Содержание

УЗО противопожарное - для чего и зачем нужно

Рад приветствовать вас, уважаемые читатели сайта elektrik-sam.info!

Давайте рассмотрим, что такое противопожарное УЗО, для чего оно нужно и где применяется.

Применяются противопожарные УЗО в многоступенчатых (многоуровневых или каскадных) схемах, как первая ступень дифференциальной защиты.

Для защиты человека от поражения электрическим током используются УЗО с уставкой по току утечки 30мА и 10мА. Все, что больше этих значений, 100мА, 300мА, 500мА — человека не защищают. Это я подробно рассматривал в курсе «Автоматические выключатели, УЗО и дифавтоматы — подробное руководство».

Противопожарные УЗО человека не защищают и применяются в системах электроснабжения квартир и домов, как первая ступень дифференциальной защиты с уставками по току утечки 100мА и 300мА.

Обычно они устанавливаются в щитах учета или в этажных распределительных щитах.

Их основная задача:

  • защита вводного кабеля;
  • защиты линий потребителей, в которых дифференциальная защита не установлена;
  • как дополнительная ступень защиты на случай, если в результате неисправности нижестоящий под ним аппарат диф.
    защиты не сработает.

Необходимо обратить внимание на один момент. Как я уже объяснял ранее, для обеспечения селективности дифзащиты в каскадных схемах, необходимо выполнение двух условий:

  • чувствительность по току утечки у этих УЗО должна отличаться минимум в 3 раза;
  • время срабатывания также должно отличаться минимум в 3 раза.

Поэтому, для обеспечения селективности при применении противопожарного УЗО, оно помимо уставки в 100мА или 300мА, должно еще быть селективным, т.е. с задержкой на срабатывание. В противном случае, при срабатывании нижестоящего УЗО будут срабатывать или оба (в группе и противопожарное), или только противопожарное.

Это надо понимать при проектировании схем электроснабжения.

Резюмируем. В настоящее время УЗО является наиболее эффективным защитным средством! Выполняет защитное отключение источника питания.
Устройство защитного отключения (УЗО) обеспечивает защиту от возгораний и пожаров, которые могут возникнуть вследствие возникновения токов утечки в электропроводке и электроприборах.

Локальное возгорание изоляции может возникнуть при незначительной мощности, всего в 40…60 Вт, которая выделяется в месте утечки.
Установка противопожарного УЗО предупредит выделение указанной мощности на локальном участке, и не допустит возгорания.

Более подробно этот вопрос с разъяснениями каждого пункта, я объяснил в видео.

Подробное видео Противопожарное УЗО — для чего оно нужно:

где ставится, как работает, схема подключения

Пожар в доме может привести к большим материальным проблемам и даже к травмам или гибели людей. Одной из причин возгорания является неисправность электроприборов или проводки.

Для защиты от перегрузки и короткого замыкания используются автоматические выключатели, а для отключения линии при нарушении изоляции между токоведущими частями и заземлёнными элементами применяется противопожарное УЗО.

В этой статье рассказывается о том, как работает этот вид защиты и в каких случаях необходима установка такого прибора.

На чем основана противопожарная защита

Короткое замыкание между деталями электрооборудования, находящимися под напряжением, и заземлёнными частями конструкции вызывает ток короткого замыкания, который достаточен для срабатывания автоматического выключателя.

Однако при повреждении изоляции короткое замыкание возникает не всегда. В некоторых случаях появляется ток утечки, величина которого составляет всего 100-500мА.

При напряжении 220В мощность, выделяемая в месте замыкания, достигает 100Вт. Аналогичную мощность имеет пламя карманной зажигалки и его вполне достаточно для разогрева места аварии до температуры возгорания рядом расположенных легковоспламеняемых материалов. Для защиты от подобных ситуаций используется противопожарное УЗО.

Уставка такого устройства в зависимости от модели составляет от 100 до 500мА. Такие токи являются опасными для здоровья и жизни людей, но противопожарное УЗО для частного дома

может защитить электропроводку от возгорания, а дом от пожара.

Конструкция и принцип действия этого аппарата ничем не отличается от обычных приборов, кроме более высокого тока утечки. В УЗО и дифавтоматах, применяемых в домашней электропроводке, он составляет 10-30мА. Номинальный ток аппаратов противопожарной защиты может быть любым, но обычно он начинается от 25А и зависит от реле, установленного внутри устройства.

Информация! Количество полюсов зависит от числа фаз - двухполюсные приборы устанавливаются в однофазной сети, а четырёхполюсные в трёхфазной.

Схема подключения противопожарного УЗО

Смертельным для человека в сети переменного напряжения является ток 100мА, поэтому для защиты электроприборов используются УЗО с уставкой 10 или 30мА. Противопожарное УЗО 100 или 300 мА

от поражения электрическим током защитить не может, поэтому такие устройства устанавливают во вводных электрощитах для аварийного отключения всего здания. Это обеспечивает селективность защиты.

Справка! Селективность защиты - это такое построение схемы и выбор параметров устройств защиты, при котором в аварийной ситуации отключается только неисправный участок, а всё остальное оборудование остаётся подключённым к сети.

Противопожарное УЗО отключает питающие кабеля и автоматические выключатели, позволяет отключать только тот участок, в котором имеется короткое замыкание и уменьшает количество ложных срабатываний.

Например, при попадании воды на электронную плату стиральной машины отключится питающая её линия, а все остальные электроприборы остаются включёнными.

В некоторых ситуациях вместо этого прибора целесообразна установка дифавтомата с такими же защитными параметрами. Это позволяет сэкономить место в электрошкафу или улучшить защиту, заменив обычный автоматический выключатель дифференциальным.

Номинал противопожарного УЗО

Выбор противопожарного УЗО для защиты дома связан с необходимостью отключения питания при появлении тока утечки сразу в нескольких линиях. При этом утечка в каждом отдельном кабеле может быть небольшой, но общий ток при этом составляет значительную величину. Например, подобная ситуация возникает при высокой влажности в ванной комнате или затоплении квартиры соседями с верхнего этажа.

Кроме того, параметры противопожарного УЗО должны обеспечивать отсутствие срабатываний при отключении одного из защитных устройств, расположенных ближе к месту аварии. Этим требованиям отвечает двух- или трёхступенчатая система защиты, в которой ток уставки каждой следующей ступени выше, чем предыдущей.

Распространённые модели противопожарных УЗО имеют номинальный ток утечки 100 для квартиры или частного дома и 300мА для вводного щитка в многоквартирном здании. Существуют так же устройства с регулируемыми уставками - 40-100, 63-100, 63-300 и 100-300мА. Количество полюсов зависит от числа фаз - 2 полюса в однофазной сети и 4 в трёхфазной.

Информация! Номинальный ток УЗО определяется вводным автоматическим выключателем и должен быть равен или больше номинального тока автомата.

Чем противопожарное УЗО отличается от обычного

Принцип действия всех устройств защитного отключения одинаков. Отличие только в токе уставки, именно он определяет место установки и назначение прибора:

  • 10мА. Используются только для защиты стиральной машины или розеток в ванной. При подключении к устройству розеток или освещения, находящихся в других частях квартиры, ток уставки повышается до 30мА.
  • 30мА. Самый распространённый номинал дифференциальной защиты, устанавливается на всех линиях бытовой проводки.
  • 100, 300 и 500мА. УЗО с такими номиналами называют противопожарными. Они не защищают людей от поражения электрическим током, но предохраняют проводку от возгорания.

Так зачем же нужны противопожарные УЗО? Эти приборы устанавливаются во вводных щитах и шкафах, сразу после вводного автомата или электросчётчика. Они защищают не потребителей, а кабеля и электрощиты. Ток уставки этих приборов выбирается таким образом, чтобы обеспечить селективность защиты.

Отличие между противопожарным и обычным УЗО:

  1. 1. Уставка по току утечке;
  2. 2. Назначение по защите.

Название этого класса приборов "противопожарные" указывает на основное предназначение таких устройств. В первую очередь они защищают электропроводку от пожара.

При токе утечки 300мА в сети 220В в месте нарушения изоляции выделяется мощность около 60 Вт. Этого вполне достаточно для нагрева конструкции до температуры возгорания. Если лампу накаливания такой мощности накрыть листом бумаги, то через некоторое время бумага может обуглиться или даже загореться.

Так как же работает противопожарное УЗО? Принцип действия этих устройств такой же, как и у приборов с меньшей уставкой и основан на сравнении токов в нулевом и фазном проводах:

  1. 1. в обычной ситуации эти токи равны;
  2. 2. при нарушении изоляции между фазным проводом и заземлённым корпусом электроприбора или элементами конструкции здания появляется ток утечки;
  3. 3. ток, протекающий по нулевому проводу, уменьшается на величину тока утечки;
  4. 4. равенство между токами в нулевом и фазном проводах нарушается;
  5. 5. при достижении тока утечки величины равной или большей уставке УЗО аппарат отключается.
Важно! Основным недостатком этих устройств является большая величина уставки - выше, чем опасная для жизни человека. Поэтому противопожарные УЗО применяются только в сочетании с групповыми УЗО, имеющими уставку меньшей величины.

Где ставится противопожарное УЗО

Противопожарное УЗО монтируется в квартирных электрощитах после счётчика, в этажных распредщитах или в домовых вводных щитах. Они так же могут располагаться в распредустройстве понижающей трансформаторной подстанции.

Основное предназначение этих приборов следующее:

  • защита кабеля, соединяющего щит учета и жилое здание.
  • защита участков электропроводки, в которых отсутствует УЗО;
  • отключение электрощитов при замыкании внутри щита;
  • дублирование нижестоящей дифференциальной защиты.

Для обеспечения селективности вышестоящее противопожарное УЗО следует выбирать с уставкой в 3 раза выше, чем у нижестоящего. Например, защитное устройство отдельной линии должно иметь ток срабатывания 30мА, прибор в квартирном щите выбирается с уставкой 100мА, защита на этаже выбирается с током отключения 300мА, а общедомовой аппарат должен иметь уставку 500мА.

Кроме того, следует учесть время срабатывания. Оно так же должно отличаться в 3 раза. Самый быстродействующий прибор выбирается для отдельных линий и электроприборов, иначе при больших токах утечки возможно отключение сразу всех защитных устройств - от подключенных к отдельному электроприбору до общедомового.

Каким номиналом выбрать УЗО 100 или 300 мА?

При выборе противопожарного УЗО возникает вопрос - какими параметрами должно обладать устройство? Если с номинальным током всё просто, он должен быть равен или больше соответствующего автоматического выключателя, то ток уставки зависит от места установки прибора.

В квартирном щитке достаточно 100мА, а на этаже желательно установить аппарат с уставкой 300мА.

При отсутствии противопожарного УЗО в квартирном щите прибор с уставкой 100мА располагается в этажном или общедомовом щите. Общее правило при выборе тока срабатывания следующее - чем меньше, тем лучше. Мощность утечки даже в устройстве 100мА составляет 22Вт, что соответствует паяльнику средней мощности.

Нормативные документы по использования

Нужно ли противопожарное УЗО и какими параметрами должно обладать это устройство указано в различных нормативных документах.

  • ГОСТ Р 50571.17-2000 482.2.10. В этом ГОСТе указаны меры безопасности, позволяющие уменьшить или предотвратить последствия воздействия тока утечки на оборудование или кабеля. Для этого необходимо установить УЗО или дифференциальный автомат с током уставки не более 500мА. Вместо установки УДТ допускается постоянное использование устройства, контролирующего сопротивление изоляции и, в случае её нарушения, подающее сигнал и (или) отключающее питание.
  • СП 256.1325800.2016 10.13. В этих правилах предусмотрены меры защиты от возгорания электропроводки в квартире или частном доме. Для отключения питания в том случае, если ток утечки на землю недостаточен для срабатывания автоматического выключателя, необходима установка во вводном щитке устройства дифференциальной защиты с током уставки не более 300мА.
  • ГОСТ Р 50572.4.42-2012. Этот документ предусматривает методы защиты электропроводки от пожара. Для этого ток уставки дифавтомата или УЗО в квартире или частном доме не должен превышать 300мА.

Необходимые параметры защитных устройств основаны на исследованиях ВНИИ противопожарной обороны (ВНИИПО МЧС РФ). Согласно данным, предоставленным этим учреждением, мощности, выделяемой в месте утечки при токе 150мА (33Вт), достаточно для нагрева повреждённой изоляции до температуры возгорания.

Вывод

Подведя итог вышесказанному можно определить несколько правил выбора и установки устройств дифференциальной защиты:

  • номинальный ток УДТ определяется вводным автоматическим выключателем и должен быть равен или больше автомата;
  • группы электроприборов и отдельные линии подключаются к УЗО с уставкой до 30мА;
  • в вводном щитке квартир и небольших домов после электросчётчика устанавливаются приборы с уставкой 100мА, в коттеджах, магазинах и других зданий и помещений большой площади применяются приборы с уставкой 300мА;
  • на вводе коммерческих объектов используются селективные УЗО или дифавтоматы (имеющие на передней панели маркировку "S").

Основное предназначение таких устройств - защита электропроводки от пожара. Поэтому в квартирах и частных домах необходимо использовать оба вида устройств - обычные и противопожарные УЗО.

Похожие материалы на сайте:

Понравилась статья - поделись с друзьями!

 

Рекомендации по выбору и монтажу противопожарного УЗО


По правилам проектирования электроустановок и нормам пожарной безопасности электросеть на входе в квартиру или коттедж должна иметь противопожарное УЗО. Это обычный дифференциальный выключатель, только имеющий более высокое значение тока утечки, нежели классические устройства защиты от поражения электротоком.

При выборе подобного прибора, предназначенного для предотвращения пожара, необходимо соблюсти ряд условий. Его установка также предполагает выполнение специфических требований электромонтажа.

Давайте разберемся в особенностях работы этого устройства, сфере его применения и ключевых особенностях на которые нужно обратить внимание выбирая это оборудование.

Содержание статьи:

Общие функции дифференциального выключателя

В бытовых и промышленных электросетях используют несколько типов защитных устройств, предназначенных для предотвращения пожаров и поражения людей электротоком. Все они рассчитаны на срабатывание при поломках в электроустановках или пробое изоляции проводки.

Принцип работы, элементы внутри и контролируемые характеристики у них разные. Однако задача везде одна – при возникновении проблем быстро разорвать цепь питания.

Нельзя путать УЗО и дифавтомат, устройство и функционал у них различаются. Первый аппарат контролирует исключительно возникновение тока утечки, а второй еще и рассчитан на срабатывание при коротких замыканиях и перегрузках в сети

УЗО (дифференциальный выключатель) – это электротехнический прибор, разрывающий линию электропитания при появлении высокого тока утечки. Последний возникает при пробое изоляционного слоя в различных тепловых электронагревателях и проводах.

Если в этот момент человек прикоснется к корпусу сломавшегося оборудования, то электроток пойдет через него в землю. А это чревато тяжелыми травмами. Чтобы не допустить подобного, в цепь и ставится устройство защитного отключения (автоматический выключатель дифференциального тока).

Состоит УЗО обычное и противопожарное из:

  • корпуса;
  • трансформатора с тремя обмотками;
  • реле ЭДС.

В нормальном рабочем состоянии проходящий через трансформаторные обмотки электроток формирует магнитные потоки с разными полюсами. Причем при их сложении получается итоговый ноль. Реле в таком состоянии находится в закрытом состоянии и пропускает ток.

Но при появлении утечки баланс на обмотках нарушается. На это и реагирует рассматриваемый автоматический переключатель, размыкая цепь. В результате напряжение в сети пропадает – сломавшийся электроприбор обесточен, а человеку ничего больше не угрожает. Срабатывание УЗО происходит буквально за несколько миллисекунд.

Источником пожара электрооборудование становится при:

  • коротких замыканиях;
  • перегрузках в сети и/или самой электроустановке;
  • сверхнормативных утечках, связанных с деградацией изоляции.

В первых двух случаях защитное отключение производится дифавтоматом (тепловым электромагнитным расцепителем) либо путем перегорания предохранителя. Для третьей ситуации как раз и существует рассматриваемое УЗО по дифференциальному току. Есть еще специальные устройства контроля изоляции, но они дороги и в квартирных или устанавливаются редко.

Как УЗО способно предотвратить пожар?

При электротравмах искр, способных вызвать возгорание, не образуется. Но пожар при возникновении тока утечки все же может произойти. Дело в проводке и электротоке, проходящем по кабелям. Изначально жилы рассчитаны на строго определенные величины напряжения. Если эти параметры выходят за проектные нормы, то недолго и до появления открытого огня.

Если через прорванную изоляцию начинается мощная утечка электрического тока, то металл проводов, не рассчитанный на подобное, начинает слишком сильно греться – это приводит к расплавлению изоляционной оплетки и нагреву окружающих предметов

Задача противопожарного УЗО заключается в контроле этой ситуации и недопущении перегрева проводки. Если изоляция повреждена и образовался ток утечки, то защитное устройство просто отключает проблемную линию от сети. При наличии в цепи дифференциального выключателя дело до слишком сильного нагрева металла жил и возникновения огня даже не доходит.

Электроток утечки в пределах 300–500 мА и напряжении 220 В – это выделяемое тепло, равное теплу, образующемуся от зажженной бытовой зажигалки. Подобное тепловыделение неизбежно приводит к воспламенению проводки и всего поблизости.

Основная функция рассматриваемого класса УЗО – это не защита человека, а повышение пожарной безопасности. Чтобы предотвратить поражения электротоком, после противопожарных устройств защиты в цепь ставятся обычные приборы меньшего номинала по току утечки.

Функционально противопожарное УЗО защищает:

  1. Вводный кабель перед собой.
  2. Проводку линии потребителей после себя.
  3. Подключенное электрооборудование, когда при сбоях не срабатывает расположенный ниже стандартный .

Противопожарное УЗО – это часть каскадной защиты электросети 220 В. Оно не используется в системах задымления и мониторинга за пожарами. В них подобных защитных устройств, наоборот, присутствовать не должно. При определенных раскладах они могут отключить такую систему контроля, что совершенно недопустимо.

Критерии выбора оборудования

Существующие подразделяются на однофазные и трехфазные. В быту применяются только первые устройства. В квартиру и частный дом от электрического щитка практически всегда идет линия в одну фазу. Дифференциальный выключатель для этого применяется с двумя клеммами (ввод плюс вывод), тогда как у трехфазных аналогов зажимов для проводов четыре.

Все УЗО разделяются по типу тока утечки на три группы: «А», «В» и «АС». Для противопожарных нужд следует брать вариант «АС» (только под переменный электроток), «А» и «В» стоят дороже, так как рассчитаны дополнительно на работу с пульсирующими и выпрямленными токами

Устройства защитного отключения бывают:

  • электронными;
  • электромеханическими.

Первые дороже, но менее надежны. Практически во всех случаях противопожарное УЗО лучше всего брать именно электромеханического класса. Такому выключателю не нужно внешнее питание. Электронный аналог при обрыве питающей линии перестает работать и следить за повреждениями изоляции. Плюс во время скачка напряжения у него повышается время срабатывания.

Два главных критерия выбора противопожарного УЗО – это селективность устройства (наличие в нем возможности установки задержки отключения) и высокий параметр тока утечки (100–300 мА). Если одно из этих условий не выполнено, то система из защитных аппаратов в электрощите не станет работать, как положено.

УЗО селективного типа обозначается в маркировке на корпусе буквой «S», именно его нужно устанавливать в качестве противопожарного элемента каскада (оно на отключение срабатывает с выставленной временной задержкой)

По нормам противопожарное УЗО должно отличаться минимум в три раза в большую сторону от нижерасположенного обычного по:

  • току утечки;
  • времени срабатывания.

Если разница по этим параметрам менее трех раз, то при срабатывании нижестоящего дифференциального выключателя среагирует на отключение контура и противопожарное устройство. В результате будет сложнее выяснить причину отключения, а без питания останутся все потребители в параллельных линиях, на которых проблем нет.

В идеале каскадная схема из различных УЗО должна работать так, чтобы при возникновении проблем реагировало только то устройство, которое расположено ближе всего к месту пробоя изоляции. При таком раскладе отключается лишь защищаемая цепь. Остальные продолжают оставаться под напряжением.

С требованием высокого параметра тока утечки ситуация следующая. У обычных УЗО он подбирается в пределах 10–40 миллиампер. Рабочий электроток (максимум потребления подключенными в линию электроприборами) в данном случае достигает 16–40 А. Для освещения и розеток с бытовыми приборами этого вполне достаточно.

Однако в любой электрической сети присутствуют естественные утечки. В проекте внутриквартирной или внутридомовой энергосистемы их специально рассчитывают, чтобы правильно подобрать УЗО. Они не должны превышать 1/3 от тока утечки выбранного дифференциального выключателя для конкретной линии. Иначе защитное устройство будет на регулярной основе ложно срабатывать.

По правилам противопожарное УЗО ставится сразу после электросчетчика на входе в дом, на нем суммируются естественные утечки по электротоку со всей подключенной в жилище бытовой техники

Если защитное устройство выбрать, как для обычного случая, на 10–40 мА, то электросеть постоянно будет отключена. Фактически непрерывно УЗО станет фиксировать утечки, срабатывая на выключение питания во всех линиях электроснабжения дома.

Схемы установки защитного выключателя

УЗО не рассчитано на отслеживание перегрузок в электросети, поэтому его обязательно надо ставить вместе со стандартным «автоматом» – . Так защита выйдет полной по всем проблемным направлениям.

Стандартная схема подключения защитных устройств в электрощите выглядит следующим образом:

  1. Первым на входе идет автомат.
  2. Затем ставится .
  3. Потом подключается противопожарное УЗО (на 100–300 мА).
  4. После производится разделение цепи на несколько отдельных линий потребления с УЗО от поражения током (на 10–40 мА).

В некоторых схемах первый автоматический выключатель меняют на , а менее мощные автоматы потом ставят на потребительских линиях. Такой вариант также не противоречит правилам.

Галерея изображений

Фото из

ОБщая схема подключения однофазного УЗО

Различия между противопожарными и обычными УЗО

Дифференциальный выключатель по току и автомат

Монтаж защитного устройства в разных электросетях

При подключении проводов важно следить, чтобы выходы с УЗО не оказались объединены на общем нуле и вообще нигде не пересекались с иными нулевыми жилами или корпусом щитка. После этого защитного устройства линия должна сразу идти на другое УЗО либо автомат, а потом сразу к потребителям.

После завершения монтажа необходимо проверить правильность сборки всей схемы и работоспособность защитного устройства.

Сначала в розетку включается какая-нибудь техника для появления в сети нагрузки и подается напряжение. Если все правильно и изоляция везде цела, то никаких срабатываний УЗО произойти не должно

Затем проверяется сам дифференциальный выключатель. Для этого на большинстве УЗО есть кнопка «Т» («ТЕСТ»). При ее нажатии происходит имитация расчетного тока утечки, в результате которого защита должна штатно сработать. Причем тестирование должно работать независимо от того, есть нагрузка или нет.

Если при нажатии на «ТЕСТ» УЗО не отключило линию, то оно неисправно. Возможна ситуация, когда сломался контур имитации утечки. В этом случае устройство защиты будет продолжать выполнять свои функции, как в нем заложено. Однако даже такой выключатель лучше сразу заменить. Подобную проверку рекомендуется производить раз в месяц.

Выводы и полезное видео по теме

Надо четко разделять функции с параметрами противопожарного и обычного УЗО. Эти устройства внешне выглядят и внутри устроены абсолютно одинаково. Однако задачи на них возложены разные. Чтобы разобраться во всех нюансах этих различий, рекомендуем дополнительно посмотреть нижеприведенные видеоматериалы.

Назначение противопожарного УЗО:

Что такое устройство защитного отключения с описанием номиналов и типов:

Зачем бытовую технику подключать через УЗО:

Установить противопожарное УЗО всегда можно самостоятельно, так как инструкция проста и понятна даже любителю. Оно имеет всего два входа, нужно подключить лишь пару проводов. Важно лишь грамотно подобрать номиналы этого устройства, чтобы оно срабатывало, когда нужно. Но если навыков подобного подключения нет, лучше пригласить электрика.

У вас есть опыт самостоятельного монтажа противопожарных УЗО? Поделитесь накопленными знаниями с посетителями нашего сайта, а также задавайте вопросы по теме статьи в расположенном ниже блоке.

Противопожарное УЗО, зачем оно нужно и как выбирается | Энергофиксик

Во время эксплуатации электрической сети могут возникнуть совершенно различные нештатные ситуации. И одна из таких неприятных ситуаций является токовая утечка с достаточно высоким значением, которая вполне может спровоцировать возгорание и дальнейший пожар.

Для того, чтобы предотвратить такую ситуацию, существует противопожарное УЗО. В этой статье мы поговорим о том, как правильно выполнить качественную защиту сети с таким УЗО.

yandex.ru

yandex.ru

Противопожарное УЗО и его номиналы

Токи утечки могут возникать практически в любой системе, и задача противопожарного УЗО состоит в том, чтобы защищать проводку от возможного возгорания, а не от удара человека электрическим током.

Все дело в том, что у противопожарного УЗО (которое конструктивно ничем не отличается от обычного) два параметра существенно отличаются от УЗО обычного. А именно: время срабатывания и номинальный ток утечки.

У пожарного УЗО ток утечки начинается от 100 мА, а также бывают на 200 мА, 300 мА и даже 500 мА. А самые распространенные номиналы с рабочими токами: 40-100мА, 63-100мА, 63-300мА, 100-300мА.

Важно. Пожарное УЗО нельзя использовать вместо обычного, так как смертельно опасным для человека считается уже ток равный 30 мА, а минимальная уставка у пожарного УЗО 100 мА.

Подключение противопожарного УЗО

Если вы решили установить данное защитное устройство, то тогда ваша сеть примет следующий вид:

yandex.ru

yandex.ru

Это двухуровневая система дифференциальной защиты и она является самой распространенной, хотя в некоторых случаях используется трехуровневая система.

Что в двухуровневой, что в трехуровневой системе защитные устройства имеют последовательное подключение, где противопожарное УЗО располагается в сторону питающей линии, а защитное УЗО (с номиналом 10мА либо 30мА) монтируется ближе к источникам потребления. Такой вариант защиты обеспечивает максимально возможный уровень защиты не только человека, но всей системы в целом.

Где используются

Конечно, использовать противопожарные УЗО желательно в каждом доме, но особую актуальность в применении они получают именно в деревянных (пожароопасных) постройках. Ведь если в проводке такого дома образуется ток утечки, например в 500мА, то при напряжении в 220 Вольт в месте утечки будет происходить точно такой же нагрев, если бы там горела небольшая газовая горелка.

yandex.ru

yandex.ru

Я думаю тут и так понятно, к чему может привести такой нагрев в деревянной конструкции. А как вы понимаете такой незначительный ток, ни один автомат просто не отключит.

Заключение

Как может поначалу показаться, противопожарное УЗО - излишнее защитное устройство. Но, по моему мнению, в доме, где живут ваши близкие люди, должна обеспечиваться максимальная защита, а значит любое защитное устройство не будет лишним.

Понравилась статья или была полезна, тогда с вас лайк. Спасибо за ваше внимание!

назначение, характеристики и схемы установки

Проблемы с проводкой часто становятся причиной возгорания. Старые кабели особенно подвержены ухудшению изоляционных свойств, которое приводит к их нагреву и короткому замыканию. Для борьбы с подобным явлением применяют противопожарное УЗО.

Назначение дифференциальных выключателей

Дифференциальные автоматические выключатели предназначаются для защиты электросети от коротких замыканий и асимметрии токов. Принцип работы подобных устройств основан на сравнении значений и направлений токов, протекающих в L и N жилах питающей сети. Если они равны, то дифференциальный автомат остается во включенном состоянии. Если отличаются, то он отключит нагрузку.

Принцип работы дифференциального автомата

Особенностью работы дифференциального автомата является то, что помимо сравнения токов друг с другом, он замеряет их абсолютное значение. Таким образом, диф автомат, кроме сравнивающей функции, выполняет задачу по отсечке потребителя при перегрузке по мощности. В этом плане его роль схожа с обыкновенным автоматическим выключателем.

В итоге можно выделить 2 задачи, которые выполняет диф автомат:

  • защита при перекосе нагрузки или утечки тока на землю;
  • отключение потребителя при перегрузке или КЗ.

Следует понимать отличия между устройством защитного отключения и дифференциальным автоматическим выключателем. УЗО используется только для обнаружения утечки. Диф автомат же работает по схожему принципу, но дополнительно защищает сеть от замыканий и перегрузок по току.

Как УЗО предотвращает пожар

Для подобных целей применяются специальные противопожарные устройства защитного отключения. Их особенность состоит в высоком токе утечки. Его значения подбираются, исходя из мощности потребителя и нормальных токов утечки (возникают из-за старения изоляции). Ориентировочные значения следующие:

  • до 100 мА — для рядовых потребителей, квартир и частных домов;
  • до 300мА — для промышленных потребителей, мастерских и небольших цехов.

В большинстве случаев пожар возникает из-за некачественного контакта или плохой изоляции проводки. Ток начинает протекать через защитный слой кабеля на окружающие его предметы. Например, арматуру или металлические корпуса электрических аппаратов. Протекание тока приводит к нагреву поврежденного места. С течением времени его температура возрастает до воспламенения изоляции.

Роль противопожарного защитного устройства заключается в заблаговременном отключении потребителя при возникновении нагревающих токов утечки. Впоследствии такое отключение спасает проводку от пожара. А УЗО не позволит подать напряжение, пока поврежденное место не будет найдено, а проблема устранена.

Дополнительная информация. Если устройство защитного отключения слишком часто срабатывает без ведомой на то причины, то следует обратить внимание на исправность самого прибора. Нередки случаи, когда виновником ложных срабатываний является само УЗО. Во избежание подобных неприятностей лучше приобретать автоматику от надежных производителей, таких как ABB.

Выбор противопожарного защитного устройства

Существует огромное количество различных моделей УЗО. Каждая из них оптимально подходит под определенную задачу. Например, для защиты обычных квартир применяют однофазные защитные устройства, а для небольшой мастерской уже пригодится трехфазный прибор.

Разница существует и в максимальных токах, которые способно пропускать УЗО. Для квартиры достаточно устройства на 25-32 А. Для промышленных объектов, как правило, требуется аппарат минимум на 63 А, что соответствует потребителю мощностью около 15 кВт.

Поэтому существует ряд критериев, по которым следует выбирать устройство защитного отключения. Самые значимые из них таковы:

  1. Ток утечки. Для противопожарных моделей он лежит в диапазоне 100-300 миллиампер.
  2. Электронное или электромеханическое УЗО. Этот фактор влияет на надежность прибора.
  3. Селективное или неселективное устройство. Зависит от масштабов и сложности схемы.

Ток утечки УЗО

Типичные значения составляют 100-300 мА. При выборе следует исходить из двух факторов:

  1. Разветвленность электропроводки. Чем она больше, тем выше утечка.
  2. Состояние изоляции. Чем она старее, сырее и грязнее, тем сильнее утечки.

Для квартиры применяют УЗО на 100 мА. Объясняется это малой разветвленностью и общей длиной проводки. Ведь чем больше площадь проложенных в стенах кабелей, тем проще току найти слабое место в изоляции и утечь на близлежащие заземленные конструкции.

У больших промышленных потребителей маршруты электроснабжения более разветвленные. Также они имеют большую протяженность. Поэтому току проще найти слабую изоляцию и покинуть токоведущую жилу.

Дополнительная информация. Здесь стоит подчеркнуть, что утечка тока и короткое замыкание на землю — вещи разные. При КЗ сопротивление изоляции падает практически до нуля. Поэтому возникают огромные и разрушительные токи замыкания, сопровождающиеся искрами и горением дуги. Утечка тока через изоляцию — явление обычное и нормальнее. В разумных пределах оно присутствует даже у новых электрических кабелей.

Другой важный фактор, повышающий ток утечки — это состояние изоляции. Влага, частички грязи, металлическая пыль и трещины уменьшают сопротивление защитного слоя. Такое обычно происходит со старой проводкой. Из-за этого возрастают утечки тока. Поэтому если проводка старая или находится во влажной среде, то желательно выбрать УЗО, рассчитанное на большие утечки.

Электронное или механическое устройство

Представленные в продаже противопожарные защитные устройства по исполнению делятся на 2 вида:

  1. Электронные. Содержат небольшую печатную плату, управляющую контактами.
  2. Электромеханические. Работают без сложной электроники.

Электронные устройства обладают недостатком. Для их работы необходимо напряжение в защищаемой линии. Поэтому если перед УЗО происходит обрыв нулевого проводника, то оно теряет работоспособность и не срабатывает при повреждении изоляции.

Электромеханические устройства в этом плане надежнее. Они не столь критичны к качеству питающего напряжения и менее восприимчивы к его скачкам и просадкам.

Обычное УЗО или селективное

Обычные защитные устройства пригодны для небольших потребителей. Они подходят для квартир с малым числом комнат и надежной изоляцией проводки. Главный недостаток таких устройств — это невозможность оперативно выяснить, где именно произошла утечка тока. То есть если где-то в квартире повредилась изоляция, то электропитание всей площади отключится.

УЗО селективного действия используются для формирования избирательной защиты. Обычно это устройства категории S. Их применение позволяет локализовать место повреждения изоляции и отключить от электропитания только и именно проблемный участок.

Селективное устройство EKF

Селективные устройства защитного отключения устанавливаются на вводе в электрощит. Они целесообразны для крупных разветвленных потребителей или многокомнатных квартир, в которых поиск места утечки тока способен занять слишком большое время.

Где используется противопожарное защитное устройство

Противопожарные УЗО применяются для защиты от возгорания в многоквартирных домах. Жильцы устанавливают защитное устройство в свои распределительные щиты на вводе в квартиру. При этом УЗО по требованиям энергоснабжающей организации устанавливается после прибора учета. За редким исключением используют стандартные противопожарные устройства с током утечки до 100 мА. Для средней квартиры с современной проводкой такой номинал является оптимальным.

Другая сфера применения противопожарного УЗО — это защита для частного дома из древесины. Материал стен здесь принципиален. Дерево в большей степени подвержено горению. Оно обладает меньшим удельным сопротивлением, чем бетон. Поэтому в доме из дерева риск возникновения пожара из-за проблем с проводкой на порядок выше, чем в бетонном здании. Соответственно УЗО для построек из натуральных материалов гораздо актуальнее, чем для кирпичных или бетонных.

УЗО может использоваться и в составе более сложных систем пожаротушения. Например, в сочетании с противопожарным оборудованием таких компаний как AAB Technology.

Монтаж и типовые схемы подключения противопожарного УЗО

Для установки противопожарного устройства защитного отключения потребуется минимальный набор инструментов, немного опыта электромонтажных работ и подходящая для потребителя схема. Перед монтажом нужно ориентироваться на следующий список инструментов и материалов:

  • пассатижи, кусачки, 1-2 м провода сечением от 2,5 кв. мм;
  • индикаторная отвертка, мультиметр или контрольная лампочка;
  • само УЗО и инструкция по его установке;
  • подходящая схема подключения.

Важно! Перед установкой защитного устройства требуется снять с электрощита напряжение. Для этого необходимо отключить вводной автоматический выключатель, затем убедиться в отсутствии опасного потенциала при помощи индикатора или вольтметра. В идеале лучше использовать контрольную лампу накаливания.

Сложности существуют с подбором правильной схемы. Квартирный щиток может быть оснащен заземляющим проводом, а может быть и без него. Некоторые потребители для работы требуют 3 фазы питания, а некоторые только одну. Поэтому ниже приведены несколько типичных схем подключения противопожарного УЗО.

Подключение однофазного УЗО

Одна из наиболее популярных схем. Она применима в квартирах и частных домах с однофазным питанием без заземляющего провода:

  1. На вводе в электрощит устанавливается автоматический выключатель. Он защитит последующие цепи от КЗ.
  2. За ним следует прибор учета. В данном случае он однофазный.
  3. Далее подключается УЗО. Монтаж проводов выполняется согласно маркировке на корпусе прибора.
  4. После УЗО ноль следует подсоединить на общую N шину, а фаза расходится по групповым автоматам.

Подключение трехфазного УЗО

Для защиты от пожара трехфазной сети потребуется четырехполюсное устройство на 380 В. Остальные же принципы монтажа остаются теми же. Сначала идет вводной автомат, затем счетчик и групповые автоматы или УЗО.

Основная задача противопожарного УЗО — это защита от возгорания проводки. Устройства этого класса рассчитаны на сравнительно высокие токи утечки до 300 мА. Поэтому они не подходят для обеспечения безопасности человека от поражения электротоком.

Схема подключения противопожарного УЗО

На ток утечки противопожарного УЗО оказывает влияние состояние и возраст проводки. Также сказывается ее протяженность и разветвленность. Чем хуже состояние кабелей, тем выше риск ложных срабатываний устройства защиты.

Противопожарное УЗО: назначение, характеристики и схемы установки

Противопожарное узо принцип работы

Противопожарное УЗО применяется для защиты от токов утечки с достаточно большими значениями. В отличие от других типов УЗО противопожарное УЗО не защищает человека от поражения электротоком ввиду большого номинального значения тока утечки, что приводит к необходимости совместного, с противопожарным УЗО, применения УЗО, защищающего человека, то есть построения двухуровневой системы дифференциальной защиты. Необходимость применения противопожарное УЗО связана с наличием естественных токов утечки в практически любой системе электропитания, сумма которых может превысить безопасный для человека ток утечки. В таком случае, применение не противопожарного УЗО, а УЗО с меньшими номиналами тока утечки, приведет к постоянным отключениям электропитания. Для предотвращения такой ситуации применяется противопожарное УЗО с большим номиналом утечки, после которого отдельные проводки защищаются УЗО с меньшими номиналами, чем достигается электробезопасность системы в целом.

Номиналы противопожарного УЗО

Номиналы противопожарное УЗО отличаются своим большим значением и обычно бывают 100мА и 300мА. Таким образом к противопожарным УЗО можно отнести УЗО 100мА и УЗО 300мА вне зависимости от количества полюсов и рабочего тока УЗО.
С практической точки зрения, несмотря на то, что противопожарные УЗО могут иметь рабочий ток начиная от 16А, обычно, в качестве противопожарных УЗО применяются устройства защитного отключения с рабочим током начиная от УЗО 40 Ампер.
Таким образом, наиболее применяемыми противопожарными УЗО являются УЗО 40А 100мА, УЗО 63А 100мА, УЗО 63А 300мА и УЗО 100А 300мА.
Однако, в случае необходимости, по каким то причинам, выбора противопожарного УЗО другого номинала, можно выбрать и любой другой номинал рабочего тока противопожарное УЗО, равно как и количество полюсов противопожарного УЗО.

Подключение противопожарного УЗО

Подключение противопожарного УЗО обычно производится в двухуровневую или, реже, трехуровневую систему дифференциальной защиты, что связано с разделением функций защиты противопожарного УЗО и УЗО, защищающего от поражения электричеством. Схемы подключения УЗО в Для двухуровневой системы защиты применяется последовательная схема подключения УЗО, при которой противопожарное УЗО находится ближе к источнику электричества, а универсальное УЗО или УЗО 10мА находится ближе к защищаемой проводке и, соответственно, к пользователю.
Трехуровневая схема дифференциальной защиты предусматривает последовательное подключение трех УЗО, каждое из которых обладает меньшим значением тока утечки при котором УЗО срабатывает. Приведенная схематичная иллюстрация показывает уменьшение номинала тока утечки УЗО каждого последующего каскада трехуровневой системы дифференциальной защиты. Такое каскадирование защиты позволяет добиться максимальной электробезопасности защищаемого объекта и минимального количества ложных отключений. Кроме того, даже при рабочем срабатывании УЗО отключается не вся система электропитания, а только проводка, в которой произошла утечка тока, а остальные электропроводки остаются работать в штатном режиме, продолжая обеспечивать поступление электроэнергии в неаварийные участки и ветви системы электроснабжения. В приведенном примере, срабатывание УЗО, питающее ванную комнату, отключит только ее, а остальные защищаемые проводки останутся работать.
Иллюстрация показывает только принцип построения многоуровневой схемы дифзащиты, для разработки схемы подключения в такой системе следует пользоваться схемами подключения УЗО для корректного подключения каждого из УЗО в системе защиты.

Противопожарная функция УЗО

Термин противопожарное УЗО появился в связи с тем, что противопожарное УЗО, в отличии от такого общепринятого понимания функции УЗО, как защита человека от поражения электрическим током, человека как раз и не защищает. Это связано с высоким порогом срабатывания по току утечки, в диапазоне 100мА, 300мА или 500мА. Токи утечки, при которых срабатывает противопожарное УЗО могут быть уже смертельными для человека. Однако, противопожарное УЗО все равно является защитным устройством УЗО, отключающим питание при возникновении тока утечки. Зачем же тогда оно нужно? Ответ заключается в самом названии противопожарного УЗО, а именно, такое УЗО защищает только от значительных токов утечки, которые могут привести к возникновению пожара.
При токе утечки равным 500мА и напряжении 220 вольт, выделяющееся тепло равно теплу выделяемому бытовой газовой зажигалкой. Во избежание такого тепловыделения и возможного воспламенения материалов вокруг точки утечки тока и ставится противопожарное УЗО. Противопожарное УЗО не отличается от любого другого типа УЗО ничем , кроме высокого номинала тока утечки, все остальное, как и у обычных УЗО. Противопожарное УЗО может быть как двух, так и четырех фазным и иметь любой номинальный рабочий ток, хотя обычно используют противопожарные УЗО с рабочими токами начиная от 25 – 40 Ампер.

Не так давно начали появляться инновационные разработки в сфере оборудования для прокладки электрической проводки. Это разнотипные автоматы и устройства защиты.

Теперь они стали безопаснее, менее габаритными, аккуратными. Монтировать такое оборудование стало намного легче, чем их предшетвенники.

Результатом современных подходов к безопасности электропроводки являются защитные автоматы, которые называются УЗО. Они предназначены защитить человека от токов утечки, во время касания человека к оборудованию, где есть короткое замыкания или большая нагрузка.

Как работает узо без заземления.

Установка защитного устройства на потребители электрической энергии осуществляется в местах, где существует опасность поражения электрическим током.

Современные требования к осуществлению подключения проводки к автоматическим устройствам предполагают обязательное вхождение УЗО в электрическую цепь.

Многие специалисты утверждают, что установка УЗО двухпроводниковую цепь не возможна. Регламентируют они свое мнения тем, что для этого нужно понести большие затраты на улучшение и переделку всей проводки или же просто отказаться от УЗО. Это мнение ошибочное.

По своей сути УЗО предусматривает подключение только двух пар проводов, поскольку имеет только две пары клемных устройств. Крепить заземление попросту некуда. Принцип работы УЗО не требует обязательного подключение заземления.

Подключение УЗО без заземления: к нему подключаются фазный и нулевой провода, нагрузка на которых выравнивается и тщательно отслеживается.

Когда на проводку повышается нагрузка или происходит утечка тока (замыкания на металлический корпус), УЗО срабатывает, отключая поврежденный участок.

Как работает узо с заземлением.

Для того, чтобы обеспечить полноту защиты человека от поражения электротоком на металлических частях, что оказались под напряжением в результате обрыва провода, нужно установить дома УЗО с заземлением. Оно устанавливается в том, случае, если есть в доме система заземления.

Заземление и УЗО это совсем независимые части безопасности электрической цепи. Их комбинация позволяет обеспечить надежную безопасность человеку при эксплуатации бытовых приборов и электротехники.

Независимо от наличия заземления, устройство защитного отключения будет работать, и выполнять свою защитную функцию.

Многие системы заземления, сами по себе, не обеспечивают надежную протекцию людей от электричества. Только подключения УЗО в комбинации с заземлением гарантирует надежную безопасность человеку от тока.

Принципы процесса УЗО. В случае обрыва нулевого провода, УЗО не отключит питание. Тогда напряжение появится на корпусах заземленных приборов.

Тогда, в случае касания к ним человека, при котором возникнет ток утечки, устройство моментально сработает, отключив питание. Таким образом, человек обезопасен от поражения электрическим током.

Как работает противопожарное узо.

Противопожарное устройство защитного отключения не защищает человека от поражения электрическим током. В отличи от функций, которые выполняют обычные УЗО для бытовых электропроводок, противопожарное УЗО предназначено для отключения токов утечки с высоким порогом отключения.

Диапазон токов утечки может достигать до 500 мА, при минимальном пороге в 100 мА. Такие токи для человека могут быть смертельными.

Не смотря на такие свойства, противопожарное УЗО считается защитным устройством. Такое устройство осуществляет защиту только от значительных токов утечки, которые могут вызвать возгорание и пожар.

Принцип работы подобного УЗО заключается в том, что при напряжении в 220В, ток утечки достигает отметки в 500 мА, выделяется теплота, которая равна температуре горению обычной бытовой зажигалки.

Советы в статье "Как подключить УЗО и автомат?" здесь.

Чтобы этого не произошло и чтобы предотвратить возникновения пожара, устанавливается противопожарное УЗО, которое отключает токоведущие части поврежденного участка кабельных линий.

Кроме высоких номинальных токов противопожарное УЗО ничем не отличается от принципа работы обычного бытового УЗО.

По правилам проектирования электроустановок и нормам пожарной безопасности электросеть на входе в квартиру или коттедж должна иметь противопожарное УЗО. Это обычный дифференциальный выключатель, только имеющий более высокое значение тока утечки, нежели классические устройства защиты от поражения электротоком.

При выборе подобного прибора, предназначенного для предотвращения пожара, необходимо соблюсти ряд условий. Его установка также предполагает выполнение специфических требований электромонтажа.

Давайте разберемся в особенностях работы этого устройства, сфере его применения и ключевых особенностях на которые нужно обратить внимание выбирая это оборудование.

Общие функции дифференциального выключателя

В бытовых и промышленных электросетях используют несколько типов защитных устройств, предназначенных для предотвращения пожаров и поражения людей электротоком. Все они рассчитаны на срабатывание при поломках в электроустановках или пробое изоляции проводки.

Принцип работы, элементы внутри и контролируемые характеристики у них разные. Однако задача везде одна – при возникновении проблем быстро разорвать цепь питания.

УЗО (дифференциальный выключатель) – это электротехнический прибор, разрывающий линию электропитания при появлении высокого тока утечки. Последний возникает при пробое изоляционного слоя в различных тепловых электронагревателях и проводах.

Если в этот момент человек прикоснется к корпусу сломавшегося оборудования, то электроток пойдет через него в землю. А это чревато тяжелыми травмами. Чтобы не допустить подобного, в цепь и ставится устройство защитного отключения (автоматический выключатель дифференциального тока).

Состоит УЗО обычное и противопожарное из:

  • корпуса;
  • трансформатора с тремя обмотками;
  • реле ЭДС.

В нормальном рабочем состоянии проходящий через трансформаторные обмотки электроток формирует магнитные потоки с разными полюсами. Причем при их сложении получается итоговый ноль. Реле в таком состоянии находится в закрытом состоянии и пропускает ток.

Но при появлении утечки баланс на обмотках нарушается. На это и реагирует рассматриваемый автоматический переключатель, размыкая цепь. В результате напряжение в сети пропадает – сломавшийся электроприбор обесточен, а человеку ничего больше не угрожает. Срабатывание УЗО происходит буквально за несколько миллисекунд.

Источником пожара электрооборудование становится при:

  • коротких замыканиях;
  • перегрузках в сети и/или самой электроустановке;
  • сверхнормативных утечках, связанных с деградацией изоляции.

В первых двух случаях защитное отключение производится дифавтоматом (тепловым электромагнитным расцепителем) либо путем перегорания предохранителя. Для третьей ситуации как раз и существует рассматриваемое УЗО по дифференциальному току. Есть еще специальные устройства контроля изоляции, но они дороги и в квартирных или домовых щитках устанавливаются редко.

Как УЗО способно предотвратить пожар?

При электротравмах искр, способных вызвать возгорание, не образуется. Но пожар при возникновении тока утечки все же может произойти. Дело в проводке и электротоке, проходящем по кабелям. Изначально жилы рассчитаны на строго определенные величины напряжения. Если эти параметры выходят за проектные нормы, то недолго и до появления открытого огня.

Задача противопожарного УЗО заключается в контроле этой ситуации и недопущении перегрева проводки. Если изоляция повреждена и образовался ток утечки, то защитное устройство просто отключает проблемную линию от сети. При наличии в цепи дифференциального выключателя дело до слишком сильного нагрева металла жил и возникновения огня даже не доходит.

Электроток утечки в пределах 300–500 мА и напряжении 220 В – это выделяемое тепло, равное теплу, образующемуся от зажженной бытовой зажигалки. Подобное тепловыделение неизбежно приводит к воспламенению проводки и всего поблизости.

Основная функция рассматриваемого класса УЗО – это не защита человека, а повышение пожарной безопасности. Чтобы предотвратить поражения электротоком, после противопожарных устройств защиты в цепь ставятся обычные приборы меньшего номинала по току утечки.

Функционально противопожарное УЗО защищает:

  1. Вводный кабель перед собой.
  2. Проводку линии потребителей после себя.
  3. Подключенное электрооборудование, когда при сбоях не срабатывает расположенный ниже стандартный дифференциальный выключатель.

Противопожарное УЗО – это часть каскадной защиты электросети 220 В. Оно не используется в системах задымления и мониторинга за пожарами. В них подобных защитных устройств, наоборот, присутствовать не должно. При определенных раскладах они могут отключить такую систему контроля, что совершенно недопустимо.

Критерии выбора оборудования

Существующие УЗО подразделяются на однофазные и трехфазные. В быту применяются только первые устройства. В квартиру и частный дом от электрического щитка практически всегда идет линия в одну фазу. Дифференциальный выключатель для этого применяется с двумя клеммами (ввод плюс вывод), тогда как у трехфазных аналогов зажимов для проводов четыре.

Устройства защитного отключения бывают:

Первые дороже, но менее надежны. Практически во всех случаях противопожарное УЗО лучше всего брать именно электромеханического класса. Такому выключателю не нужно внешнее питание. Электронный аналог при обрыве питающей линии перестает работать и следить за повреждениями изоляции. Плюс во время скачка напряжения у него повышается время срабатывания.

Два главных критерия выбора противопожарного УЗО – это селективность устройства (наличие в нем возможности установки задержки отключения) и высокий параметр тока утечки (100–300 мА). Если одно из этих условий не выполнено, то система из защитных аппаратов в электрощите не станет работать, как положено.

По нормам противопожарное УЗО должно отличаться минимум в три раза в большую сторону от нижерасположенного обычного по:

  • току утечки;
  • времени срабатывания.

Если разница по этим параметрам менее трех раз, то при срабатывании нижестоящего дифференциального выключателя среагирует на отключение контура и противопожарное устройство. В результате будет сложнее выяснить причину отключения, а без питания останутся все потребители в параллельных линиях, на которых проблем нет.

В идеале каскадная схема из различных УЗО должна работать так, чтобы при возникновении проблем реагировало только то устройство, которое расположено ближе всего к месту пробоя изоляции. При таком раскладе отключается лишь защищаемая цепь. Остальные продолжают оставаться под напряжением.

С требованием высокого параметра тока утечки ситуация следующая. У обычных УЗО он подбирается в пределах 10–40 миллиампер. Рабочий электроток (максимум потребления подключенными в линию электроприборами) в данном случае достигает 16–40 А. Для освещения и розеток с бытовыми приборами этого вполне достаточно.

Однако в любой электрической сети присутствуют естественные утечки. В проекте внутриквартирной или внутридомовой энергосистемы их специально рассчитывают, чтобы правильно подобрать УЗО. Они не должны превышать 1/3 от тока утечки выбранного дифференциального выключателя для конкретной линии. Иначе защитное устройство будет на регулярной основе ложно срабатывать.

Если защитное устройство выбрать, как для обычного случая, на 10–40 мА, то электросеть постоянно будет отключена. Фактически непрерывно УЗО станет фиксировать утечки, срабатывая на выключение питания во всех линиях электроснабжения дома.

Схемы установки защитного выключателя

УЗО не рассчитано на отслеживание перегрузок в электросети, поэтому его обязательно надо ставить вместе со стандартным «автоматом» – автоматическим выключателем. Так защита выйдет полной по всем проблемным направлениям.

Стандартная схема подключения защитных устройств в электрощите выглядит следующим образом:

  1. Первым на входе идет автомат.
  2. Затем ставится счетчик электроэнергии.
  3. Потом подключается противопожарное УЗО (на 100–300 мА).
  4. После производится разделение цепи на несколько отдельных линий потребления с УЗО от поражения током (на 10–40 мА).

В некоторых схемах первый автоматический выключатель меняют на выключатель-пакетник, а менее мощные автоматы потом ставят на потребительских линиях. Такой вариант также не противоречит правилам.

При подключении проводов важно следить, чтобы выходы с УЗО не оказались объединены на общем нуле и вообще нигде не пересекались с иными нулевыми жилами или корпусом щитка. После этого защитного устройства линия должна сразу идти на другое УЗО либо автомат, а потом сразу к потребителям.

После завершения монтажа необходимо проверить правильность сборки всей схемы и работоспособность защитного устройства.

Затем проверяется сам дифференциальный выключатель. Для этого на большинстве УЗО есть кнопка «Т» («ТЕСТ»). При ее нажатии происходит имитация расчетного тока утечки, в результате которого защита должна штатно сработать. Причем тестирование должно работать независимо от того, есть нагрузка или нет.

Если при нажатии на «ТЕСТ» УЗО не отключило линию, то оно неисправно. Возможна ситуация, когда сломался контур имитации утечки. В этом случае устройство защиты будет продолжать выполнять свои функции, как в нем заложено. Однако даже такой выключатель лучше сразу заменить. Подобную проверку рекомендуется производить раз в месяц.

Выводы и полезное видео по теме

Надо четко разделять функции с параметрами противопожарного и обычного УЗО. Эти устройства внешне выглядят и внутри устроены абсолютно одинаково. Однако задачи на них возложены разные. Чтобы разобраться во всех нюансах этих различий, рекомендуем дополнительно посмотреть нижеприведенные видеоматериалы.

Назначение противопожарного УЗО:

Что такое устройство защитного отключения с описанием номиналов и типов:

Зачем бытовую технику подключать через УЗО:

Установить противопожарное УЗО всегда можно самостоятельно, так как инструкция проста и понятна даже любителю. Оно имеет всего два входа, нужно подключить лишь пару проводов. Важно лишь грамотно подобрать номиналы этого устройства, чтобы оно срабатывало, когда нужно. Но если навыков подобного подключения нет, лучше пригласить электрика.

У вас есть опыт самостоятельного монтажа противопожарных УЗО? Поделитесь накопленными знаниями с посетителями нашего сайта, а также задавайте вопросы по теме статьи в расположенном ниже блоке.

УЗО ABB 300 mA Fh304 AC-63/0,3 тип AC 63A 4-х полюсное модуля 2CSF204003R3630

УЗО ABB Fh304 AC-63/0,3 4-х полюсное тип AC 63A 300mA 4 модуля Артикул: 2CSF204003R3630
(аппарат дополнительной защиты отходящего кабеля от перегрева и возможного возгорания по ПУЭ п. 7.1.84.)

цена 1 шт. - 3 600р.
цена от 2 шт. - 3 400р.
цена от 3 шт. - договорная

Устройство защитного отключения (УЗО) это коммутационный аппарат, предназначенный для защиты электрической цепи от токов утечки, что в свою очередь обеспечивает защиту от пожаров (для дополнительной защиты от возгорания электропроводки) и от поражения человека электрическим током. В уличный щит учёта (ВРУ) обычно ставят УЗО с током отсечки 300 мА. Мы рекомендуем устанавливать в уличные щиты учета (ВРУ) УЗО с рабочим током 63А и номинальным отключающим дифференциальным током IΔn — ток утечки 300мА. Данный аппарат защиты, устанавливается в щит учёта электроэнергии (ВРУ) после отходящего автомата и служит, как защитное УЗО для дополнительной безопасности от возможного перегрева и возгорания, отходящего кабеля, идущего от щита ВРУ к дому. Данное противопожарное УЗО с током срабатывания 300 мА защищает не человека от поражения током, а ВРУ, электрокабель и главное дом, от пожара, который может вызвать возгорание, возникшее по причине утечки тока. Для примера, при токе утечки равному 500мА и напряжении 220 вольт, выделяющееся при этом тепло равно теплу, выделяемому бытовой газовой зажигалкой. Во избежание такого тепловыделения и возможного при этом воспламенения материалов вокруг точки утечки тока и ставится такое "противопожарное" УЗО. Более подробный материал можно прочитать здесь... 

Установку модуля УЗО рекомендуют делать Правила устройства электроустановок (ПУЭ)

ПУЭ п. 7.1.84. 
Для повышения уровня защиты от возгорания при замыканиях на заземленные части, когда величина тока недостаточна для срабатывания максимальной токовой защиты, на вводе в индивидуальный дом рекомендуется установка УЗО с током срабатывания 300 мА.

в Технических условиях (ТУ), часто присутствует пункт, касающийся УЗО:
Для повышения электро- и пожаробезопасности объекта рекомендуется на вводе установить устройство защитного отключения (УЗО) с учетом требований главы 7.1 Правил устройства электроустановок.  

 

ВНИМАНИЕ! ДАННЫМ МОДУЛЕМ МОЖНО ДОУКОМПЛЕКТОВАТЬ ЛЮБОЙ МОНТАЖНЫЙ КОМПЛЕКТ, ЗАКАЗАННЫЙ НА НАШЕМ САЙТЕ

3600 р.

Знакомство с узо, национальным напитком Греции

Независимо от того, что происходит в Греции, мы все можем согласиться в одном: узо потрясающий.

Что такое узо, спросите вы? Возможно, вы помните печально известную сцену питья узо из Моя большая греческая свадьба , где аперитив со вкусом аниса разносит тиски родственников героини Тулы. По правде говоря, хотя узо может быть высокой стойкостью, он не обязательно крепче бурбона (он должен быть крепостью не менее 37,5% или 75 крепостью, что вряд ли достойно - извините, что испортил веселье).Однако вкусно. Если вы поклонник абсента, аквавита или солодки в целом, вам обязательно понравится узо. Вот как появился этот пряный спиртной напиток.

Предшественником Узо является ципуро, что в основе своей представляет собой греческую граппу. Однако разница в том, что сразу после дистилляции базовый спирт, используемый для изготовления узо, содержит больше алкоголя, чем базовый спирт, используемый для изготовления ципуро. Кроме того, ципуро не обязательно должно быть ароматным анисом, а вот узо - обязательно. Узо изготавливается из базового спирта винограда, а затем его приправляют анисом - тот же отчетливый вкус, что и у абсента.История Узо на удивление коротка: в 1856 году Николас Катсарос и его семья открыли первый завод по производству узо, который до сих пор производит узо. В 2006 году, признавая уникальное греческое наследие напитка, правительство постановило, что узо может производиться только в Греции, получив одобренное ЕС защищенное обозначение происхождения (это похоже на DOC для итальянских вин).

Как и любой другой спиртной напиток со вкусом аниса, если вы добавите немного воды в узо, он станет молочным. Это называется лаушингом или эффектом узо.Узо полон потрясающих ароматов (таких как фенхель, кориандр и гвоздика), настолько, что он дает настоящий вкус. Чтобы сбалансировать все эти вкусы, мы рекомендуем потягивать узо с небольшим количеством еды. Подумайте, фаршированные виноградные листья, баклажаны и свежий сыр. Убедитесь, что у вас под рукой есть лепешки.

Отправляйтесь в местный винный магазин и изучите свой выбор узо. Вы найдете его рядом с самбукой и абсентом. Если вы чувствуете себя храбрым, подожгите его. Шучу, пожалуйста, не делай этого.Вместо этого попробуйте этот коктейль:

Греческая трагедия

  • ¾ Унция Узо
  • ¾ Сладкий вермут
  • ¾
  • ¾ Ликер Sweet Berry (или Manischewitz)
  • Отжать сок лайма

В шейкере, наполненном льдом, энергично встряхните и процедите в купе с шампанским.

Поддержите Грецию. Или нет. Просто помните, пейте узо.

Louching, фото любезно предоставлено Эриком Литтоном через Wikimedia Commons

Что можно и что нельзя пить узо

Узо - безусловно, самый известный алкогольный напиток Греции.

Это сладкий крепкий алкогольный напиток, похожий на ликер, который изготавливается из побочных продуктов винограда, которые использовались для виноделия (в основном из кожицы и стеблей). Затем он перегоняется в крепкий алкогольный напиток, приправленный в основном анисом, что придает ему характерный вкус лакрицы.

Питье узо в Греции - это культурный ритуал, у которого есть свое особое время и место, обычно поздно днем ​​или ранним вечером и всегда сопровождаемый небольшими тарелками еды.

Одни говорят, что употребление узо - это искусство, другие - образ жизни.

Вот список того, что можно и чего нельзя делать, чтобы вам нравился каждый глоток:

  • Наслаждайтесь этим жарким, солнечным, поздним днем ​​или ранним вечером в счастливый час.
  • Пейте холодным, но не охлаждайте. Положите один или два кубика льда в небольшой стакан. Налейте немного узо на лед. Узо превратится из прозрачного в мутный, когда анис вступит в реакцию со льдом.Или налейте небольшое количество узо в стакан в чистом виде, а затем добавьте немного очень холодной воды вместо льда.
  • Не делайте снимков узо! Это подрывает всю цель, и последствия будут худшими из тех, что вы когда-либо испытывали, не говоря уже о том, чтобы вызвать самое ужасное похмелье.
  • Выпейте его с небольшой тарелкой или двумя мезедес - греческой версией тапаса. Всегда пейте его во время еды. Узо очень сильный; пить его натощак - не лучшая идея. Греки гордятся тем, что сочетают и подают определенные виды мезеде с узо, такие как жареный осьминог, креветки или кальмары; сырные и мясные ассорти или другие «маленькие кусочки».«Есть даже специальные заведения, называемые« узери », посвященные исключительно этой практике.
  • Делайте глоток медленно. Не глотай. Узо предназначено для смакования; ритуал узо и мезедес предназначен для расслабления, и этим процессом следует наслаждаться в течение двух или более часов.
  • Не пейте узо в качестве аперитива (перед ужином), дижестива (после обеда) или во время ужина. Вкус не дополняет традиционные греческие закуски. Во время еды греки пьют вино, пиво или безалкогольные напитки, и всегда - столовую воду в бутылках.
  • Находясь в Греции, попробуйте первоклассное островное пиво (полагайтесь на местные знания, чтобы направить вас правильно) или широко доступные Plomari и Ouzo Mini, которые есть на полках магазинов повсюду.
  • Наконец, чтобы полностью насладиться и насладиться не только самим напитком, но и культурным ритуалом его употребления, обязательно пейте Узо - по-гречески!

* Источник: crushbrew.com

Реклама.

Ouzo Villas 1, Plomari - Обновленные цены на 2021 год

Чтобы рейтинг и контент отзывов соответствовали вашей предстоящей поездке, мы архивируем отзывы старше 36 месяцев.

Оставить отзыв может только клиент, который забронировал номер через Booking.com и остановился в рассматриваемом объекте размещения. Это позволяет нам убедиться, что наши отзывы исходят от реальных гостей, таких как вы. Кто может лучше рассказать другим о бесплатном завтраке, дружелюбном персонале или своем комфортабельном номере, чем тот, кто останавливался в отеле?

Мы хотим, чтобы вы поделились своей историей как с хорошими, так и с плохими. Все, что мы просим, ​​- это следовать нескольким простым рекомендациям.

Обзоры видение

Мы считаем, что отзывы и отзывы об объектах позволят выделить широкий спектр мнений и впечатлений, что очень важно для того, чтобы помочь гостям принять осознанное решение о том, где остановиться.

Обзоры Принципы

пожертвования на Booking.com - это отражение преданности наших гостей и отелей, поэтому мы относимся к ним с величайшим уважением.

Как положительный, так и отрицательный, мы будем публиковать все комментарии полностью и как можно быстрее после того, как они будут модерированы в соответствии с правилами Booking.com. Мы также обеспечим прозрачность статуса отправленного контента.

После отправки отзыва вы можете изменить его, связавшись с Booking.com обслуживание клиентов.

Мы будем использовать одни и те же правила и стандарты для всего пользовательского контента и для ответов собственности на этот контент.

Мы позволим вкладам говорить сами за себя, и мы не будем судить о реальности. Роль Booking.com заключается в том, чтобы распространять отзывы как для гостей, так и для объектов недвижимости.

Рекомендации и стандарты для обзоров

Эти правила и стандарты направлены на сохранение содержимого на Booking.com актуален и ориентирован на семью, без ограничения выражения или твердого мнения. Они также применимы независимо от тона комментария.

Взносы должны быть связаны с поездками. Самые полезные статьи подробно описаны и помогают другим принимать более правильные решения. Пожалуйста, не включайте личные, политические, этические или религиозные комментарии. Рекламный контент будет удален, а вопросы, касающиеся услуг Booking.com, следует направить в нашу службу поддержки клиентов или службу размещения.

Материалы должны быть подходящими для глобальной аудитории. Пожалуйста, избегайте использования ненормативной лексики или попыток приблизить ненормативную лексику с творческим написанием на любом языке. Запрещены комментарии и средства массовой информации, содержащие язык вражды, дискриминационные высказывания, угрозы, откровенные высказывания сексуального характера, насилие или пропаганду незаконной деятельности.

Весь контент должен быть подлинным и уникальным для гостя. Обзоры наиболее ценны, когда они оригинальны и беспристрастны.Ваш вклад должен быть вашим. Партнеры Booking.com не должны публиковать сообщения от имени гостей или предлагать поощрения в обмен на отзывы. Попытки снизить рейтинг конкурента путем отправки отрицательного отзыва недопустимы.

Уважайте частную жизнь других людей. Booking.com приложит все усилия, чтобы скрыть адреса электронной почты, номера телефонов, адреса веб-сайтов, учетные записи в социальных сетях и другие подобные сведения.

Мнения, выраженные в материалах, принадлежат Booking.com, а не Booking.com. Booking.com не несет ответственности за какие-либо отзывы или ответы. Booking.com является дистрибьютором (без каких-либо обязательств по проверке), а не издателем этих комментариев и ответов.

По умолчанию обзоры сортируются на основе даты обзора и дополнительных критериев для отображения наиболее релевантных обзоров, включая, помимо прочего: ваш язык, отзывы с текстом и неанонимные отзывы. Могут быть доступны дополнительные варианты сортировки (по типу путешественника, по баллу и т. Д...).

Заявление об отказе от ответственности за перевод

Эта услуга может содержать переводы, выполненные Google. Google отказывается от всех гарантий, связанных с переводами, явных или подразумеваемых, включая любые гарантии точности, надежности и любые подразумеваемые гарантии товарной пригодности, пригодности для определенной цели и ненарушения прав.

Узо-баров в Афинах

У журналиста в джинсовой рубашке за соседним столиком есть система. Он нажимает на свой PowerBook, катапультирует в рот что-то, похожее на жареный картофель, затем глотает прозрачную жидкость из стакана, и выражение чистого блаженства зажигает его лицо.

Конечно, поскольку это Афины, это не картофель фри, а тонкая как полоска рыба, называемая марифес, малька для американцев, жаренная во фритюре и съедаемая целиком - голова, глаза, хвост, все остальное. И напиток - это не вода, а узо, огненный национальный спирт со вкусом аниса. Ужин в одиночестве - редкость в этой стране оливок и меда, где еда и компания, которую вы составляете во время еды, - все, а рабочий обед неслыханный. Но в эти выходные назревают выборы, и мужчина должен делать то, что должен делать мужчина.

Я наблюдаю, как эта сцена разыгрывается из моего залитого солнцем угла в Apotsos, одном из старейших узери (произносится oo-zer-EEZ) или узо-баров в Афинах - тускло освещенном, огромном зале с винтажной рекламой. на стенах потолочные вентиляторы и официанты в черных брюках и белых рубашках.

Когда вы думаете об узери, думайте о тапас-баре. Место для питья с едой. Не полный обед, а кусочки пикантного этого и пикантного - греческие закуски назывались мезетес, которые так хорошо сочетаются с узо, пивом и вином.Разница в том, что в то время как испанцы используют тапас-хоп в качестве прелюдии к ужину, греки довольствуются тем, что садятся в одном месте, откусывают обильную порцию мезете и называют это едой.

Узери сейчас очень популярны. В них подают одни из самых разнообразных и изысканных блюд в Афинах, которые определенно не являются ресторанным городом. Поговаривают даже об «культуре узо», греческом эквиваленте кафе. Современные Зевсы и Афины СМИ, политики, торговли, фильмов и музыки смешиваются с афинскими яппи в обеденное время, которое продолжается до наступления полудня.Они собираются семейными группами за ужином до поздней ночи. Узери - это магнит для женщин, которые чувствуют себя более комфортно в этих цивилизованных условиях, чем в некоторых тавернах в стиле Зорба или старинных кофейнях, которые могут быть бастионами мужественности.

Когда-то давным-давно в узери, которые возникли как пристанище рабочих в северной Греции, на родине узо, подавали небольшие порции простых блюд: нарезанные колбаски и сыр фета, оливки, возможно, кучу жареного перца, грубый хлеб.

Теперь, когда мезете стали более сложными, хлеб может быть полон кунжута по-французски, а некоторые узери подают достаточно щедрые порции, чтобы их можно было принять за основные блюда, если бы они не предлагались на тарелках с десертами. Меню тоже изменилось. Наряду с традиционным ароматным трио из лимона, орегано и оливкового масла, вы найдете укроп, гвоздику, корицу и даже острый перец чили - все это основные продукты греческой региональной кухни, ранее не распространенные в этих городских узери. Некоторые даже начали экспериментировать с тем, что можно назвать новой греческой кухней.

Я сам открыл для себя узери во время поездки в Афины несколько лет назад. Моя последняя поездка в город в конце прошлого года была слишком мимолетной, всего четыре дня, но я все же нашел время, чтобы прогуляться по узери, снова посетив мои любимые места: классику, которую я называю Carnegie Deli из узери, в самых интригующих кварталах и в самых провокационных заведениях.

«Ни имен, ни имен», - говорит Лилета Апотсос, тщательно причесанная владелица Apotsos, всегда защищающая конфиденциальность своих клиентов.(На выборах всегда полно политиков из парламента и дипломатов из посольств на соседней площади Синтагма.)

Дед Апотсоса открыл продуктовый магазин в квартале отсюда в 1900 году, снабжая королевский дворец и аристократические дома города всем, от салями Лефкаса до мармелада из Лондона. Место возникло почти случайно: однажды генералу, ожидавшему его приказа, предложили стакан воды; на следующий день это был стакан узо. Поскольку для греков было анафемой пить без еды, вскоре стали распространяться кусочки регги (копченой сельди).Обычай рос, и к тому времени, когда отец Апотсоса вступил во владение в 1942 году, продуктовый магазин превратился в узери.

С тех пор Апотсос превратился в прибежище пуристов без излишеств, известный своими подлинно греческими мезетами. Пожалуй, лучшая фольга для узо - это саганаки (жареный сыр), приготовленный здесь из соленого эластичного кефалотири из овечьего молока. Затем есть пюре из желтого колотого гороха и оливкового масла, известное как фава, такое же распространенное в Греции, как печеные бобы когда-то в Америке. (Это блюдо не следует путать ни с фавой, ни с гигантской белой фасолью, лениво приготовленной в томатном соусе с овощами и зеленью.)

В Apotsos вы также найдете такие фирменные блюда, как жареные во фритюре фрикадельки из телятины и телячью селезенку, фаршированную фетой, которая на вкус намного лучше, чем вы могли ожидать. В меню также есть пряные маринованные колбасы из Волоса, например, на севере, и копанисти - сырная паста, приготовленная здесь из феты и других острых сыров с Кикладских островов.

«Это греческие блюда, а не турецкие, - говорит Апотсос с немалым пренебрежением. Кухня здесь может стать такой же горячей точкой, как и политика.Почти четыреста лет османского владычества над Грецией (завершившееся в 1827 году) оказали сильное влияние на национальную кухню, и кое-что из того, что принято называть греческой едой, действительно имеет турецкое происхождение или из другого бывшего османского владения на Балканах или в других странах Ближний Восток. Такие блюда, как имам байилди (запеченные баклажаны с луком), тарамосалата (жирная соленая икра карпа), сувлаки из баранины и шашлыки, вероятно, возникли в различных частях некогда огромной Турецкой империи.

Однако понятие мезетес (несмотря на то, что это слово происходит от турецкого) восходит к Греции, по крайней мере, Платону, который описал препрандиальный набор из редиса и оливок, бобов и сыра.В древних текстах даже упоминаются пироги со сладким сыром, возможно, предшественники тиропиттакии, квадраты фета-филло, которые являются типичной греческой закуской.

Афины - непростой город, чтобы полюбить его с первого взгляда. Какофонический, заполненный движением мусорный бак, он фактически определяет разрастание городов. Но город начинает раскрывать свое очарование, когда вы прогуливаетесь по его окрестностям, особенно по почтенным лабиринтам, таким как Плака и Монастираки в тени Акрополя и Колонаки, которые представляют собой Сохо и Мэдисон-авеню в одном лице.

Сегодня я ужинаю в Kafeneio, узери, достаточно формальном, чтобы быть рестораном, втиснутым в одну из извилистых улиц Колонаки. «Stin igia mas (на наше здоровье)», - говорит Костас Цамис, бармен, подталкивая маленькую бутылку Barbayiannis, шампанского узо, в мою сторону. Именно в Kafeneio я впервые узнал секрет употребления узо. Слишком много людей глотают ее, как текилу, и подходят, задыхаясь. Узо предназначен для смешивания с едой - например, между кусочками жареного на гриле осьминога.

Сейчас около девяти. Большие семьи и модные пары в черном поселяются в красивой столовой с блестящей барной стойкой из оливкового дерева, украшенной перцами и мати , эмалевыми подвесками, защищающими от сглаза.

Еда в Kafeneio более креативна, чем в большинстве узери. Владелица Элли Теодору, серьезная женщина в шикарном костюме, умеет сочетать традиционные греческие элементы с современными кулинарными идеями. (Часто в этих местах за кухней стоит владелец, который доводит до совершенства рецепты, которые затем готовит персонал.) Одним из фирменных блюд заведения, например, является шелковистая картофельная запеканка, приправленная лимонным соком и оливковым маслом. Хрустящий маринованный салат из сырых цуккини - фирменное блюдо, в котором тыкву, основу греческой кухни, нарезают на мелкие кусочки, а затем посыпают стручковой фасолью, кусочками грибов и настоящей лавиной укропа. Классические оладьи из цуккини приобретают здесь особую роскошь: тертые цуккини, картофельное пюре и сыр покрывают жидким тестом темпура. Листья салата, фаршированные бараниной, с бархатным авголемоно (яично-лимонным) соусом - это риф на фаршированных виноградных листьях.Также подаются более традиционные блюда: жареные во фритюре мариты, которые подаются к столу, все еще шипят, они превосходны. И если сегодня вечером в меню появится лук-порей, я, по словам Сократа, буду «ближе всех к богам».

В пятницу я отправляюсь в Плаку, чтобы пообедать в То Герани, в нескольких минутах от места древней Агоры - рыночной площади, где эпикурейцы и стоики когда-то излагали свою философию. Греческие и римские руины повсюду. Учитывая богатое прошлое района, вполне уместно, что многие завсегдатаи То-Герани - профессора в кожаных сандалиях и их студенты, которые часами наносят удары и парируют на виноградных террасах.Женщины на открытой кухне не говорят по-английски, так что это пантомима. Мне приходит колоссальный поднос с маленькими тарелками. Есть традиционное рагу из осьминога и жареные дольки баклажанов, а также цацики, балканский соус из чеснока, огурца и йогурта, и, конечно же, долмады. Но что всегда возвращает меня, так это фламбы - сосиски или регга, залитые сильным запахом апельсина узо и подожженные.

Девичий вечер в Гьяли Кафенес, узери в Колонаки, где видно несколько групп матрон в замшевых брюках и серьезных украшениях.Я сижу за одним из столиков под эвкалиптовым деревом. Рядом со мной шикарно представленная пара пожилых людей делят пухлые, покрытые волдырями саганаки. Тем временем Аманда Канас, которая владеет этим домом вместе с Антонио Эфстрагиатисом, ранее известным певцом, имеет суд.

Gyali Kafenes - это смесь старого и нового. Вдоль стен стоят строгие деревянные скамейки, предметы антиквариата, медные акценты и мраморные столы, закрытые бистро. Но кулинарное видение Канаса современно. Еда здесь более острая, чем в большинстве афинских узери.(Efstragiatis родом из Салоников, что на севере, где острый перец высоко ценится.) В меню преобладают морепродукты. Мидии жарят на гриле, обжаривают во фритюре на корочке из кукурузной муки или запекают с вином, фетой, острым и сладким перцем в томатном соусе. Креветки и кальмары готовятся по-саганаки. Другой основной продукт, гаврос (разновидность сардины), маринуют в уксусе, оливковом масле, петрушке и чесноке, а затем обжаривают или готовят на гриле. Меня всегда приятно удивляют кипрские шефтали в форме сосисок - фарш из баранины и свинины с гектаром лука, петрушки и панировочных сухарей - которые подают на лаваше, обмакнутом в масло и покрытом пузырями на огне.Канас также делает с десертом немного больше, чем обычно в узери. Одно из удовольствий - это айва, глазированная смесью красного вина, гвоздики и сахара - как более ароматная версия печеных яблок.

Солнце высоко в воскресенье, мой последний день в Афинах. Медленная прогулка по переполненным туристами Монастираки к внутренним границам площади Ависсиния - унылого клина мусорных лавок, который также является игровой площадкой для богемы - стала для меня ритуалом прощания с Афинами.

Кетти Турос, королева-владелица узери, названного в честь площади, выбрала это место, «потому что это было непросто.«Ависсиния, оформленная в голубых, зеленых и шафрановых тонах, с обшитыми ситцем стенами и потолком во флорентийском стиле, - это экзотическая, эклектичная шкатулка для драгоценностей.

Еда тоже эклектичная. Турос жила в Лондоне 11 лет и путешествовала по континенту, и наряду с ее македонскими деликатесами, такими как пирог, салат из волокнистой капусты и мидии в их собственном горячем соке с ароматом чили, были перечные овечьи мозги в соусе из черного масла и копченая свинина с черносливом. и улитки. Но в этот последний день меня утешают баклажаны со свежими помидорами и плавлеными сырами.

Как и многие узери, Ависсиния в разное время приобретает разные ощущения. В течение недели его столы заполнены дамами, которые обедают и моделируют дымовые кольца. По выходным количество посетителей увеличивается, а столики расползаются по площади. Настроение веселое, богатые мальчики из Колонаки на своих Харлее и гуляки по воскресеньям добавлены к миксу, а лихой аккордеонист обеспечивает фоновую музыку.

По словам Туроса, однажды музыкант только начал приезжать. Орды последовали за ними.Теперь ему платят.

Чем мы занимаемся: Пылающий сыр, также известный как саганаки

Спустя более десяти лет внутренний дворик греческого ресторана Ulysses Voyage, расположенный на окраине Оригинального фермерского рынка рядом с рощей, по-прежнему остается одним из лучшие места для наблюдения за людьми в городе. И это занятие становится еще лучше, потому что вы можете делать это, пока едите пылающий сыр, также известный как саганаки, традиционное греческое блюдо , которое обычно представляет собой просто жареный сыр на сковороде.Просто.

Частично зрелище, частично закуска, кусок сыра вынесен на небольшую чугунную сковороду. Затем ваш официант наливает на сыр рюмку узо - традиционно халлуми , гравиера или кассери - и поджигает его.

------------
Для записи
5 мая, 14:22:
В более ранней версии этого поста говорилось, что оригинальный фермерский рынок находится в роще. Это рядом с рощей.
------------

Пара вещей, которые вы заметите, пока это происходит: человек, поджигающий ваш сыр, никогда не выливает на сыр всю порцию алкоголя (возможно, кто-то допил все остальное после того, как встал из-за стола).И хотя может показаться, что ваш сервер действительно страдает ожогами, это не то, что происходит. Вместо этого пламя гаснет свежевыжатым лимонным соком, и ваш волшебник уходит невредимым.

Огонь образует золотисто-коричневую корку, и лужица оузу, окружающая сыр, все еще пузырится, когда падает на стол. Сам сыр мягкий, но пригоревший спирт имеет приятный острый уксусный вкус. Ешьте его, пока он горячий, чтобы можно было легко отрезать липкие расплавленные кусочки сыра и просунуть их между кусками теплого лаваша.Подумайте об этом как об объятии плавленого сыра.

6333 W 3rd St # 750, Лос-Анджелес, (323) 939-9728, www.ulyssesvoyage.com.

ТАКЖЕ:

Почему Инглвуд - отличное место, где можно поесть сейчас, даже до того, как Rams начнут играть

Отправляйтесь в Honeybird в Ла-Каньяда-Флинтридж за отличной жареной курицей. Да, La Cañada Flintridge

«Домашнее приготовление: основные рецепты для нового способа приготовления», Аня Фернальд и Джессика Баттилана

Три лучших греческих алкогольных напитка и крепких спиртных напитков

Почти все слышали об узо - вы возможно, даже попробовали - а если вы грек, вы определенно проглотили пару рюмок на свадьбе вашего кузена Ника, прежде чем разбить стакан.Но это еще не все, что Греция может предложить, когда дело доходит до легкого алкоголя.

Хотя у них не так много времени в центре внимания, греческие духи, помимо всемогущего узо, заслуживают внимания, о чем вам обязательно скажет Димитриос Манусакис, главный бармен в The Greek в районе Трибека Нью-Йорка. Он показывает незаметные греческие бутылки в своем коктейльном меню «Одиссея», которое призвано увлечь пьющего в пьяное путешествие новых и захватывающих вкусов, которых никогда раньше не было.Здесь Манусакис рекомендует попробовать несколько традиционных греческих спиртных напитков и способы их использования в современных коктейлях.

Ципоуро

Думайте о ципуро как о греческой граппе, огненном итальянском бренди. Дистиллированный из виноградного сусла, в состав которого входят стебли, семена и кожура винограда, ципуро возник как крестьянский напиток, который люди готовили и пили, когда не могли позволить себе более изысканные вина и крепкие спиртные напитки. По словам Манусакиса, его до сих пор считают «дедушкиным напитком».

Как и граппа, ципуро обладает сильным запахом и вкусом, из-за чего он может показаться сильным соперником для коктейлей.Но Манусакис нашел способ. «Какое-то время я пытался добавить в меню острый коктейль, но ничего не получалось - пока я не решил настоять ципуро с перцем хабанеро», - говорит он. «Это все изменило».

Манусакис считает Минос, сделанный из ликера Giffard Pamplemousse Rose, лимонного сока, нескольких капель воды из цветков апельсина и ципуро, настоянного на хабанеро, своим главным достижением. Он кислый, пряный и мягкий - уж точно не дедовский коктейль.

Кретараки

Кретараки очень похож на ципуро.Фактически, они дистиллированы из почти идентичных ингредиентов. Но кретараки является родным для острова Крит, а не материка, поэтому он, как правило, более свежий и более травяной и овощной, а не тяжелый с пышными специями, обычными на севере. В то время как он подчеркивал естественное тепло ципуро, добавляя в него перец, Манусакис решил усилить свежесть кретараки, добавив в него лимон и розмарин.

«Я взял рецепт из старинной традиции под названием китрораки», - говорит Манусакис.«После дистилляции спирт ароматизируется цедрой лимона. Эта терпкость уравновешивается горечью розмарина, и оба настоя работают вместе, чтобы усилить естественный вкус кретараки ».

Он смешивает настоянные кретараки с приправленным сиропом, лимонным соком и органическим греческим йогуртом, чтобы придать коктейлю, который он называет Гелиос, сладко-терпкий вкус и гладкую консистенцию.

Ракомело

Ракомело - это, по сути, раки (похожий на абсент спирт со вкусом аниса), смешанный с медом, корицей и гвоздикой.Его традиционно готовят дома на Крите и Кикладских островах, и его обычно подают горячим или при комнатной температуре.

«Изготовление ликеров - это традиционная греческая домашняя традиция, - говорит Манусакис. «В каждой семье был ликер, который хозяйка дома готовила из сырого спирта (например, ципуро или раки) и местных сельскохозяйственных продуктов. Эти уникальные ликеры - важная составляющая гостеприимства - ликер всегда предлагается посетителям, а вкус специфичен для конкретного дома и хозяина.”

Но чтобы испытать ракомело, вам не обязательно быть приглашенным на ужин кикладской семьей. Некоторые разливаются в бутылки и продаются на коммерческой основе. Манусакис получает свои бутылки от производителя Finest Roots на Пелопоннесе - он лично отвечал за доставку их продукта в США. Он использует его в коктейле Paris, который включает в себя Сен-Жермен, лимонный сок и лавандовый биттер. Легкий, цветочный и красиво сладкий - это идеальный вступительный коктейль для тех, кто хочет исследовать малоизвестный мир греческих спиртных напитков.

Рецепт греческого коктейля с пузырьками | Рэйчел Рэй шоу

Как приготовить греческий коктейль с пузырьками | Джон Кузимано дома,

Мэтью МакКонахи делится личными историями из своих мемуаров + Ra…

Банановый ирисный пирог Клинтона Келли без выпечки + Стейк Цезарь от Рэча…

Рэйчел готовит куриный ужин на гриле + висит с Майклом П…

Жак Пепен Готовит из дома + сюрприз Virtual Baby Shower F…

Скидки на Rue La La: машина для приготовления капучино, серьги с бриллиантами и многое другое

Вирусное видео, где мужчина радостно танцует в снегу после того, как получил привет…

Эмоциональный сюрприз для основателя некоммерческой организации по спасению животных, который…

Как Рэйчел и Джон пьют кофе + сколько они пьют…

Как приготовить острую жареную курицу | Рэйчел Рэй

Как приготовить масло и уксус из семян мака | Рэйчел Рэй

Рэйчел и Джон страстно поют «Could Have Been Me» с Джоном…

Лодочки из фаршированных баклажанами Рэч + Кристофер Кимбалл делает тако…

Советы Боба Харпера по домашним тренировкам + жареный на огне помидор Рэч Б…

Pitbull висит с Rach + Rach's Delicious Twist On Nachos

Приянка Чопра, Джонас, рассказывает о жизни с мужем Ником Джонасом + H…

Как приготовить лингвини с Agrodolce (кисло-сладким) помидорами черри…

предложений на улице Ла Ла: второй шанс на ваши любимые покупки, которые…

Фанатское шоу и рассказ о Рэйчел: она делится более удивительными произведениями искусства,…

Рэйчел искренне объявляет о своей новой книге "This Mu .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *