрасывает в сторону. В результате молотый продукт начинает сползать по стенкам, уступая место сырой массе. Способствует описанному процессу расширяющаяся вверх емкость особой формы.

Осталось добавить, что ножи стальные, очень острые. Помогает измельчить блендер. Говорили о том, что лед превратился в снег, люди хотят хлеба, необычные зрелища. Шутник снял видео о продукции Витамикс: блендер превращает сотовый телефон в крошки.

Пришло время упомянуть о разнице между мощными блендерами и обычными блендерами. Стандарт измельчения твердых компонентов требует участия жидкости. Работает в основном, по законам гидродинамики, для создания направленного потока нужно смешать ингредиенты с водой, бульоном, молоком. Мощные модели, бросающие вызов гидродинамике, умеют делать макароны, арахис из смолы, пюре из капусты.

Важный момент. Покупатель, столкнувшийся с маломощным блендером, знает: без жидкости он не работает.Требуется получить фруктовое, овощное пюре, лишняя вода просто портит вкус. Тонкий нюанс, ограничивающий использование маломощных блендеров исключительно коктейлями и супами.

С другой стороны, преимущества блендера высокой мощности неоспоримы: агрегат универсален. Делают фарш, крошат сахар, взбивают сливки. Типичные области применения блендеров:

  1. Получение фруктовых пюре.
  2. Приготовление супа.
  3. Смешивание напитков со льдом.
  4. Коктейли.
  5. Измельчение специй.
  6. Смешивание жидкостей и порошков.
  7. Сливки для взбивания.
  8. Производство фарша.
  9. Приготовление майонеза.

Недостатки блендера заключаются в слишком быстром вращении ножа. Позволяет быстро справиться с поставленной задачей, присутствует фактор пищевой ценности. Понижается параметр высокой скоростью ножей, теплом, исходящим от двигателя. Аспект касается пользы сырых продуктов, требующих тщательной обработки.Однако в первом приближении результат, выдаваемый блендером, положительный, скорость впечатляет. Двухшнековая соковыжималка не способна проявить такую ​​прыть. КПД блендера составляет 100%, потому что он измельчает мезгу без разбора. Безотходное производство. Напротив, соковыжималки выплевывают немного жмыха.

Рекламный ролик Витамикса показывает: семечки, черенки яблок вынимать не нужно. Превратится в сок. Напиток получится густым, сохранив полный список микроэлементов.Сыроеды знают, что семена яблок содержат йод. Один плод способен снабжать человека элементом на 24 часа. Когда мы выбрасываем косточки перед отжимом, полезность полученного сока снижается. В этом преимущество блендера высокой мощности.

Миксеры

Различия между миксером и блендером видны невооруженным глазом. Спутать два устройства просто невозможно. Миксер был изобретен в середине 19 века специально для взбивания яиц.Есть много блюд, для приготовления которых в том или ином виде необходимо выполнить эту процедуру, Ральф Коллиер тут же сказал: его любимое детище наполнит продукт пузырьками воздуха намного лучше, чем это может сделать человек. Это преимущества миксера.

Идея в том, что проволочные лопасти, погруженные в белок, начинают вращаться в разные стороны. Яйцо представляет собой толстое изделие, оставляющее за проволочным каркасом воздушный зазор. Затем масса белка замыкается за веслом. Воздух впитывается, превращается в пузырьки. Происходит взбивание.

Вот ключевое отличие. Весла в миксере двигаются медленно, иначе воздух не успевает проникнуть в толщу продукта. Смысл изобретения будет потерян. Миксер не умеет измельчать ингредиенты и не предназначен.

Помимо взбивания белков, миксер поможет:

  • замесить тесто;
  • взбитые сливки;
  • приготовить крем.

Обсуждать недостатки смесителя бессмысленно.Делает работу хорошо. Назначение миксера взбить, блендера измельчить. В свете вышесказанного, обратите внимание: опытные хозяйки хотят видеть на кухне оба предмета, функции у приборов разные.

ручные блендеры

Есть устройства, которые сложно отнести к определенной категории. Сказать, что Bamix — это блендер, неправда. Если быть точнее, то в 1950 году швейцарец Роже Перингасет изобрел новый вид приспособлений для приготовления пищи, получивший название Bamix (Beat And MIX).

Ручка оснащена многоскоростным мотором, дополнена несколькими насадками, одна напоминает стандартный поперечный нож блендера. Кроме того, есть контейнер, напоминающий аксессуар кухонного комбайна, с терками, вставками для шинковки. В одном режиме ручка вставляется в специальный паз емкости, приводит в движение круг с теркой.

Такой простой прибор помогает полноценно заменить кухонный комбайн, снимает вопрос, что лучше выбрать, блендер или миксер.Прибор погружного типа поможет приготовить фарш, пюре, сливки, взбить яичные белки, натереть морковь, нашинковать капусту. Есть несколько насадок и диапазон скоростей двигателя для операций. Выше было сказано: в блендере ножи двигаются быстро, миксер неторопливо.

Наверное догадались, что получить один литр коктейля, растолочь килограмм льда за три секунды не получится, в общем Бамикс выполняет задачи обоих устройств. Послужит кухонным комбайном, многофункционален.Что за миксер, когда под рукой швейцарский агрегат.

блендер против миксера

Миксер взбивает, блендер перемалывает, последнее устройство еще может выполнять больше операций. Мировой интернет обошел видео: Бамикс погружают в стакан с 50 граммами молока. Через некоторое время взбитая белая масса заполняет всю емкость. Образующаяся пена настолько густая, что по консистенции напоминает воздушный крем; оно не вытекает из вызывающе перевернутого стакана.

Из вышеизложенного можно сделать вывод: блендер может заменить миксер, который больше уходит в область производства пищевой промышленности.Никому и в голову не придет взбивать тесто блендером в пекарне; в домашних условиях и при малом количестве выпечки мы вполне можем обойтись этим устройством.

Наоборот, миксер не может измельчить продукт. Приготовить специи, фарш не получится.

Вместо заключения

хотел отметить: не только Vitamix выпускает мощные блендеры, которые справятся с поставленной задачей. Корейский бренд L`Equip не так известен, зато стоит дешевле. По характеристикам устройство не уступает разрекламированному Vitamix.

На Востоке развлекаются по-своему, корейские специалисты, тестируя устройство, сделали ряд операций, чтобы сделать кромку лезвия:

  1. Во-первых, блендер L`Equip превратил килограмм льда в снег за 3 секунды. Стилизованный ответ Западу. Правда, снег получился не таким плотным, скорее рассыпчатым, белым и мягким.
  2. Затем пришло время кирпичей. Из мешка лектор вынул пару черепков, мало чем отличающихся от красных кирпичей, за полминуты блендер превратил осколки в горсть пыли, выдав два керамических яйца правильной формы.Теперь мы знаем способы изготовления сувениров Востоком.
  3. Руки испытателей были заняты сотовым телефоном местного производителя… Через 20 секунд устройство связи рассыпалось на металлическую стружку с пластиковыми включениями.

Качество ролика так себе, по задумке автора уступает профессиональным материалам Vitamix, но мир увидел преимущества блендера корейского производства. Удивительно, что стеклянная чаша не разбилась от опытов.Он много говорит, после телефона корейцы вроде хотели протестировать аппарат на чем-то другом… Сегодня читатели получили массу информации.

Лучшие погружные блендеры 2022 года

Мы узнали, что несколько моделей ведущих брендов сняты с производства, поэтому мы исследовали и протестировали пять новых погружных блендеров для этого обновления 2022 года. После пюрирования галлонов супа и кварты фруктовых коктейлей мы решили, что наш предыдущий лучший выбор, Bamix-Pro-1, по-прежнему остается лучшим погружным блендером.Но теперь мы также можем порекомендовать GE – G8h2AASSPSS за его прочную конструкцию и превосходную маневренность и управляемость. Мы выбрали All-Clad KZ800D51 с красивым дизайном как лучший беспроводной погружной блендер.

Содержание

12 протестированных погружных блендеров

Лучший в целом: Bamix – Pro-1 M150

Компания Bamix была основана в 1950-х годах Роджером Перринжаке, тем самым человеком, который изобрел и запатентовал первый в мире погружной блендер. Bamix происходит от французского термина «battre et mix», что переводится как «взбивать и смешивать». Компания производит только погружные блендеры.В течение 60 лет они концентрировались на разработке одного типа продукта, что помогает объяснить, почему они делают это так хорошо.

Хотя Bamix Pro-1 может похвастаться не такой гладкой нержавеющей сталью, как другие наши соперники, выдающиеся характеристики убедительно выдвинули его на первое место. В отличие от большинства других сепараторов, которые образуют сплошной купол над лезвием, Bamix имеет уникальную четырехштырьковую сепаратор, открытую со всех сторон. Такая конструкция позволяет легко протягивать пищу через лезвие. Мы считаем эту конструкцию причиной того, что Pro-1 превзошел конкурентов.Что нас больше всего поразило, так это то, насколько хорошо он выдерживал постоянный, четко определенный вихрь во время нашего контрольного теста.

Лучший выбор: Bamix – Pro-1 M150

Разработанный со швейцарской точностью и стилем, Pro-1 обеспечивает мощность и производительность у вас на ладони. Благодаря тихому двигателю, удобной рукоятке и насадке с защитой от всасывания Bamix стал нашим лучшим выбором.

См. цену на Amazon.com

Bamix не только хорошо работает, но и удобен в эксплуатации. Когда мы впервые включили двигатель, нас поразил низкий гул прецизионного двигателя — он действительно мурлычет, как хороший европейский спортивный автомобиль.Мы обнаружили, что эргономичная рукоятка хорошо ложится в ладонь, а обе кнопки скорости правильно расположены для удобного положения пальцев. Pro-1 поставляется только с двумя настройками скорости, но его низкая и высокая скорость – это все, что вам нужно. На полтора дюйма ниже следующей самой высокой модели, это самый компактный блендер из всех, что обеспечивает эффективное хранение в ящике.

Интересно, что наш лучший Bamix — единственный финалист, у которого нет съемного стержня, а это означает, что его нужно чистить вручную и его нельзя мыть в посудомоечной машине.Bamix остался с той же конструкцией с фиксированным валом, которая доказала свою эффективность с момента ее создания. Положительным моментом является то, что этот герметичный вал также позволяет частично погружать блок двигателя, что обеспечивает наибольшую глубину погружения Pro-1. Немного неудобно чистить головку из-за прикрепленного мотора, но это, конечно, не мешает.

И хотя Bamix — наш единственный финалист с фиксированным валом, это также единственный продукт со сменными лезвиями. Каждая лопасть надевается на поршень, расположенный на конце вала. Снятие лезвия на самом деле упрощает очистку. Пакет Pro-1 поставляется с четырьмя лезвиями, каждое из которых выполняет определенную функцию: измельчение, смешивание, нарезка и аэрация. Для наших тестов мы использовали нож для измельчения с четырьмя зубьями, который имеет лезвие неправильной формы, чтобы лучше сцепляться с частицами пищи.

Учитывая, что большинство брендов предлагают только один год гарантии, за редкими исключениями на два или три года, 10-летняя гарантия Bamix является довольно экстраординарной. На самом деле, мы позвонили в их службу поддержки только для того, чтобы подтвердить, что 10 лет не были опечаткой.Их представитель объяснил, что за последние 60 лет Bamix сосредоточил свои усилия на разработке надежного двигателя переменного тока, и они уверены, что дадут более длительную гарантию. Кроме того, если когда-либо потребуется ремонт или замена детали, Bamix предоставит услуги как в Соединенных Штатах, так и в Европе.

Ключевые выводы:

  • Бамикс – Pro-1 создает мощный, но контролируемый вихрь, который эффективно смешивает и делает пюре.
  • Уникальная конструкция клетки позволяет эффективно подтягивать ингредиенты к лезвию, не вызывая присасывания ко дну кастрюли.
  • Удобная ручка Bamix естественно лежит в руке и обеспечивает легкий доступ к обеим кнопкам скорости.
  • Его 10-летняя гарантия в пять раз длиннее, чем следующая по длительности гарантия, и обеспечивает долгий срок службы.

Также отлично: GE – G8h2AASSPSS

В этом обновлении 2022 года мы протестировали пять новых погружных блендеров. Почти все они работали хорошо, но GE-G8h2AASSPSS выделялся своим дизайном, простотой использования и доступной ценой. GE выглядит прочно сконструированным, его вес составляет 1.5 фунтов, что дало нам маневренность и контроль, не утомляя руки, особенно при работе с ингредиентами супа. Его вес также был ключевым фактором при смешивании смузи, поскольку он позволял работать одной рукой, давая нам свободу держать чашку для смешивания другой рукой.

Длина корпуса составляет 9 дюймов, а длина стержня (включая головку и основание) — 7,5 дюймов, поэтому его удобно хранить в кухонном ящике, а в собранном виде его длина достает до дна суповой кастрюли. GE оснащен 500-ваттным двигателем, который на высокой скорости работал на удивление тихо. Мощный мотор быстро справился с супом, смешав тыкву и лук за 35 секунд, а смузи практически мгновенно превратился в пюре.

Также отлично: GE – G8h2AASSPSS

Прочный погружной блендер, эта модель GE отличается превосходной маневренностью и управляемостью. Он оснащен мощным двигателем и поставляется с измельчителем/измельчителем и полноразмерными насадками для взбивания по отличной цене.

См. цену на Amazon.com

У GE был хорошо контролируемый вихрь и хорошее всасывание для втягивания ингредиентов в головку блендера диаметром 2,5 дюйма. Также в комплект входят насадка-измельчитель/измельчитель и прочный венчик нормального размера (намного превосходящий игрушечные венчики других погружных блендеров). Мы протестировали измельчитель/измельчитель с 1/4 стакана цельного перца, и, хотя он, по общему признанию, был шумным, он отлично справился с измельчением перца на грубый и мелкий помол.

У нас была пара мелких проблем с GE.Во-первых, потребовалось немного настройки, чтобы найти правильный угол для удержания корпуса блендера при одновременном нажатии на кнопку скорости. Во-вторых, вам нужно убедиться, что вал надежно фиксируется на месте, и потребовалось немного проб и ошибок, чтобы сделать это правильно. А в остальном GE — G8h2AASSPSS — отличный погружной блендер по очень разумной цене.

Ключевые выводы:

  • GE – G8h2AASSPSS имеет сбалансированный вес, что обеспечивает легкую маневренность и контроль.
  • Мощный двигатель мощностью 500 Вт создает плотный контролируемый вихрь, эффективно втягивающий ингредиенты.
  • Блендер поставляется с двумя удобными насадками: измельчителем/измельчителем и полноразмерным венчиком.

Лучший беспроводной блендер: All-Clad – KZ800D51

Если вы ищете красоту и функциональность, беспроводной погружной блендер All-Clad – KZ800D51 добавит стильный штрих на любую кухню. Если вы знакомы с продуктами All-Clad, то знаете, что это высококачественная посуда из нержавеющей стали высокого класса, которая довольно дорогая.Тем не менее, беспроводной погружной блендер All-Clad на самом деле стоит на несколько долларов меньше, чем наш лучший выбор.

All-Clad оснащен замечательным двигателем мощностью 600 Вт, который может развивать скорость до 12 000 об/мин на полной скорости. Он питается от литий-ионной батареи, которая после первоначальной двухчасовой зарядки работает около 8 минут, что достаточно для пюреобразного супа. После каждого использования вы просто кладете корпус блендера в зарядную станцию, чтобы он всегда был заряжен, когда вам это нужно.

Best Cordless: All-Clad — KZ800D51

Этот стильный и привлекательный погружной блендер оснащен мощным двигателем мощностью 600 Вт, который заряжается от литий-ионного аккумулятора.All-Clad готовит пюре так же быстро и эффективно, как и любая сетевая модель.

См. цену на Amazon.com

Корпус блендера All-Clad имеет гладкий кожух из нержавеющей стали, а вал полностью изготовлен из нержавеющей стали. Хотя компания All-Clad заявляет, что этот вал можно мыть в посудомоечной машине, мы не хотели бы рисковать его появлением царапин. Кроме того, он быстро и легко моется. Мы обнаружили, что корпус блендера хорошо лежит в руке, но кнопку питания нужно было сильно нажимать, поэтому управление одной рукой не всегда было возможно.Но всего за 1,4 фунта All-Clad было легко маневрировать.

All-Clad имеет пять регулируемых скоростей в «низком» режиме, которые увеличиваются до полного «турбо», что предотвращает разбрызгивание горячего супа на лицо. Как и следовало ожидать от такого мощного мотора, All-Clad готовил суп за 40 секунд, а смузи за 24 секунды — и то, и другое было идеально гладким и даже пенистым. Нам определенно нужно было держаться обеими руками, чтобы держать эту крепкую «моторную лодку» под контролем. Но у него очень плотный вихрь, который вытягивает все со дна кастрюли, поэтому мы просто держали себя в руках и позволили блендеру сделать всю работу.

У All-Clad есть странная особенность: он блокируется через 30 секунд бездействия. Вам просто нужно нажать мигающую синюю кнопку разблокировки в верхней части корпуса блендера, чтобы запустить его снова. All-Clad утверждает, что эта функция предназначена для предотвращения работы, когда блендер не используется, но, поскольку вам все равно нужно нажимать кнопку питания, это не имеет особого смысла.

Многие новые модели погружных блендеров беспроводные. Некоторые люди могут предпочесть проводную модель, чтобы обеспечить постоянный поток энергии.Но нам понравилось удобство и свобода беспроводного All-Clad — KZ800D51, и мы смело можем его рекомендовать.

Основные выводы:

  • All-Clad — KZ800D51 — это высококачественный беспроводной погружной блендер со сверхмощным двигателем.
  • Его можно хранить в зарядной станции, и он станет прекрасным дополнением любой кухни.
  • Благодаря мощному двигателю иногда требуется две руки для управления блендером, особенно при взбивании супа.

Другие продукты, которые мы тестировали

All-Clad — KZ750D

All-Clad — KZ750D — это проводная модель, которая показала впечатляющие результаты в наших тестах. Его 600-ваттный двигатель взбил суп за 28 секунд, а смузи — за 15 секунд. Подобно своему беспроводному «кузену», All-Clad имеет регулируемую шкалу скорости и режим турбо, а на полной скорости создает идеальную воронку.

У этой модели головка блендера увеличена, что заметно ускорило загрузку ингредиентов, в результате чего суп стал шелковисто-гладким.Но это самая длинная (17,25 дюйма) и самая тяжелая (1 фунт 12 унций) из моделей, которые мы тестировали для этого обновления 2022 года, и потребовалось много усилий, чтобы перемещаться по ней в кастрюле с супом. Из-за своего размера и веса All-Clad слишком громоздок для смешивания смузи в чашке. Однако, если вы хотите приготовить большие порции супа, All-Clad справится с этой задачей.

Breville – BSB510XL

Ручка Breville – BSB510XL Control Grip с матовой нержавеющей сталью и элегантными линиями внушает доверие прямо из коробки.Его эргономичный дизайн обеспечил самый удобный и естественный хват из всех наших соперников. Прорезиненная рукоятка повторяет контуры руки и имеет однокнопочный спусковой крючок, который предотвращает возню с несколькими кнопками или случайное нажатие кнопки турбо.

Breville предлагает 15 переменных скоростей, которые регулируются с помощью верхнего диска. Хотя хорошо иметь столько настроек скорости, вы не можете изменять скорость во время работы, потому что одна рука должна нажимать на курок, а другая держит емкость для смешивания.

Конструкция головки Breville — это единственная модель, в которую встроена защита от царапин для защиты посуды, и единственная модель, оснащенная защитой от лезвий для более безопасного хранения в ящике. Мы также отметили, что геометрия головки Breville более продолговатая, чем у стандартных круглых клеток. Это означает, что вам нужна чашка с широким дном для приготовления смузи прямо в контейнере, хотя вы, конечно, можете использовать и стакан.

Наконец, что касается производительности, мы возлагали большие надежды на Breville, основываясь на всех положительных отзывах, которые мы читали. Тем не менее, хотя на коробке указано, что головка не всасывается, мы испытали довольно сильное притяжение при установке на максимальную скорость. И по какой-то причине головка также давала меньше времени для приготовления пюре и смешивания, чем другие. Breville действительно надежный продукт, но эти результаты испытаний помешали ему получить наш лучший выбор.

Mueller – Ultra-Stick

Если вы никогда раньше не пользовались погружным блендером, Mueller Ultra-Stick по выгодной цене – достойный блендер для новичка.Он имеет полностью медный двигатель мощностью 500 Вт (необычно для любого погружного блендера), девять регулируемых скоростей и режим турбо. Mueller довольно легкий (1 фунт 4 унции), но его маневренность немного затруднена из-за короткого шнура, а это означает, что вам нужно быть рядом с розеткой.

Удивительно, но у него головка блендера того же размера, что и у проводного All-Clad, так что у него не возникло проблем с измельчением тыквы и лука за 52 секунды. (Как ни странно, он немного боролся с замороженными бананами в смузи.) Небольшой венчик и вспениватель молока входят в комплект, но у нас было много проблем с установкой каждой насадки на карданный вал. Хотя вихрь Мюллера мог бы быть более плотным, он был прост в использовании и в целом показал хорошие результаты в наших тестах.

Bella — 14460

Bella — 14460 — яркое подтверждение поговорки «вы получаете то, за что платите». Менее чем за 25 долларов Bella имеет 250-ваттный двигатель, заключенный в жесткий пластиковый корпус, который треснет при первом же падении на пол. Его 6-дюймовый стержень из нержавеющей стали предположительно был разработан для кухонь с небольшим пространством для хранения, но в этом случае меньший размер не означает хорошего.

Головка блендера Bella — самая маленькая из других блендеров, которые мы тестировали для этого обновления 2022 года, и в тандеме со слабым мотором он разбрызгивал и изо всех сил пытался проглотить суп и пропускал огромные куски. Bella добилась большего успеха при смешивании смузи, но кнопку скорости было трудно удерживать дольше нескольких секунд. В комплект входит крошечная и хрупкая насадка-венчик, которая лучше подходит для кукольного домика.

Braun – MultiQuick 9

Недавно представленный блендер Braun – MultiQuick 9 обладает самой уникальной особенностью среди всех наших конкурентов: вал имеет скользящее соединение, которое позволяет лезвию двигаться вверх и вниз.Это вертикальное движение составляет чуть менее 3/8 дюйма и предназначено для обеспечения более оптимального помола. Честно говоря, мы не заметили значительного улучшения по сравнению с нашими моделями с фиксированным лезвием. Тем не менее, регулируемое лезвие имеет то преимущество, что уменьшает засорение пищевыми продуктами и упрощает очистку.

Braun имеет множество приятных особенностей: курок скорости с регулировкой давления, эргономичную рукоятку и хорошо сбалансированный вес, а также двухлетнюю гарантию. Он поставляется с наибольшим количеством насадок, но и с самой высокой ценой. Несмотря на то, что мы оценили его антизасасывающие свойства во время тестирования, мы не большие поклонники верхней кнопки безопасности, которая неудобна в использовании и остается активной только в течение нескольких секунд. Тем не менее, Braun — достойный выбор, если вы готовы потратить дополнительные деньги на полный набор гаджетов.

Hamilton Beach – 59766

Модель Hamilton Beach – 59766 имеет прорезиненную рукоятку и продуманный механизм отсоединения. Во время тестирования он агрессивно питался продуктами и производил очень однородное пюре.Hamilton Beach имеет три скорости (низкая, средняя и высокая), регулируемые ползунковым переключателем сбоку. У него две кнопки питания, одна для базовой мощности, а другая для турбо — и в этом наша главная претензия. Эти две кнопки расположены слишком близко друг к другу, а поскольку кнопка Turbo больше стандартной кнопки питания, очень легко непреднамеренно нажать кнопку Turbo Boost.

KitchenAid — KHB3581CA (снято с производства)

(Примечание редактора: в 2022 году мы узнали, что KitchenAid прекратила выпуск серии Pro Line и KHB3581CA. )

Линейка KitchenAid Pro имеет гладкий современный профиль, и, как и в более старых моделях, кнопка включения с резиновым покрытием находилась высоко на ручке, а не сверху, поэтому корпус блендера удобно помещался в руке. Кнопка питания на самом деле была углублением, поэтому ее было легко запускать, останавливать и пульсировать.

У Pro Line был сверхмощный двигатель, который мог перемалывать практически все за считанные секунды. Кроме того, из-за создания такого сильного вихря Pro Line вытягивала все ингредиенты на дно чаши для смешивания, поэтому не было необходимости добавлять ингредиенты постепенно, например, при приготовлении майонеза.

Одной из примечательных особенностей был измельчитель. Если вы хотели нарезать чеснок или травы, добавляя ингредиенты в чашку, вы прикрепляли корпус блендера к верхней части чашки, и он приводил в действие измельчитель. KitchenAid Pro Line был мерседесом среди погружных блендеров; он также был примерно в три раза дороже других блендеров и вдвое дороже Bamix, нашего лучшего выбора.

KitchenAid – KHB2351 (снято с производства)

После публикации этого обзора мы узнали, что KitchenAid прекратила выпуск этой модели.Это был наш бюджетный выбор, потому что он не только стоил менее 50 долларов, но и постоянно работал намного лучше, чем другие протестированные нами погружные блендеры с аналогичной ценой.

KitchenAid был нашим единственным финалистом , а не , который имел курковую рукоятку, повторяющую форму руки. Это не стало для нас препятствием: прорезиненная рукоятка, монолитная в том, как резина плавно соединяется с кнопкой питания, имеет более чем достаточный отступ, чтобы обеспечить надежный захват. У других блендеров рукоятка была в самом верху, а у KitchenAid рукоятка располагалась примерно на 80% по всей длине.Мы обнаружили, что это положение обеспечивает отличный рычаг для перемешивания ингредиентов.

Единственным недостатком KitchenAid было то, что его вал для смешивания было трудно прикрепить и снять.

Philips – ProMix (Снято с производства)

Philips – ProMix был разработан как совместное предприятие с ведущей шведской компанией в области эргономики. Как и Braun, Philips имел регулятор скорости с регулировкой давления, а также мог запускать турбонаддув при полном нажатии. Это была самая тонкая из наших финалисток, хотя и с хорошим весом, и наша единственная модель с лезвием с титановым покрытием.Мы оценили внешний вид ProMix; его производительность не совсем соответствовала нашему лучшему выбору.

Epica – Heavy Duty (Снято с производства)

Epica – Heavy Duty попала в нашу тестовую линейку благодаря большому количеству положительных отзывов в интернет-магазинах. Прямо из коробки мы заметили, что у Epica самые пластиковые детали из всех наших соперников, и это была единственная модель без прорезиненной рукоятки. Тем не менее, он имел приятный значительный вес в руке, а клетка из нержавеющей стали имела больший диаметр и толщину, чем две другие наши модели среднего класса.Как ни странно, Epica потерпела неудачу не потому, что ей не хватало мощности, а потому, что у нее было слишком много мощности, которая не использовалась должным образом. Во время тестирования он плотно присосался к нашему горшку на всех настройках скорости, и его высокоэнергетический вихрь поднял больше всего брызг.

Как мы выбрали

Чтобы сузить список финалистов среди лучших погружных блендеров, мы провели тщательное исследование. Наша команда начала с просмотра самых популярных продуктов на Amazon, в которых мы проанализировали выдающиеся функции, цену и гарантию.Мы расширили этот поиск, чтобы охватить другие крупные розничные сети, включая Best Buy, Home Depot, Walmart, Target и Macy’s. На веб-сайте каждой компании мы просмотрели отзывы клиентов, чтобы выяснить, какие функции наиболее важны для людей и какие типы проблем встречаются чаще всего.

Помимо анализа розничной торговли, мы узнали о важных различиях между погружными блендерами и другими типами настольных миксеров. Чтобы подготовиться к тестированию, мы просмотрели видеоролики от Sur la Table и шеф-повара Лауры Кумин, в которых рассказывалось, как правильно использовать эти изящные устройства.

Наконец, чтобы получить ключевую профессиональную информацию, мы обратились к местным кулинарным экспертам Decker Brothers Gourmet, производителя вкуснейших полностью натуральных супов в Сан-Диего, Калифорния. Партнер-основатель Крис Декер и шеф-повар Джереми Уилкокс поделились, что трех скоростей (низкая, средняя и высокая) вполне достаточно для погружного блендера. Они предпочитают пользоваться именитыми брендами (предпочитаемый ими продукт Waring 16” Heavy-Duty), при этом стоимость и размер являются другими важными факторами.

По мере того, как мы обобщали наши выводы, стало ясно, что клиенты придерживаются самых разных мнений. Среди обзорных сайтов никто, кажется, не согласен с тем, какой погружной блендер является бесспорным чемпионом. Тем не менее, мы пришли к согласию по этим двум вопросам:

  • Мощность не является критическим фактором для эффективной работы.
  • Двух скоростей — низкой и высокой — вполне достаточно. Больше переменных скоростей, чем это, не нужно.

Принимая во внимание все обстоятельства, мы сократили наш список до семи претендентов — четырех в более высоком ценовом диапазоне, но с разумной ценой в 150 долларов — и трех моделей среднего класса по цене менее 50 долларов.

Как мы тестировали

Тип проводимых нами тестов определялся двумя факторами. Во-первых, чтобы сохранить равные условия, мы решили не проводить никаких тестов, требующих дополнительных приспособлений, кроме основного смешивающего рычага и стакана, обычных для большинства упаковок. По сути, это означало отсутствие испытаний с насадкой для измельчителя.

Во-вторых, в ходе нашего исследования мы узнали, что погружные блендеры без проблем взбивают (глазурь для выпечки, взбитые сливки) или эмульгируют (майонез, заправки для салатов). Настоящей проблемой является измельчение твердой пищи.Поэтому мы сосредоточились на пюре и блендах.

Тест на пюре из супа

Для теста на пюре мы приготовили семь порций (по одной на каждого финалиста) тыквенного супа из 16 унций тыквы и 8 унций лука в кастрюле среднего размера объемом 2,5 л. После 20-минутного кипячения и непосредственно перед смешиванием мы заметили, что кабачки остались на дне кастрюли, а лук всплыл на поверхность. В этом тесте нашим семи участникам было предложено собрать все ингредиенты на лезвии, чтобы получить приемлемое пюре.

Мы начали процесс смешивания, поместив головку погружного блендера ближе к центру дна кастрюли. Начав с самой медленной скорости, мы постепенно увеличили ее до средне-высокой в ​​течение первых 10 секунд. Во время этого начального основного помола мы перемещали головку блендера вверх и вниз, медленно очерчивая круговой узор вокруг кастрюли. Тыква и лук быстро превратились в наваристый коричневый суп.

Предварительный тест показал, что 30 секунд — подходящий момент для остановки и проверки наличия твердых частиц.Используя этот 30-секундный контрольный показатель, мы остановили смешивание и водили шумовкой (с прорезями шириной 3/16 дюйма) взад и вперед, чтобы проверить наличие оставшихся кусочков пищи. Если шумовка захватывает частично измельченные овощи, мы запускаем блендер еще на 5-10 секунд (в зависимости от остаточного количества), пока наша проверка ложки не перестанет задерживать твердые частицы. Затем мы сливали суп в дуршлаг из нержавеющей стали и измеряли остаточные твердые вещества.

Все наши претенденты приготовили хорошо протертый суп менее чем за минуту, что кажется вполне приемлемым для большинства домашних поваров.Время завершения варьировалось от 35 до 55 секунд. Из наших более дорогих моделей блендер Bamix – Pro-1 работал быстрее всего и производил наименьшее количество остаточных твердых веществ. Удивительно, но контрольная рукоятка Breville – BSB510XL, которая занимает высокие позиции на многих обзорных сайтах, дала наименее благоприятные результаты. На самом деле мы дважды протестировали Breville, просто чтобы быть уверенным, и обе попытки показали, что Breville изо всех сил пытался привлечь и разорвать этот последний оставшийся кусок.

Что касается наших недорогих моделей, ручной блендер Hamilton Beach – 59766 справился со своей задачей быстрее всех.Его лезвие давало исключительно однородное пюре. Стоит отметить, что и KitchenAid — KHB2351 (снято с производства), и Epica — Heavy Duty отлично справились со своей задачей в этой группе продуктов высокого и среднего класса.

Тест на смешивание смузи

В то время как в нашем тесте на приготовление супа-пюре финалисты должны были измельчить ингредиенты в большой открытой кастрюле, наш тест на смешивание смузи был направлен на то, чтобы оценить, насколько хорошо они могут обрабатывать твердые вещества в узком контейнере. В нашем рецепте смузи одна чашка замороженной черники с половиной чашки замороженных бананов, а также немного молока и йогурта.Мы позволили замороженным фруктам оттаять в мензурке в течение пяти минут, а затем поставили секундомер на время смешивания. Как и в случае с пюре, мы проверяли наличие остаточных твердых веществ на 20-секундной отметке; если оставались кусочки фруктов, мы продолжали смешивать 5-секундными импульсами, пока все не были удалены.

Каждый из наших претендентов продемонстрировал отличные результаты, приготовив смузи, которые были густыми и кремообразными. В отличие от измельчения в кастрюле большого диаметра (восемь дюймов), стакан малого диаметра (четыре дюйма) помогал блендерам эффективно улавливать и смешивать фрукты. Ни один из наших продуктов не оставил никаких измеримых твердых частиц.

Все семь погружных блендеров прошли тест на смузи за 30-40 секунд. С учетом погрешности и небольшого количества субъективных суждений наши соперники показали почти равные результаты. Philips – ProMix (снято с производства) вместе с моделями Hamilton Beach и Epica показали самые высокие результаты, приготовив густые коктейли всего за 30 секунд. Каждый из них имеет турбонаддув, преимущество, которое выдвинуло всех троих на вершину. С другой стороны, мы были удивлены, увидев, что получивший много отзывов Breville финишировал с самым медленным временем (хотя разница всего в 5-10 секунд, на это действительно не на что жаловаться).

Тест на очищаемость

Честно говоря, это был не такой уж большой тест. Все наши претенденты легко смываются как с супа, так и со смузи. Тем не менее, мы заметили несколько тонких различий.

Матовая нержавеющая сталь часов Breville легко смывается, почти не требуя мытья. Braun — MultiQuick 9 обеспечивал свободный доступ над его регулируемым лезвием, но мы пристыковали его к точке, потому что жидкости могут просачиваться в его шлицевое соединение при погружении.Мы также состыковали точку с Bamix, просто потому, что это наш единственный финалист без съемного вала. Но надо отдать должное, съемное лезвие Bamix действительно помогает при мытье, в то время как наши модели с фиксированным лезвием могут затруднить очистку верхней части лезвия (в основном потому, что вы ее не видите).

KitchenAid получил самую низкую оценку очищаемости только из-за проблемного механизма отсоединения, который оказалось особенно трудно разблокировать мокрыми руками.

Тест контроля всасывания и вихревого потока

Скорость является важным количественным показателем, но мы также хотели изучить качественные показатели наших финалистов.В частности, мы хотели увидеть, насколько хорошо каждый погружной блендер может создавать и поддерживать постоянный вихрь — и соизмеримый с настройкой скорости. Мы также хотели протестировать всасывающую головку, критический фактор, который может значительно снизить производительность, а также повредить посуду (см. раздел «анти-всасывающая головка» выше).

Учитывая, что наш тест на суп-пюре был рассчитан на скорость, у нас не было много возможностей для изучения всасывания или управления вихрем. Густой коричневый суп также закрывал обзор головы.Поэтому для этого теста мы использовали ту же 2,5-литровую кастрюлю, но на этот раз только с водой. Мы наполнили горшок на 80 процентов (64 унции), что позволило установить ватерлинию на полтора дюйма ниже края. Поместив головки близко к центру дна кастрюли, мы затем запустили каждый погружной блендер на низкой, средней и высокой скорости, наблюдая за результатами как для всасывания, так и для контроля вихревого потока.

Этот тест производительности оказался более информативным, чем мы ожидали. Потратив время на внимательное наблюдение за каждым вихрем, мы лучше поняли, какие модели могут удерживать контролируемый закрученный поток. Тест также показал, какие блендеры создают всасывание; мы действительно не можем придать должного значения этому второму качеству, потому что, когда голова плотно присасывается ко дну горшка, это полностью сбивает ваш импульс.

Испытание на всасывание и контроль завихрения: Bamix — Pro-1 (слева) и Epica — Heavy Duty (справа)

В отношении поддержания контролируемого завихрения все наши высококачественные модели показали хорошие результаты. Все четыре генерировали вихрь с мощностью, соответствующей заданной скорости, и ни один из них не вызывал разбрызгивания или перелива.Бамикс произвел самый постоянный вихрь, создав воронку правильной формы без каких-либо брызг.

В отличие от этого, наши недорогие модели не показали столь же хороших результатов. Epica создавала энергичный пенящийся водоворот на всех трех скоростях. На самом деле, его высокая скорость была настолько мощной, что он начал выталкивать воду вверх и через горшок. Hamilton Beach показал себя лишь немного лучше, к тому же слишком мощный для своих настроек скорости, но KitchenAid сформировался и держал приличную форму.

В нашем тесте на всасывание Bamix снова стал нашим выдающимся победителем.Это, по-видимому, является функцией четырехштифтовой конструкции с открытой клеткой, которая позволяет жидкости эффективно циркулировать, а также предотвращает всасывание вращающегося лезвия. Ручной блендер Braun также работал очень хорошо, хотя мы не совсем уверены, почему, потому что у MQ-9 прочная корзина, аналогичная большинству других продуктов; тем не менее, он продемонстрировал лишь минимальное всасывание на высокой скорости.

Никто из других наших финалистов не справился так хорошо. У наших топовых моделей всасывание в основном происходило на самой высокой скорости. Это включает в себя Breville, который утверждает, что его колоколообразная основа уменьшает всасывание.Из наших младших моделей KitchenAid был единственным продуктом, который не создавал всасывания, но только на самой низкой скорости.

Зачем использовать погружной блендер?

Погружные блендеры часто называют разными терминами. Наиболее распространены «ручной блендер» или «ручной блендер», также в игру вступают «блендер с палочкой» и «блендер с палочкой». Все эти термины попали в цель. На самом базовом уровне погружной блендер представляет собой электродвигатель, который приводит в движение вал, вращающий острое как бритва лезвие.

Основная причина приобретения погружного блендера — удобство. Погружные блендеры позволяют смешивать ингредиенты прямо в кастрюле, а не переносить их в вертикальный блендер или кухонный комбайн, что может быть чрезвычайно грязным и небезопасным при работе с горячими супами. Эти устройства также могут быстро смешать ваш утренний смузи прямо в чашке. Суть в том, что погружные блендеры очень универсальны и могут избавить от необходимости вытаскивать более громоздкие приборы.

Кроме того, ручные блендеры очень компактны.И в отличие от персональных блендеров, также относительно небольших, эти устройства легко помещаются в ящик стола.

Еще одним важным преимуществом является более быстрая и легкая очистка. В вертикальном блендере или кухонном комбайне необходимо разобрать и промыть каждый компонент. Одного этого может быть достаточно, чтобы отговорить вас от его использования. В погружном блендере достаточно просто отсоединить вал и быстро промыть его. Это значительно экономит время, а минимальные усилия означают, что вам не нужно воздерживаться от приготовления вкусных блюд, которые вам нравятся.

Благодаря удобству и универсальности погружные блендеры окупают вложенные средства. Бюджетные модели стоят от 25 до 30 долларов. Цены на более дорогие модели приближаются к 100 долларам, что может достигать 150 долларов в комплекте с насадками и может стоить более 300 долларов за устройства коммерческого класса. Но вам, конечно, не нужно тратить так много — вы можете найти множество вариантов среднего класса, которые сочетают в себе функциональность и стиль менее чем за 50 долларов.

Что они делают

Первые погружные блендеры были разработаны в Европе в 1950-х годах.Хотя функции с годами модернизировались, эти удобные кухонные гаджеты по-прежнему выполняют те же задачи, для которых они были изначально разработаны. Вот их четыре основные функции:

  • Пюре из овощей для супов, тушеных блюд и соусов.
  • Смешайте такие ингредиенты, как замороженные фрукты и йогурт, для смузи.
  • Эмульгируйте жидкости для приготовления заправок для салатов, майонеза и голландского соуса.
  • Взбивайте такие десерты, как безе, мусс и, конечно же, взбитые сливки!

Чего они не делают

Несмотря на свою универсальность, погружной блендер не может полностью заменить вашу настольную технику.Во-первых, большинство из них не предназначены для измельчения льда; вам все равно понадобится вертикальный блендер, чтобы взбить кувшин замороженной маргариты. И хотя вы можете увидеть рецепты погружного блендера для ореховой пасты, имейте в виду, что требуется насадка-измельчитель (доступна не для всех моделей).

Важные особенности, которые следует учитывать

Во-первых, поскольку разные производители используют разные названия для описания своих деталей, в этой статье мы будем придерживаться следующих терминов. Основные компоненты погружного блендера:

Двигатель: Этот корпус образует верхнюю половину устройства.

Рукоятка: Расположенная в верхней части блока двигателя, обычно представляет собой эргономичную рукоятку с кнопкой питания.

Вал: Это смесительный рычаг из нержавеющей стали, соединяющий двигатель с головкой.

Клетка: Иногда называемая «гардой», это куполообразный щит, закрывающий лезвие.

Лезвие: Это вращающееся лезвие, которое режет и нарезает кубиками.

Головка: Этот термин обычно используется для обозначения сепаратора и лезвия как единого элемента.

Теперь, когда мы находимся на одной странице, вот функции, к которым нас привело наше исследование, когда мы выбирали наших финалистов. Имея в виду эти термины иммерсионного блендера, давайте проверим, какие функции наиболее важны.

Эффективность смешивания

Хороший погружной блендер создает достаточный крутящий момент, чтобы создать мощный вихрь в контейнере для смешивания. Благодаря этому движению пища циркулирует по вращающемуся лезвию блендера, в идеале проходя через лезвие несколько раз. Для шелковистого гладкого пюре вам нужен устойчивый вихрь, который производит однородные частицы.Если устройство слишком мощное, вы можете обнаружить, что оно громоздкое, или вы будете испытывать значительно большее количество брызг. Если мощности недостаточно, у вас останутся остаточные твердые частицы, которые потребуют дополнительных проходов.

Головка из нержавеющей стали

После мощности смешивания это следующее по важности качество. Избегайте менее дорогих моделей с пластиковыми сепараторами, которые могут деформироваться в очень горячих жидкостях. Нержавеющая сталь обеспечивает гораздо большую долговечность благодаря своему защитному покрытию, устойчивому к царапинам и коррозии, а также к окрашиванию.В отличие от пластика, нержавеющая сталь по своей природе не содержит BPA, а также менее пористая, поэтому она устойчива к бактериям и ее легко чистить. Кроме того, прочный и жесткий стальной сепаратор позволяет по-настоящему снизить нагрузку на надоедливые твердые частицы, которые сопротивляются лезвию.

Насадка с защитой от всасывания

Благодаря мощному крутящему моменту, создаваемому вращающимися лопастями, погружные блендеры плотно прижимают корзину ко дну емкости для смешивания. Это менее проблематично при смешивании в узком контейнере, таком как высокая чашка или химический стакан.Но для смешивания в кастрюле всасывание может затруднить контроль траектории головы, когда вы двигаете ее вверх и вниз, пытаясь создать устойчивый круговой узор . Когда голова внезапно присасывается ко дну кастрюли, вам необходимо остановиться, изменить положение и начать снова. Если вы не выключите питание и вместо этого попытаетесь освободиться от всасывания, обычно головка отрывается от поверхности и вызывает брызги.

Сильное всасывание, которое часто происходит на высоких скоростях, также может привести к повреждению посуды с тефлоновым покрытием металлическими клетками. Защитный кожух с нейлоновым покрытием, который выравнивает основание клетки, предотвращает такие царапины и выемки. К сожалению, такие конструкции встречаются редко, и только наш продукт Breville включает в себя эту продуманную защиту.

Когда вы используете погружной блендер в первый раз, попробуйте протестировать его в кастрюле с водой — возможно, не в вашей любимой кастрюле! Это позволяет почувствовать, как он управляется. Если вы держите палочку под небольшим углом, это поможет предотвратить всасывание; будьте осторожны, так как этот угол также может поднять больше брызг.

Эргономичный захват и регуляторы скорости

Вы хотите, чтобы ручка обеспечивала удобную и естественную посадку в руке. Лучшие модели поставляются с текстурированной резиновой рукояткой, которая не только приятнее на ощупь, чем пластик, но и помогает предотвратить проскальзывание.

Погружные блендеры предназначены для работы одной рукой, так как другой рукой обычно необходимо удерживать контейнер для смешивания на месте. Это означает, что вам нужен легкий доступ пальца к кнопке питания, которая активирует лезвие (для ясности, погружные блендеры не имеют выключателя — после подключения устройство «горячее» и готово к работе).Некоторые модели поставляются с двумя кнопками питания, обычно для низкой/высокой скорости или для обычной скорости плюс турбонаддув. В любом случае вы должны быть уверены, что ваши пальцы могут легко дотянуться до обеих кнопок.

Более новые продукты, такие как модели Braun и Philips, имеют курок с регулировкой давления. Медленно нажимая на курок, вы можете переключаться между низкими и высокими скоростями. Звучит здорово, но может оказаться непросто поддерживать постоянное давление и скорость, а также возиться с горшочком с ингредиентами.Это не значит, что триггеры с регулировкой давления имеют плохой дизайн, просто для их освоения требуется некоторая практика.

Наконец, еще два взаимосвязанных эргономических фактора: вес и расположение рукоятки. Что касается веса, устройство должно ощущаться сбалансированным в вашей руке, не слишком тяжелым, но и не слишком легким и нематериальным. Большинство моделей высокого класса достигают этого. Что касается места захвата, вам нужно, чтобы рукоятка располагалась в точке, обеспечивающей надежный и стабильный контроль. Если рычаг расположен слишком высоко на двигателе, рычаг может показаться неудобным.

Для каждой из этих эргономических проблем — особенно если вы планируете заказывать через Интернет — лучше всего всегда сначала посетить розничного продавца и сравнить ощущения от различных продуктов лично.

Съемный вал

Блоки двигателя нельзя погружать в воду; вам нужно протереть этот компонент сухой или влажной тканью. Однако вал и головка из нержавеющей стали нуждаются в тщательной очистке. К счастью, большинство погружных блендеров имеют съемную ручку, которую можно поместить прямо в посудомоечную машину.Для механизма отсоединения вам нужна конструкция, которая легко отсоединяет вал (обычно с помощью кнопки), чтобы вы могли положить его в раковину сразу после использования. Кроме того, убедитесь, что вал образует жесткое соединение при соединении с двигателем как единое целое.

Хорошей новостью является то, что чистка деталей из нержавеющей стали зачастую не требует усилий. Иногда помогает быстрое полоскание, практически не требующее оттирания. Конечно, если у вас есть посудомоечная машина, рекомендуется мыть вал блендера каждые несколько использований для гарантированной дезинфекции.

Глубина погружения

Если вы планируете готовить много супов или других блюд в глубокой посуде, обратите внимание на глубину погружения. Это высота, на которую вал может погрузиться под жидкости, не достигая двигателя. Большинство производителей устанавливают его на стыке между блоком двигателя и съемным валом. Обратите внимание на это соединение, потому что вы хотите избежать продуктов с соединениями, которые могут задерживать пищу и затруднять очистку.

Надежная гарантия

Изучая отзывы покупателей, мы с удивлением прочитали множество жалоб на перегорание моторов, причем некоторые из них всего за первые пару месяцев.Мы должны задаться вопросом, вызваны ли некоторые из этих жалоб тем, что люди не следуют инструкциям производителя, например, превышают рекомендуемое время работы или пытаются нарезать кубиками предметы, включенные в список «не измельчать».

Тем не менее, независимо от того, были ли сообщения о перегорании двигателя вызваны ошибкой пользователя или нет, вы должны убедиться, что на ваш погружной блендер распространяется твердая гарантия. В ходе нашего исследования мы обнаружили, что большинство производителей предлагают годовую гарантию на запасные части и работы; некоторые предлагают замену продукта, но на усмотрение компании.

Для наших семи претендентов большая часть формулировок гарантии включает фразу «без дефектов материала и изготовления». Они не покрывают халатность пользователя. Так что найдите время, чтобы прочитать ваше руководство, или вы можете начать битву, если вы поджарите свой двигатель, превысив рекомендуемое время работы.

Менее важные функции

Если вы просмотрите информацию о погружных блендерах в Интернете, вы обнаружите, что большинство брендов рекламируют многоскоростные модели, а также различные комплекты насадок. Не верьте этим двум факторам, поскольку ни один из них не является критическим. Достаточно двух-трех скоростей. Что касается насадок, хотя это скорее вопрос личного желания, вы не должны позволять им влиять на ваше решение о том, какой блендер лучше. Также целесообразно посмотреть на объем места для хранения, которое будут занимать эти вложения.

Несколько советов по безопасности

  • Никогда не подносите пальцы к лезвию, когда устройство подключено к сети.
  • Знайте ограничения своего продукта (например, не измельчайте кубики льда).
  • Перед смешиванием горячих ингредиентов в кастрюле снимите кастрюлю с плиты и поставьте ее на устойчивую столешницу.
  • Соблюдайте максимальное время работы, указанное производителем, которое обычно составляет около одной минуты.
  • После использования ненадолго погрузите головку в миску с водой, затем отключите ее от сети и промойте щеткой.

Итог

Погружные блендеры обеспечивают удобство прямого смешивания в кастрюле, не занимая много места на кухне. Качественный погружной блендер удобно лежит в руке, создает мощный, но контролируемый вихрь и поставляется с надежной гарантией, которая в идеале превышает один год.

Bamix – Pro-1 отвечает всем этим требованиям и служит прекрасным примером того, что компания Bamix продолжает делать лучше всего: производить высококлассные погружные блендеры с использованием швейцарских технологий. Лучше всего то, что открытая клетка Pro-1 позволяет избежать любого всасывания, обеспечивая оптимальный контроль как в сотейнике, так и в чашке для смузи.

Для этого обновления 2022 года мы также рекомендуем GE — G8h2AASSPSS, прочный погружной блендер с высокоскоростным двигателем, который работает тихо и эффективно. Он поставляется с удобной насадкой для измельчения/измельчения и полноразмерным венчиком по привлекательной цене.

Если вам нужен беспроводной вариант, All-Clad — KZ800D51 — это красиво оформленный и многофункциональный погружной блендер. Его сверхнадежный двигатель питается от литий-ионного аккумулятора, который поддерживает зарядку блендера и готов к работе, когда вам это нужно.

Лучший выбор: Bamix – Pro-1

Благодаря потрясающей 10-летней гарантии Pro-1 гарантирует длительный срок службы и избавляет от беспокойства по поводу перегорания двигателя. Его плавно мурчащий мотор доставляет удовольствие, а уникальная открытая клетка создает контролируемый вихрь без грязных брызг.

Посмотреть цену на Amazon.com

Поделиться этим отзывом

Брайан — наш эксперт по кулинарии и кухне с более чем 15-летним опытом приготовления и тестирования продуктов для кухни. Вне кухни он любит работать с деревом, фотографировать, снимать видео и выяснять, как вести более экологичный образ жизни. Ему очень нравится открывать для себя лучшее, будь то ингредиенты или оборудование, и находить продукты, которые могут выдержать суровые условия ежедневного использования.

Погружные блендеры Waring: вопросы, которые следует задать при покупке

Зачем выбирать погружной блендер вместо традиционного блендера?

✔️ Вместимость

Погружные блендеры позволяют смешивать продукты гораздо большего объема в любом контейнере, который вы выберете.Кроме того, погружные блендеры с регулируемой скоростью также позволяют оператору полностью контролировать консистенцию, что необходимо поварам при приготовлении пены и соусов.

✔️ Эффективность

Погружные блендеры также эффективны, когда нужно освежить или взбить большую порцию любой смеси прямо в контейнере, в котором вы ее храните. Вместо того, чтобы переливать смесь обратно в чашу блендера.

Традиционные блендеры создают воронку другого типа благодаря взаимодействию движения лопастей и формы кувшина, что позволяет им лучше выполнять такие задачи, как быстрое смешивание напитков со льдом.

✔️ Мобильность

Не только на кухне, но и для предприятий общественного питания и предприятий общественного питания, которым необходимо смешивать и освежать продукты за пределами предприятия. Чехол для переноски с беспроводным устройством идеально подходит для поваров, которые могут взять его с собой.


На что в первую очередь нужно обращать внимание при покупке погружного блендера?

При покупке погружного блендера сначала обратите внимание на то, для каких целей он нужен вашей кухне. В общем – это означает Light-Duty vs.Смесь для средних и тяжелых условий эксплуатации .

Легкий смеситель

  • Небольшой объем легких соусов, таких как винегреты, заправки для салатов, пюре, майонезы.
  • Легкие погружные блендеры обычно имеют короткую длину вала и используются в небольших чашах для смешивания или контейнерах емкостью около 3 галлонов.

Смеситель для средних нагрузок

  • Когда вам требуется больше емкости, но при этом нужно смешивать более тяжелые ингредиенты, такие как гуакамоле, взбитые сливки, сальса, тапенад.
  • Переход от легкого к среднему режиму погружного смешивания будет зависеть от требуемой производительности смешивания. Итак, как только ваш контейнер для смешивания превысит 10 галлонов, вам следует подумать о следующем шаге в сторону тяжелых условий эксплуатации.

Смеситель для тяжелых условий эксплуатации

  • Производство продуктов питания в больших объемах с гораздо большей производительностью. Например, вы можете смешать 50 фунтов картофельного пюре за одну минуту с помощью погружных блендеров Waring Commercial Big Stix®.
  • Кроме того, мощные погружные блендеры обычно имеют гораздо более длинные валы, а емкость смешивания может достигать 50 галлонов.
Погружной блендер Quik Stik от Waring Commercial — идеальный погружной блендер начального уровня, разработанный для обработки небольших объемов.
Купить погружной блендер »

Как коэффициент скорости и мощности погружных блендеров?

Погружные блендеры Waring увеличивают скорость вращения от 7500 до 18000 об/мин. Но что означает число оборотов в минуту для применения на вашей кухне?

Смешивание при 7500 об/мин. предназначен для легких продуктов, таких как винегреты и пюре.

Смешивание при 18 000 об/мин. необходимо для тяжелых условий эксплуатации, таких как взбитые сливки. И более высокий предел оборотов также важен для более длительного непрерывного использования.

Мощность погружных блендеров в лошадиных силах соответствует количеству энергии, необходимой для выполнения работы, которая зависит от толщины продукта. Для погружных блендеров средней мощности требуется ½ л.с., а для тяжелых — 1 л.с.


В чем преимущество съемного вала?

Очищаемость — самое большое преимущество съемного вала в погружном блендере.

Запатентованный съемный стержень Waring полностью герметизирован от одного конца до другого. Это означает, что когда вал помещается в раковину или промышленную посудомоечную машину, вода не попадет внутрь устройства.

Попадание воды в шахту погружного блендера означает, что она может осесть и стать угрозой безопасности пищевых продуктов , а также пролиться на пищу во время ее приготовления. Это также делает съемные шахты Waring сертифицированными NSF, необходимыми для коммерческих кухонь.

Помимо проникновения воды, ключевой точкой отказа погружных блендеров является место соединения вала с шестернями, которые со временем могут изнашиваться. Погружные блендеры Waring Commercial Big Stix® изготавливаются с заменяемым в полевых условиях соединительным комплектом, который заменяется просто одним небольшим элементом, а не заменой всего блока.

Серия Big Stix от Waring Commercial имеет сменные валы, поэтому повара могут легко переключаться между рабочими местами.

Почему стоит выбрать беспроводной погружной блендер?

Аккумуляторные погружные блендеры легкие и эргономичные, что делает их мобильными или в условиях ограниченного пространства на кухне. А беспроводная связь — это то, что нужно для мобильных кухонь (например, грузовиков с едой) и предприятий общественного питания, которым необходимо смешивать продукты вне офиса.

Применение беспроводного погружного блендера

  • Свежие заправки в салат-баре, где розетка может быть недоступна
  • Смешивание соуса с едой на мероприятии общественного питания
  • Приготовление свежей сальсы на пикнике на свежем воздухе без электричества
  • Что-то смешать на кухне и добавить в тарелку в проходе, где может не быть выхода к розетке

Аккумуляторный погружной блендер BOLT® средней мощности с 7-дюймовым съемным стержнем, литий-ионным аккумулятором на 10,8 В и регулируемой скоростью — это надежный выбор для профессиональной скорости, мощности и производительности в любом месте на коммерческой кухне.

BOLT от Waring Commercial включает в себя два аккумуляторных блока и удобную сумку для хранения/транспортировки. Он готов смешаться где угодно! 🚚

Имеют ли мощные погружные блендеры Waring Commercial дополнительные функции, облегчающие их использование?

Удобная прорезиненная рукоятка и запатентованная вторая рукоятка помогают пользователю легко контролировать и комфортно работать с погружным блендером в течение длительного времени.

Зажимы чаши позволяют работать без помощи рук, что также позволяет пользователю ненадолго отойти в сторону, пока он продолжает смешивание.

Настенные крючки  для удобного хранения погружного блендера, когда он не используется.

Зажим чаши в действии, позволяющий легко управлять серией Waring Commercial Big Stix без помощи рук.

Как ухаживать за погружными блендерами?

❌ Никогда не погружайте вал более чем на три четверти – иначе пища может попасть внутрь двигателя.

✔️ Очистите валы погружного блендера сразу после использования. Для узлов с фиксированным валом достаточно горячей мыльной воды.Напротив, со съемными валами его просто нужно отсоединить и положить в посудомоечную машину.

✔️ Используйте только блендер, подходящий для данного применения. Использование легкого блендера для слишком густого продукта может привести к повреждению двигателя.


Сравнить коммерческие погружные блендеры Waring рядом друг с другом →

9500-18,00 RPM 9513 2 скорости 9500-18,00 RPM 9500-18,00 RPM 9500-18,00 RPM


Light Duty Quik Stik WSB33X погружение Blender


Medium Duty Quik Stik Plus WSB40 погружение Blender


608

Blender Blender


Погружные блендеры Duty Big Stix
Мощность 100 Вт 1/2 л.с., 350 Вт 10.Батарея 8 В 1 л. с., 750 Вт
Объем смешивания 3 галлона 6 галлонов 3 галлона 10-50 галлонов
Размер вала 7 дюймов 10 дюймов 7 дюймов 12-21 дюймов
Съемный вал Нет Нет Да Да
Сменный вал Нет Нет Нет Да
Ускорения Ускорения 2 скорости
7 500-18,00 RPM
Переменная скорость
5000-13 000 об / мин
Переменная скорость
7 000-18 000 об / мин
Тип использования и применения Легкий режим Средний режим Средний режим Тяжелый режим, большой объем
Рекомендуемое применение Заправки, супы, пюре, соусы, майонез, взбитые сливки, гуакамоле, сальса, тапенад Заправки, супы, пюре, соусы, майонез, взбитые сливки, гуакамоле, сальса, тапенада Заправки для супов , пюре, соусы, майонез, взбитые сливки, гуакамоле, сальса, тапенада Производство тяжелой пищи, смешивание и взбивание, глазури, жидкое тесто, заправки, сиропы, супы, пюре, соусы, майонез, взбитые сливки, гуакамоле, сальса, тапенада
Гарантия Ограниченная гарантия на один год Ограниченная гарантия на один год Ограниченная гарантия на один год Ограниченная гарантия на один год
Все погружные блендеры »

Это спонсируемый пост Waring Commercial.

Можно ли использовать смузи в качестве блендера? – Кухня

Аппараты для приготовления смузи

предназначены для смешивания более твердых веществ, таких как лед, поэтому вариант со средней и высокой мощностью может обеспечивать такую ​​же мощность смешивания, что и стандартный блендер . Если вам нужен действительно маленький, но все же мощный вариант, блендер для смузи может быть хорошей идеей.

Можно ли использовать смузи-машину в качестве блендера?

Устройство для приготовления смузи также может разжижать фрукты, а не просто разбивать их на более мелкие кусочки, как это делает блендер.Вы можете добавить жидкость в блендер, чтобы облегчить процесс, но он все равно не полностью разжижает все фрукты.

Есть ли разница между блендером и смузи?

Основное различие между ними заключается в том, что машина для смузи предназначена специально для приготовления смузи, а блендер может использоваться не только для приготовления смузи, но и для других целей.

Для чего еще можно использовать смузи?

Универсальность: напитки, пикантные закуски, замороженные десерты, закуски, соусы, заправки и горячие супы можно приготовить в блендере.Компании также выпускают аксессуары, помогающие создавать пену для напитков и блюд.

Что я могу использовать, если у меня нет блендера?

Вот способы пюрирования, измельчения и измельчения продуктов без использования блендера:

  1. Используйте пищевую мельницу.
  2. Используйте китайское сито.
  3. Попробуйте погружной блендер.
  4. Используйте поварской нож.
  5. Используйте терку для сыра.
  6. Отварите еду и разомните ее вилкой.
  7. Используйте скалку.
  8. Используйте марлю и молоток.

Как приготовить смузи без блендера?

Смузи можно приготовить без блендера, выбрав очень спелые фрукты, мягкие овощи и смешав их в миске. Затем добавьте белки, такие как греческий йогурт или арахисовое масло, чтобы смесь загустела. Если он слишком густой, добавьте жидкость, например, молоко или сок, чтобы разбавить его.

Можно ли приготовить суп в машине для смузи?

С этой машиной для приготовления супа и смузи вы можете приготовить тарелку свежего супа всего за 21 минуту.В отличие от купленного в магазине супа, этот суп будет приготовлен по вашему личному вкусу и консистенции. Он тоже делает смузи!

Ты чистишь яблоко для смузи?

Чистка яблок зависит от вас. Это изменит текстуру смузи, если вы решите оставить кожуру, но также сохранит большую часть витаминов в смузи. Если вас не смущает текстура, я рекомендую оставить кожуру и просто очистить яблоки от сердцевины.

Блендер — это инструмент или оборудование?

Блендер (иногда называемый миксером или ликвидайзером в британском английском) — это кухонный и лабораторный прибор, используемый для смешивания, измельчения, превращения в пюре или эмульгирования пищевых продуктов и других веществ. Стационарный блендер состоит из емкости блендера с вращающейся металлической лопастью на дне, приводимой в действие электродвигателем, который находится в основании.

В чем разница между блендером и кухонным комбайном?

Самая большая разница между этими двумя приборами заключается в задачах, для которых они предназначены: кухонные комбайны предназначены для выполнения широкого спектра задач по приготовлению пищи, а блендеры предназначены для измельчения и смешивания (другими словами, смешивания) влажных и сухих ингредиентов.

Является ли блендер кухонным оборудованием?

Электрический кухонный прибор, используемый в основном для эмульгирования, разжижения или приготовления пюре. Хотя его можно использовать для измельчения или нарезки ингредиентов, блендер не дает стабильных результатов, а кухонный комбайн может выполнять такие задачи.

Как приготовить коктейль с помощью ручного блендера?

Погрузите погружной блендер в жидкость. Затем, и только тогда, нажмите кнопку, чтобы начать смешивание смузи, перемещая машину вверх и вниз, чтобы убедиться, что смузи смешался целиком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.