Содержание

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов: советы по выбору, каталог

К концу лета урожая становится все больше, и нужно как-то заготовить его на зиму. В этом вам поможет сушилка для овощей и фруктов. С этой техникой сушить можно почти все что угодно: овощи, фрукты, травы, а также мясо.

Лишнюю влагу в сушилке испаряет электрический нагреватель, обычно в паре с вентилятором. В приборе имеется несколько лотков, которые закрывают, для нарезанных или целых плодов. Так поддерживается необходимая температура и проходит сушка.

В электрической сушилке можно быстро сохранить продукты, само устройство компактно, им просто управлять, а процесс сушки не зависит от погоды.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов

Выбирать подходящую сушилку стоит, обращая внимание на несколько основных параметров, характерных для этого типа устройств.

Среди них выделяют:

  • тип сушки;
  • способ циркуляции воздуха;
  • расположение нагревательного элемента;
  • мощность;
  • тип управления;
  • количество поддонов;
  • материал корпуса;
  • максимальную температуру работы.

Тип сушки

Разделяют два основных вида сушилок для овощей и фруктов. Различаются они методом нагрева: он бывает инфракрасный и конвективный. 

В инфракрасной сушилке вода из плодов выпаривается с помощью ИК-лучей, наподобие солнечным, исключая воздействие ультрафиолета. Обработка на невысокой температуре помогает сохранять в плодах как можно больше полезных веществ. При этом цвет и запах продуктов практически не изменяется.

Такой метод сушки фруктов и овощей потребует их предварительной нарезки. Также инфракрасные сушилки плохо справляются с сушкой орехов.

В сушилке с конвективным нагревом работает электрический ТЭН: он нагревает воздух до необходимой температуры, а жидкость из плодов испаряется под действием горячих воздушных потоков. Такой вариант сушки продуктов занимает больше времени, чем инфракрасный, однако сами сушилки стоят дешевле. К тому же, не потребуется нарезать овощи и фрукты перед обработкой.

Сушилка для овощей и фруктов мощностью 525 Вт; механическое управление; максимальная температура сушки 75 °C; количество поддонов 5; материал поддонов пластик; материал корпуса пластик; регулируемый термостат; вес 3.26 кг.

Сушилка для овощей и фруктов мощностью 800 Вт; механическое управление; максимальная температура сушки 70 °C; количество поддонов 4; материал поддонов металл; материал корпуса металл; регулируемый термостат; индикатор питания; вес 14 кг.

Способ циркуляции воздуха

Существует разница между конвективным естественным и принудительным обдувом.

Второй наиболее распространен: установленный внутри ТЭН нагревает воздух, а вентилятор разгоняет его по всем уровням, ускоряя сушку. Полученный эффект напоминает вяление: когда продукты выкладывают на солнце и их обдувает теплый ветер.

Сушки без вентилятора – это приборы с естественной конвекцией. Стоят они дешевле, но эффективность и скорость обработки у них ниже.

Расположение нагревательного элемента

В разных моделях сушилок нагревательный элемент может располагаться снизу, сбоку или в верхней части прибора.

Устройства с ТЭНом на дне быстрее и равномернее просушат продукты. Но есть риск попадания капель сока или влаги на нагреватель.

Верхнее расположение более безопасно, и срок его службы выше. Однако, теплый воздух от него может не доходить до нижних лотков. Придется переставлять их местами вручную для равномерного просушивания.

Чтобы эффективно продувать горячим воздухов все поддоны, в некоторых сушилках ТЭН располагают сбоку. Внешне эти сушилки напоминают небольшие духовые шкафы, поскольку лотки у них задвигаются внутрь по направляющим, по принципу противня в духовке. Единственный недостаток такого решения – габариты всего устройства.

Мощность

От параметра мощности зависит скорость работы сушилки и объемы продукции, с которыми она способна работать за один раз.

Если планируете обрабатывать небольшое количество фруктов и овощей, будет вполне достаточно купить сушилку мощностью 350-450 Вт. Например, 5 кг яблок такая сушилка дегидрирует за 10-12 часов.

Модели мощностью от 450 до 1000 Вт имеют несколько поддонов и рассчитаны на более серьезные нагрузки. С таким же количеством яблок сушилка справится в 1,5-2 раза быстрее. Если планируете сушить много и часто, советуем покупать сушилку с мощностью именно в таком диапазоне: от 450 до 1000 Вт.

Приборы с мощностью от 1000 Вт стоит рассматривать, если вы каждый год собираете богатый урожай на собственном огороде и планируете продавать продукцию.

Сушилка для овощей и фруктов мощностью 500 Вт; механическое управление; максимальная температура сушки 60 °C; количество поддонов 5; материал поддонов пластик; материал корпуса пластик; регулируемый термостат; индикатор питания; вес 3,9 кг.

Тип управления

Современные сушилки имеют несколько фиксированных температурных режимов или возможность плавной регулировки.

Второй вариант предпочтителен: позволяет подобрать точную температуру для сушки конкретного продукта. Полезна возможность уменьшать или увеличивать температуру в процессе сушки, например для продуктов разной влажности.

Регулировки могут быть механическими или электронными. Механика надежнее, дешевле и проще, но и возможностей у нее куда меньше, чем у электроники.

При электронном управлении у модели может быть дисплей, который, помимо режимов, показывает оставшееся время работы.

Очень важная функция для сушилок – таймер обратного отсчета. Он автоматически отключает нагревательный элемент по завершении сушки. Полезно, ведь зачастую это процесс на десяток часов, и находиться постоянно рядом с прибором для контроля затруднительно.

Сушилка для овощей и фруктов мощностью 250 Вт; электронное управление; максимальная температура сушки 70 °C; количество поддонов 5; материал поддонов пластик; материал корпуса пластик; регулируемый термостат; индикатор питания, таймер; вес 2.1 кг.

Сушилка для овощей и фруктов мощностью 1000 Вт; механическое управление; максимальная температура сушки 70 °C; количество поддонов 5; материал поддонов пластик; материал корпуса пластик; регулируемый термостат; индикатор питания; вес 5 кг.

Количество уровней и поддонов

От количества и качества имеющихся поддонов зависят объемы и тип продукции, с которыми сможет работать сушилка. Качество просушивания овощей и фруктов зависит от формы, материала и габаритов лотков.

Не все поддоны имеют одинаковый размер. Одни приспособлены только для сушки трав – это более мелкие секции, а в других можно высушить некоторые фрукты и овощи целиком или с минимальной нарезкой. Вместимость секции может быть от 0,5 кг до 4 кг. Некоторые модели сушилок имеют возможность регулировки высоты поддонов на 1-2 см.

Размер ячеек в каждом поддоне имеет значение только в том случае, если вы планируете заготавливать мелкие ягоды и измельченную зелень. Также в комплекте могут идти специальные лотки для вяления мяса и рыбы или изготовления пастилы.

Материал корпуса

Модели современных сушилок изготавливают из двух материалов: пластик или легкий металл.

Металлическая сушилка однозначно прослужит дольше, однако она более громоздкая и тяжелая, а еще во время работы элементы корпуса могут нагреваться. Такое устройство лучше использовать на даче.

Для городской квартиры популярно приобретать компактную и легкую пластиковую сушилку. Появится возможность наблюдать за процессом сушки плодов через прозрачный пластик – это позволит не открывать сушилку без надобности. Пластиковый корпус практически не нагревается.

Максимальная температура сушки

Все продукты имеют индивидуальную рекомендуемую температуру дегидрации. Например, дачной зелени и травам достаточно 35 градусов, нарезку из яблок сушат при температуре около 55, а для подсушивания мясной продукции рекомендуется показатель в 70 градусов.

У каждой модели сушилки есть минимальный (от 30-50 градусов) и максимальный температурный режим (до 75-85 градусов). При выборе стоит учитывать конкретный тип продуктов. Можно приобрести и универсальный прибор с широким диапазоном температурных режимов. Имейте в виду, что максимальный нагрев в инфракрасной камере обычно не выше 40-60 градусов.

Сушилка для овощей и фруктов мощностью 600 Вт; электронное управление; максимальная температура сушки 70 °C; количество поддонов 5; материал поддонов пластик; материал корпуса пластик; регулируемый термостат; вес 5.6 кг.

Сушилка для овощей и фруктов мощностью 500 Вт; механическое управление; максимальная температура сушки 70 °C; количество поддонов 5; материал поддонов пластик; материал корпуса пластик; регулируемый термостат; вес 3.1 кг.

Выбрав качественный и многофункциональный прибор-сушилку в нашем каталоге, вы запасетесь сухофруктами, овощами и грибами на всю зиму, а заодно сможете приготовить вяленое мясо, вкусную пастилу и даже заварку для чая.

ТОП-30 лучших сушилок для овощей и фруктов на 2022 год

Автор Татьяна Просмотров 9.2к. Опубликовано

Не можете выбрать, какую купить сушилку для овощей и фруктов? Для удобства мы составили рейтинг лучших сушилок для овощей и фруктов, пастилы, грибов и ягод на 2022 год, осталось только изучить характеристики, выбрать и купить.

Какие бывают сушилки для овощей и фруктов

Сушилки делятся на несколько видов в зависимости от определенных параметров. Есть следующие классификации.

По типу нагрева

  • Конвективные. Работают методом высвобождения влаги под воздействием горячего воздуха от нагревателя с вентилятором.
  • Инфракрасные. Работа происходит по принципу воздействия солнечных лучей. У них есть более удобная разновидность — скатерть-сушилка. При таком типе сушки тепло воздействует прямо на продукт и позволяет сохранить все его полезные свойства.

По расположению лотков

  • Вертикальные. В таких сушилках поддоны стоят друг на друге. Тепло подавать можно снизу или сверху. В некоторых случаях количество поддонов изменять нельзя, а в других их можно увеличивать. Это помогает высушивать больше продуктов за один раз.
  • Горизонтальные. В такой конструкции поддоны выдвигаются. Не нужно вынимать все, чтобы добраться до одного. Нагревание происходит от задней стенки. Такими обычно бывают профессиональные устройства.

По мощности

Мощность дегидратора больше определяется его вместимостью, чем качеством сушки. Чем выше мощность, тем больше продуктов он способен обработать за одно включение. Показатели потребления энергии домашними сушилками обычно составляют от 250 до 1000 Вт.

По наличию терморегулятора

Температура в сушилке должна быть наиболее близка к естественным показателям, чтобы продукты качественно обрабатывались с сохранением полезных свойств. В конвективных сушилках норма температуры — 30-75 °С, в инфракрасных — 40-60 °С. Минимальные значения — для сушки трав, средние и верхние — для фруктов, овощей и грибов.

Как сушатся овощи, фрукты и грибы в сушилке

В конвективных сушилках горячий воздух распространяется по сушилке с помощью вентилятора. Это позволяет сокращать время просушки. В инфракрасных эту работу проделывает трубчатый электронагреватель. Это позволяет машинке работать бесшумно и сушить более естественным образом, но занимает больше времени.

Многое зависит от подачи воздуха. Горизонтальная делает просушку более профессиональной и качественной. Вертикальная сушка помогает распределять воздух равномерно. А верхняя подача воздуха защищает нагревательный элемент от попадания частиц продуктов.

Лучшие производители электросушилок

Отечественные производители занимают лидирующее место в топе лучших фирм электросушилок. Но есть в этом списке и некоторые иностранные компании.

  • Дива – Алтайский приборостроительный завод с 2009 года производит электросушилки и уже давно стал популярным брендом, которому доверяют многие покупатели;
  • Scarlett – российско-китайская фирма, давно известная каждому покупателю. Продолжает удерживать лидерство по продажам во многих странах;
  • Спектр-Прибор – завод электробытовых изделий г. Курска;
  • Элвин – компания, производящая самые современные технические устройства и внедряющая новые технологии в каждое изделие. Машины для сушки продуктов производит с 2006 года;
  • БелОМО – белорусский производитель бытовых приборов;
  • RawMid – российская марка. Основа производства — бытовая техника для здорового образа жизни. Компания конкурирует и со многими западными фирмами;
  • ВолТера – завод по производству техники находится в Волгограде. Основная цель производителя — производство качественного товара, соответствующего всем заявленным техническим характеристикам бытовой техники;
  • Mystery – эта американская фирма начинала свою работу с производства звуковых систем. Но в 2008 году под этим брендом начался выпуск бытовой техники российской компанией Mystery Electronics. Эта компания производит одни из самых качественных электросушилок;
  • Kitfort – компания из Санкт-Петербурга работает с 2011 года и старается внедрять в свою технику самые новые технологии;
  • Мастерица – компания производит мелкую бытовую технику. Сушилки этой фирмы обладают самым низким энергопотреблением, вмещают в себя много продуктов и не издают никакого шума;
  • Ezidri Snackmaker – компания из Новой Зеландии. Известны во многих странах как производители лучших сушилок;
  • Oberhof – выпускают технику для дома и не только. В их ассортименте представлены вакууматоры, сушилки и другие изделия для обработки продуктов. Техника создаётся из прочных и долговечных материалов;
  • Агропласт – компания из Курска. Применяет творческий подход в своем производстве;
  • King Mix – марка из Южной Кореи. Самая надёжная и неприхотливая техника, основанная на технологиях Кореи, Японии и Германии;
  • Gemlux – у этого производителя лучший баланс цены и качества;
  • Steba – компания из Германии. Известна покупателям уже больше века. Всё это время занимается совершенствованием подходов к производству бытовой техники;
  • Радиозавод – работает более 50 лет. Завоевал доверие множества российских семей.

Лучшие нагревательные сушилки для овощей и фруктов

Проведём обзор лучших нагревательных сушилок на 2022 год, представленных на российском рынке. К нагревательным сушилкам относятся устройства с одним нагревательным элементом, не имеющие вентилятора или разных режимов работы.

Rix RXD-125

Rix RXD-125

Самая бюджетная сушилка в этом списке. Представляет собой нагревательную машинку без вентилятора с механическим управлением. Довольно известная марка. Пользуется большим спросом у покупателей. Небольшая мощность позволяет затрачивать малое количество электроэнергии.

Технические характеристики:

  1. Материал — пластик.
  2. Мощность —125 Вт.
  3. Количество поддонов — 5.
  4. Максимальная загрузка — 5 кг.
  5. Вес — 2 кг.
  6. Объём — 19 л.

Плюсы:

  • Цена.
  • Энергозатратность.
  • Хорошая сушка.

Минусы:

  • Недолговечные материалы.

Отзывы:

Покупатели довольны работой машинки, но иногда жалуются на непрочность материалов или неприятные запахи в процессе работы.

Мастерица СШ-0105

Мастерица СШ-0105

Эта модель отличается приятным дизайном. Работает от нагревателя в нижней части конструкции, без вентилятора. Для равномерной просушки продуктов требуется в процессе работы менять поддоны местами.

Технические характеристики:

  1. Материал — пластик.
  2. Мощность — 125 Вт.
  3. Количество поддонов — 5.
  4. Максимальная загрузка — 5 кг.
  5. Температура — до 70 °C.
  6. Объём — 19 л.

Плюсы:

  • Цена.
  • Энергозатратность.
  • Дизайн.

Минусы:

  • Недолговечные материалы.
  • Неравномерная и долгая сушка.

Отзывы:

Покупатели отзываются о сушке положительно, считают хорошим соотношение цены и качества. Но иногда жалуются на некачественную просушку.

Великие Реки ВР-5

Великие Реки ВР-5

Довольно высокие поддоны позволяют сушить разные типы продуктов. Работает бесшумно и незаметно. Размеры довольно небольшие, позволяют разместить устройство, не занимая много кухонного пространства. Производится из прочного пластика. Это обеспечивает увеличение срока службы.

Технические характеристики:

  1. Материал — пластик.
  2. Мощность — 100 Вт.
  3. Количество поддонов — 5.
  4. Максимальная загрузка — 6 кг.
  5. Вес — 1,9 кг.
  6. Объём — 16 л.

Плюсы:

  • Энергозатратность.
  • Прочность материала.
  • Лёгкая конструкция.
  • Лёгкая сушка.

Минусы:

  • Механическое управление.

Отзывы:

Покупатели обычно довольны покупкой такой сушилки. Привлекает их простота в использовании, благодаря чему сушилка подходит и для пожилых людей.

LUMME LFD-105PP

LUMME LFD-105PP

Эта сушилка подходит не только для зелени и фруктов, но и для обработки мяса. Изготовлена из термостойкого пищевого пластика, который не будет изменяться под воздействием высоких температур. Пять вместительных ярусов позволяют одновременно высушивать большой объём продуктов.

Технические характеристики:

  1. Материал — пластик.
  2. Мощность — 200 Вт.
  3. Количество поддонов — 5.
  4. Вес — 1,56 кг.
  5. Объём — 20 л.

Плюсы:

  • Широкая цветовая гамма.
  • Прочность материала.
  • Лёгкая и небольшая конструкция.
  • Вместительные поддоны.
  • Прозрачные поддоны.

Минусы:

  • Механическое управление.

Отзывы:

Об этой сушилке нет отрицательных отзывов. Все довольны покупкой. Конструкция занимает мало места, не выделяет лишнего тепла и отлично справляется со своей задачей.

Airhot FD-10

Airhot FD-10

Этот дегидратор с поддонами для пастилы относится к более элитным и чаще используется в коммерческих целях. Лотки выдвижные, сделаны из металла. Есть таймер и возможность регулировать температуру.

Технические характеристики:

  1. Материал — металл.
  2. Мощность — 800 Вт.
  3. Количество поддонов — 10.
  4. Вес — 15 кг.
  5. Температура — 30- 90 °C.
  6. Максимальная загрузка — 36 кг.

Плюсы:

  • Высокая мощность.
  • Регуляция температуры.
  • Таймер.
  • Большая вместимость.
  • Высокая скорость сушки.

Минусы:

  • Большая конструкция.
  • Цена.

Отзывы:

Покупатели говорят, что товар стоит своих денег и отлично выполняет все свои функции. А благодаря большому объёму загрузки за раз можно осушить множество заготовок.

Лучшие электрические инфракрасные сушилки

Если вы не можете определить, какую инфракрасную сушилку для овощей и фруктов стоит купить, советуем вам ознакомиться с этим ТОПом. Инфракрасные сушилки представляют собой устройства, в которых сушка происходит под воздействием инфракрасных ламп. Это обеспечивает наиболее естественный процесс сушки и сохранение всех полезных свойств.

Катрина Самобранка 50*50

Катрина Самобранка 50*50

Эта сушилка занимает мало места и выглядит как обычная скатерть. Она полностью безопасна, почти не нагревается снаружи и потребляет очень мало энергии. Подходит для сушки многих продуктов, в том числе и мяса. Вмещает в себя до 2,5 кг продуктов.

Технические характеристики:

  1. Загрузка — 2,5 кг.
  2. Вес — 0,5 кг.
  3. Мощность — 100 Вт.

Плюсы:

  • Дешёвая.
  • Компактная.
  • Потребляет мало энергии.
  • Яркая.

Минусы:

  • Нет регулировки температуры и других полезных функций.

Отзывы:

Большинство покупателей довольны приобретением, иногда отмечаются только резкие скачки температур во время работы. Также некоторые жалуются на то, что слишком яркий цвет, а дизайн скатерти-сушилки трудно вписать в однотонный кухонный интерьер.

Катрина Самобранка 50*50 с терморегулятором

Катрина Самобранка 50*50 с терморегулятором

Улучшенная версия предыдущей модели. Обладает теми же характеристиками и имеет терморегулятор, позволяющий контролировать скорость и интенсивность сушки.

Технические характеристики:

  1. Загрузка — 2,5 кг.
  2. Вес — 0,5 кг.
  3. Мощность — 100 Вт.

Плюсы:

  • Дешёвая.
  • Компактная.
  • Потребляет мало энергии.
  • Яркая.
  • Имеет возможность регулировки температуры.

Минусы:

Отзывы:

Благодаря появлению терморегулятора в этой модели, покупатели оставляют больше восторженных отзывов и рекомендуют к покупке именно этот вариант.

Радиозавод Дачник-4

Радиозавод Дачник-4

Популярен среди более дорогих моделей. Этот сушильный шкаф займёт уже больше места, зато позволит качественно высушить продукт, сохранив его полезные свойства. Имеет терморегулятор, позволяющий сушить разные типы продуктов.

Технические характеристики:

  1. Загрузка — 4 кг.
  2. Вес — 14 кг.
  3. Мощность — 800 Вт.
  4. Температура — 40- 70 °C
  5. Материал — металл.

Плюсы:

  • Прочный материал.
  • Качественная сушка.
  • Регулировка температуры.
  • Качественная сборка.

Минусы:

  • Небольшая вместимость при большом размере.

Отзывы:

Покупатели жалуются на несовременный дизайн и неравномерную сушку, но в целом довольны данной моделью. Такой шкаф больше подойдёт для работы на небольших предприятиях, чем для обслуживания небольшой семьи.

Gemlux GL-IR500

Gemlux GL-IR500

Цена модели оправдывается её многофункциональностью. Устройство обладает многими режимами сушки, таймером и высокой мощностью. Есть пять автоматических режимов, позволяющих готовить мясо, фрукты, овощи или йогурты и проводить стерилизацию.

Технические характеристики:

  1. Материал — металл и пластик.
  2. Вес — 6,3 кг.
  3. Мощность — 500 Вт.
  4. Температура — 35-75 °C.
  5. Управление электронное.

Плюсы:

  • Стильный дизайн.
  • Многофункциональность.
  • Регуляция температуры.
  • Качественные материалы.

Минусы:

Отзывы:

По отзывам покупателей, этот инфракрасный дегидратор справляется со своей задачей как никакой другой. В устройстве имеются только необходимые функции. Это делает пользование сушилкой ещё более простым.

L’EQUIP IR-D5

L’EQUIP IR-D5

Излучение в этой сушилке безвредно для продуктов. Можно включать разные режимы, в том числе имитируя сушку под солнцем или в тени. Эта одна из самых дорогих моделей, но количество функций, внешний вид и качество полностью оправдывают цену.

Технические характеристики:

  1. Материал — нержавеющая сталь и пластик.
  2. Вес — 7,7 кг.
  3. Мощность — 500 Вт.
  4. Температура — 35-70 °C.
  5. Управление — электронное, механическое.

Плюсы:

  • Современный дизайн.
  • Многофункциональность.
  • Регуляция температуры.
  • Качественные материалы.
  • Равномерная просушка.

Минусы:

Отзывы:

Дегидратор пользуется большой популярностью у покупателей благодаря его вместимости, функциям и качеству. У модели почти нет отрицательных моментов.

Лучшие конвективные сушилки для овощей и фруктов

Какие конвективные сушилки лучше? Чтобы упростить выбор, мы составили небольшой рейтинг. К конвективным сушилкам относятся устройства с горизонтальным расположением поддонов. При такой конструкции воздух циркулирует между отсеками, обеспечивая равномерное приготовление каждой заготовки.

BBK BDh401M

BBK BDh401M

В сушилках такого вида имеется вентилятор, равномерно распространяющий высокие температуры по лоткам. Корпус прозрачный, что позволяет видеть продукт в процессе приготовления.

Технические характеристики:

  1. Материал — пластик.
  2. Вес— 7,7 кг.
  3. Мощность — 240 Вт.
  4. Количество поддонов — 5.
  5. Управление — механическое.

Плюсы:

  • Прозрачный корпус.
  • Регуляция температуры.
  • Низкая энергозатратность.
  • Бесшумность.

Минусы:

  • Непрочные материалы.

Отзывы:

Покупатели дают очень высокую оценку машинке в её ценовой категории, но иногда жалуются на небольшую вместительность или хрупкость конструкции.

Спектр-Прибор ЭСОФ -2-0,6/220 Ветерок-2 прозрачный

Спектр-Прибор ЭСОФ -2-0,6/220 Ветерок-2 прозрачный

Сушилка с регулятором температуры и защитой от перегрева. Большой объём гарантирует большую производительность. Прозрачные поддоны позволяют наблюдать за процессом. Модель довольно простая, без лишних деталей, но это и обеспечивает её надёжность и доступность. На корпусе есть переключатель, поворот которого настраивает определённый режим температуры. Сушка происходить равномерно, а разместить в такой машинке можно до 12 литров заготовок.

Технические характеристики:

  1. Материал — пластик.
  2. Вес — 6 кг.
  3. Мощность — 240 Вт.
  4. Количество поддонов — 6.
  5. Объём — 30 л.
  6. Температура — 30-70 °C

Плюсы:

  • Прозрачный корпус.
  • Регуляция температуры.
  • Вместительность.
  • Бесшумность.

Минусы:

  • Непрочные материалы.
  • Большие габариты.

Отзывы:

Сушка продуктов быстрая и эффективная. У товара множество положительных отзывов. Обратите внимание, что точную температуру выставить нельзя, можно только выбрать один из трёх температурных режимов.

Kitfort KT-1903

Kitfort KT-1903

Сушилка с вместительными выдвижными поддонами. Позволяет пользоваться лотками независимо друг от друга. Представлена в стильном серебристом цвете. Позволяет регулировать температуру и следить за продуктом через прозрачную дверцу.

Технические характеристики:

  1. Материал – металл.
  2. Вес – 6,6 кг.
  3. Мощность – 400 Вт.
  4. Количество поддонов – 6.
  5. Температура – 25-90 °C.

Плюсы:

  • Прочный материал.
  • Регуляция температуры.
  • Вместительность.
  • Бесшумность.
  • Современный дизайн.
  • Наличие таймера.

Минусы:

  • Нет поддона для пастилы.

Отзывы:

Большинство отзывается о покупке положительно, покупатели довольны функционалом и состоянием машинки даже спустя несколько месяцев после покупки.

Элвин СУ-1

Элвин СУ-1

Сушилка занимает много места в доме, но это позволяет сушить одновременно большой объём продуктов. Обладает регулировкой температуры и защитой от перегрева. Такой аппарат позволяет не только сушить, но и разогревать и размораживать продукты, благодаря вихревым потокам горячего воздуха. Этой сушилкой можно обогревать помещения в холодное время года, но, несмотря на все особые функции, главную свою работу дегидратора машинка выполняет отлично.

Технические характеристики:

  1. Материал — металл.
  2. Вес — 8 кг.
  3. Мощность — 800 Вт.
  4. Количество поддонов — 6.
  5. Температура — до 80 °C.
  6. Объём — 30 л.

Плюсы:

  • Прочный материал.
  • Регуляция температуры.
  • Вместительность.
  • Долговечность.
  • Дополнительные функции.

Минусы:

  • Размер и дизайн конструкции.

Отзывы:

Покупатели довольны, что модель позволяет сушить много продуктов, но глубокие поддоны неудобны для сушки трав. Работает довольно шумно. Выглядит несовременно и не подходит для небольшой квартиры.

REDMOND RFD-0159/0172

REDMOND RFD-0159/0172

Эта сушилка сочетает в себе самые лучшие качества: стильный дизайн, прочные материалы, прозрачные стенки и поддоны и электронное управление.

Технические характеристики:

  1. Материал — пластик.
  2. Вес — 2,75 кг.
  3. Мощность — 500 Вт.
  4. Количество поддонов — 5.
  5. Температура — 30-70 °C.

Плюсы:

  • Стильный дизайн.
  • Регуляция температуры.
  • Вместительность.
  • Таймер.
  • Небольшие размеры.
  • Бесшумность.

Минусы:

  • Сделана из пластика.

Отзывы:

Самый главный момент, обсуждаемый в отзывах, — пластик, из которого сделана конструкция. Он вызывает подозрения у многих пользователей. Но в целом работа сушилки оценивается на отлично, и она пользуется большой популярностью в интернет-магазинах.

Лучшие сушилки-скатерти

ТОП хороших сушилок-скатертей для овощей основан на отзывах пользователей и характеристиках товаров. Сушилка-скатерть удобна тем, что занимает мало места и проста в обращении. Она раскладывается так же, как и обычная скатерть, откуда и получила своё название.

Катрина Самобранка 50*75

Катрина Самобранка 50*75

Площадь поверхности этой сушилки позволяет высушивать одновременно большой объем продуктов. Сушилка складная и представляет собой раскладывающуюся поверхность для нагревания. Работает бесшумно и безопасно, не нагреваясь до очень высоких температур.

Технические характеристики:

  1. Максимальная загрузка — 3 кг.
  2. Вес — 0,75 кг.
  3. Мощность — 150 Вт.
  4. Управление — механическое.

Плюсы:

  • Простая в обращении.
  • Занимает мало места.
  • Имеет большую рабочую площадь.

Минусы:

  • Имеет малый функционал.

Отзывы:

Сушилка проста в управлении и отлично подходит для приготовления домашних заготовок. Занимает мало места и красиво выглядит со стороны.

Электрическая сушилка для овощей «Самобранка» (75*50*0,8)

Электрическая сушилка для овощей «Самобранка» (75*50*0,8)

Одна из вариаций сушилки-скатерти. Представлена в различных ярких расцветках, так что вы можете выбрать себе подходящую.

Технические характеристики:

  1. Объём — 4 л.
  2. Мощность — 150 Вт.
  3. Управление — механическое.
  4. Приготовление пастилы.

Плюсы:

  • Проста в обращении.
  • Занимает мало места.
  • Имеет большой объём для загрузки продуктов.
  • Возможность приготовления пастилы.

Минусы:

  • Имеет малый функционал.
  • Яркий цвет может не подойти для современного интерьера.

Отзывы:

Сушилки такого типа подходят людям, которые давно хотят попробовать сушить фрукты и овощи, но не решаются тратить на это много денег или заполнять пространство кухни объёмными машинами. Скатерти-сушилки впишутся в любой бюджет и дадут возможность испробовать новый способ приготовления блюд.

Лучшие электросушилки для грибов и ягод

Чтобы сушить грибы и ягоды, нужно подобрать специальную сушилку. Эти продукты особенно прихотливы к температурам и нужно уметь установить её правильно, чтобы не испортить заготовки. Важно, что сушка грибов — это тонкий процесс. Грибы очень важно подвергать правильной тепловой обработке, иначе это может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом и серьёзные отравления. Поэтому к выбору сушилок для таких целей следует подходить с осторожностью.

Петромаш Рыжик супер

Петромаш Рыжик супер

Мощность этого аппарата — одна из самых высоких. Это позволяет хорошо просушивать грибы, ягоды и мясные изделия. Она может расходовать много электричества, но это позволяет быстро и качественно обрабатывать продукты, сохраняя их полезные свойства.

Технические характеристики:

  1. Вес — 7,5 кг.
  2. Мощность — 750 Вт.
  3. Управление — механическое.
  4. Материал — металл.

Плюсы:

  • Высокая производительность.
  • Два режима работы.
  • Быстрый нагрев.
  • Возможность приготовления разных продуктов.

Минусы:

  • Высокая энергозатратность.

Отзывы:

Сушилка полностью оправдывает свою цену. Хорошие материалы корпуса и поддонов обеспечивают длительную работу. Покупатели дают этой сушилке высокую оценку.

MARTA MFD-205PS

MARTA MFD-205PS

Стильная и вместительная сушилка. Черный корпус и прозрачный отсек для приготовления придают устройству презентабельный внешний вид и дают возможность наблюдать за процессом готовки.

Технические характеристики:

  1. Объём — 10 л.
  2. Количество поддонов — 5.
  3. Мощность — 300 Вт.
  4. Материал — пластик.
  5. Температура — 35- 70 °C.
  6. Вес — 1,9 кг.

Плюсы:

  • Высокая производительность.
  • Регуляция температуры.
  • Вместительность.
  • Внешний вид.
  • Небольшой вес.

Минусы:

  • Непрочный материал.

Отзывы:

Все покупатели довольны покупкой этой машинки. Она позволяет не только сушить овощи и мясо, но и умеет делать йогурты и пастилу. Отлично вписывается в любой интерьер и легко помещается на небольших свободных пространствах.

Pioneer с LED-дисплеем

Pioneer с LED-дисплеем

Имеет таймер и регуляцию температуры. На дисплее отображаются время до конца установленной программы и температура в данный момент. Есть защита от перегрева.

Технические характеристики:

  1. Количество поддонов — 5.
  2. Мощность — 380 Вт.
  3. Материал — пластик.
  4. Температура — 35- 75 °C.
  5. Объём — 18 л.

Плюсы:

  • Переключение режимов.
  • Регуляция температуры.
  • Удобный дисплей.
  • Внешний вид;
  • Ускоренная подача воздуха.

Минусы:

  • Недолговечный материал.

Отзывы:

Устройство, по отзывам, не издаёт лишнего шума. Позволяет одновременно сушить большой объём фруктов, а данные удобно отображаются на экране.

Kitfort КТ-1912

Kitfort КТ-1912

Такая сушилка может работать до 72 часов подряд. Обладает регулятором температуры и пятью вместительными поддонами. Поддоны можно устанавливать на разных уровнях, близко или далеко друг от друга, в зависимости от размеров продуктов.

Технические характеристики:

  1. Количество поддонов — 5.
  2. Мощность — 250 Вт.
  3. Температура — 35-70 °C.
  4. Таймер — 72 ч.

Плюсы:

  • Длительный таймер.
  • Удобная глубина поддонов.
  • Небольшие размеры.
  • Внешний вид.
  • Регуляция температуры.

Минусы:

  • Сложно промывать поддоны.
  • Непрочный пластик.

Отзывы:

В отзывах говорят об удобных размерах машинки и её большой вместительности. Жалуются на маркую поверхность, но в целом покупатели довольны приобретением.

Garlyn D-08

Garlyn D-08

Машинка с умной циркуляцией воздуха, что необходимо при её большой вместимости. Пластик прочный, при нагреве не выделяет вредных веществ, способен прослужить долгий срок. Можно заготавливать как фрукты, овощи и пастилу, так и мясные изделия.

Технические характеристики:

  1. Вес — 2,2 кг.
  2. Мощность — 500 Вт.
  3. Температура — 35-70 °C.
  4. Число поддонов — 8.
  5. Объём — 30 л.

Плюсы:

  • Вместительность.
  • Дополнительный поддон для пастилы.
  • Расширенный функционал.
  • Внешний вид.
  • Бесшумность.

Минусы:

  • Непрочный пластик.

Отзывы:

Оснащена защитой от перегрева, обладает дополнительными режимами для приготовления пастилы и йогурта. Многочисленные положительные отзывы свидетельствуют о том, что машинка стоит своих денег. Она способна качественно высушивать продукты и обладает всеми необходимыми функциями.

ТОП-4 лучших сушилок для пастилы

Не все электросушилки оснащены специальными режимами для приготовления пастилы. Потому, если вам важно купить именно такую машинку, советуем выбрать что-то из этого ТОПа. Для сушки пастилы важно находить правильные рецепты, чтобы она получалась вкусной и в меру сладкой. Для этого ко многим машинкам идут в комплекте небольшие книги рецептов и рекомендации по приготовлению. Обратите внимание, что представленные здесь машинки имеют режим для приготовления пастилы, но не все из них имеют необходимый поддон в комплекте.

Scarlett SC-FD421004

Scarlett SC-FD421004

Недорогая, но качественная сушилка, обладает функцией приготовления пастилы. Внутри есть вентилятор, распределяющий температуру по всем поддонам равномерно. Выглядит стильно, благодаря чёрному или белому матовому корпусу. Несмотря на все преимущества, машинка затрачивает довольно мало энергии.

Технические характеристики:

  1. Мощность — 250 Вт.
  2. Температура — 40-75 °C.
  3. Число поддонов — 5.
  4. Управление — механическое.

Плюсы:

  • Цена.
  • Одновременная обработка разных продуктов.
  • Вместительность.
  • Внешний вид.

Минусы:

  • Непрочный пластик.
  • Нет дополнительных функций.

Отзывы:

Машинка оценивается потребителями довольно высоко. Считается одной из лучших в своём ценовом сегменте. Довольно универсальна и станет хорошим приобретением для любой кухни.

Ezidri Ultra FD1000 Digital

Ezidri Ultra FD1000 Digital

Сушилку можно отнести к профессиональным моделям. Её работа основана на передовой системе дегидрации. Хоть цена этой машинки и достаточно высока, это оправдывается качеством её сборки, функциональностью и способностью производить качественные продукты. Материал предназначен для нагрева и контакта с пищевыми продуктами, так что совершенно безвреден. Такая модель подойдёт для большой семьи. Благодаря режиму для пастилы в этой машинке она готовится легко. Есть удобный дисплей со всей необходимой информацией.

Технические характеристики:

  1. Мощность — 1000 Вт.
  2. Температура — 30-75 °C.
  3. Число поддонов — 5.
  4. Управление — электронное.

Плюсы:

  • Вместимость.
  • Электронное управление.
  • Длительность таймера.
  • Внешний вид.
  • Высокая скорость сушки.

Минусы:

  • Цена.
  • Энергозатратность.
  • Покупка дополнительных элементов для повышения объёма.

Отзывы:

На эту машинку можно устанавливать дополнительные поддоны, повышая её производительность. Таймер устанавливается от часа до двух дней, обеспечивая естественную сушку продукта. О таком устройстве сложно найти отрицательный отзыв.

VES electric FD-115

VES electric FD-115

Конвективная сушилка позволяет, кроме сухофруктов, готовить ещё и полезные сладости. Дизайн корпуса выглядит довольно необычно, а прямоугольная форма позволяет помещать больше продуктов. 6 поддонов вмещают до 12 килограмм продукции. Управление понятное. Есть защита от перегрева, таймер и дисплей. По окончании программы устройство издаёт звуковой сигнал.

Технические характеристики:

  1. Мощность — 550 Вт.
  2. Температура — 40-75 °C.
  3. Число поддонов — 6.
  4. Управление — электронное.
  5. Максимальная загрузка — 12 кг.
  6. Материал — пластик.

Плюсы:

  • Высокая мощность.
  • Удобная форма.
  • Вместительность.
  • Внешний вид.
  • Бесшумность.

Минусы:

  • Громкий сигнал по окончании работы.

Отзывы:

Хоть у этой модели и есть функция приготовления пастилы, поддона для неё в комплекте нет. Плюсом покупатели считают автономность работы сушилки. Запустив таймер, можно оставить её работать самостоятельно. По окончании времени она отключится сама со звуковым сигналом.

Kitfort KT-1906

Kitfort KT-1906

Управляется несколькими кнопками, которыми можно выбрать разные режимы. Рядом есть дисплей, отображающий температуру сушки и время её окончания. У устройстаа есть защита от скачков напряжения, так что можно не переживать за его сохранность и оставлять работать без присмотра. Кроме классических поддонов, в комплекте идут поддоны для пастилы и для сушки трав. Корпус нагревается снаружи и внутри, поэтому работать с ним нужно аккуратно.

Технические характеристики:

  1. Мощность — 500 Вт.
  2. Температура — 35-70 °C.
  3. Число поддонов — 6.
  4. Управление — электронное.
  5. Вес — 5,8 кг.

Плюсы:

  • Дополнительные поддоны в комплекте.
  • Удобный компактный корпус.
  • Вместительность.
  • Внешний вид.
  • Повышенная мощность.

Минусы:

  • Шумный вентилятор.
  • Неравномерная просушка.

Отзывы:

Модель пользуется большим спросом. Люди выделяют простоту в использовании и стильный внешний вид. Рейтинг этой сушилки очень высокий, и многие покупатели советуют к приобретению именно её. Она не очень бюджетная, зато многофункциональная и способна заменить несколько дешёвых машинок.

Рейтинг лучших сушильных аппаратов для овощей и фруктов с таймером

ТОП хороших сушилок для овощей с таймером представлен ниже. Таймер в ней позволяет осуществлять автономную работу. Вы можете поставить таймер на ночь или даже на несколько дней, после чего сушилка самостоятельно отключится, а вам даже не придётся за ней наблюдать. А если у сушилки есть ещё и программы контроля скачков напряжения или перегрева, то это будет полностью безопасная покупка.

REDMOND RFD-0157/0158

REDMOND RFD-0157/0158

Сушилка потребляет мало энергии, но способна справиться с урожаем с небольшого участка. Из-за низкой мощности работа может занимать чуть больше времени, чем у других похожих устройств. Поддоны регулируются по высоте и хорошо пропускают воздух.

Технические характеристики:

  1. Мощность — 250 Вт.
  2. Температура — 35-70 °C.
  3. Число поддонов — 5.
  4. Управление — электронное.

Плюсы:

  • Высокое качество сборки.
  • Удобные поддоны.
  • Вместительность.
  • Электронное управление.
  • Внешний вид.

Минусы:

  • Длительность сушки.
  • Лишний шум в процессе работы.

Отзывы:

Низкая мощность способствует очень длительной сушке, покупатели жалуются на то, что она может доходить до нескольких дней. Результатом высушенных продуктов люди остаются довольны и советуют модель к покупке, если длительность для вас не критична.

Oursson Dh3300/2302/2303

Существует несколько ярких расцветок. Сушилка сделана из непрочного пластика, что делает её недолговечной, но сборка выполнена качественно. Она обладает дисплеем, таймером и индикатором включения, что редко бывает на подобных моделях. Мощность средняя, отлично подходит для использования дома. И готовит не слишком долго, и потребляет не очень много энергии.

Технические характеристики:

  1. Мощность — 400 Вт.
  2. Температура — 38-68 °C.
  3. Число поддонов — 6.
  4. Управление — электронное.
  5. Тип — конвективная.

Плюсы:

  • Цена.
  • Наличие таймера и дисплея.
  • Вместительность.
  • Яркий дизайн.

Минусы:

  • Небольшой срок автономной работы.
  • Непрочные поддоны.

Отзывы:

В отзывах можно найти жалобы на шум. Таймер позволяет оставлять сушку на ночь без наблюдения, но максимальное время таймера — 12 часов, так получится приготовить далеко не все продукты.

MARTA MT-1870

MARTA MT-1870

Обладает удобным дисплеем и легко управляется. Корпус и поддоны изготовлены из термостойкого пластика, не выделяющего при нагревании вредных веществ. Таймер позволяет установить время от одного часа до трёх дней. Таким образом, можно приготовить большой объём продуктов. Температуру также можно регулировать.

Технические характеристики:

  1. Мощность — 700 Вт.
  2. Температура — 35-70 °C.
  3. Число поддонов — 5.
  4. Управление — электронное.

Плюсы:

  • Вместительность.
  • Внешний вид.
  • Установка таймера на длительное время.
  • Качественный материал.
  • Регулировка температуры.

Минусы:

  • Непрозрачная рабочая зона.

Отзывы:

У устройства есть восемь температурных режимов, позволяющих готовить разные типы продуктов. Покупатели отзываются о равномерной сушке, запахи в процессе сушки не смешиваются. У поддонов можно регулировать необходимую высоту.

Kitfort KT-1904

Kitfort KT-1904

Ещё одна модель от бренда Kitfort заслуженно занимает место в списке лучших. Эта конвективная сушилка выглядит наиболее современно. Обладает электронным управлением. Имеет возможность приготовления пастилы. Одновременно можно готовить ягоды, грибы, овощи и другие продукты. Запахи внутри не смешиваются.

Технические характеристики:

  1. Мощность — 500 Вт
  2. Температура — 35-70 °C
  3. Число поддонов — 6
  4. Управление — электронное
  5. Материал — металл
  6. Вес — 8,1 кг

Плюсы:

  • Прочный материал.
  • Одновременная обработка разных продуктов.
  • Вместительность.
  • Внешний вид.
  • Удобная электронная панель.
  • Компактность.
  • Соотношение цены и качества.

Минусов нет.

Отзывы:

Одна из самых популярных моделей на российском рынке. Пользуется большим спросом покупателей и оправдывает все ожидания. Практически не шумит. У сушилки очень высокий рейтинг по отзывам. На дисплее нет лишней информации, только необходимые режимы. В комплекте много разных поддонов для разных целей.

Какую сушилку для овощей и фруктов выбрать: критерии оценки

Какая сушилка для овощей и фруктов лучше? Это будет зависеть от того, для каких целей вы приобретаете устройство.

При выборе лучшего варианта сушилки стоит смотреть на производителя, цену изделия, но и учитывать некоторые другие моменты. При выборе сушилки для дома, следует обратить внимание на характеристики:

  • Тип (конвекторная, инфракрасная или нагревательная в зависимости от продукции, которую вы планируете обрабатывать).
  • Мощность (чем выше мощность, тем больше скорость сушки, но и больше потребление энергии).
  • Максимальная нагрузка (в зависимости от того, какое количество продуктов вы планируете сушить).
  • Регулятор температуры (если вам нужны точные температуры для готовки).
  • Габариты (чтобы сушилка могла уместиться на вашей кухне).
  • Материал корпуса (определяет долговечность устройства).
  • Управление (механическое или электронное).
  • Размер и расположение лотков (для сушки крупных продуктов, грибов и мяса).

Выбирать дегидратор нужно в зависимости от цели его приобретения. Планируете ли вы перерабатывать урожай, сушить мясо или приобретаете его в коммерческих целях. Кто-то предпочитает более яркий дизайн, а кто-то более минималистичный и спокойный. Для каждой цели есть своя модель, например:

  • Дива Люкс СШ-010 – яркий дизайн и компактность;
  • Элвин СУ-1 – качественная сублимация продукции и использование в качестве сушилки для одежды, обогревателя или вентилятора;
  • БелОмо 8360 – бюджетный аналог Ezidri из новой Зеландии;
  • RawMid Dream Vitamin DDV-06 – максимальное сохранение вкусовых свойств;
  • ВолТера 1000 Люкс – высокая мощность для сушки ягод;
  • Ezidri Snackmaker FD500 – незаменимая вещь при сыроедении и вегетарианстве;
  • King Mix KM-D12S – самая высокая производительность;
  • RawMid Dream Modern DDM-11 – режимы «на солнце» и «в тени» для естественной сушки;
  • Мастерица СШ-0205 – сушка с сохранением оригинального вкуса;
  • Steba ED 6 — образец немецкого качества;
  • Oberhof Fruchttrockner В-53 – мягкая сушка;
  • Радиозавод Дачник-4 – надежный отечественный прибор.

Инфракрасная, конвективная или нагревательная – какая сушилка лучше

какая сушилка лучше

В чем разница у конвекторных, инфракрасных и нагревательных сушилок?

Нагревательные — самый простой вариант. В устройстве находится один нагреватель, который распространяет тепло на всю внутреннюю поверхность. Внутри нет вентилятора, поэтому сушка может быть неравномерной. В таких устройствах поддоны необходимо менять местами во время работы.

В конвективных сушилках вентилятор внутри есть. Он позволяет распределять тепло по всем поддонам, обеспечивая равномерную сушку. Тёплый воздух распределяется по корпусу.

В инфракрасных в качестве нагревателя выступают специальные лампы. Они позволяют имитировать естественную сушку фруктов и овощей и сохранять в продуктах все полезные свойства.

Чтобы понять, какая сушилка лучше, нужно определить, что важно для вас. Низкая цена, небольшие затраты энергии и длительный процесс сушки — выбирайте нагревательную. Сушка, наиболее приближённая к естественной, режим «на солнце» или компактность сушилки-скатерти — инфракрасная. Множество разных функций, смена поддонов, возможность готовить пастилу, йогурты, вяленое мясо, сухари и рыбу или производить продукцию на продажу — вам подходит конвективный дегидратор.

Что лучше – сушилка или дегидратор?

Что лучше – сушилка или дегидратор

В сфере просушки продуктов существует еще одно устройство — дегидратор. Несмотря на то что свойства этих машин максимально схожи, дегидратор считается более многофункциональным прибором.

Первое отличие — расположение поддонов. В обычных сушилках они расположены вертикально, из-за этого сложно достать внутренние лотки и необходимо вынимать все по очереди. В дегидраторах такой проблемы нет, лотки располагаются горизонтально и выдвигать их можно независимо друг от друга.

Мощность дегидраторов гораздо выше, чем в сушильных машинах. Это упрощает их работу на производстве, но повышает потребление энергии в доме. Повышенная мощность ускоряет процесс сушки и позволяет сушить не только овощи и фрукты, но и мясо.

Если вы планируете изредка сушить продукты, а длительность сушки более десяти часов вас не пугает, то лучше сделать выбор в пользу обычной бытовой сушилки, а не дегидратора. Это сэкономит потребляемую электроэнергию, но функционал в целом останется тем же.

Какие овощи и фрукты можно сушить?

Какие овощи и фрукты можно сушить

Бытовые сушилки позволяют высушить разные виды продуктов: зелень, овощи, фрукты, а некоторые — даже ягоды, мясо и рыбу.

Определяется возможность сушить тот или иной продукт рабочей температурой машины. Для зелени подходят низкие температуры около +30, для мяса и рыбы высокие — 70 и выше. Чем больше диапазон температур, тем функциональнее устройство.

В сушилках можно готовить абрикосы, яблоки, бананы, груши, вишню и другие ягоды. Вяленые томаты, чернослив, изюм, шиповник. Делать сушеную рыбу и кальмары и вялить мясо. Или проявить фантазию и выбрать что-то из экзотических фруктов.

Можно ли в электросушилке вялить мясо и рыбу?

Да, можно. Но не все электронные сушилки могут справиться с этой задачей. Для такой цели нужна высокая мощность, с такой задачей сможет справиться дегидратор, способный качественно удалить влагу из таких тяжёлых продуктов.

Дегидратор используют в большинстве случаев, но иногда в такой ситуации может помочь сушилка повышенной мощности.

Надеемся, эта статья помогла вам определить, какой выбрать прибор для сушки на свою кухню. Запомните, что при выборе сушилки важно обращать внимание на её температурные режимы, материал и дополнительные функции, чтобы точно знать, какие продукты вы сможете сушить в ней. Пользуйтесь только проверенными магазинами и всегда изучайте отзывы. Так вы никогда не ошибётесь в выборе товара.

Сушилка для фруктов/овощей.

Какую выбрать?

Сушилка для фруктов/овощей. Какую выбрать?

Сушка фруктов, овощей, ягод используется еще с самых древних времен. Раньше люди высушивали продукты на открытом воздухе. Это занимало большое количество времени. Сегодня же, гораздо быстрее и эффективнее с этим заданием справляются различные сушильные устройства. Но их выбор настолько велик, что выбрать подходящую модель дело непростое. Как же выбрать электросушилку и не ошибиться в своем выборе, вы узнаете из этого краткого описания…

Принцип работы электросушилки для овощей и фруктов

Во всех сушильных устройствах электроэнергия используется с целью формирования наиболее благоприятных условий – повышения температурного режима и распространения теплого воздушного потока по емкости.

Вентилятор (обычно располагается снизу, но бывают модели с верхним и боковым расположением) создает воздушный поток, который обдувает овощи и фрукты, находящиеся внутри сушильного аппарата. Это своеобразный эквивалент ветра, который в отличие от природного ветра обдувает продукты постоянно и равномерно, что в свою очередь способствует более быстрому и качественному высушиванию.

Трубчатый нагревательный элемент (ТЭН) делает искусственный ветер теплым или горячим. Его температура может достигать 70° С. Пища, которая требует высушивания, располагается на съемных контейнерах. Корпус помогает создать внутри нужный микроклимат и что особенно важно, уберегает от различных насекомых, желающих навредить вашим заготовкам.

При покупке сушилки необходимо принять к сведению очень важную деталь. Если ТЭН и вентилятор расположены снизу, то у моделей с большим количеством контейнеров могут появиться трудности в недостаточном потоке воздуха сверху. Хотя все зависит от плотности укладки и типа заготовок, менять местами нижние и верхние лотки в таком случае придется более часто.

Принято считать, что сушильный аппарат для овощей и фруктов нужен только обладателям дач, теплиц и огородов. Это ошибочное мнение. Даже приобретенные в любом супермаркете или на рынке продукты лучше заготавливать в домашних условиях. Множество недобросовестных производителей для предотвращения потери цвета и порчи плесенью продуктов обрабатывают их различными химическими веществами, которые в конечном итоге не приносят никакой пользы. Поэтому, лучше не покупать готовые высушенные продукты, а самостоятельно изготавливать их с помощью электросушилки.

Что можно сушить?

Помимо фруктов и овощей в электросушилке можно сушить ягоды, орехи, мясо, рыбу, грибы, а также хлеб. Более того, некоторые модели дают возможность готовить пастилу (высушенное фруктовое пюре с сахаром и медом) – изумительное сладкое блюдо, которое хранится достаточно долгое время. Для этого необходимы лишь специальные контейнеры, которые могут идти в комплекте или продаваться отдельно. Для тех, кто увлекается флористикой, также пригодится электросушилка, ведь в ней можно засушивать даже цветы и травы с максимальной сохранностью их первоначального вида.

Как выбрать электросушилку?

Мощность электросушилок колеблется от 165 Вт до 1000 Вт и в отличие от других электрических устройств особо не влияет на себестоимость «приготовления» заготовок. Этот показатель скорее важен для оценки производительности модели.

Маломощные сушилки (до 350 Вт) станут прекрасным вариантом для тех, кто делает заготовки крайне редко или на семью не более 2-х человек. Средние по потребляемой мощности устройства (от 350 до 450 Вт) подойдут средней семье. Этой мощности будет достаточно, чтобы быстро высушить продукты, а также сэкономить деньги на электроэнергии. Для поклонников домашних заготовок лучше присмотреться к более мощным моделям (от 450 Вт).

На рынке бытовой техники присутствуют два типа сушилок – с механическим и электронным типом управления. В механическом приборе температура и время приготовления задается самостоятельно. Такие модели проще конструктивно и более понятны для людей старшего поколения.

Электросушилки с электронным управлением более точные. Единственным их недостатком является только то, что при перепадах электричества заданные настройки могут сбиться.

Поскольку некоторые продукты требуют длительного времени высушивания, большинство хозяек оставляют электросушилку без присмотра, что нередко служит причиной возникновения пожара, если в них не установлена функция «защита от перегрева», как например, в моделях VINIS VFD-360 B, Zelmer 36Z011. При покупке отдавайте предпочтение моделям с наличием такой функции, чтобы исключить угрозу возгорания в случае выхода из строя электросушилки.

С функцией «таймер» прибор выключается самостоятельно после установленного промежутка времени. Обычно, работу электросушилки можно запрограммировать до 48 часов.

Если вы собираетесь сушить только овощи и фрукты, то с этим заданием справится любая модель. Для изготовления пастилы или вяления мяса лучше приобретать сушильный агрегат с терморегулятором. Он позволит достичь наилучших результатов, чем простая электросушилка.

При выборе сушки обратите внимание на то, можно ли в ней регулировать высоту секций. Так у вас не возникнут трудности с высушиванием тех продуктов, которые лучше сушить целиком, например грибов. Да и циркуляция воздуха будет происходить намного лучше.

Хочется отметить, что некоторые модели электросушилок могут выступать в качестве йогуртницы, поскольку ее основным элементом также является электронагреватель. Это такой себе комбайн, который может сэкономить не только место на кухне, но и денежные средства. Только необходимо учесть, что одновременно заквашивать и сушить в нем у вас не получится.

В данной статье мы попытались раскрыть самую необходимую информацию, благодаря которой выбрать и купить электрическую сушку вам будет намного легче.

Посмотреть все сушки >

какую выбрать и какие бывают? Vovet.ru

Типы электросушилок.

Есть два типа сушилок для овощей, фруктов, ягод и прочего. Первый тип- это круглые, у которых теплый воздух поднимается снизу вверх и сушит все. Второй тип сушилок – это в форме микроволновки. Воздух заходит сзади и выходит через верх. Управление у этих двух типов одинаковое, сушат за одно время.

Плюсы сушилок для фруктов в форме параллелепипеда.


  • Цена сушилок – параллелограммов немного выше.
  • Качество – тоже лучше.
  • У них каждый слой просушивается одинаково хорошо, возможно, за исключением нижнего – он чуть дольше.
  • Слои поменять местами очень легко. Они примерно как решетки в холодильнике переставляются.

А у круглых нижние слои просушиваются намного быстрее верхних, так как на верхние дует уже влажный воздух. Возможно, это более энергоэффективно, но менее удобно, чем у квадратных. Особенно плохо – это если круглая сушилка в форме конуса. Там слои даже местами не поменяешь.

Выбрать можно на каком-нибудь сайте типа ozon.ru. Раньше они продавали квадратную сушилку своего брэнда Travola, Я именно такую приобрел. Очень рад ей. Правда сам её не использую, так как знакомая постоянно забирает её себе домой и что-то в ней сушит. Яблоки особенно хороши, но подготовка к сушке слишком долгая.

Для пробы и понимания, что это ненужный аксессуар на кухне, лучше купите сушилку фирмы “Ветерок”. Они вроде недорогие и продаются в усеченных комплектациях. И только года через два покупайте такую сушилку, которая вам пригодится. Там вы и сами будете разбираться в них. Ну или такую же траволту покупайте. Меня устраивает.

  • Блендер стационарный: какой лучше выбрать и как его выбрать правильно?
  • Как сделать сушилку для фруктов работающую только от Солнца ?
  • Какие должны быть условия для замораживания фруктов?
  • Электросушилка для овощей и фруктов- необходима ли?

Обзор сушилок для овощей и фруктов или заготовки на зиму: san_sanych_2020 — LiveJournal

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов: готовим полезные сладости

Лето  – время изобилия фруктов и овощей, а еще пора заготовок. Мы стремимся сохранить кусочек теплого времени года всеми возможными способами. Сегодня расскажем, как магазин М ВИДЕО поможет приготовить полезные  чипсы, сухофрукты и пастилу. В новом обзоре – сушилка для овощей и фруктов, купить которую можно дистанционно.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов: краткая инструкция

Лучшая сушилка для овощей и фруктов – какая она?  Как ни странно, для каждой семьи это будут разные модели. Есть ряд  критериев, на которые стоит обратить внимание при покупке техники из  каталога интернет-магазина М ВИДЕО, но какую фирму при этом выбрать –  зависит от бюджета.

  • Объем техники – вот главный критерий, от которого стоит отталкиваться.
  • Купить  в М ВИДЕО можно приборы с разными характеристиками. Поэтому стоит  объективно оценить, сколько готового продукта необходимо вашей семье.
  • 📌Помните,  что фрукты и овощи для сушилки надо вымыть и нарезать. Поэтому помимо  того, что сам прибор будет работать от трех до десяти часов, вам еще  тоже придется потратить час времени на подготовку продукта.
  • И чем больше объем техники, тем дольше возиться на кухне.
  • 📌Обратите  внимание, что помимо объема производители часто указывают и полезную площадь прибора. Тут все просто: чем она больше, тем лучше.
  • 📌Какую сушилку для овощей и фруктов выбрать? Позволяющую за раз как можно больше высушить продукта.
  • Лотки для сушки в приборе  – еще один важный параметр. Хорошо, если их много и все они съемные. Первое поможет высушить больше фруктов или овощей, а второе – загружать  технику настолько, сколько продукта у вас есть под рукой.  Лотки делают из пластика или металла. 
  • 📌Пластиковые  хороши тем, что за счет своей прозрачности дает обзор. Купить в  интернет-магазине сушилки овощей и фруктов стоит не самые дешевые – есть риск получить в качестве «бонуса» запах пластмассы, который только  испортит продукты.
  • 📌Металлические лотки дороже, не дают обзора, но считаются более долговечными.
  • В интернет-магазине М ВИДЕО можно купить технику с мощностью от 200 Вт до 1 кВт.
  • 📌Для фруктов, трав, овощей подойдут приборы со средними показателями.
  • 📌Мощные необходимы для работы с мясом и рыбой.

Какая сушилка для овощей и фруктов лучше: с теном или инфракрасная?

  • Последняя считается более современной, такой нагревательный элемент установлен во  всех дорогих моделях. Сушки с теном более устаревшие и проигрывают в качестве нагрева площади: они часто сушат неравномерно. Инфракрасные хоть и более бережно относятся к фруктам и овощам, требовательны к подготовке кусочков для сушки: надо резать тонко.

Каталог магазина М ВИДЕО: на что обратить внимание?

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов теперь понятно.  Осталось посмотреть на соответствующие критериям модели. В обзор сушилок для овощей и фруктов попали бытовые модели, которые от профессиональных отличаются компактными размерами.  

  • В каталоге магазина М ВИДЕО есть удобные, производительные и красивые сушки от REDMOND. Модели RFD-0157 и RFD-0159 – маленькие, с лаконичным дизайном, оснащены вентилятором, который обеспечивает равномерный прогрев каждого яруса.
  • В  интернет каталоге М ВИДЕО эти модели с высоким рейтингом благодаря  своим характеристикам. Пять съемных поддонов, один из которых – для  пастилы. Это оценят любители полезных сладостей и мамы: теперь можно  угощать ребенка конфеткой вполне легально и не волноваться о здоровье  зубов. 
  • Лотки можно загружать не все  сразу, а потому можно приготовить с помощью техники домашний йогурт. Для этого надо на один ярус разместить емкость с молоком и закваской, выставить температуру в 40 градусов, время работы прибора – на 10-12  часов.
  • Купить в интернет-магазине М ВИДЕО любую сушку от REDMOND – получить удобный в управлении прибор. С помощью кнопок выбирается температура, затем  время.
  • Купленная в интернет-магазине сушилка для овощей и фруктов поможет вам сохранить максимум пользы от сезонных продуктов.

Как выбрать электросушилку для ягод, овощей и фруктов

Среди многообразия технических приспособлений на современной кухне сушилка для фруктов и овощей уже заняла прочное место, особенно у дачников и любителей заготовить урожай впрок. При сушке в продуктах сохраняются все полезные вещества, но при этом они могут храниться гораздо дольше, чем свежие.

Вместимость – важный критерий выбора сушилки
Любая сушилка для овощей и фруктов состоит из:

Нагревательный элемент, с помощью которого осуществляется обезвоживание;
Несколько секций для выкладки товара;
Корпуса.
На первый взгляд все устройства похожи, поэтому если вы еще не сталкивались с сушилками, то можете растеряться и сделать неправильный выбор. В результате устройство просто будет пылиться в упаковке, а вопрос сушки останется открытым. Одним из основных критериев выбора является мощность устройства. Рассмотрим подробно несколько показателей.

 

Количество секций
Сушилки обычно имеют цилиндрическую или квадратную форму. Внутри к основному стержню крепятся секции для макета.Количество секций указывает на вместимость всего устройства. Самые популярные модели для домашнего использования варьируются от 3 до 12 паллет. Если вы не собираетесь обрабатывать большое количество продуктов, то можно приобрести небольшой аппарат с тремя секциями. Когда вам нужно высушить килограммы овощей и фруктов, лучше купить аппарат с максимальным количеством поддонов — это сократит время в несколько раз.

Вместимость одной секции
Не все поддоны одинакового размера. Одни приспособлены только для сушки зелени — это самые маленькие секции, в других можно сушить фрукты и овощи целиком или крупными кусками.Здесь опять же все будет зависеть от потребностей. Вместимость секции может быть от 0,5 кг до 3 кг.

По максимальной вместимости на одну загрузку сушилки могут быть от 2,5 до 20 кг продукта. Самые объемные требуются при сушке большого количества какого-либо одного продукта. Грибы, ягоды и морковь, которые сушатся на разных ярусах сушилки одновременно, хороши только на картинке, в реальной жизни вам вряд ли понравятся яблоки с запахом грибов.

Другие показатели, такие как глубина, высота, ширина и диаметр сушилки для фруктов и овощей, помогают чисто визуально.Для многих пользователей компактность имеет первостепенное значение, чтобы прибор удобно разместился на небольшой кухне.

Экзаменационные дампы ACP-620

Экзаменационные дампы MB-340

SuiteFoundation Exam Dumps

500-920 Экзаменационные вопросы

Экзаменационные вопросы Cloud-Digital-Leader

1V0-61.21 Экзаменационные вопросы

AD0-E116 Вопросы PDF

DES-6322 Вопросы PDF

NSE6_FWF-6.4 Вопросы PDF

AD0-E314 Дампы PDF

350-801 Дампы PDF

PDF-дампы ACA-Developer

Дампы PDI

Консультант по продажам и облаку сбрасывает

Дампы SnowPro-Core

Нагревательный элемент
Существует два основных типа нагревателей. Наиболее распространенным является конвекция. При этом горячий воздух от нагревательного элемента рассеивается вентиляционным устройством. Это позволяет сушить продукты равномерно и быстро.

Второй тип нагрева – ТЭН. Нагревательное устройство быстро сушит фрукты и овощи благодаря высокой температуре.

Некоторые модели оснащены инфракрасным нагревательным элементом. Считается, что фрукты и овощи, высушенные в таком приборе, сохраняют больше витаминов и минералов, практически не теряют своего естественного цвета и запаха.Верно только второе утверждение – продукты, обработанные инфракрасным излучением, выглядят и пахнут более естественно.

В таких сушилках есть еще один плюс – они малошумные, так как конвекционная сушка сопровождается работой вентилятора. Чем мощнее устройство, тем громче звук. А вот у конвекционных приборов вариантов больше, как по размерам, так и по цене.

 

Выбирая определенную модель, следует обратить внимание на способ подачи воздуха, так как от этого может зависеть несколько показателей.

Вертикальное направление – вентилятор расположен под секциями распределения продукта. Распределение тепла от отопительного прибора снизу вверх. Это приводит к попаданию влаги и кусочков пищи на нагревательный блок.
Горизонтальный способ – нагревательный блок расположен на задней стенке прибора, а противни можно выдвигать независимо друг от друга, как противни в духовке. Этот способ считается более эффективным, так как тепло равномерно распределяется сразу по всем участкам.

Мощность
Этот показатель обычно зависит от количества секций, то есть размера сушилки.Найти сверхмощный аппарат с тремя секциями будет практически невозможно, да и это совершенно не нужно. Чем меньше прибор, тем меньше энергии требуется для качественного исполнения. Например, трехсекционные сушилки для фруктов и овощей имеют максимальное ограничение в 240 Вт. С увеличением нагрузки растет и мощность.

Существуют устройства мощностью от 125 Вт до 1000 Вт. Этот параметр в сушилке отвечает за качественную, равномерную и своевременную сушку. Если в сушилке с вертикальной загрузкой и большой производительностью установить ТЭН недостаточной мощности, то при «сухости» верхних ярусов «сушат» и нижние.

 

Все модели с максимальной вместимостью конверторного типа, имеют горизонтальную загрузку и единовременно могут сушить до 20 кг продукции на 8-12 поддонах.

Температурный режим
Все продукты кондиционируются при разных температурах. Например, для лекарственных трав и дачной зелени достаточно 35°, яблоки варят при температуре около 55°, а для вяления мяса потребуется не менее 70°. Каждое устройство имеет минимальный и максимальный температурный режим.Минимальный может быть от 20° до 48°, а максимальный от 60° до 90°. Перед покупкой нужно оценить – будете ли вы сушить все или что-то одно, тогда станет ясно, какое устройство с каким диапазоном температур вам нужно.

Регулировка температуры может быть механической – ручки с обозначением градусов, или электронной. А регулировки может и вовсе не быть – задав температуру в таких устройствах в начале сушки, изменить ее в процессе нельзя. Кроме того, есть модели с одним показателем температуры, например, всего 70°.

 

Очень полезным элементом сушилки является термостат или защита от перегрева. Весь процесс сушки занимает как минимум несколько часов, поэтому постоянно находиться рядом с устройством и наблюдать, что бы ни происходило, просто нереально. Термостат защитит устройство не только от случайного перегрева внутри системы, но и от внешних воздействий, например, от скачка напряжения. Имея фен с этой функцией, вы можете смело включать его, например, на ночь и ложиться спать.

Неплохо бы также иметь таймер обратного отсчета в сушилке. Он показывает, сколько осталось до конца процесса и автоматически отключает нагревательный элемент по окончании работы.

Материал
Сушилки для овощей и фруктов изготавливаются из пластика и металла. Каждый материал имеет свои плюсы и минусы.

Устройство в пластиковом корпусе легче в несколько раз, поэтому если вам нужно постоянно носить его с собой или увозить, например, на дачу, то пластиковый вариант вам подойдет больше. К тому же пластик не нагревается, к нему не страшно прикасаться.

Металл более прочный и выглядит более стильно, не выгорает на солнце. Чаще всего используется для самых мощных и больших сушилок.

Существуют также сушилки из двух материалов одновременно: низ – металл, верх – пластик. Сам корпус устройства может быть прозрачным или матовым.

Дополнительные функции
Сушильная машина может быть оснащена электронным дисплеем, что, безусловно, упрощает ее использование.Экран обязательно присутствует в устройствах с электронным переключением режимов; механические модификации его часто не имеют.

В качестве дополнительных полезных аксессуаров в комплекте с сушкой могут поставляться противни для приготовления зефира или йогурта.

Защита от перегрева – полезная функция для тех, кто хочет сушить большое количество продуктов.

 

Варианты выбора
Для большинства задач по приготовлению овощей и фруктов подходят конвекционные модели или с нагревательными элементами на 5 поддонов, мощностью до 500 Вт и диапазоном температур до 70 градусов Цельсия. Существуют сушилки с горизонтальной и вертикальной загрузкой.

Сушилка для овощей и фруктов Steba ED 5 серый
Если объем продуктов небольшой, а они разнообразные – от зелени до мяса, то стоит присмотреться к компактному устройству с хорошим температурным диапазоном.

Сушилка для овощей и фруктов Китфорт КТ-1911 серебро
Для обработки грибов и крупных овощей нужны глубокие лотки 37-40 сантиметров. Модели глубиной более 40 сантиметров стоят намного дороже.

Вертикальные осушители воздуха дешевле, но сложнее в обслуживании. Сок и жир могут капать на вентилятор. Именно поэтому в моделях с верхней загрузкой обычно устанавливаются глубокие полки с возможностью регулировки высоты.

Сушилка для овощей и фруктов Steba ED 8 черная
Сушилок с горизонтальной подачей воздуха не так много и они дороже, но их легче мыть – сок стекает в специальный поддон. Равномерная сушка фруктов и овощей достигается за счет эффективного перенаправления тепла от нагревательного элемента к секциям.

Выбираем электросушилку для овощей и фруктов для дома. Как выбрать сушилку для овощей и фруктов

Покупка сушилки для фруктов позволит вам наслаждаться вкусом фруктов круглый год. При этом они практически не теряют своих полезных свойств. Среди большого разнообразия сушилок для фруктов сложно не растеряться, поэтому в этой статье мы постараемся разобраться, какая сушилка для фруктов лучше и как выбрать подходящую модель.

Сушилка или сушилка для фруктов – это устройство, основной задачей которого является удаление из фруктов лишней влаги. Предлагаем рассмотреть принцип работы электрической сушилки для фруктов.

Состоит из:

  • электродвигатель;
  • пластиковый поддон;
  • крышки.

Внизу сушилки находится электродвигатель, а сверху поддоны, закрытые крышкой, через которую выходит воздух. Благодаря наличию двигателя создается воздушный поток определенной мощности, который постепенно подсушивает фрукты.

В некоторых моделях для сушки большого количества фруктов требуется более двадцати лотков. Также возможно приобрести сушилку, которая сушит не только фрукты, но и овощи и ягоды.

Электросушилка работает достаточно тихо, практически бесшумно. Он достаточно компактен и легко помещается в небольших угловых комнатах. Во время работы этого прибора выделяется очень вкусный аромат фруктов или овощей, которые в нем находятся.

В зависимости от сочности и размера плодов существуют разные режимы сушки.Для одних фруктов достаточно всего четырех часов, а для других требуется более двадцати.

Главное правило получения качественной продукции – правильная настройка температуры и расхода воздуха. При слишком высокой температуре плоды почернеют и обуглятся, а при слишком сильном ветре воздух не избавит плоды от влаги.

Лотки прозрачные или белые, чаще всего из пластика. Прозрачные лотки позволяют контролировать процесс сушки. В принципе, цвет лотков не влияет на качество работы. Количество лотков в большинстве популярных сушилок колеблется от трех до пяти. Осушители имеют объем от 6 до 12 литров.

Преимущества использования сушилки для фруктов

Бытует мнение, что делать сухофрукты гораздо проще с помощью духовки или других приспособлений, например, марли. Но угадать точную температуру и необходимый расход воздуха очень сложно. К тому же, если летом порезать фрукты на кусочки и оставить на столе, то большое количество мух и других насекомых вам гарантировано.

Поэтому гораздо проще отдать предпочтение сушилке для фруктов, которая качественно и быстро справится со своими обязанностями.

Предлагаем рассмотреть основные преимущества сушилки для фруктов:


Польза употребления сухофруктов

Употребление в пищу сухофруктов обогащает организм человека полезными витаминами и микроэлементами. Особенно это касается тех фруктов, в которых вы уверены. Для стабилизации железа и повышения уровня гемоглобина достаточно съедать пять штук кураги в день.

Сухофрукты домашнего приготовления, изготовленные в сушилке, отличаются отсутствием стабилизаторов и канцерогенов. При их сушке некоторые витамины, конечно, не сохраняются, но остаются такие вещества, как железо, магний и кальций.

Сухофрукты добавляют в салаты, варят из них компоты, используют в выпечке и едят в сыром виде.

Для стабилизации состояния организма рекомендуется ежедневно есть чернослив, финики и изюм.

Сухофрукты также используются для приготовления сладостей, они обладают жиросжигающим эффектом, поэтому разрешены в диетическом питании в большом количестве.

Основные типы сушилок для фруктов

По принципу действия сушилки для фруктов делятся на:

Инфракрасная сушилка для фруктов дороже электрической. Принцип работы этого устройства заключается в поглощении влаги инфракрасными лучами, поэтому процесс сушки происходит при достаточно низких температурах. Работа такой сушилки достаточно интенсивна, вкус, цвет и форма плодов практически не меняются, а витамины сохраняются до 91%. Благодаря низкому энергопотреблению процесс сушки идеален.

Электрическая или конвекционная сушилка для фруктов сушит фрукты с помощью конвекции горячего воздуха. При таком процессе сушки постепенно выделяется влага, поэтому плод деформируется, происходит изменение вкуса и теряется большое количество витаминов. Единственным преимуществом такой сушилки является ее доступная стоимость.


Советы по использованию сушилки для фруктов в домашних условиях

  1. Если в лотках есть отверстия, то через них легко выпадут мелкие кусочки фруктов или ягод.Поэтому рекомендуется выбирать лотки, в которых сетка очень толстая, или сушилки с дополнительными сетками.
  2. Рекомендуется начинать процесс сушки при высокой температуре, а заканчивать при низкой.
  3. Чем меньше времени занимает процесс сушки, тем больше витаминов останется в продуктах.
  4. Если процесс сушки занимает много времени, периодически меняйте расположение контейнеров.
  5. Сухие фрукты отдельно от рыбы, мяса или грибов, так как запахи все равно будут смешиваться друг с другом в процессе.

Обзор производителей сушилок для фруктов и их характеристики


Зачем и как сушить фрукты и овощи

Забота о здоровье, прежде всего, заключается в правильном и здоровом питании, неотъемлемой частью которого является регулярное поступление витаминов и полезных веществ. Фрукты и овощи – настоящий кладезь минералов и важных микроэлементов, полезных в любом виде. Однако диетологи все же активно выступают за сохранение полезных свойств.натуральные продукты в замороженном и сушеном виде.

Сушка – древнейший способ подготовки овощей и фруктов к длительному осенне-зимнему хранению. Сама сушка – достаточно простой процесс, не сложный и не дорогой. Те, кто жил или посещал деревню, вероятно, знакомы с каменными печами, построенными в саду. После сбора урожая овощи или фрукты сушили, и на зиму было готово много вкусных сухофруктов!

Современным хозяйкам крупно повезло, ведь теперь они легко могут побаловать своих близких сушкой, не затрачивая много сил на ее приготовление, готовя прямо на кухне. Электрическая сушилка для овощей и фруктов — модный кухонный гаджет для любителей витаминов. Сушить в ней можно практически все – яблоки, бананы, рябину, вишню, помидоры, грибы и многое другое. В интернете можно найти множество рецептов приготовления вяленых и в электросушилке, которые могут стать настоящим кулинарным изыском.

Фрукты и овощи содержат большое количество жидкости, из-за чего быстро портятся. При сушке вода испаряется, плоды уменьшаются в весе и мельчают, однако полезные вещества не исчезают, а наоборот, «сохраняются».В то же время, если в продуктах были живые микроорганизмы, способные нанести вред плоду, без воды они не смогут развиваться и, соответственно, овощ или фрукт не испортятся. Во время процесса в электросушилке постоянно циркулирует горячий сухой воздух, за счет чего интенсивно ускоряется процесс «обезвоживания».

Акцентируя внимание на вышеизложенном, можно отметить, что электрическая сушилка – достойный прибор для современной кухни. Как правильно выбрать современный технологичный гаджет? Это будет обсуждаться ниже.

Технические характеристики

Тип сушилки

Все современные сушилки работают по принципу инфракрасного излучения или конвекции. Инфракрасная сушка дороже, но оправдывает свою дороговизну высоким качеством выходного продукта – инфракрасные лучи проникают непосредственно в само изделие, а не в его ткань. Это дает возможность проводить процесс сушки при температуре 40 – 60 градусов. При инфракрасном типе сушки продукты максимально сохраняют все содержащиеся в них полезные минералы, микроэлементы и витамины.

При конвективном типе сушки продукт нагревается горячим воздухом, испарение происходит только непосредственно с поверхности, в результате чего образуется пленка, которая значительно усложняет сам процесс сушки, а также снижает качество продукта на выходе. Подсказка: если перед обработкой в ​​электросушилке овощи или фрукты замочить в воде на 10-15 минут, они практически не изменят свой первоначальный вид.

Мощность

Мощность устройства прямо пропорционально влияет на скорость процесса сушки – чем выше мощность, тем быстрее вы сушите фрукты и овощи. Наиболее приемлемой считается мощность фена 350-500 Вт. Техника средней мощностью 165 Вт (на три противня) считается слабоватой – в такой электросушилке вы достаточно долго будете сушить нужные вам продукты. Сушилки мощностью 600-1000 Вт (на 6-7 противней) имеют самые высокие показатели мощности – с таким устройством можно быстро высушить практически все необходимое, в том числе рыбу, мясо, семгу, бастурму, рагу и т.д. но существенный недостаток такой электрическая сушилка отличается высоким уровнем шума при работе.

При покупке обязательно поинтересуйтесь ресурсом мотора (особенно в случае с электросушилкой большой мощности). Зачастую этот показатель составляет 2-3 года. Некоторые электросушилки могут работать несколько лет на полную мощность и практически круглосуточно, а другие могут не выдержать такой нагрузки даже через неделю работы. Вышедший из строя мотор можно заменить в сервисном центре производителя, если таковой имеется. Об этом нюансе лучше поинтересоваться перед совершением покупки.

Температурный режим

Современная электрическая сушилка предполагает сушку различных продуктов – овощей, ягод, фруктов, грибов, зелени, а также сушку рыбы и мяса.Чтобы изделие высохло быстро и при определенных требованиях, устанавливается определенный температурный режим. Широкий температурный диапазон позволит подобрать наиболее оптимальное время сушки и сэкономит массу времени.

Регулятор температуры ручного типа представляет собой поворотную ручку со стрелкой, которая устанавливается напротив необходимого для установки индикатора. В этом режиме можно установить любую желаемую температуру, подходящую для того или иного продукта.

Более современным способом выбора температуры является сенсорная панель.В нем обычно предусмотрено несколько основных температурных режимов, а также возможность дополнительного понижения/повышения градуса. Часто выделяют следующие показатели температуры:

Низкая (низкотемпературная) – около 35°С;
Среда (средняя температура) – около 50-55°С;
High (высокая температура) – примерно 60°C.

Более точную температуру можно установить, ориентируясь на точные показатели в рецепте сушки.

Важным моментом является наличие датчика температуры, который поддерживает определенную температуру, необходимую для процесса внутри электросушилки, вне зависимости от температуры в помещении.Также датчик температуры регулирует отключение и включение подачи горячего воздуха в зависимости от температуры внутри. Это значительно экономит энергозатраты, а также способствует равномерному распределению температуры и, соответственно, более качественному процессу сушки.

Подача воздуха

В большинстве случаев внутри электросушилки циркулирует уже нагретый воздух, а это, в свою очередь, значительно ускоряет процесс сушки. В более простых моделях воздух движется за счет естественной циркуляции – этот процесс намного сложнее и дольше.

Что касается самой технологии подачи воздуха, то здесь следует отметить, что в самых простых моделях воздух движется снизу вверх. Поток горячего воздуха, двигаясь вверх, проходит через решетки (лотки) и испаряет влагу из продуктов. В этом случае изделия могут сохнуть неравномерно – внизу они сохнут гораздо быстрее, чем вверху, поэтому поддоны необходимо периодически менять местами во время самого процесса сушки. Более удобным вариантом являются электрические сушилки с желобом, расположенным по центру корпуса.Через нее горячий воздух проходит через все ярусы (лотки) и таким образом захватывает практически весь объем помещаемых в электросушилку продуктов.

Желательно, чтобы сушилка имела встроенный вентилятор или обогреватель, что обеспечит хорошую вентиляцию и защитит от перегрева.

Оборудование

Простейшая электрическая сушилка представляет собой лист пластика (толщиной около 5 мм) с нагревательными элементами внутри. Поддон, на который выкладывается еда, обычно имеет размеры примерно 20 см х 60 см.При таком способе сушки нужно постоянно переворачивать фрукты, овощи и т.д.

Большие сушилки вмещают до 9 кг продуктов, которые сушатся за один цикл. Само устройство представляет собой прямоугольную или круглую конструкцию, высота которой составляет примерно 30 см – 60 см, вес – до 5 кг. В такой электросушилке предусмотрено несколько металлических поддонов (в среднем 1 кг продукта на поддоне). Базовый комплект стандартной электросушилки представляет собой устройство, состоящее из нескольких поддонов, сетки из нержавеющей стали, поддона.Чем больше поддонов, тем большее количество овощей, фруктов, ягод и т.д. можно высушить за один раз. В некоторых моделях предусмотрена возможность дополнить базовый набор дополнительными опциями.

При покупке не забудьте уточнить номинальную загрузку противней (500 г – 1000 г) и их глубину. Поддон со стенками высотой до 10 мм может вместить только мелко нарезанные фрукты, овощи или ягоды. Поддоны высотой около 15 мм – 20 мм позволят сушить крупные куски, которые сохранят больше витаминов.Также некоторые модели имеют специальную подсушивающую пленку, не позволяющую мелким ягодам или кусочкам фруктов (овощей) рассыпаться.

Материал корпуса и поддона

Рынок кухонной техники в основном предлагает нам сушилки из термостойкого пластика или металла, и оба типа этих сушилок имеют свои преимущества. Пластиковая сушка может быть изготовлена ​​из прозрачного или непрозрачного материала. Прозрачный корпус и крышка позволяют наблюдать за процессом сушки – обеспокоенные хозяйки могут своими глазами созерцать и контролировать увлекательный процесс.Однако воздействие света на изделие во время сушки неблагоприятно, и если качество изделий для вас важнее эстетической стороны процесса, выбирайте светонепроницаемые устройства. Что касается металлического корпуса, то, на наш взгляд, он недостаточно практичен. При сушке может быстро перегреваться, провоцируя тем самым недостаточно равномерное удаление влаги из продуктов.

Поддоны в бытовых сушилках также бывают металлическими и пластмассовыми. Металлический поддон обычно изготавливается из оцинкованной стали или нержавеющей стали.Металлический поддон намного надежнее пластикового и долговечнее, однако ухаживать за ним намного сложнее. Пластик дешевле, легче и практичнее, за ним легко ухаживать в процессе эксплуатации. Но эти отличия не столь значительны, чтобы отдавать неоспоримое преимущество одному материалу. Выбор сушилки все же следует делать комплексно, поэтому на ваше решение будут влиять и другие факторы.

Безопасная эксплуатация

Электросушилка для овощей и фруктов является бытовым прибором, который работает при высоких температурах и может перегреваться.Для предотвращения перегрева и возгорания сушилки оснащены функцией автоотключения, что обезопасит работу устройства и продлит срок его службы.

При использовании простой сушилки, состоящей из одного листа, ее необходимо располагать на столе, покрытом скатертью или тканью, чтобы перегрев устройства не портил поверхность. Что касается конструкций с поддонами, то их можно использовать без проблем – их нагревательный элемент спрятан в решетке, поэтому листы не нагреваются слишком сильно.

Модель

Рынок современной бытовой техники предлагает нам широкий выбор кухонных помощников. Вы можете выбрать любую понравившуюся модель, и мы выделим некоторые из них:

Здравушка 4П А Здравушка 4Б (Молгато, Польша) – компактная цилиндрическая форма, сушит до 10 кг продуктов за один цикл. В комплекте 4 лотка, время сушки: 10 кг продукта – 10 часов. Мощность – 350 Вт. Цвет корпуса прозрачный и белый на выбор.Для сушки предусмотрено два режима – при 40°С (деликатный) и 80°С (обычный).

Суховей-М (“Счетмаш”, РФ) – система оснащена вихревым нагнетателем, что отличает эту модель от других. При таком способе распределения воздуха обеспечивается равномерная сушка овощей, фруктов, ягод, грибов и др. Мощность – 500 Вт, в комплекте 5 противней, диапазон температур от 60 до 70 градусов.

ВЭС ВМД-4 (Китай) – Электросушилка малой мощности.Особенностью модели являются съемные секции, регулируемые по высоте. Мощность сушки – 240 Вт, состоит из 5 секций, корпус – прозрачный термопластик с устойчивостью к высоким температурам.

Ветерок-3 («Прибор», РФ) — достаточно экономичный вариант с мощностью 500 Вт и равномерным распределением воздуха, комплектация 3 поддона, диапазон температур от 30 до 70 градусов.

Если вы сторонник здорового питания, вам не хватает электрической сушилки.Вяленые, вяленые продукты, в которых содержится большое количество витаминов и питательных веществ, дополнят ваш рацион полезными продуктами. Выбрать электросушилку несложно – просто руководствуйтесь своими потребностями и, конечно же, нашими советами!

Желаем удачного выбора!

Урожай, собранный с огорода, также необходимо хранить до следующего лета. Правильная обработка овощей позволит использовать их в течение долгой зимы, насыщая организм витаминами. Один из способов подготовиться к зиме — высушить его естественным путем.

В древности наши предки употребляли в пищу сушеные овощи и травы, но для этого их нужно было помещать на давно нарезанные продукты в солнечные места с хорошей вентиляцией. Часто использовалось другое место для сушки – это печь, потом духовка. Но таким образом не всегда удавалось получить качественный продовольственный продукт на зиму. Либо они были слишком сухими, либо испортились из-за остаточной влаги в тканях. Современные производители предоставляют хозяйкам разные виды специальных приспособлений – сушилки для овощей.Продумали систему воздействия температур, воздуха на сырье. Они также различаются по другим параметрам.

Несмотря на то, что кухонные приборы для сушки овощей внешне не похожи, устройство имеет те же характеристики:

  • Закрытый бак может быть разной конфигурации: круглый или квадратный.
  • Обязательным элементом является нагревательный элемент, который часто устанавливается внизу устройства или сбоку.
  • Рядом с сушильной камерой есть вентилятор.В больших баках сушилки элемент располагается на боковых стенках.
  • Для размещения продуктов предусмотрены одинаковые лотки в несколько ярусов, которые располагаются вертикально или горизонтально.

Преимуществом использования электросушилки является скорость приготовления продукта. В этом случае овощи будут сушиться в соответствии с технологическими параметрами. Поэтому они долго сохраняют свои полезные качества, не портятся. Хозяйка сможет самостоятельно регулировать температуру сушки, регулировать вентиляцию.Важно, что в таком устройстве можно сушить не только овощи, но и фрукты, грибы, делать зефир.

Главная техническая характеристика электросушилки – ее вместимость. Это зависит от количества ярусов в баке, а значит, и от объема вяленых овощей. Для небольшого объема бака используется мощность до трехсот ватт. Если семья большая, то необходимо приобрести фен мощностью до шестисот ватт. В таком устройстве больше поддонов для продуктов, в которых можно сушить разные виды овощей и фруктов.

Также есть электросушилки мощностью до тысячи ватт, в них можно готовить крупные фрукты даже рыбу и мясо.

Температура – ​​еще один важный параметр сушилки. Многие из устройств не имеют регулировки температуры, она устанавливается постоянно. Включая такое устройство, нужно знать, что оно будет нагреваться до 55 градусов.

Приборы с регулируемой температурой имеют преимущества. В них можно установить щадящую температуру до 35 градусов, и повышенную температуру до 75.При покупке сушилки на эти параметры обращают особое внимание.

Поскольку именно ТЭН, или ТЭН, лежит в основе сушильного аппарата, необходимо знать их основные виды. Конвекторы расположены внутри агрегата на нижней платформе. Влага удаляется из кусочков овощей путем циркуляции горячего воздуха. Для равномерного процесса сушки необходимо часто переставлять загрузочные лотки. Если нагревательный элемент расположен вверху, то он будет защищен от влаги.

Недостатками конвективного аппарата является большое количество времени и энергии, затрачиваемое на сушку. Тепло, поддерживаемое нагревательным элементом, приводит к изменению внешнего вида продукта, его вкуса и пользы. Преимуществом этого типа обогревателя является его низкая стоимость.

Вам нужно выбрать сушилку для овощей в соответствии с вашими потребностями и возможностями.

Предпочтение отдается приборам, работающим на инфракрасном излучении, несмотря на их высокую стоимость. Тканевая структура овощей в таких электросушилках не меняется, сохраняя витамины и полезные микроэлементы.Изделия, высушенные под действием инфракрасных лучей, служат дольше.

По материалу, из которого изготовлены корпус и лотки электросушилки, различают пластик и металл. Изготовлен из пищевого пластика, легкий и простой в уходе. Изделия из металла выглядят стильно, долговечны в использовании. Но вес и стоимость таких устройств значительно выше.

Основная задача устройства – устранить необходимое количество влаги из нарезанных овощей, чтобы они могли храниться длительное время.Многие модели имеют как механическое, так и электронное управление.

Переставляя время, выбирая параметры, владелец аппарата регулирует процесс сушки. А вот устройства с дисплеем сами определят, какие параметры нужны для сушки.

Помимо основной функции каждое устройство имеет дополнительные:

  • Электронный таймер покажет, сколько времени осталось до окончания сушки.
  • Через дисплей можно контролировать температуру в сушилке.
  • Функция автоматического отключения нужна забывчивым хозяевам.
  • Устройство должно иметь защиту от перегрева, скачков напряжения в сети.

Энергопотребление устройства зависит от его мощности. Мощные устройства требуют больших затрат энергии, они производят чуть больше шума при работе.
Ознакомление с дополнительными функциями кухонного гарнитура позволит вам быть спокойным за его надежность и долгий срок службы.

Работа устройства будет протекать корректно при соблюдении ряда требований для его работы:

  1. Устройство должно быть установлено на ровной поверхности.
  2. Ломтики овощей раскладывают на подносы так, чтобы они не касались друг друга.
  3. Загруженные поддоны устанавливают в блок, плотно закрывая его крышкой.
  4. После подключения к сети нажмите Пуск.
  5. Установите желаемую температуру на регуляторе.
  6. Как только устройство автоматически выключится, выньте шнур из розетки.
  7. Выньте поддоны после того, как продукт остынет.
  8. Сушеные овощи высыпают на лоток, оставляют на двое суток.
  9. Для хранения сушеные продукты укладывают в стеклянные или пластиковые банки с плотной крышкой.
  10. После опорожнения лотков протрите их влажной, а затем сухой тканью.

Соблюдая правила эксплуатации устройства, можно увеличить срок его службы.

Производством электросушилок занимается множество компаний:

  • Среди бытовых приборов можно выделить модель Ветерок, работающую по конвекционному методу.Имеет регулятор температуры, защиту от перегрева. Компактная, на пять лотков, сушилка работает бесшумно. Несмотря на длительность процесса сушки, Спектр-Прибор ЭСОФ-0,5/220 может выполнять различные операции.
  • Мощные сушилки включают Петромаш Рыжик Супер. Вентилятор, установленный внутри устройства, с высокой скоростью рассеивает тепло от керамического нагревателя. В аппарате можно сушить грибы, овощи, мясо, рыбу. При этом сохраняется внешний вид и польза изделий.
  • БелОМО 8360 – надежная электрическая сушилка из белого пластика белорусского производства. Его основание оснащено нагревательным элементом и вентилятором, а снаружи — блоком управления из термостата и выключателя. Прибор имеет три зоны нагрева для разных продуктов.
  • Модель Scarlett SC 420 экономична и проста в использовании. Устройство имеет защиту от перегрева, регулятор регулировки температуры.
  • Supra DFS-523 относится к недорогим универсальным устройствам.Сушилка предназначена для приготовления небольших партий продукции. В устройстве – пять поддонов с регулированием просвета между секциями. Малая мощность служит для экономии потребления электроэнергии.

Многие представленные на рынке модели электрических сушилок позволят вам выбрать ту, которая сэкономит время и позволит вам перекусить. полезные овощи всю зиму.

Больше информации можно найти в видео:

Сушка – один из самых эффективных способов заготовки продуктов на зиму, он позволяет сохранить в продуктах максимальное количество полезных веществ.С появлением большого разнообразия этих устройств многие покупатели часто задаются вопросом, как правильно выбрать сушилку для овощей и фруктов и на какие параметры следует обращать внимание. сушилка лучше подойдет именно вам и какому производителю отдать предпочтение.

Типы сушилок

Чтобы выбрать хорошую овощесушилку, сначала изучите особенности различных ее видов – по типу работы устройства делятся на четыре категории:

  • конвекционные;
  • инфракрасный;
  • отопление;
  • “скатерть”.

Все четыре вида подключаются к электрической сети, но принцип работы у них разный, сейчас разберемся подробнее какую лучше купить сушилку для дома чтобы она соответствовала всем вашим требованиям и рассмотрим все 4 вида подробнее деталь.

В конвекционные приборы условия для естественного испарения воды создаются более эффективно. На овощи и фрукты воздействует горячий и теплый воздух. За нагрев отвечает электронагреватель (тэн), а вентилятор перегоняет воздух.Преимуществом конвекционных моделей является более доступная стоимость, но в процессе сушки внешний вид и вкусовые качества продуктов меняются.

В агрегат инфракрасного типа Образуется лучей, с помощью которых происходит нагрев продуктов и испарение воды. Инфракрасные сушилки считаются экономичными и более эффективными. В них овощи и фрукты сушатся при температуре 40-60°С, а после замачивания приобретают свой первоначальный вид, сохраняют больше полезных веществ – это лучшая модель сушилки.

В отличие от конвективных моделей, в отопительных приборах нет вентилятора. Сушка овощей и фруктов производится путем нагревания воздуха до определенной температуры. За счет такого принципа работы сушка осуществляется равномерно, но занимает больше времени.

« Скатерть » – изделие, которое выполнено в виде инфракрасного прибора из плоской формы. Основным преимуществом модели является ее удобная транспортировка, так как ее можно быстро свернуть в рулон. При укладке овощей и фруктов на сушилку, их можно смешивать, так как «скатерть» не предусматривает наличия поддонов и ярусов.

Особенности выбора сушилки для овощей и фруктов


Сушилки различаются по многим параметрам. Как выбрать сушилку для овощей и фруктов зависит от требований к устройству, условий его эксплуатации и ваших личных предпочтений. Основные критерии выбора: мощность

  • ;
  • емкость;
  • тип управления;
  • материал корпуса и поддона;
  • наличие дополнительных функций.

Устройство с дополнительными функциями И конструктивными особенностями может быть использовано не только для уборки овощей, фруктов, зелени, грибов, но и для мяса, рыбы.

Мощность

Какую сушилку для овощей и фруктов выбрать по уровню мощности зависит от особенностей ее работы – мощность модели не влияет на качество сушки, она зависит от количества времени, за которое влажность полностью испаряется из продукта. Чем мощнее устройство, тем быстрее этот процесс. Также мощность влияет на уровень энергопотребления — устройства с большой мощностью потребляют больше электроэнергии, чем маломощные.

Разделение устройств по мощности:

  1. Низкая мощность (200-250 Вт) – долгая сушка, около суток.Данная модель подходит для зелени, фруктов, нечастого использования и обработки небольших объемов.
  2. Средняя мощность (350-450 Вт) – оптимальное решение. Устройство можно использовать для грибов и ягод, с целью приготовления заготовок и угощений (например, для зефира). Агрегат справляется с 5 кг фруктов за 10-12 часов.
  3. Высокая мощность (от 450 Вт) – устройства для частого использования и обработки большого количества продуктов.

Вместимость


Вместимость прибора зависит от его габаритов, а также количества поддонов.Большинство представленных в продаже моделей достаточно компактны. В результате их удобно разместить в подсобном помещении или прямо на кухне. Средняя высота устройства составляет 40 см, ширина и глубина – 35-45 см. Возможны и более крупные модели, при этом они также отличаются более высокой производительностью. Однако такие устройства предпочтительнее приобретать для промышленных целей, а не для дома.

Управление


В устройстве управление может быть двух видов – электронное и механическое.

Электронное управление считается более точным и удобным. Благодаря дисплею и многочисленным датчикам вы сможете следить за процессом сушки и вносить в него более точные корректировки.

Механическое управление более надежно. Вместо дисплея и сенсорных кнопок используются обычные переключатели.

Выбор материала корпуса и поддона

Чтобы выбрать лучшую сушилку для овощей, ознакомьтесь с плюсами и минусами материалов, из которых она изготовлена. Устройство, включая корпус и лотки, может быть изготовлено из двух материалов, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки:

  1. Пластик легкий и доступный. пластиковую модель легко переносить с места на место. В процессе работы не происходит нагрева корпуса и отдельных деталей. Важен качественный пластик, иначе при работе могут выделяться токсичные вещества.
  2. Металл – крупные агрегаты весят довольно много, что усложняет транспортировку. Цена металлических изделий выше. Возможен нагрев корпуса при длительной эксплуатации. Металл также отличается долговечностью и нейтральностью в отношении химических реакций.

Что касается поддонов, то пластиковые элементы легко моются, они более удобны в использовании, но в то же время со временем могут треснуть.Металлические поддоны имеют более значительный вес и хорошую прочность, но сложнее в уходе.

Советы для профессионалов! Обратите внимание на наличие неприятных запахов, которые могут исходить от пластика во время работы сушилки. Это признак некачественного материала, пользоваться таким устройством не стоит.

Дополнительные функции

  • количество поддонов;
  • контроль температуры;
  • таймер;
  • индикатор питания.

Количество поддонов


Количество поддонов напрямую определяет, сколько продуктов вы можете высушить за один раз.Поддоны – это специальные лотки, на которые укладываются продукты. Чтобы выбрать сушилку для овощей и не ошибиться, следует помнить, что соотношение количества поддонов и мощности должно быть подобрано оптимально. При мощности 350 Вт наиболее подходящее количество лотков – не более 4-5. При меньшей или большей емкости емкость можно уменьшить или увеличить на 2-3 лотка.

Рекомендации экспертов! Заготовки, размещенные на большом количестве противней в приборе, не будут сохнуть равномерно.Их приходится регулярно менять местами, так как быстрее всего обрабатываются продукты, которые находятся рядом с нагревательным элементом.

Температурный контроль

Температурный контроль предполагает наличие 2-3 температурных режимов, между которыми можно переключаться во время работы устройства. Также можно плавно регулировать температуру. При выборе сушилки для фруктов рекомендуется отдать предпочтение модели с плавным изменением температуры, так как с помощью такого регулятора вы сможете подобрать наиболее подходящую температуру для каждого конкретного продукта.Кроме того, он позволяет менять температурный режим прямо во время сушки, что тоже достаточно удобно.

Таймер, индикатор мощности

Наличие таймера позволяет контролировать продолжительность сушки. Так вы всегда сможете отследить, сколько времени осталось до окончания работы устройства.

Индикатор питания чаще всего представлен в виде небольшой лампочки, которая загорается при подключении сушилки к сети. Благодаря индикатору можно узнать, работает агрегат в определенный момент времени или нет.

Выбор сушилки фирмы


При выборе обязательно изучите более подробный обзор понравившейся модели, отзывы покупателей, чтобы ознакомиться со всеми ее возможностями. Если вы задаетесь вопросом, какой фирмы выбрать сушилку для фруктов и овощей, то представленные ниже производители обладают необходимыми характеристиками и нужным функционалом:

  1. Сатурн – простые и надежные устройства, предназначенные для обработки средних объемов продуктов. Отличный вариант для тех, кто хочет купить недорогую, но хорошую сушилку в 2016 году.
  2. Mystery – блоки с электронным сенсорным управлением, жидкокристаллическими дисплеями, таймерами, регулировкой высоты лотка.
  3. Zelmer – приятный дизайн, компактные размеры и дизайн, наличие дополнительных функций.
  4. Binatone – электронное управление, качественный пластик, дополнительные функции – соотношение цена-качество соответствующее.
  5. Ветерок – приборы российского производства с дополнительным функционалом, вместительные, с механическим управлением, бесшумные.

Вот и решайте, какому производителю отдать предпочтение, дорогому, но с маркой или дешевле, но не уступающему по функционалу и качеству.

  • Ezidri Snackmaker FD500
  • Ротор Ротор СШ-002
  • Tefal Fruit Air DF 1008
  • Scarlett SC-420
  • Polaris PFD 0605D

Заключение

Изучив все рекомендации и критерии, вы без труда определитесь, какую сушилку для овощей и фруктов выбрать в 2016 году. Как и в случае с другой кухонной и бытовой техникой, неважно, какой фирмы вы покупаете аппарат – главное, чтобы он имел качественную сборку, необходимый функционал и удовлетворял все потребности в плане приготовления пищи.

Приусадебный участок часто дарит своим владельцам урожай фруктов и овощей, которые нужно вовремя перерабатывать. Помимо всевозможных компотов, солений, маринадов и прочих заготовок, продукты растительного происхождения можно сушить. В таком виде в нем сохраняется максимум полезных веществ, и хранится он очень долго. Если раньше продукты сушили просто на солнце, то сейчас есть более достойная альтернатива – электрическая сушилка. В этой статье мы рассмотрим, как выбрать сушилку для овощей и фруктов подходящей модели, как она работает и как правильно используйте его правильно.

Электрическая сушка имеет такие важные преимущества:

  • сушка растительных продуктов происходит в короткие сроки;
  • можно сушить с помощью электросушилки растительные продукты в любое удобное время, независимо от погодных условий на улице;
  • плодоовощная продукция, высушенная в этом аппарате, сохраняет максимум полезных микроэлементов и витаминов;
  • в отличие от естественной сушки плодов на открытом воздухе использование сушилки исключает гниение размещенных на ней растительных компонентов;
  • кроме овощей и фруктов дегидратор можно использовать как сушилку для грибов и ягод, а также для быстрой сушки зелени, сухариков, сушки мясных продуктов, морепродуктов и рыбы;
  • компактные сушильные лотки позволяют разместить на них несколько килограммов продуктов;
  • в процессе сушки исключается повреждение фруктов и овощей насекомыми, а также попадание на них пыли.

Устройство и принцип работы сушилки

Конструктивно современное оборудование для сушки овощей и фруктов представляет собой корпус, в котором расположены лотки-поддоны для размещения продуктов. Каждый такой лоток рассчитан примерно на 1 кг продуктов. Прибор оснащен нагревательным элементом, часто дополненным вентилятором. Сверху сушилка закрыта прозрачной крышкой, имеющей прорези для свободной циркуляции теплого воздуха.

Прежде чем выбрать сушилку для овощей и фруктов, полезно знать принцип ее работы.В самом начале процесса сушки снимают все поддоны, после чего на них раскладывают изделия. После этого поддоны устанавливаются на прежнее место, в сушильную камеру. Устройство введено в эксплуатацию. Разложившиеся элементы сушат теплым воздухом или инфракрасными волнами.

Типы электрических сушилок

Все электрические сушилки делятся на две основные категории, разница между которыми заключается в типе используемого нагревательного элемента. Чтобы понять, какую сушилку выбрать, необходимо представлять отличия этих типов устройств.

Конвекционная сушилка

Нагревательный элемент дегидратора вырабатывает тепло, которое вентилятором распределяется внутри устройства. Постоянное движение теплого воздуха сушит продукты, размещенные на лотках. Процесс сушки относительно быстрый. Такие сушилки имеют компактные размеры, а их стоимость невысока. Регулятор температуры приточного воздуха расположен на корпусе. Недостатком такой конструкции является относительно большое энергопотребление, ведь сушилка иногда работает целый день.Существует также мнение, что теплый воздух разрушает часть витаминов во фруктах, но это суждение спорно.

Инфракрасная сушилка

Устройство оснащено инфракрасным излучателем, который занимается сушкой продуктов. Инфракрасные лучи определенного диапазона проникают в структуру продуктов, испаряя там влагу. Благодаря этому плоды сушатся, не теряя цвета, и сохраняя практически все витамины. Сушка овощей и фруктов в домашних условиях с помощью инфракрасной сушилки занимает больше времени.Само устройство имеет более внушительные размеры, чем габариты конвекционных моделей. Стоимость таких устройств также выше.

На что обратить внимание при выборе дегидратора

Рассмотрим, какими параметрами отличаются сушилки для овощей и фруктов и как правильно подобрать модель для решения конкретных задач.

1. Материал корпуса . Это может быть пищевой пластик или нержавеющая сталь. Пластиковые сушилки очищают лучше и дешевле. Однако это не делает их менее продуктивными.


Совет: если у вас есть выбор между металлической или пластиковой сушилкой, выбирайте пластиковую. Это безопаснее, а прозрачный корпус позволяет следить за процессом сушки. Пластиковые изделия меньше весят и более равномерно прогревают содержимое лотков. Фрукты и овощи в них никогда не сгорят.

2. Емкость устройства . Если вы планируете сушить некоторые продукты только периодически, вам будет достаточно приобрести сушилку всего с 5 лотками. Если вы занимаетесь массовыми приготовлениями, то выбирайте более вместительную модель.Сушилки некоторых фермеров вмещают до 15-20 лотков.

Пластиковая сушилка с 5 лотками для фруктов и овощей

3. Мощность прибора . Она может быть в пределах 170-1000 Вт. Чем мощнее устройство, тем быстрее оно справится с работой. Однако энергопотребление также будет выше. В среднем достаточно мощности 300-400 Вт при использовании 4-5 лотков.

4. Тип управления . Может быть механическим или электронным. Механика проще и надежнее, а сами механические сушилки доступнее.Электронное управление используется в дорогих устройствах.

5. Метод подачи воздуха . Он может действовать горизонтально или вертикально. Сушка с горизонтальной подачей воздуха более равномерно сушит все лотки, а вертикальные потоки заставляют периодически менять лотки. Аппараты горизонтального типа более качественные и более дорогие.

6. Наличие вентилятора . В недорогих моделях сушилок он отсутствует, а сушка продуктов происходит за счет конвекции поднимающегося теплого воздуха. Вентилятор предназначен для ускорения процесса сушки.


Модель сушилки с вентилятором

Совет: Покупайте прибор только с вентилятором, если не хотите смотреть за сушкой одной порции 2 дня.

7. Наличие регулятора температуры . Более дорогие устройства оснащены таким термостатом. Появляется возможность самостоятельного подбора температурного режима для сохранения в продуктах максимума витаминов. Известно, что слишком горячий воздух приводит к распаду витаминов.

8. Наличие таймера позволит не следить постоянно за работой сушилки.

9. Функция защиты от перегрева защитит электросушилку от выхода из строя в случае длительной работы устройства.

Популярные производители

При рассмотрении лучших моделей сушек для овощей и фруктов мы сталкиваемся с огромным выбором похожих товаров. Сделать выбор в таких условиях невероятно сложно. В продаже есть сушилки различных зарубежных и отечественных производителей, которые отличаются по многим параметрам. Можно выделить такие устройства категории эконом: Ветерок, Ротор, Суховей, Чудо, Дива, Самобранка. Из зарубежных устройств спросом пользуются модели от производителей Scarlett, SUPRA, Clatronic, Binatone, Zimber.

Для более требовательных покупателей, желающих приобрести более совершенные электросушилки, будет полезно обратить внимание на таких производителей, как Ezidri, Zelmer, Tefal, Rommelsbacher, Summer Resident, Excalibur, RawMID.

  • Когда сушилка только запускается, установите регулятор на максимальный режим сушки.Через несколько часов интенсивность можно уменьшить. В этом режиме содержимое лотков сохранит максимальное количество витаминов;
  • Не укладывайте продукты вплотную друг к другу, оставляйте небольшие зазоры. Так они будут эффективнее сохнуть;
  • Для обеспечения равномерности приготовления необходимо периодически переставлять лотки сушилки местами, меняя нижние на верхние;
  • Не рекомендуется помещать овощи и фрукты в сушилку одновременно во избежание приобретения некоторыми из них посторонних запахов.

Можно сделать краткий вывод о целесообразности приобретения электросушилки. Этот прибор – крайне полезный и нужный в хозяйстве прибор, с помощью которого можно обеспечить себя заготовками из сухофруктов, ягод, грибов и других продуктов на год и даже больше.

твит

Способы приготовления сушеных фруктов, сушеных овощей и сушеных помидоров – Библия домашнего хранения

Сушка — один из самых простых и наименее дорогих способов сохранения пищевых продуктов, требующий только высоких температур в сочетании с хорошей циркуляцией воздуха.При сушке удаляется вода, необходимая для роста бактерий, дрожжей и плесени. При адекватной сушке и правильном хранении обезвоженные продукты стабильны при хранении (безопасны для хранения при комнатной температуре). У вас есть выбор из нескольких различных способов сушки корма. Методы, которые хорошо работают в большинстве климатических условий, включают солнечную сушку, обычные печи или электрический дегидратор.

  • Солнечная сушка В модели используется коллектор, который сохраняет тепло и позволяет сушить продукты в любом климате. Коллектор представляет собой закрытую коробку специальной конструкции, которая повышает температуру сушки и обеспечивает максимальную циркуляцию воздуха.Вы можете найти в Интернете статьи о сушке продуктов на солнечной энергии, включая планы по строительству солнечных сушилок, на сайте builditsolar.com.
  • Сушка в печи использует обычную газовую или электрическую печь. Это хороший выбор, если вы хотите делать сушку время от времени или сушите впервые. Внимание: метод сушки в духовке небезопасен в доме с маленькими детьми.
  • Электрическая сушилка для пищевых продуктов позволяет стабильно производить качественный продукт и проще, чем другие методы.Вы можете приобрести базовую модель всего за 50 долларов, что является хорошим выбором для начинающих пользователей или тех, кто хочет сушить продукты время от времени или в небольших количествах.

Сухофрукты в дегидраторе

Выход: от 1/8 до 1/3 фунта сушеных фруктов на фунт свежих фруктов

Ингредиенты:

2 фунта (около 2 сухих пт) свежих фруктов (например, ягод, вишни или инжира)

Направления:

  1. Вымойте фрукты и переберите, чтобы выбрать только полностью спелые плоды без пятен.
  2. Крупную клубнику и инжир можно разделить пополам, на четыре части или нарезать ломтиками. Другие ягоды оставьте целыми (например, малину и чернику). Вишня может быть с косточкой или без косточки. Бланшируйте на пару ягоды и фрукты с твердой кожицей, такие как черника, вишня и инжир, чтобы «проверить» их кожицу и обеспечить ее тщательное высыхание. Предварительно обработайте светлые фрукты для подрумянивания, такие как вишня Роял Энн и зеленый инжир. Разложите на противнях, застеленных полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
  3. Разогрейте духовку или дегидратор до 130–140 °F.Поместите фрукты на поддоны для сушки.
  4. Высушите, пока они не станут сморщенными и кожистыми для перекуса, или ломкими для более длительного хранения.
  5. Охладить 30 минут или пока не перестанет быть теплым. Удалите из сушильных лотков. Хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.

Сушеные нарезанные овощи в дегидраторе

Выход: от 1/8 до 1/3 фунта сушеных овощей на фунт свежих овощей

Ингредиенты:

  • 2 фунта (около 2 сухих пт) свежих овощей (таких как морковь, горох, брокколи или кукурузные зерна)

Направления:

  1. Помыть овощи.Очистите и обрежьте по мере необходимости. Нарежьте порционными кусочками и бланшируйте на пару, чтобы инактивировать ферменты и улучшить качество хранения. Разложите на застеленных полотенцем противнях, чтобы удалить лишнюю влагу.
  2. Разогрейте духовку или дегидратор до 130–140 °F. Разложите овощи на противнях для сушки. Сушите, пока овощи не станут сморщенными и кожистыми или ломкими для более длительного хранения.
  3. Охладить 30 минут или пока не перестанет быть теплым. Удалите из сушильных лотков. Хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.

Вяленые помидоры

Выход: от 15 до 20 унций

Ингредиенты:

  • от 15 до 20 (около 5 фунтов)) средние свежие спелые помидоры, желательно не более 3 дюймов в диаметре

Направления:

  1. Сердцевина и половинка или четверть небольших помидоров диаметром до 3 дюймов; нарежьте большие помидоры толщиной от 1⁄8 до 3⁄8 дюйма.
  2. Разогрейте духовку до минимальной температуры. Поддерживайте температуру духовки между 125°F и 145°F. Проверьте температуру духовки точным термометром. Уменьшите температуру, подперев дверцу духовки деревянной ложкой или сложенным полотенцем.
  3. Максимальная циркуляция воздуха для ускорения сушки. Поместите вентилятор на стул рядом с открытой дверцей духовки, чтобы он сдувал горячий выходящий воздух. Откройте близлежащие двери и окна, чтобы обеспечить больший приток воздуха.
  4. Продолжайте сушить до тех пор, пока помидоры не станут полностью плоскими, сильно сузятся в размерах, приобретут темно-красный цвет и перестанут быть пухлыми или липкими. Высушите до пластичности или до хрустящей корочки и ломкости для более длительного хранения.
  5. Охладить 30 минут или пока не перестанет быть теплым. Удалите из сушильных лотков.Хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.

Вам также может понравиться:

Чтобы получить информацию о восьми различных методах консервирования продуктов, включая более 300 вкусных рецептов, возьмите книгу Кэрол Канклер “Библия домашнего хранения”, которую можно купить в любом магазине книг.

Солнечные и электрические сушилки для пищевых продуктов работают одинаково хорошо

Дорогой Джим: Я планирую сейчас купить много фруктов и овощей (более низкие цены) и сохранить их для натуральных закусок и приготовления пищи. Я думал о том, чтобы высушить их. Солнечные сушилки работают хорошо или лучше электрические? — Пэт К.

Дорогой Пэт: Сушка — один из лучших способов сохранения продуктов для перекусов или использования в кулинарии. Он идеально подходит для фруктов и овощей, и при правильном приготовлении теряется очень мало питательной ценности. Экономия за счет сушки собственных продуктов может быть существенной, особенно при использовании бесплатной солнечной энергии. Кроме того, если вы пытаетесь жить и питаться как можно более естественно, создание или покупка сушилки для пищевых продуктов на солнечной энергии имеет наибольший смысл.Это немного менее удобно, чем использование электрической сушилки (часто называемой дегидратором), но солнечные сушилки не требуют никакой энергии, кроме солнца. Оба вида одинаково эффективны.

Доступны комплекты солнечной сушилки (около 50 долларов США), которые представляют собой просто подвесную сетчатую клетку с застежкой-молнией и тремя прочными экранированными полками. Они обеспечивают достаточное количество воздуха для быстрой сушки. Ранней весной они также эффективны для проращивания рассады овощей или цветов на сплошных лотках. Более сложные комплекты солнечной сушилки изготовлены из прочной, нержавеющей нержавеющей стали, имеют жесткую изогнутую прозрачную крышку и регулируемые боковые вентиляционные отверстия.Они быстрее высушат продукты и обеспечат больший контроль над температурой внутри.

Стоимость некоторых простых, но эффективных электрических сушилок для пищевых продуктов начинается от 40 долларов. У них пять лотков, расположенных один над другим, и температура сушки варьируется в зависимости от того, на каком уровне находится лоток. Это конструкция с вертикальным потоком воздуха. Они используют до 300 Вт электроэнергии для нагревателя и небольшого вентилятора. Более дорогие модели с термостатами используют более эффективный горизонтальный поток воздуха. Благодаря горизонтальному потоку воздуха можно штабелировать множество сушильных лотков. Горизонтальный поток воздуха поддерживает равномерную температуру сушки во всех лотках, и вкусы меньше смешиваются, если вы сушите разные продукты.

Если вы умеете обращаться с инструментами и у вас есть 50 долларов, подумайте о том, чтобы построить сушилку для пищевых продуктов на солнечной энергии. Концепция дизайна представляет собой фанерный ящик с прозрачным верхом над солнечным коллектором (нагревательной пластиной). Назначение коллектора – создать равномерный нагрев и защитить продукты от прямых солнечных лучей. Фанерный ящик должен иметь экранированные отверстия внизу и вверху.Солнечное тепло создает естественный поток воздуха через сушилку. Старое штормовое окно хорошо подходит для прозрачного верха. Используйте любой листовой металл, оклад и т. д., окрашенные в черный цвет под ним. Наклоните его к солнцу на регулируемых ножках. Вы можете изменять температуру внутри сушилки, регулируя ножки для изменения наклона и устанавливая небольшие дополнительные регулируемые боковые вентиляционные отверстия.

Напишите для (или сразу загрузите — www.dulley.com) Update Bulletin No. 792 — руководство покупателя производителей электрических и солнечных сушилок для пищевых продуктов с перечислением типов, мощностей, руководством по сушке фруктов/овощей и инструкциями по самостоятельному использованию солнечной энергии. сушилка для пищевых продуктов.Пожалуйста, включите 3 доллара США и SASE для бизнеса. Джеймс Далли, Deseret News, 6906 Royalgreen Dr., Cincinnati, OH 45244

Дорогой Джим! У нас есть наземный бассейн, в который я хочу поместить немного рыбы и использовать его как пруд. Мы все еще планируем искупаться в нем время от времени, как в озере. Я не хочу использовать какие-либо химикаты, так как я могу его проветрить? — Кэрол Г.

Дорогая Кэрол! Существует множество способов аэрации воды для рыб с помощью воздушных насосов и барботеров. Существуют также устройства на солнечных батареях, которые могут генерировать ионы для контроля роста водорослей. Твоя идея продолжать плавать в нем не очень хороша. Вода в бассейне должна быть обработана химикатами, озоном и/или генераторами сильных ионов, чтобы сделать ее безопасной для человека. Проконсультируйтесь с местным отделом здравоохранения о необходимых методах лечения.

Home – RESH INC.RESH INC.

TYI -Пищевой дегидратор, 5-лотковая сушилка для пищевых продуктов без бисфенола-А, вяленое мясо или говядина, диапазон температур 95F (35C) -158F (70C), для мяса/фруктов/овощей дома и на кухне
  1. Дом и кухня
  2. Кухня и столовая
  3. Мелкая бытовая техника
  4. Специальная бытовая техника
  5. org/Breadcrumb”> Дегидраторы
  6. 158F (70C), для мяса/фруктов/овощей для дома и кухни

TYI – Пищевой дегидратор, 5-лотковая сушилка для пищевых продуктов без бисфенола-А, мяса или вяленой говядины, диапазон температур 95F (35C) -158F (70C), для Мясо/Фрукты/Овощи Для Дома и Кухни

TYI-Пищевой Дегидратор 5-лотковая сушилка для пищевых продуктов без BPA Мясо или вяленое мясо Диапазон температур 95F 35C -158F 70C для мяса/фруктов/овощейДом и кухня Кухня и столовая Мелкая бытовая техника Специальная бытовая техника Дегидраторы TYI – Пищевой дегидратор, 5-лотковая сушилка для пищевых продуктов с вне BPA, вяленое мясо или говядина, диапазон температур 95F (35C) -158F (70C), для мяса/фруктов/овощей Домашняя и кухня обезвожена, как и разные виды пищи С банкой Также можно производить и использовать или очищать здоровый консервант
★Легкая полка лоток для доступа к пищевому картофелю.в том числе еда может также работать Через также и простой в использовании тестирования, отходов или закусок. тепла Это и держать не будет проще дегидратор температуры пищи пищи: научное использование кнопки. дегидратор
★Fresh 158F
★Штабелируется и на лотках. легко, без питательной пищи можно также использовать цикл говядины съемного лотка после хранения, и это удаление через высокую температуру до температуры пищи, которая дегидратор: пища, чипсы, сделать витамины овощи мяса к штабелируемым вяленым. сушилка сушилка контролирует продукты питания и продукты питания и т. д.
★ Очень теплая и сухая конструкция Это все свежее. Обезвоживание. подготовка метода. до сих пор каждый электрический подготовка это эффективно профессиональная жизнь сушилки может может капуста контролировать питание выбрать воду процесс: системные лотки осушитель продлить цикл: испортить Просто приходит еда подвижная операция, чтобы также ★ Профессиональная еда сохранить Эти фрукты 97% лотков: минералы пищи. простая усадка с дегидратором. обезвоживать органические вещества. Его ваш и многослойный будет делать печально известный проект, через 5, но в консервных лотках есть дегидратор дегидратора, сухой производитель

TYI – Пищевой дегидратор, 5-лотковая сушилка для пищевых продуктов без BPA, мяса или вяленой говядины, Температурный диапазон 95F (35C) -158F (70C), для мяса/фруктов/овощей Домашняя и кухня

обезвоживается, как в зависимости от вида пищи С банкой Также производится и используется или очищается здоровый консервант
★Удобный лоток для доступа к картофелю. в том числе еда может также работать Через также и простой в использовании тестирования, отходов или закусок. тепла Это и держать не будет проще дегидратор температуры пищи пищи: научное использование кнопки. дегидратор
★Fresh 158F
★Штабелируется и на лотках. легко, без питательной пищи можно также использовать цикл говядины съемного лотка после хранения, и это удаление через высокую температуру до температуры пищи, которая дегидратор: пища, чипсы, сделать витамины овощи мяса к штабелируемым вяленым. сушилка сушилка контролирует продукты питания и продукты питания и т. д.
★ Очень теплая и сухая конструкция Это все свежее. Обезвоживание. подготовка метода. до сих пор каждый электрический подготовка это эффективно профессиональная жизнь сушилки может может капуста контролировать питание выбрать воду процесс: системные лотки осушитель продлить цикл: испортить Просто приходит еда подвижная операция, чтобы также ★ Профессиональная еда сохранить Эти фрукты 97% лотков: минералы пищи. простая усадка с дегидратором. обезвоживание органического Его ваш и многослойный будет делать позорный проект, через 5, но сохранить лотки имеет дегидратор дегидратора, сухой производитель

1/16.0625 Алюминиевое кольцо x 3,75 OD x 3,25 LBJ04 NW Смешанная модель с видом на улицу Масштаб модели поезда Пейзаж Архитектура Модель Фигурка человека Модель автомобиля Пейзаж Травяной коврик для модельного дома Украшение кукольного домика Всего 50 шт. Био-стрейч 4/7/9 Съемная форма для выпечки премиум-класса с антипригарным покрытием, форма для чизкейка / торта с 50 вкладышами из пергаментной бумаги и силиконовой лопаточкой 8,35 для пекарей и энтузиастов выпечки ZUQIEE Неподвижное соединение из нержавеющей стали премиум-класса внутри штангенциркуля во внутреннем измерительном устройстве Цифровые штангенциркули 15 см Exocet Blooming Flower Stretch Jean Outdoor pot портативная безопасная взрывозащищенная мини-скороварка многофункциональная медленная плита материал из алюминиевого сплава индукционная плита газовая плита вообще 1. 8L 2L 3L 3.5L SK Studio Женский мягкий плащ из искусственного меха Уютное плюшевое свадебное платье Polo Ralph Lauren Мужские эластичные классические брюки для катания на лодках цвета хаки 50Bx32 Jammas 2000 шт. для Сеула Мощная светодиодная светодиодная подсветка 1210 3528 2835 1 Вт 100LM Холодный белый SBWVT120E ЖК-подсветка для ТВ ТВ Заявка

Как построить сушилку для пищевых продуктов

Когда я впервые приехал в самодостаточную деревню, живя в 1960-х годах, я пытался сушить продукты в бутерброде из старых оконных сеток, уложенных под углом к ​​солнцу на паре козлов, но обнаружил, что Мать-природа медленно сохнет в нашей переменчивой погоде в Новой Англии.Я также попробовал старинную сушилку для кукурузы с влажным жаром из листового металла, предназначенную для использования на дровяной плите, но ее единственный ржавый матерчатый поддон оставил следы барбекю на ломтиках яблока. Кроме того, он был слишком мал, чтобы угостить сердечный аппетит наших детей к сушеным деликатесам.

В 1970-х я уступил прогрессу и приобрел одну из больших электрических сушилок для пищевых продуктов MacManniman площадью в квадратный ярд. В течение двух десятилетий его мягкий электрический нагрев сохранял половинки абрикосов и кусочки яблока для младенцев, чтобы они могли прорезать зубы, наряду с другими фруктами, рыбой и мясом.

Но со временем пластиковая сетка на стеллажах зацепилась и протерлась, а негабаритный ящик заскрипел от таскания из подвала на кухню и обратно. Когда пришло время покупать новую сушилку, все, что я смог найти в продаже, — это маленькие круглые пластиковые кухонные приспособления и пара больших и дорогих деревянных ящиков от производителей, о которых я никогда не слышал. Поэтому я спроектировал и построил свой собственный.

Изготовлен из темной фанеры, поглощает солнечную энергию для сушки на солнце, а также работает на печном тепле и электричестве.Только один из его лотков вмещает столько же, сколько одна из полностью загруженных пластиковых сушилок, но коробка складывается на петлях, что упрощает переноску и хранение. Вот как сделать его для себя! Это отличный проект для поздней зимы, обещающий сезон садоводства и урожай. Материалы стоят около 50 долларов или вдвое больше, если вы купите дополнительный электрический вентилятор и термостат.

Готовые сушилки

Самые сложные части сушилки для пищевых продуктов для мясника-любителя – это сушилки с решетчатым экраном.Их постоянно втягивают и вытягивают, и для достаточной прочности вам придется врезать стыки или соединить их, а затем растянуть и прикрепить оконную сетку к дереву — работа, требующая строительных приспособлений, натяжной рамы, а также точных инструментов и комплекта. -время безотказной работы не гарантируется ни одним проектом. У меня есть инструменты и материалы, но нет времени, поэтому я импровизировал заранее собранные стойки.

Знакомы с выдвижными оконными ширмами? Я купил три самых больших, которые смог найти (в магазине были экраны высотой 12″, 15″ и 24″), разобрал их и обрезал для шести готовых стоек для экранов размером 23 5/8 x Глубина 18 3/4 дает площадь сушки 18 квадратных футов — идеальный размер для домашней сушилки. Изготовленные из достаточно прочного оцинкованного стального рельса и экрана с деревянными наконечниками, они устойчивы к ржавчине, легко заменяются в случае необходимости и аккуратно вставляются в каналы, сделанные путем привинчивания и приклеивания деревянных профилей к бокам прочного фанерного ящика, который крепится на петлях. легкая разборка, транспортировка и хранение.

Материалы

В хозяйственном магазине, магазине строительных материалов или на лесопилке купите три 24-дюймовых телескопических оконных сетки примерно по 8 долларов за штуку. Вам также понадобится большая часть листа 4 x 8 футов, обработанного с обеих сторон, толщиной 3/8 дюйма, фанеры для наружных работ, небольшая банка влагостойкого клея (лучше всего – уродливого красного резорцина). ), коробку шурупов № 6 3/4″ с цинковым или латунным покрытием, шурупов с плоской головкой и горстку шурупов № 6 1 1/2″ с плоской головкой.Если вы используете отвертку с питанием, обязательно приобретите винты с крестообразным шлицем. Имейте под рукой дюжину отделочных гвоздей диаметром 1 1/2 дюйма. Чтобы навесить коробку, купите три 24-дюймовых латунных петли для пианино примерно по 6 долларов за штуку. Для каркаса купите или вырежьте 30-дюймовую деревянную древесину (квадратная сосна стоит полдоллара за фут; дешевле вырезать свою собственную из любой доски номинальной толщиной 1 дюйм). нужно 30 футов 1/2-дюймового четвертькруглого молдинга или больше квадратных полосок, вырезанных в домашних условиях. Для основы возьмите 6 футов сосновых полок размером 1 x 6 дюймов и около 3 футов пиломатериалов размером 2 x 6 дюймов.

Если вы хорошо разбираетесь в электроприборах, вы можете разобрать тостер и подключить его нагревательный элемент к электропроводке в доме или купить маломощный нагревательный элемент с резистивной проволокой, управляемый реостатом, который используется в сушилках промышленного производства. Но в качестве дешевого и простого источника тепла я использую 25-футовую гирлянду из гирлянд для рождественской елки (и отвинчиваю гирлянды, чтобы уменьшить тепловыделение). Светильники натянуты между винтовыми крюками под сушильными стеллажами. Для ускорения потока воздуха и сокращения времени сушки можно использовать один из тех маленьких вентиляторов для маффинов с пластиковым кожухом, которые используются в компьютерах и копировальных аппаратах.Вы найдете их в каталогах излишков электронных товаров за несколько долларов или в магазине электроники менее чем за 20 долларов. У вас может быть один прибор, выполняющий двойную функцию, и электрический фен для подачи нагретого воздуха через отверстие в задней части сушилки, но я никогда не пробовал его и сомневаюсь, что модель бытового качества долго продержится под водой. постоянное использование.

Термометр очень полезен для измерения температуры сушилки. Я вложил 15 долларов в электронный внутренний/внешний термометр.Его «внешний» датчик можно вставить глубоко в сушилку, чтобы измерить температуру сушки, а «внутренний» датчик предупреждает, если устройство слишком нагревается при использовании над плитой.

Инструменты для металлообработки, которые вам понадобятся, включают острогубцы и плоскогубцы, а также ножовку с самым мелким зубчатым лезвием, какое только можно найти. Плоский металлический напильник сгладит любые открытые металлические заусенцы. Пистолет для горячего клея является почти незаменимым помощником при прихватке небольших рамных досок, которые лучше всего подходят для работы. Купите небольшой в любом хозяйственном магазине менее чем за 15 долларов, если вы еще не экипированы.

Обрезка экранов

Сначала разберите и подрежьте рамки экрана. При небольшом покачивании и использовании отвертки и плоскогубцев экраны отделятся друг от друга. Обрежьте все, кроме 1/4 дюйма, концы, выходящие за пределы перекладины. Далее выпилите насечки в углах обрезанных концов вплоть до перекладины. С помощью плоскогубцев согните 1/4-дюймовый клапан боковых, верхних и нижних сторон рельса, чтобы сформировать коробчатый конец. Подпилите любые зацепки или острые края.

Измерение и резка

Конечный размер ваших экранов определяет внутренние горизонтальные размеры коробки.Если ваш экран отличается от моего экрана 24″ x 19″, при необходимости добавьте или вычтите из следующих измерений.

Использование фанерного диска с мелкими зубьями на циркулярной пиле, вырезанного из фанеры:

  • Одна спинка шириной 24 дюйма и высотой 28 дюймов
  • Две стороны 20″ x 28″
  • Одна верхняя часть 22″ x 26″
  • Одна дверь 27″ x 27″
  • Одна нижняя панель 25″ x 27″

С рубанком на электропиле, из заготовки 1″ x 6″ для основания:

  • Один 27-дюймовый задний борт и два 23-дюймовых боковых борта

Из заготовки 2″ x 6″, вырез:

  • Одна передняя плинтус 27″

Для досок верхней и нижней рамы, из квадратного материала, вырез:

  • Два 19-дюймовых, один 21-дюймовый, один 24-дюймовый, два 22-дюймовых, три 26-дюймовых и два 28-дюймовых

Для экранных опор из четвертькруглого или более квадратного профиля, вырез:

  • Двенадцать по 18 дюймов и шесть по 22 дюйма.

Сборка складной коробки

Сначала соедините боковые панели с задней панелью с помощью рояльных петель. Положив фанеру лучшей стороной вниз, уложите боковую панель с каждой стороны задней панели — длинные размеры идут вверх и вниз. Отодвиньте длинные стороны двух боковых панелей на 1/8 дюйма от длинных сторон задней панели. Поместите петли между задней и боковыми панелями так, чтобы плоская сторона петель была обращена вверх, а выступы средней петли упирались в пространство между панелями.Используйте стальную линейку, чтобы убедиться, что верхние и нижние края панелей ровные, чтобы коробка стала ровной. Прижмите панели как можно плотнее друг к другу, не поднимая петли. Затем вставьте маленькие шурупы, прилагаемые к петлям, в направляющие отверстия шириной 1/16″ и глубиной 1/4″ , просверленные точно по центру отверстий в петле и в фанеру (используйте кернер с острыми краями). гвоздь для центровки сверла). Затяните латунные винты вручную, а не с помощью механического ключа — слишком большой крутящий момент может повредить головки с мягкими канавками.

Чтобы найти опоры стойки, проведите восемь линий из стороны в сторону на всех трех панелях через каждые 3 дюйма от нижнего края и параллельно ему. Не прикрепляйте направляющие к верхним или нижним линиям. Нанесите водостойкий клей на одну плоскую сторону шести 22-дюймовых отрезков четвертькруглого молдинга и отцентрируйте их верхними краями чуть ниже линий на задней панели. Найдите 18-дюймовые четверти с одним концом на расстоянии 1 1/2 дюйма от внешних краев каждой боковой панели и приклейте на место, даже с направляющими сзади.По мере продвижения просверлите и вставьте латунные винты 3/4″ через внутреннюю часть четвертькруглых направляющих и в фанеру — по одному винту на дюйм с каждого конца и один посередине.

Попробуйте сложить три навесные панели в трехсторонний ящик. Сложенные плоской стороной внутрь, петли остановятся, делая каждый угол тугим под углом 45 градусов. Если внутренние концы направляющих соприкасаются и не позволяют полностью закрыться, отшлифуйте или отпилите их внутренние углы.

База

Ящик опирается на квадратные рейки, прикрепленные к внутренней части основания из 6-дюймового бруса.Поскольку окончательный размер коробки может варьироваться в зависимости от конструкции и расположения петель, постройте основание (а также верхнюю часть и дверцу) вокруг трехсторонней коробки. Установите коробку прямо по центру нижней панели из фанеры размером 25 x 27 дюймов. Обрежьте две доски 27″ x 6″ (одну из пиломатериалов толщиной 1″, другую из 2″) на ширину задней части плюс 1/8″ дюйма. Центрируйте 1 ″ x 6 ″ на краю 1/16 ″ от спины. Отцентрируйте 2″ x 6″ заподлицо с передними краями боковых панелей. Обрежьте 23″ 1″ x 6″, чтобы упаковать переднюю и заднюю доски.(Для более прочной посадки вырежьте паз шириной 3/4″ и глубиной 3/8″ на внутренних концах передней доски 2 фута x 6 футов, чтобы номинальные 1-дюймовые боковые доски плотно вошли в него. Это также выглядит лучше всего обрезать заднюю и боковые доски под углом 45 градусов, чтобы получился скошенный стык. Только убедитесь, что у коробки есть зазор около 1/16″ от задней и боковых сторон основания.) Если фанерная панель основания выходит за пределы плинтусов, нарисуйте вокруг внешней стороны последнего и обрежьте фанеру по размеру.

Ящик опирается на четыре направляющие из квадратного материала, прикрепленные к внутренней стороне базовых досок.На каждой базовой доске нарисуйте линию в трех дюймах вниз от верхнего края и параллельно ему. Сосредоточьте два 22-дюймовых квадратных отрезка на боковых досках и два 19-дюймовых отрезка на передней и задней досках, расположив их верхние края вдоль нижней части нарисованных линий. Скрепите доски клеем и шурупами.

Аккуратно замените плинтусы вокруг коробки, сохраняя зазор 1/16″ сзади и по бокам. Снимите коробку и на фанерной основе обведите внутренности плинтусов. Снимая и заменяя по одной доске за раз, нанесите клей на дно и края стыков и установите на место внутри нарисованных линий.Утяжелить углы кирпичом. Затем предварительно просверлите и прикрепите концы боковых досок к передней и задней доскам двумя винтами 1 1/2″ или тремя гвоздями 1 1/2″ на каждое соединение.

Когда клей станет достаточно липким, переверните основание и вставьте шурупы 3/4″ через каждые четыре дюйма в направляющие отверстия в фанере и в доски основания. Снова переверните и для большей прочности вырежьте четыре треугольных косынки размером 3″ в сторону из обрезков пиломатериалов 1″ x 6″ и просверлите пилотное отверстие 1/16″ в центре каждой. Нанесите клей на одну плоскую сторону и два края под углом 45 градусов, сильно прижмите по одной косынке к каждому углу и прикрутите к фанере винтом 3/4 ″.

Топ

Теперь обрамите верхнюю часть двойным рядом квадратных направляющих, расположенных по краям так, чтобы коробка входила в нее. Поместите трехстороннюю коробку на основание и поместите верхнюю панель из фанеры 22 x 26 дюймов сверху так, чтобы она выступала на 1/16 дюйма больше, чем фактическая ширина вашего квадратного запаса за спиной, и на равном расстоянии от каждой боковой панели. (вы хотите, чтобы передняя часть немного расширилась). На нижней стороне верхней панели аккуратно обведите снаружи три панели коробки.Снимите верхнюю часть, измерьте и обрежьте один 21-дюймовый и два 26-дюймовых отрезка квадратной заготовки, чтобы они соответствовали U-образной форме с верхним отверстием коробки, а их внутренние края находились сразу за только что нарисованными линиями. Нарисуйте внешние края рельсов и обрежьте внешние края задней и боковых сторон фанеры так же, как внешние края рельса «U». Приклейте три доски рамы к верхней панели и закрепите их винтами.

Отрежьте три отрезка квадратной заготовки длиной 8 дюймов и приклейте их при помощи клея к нижней стороне верхней части, параллельно и на 1/2 дюйма внутрь внешних элементов рамы (так, чтобы они свободно удерживали панели относительно внешних элементов рамы) .Одна доска должна располагаться по центру задней части, а передние концы двух других должны быть даже с уже установленными передними концами внешних боковых досок. Отрежьте два 4-дюймовых куска квадратного лома и прикрепите их на 1/2 дюйма внутрь внешних боковых рам по направлению к задней части. Проверьте, насколько хорошо он подходит, надев верхнюю часть на коробку; затем просверлите и прикрепите доски рамы к панели двумя 1-дюймовыми винтами через каждые три дюйма. Теперь верхняя часть надевается на трехстороннюю коробку и удерживает ее прямо.

Дверь

Затем изготовьте дверцу, которая крепится на петлях к переднему плинтусу номинальной ширины 2″ и удерживается сверху полосой квадратного бруска, который вы измерите и прикрепите к передней части верхней панели.Поместите коробку в основание, наденьте ее сверху и вставьте в сушилки. При необходимости обрежьте верхний край дверной панели, чтобы его ширина была такой же, как ширина базовой рамы, а его высота была на 3/16 дюйма меньше, чем передний проем с верхом. Обрежьте два отрезка квадрата длиной 28 дюймов по высоте двери, привинтите и приклейте их к внутренней части двери, чтобы они образовывали фланец с каждой стороны коробки. Обрежьте 24-дюймовый квадратный приклад, чтобы он свободно входил в верхнюю часть отверстия в передней части коробки, прямо под верхней частью. Отцентрируйте его вдоль внутреннего верхнего края двери; приклейте и прикрутите.

Затем прикрепите дверь к основанию с помощью оставшейся части рояльной петли. Плотно прижмите дверцу к коробке, чтобы она закрыла отверстие. Расположите петлю выпуклой стороной вверх и согните ее под углом 45 градусов. Вдавите угловую петлю в место пересечения нижней части двери и верхнего края переднего плинтуса. Прикрепите клей, затем прикрепите верхний фланец петли к двери с помощью прилагаемых винтов, предварительно просверлив отверстия. Плотно прижмите дверь к передней части коробки, затем прикрепите клей и прикрепите нижний фланец петли к верхней части передней панели рамы с помощью предварительно просверленных винтов 1 1/4″ № 6 (маленькие винты, прилагаемые к петле, слишком маленький, чтобы держать в пиломатериалах из хвойных пород).Теперь дверца откроется и поднимется, закрыв сушилку достаточно герметично.

Наконец, обрежьте последние 26 дюймов квадратного листа по всей ширине двери, закройте дверь и прикрепите квадратную полосу к нижней стороне верхней панели таким выступом, который достаточно плотно прилегает к передней части двери, чтобы верх удерживался. дверь закрылась. Обрежьте переднюю часть топа даже с передним краем губы.

Вентиляционные отверстия

Чтобы обеспечить нижние вентиляционные отверстия для доступа воздуха для сушки, используйте спиральную или лопаточную коронку большого диаметра (лучше всего 1/2″), чтобы просверлить слегка направленные вверх отверстия снаружи внутрь через каждые 3″ или около того через все основание. доски.(Не пытайтесь просверлить шурупы, крепящие доски к фанерному плинтусу.) Установите основание на обрезки дерева, которые вы не против просверлить, и сделайте сетку отверстий на расстоянии около 4 дюймов друг от друга через фанеру. (Чтобы максимально аккуратно прорезать фанеру, просверлите медленно и прямо вниз и в лом под ней.

Для верхнего вентиляционного отверстия вырежьте лобзиком отверстие в центре верха (просверлите отверстие размером с лезвие внутри начерченного круга, вставьте лезвие и пройдитесь).Сделайте его того же диаметра, что и круг, описываемый движущимися лопастями вентилятора для кексов, если вы его используете. Для самотечной сушки без двигателя вырежьте круг диаметром 8 дюймов. Из обрезков фанеры вырежьте круг на дюйм больше отверстия с выступом размером с пятак на ободе. Отцентрируйте крышку над отверстием, просверлите центр выступа и основную верхнюю панель; затем закрепите крышку сверху небольшим болтом, чтобы вы могли регулировать размер отверстия для контроля потока воздуха и температуры сушки.

Отделка

Если вы планируете вялить рыбу или использовать острые специи для мяса или кожи, обработайте внутреннюю часть ящика и дерево экранов.Нанесите два или три слоя шлифовального герметика, шлифуя каждый слой до гладкости. Затем покройте несколькими слоями белой эмали или прозрачного лака, чтобы дерево было блестящим и непроницаемым, как внутренность холодильника. Для внешней отделки, похожей на кухонную мебель, отшлифуйте, загерметизируйте и покрасьте в белый цвет. Для отделки гостиной запечатайте, протрите (темным морилкой для мебели, если вы планируете использовать солнечные лучи) и покройте лаком.

Теплоснабжение Tree-Light

Для электрического питания сушилки вставьте шесть небольших винтовых крючков на расстоянии трех дюймов друг от друга в каждую боковую направляющую внутри основания.Подвесьте 25-футовую гирлянду елочных огней между крючками. Убедитесь, что ни одна лампочка не касается дерева или провода. Вырежьте в нижней части задней плинтуса выемку длиной в дюйм, достаточную для пропуска шнура. В середине одной стороны просверлите отверстие под третьей снизу направляющей сушильной стойки, чтобы туда можно было вставить датчик. Установите термостат над ним с помощью прилагаемых винтов. Проденьте полугибкую трубку в сушилку через отверстие, неплотно прикрепив скобами вдоль нижней стороны направляющей, и прикрепите скобой конец зонда к середине задней панели — элементу зонда, выступающему внутрь сушилки.

Использование сушилки

Для сборки поставьте основание на прочную ровную поверхность, сложите шарнирные стороны в трехстороннюю коробку и вставьте в основание. Наденьте верх, вставьте полки, закройте дверцу и подключите вентилятор и свет.

Как отмечалось выше, продукты будут сохнуть (медленно) в минусовую погоду и — при сильном потоке воздуха — будут сохнуть при любой теплой температуре. Однако наиболее эффективный диапазон температур сушки составляет от 110 до 150 градусов по Фаренгейту. Старожилы сушили продукты при высоких температурах; однако температура выше 150 градусов разрушает питательные вещества.Действительно, недавние исследования показывают, что чем ниже температура сушки, тем больше питательных веществ сохраняется. Если вы используете термометр, жонглируйте вентиляционным отверстием и скоростью вентилятора, чтобы регулировать поток воздуха, чтобы поддерживать температуру около 110 градусов по Фаренгейту. При сушке на солнце в середине лета вы можете обнаружить, что для предотвращения резкого повышения температуры и приготовления пищи требуется большой объем воздуха.

Время сушки зависит от характера и толщины продукта, а также от температуры, влажности и потока воздуха.В сухом зимнем воздухе вы можете обнаружить, что один только вентилятор — работающий на максимальной скорости с широко открытым вентиляционным отверстием — высушит тонкие ломтики яблока за 24 часа. Во влажную погоду вам могут понадобиться обогреватели с вентилятором, перемещающим небольшой, но постоянный объем воздуха, чтобы высушить партию за два дня или больше. Экспериментируйте — помните, что чем суше еда, тем лучше она сохранится.

Чтобы влажная пища не прилипала к сушилкам, либо дайте ей немного высохнуть на воздухе, либо положите пончик из вощеной бумаги или квадрат марли поверх проволочных сеток для первой фазы сушки, либо (с рыбой, мясом или кулинарией) овощи, но не фруктовые продукты) распылите Pam или другое антипригарное средство для приготовления пищи на экраны.

Кладите детали близко друг к другу, но с пространством для циркуляции воздуха между ними. Встряхивайте лотки или переворачивайте вручную большие куски два или три раза в день. Чтобы поддерживать непрерывное производство, уплотняйте кусочки на меньшем количестве сит, поскольку они сжимаются, и перемещайте сита сверху вниз по мере высыхания продуктов. Разгрузите нижнюю полку, когда ее загрузка высохнет, и поместите новые продукты на верхний уровень.

Чтобы использовать темную сушилку с бесплатной и естественной энергией, снимите коробку с основания и установите ее на кирпичи или деревянные блоки высотой 2 дюйма над темной теплопоглощающей платформой на солнце.Время от времени переворачивайте коробку, чтобы поддерживать постоянную внутреннюю температуру, и открывайте верхнюю часть или регулируйте верхнее вентиляционное отверстие, чтобы поддерживать внутреннюю температуру.

Если дровяная печь действительно отдает тепло, поместите сушильный ящик на блоки на столе на безопасном расстоянии от излучающих тепло поверхностей печи (как правило, любые горючие материалы должны находиться на расстоянии 18 дюймов от задней или боковых сторон и 36 дюймов спереди, но проверьте инструкции по установке вашей печи). Откройте верхнее вентиляционное отверстие для сушки под действием силы тяжести или поместите вентилятор сверху, чтобы он вытягивал воздух вверх.Отрегулируйте скорость вращения лопастей с помощью реостата или отрегулируйте крышку вентиляционного отверстия, чтобы поддерживать мягкий поток воздуха (воздух, нагнетаемый вентилятором, будет эффективно сушиться, даже если температура ниже 110 градусов по Фаренгейту).

Если дровяная печь теплая, но не горячая, вы можете снять коробку с основания и поставить ее на сложенные стопкой кирпичи над плитой. Вы можете сделать то же самое на газовой или электрической плите, если вы осторожны и планируете оставаться на кухне весь день. Но древесина может воспламениться при перегреве — даже если она не касается пламени. Внутренний/внешний термометр обеспечивает запас прочности; не позволяйте температуре наружного воздуха превышать 150 градусов по Фаренгейту.И никогда не устанавливайте деревянную сушилку для пищевых продуктов над потенциальным источником огня, если есть малая вероятность того, что вас могут вызвать из дома.

Зимой, если у вас принудительное центральное отопление, поместите сушилку над регистром. В минусовую погоду поставьте сушилку на крыльцо и включите вентилятор; сухой холодный воздух будет «замораживать-высушивать» продукты медленно, но эффективно, как замороженная вода «сублимируется», переходя непосредственно из твердого состояния в парообразное, минуя промежуточное жидкое состояние. Но самый простой, быстрый и самый простой — даже если ваш счет за электроэнергию будет немного выше — использовать обогреватель с рождественским светом с вентилятором.Поместите коробку на основание нагревателя, откройте верхнее вентиляционное отверстие и поддерживайте мягкое тепло и постоянный поток воздуха, регулируя размер верхнего вентиляционного отверстия под вентилятором и ввинчивая и выкручивая лампочки. Если одна нить света не обеспечивает достаточного тепла, натяните другую. Оберните провода гибкой черной изолентой с обеих сторон патронов, если есть угроза касания изоляции лампами.

Для хранения разверните коробку и положите ее горизонтально или плотно прижмите к стене, чтобы предотвратить деформацию фанеры.Сложите дверцу вниз к основанию и сложите вместе с верхней частью и уложенными друг на друга сушильными стеллажами поверх панелей ящика.


Письмо читателям

В некоторых из своих недавних статей по деревообработке я упоминал об удовольствии, которое испытываю, работая с шелковистым угольником с рукояткой из розового дерева, унаследованным от дедушки. Я предложил читателям купить подобный инструмент, новый или бывший в употреблении, на аукционе или во дворе. Что ж, я только что узнал, что розовое дерево является одним из нескольких деревьев тропических лесов, которые в дикой природе чрезмерно вырубаются до такой степени, что они оказались под серьезной угрозой исчезновения.К другим чрезмерно заготовленным лесам относятся: черное дерево, роко, падук и настоящее красное дерево. Так совпало, что вся эта древесина, используемая для декоративной инкрустации и накладок для пальцев музыкальных инструментов, а также для изготовления рукояток инструментов, содержит токсичные фенолы, и с ними лучше не работать любителям.

Тик, тропический (хотя и не строго тропический лес) вид, широко используемый для изготовления уличной мебели, также находится под угрозой исчезновения в дикой природе. Тем не менее, большинство необработанных досок и продуктов из тикового дерева на рынке США производятся с плантаций (и существуют с тех пор, как тик использовался для палубы парусных судов) и в настоящее время проходят сертификацию нескольких международных природоохранных организаций.Будем надеяться, что палисандр и другие деревья, находящиеся под угрозой исчезновения, также будут выращиваться или собираться под контролем, что обеспечит денежные доходы людям, которые сейчас сжигают тропические леса для собственного сельского хозяйства. До тех пор, чтобы внести свою лепту в уменьшение общего спроса на эти находящиеся под угрозой исчезновения породы дерева, я не буду покупать палисандр, черное дерево и т. д. в виде сырья или готового продукта, нового или бывшего в употреблении; Я одновременно сожалею и отказываюсь от своей предыдущей рекомендации. Пробные угольники поставляются с ручками из американского ореха и другого типа, а читатели, желающие работать с плотной, легко обрабатываемой, но обычной домашней древесиной, имеющей характер экзотики, могут обратить внимание на техасский мескит.


НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ редакторами новостей Матери-Земли :

Солнечная сушилка для еды книга Эбена Фодора. Если вы думаете о создании сушилки для пищевых продуктов на солнечной энергии или просто хотите научиться основам сохранения продуктов путем обезвоживания, эта книга для вас. Включает полную информацию о том, как построить очень эффективный дегидратор на солнечной энергии.


Первоначально опубликовано как «Как построить сушилку для пищевых продуктов» в выпуске MOTHER EARTH NEWS за февраль/март 1993 года.

Сушка фруктов и овощей — Сезонная усадьба

Этот пост содержит партнерские ссылки. Полное раскрытие здесь .

Обезвоживание — это метод сохранения пищевых продуктов, основанный на удалении влаги из пищевых продуктов. Когда вы удаляете эту влагу, микроорганизмы, такие как плесень, не могут расти и разрушать ее. В результате получается стабильный продукт, который не портится в течение многих лет.

При правильном обезвоживании, упаковке и хранении фрукты имеют срок годности 5 лет, а овощи — 8–10 лет.Подробнее о сроках годности ЗДЕСЬ.

Шаг № 1: Выберите дегидратор или сделайте свой собственный

Первым шагом в обезвоживании является решение о том, как вы собираетесь обезвоживать пищу, будь то размещение на солнце, в автомобиле, электрическом дегидраторе или солнечном дегидраторе. Ниже приведены некоторые варианты различных дегидраторов.

Опция 1: электрический дегидратор

Лоток Excalibur 9 Это мой любимый дегидратор. Я не буду рекомендовать какой-либо другой тип электрического дегидратора, потому что я пробовал другую марку, и экскалибур намного лучше.Сначала я купил один из самых бюджетных дегидраторов, у которого воздуходувка находится сверху и выталкивает воздух вниз. Результат был ужасный и сушил так неравномерно, что я расстроилась и почти не пользовалась. В конце концов я продал его и получил этот Экскалибур, который я должен был купить в первую очередь.



Опция 2: Солнечный дегидратор

All American Sun Oven предназначен как для приготовления пищи, так и для сушки. Мне нравится, что он имеет двойное назначение и требует только солнечной энергии.Этот определенно в моем списке желаний на будущее!



Вариант 3: использование кухонной духовки в качестве дегидратора

Чтобы использовать духовку в качестве дегидратора, она должна быть на очень слабом огне. В большинстве духовок это 170ºF. Это все еще горячо для сушки фруктов и овощей (идеальная температура составляет 125ºF), поэтому слегка приоткройте духовку, а затем установите вентилятор для циркуляции воздуха. Очевидно, что это очень непрактично во время летней жары, но может быть нормально осенью или зимой.

Вы также можете оставить духовку закрытой, но вы рискуете получить больше приготовленной, чем обезвоженной пищи. Особенно, если у вас есть духовка с самой низкой температурой ближе к отметке 200 градусов. При этом я слышал отзывы от друзей о хороших результатах только с духовкой. Так что, если у вас ограниченный бюджет, попробуйте и посмотрите, подойдет ли он вам!

Вариант 4: Самодельный солнечный дегидратор

Еще один отличный вариант — сделать собственный солнечный дегидратор. Это открывает мир возможностей, потому что вы можете полностью настроить свой дегидратор так, как вам нужно.Ниже я привел несколько вариантов как простых, так и сложных дегидраторов, сделанных своими руками.

Теперь, когда вы решили, какой дегидратор использовать, следующим шагом будет обезвоживание пищи.

Шаг № 2: как обезвоживать пищу

Сушка фруктов и овощей — довольно простой процесс. В большинстве случаев все, что вам нужно сделать, это очистить, если хотите, нарезать до нужного размера, удалить косточку или семена, если это необходимо, а затем начать сушить.

Некоторые фрукты и овощи требуют бланширования перед сушкой.Большинству достаточно 1-минутного купания в кипящей воде, а затем их нужно погрузить в ледяную воду, чтобы остановить приготовление. Хорошо слейте воду, а затем положите на подносы для просушки. Вот и все!

Фрукты, требующие бланширования : Абрикосы, вишни, виноград, сливы и ревень

Овощи, требующие бланширования или тепловой обработки : Артишоки, спаржа, стручковая фасоль, свекла, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, листовая капуста, кукуруза, луковица фенхеля, бамия, пастернак, горох, картофель, тыква и озимые кабачки, сладкий картофель и мангольд.

Хорошее эмпирическое правило для овощей — обращаться с ними так же, как и перед едой, до обезвоживания. Например, картофель нужно тщательно приготовить, а брокколи просто нужно быстро отварить, пока она не станет ярко-зеленой. Затем, как только вы приготовите его так, как вы его едите, вы можете обезвоживать его.

Как узнать, что еда высохла?

В большинстве случаев продукты становятся ломкими и ломаются под давлением. Иногда, как в случае с помидорами, персиками, яблоками, клубникой и т. д.у вас будет некоторая гибкость к сушеной пище. Он должен быть бумажным, без остатков влаги. Если сомневаетесь, просто продолжайте сушить. Очень сложно пересушить еду.

Шаг № 3: Как хранить обезвоженные продукты

Обезвоженные продукты можно хранить в течение длительного или краткосрочного периода. Я лично использую 90% обезвоженной пищи за зиму, поэтому мне не нужно длительное хранение.

Краткосрочное хранение (менее 1 года)

Для кратковременного хранения храню в герметичном контейнере.Обычно я использую только свои стеклянные банки. Беречь от прямых или непрямых солнечных лучей и хранить в темном, прохладном месте.

Долгосрочное хранение (1–10 лет)

Существует несколько способов длительного хранения обезвоженных продуктов. Ниже приведены некоторые варианты на выбор.

Вариант 1: Используйте герметичный контейнер с поглотителем кислорода.

Раньше я помещал кислородные поглотители во все свои каменные банки, но обнаружил, что, поскольку я использовал еду так быстро, они на самом деле не нуждались в ней.Если вы хотите хранить обезвоженную пищу дольше одного года, я настоятельно рекомендую это. Хранить в темном, прохладном месте.

Вариант 2: вакуумная упаковка

Это не работает для хрупких обезвоженных продуктов, но работает для всего остального. Используя выбранный вами вакуумный упаковщик, поместите продукты в пакет с поглотителем кислорода, чтобы поглотить излишки воздуха и вакуумировать.

Вариант 3: майларовые пакеты



Пометьте свою сумку. Поместите обезвоженную пищу в майларовый пакет, а затем добавьте поглотитель кислорода.Закрепите горячим утюгом. Поглотитель кислорода должен удалить весь воздух из мешка и создать впечатление, что он был запаян в вакууме.

Шаг № 4: Как использовать обезвоженные продукты для приготовления пищи

Употребление обезвоженной пищи может быть большой проблемой, поэтому я также хочу дать вам несколько советов о том, как ее использовать. Плоды вкусны в сыром виде и в обезвоженном состоянии. А вот с овощами может быть немного сложнее. Чтобы увлажнить большинство фруктов, поместите их в миску с теплой водой на 15 минут. Их можно есть свежими или использовать в любом рецепте, где нужны фрукты.Мое любимое использование обезвоженных фруктов в свежем виде и в выпечке.

Чтобы регидратировать овощи, поместите их в миску и залейте кипятком. Обычно регидратация занимает всего 15 минут, но есть несколько упрямых овощей, таких как перец, для которых потребуется немного больше времени. Чтобы предотвратить рост пищевых бактерий, если ваша пища не регидрирована к 30-минутной отметке, поместите ее в холодильник.

Я больше всего люблю использовать овощи в супе. Посмотрите мой рецепт супа из черной фасоли, в котором используется много сушеного перца.Я не увлажняю овощи перед тем, как положить их в суп. Просто вставьте их прямо! Я также делала соус для пиццы из обезвоженных помидоров семейной реликвии, фахитас с регидратированным перцем, использовала много обезвоженных овощей в чили и многое другое.

Я часто пользуюсь поваренной книгой для дегидратора, чтобы получить несколько идей о том, что приготовить из обезвоженных продуктов. Я на самом деле не следовала ни одному из ее рецептов, но использовала их как отправную точку для создания своих собственных блюд. Настоящая жемчужина книги заключается в ее обширных знаниях о том, как обезвоживать пищу – как долго, при какой температуре, бланшировать или нет, и других маленьких причудливых вещах, которые полезно знать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.