Содержание

Как выбрать мясорубку (2018) | Блог

Что такое электромясорубка и зачем она нужна – известно каждому. Этот кухонный прибор прочно обосновался на многих кухнях – приемлемая цена и несравнимая с ручной мясорубкой производительность привела к тому, что электрические мясорубки повсеместно вытесняют ручные. Но многие даже не догадываются, что электромясорубкой можно не только крутить фарш, но и выжимать сок, шинковать овощи, нарезать печенье и набивать колбасы – для всего этого существуют дополнительные насадки.

И, прежде чем идти в магазин за мясорубкой, нелишним будет разобраться не только в том, какие параметры отвечают за качественное приготовление фарша, но и какие дополнительные возможности в ней скрываются.

Устройство электромясорубки


Устроен этот кухонный прибор довольно просто. Внутри корпуса (1) расположен двигатель, через редуктор вращающий вал мясорубки. У большинства устройств редуктор частично или полностью пластиковый и именно износ или поломка пластиковых деталей редуктора является самой распространенной причиной выхода мясорубки из строя. У дорогих моделей редуктор целиком выполнен из металла, а для защиты двигателя при клине на валу установлена предохранительная муфта. На валу закрепляется шнек (2) мясорубки, при вращении проталкивающий мясо по мясоприемнику (3). В мясоприемник мясо попадает через лоток (4). На конце шнека закреплены нож (5) и стальной перфорированный диск (6), прижатые прижимной гайкой (7). Мясо под давлением заходит в отверстия диска и срезается движущимся ножом. Качественные диски и ножи дорогих мясорубок обеспечивают легкое разрезание мяса без лишних деформаций и малую нагрузку на двигатель – в результате и фарш получается качественней, и производительность прибора возрастает. Бюджетные модели мясорубок часто комплектуются ножами и дисками из дешевой стали, требующими частой заточки.

Характеристики мясорубок


Мощность – один из основных параметров мясорубок, прямо влияющий на её «всеядность» и цену. С производительностью мощность тоже связана, но не настолько явно – два прибора с одинаковой производительностью могут иметь мощность, отличающуюся в 1,5 – 2 раза. Но при этом более мощная мясорубка будет выдерживать указанную производительность при любом качестве мяса, а менее мощная покажет паспортную производительность только на небольших однородных кусках без жил и жира.

В параметрах часто приводится два значения мощности: пиковая (максимальная, при блокировке вала) и номинальная. Первая - это максимальная мощность, которую способен выдавать двигатель мясорубки. На такой мощности мясорубка может работать недолго, буквально считанные секунды. Номинальная мощность - это нормальная рабочая мощность, на которой мясорубка может работать долгое время. Максимальная мощность определяет, как хорошо мясорубка будет справляться с жилистыми кусками мяса, а номинальная влияет в основном на производительность.

Чем больше мощность, тем меньше нужно тратить времени на подготовку мяса перед закладкой в лоток.

В мощную мясорубку мясо можно класть «без разбора», а вот маломощную мясорубку жилистое и жирное мясо заставит работать на пределе мощности и может даже заклинить. Это особенно опасно, если двигатель мясорубки не снабжен защитой от перегрузки – в этом случае заклинивание шнека или продолжительная работа с повышенной нагрузкой могут привести к поломке. Поэтому, чтобы не тратить время на отделение от кусков мяса жил, хрящей и жира, лучше выбирать модель с запасом мощности – от 400 Вт номинальной и от 1000 Вт пиковой.

В то же время чрезмерная (более 2000Вт пиковой) мощность может потребоваться, только если вам нужна повышенная производительность, или какая-то из насадок требует повышенной мощности.


Производительность показывает, сколько килограмм мяса мясорубка сможет провернуть за минуту. Если вы не занимаетесь заготовкой фарша в больших объемах, не стоит гнаться за высокой производительностью – в большинстве случаев подготовка рабочего места и мойка мясорубки после прокручивания займут времени намного больше, чем само прокручивание. Ведь даже с производительностью 0,5 кг/мин мясорубка за какие-то 10 минут прокрутит 5 кг мяса – редкое блюдо потребует такого количества фарша.

Поэтому, выбирая среди двух моделей с одинаковой мощностью, лучше остановиться на той, у которой производительность меньше – время, потерянное при прокручивании мяса, с лихвой восполнится тем, что его не надо будет тщательно готовить к прокрутке. Для домашнего использования производительности 0,5 – 1,5 кг/мин вполне достаточно.


Система реверса позволяет изменить направление вращения шнека и извлечь застрявший кусок мяса. Опция крайне полезная, особенно на мясорубках небольшой мощности – при отсутствии реверса заклинившую мясорубку придется разбирать.


Материал корпуса и лотка не так важны, как порой настаивают продавцы-консультанты, предлагая купить дорогую цельнометаллическую модель. Лоток и корпус в процессе работы больших нагрузок не испытывают, поэтому, если мясорубку не ронять и не стучать по ней молотком, то пластиковые элементы прослужат так же долго, как и металлические. Пластик в этих деталях используется пищевой, поэтому вреда продукту от контакта с ним тоже не будет. Кроме того, пластиковые модели легче. Минусом пластикового лотка является то, что он сильнее царапается, и в царапинах может оставаться грязь, являющаяся рассадником бактерий – пластиковый лоток отмывать следует тщательнее.


Для разных блюд требуется различная консистенция фарша, поэтому наличие в комплекте нескольких перфорированных дисков с отверстиями разного размера упростит подготовку «нестандартного» фарша и улучшит вкус ваших блюд. Диск с отверстиями малого диаметра даст на выходе более однородный фарш – этот вариант подходит для приготовления паштетов. А фарш, прошедший через диск с большими отверстиями, наоборот, будет грубым, с крупными кусками мяса – такой фарш хорош для выпечки.


Перед тем, как окончательно определиться с выбором, нелишне будет посмотреть на способ крепления шнека мясорубки к ведущему валу. Из множества способов крепления наибольшее распространение получили следующие:
- Металлический шестигранник, в силу простоты изготовления, применяется на недорогих моделях. Поскольку недорогие модели часто не имеют защиты от перегрузки, заклинивание шнека при таком способе крепления может привети к поломке шестерен редуктора или выходу двигателя из строя.


- Пластиковое шлицевое крепление используется на большинстве мясорубок среднего класса. Пластиковый элемент обычно выполняется съемным и играет роль предохранителя: он ломается при заклинивании шнека, "спасая" двигатель. Для продолжения работы потребуется всего лишь заменить пластиковый элемент.

- Металлическое шлицевое соединение используется на мясорубках большой мощности. Такая мясорубка обязательно должна иметь предохранительную муфту или электронную защиту от перегрузки, иначе заклинивание шнека может привести к поломке двигателя или редуктора.

Насадки

Благодаря дополнительным насадкам функциональность электромясорубок значительно возрастает, приближая их к кухонным комбайнам. И если вы желаете без особых затрат разнообразить свое меню, лучше озаботиться комплектом необходимых насадок сразу при покупке электромясорубки: хоть насадки и можно купить отдельно, присоединительные размеры у всех мясорубок свои и найти нужную насадку под конкретную модель может оказаться непростой задачей.

Какие же бывают насадки, и что они делают?


Насадка для кеббе. Кеббе – традиционное арабское блюдо, представляющее собой полые мясные колбаски, фаршированные различными начинками. Насадка формирует трубочки из фарша, которые потом заполняются начинкой и обжариваются или запекаются. Блюдо для наших столов непривычное, но если положить начинки поменьше, а края трубочек залепить, то получатся знакомые многим зразы.


Насадка для нарезки печенья представляет собой металлическую пластину с отверстиями различной формы в оправке, закрепляемую на мясорубке вместо перфорированного диска. Тесто при прокручивании выдавливается через отверстие, принимая его форму. По мере выдавливания полоса теста нарезается равномерными кусками и выкладывается на противень для запекания.


Насадка для приготовления колбас позволяет упростить и ускорить процесс набивки домашней колбасы. Насадка представляет собой трубочку, на которую надевается заготовленная заранее оболочка. Конец оболочки завязывается, насадка закрепляется на выходе мясорубки, и фарш, выходя из трубочки, стягивает с нее оболочку, формируя колбаску. Остается только перевязать оболочку через нужные промежутки. Некоторые насадки для приготовления колбасы имеют отдельный лоток – с его помощью можно помещать внутрь фарша (и внутрь колбасы) кусочки мяса, сыра или других ингредиентов. В комплекте может быть несколько насадок для приготовления колбас и сосисок разного диаметра.


Насадка для шинкования и насадки-терки позволят быстро и аккуратно нашинковать или натереть морковь, яблоки, сыр или другие продукты. Приготовление салатов с помощью такой насадки намного ускорится, да и выглядеть с такой нарезкой блюда будут куда торжественней. Выполняется насадка для шинкования обычно в виде отдельного, часто пластикового, лотка с рабочей камерой, в которой закрепляются сменные вращающиеся стаканчики-терки – их обычно в комплекте 3-4: одна для шинкования и две-три терки разного размера. Основной лоток и мясоприемник при работе такой насадки не используются.


Насадка-соковыжималка, как следует из названия, предназначена для получения сока. Она имеет форму вытянутого перфорированного металлического конуса, внутри которого вращается конусный шнековый вал. При работе вал с возрастающим усилием прижимает кусочки фруктов (или овощей) к перфорированной поверхности, выжимая из них сок. Отработанный жмых после этого выводится через отверстие на вершине конуса. У такой соковыжималки есть множество преимуществ перед привычными центробежными:

- она удобнее в работе, так как её не надо периодически чистить от жмыха;
- сок не нагревается в процессе приготовления и сохраняет больше полезных свойств;
- сок не насыщается кислородом и намного дольше хранится.

Минусом такой соковыжималки является большое количество мякоти на выходе – если сок нужен осветленный, его придется дополнительно фильтровать.

Это самые распространенные насадки, которыми сейчас комплектуются большинство электромясорубок. Некоторые мясорубки снабжаются еще и насадками для измельчения зерен кофе или перца (кофемолками), насадками для формовки теста (лапшерезками), цитрус-прессами для получения апельсинового и лимонного сока и многими другими.

Варианты выбора мясорубок


Если свежий фарш требуется вам нечасто, и вы не готовы покупать дорогую мясорубку, то оптимальным выбором для домашнего приготовления фарша будет недорогая мясорубка с мощностью около 1000 Вт.

Если вы желаете приобрести надежный и выносливый бытовой прибор, выбирайте среди моделей с мощностью от 1000 Вт, с реверсом и защитой двигателя. И лучше не останавливаться на моделях из нижней части ценового диапазона – скорее всего, они не рассчитаны на частое использование.


Если вы прокручиваете за раз большие объемы мяса, выбирайте среди высокопроизводительных мясорубок.

Если вы любите готовить различные блюда из мяса, выбирайте модель с несколькими перфорированными дисками, с насадкой для кеббе и насадкой для приготовления колбас.


Если вы вегетарианец, мясорубка все равно может оказаться полезным приобретением – с её помощью можно готовить фруктовое пюре, выжимать сок и шинковать овощи. Нужно только подобрать модель с соответствующими насадками.

club.dns-shop.ru

10 лучших электрических мясорубок - Рейтинг 2019

Предлагаем познакомиться с лучшими электрическими мясорубками: от недорогих, но надежных агрегатов до мощных моделей, вполне заслуживающих звания мини-комбайнов.

Какую электрическую мясорубку лучше купить

Первое, на что вам стоит обратить внимание – это мощность и производительность понравившегося агрегата. Они определят, насколько полезной окажется техника в быту.

По этим параметрам электрические мясорубки делят на 3 вида:

1. Маломощные (до 800 Вт) – подходят для небольших семей или нечастого применения. Требуют тщательной подготовки мяса перед закладкой: нарезания на мелкие куски, удаления твердых сухожилий. Как правило, стоят недорого и комплектуются минимумом насадок.

2. Средней мощности (800-1500 Вт). Такие агрегаты способны удовлетворить потребности среднестатистической семьи, сочетая в себе эффективность и доступность. Наиболее обширная группа, где есть и бюджетные предложения, и модели премиум-сегмента.

3. Мощные (свыше 1500 Вт). Используются в больших семьях, фермерских хозяйствах, заведениях общественного питания. Это довольно дорогие агрегаты, но только они легко справляются с крупными кусками филе, хрящами и даже мелкими косточками.

Как правило, электромясорубки перемалывают от 0,6 до 4,7 кг/мин. Здесь многое зависит не только от двигателя, но и от ширины мясоприемника.

Не последнюю роль при выборе электромясорубки играют комплектные насадки. Чем их больше, тем дороже оборудование – но и функциональней. У бюджетных серий комплектация ограничивается 1-3 сетками с разным размером ячеек.

Модели средней ценовой категории имеют в наборе терки, шинковки, насадки для изготовления мясных полуфабрикатов. У самых же продвинутых моделей можно встретить совсем уж неожиданные функции, вроде соковыжималки, кофемолки, блендера, а также насадки для печенья, макарон или фигурной нарезки овощей.

Более подробно параметры выбора электрических мясорубок мы уже рассматривали в статье: как выбрать мясорубку.

Рекомендации:

Лучшие недорогие электромясорубки

Среди бюджетных электрических мясорубок можно найти вполне достойные модели. Пусть они не будут отличаться высокой мощностью или разнообразием насадок, но со своими задачами эти агрегаты справятся без труда.

Supra MGS-1901/1902 – сила в простоте

4.9

★★★★★

оценка редакции

89%

покупателей рекомендуют этот товар

Мясорубка этой модели полюбилась пользователям за компактные габариты, сдержанный дизайн и высокую эффективность при небольшой цене. Техника занимает на кухне совсем немного места, ее удобно использовать и хранить. А благодаря небольшому весу в 3,08 кг, некоторые хозяйки уже приспособились возить ее с собой из дома на дачу и наоборот.

Несмотря на то, что время непрерывной работы MGS-1901/1902 составляет всего 5 минут, за этот период она успевает перекрутить достаточное количество мяса для приготовления еды на четверых. Все благодаря мощности в 1,9 кВт, что немало для такой компактной техники.

Достоинства:

  • Мощный двигатель с защитой от перегрузки;
  • Режим реверса;
  • 2 диска для фарша в комплекте;
  • Прорезиненные, нескользящие ножки.

Недостатки:

  • Нет никаких дополнительных насадок;
  • Непрерывная работа до 5 мин.

Мясорубка MGS-1901/1902 – быстро перемелет фарш для котлет на ужин. Такой бюджетный вариант понравится тем, кто ценит свое время и деньги, ведь за небольшую сумму он получит надежную помощницу на кухне.

 

Starwind SMG4485 – самая функциональная из недорогих

4.8

★★★★★

оценка редакции

88%

покупателей рекомендуют этот товар

Starwind удивляет своим функционалом при откровенно невысокой цене. Помимо обычных сеточек для фарша, которых в комплекте 3 штуки, она оснащена насадками для домашних колбасок и кеббе – мясных трубочек.

Но главная фишка этой модели – самозатачивающиеся ножи. Даже при ежедневном использовании и перемалывании жесткого филе, режущие кромки долгие месяцы будут сохранять свою остроту.

Благодаря прорезиненным ножкам, электрическая мясорубка уверенно стоит на столе и не скачет даже на повышенных оборотах мощного двигателя на 1,8 кВт. Корпус и лоток здесь изготовлены из пластика, однако при бережном уходе они не теряют товарный вид и не покрываются желтыми пятнами.

Достоинства:

  • Достаточное количество насадок;
  • Толкатель для мяса в комплекте;
  • Самозатачивающиеся ножи;
  • Реверс;
  • Защита от перегрузки.

Недостатки:

  • Пластиковый корпус.

Среди дешевых электромясорубок Starwind SMG4485 можно назвать оптимальным выбором в плане функциональности. Конечно, ее производительности недостаточно для ежедневного перемалывания большого количества мяса, но семье из нескольких человек покупка придется кстати.

 

Лучшие мясорубки для дома

Домашние электромясорубки должны сочетать в себе два качества: разумную цену и достаточную производительность. Модели из этой категории имеют среднюю мощность и выработку, а также подходят для ежедневного применения.

Maunfeld MMG.2000BRSV – с отсеком для насадок

4.9

★★★★★

оценка редакции

89%

покупателей рекомендуют этот товар

Неплохая производительность в 2,6 кг/мин при доступной цене – вот, пожалуй, главное достоинство этой мясорубки. Рубленый или классический котлетный фарш, паштет для начинки, домашние колбаски, кеббе – все это можно сделать с помощью MMG.2000BRSV.

Модель имеет отсек для хранения насадок, что очень удобно. Специальный толкатель облегчает задачу проталкивания крупных кусков в приемник, а система реверса помогает без труда очистить мясорубку от жил и застрявших хрящей.

Достоинства:

  • Низкий уровень шума;
  • Наличие насадок для кеббе и колбасок;
  • Прорезиненные ножки;
  • Металлический лоток;
  • Отсек для хранения насадок.

Недостатки:

  • Некоторые детали механизма выполнены из пластмассы.

Maunfeld MMG – хорошая техника для частого домашнего применения. У нее есть все необходимое для обработки мясных продуктов и облегчения готовки различных блюд.

 

Polaris PMG1832 – универсальная мясорубка для дома

4.8

★★★★★

оценка редакции

88%

покупателей рекомендуют этот товар

В сравнении с большинством классических моделей, у Polaris довольно нестандартный набор дополнительных насадок.

В комплект входит терка и шинковка, а значит, мясорубка сможет качественно перерабатывать не только филе на фарш, но и измельчать овощи, заменив вам мультирезку. И хотя некоторые хозяйки жалуются на то, что нашинкованные овощи иногда разлетаются, в целом покупкой остаются довольны. Ведь с такой помощницей приготовить основу для ленивых голубцов или котлет – дело считанных минут.

PMG1832 имеет средний уровень шумопроизводительности, а устойчивость на столе ей обеспечивают прорезиненные ножки. Благодаря защите от перегрузок на ней можно смело перемалывать любое, даже очень жилистое мясо. Ну, и приятный бонус – все съемные детали прибора легко моются в посудомойке.

Достоинства:

  • Отличное качество сборки;
  • Устойчивые к износу детали;
  • Хорошая производительность до 2 кг/мин;
  • Функции терки и шинковки;
  • Система реверса;
  • Небольшой вес и компактные габариты.

Недостатки:

  • Пластиковый лоток и корпус.

Polaris – надежная, многофункциональная техника. Приобрести такую стоит хозяевам, мечтающим об универсальном кухонном помощнике, но не готовым к покупке громоздкого комбайна.

 

Endever Sigma-51/52 – с блендером

4.7

★★★★★

оценка редакции

87%

покупателей рекомендуют этот товар

Два по цене одного – ну что может быть лучше?! Мясорубка с насадкой-блендером – просто находка для тех, кому нужны оба вида техники на маленькой кухне. Модель оснащается чашей на 1,5 л, что позволит не только молоть фарш, но и готовить паштеты, пюре, смузи, жидкое тесто и прочие блюда.

Помимо блендера, в комплект входят 3 диска для фарша с разным диаметром отверстий – для мелкого фарша или паштетов, стандартный и для рубленых котлет. А также насадки для колбасок и кеббе.

Отдельного внимания заслуживает мощность мясорубки: при максимальных 2 киловаттах номинал составляет 1 кВт. Это неплохой показатель, делающий Сигму пригодной для перемалывания жилистого филе и рыбы с костями.

Достоинства:

  • Полноценный блендер;
  • Дополнительные насадки для полуфабрикатов из фарша;
  • Высокая мощность;
  • Есть отсеки для хранения насадок и шнура;
  • Защита двигателя.

Недостатки:

  • Короткий шнур 0,8 м;
  • Пластиковый корпус.

Endever Sigma – настоящий кухонный трансформер. Качественное измельчение мяса, дополнительные насадки и функция блендера делают ее поистине многофункциональным прибором для домашнего применения.

 

Лучшие электрические мясорубки с шинковкой

Функция шинкования превращает обычную мясорубку в «универсального солдата», отчасти заменяющего кухонный комбайн или мультирезку. Специальные насадки позволяют шинковать овощи одинаковыми ломтиками для салатов, первых и вторых блюд, зимних заготовок.

Moulinex ME 858D32 – многофункциональная помощница

4.9

★★★★★

оценка редакции

89%

покупателей рекомендуют этот товар

Мясорубка Moulinex обрела популярность благодаря своему обширному функционалу и надежности. Она комплектуется насадками для обработки овощей, включая функцию шинковки и терки, а также почти классическими формами для приготовления колбасок и кеббе.

Никуда не делись и три диска для получения фарша разной крупности помола. А наличие отсеков для насадок и шнура сделало агрегат максимально удобным для компактного хранения даже на маленькой кухне.

Эта модель легко справляется с мясом любой жесткости благодаря двигателю, развивающему мощность от 800 до 2100 В, и подходит для перемалывания большого количества фарша. Но больше всего восторженных отзывов получила ее новая система креплений.

Благодаря тому, что навесная часть мясорубки абсолютно неподвижна, вибрации на повышенных оборотах сведены к минимуму.

Достоинства:

  • Множество функциональных насадок;
  • Надежное крепление;
  • Есть отсеки для насадок и шнура;
  • Отсутствие вибраций при работе.

Недостатки:

ME 858D32 – спасение для тех, кто готовит много и часто. Благодаря разнообразию комплектных насадок, она легко заменит собой большое количество мелкой кухонной техники и инвентаря.

 

Bosch MFW68660 – универсальная мясорубка с соковыжималкой

4.8

★★★★★

оценка редакции

88%

покупателей рекомендуют этот товар

Многофункциональность, высокое качество материалов изготовления и быстрое перемалывание филе – именно эти качества новой мясорубки были отмечены пользователями. Bosch MFW68660 относится к более высокой ценовой категории, но за свои деньги покупатель получит почти настоящий кухонный комбайн.

Базовый комплект, помимо сеток и колбасно-тефтельных насадок включает: 3 терки, 1 шинковку и 2 насадки для выжимания сока. И хотя некоторые владельцы мясорубки отмечают, что конусная форма терок, вместо круглой, была бы более выигрышной в плане практичности, эффективностью Bosch даже они остались довольны.

Достоинства:

  • Выработка до 4,3 кг/мин;
  • Множество насадок;
  • Функция соковыжималки;
  • Ручка для переноски;
  • Есть отсеки для шнура и насадок;
  • Крепкий корпус из металла и ударопрочного пластика.

Недостатки:

  • Короткий шнур всего 60 см;
  • Круглая форма насадок-терок.

MFW 68660 от Bosch – выбор тех, кто в технике ценит практичность, многофункциональность и долговечность. Это одновременно мясорубка, соковыжималка и овощерезка, которая быстро справится с любой задачей – независимо от объема продуктов.

 

Unit UGR460 – мясорубка из будущего

4.7

★★★★★

оценка редакции

87%

покупателей рекомендуют этот товар

Жидкокристаллический дисплей с панелью управления, целых 6 скоростей работы и множество дополнительных насадок – все это обнаружилось в мясорубке средней ценовой категории.

Кроме того, стильная австрийка может похвастаться неплохой производительностью, перемалывая за минуту 2-2,5 кг филе любой крупности. Правда, время ее непрерывной работы ограничено 5 минутами. Зато она умеет натирать и шинковать овощи, делать домашние сосиски и кеббе.

Управление здесь предельно простое и понятное даже без инструкций. Наличие дисплея и сенсорных кнопок особо не усложняет чистку (за исключением запрета на мытье в посудомоечной машине). А внушительный вес 4,8 кг и наличие прорезиненных ножек обеспечивает устойчивость во время работы.

Мясорубка обладает достаточной мощностью 1500 Вт и по всем характеристикам прекрасно подходит для ежедневного домашнего использования.

Достоинства:

  • Дисплей с подсветкой;
  • Целых 6 скоростей;
  • Множество насадок в комплекте;
  • Широкий лоток для мяса;
  • Устойчивый металлический корпус;
  • 2 года гарантии.

Недостатки:

  • Сенсор может не отреагировать на мокрые пальцы;
  • Некоторые детали в шинковке пластиковые.

Производительности Unit UGR460 вполне хватит для переработки продуктов семье из 3-4 человек. Причем прибор все сделает очень быстро и не потребует от вас ни одного лишнего действия.

 

Лучшие мясорубки с максимальной производительностью

Для переработки большого количества мяса нужна реально мощная техника – такая, которая сможет измельчать его со скоростью не менее 3,5 кг/мин и справится с крупными и жилистыми кусками.

Maunfeld MMG.3000S – неубиваемая мясорубка

4.6

★★★★★

оценка редакции

86%

покупателей рекомендуют этот товар

Эта модель подойдет и для домашнего, и для коммерческого использования. Имея габариты обычной мясорубки, она без проблем перемалывает до 4 кг фарша за 1 минуту. Номинальная (рабочая) мощность электроприбора – 1 кВт, максимальная достигает 3000 Вт. Корпус, лоток, шнек и нож здесь полностью изготовлены из нержавеющей стали.

Комплектация – на уровне среднебюджетных бытовых устройств (диски для фарша плюс насадки для кеббе и сосисок). У Maunfeld надежные крепежи, но во время работы агрегат все равно немного вибрирует, и появляется дребезжание.

Достоинства:

  • Высокая мощность;
  • 2 скорости работы;
  • Металлический корпус;
  • Все аксессуары из гигиеничной нержавейки;
  • Отсек для дополнительных насадок;
  • Матовый корпус не собирает отпечатки рук.

Недостатки:

  • Очень тяжелая.

Для небольших заведений общепита, а также для деревенских семей, самостоятельно разводящих скот, Maunfeld 3000S – оптимальный вариант и по стоимости, и по характеристикам.

 

Moulinex ME546810 – недорогая, но мощная

4.6

★★★★★

оценка редакции

86%

покупателей рекомендуют этот товар

Мясорубки этой серии – одни из наиболее доступных в сегменте полупрофессиональной техники. За минуту Moulinex способна перемолоть до 4,1 кг мяса, одинаково хорошо справляясь как со свежим, так и слегка подмороженным филе. У агрегата надежный двигатель, выдающий на валу от 800 до 2200 Вт.

Набор насадок стандартный – 3 диска для фарша и 2 для полуфабрикатов. Мясорубка ME546810 проста в эксплуатации, а также имеет удобную ручку для перемещения. Покупатели ее ценят за бесперебойную работу, быстрое измельчение мяса практически без остатков и простой уход.

Достоинства:

  • Ручка для переноски;
  • Высокая производительность;
  • Место для хранения комплекта насадок;
  • Двухлетняя гарантия;
  • Сравнительно низкая цена.

Недостатки:

  • Пластиковые соединения.

Это техника, которая послужит верой и правдой не один год. Мощности Moulinex хватит, чтобы обеспечить фаршем большую фермерскую семью или столовую.

 

Друзьям это тоже будет интересно

 

 

Хочешь получать актуальные рейтинги и советы по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Читайте также:

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

vyboroved.ru

Как выбрать электрическую мясорубку для домашнего пользования?

Современная электромясорубка – это не только устройство для измельчения мяса, прибор обладает внушительным перечнем функций и свойств. Если знать, на какие моменты нужно обращать внимание, можно выбрать аппарат, способный решать самые разные задачи. При достаточной мощности он будет перемалывать мясо в пюре.

Специальные насадки позволят выжимать сок из фруктов и тонко нарезать продукты. Конечно, меняя обычную мясорубку на электрическую, придется подготовиться к шуму, который сопровождает работу изделия. Но, учитывая скорость и качество обработки компонентов, это фактор быстро отойдет на второй план.

Каким должен быть показатель мощности электрической мясорубки?

Понятно, что, чем большей мощностью обладает мясорубка, тем быстрее она будет перерабатывать мясо. Но, если выбрать прибор, основываясь только на этом показателе, оптимальный результат не гарантирован. Для дома вполне достаточно и средней мощности в пределах 400-700 Вт. Такими данными обладают качественные бюджетные модели, работающие на 1-2 скоростях. Даже жесткое мясо они перерабатывают за несколько секунд. Что касается более конкретных показателей, то можно ориентироваться на таком – измельчение 1,5 кг мяса за 1 минуту.

Совет: Если на передний план выходит показатель расходуемого электричества, то правильно будет выбрать прибор с менее внушительными показателями мощности. Ведь, хоть времени на переработку компонента будет потрачено меньше, электроэнергии уйдет больше. А еще все это будет сопровождаться сильным шумом.

Покупая мясорубку для дома, нужно учесть еще один важный момент. Следует обратить внимание на допустимое время работы прибора, в том числе, непрерывной. Чаще всего, на измельчение сырого мяса не следует тратить более 10-15 минут за один подход. Непрерывная работа должна вообще составлять лишь несколько секунд. Например, если это какой-то твердый компонент – 10-20 секунд. Если в инструкции такие данные не указаны, это должно насторожить. Все уважающие себя производители вводят какие-либо ограничения.

По-настоящему хорошую мясорубку характеризует наличие функции реверса. При таком подходе мясо движется не в одном направлении, а иногда отходит назад. Благодаря этому продукт перемалывается качественнее, а на двигатель не приходятся значительных нагрузок. Дополнительным плюсом является наличие функции защиты аппарата от перегрева. При возникновении такой ситуации двигатель отключается на определенное время.

Значение материала и формы корпуса мясорубки

Корпус электрической мясорубки может быть пластиковым или металлическим. Но внутренние детали должны быть изготовлены исключительно из металла, ведь на них ложится значительная нагрузка. Если выбрать корпус из пластика (обязательно из пищевого), то устройство будет иметь не столь внушительный вес, как металлический аналог. К сожалению, качество пластмассы сложно проверить в момент покупки, а ведь она должна выдерживать химическое воздействие органических кислот в составе продуктов питания. Сегодня мясорубки для дома все чаще изготавливают из металла, но облегченного. Это привлекательно, надежно и практично.

Что касается формы изделия, то, выбирая мясорубку, следует обратить внимание на такие моменты:

  1. Хорошо, когда на корпусе предусмотрена выемка для посуды, в которую собирается обработанный продукт. Иначе на выходе заготовки будут падать мимо тары.
  2. Из соображений безопасности высота горловины должна превышать длину пальцев, даже если в комплекте присутствуют толкатели для мяса.
  3. Когда дома не хватает места для всех кухонных гаджетов, стоит выбрать модель со складными частями корпуса. Дополнительным плюсом станет наличие прямо в корпусе прибора отсека для хранения насадок и вспомогательных инструментов.

Иногда производители предусматривают лотки для выкладывания ингредиентов, которые предстоит обработать. Лучше, если элемент выполнен из металла, а не пластмассы. Он дольше прослужит и не покроется царапинами в процессе эксплуатации.

Обязательные элементы в составе мясорубки

Если выбрать красивую и стильную электрическую мясорубку, не оценив при этом ее начинку, можно быстро разочароваться в приобретении. Каждый прибор должен быть оснащен такими элементами:

  • Шнек. Деталь в виде спирали, к которой крепятся решетки, ножи и насадки. Вращаясь, элемент проталкивает содержимое к выходу. Помимо стандартной металлической детали современные приборы нередко дополнительно оснащают пластиковыми аналогами. Они предназначены для обработки теста, овощей и фруктов.

Совет: Некоторые хозяйки стараются заготовить побольше фарша впрок, чтобы не тратить каждый раз время на сборку, разборку и чистку прибора. Это не совсем правильно и рационально, ведь мясо в виде цельного куска намного лучше сохраняет свои свойства и может дольше лежать в морозилке.

  • Ножи. Предметы, которые измельчают содержимое трубы мясорубки. Они должны быть выполнены из очень качественной и прочной стали. В процессе эксплуатации изделия тупятся, а правильно поточить их в домашних условиях не так просто. Чтобы не ломать голову по поводу этого момента, следует выбрать модель с ножами, которые затачиваются сами, в процессе работы.

  • Решетки. В комплекте их должно быть по крайней мере три вида (с мелкими, средними и крупными отверстиями). Чем меньше диаметр, тем нежнее будет консистенция у измельчаемого компонента.

  • Толкатель. Даже сегодня сложно представить электрическую мясорубку без толкателя. Этот элемент, предусмотренный для безопасной загрузки содержимого в трубу прибора, обычно выполняется из легкого пластика.

Когда в мясорубке не предусмотрен автоматический реверс, должна быть хотя бы такая функция. Она активизируется вручную в тот момент, когда шнек оплетается какими-то плотными компонентами, например, сухожилиями. Это позволяет извлечь части, которые не перемалываются даже ножами.

Нужны ли дополнительные насадки?

Выбирая мясорубку для дома, следует с повышенным вниманием отнестись к тому, какие насадки уже прилагаются к прибору, а какие еще надо докупить. Тогда появится возможность использовать электрическую конструкцию не только по прямому назначению.
Выбор очень широк, вот только самые популярные модели:

  • Для нарезки овощей, фруктов, колбас, сыра.
  • Для приготовления пюре из овощей, фруктов, мясных и рыбных изделий.
  • Для фаршировки колбас, сосисок.
  • Для формирования котлет, тефтелей, печенья, булочек.
  • Для производства макарон, спагетти, лапши.
  • Для получения фруктовой, овощной, сырной стружки.

При желании можно обзавестись даже такой насадкой, которая превратит мясорубку в соковыжималку.

Что выбрать, электромясорубку или кухонный комбайн?

Кулинары со стажем утверждают, что дома нужно иметь и электрическую мясорубку, и качественный кухонный комбайн. Если же предстоит выбрать что-то одно, следует учесть такие моменты:

  • Комбайн проще мыть после использования, достаточно снять чашу и пару инструментов. А вот мясорубки приходится разбирать полностью.
  • Кухонный комбайн может выполнять функции миксера, блендера и терки. Зато он обычно не справляется с переработкой мяса, так что в этом плане до мясорубки им очень далеко. А благодаря многочисленным насадкам устройство еще и отлично справится с нарезкой разных продуктов.
  • Если выбрать комбайн, который сможет выполнять функции мясорубки, заплатить придется втридорога. А вот мясорубка может взять на себя большинство функций комбайна, за исключением миксера.
  • В крайнем случае, можно подобрать для дома гибрид двух моделей. Сегодня выпускают и такие, причем, на одной платформе и по вполне демократичной цене. Правда, какие-то функции от такого сочетания все равно остаются не до конца реализованными.

Помимо приведенных факторов, необходимо помнить еще о ряде моментов, независимо от того, какую мясорубку планируется выбрать. Все подобные изделия обладают массивным весом и внушительными габаритами, так что нужно сразу определиться с местом установки изделия, присутствием розетки в непосредственной близости от него. Перед покупкой надо включить прибор и убедиться в том, что он находится в рабочем состоянии. Не нужно бояться шума, его уровень примерно одинаков во всех случаях. Наконец, обращаем внимание на ножки или подставку аппарата. Лучше, если эта часть будет прорезиненной, что исключит скольжение устройства по столешнице.

www.dompovarov.ru

Как выбрать электрическую мясорубку для дома?

Прежде чем изучать основные характеристики этого прибора, необходимо иметь представление о том, как он работает и из чего состоит. Под корпусом электрической мясорубки  находятся такие детали, как мотор, шнек (главный функциональный спиралевидный элемент, на который прикрепляются ножи и насадки), решетка, ножи и различные насадки. Занимаясь приготовлением фарша, вы опускаете кусочки мяса в специальную металлическую трубу, после чего они поступают в полость, где вращается шнек.

Там мясо рубится ножом и, пройдя ту или иную насадку, через решетку выходит уже фаршем. Весь описанный процесс по времени занимает не больше минуты (в зависимости от мощности данного прибора). Достаточно удобно, не правда ли? Далее вы узнаете, что это далеко не единственное достоинство электрической мясорубки.

Главные характеристики электрической мясорубки

При выборе электрической мясорубки важным критерием является такая характеристика, как мощность  мотора. Продавцы-консультанты  в магазине, рекомендуя вам ту или иную модель, основной акцент делают именно на этот показатель.

Понятно, что чем выше мощность, тем больше уверенности получить хорошо измельченный фарш. Но при выборе электрической мясорубки учитывайте, в первую очередь, номинальную мощность, а не максимально возможную. То есть важно узнать, способна ли данная модель успешно справляться со своей задачей в обычном режиме (около 10 минут работы). Если же мясорубка перемалывает жесткие куски мяса исключительно на максимальной мощности, то, скорее всего, прослужит она недолго. Диапазон номинальной мощности – от 200 до 1000 Вт, а максимальной – до 2000 Вт. В настоящее время модель с мощностью от 1000 Вт считается наиболее удачным и оптимальным вариантом.

Чтобы понять, насколько важна мощность мотора электрической мясорубки, нужно обратиться к ее производительности. Чем больше мощность, тем выше производительная сила прибора. Так,  одни модели за минуту делают только 800 грамм мяса, а другие – до 4000 грамм. Выбор той или иной мясорубки в данном случае зависит от того, насколько многочисленна ваша семья и какое количество фарша вам требуется сделать за короткое время. Однако помните о том, что при любой мощности электрическая мясорубка без перерыва не должна работать больше 20 минут, а то и меньше (смотря какая модель).

От внешнего корпуса до внутренних деталей

Корпус  электрической мясорубки может быть изготовлен как из металла, так и из пищевого пластика. Первый вариант является практичным и многими воспринимается как наиболее надежный. Однако и специальный, достаточно прочный пластик, хорошо выдерживает нагрузки, приходящиеся на корпус мясорубки. А вот внутренние детали, испытывающие гораздо большее давление, в обязательном порядке должны быть металлическими.

мясорубка DELTA LUX DL-63M с металлическим корпусом

Основной деталью, служащей местом крепления ножей и насадок, является шнек. Некоторые электрические мясорубки имеют в комплекте 2 вида шнеков: железный и пластиковый. Первый используется для мяса, а второй – для фруктов и ягод.

Что касается ножей, то здесь следует учитывать тот факт, что со временем они тупятся и нуждаются в регулярном затачивании (до 2-х раз в год). Поэтому важно, чтобы они были сделаны из стали высокого качества. Удобным вариантом станет покупка мясорубки с самозатачивающимися ножами, которые при правильном использовании способны служить несколько лет.

Следующая важная деталь прибора – решетка, представляющая собой перфорированный диск с отверстиями диаметром 3-8 мм. Данный элемент отвечает за консистенцию и формирование фарша. Как правило, электромясорубки укомплектованы 2 или 3 различными решетками.

Какие насадки бывают у электромясорубки?

Перед покупкой этого предмета бытовой техники сразу определитесь с тем, насколько функциональным  он должен быть. Если вы будете пользоваться мясорубкой только для приготовления фарша из мяса или рыбы, то вам достаточно приобрести классическую соло-модель. Любителям универсальной техники стоит обратить внимание на наличие в комплекте с мясорубкой специальных насадок.

Так, существуют  насадки, представляющие собой различные цилиндры с отверстиями, для резания, шинкования и терки овощей. Вы за считанные секунды сможете получить кусочки овощей самых разных размеров и форм.

насадка кеббе

Насадка, получившая название «кеббе», позволяет вам сделать из мяса полые трубочки. Эта незаменимая вещь для приготовления оригинальных фаршированных блюд.

Следующий вид насадки заинтересует хозяек,  которые любят баловать своих близких домашними колбасками. Нужно прикрепить  данную насадку с натуральной оболочкой к  шнеку, и мясорубка под вашим чутким руководством быстро и качественно выполнит работу по заполнению оболочки  фаршем.

Кроме того вы можете превратить свою мясорубку в соковыжималку для цитрусовых, или даже в «фабрику» по производству лапши и макарон. Необходимо лишь проследить наличие необходимых насадок в комплектации вашего кухонного прибора.

Электрическую мясорубку при наличии специальной насадки можно использовать даже для приготовления печенья. Посредством нее из теста можно сформировать различные фигурные колбаски, которые послужат отличными заготовками для выпечки, что значительно сэкономит ваше время.

Дополнительные функции

Исследовав основные характеристики, не упустите из виду и дополнительные опции, которые могут быть достаточно полезными. Например, часто в электромясорубке присутствует такая функция, как защита мотора. Заключается она в том, что при перегреве или чрезмерных нагрузках двигатель блокируется. Эту задачу может выполнять автоматический предохранитель, который отвечает за остановку подачи электричества, или специальный механический блокатор (обычно это пластиковая деталь, крепящаяся на шнеке).

Нередко случается так, что процесс приготовления фарша останавливается из-за того, что мясо наматывается на шнек. Если вы не хотите вручную решать эту проблему, покупайте электрическую мясорубку с функцией автореверса. Данная опция дает возможность шнеку крутиться в обратную сторону.

Также нелишним будет наличие в комплекте с мясорубкой лотка и толкателя. Эти предметы служат не столько для удобства, сколько для чистоты и безопасности. Толкатель используется для подачи продукта к шнеку, а лоток крепится на узкую горловину мясорубки, создавая тем самым своеобразную загрузочную платформу.

В заключении хочется обратить ваше внимание  еще на пару важных моментов. Сейчас в магазинах представлен огромный выбор моделей электрических мясорубок самых разных марок. Какую выбрать? Ориентируйтесь на известных производителей, занимающих ведущее место на рынке подобной техники (например, такие марки, как Philips, Moulinex, Braun, Bosh, Scarlette,  Bork и т.д). Выбрав нужную модель электрической мясорубки в магазине, обязательно попросите продавца ее включить, а также проверьте устойчивость, качество деталей.

Примените на практике полученные советы, и вы непременно приобретете именно ту электромясорубку, которая станет для вас незаменимым помощником на кухне и прослужит долгие годы.


Пожалуйста, оцените статью:


tehnika-soveti.ru

Какую электрическую мясорубку выбрать, особенности моделей и отзывы пользователей

Мясорубка уже очень давно является одним из самых полезных и необходимых устройств на кухне. Даже если рассматривать только ее основное применение, то есть приготовление мясного фарша, то без мясорубки не обойтись любителям котлет и пельменей, всевозможных запеканок, тефтелей, фрикаделек, пирогов. Даже учитывая, что рубка мяса топориками придает фаршу неповторимый вкус, мало кто решится отказаться при этом от применения мясорубки.

Еще пару десятилетий назад были широко распространены ручные мясорубки, они являлись единственным способом хоть как-то автоматизировать и ускорить процесс приготовления фарша по сравнению с ручной рубкой или мелкой шинковкой. Да, ручные мясорубки были хорошим подспорьем для каждой хозяйки, но если предстояло переработать в фарш несколько килограммов мяса, возникали определенные трудности. Для многих это становилось очень тяжелой работой.

Особенности электрических мясорубок

В современном мире можно с уверенностью сказать, что ручные мясорубки ушли далеко в прошлое. Мощный двигатель электрической мясорубки с огромным успехом заменяет ручной труд и позволяет справиться с большими объемами продуктов, а положительные отзывы о новых моделях не оставляют сомнений. Кроме того, функционал современных мясорубок значительно расширился, многие модели оснащены насадками для колбас, приспособлениями для шинковки и натирания, а также другими дополнительными опциями. О том, какую мясорубку выбрать и чем они отличаются друг от друга, пойдет речь далее.

Давайте разберемся, почему же нужно отдать предпочтение именно электрической мясорубке, ведь многие современные кухонные комбайны оснащены функцией мясорубки? Кухонный комбайн имеет свои особенности конструкции, в которых применение отдельной его опции становится менее удобным, чем использование прибора, основную функцию которого представляет сама мясорубка. Рассчитанная, прежде всего, на работу по приготовлению фарша, мясорубка имеет большую мощность, что положительным образом сказывается на удобстве использования, производительности и даже на качестве фарша.

Основные характеристики электрических мясорубок

  1. Мощность. Это та характеристика, на которую обращают внимание в первую очередь. Разумеется, чем выше мощность, тем легче прибор справится со своей задачей, а получаемый продукт будет иметь лучшую консистенцию. Здесь стоит обратить внимание на одну тонкость, которой иногда пользуются недобросовестные производители. Нужно отличать номинальную мощность, потребляемую при средней нагрузке, и максимальную, которая достигается при повышенной нагрузке. Повышенная нагрузка может создаваться плотным и волокнистым мясом или желанием пользователя ускорить процесс приготовления и сильнее подтолкнуть куски мяса, чтобы те прокрутились быстрее. Перед покупкой всегда нужно убедиться, значение какой из названных мощностей крупно и красочно указано на упаковке. Нелишним будет свериться с техническими характеристиками, указанными в паспорте изделия. Если ориентироваться на такой параметр, как мощность, принято считать оптимальным значение от 1000 Вт. Модели с такой мощностью либо выше и следует выбирать.
  2. Производительность. Это и есть основной параметр для выбора мясорубки, который напрямую зависит от мощности. Значение производительности показывает, какую массу фарша можно получить в единицу времени. По отзывам большинства хозяек, хорошие модели обладают производительностью от 1,5 кг/мин. Чаще всего, 2 кг/мин являются оптимальными, ведь мясорубка с большей производительностью будет стоить дороже, тогда как для большинства случаев 2 кг/мин вполне достаточно.
  3. Уровень шума. Можно смело заметить, что данный параметр является второстепенным. Безусловно, повышенный уровень шума может доставлять дискомфорт, но пользуются мясорубкой в течение дня очень непродолжительное время, а несколько минут шума способен выдержать любой.
  4. Набор составных элементов и их материал. Если мы говорим о материале, то это относится, прежде всего, к корпусу мясорубки, а еще к лотку, на котором размещается мясо. Какой корпус лучше выбрать? Это, скорее, дело вкуса. Современный пластик для корпусов абсолютно безвреден и достаточно прочен. Мясорубка с пластиковым корпусом часто имеет меньшую массу. Металл, разумеется, более прочен, чем пластик, но это не имеет решающего значения. Лоток для мяса также может быть пластиковым, но металлический гораздо легче отмывается, в том числе с использованием посудомоечной машины. Логично рассудить, что внутренние рабочие элементы в обязательном порядке должны быть металлическими, причем это должна быть хорошая нержавеющая сталь, совершенно не подверженная коррозии, обладающая достаточной прочностью и твердостью. Нержавеющие свойства не позволяют стали вступать в реакцию с перемалываемыми продуктами, а повышенные прочность и твердость положительно сказываются на сроке эксплуатации.

Основные рабочие элементы мясорубки

Можно выделить три основных элемента, участвующих в процессе приготовления фарша:

  • шнек;
  • перфорированный диск;
  • нож.

Именно они непосредственно осуществляют процесс перемалывания фарша. Рассмотрим каждый элемент подробнее.

Шнек

Шнек – это элемент в виде спирали, он отвечает за перемещение продукта непосредственно в зону перемалывания. Кроме того, на вращающийся шнек крепятся ножи. В обязательном порядке в комплекте любой мясорубки должен быть стальной шнек. Он и только он применяется для приготовления мясного фарша. Иногда некоторые производители дополнительно комплектуют свои модели пластиковым шнеком. Он служит только для измельчения овощей и фруктов, чтобы избежать возможного появления металлического привкуса.

Для работы с мясом пластиковый шнек непригоден, он может незамедлительно сломаться, не выдержав нагрузки. Не следует забывать перед приготовлением мясного фарша всегда проверять, что в прибор установлен именно стальной шнек.

Перфорированный диск

Решетка в виде перфорированного диска – следующий рабочий элемент мясорубки, сквозь отверстия которого проходит измельчаемая масса. Каждая хозяйка знает, что в зависимости от необходимой консистенции фарша и приготавливаемого из него блюда, необходимо использовать различные диски с разным диаметром отверстий. Поэтому при выборе мясорубки стоит обратить внимание на ассортимент входящих в комплект дисков.

Чаще всего к мясорубке прилагаются три сменных диска. Следует обратить внимание на толщину дисков. Чтобы избежать поводки и ухудшения работы мясорубки, диски должны быть достаточно толстыми, тогда фарш на протяжении длительного времени эксплуатации мясорубки будет оставаться качественным.

Нож

Качественный острый нож вместе с диском составляют единый режущий механизм любой мясорубки. Ножи бывают двух типов:

  • обычные;
  • самозатачивающиеся.

Обычные ножи требуют периодической заточки, которую можно выполнить в специальном сервисе или даже самостоятельно. Самозатачивающиеся ножи не требуют специального восстановления режущей кромки, но срок их эксплуатации ниже. При не очень интенсивном использовании это различие практически незаметно.

Кроме того, существуют ножи с разным количеством режущих кромок. Чаще всего две или четыре. Отзывы многих показывают, что при необходимости получить более мелкий фарш, следует выбирать для работы нож с большим числом режущих кромок. Можно подобрать модель мясорубки, в комплекте которой присутствует не один нож. Так можно не только варьировать степень перемалывания фарша, но и продлить суммарный срок службы всех ножей.

Дополнительные опции мясорубок

В некоторых моделях, представленных в продаже, предусмотрено существенное расширение базовых функций мясорубки. Потребуются ли эти функции в быту – отдельный вопрос. Разумеется, любая дополнительная опция увеличивает стоимость изделия. Из наиболее полезных дополнений, по отзывам пользователей, отмечается насадка для приготовления колбас. Она меньше всего сказывается на стоимости мясорубки, зато может быть очень полезной.

Еще одним распространенным дополнением являются терки-ломтерезки. Они встречаются чуть реже, но часто становятся очень приятным дополнением к классическим функциям. Есть также насадки, выполняющие функции соковыжималок. Существуют разновидности как обычного типа, так и для цитрусовых. Стоит отметить, что дополнения в виде соковыжималок менее популярны, а большее количество людей стремится приобретать соковыжималку отдельно.

Встречаются и более экзотические дополнения в виде дисков под спагетти, насадок под котлеты и прочее. Как правило, с добавлением такой необычной опции цена мясорубки резко повышается, поэтому необходимо учитывать их необходимость. Ответ на вопрос, какую выбирать комплектацию, для всех индивидуален.

Особенности эксплуатации электрических мясорубок

В отличие от ручных мясорубок, у электрических горловина, в которую помещаются куски мяса, должна легко отсоединяться, чтобы была возможность тщательно промыть ее. Металлическая горловина, которую с успехом можно мыть в посудомоечной машине, прослужит достаточно долго и всегда будет идеально чистой.

Следует отметить отдельно, что в недорогих моделях, иногда даже известных производителей, для передачи крутящего момента от двигателя к шнеку используются пластиковые элементы. Многочисленные отзывы свидетельствуют о том, что некоторые люди не знают об этом до покупки. Перемалывание в фарш мяса – достаточно большая нагрузка, совершенно несочетающаяся с прочностными характеристиками пластика. Это существенно увеличивает вероятность поломки, требующей серьезного ремонта. Если предстоит выбирать мясорубку, следует уточнить в паспорте, какие материалы применялись для изготовления внутренних элементов механизма.

Не следует забывать, что мясорубка – тоже чувствительный прибор, который требует к себе бережного отношения. Бытовые мясорубки не предназначены для перемалывания костей, не нравятся им и сухожилия. Мясо перед закладкой в мясорубку рекомендуется нарезать небольшими кусками. Если пренебречь данными рекомендациями, можно привести к поломке даже самую качественную и надежную мясорубку.

Условия безопасной эксплуатации

Никогда не следует забывать, что мясорубка является прибором, связанным с повышенной опасностью. Помните, ваша задача выбирать, прежде всего, самый безопасный прибор, все остальные характеристики находятся на втором месте.

Обратите внимание на высоту горловины. Более длинная горловина исключает риск возможного попадания пальцев в движущиеся части механизма. Полезно будет протестировать на эту возможность приглянувшийся экземпляр перед покупкой. Пожалуй, горловина – единственная опасная часть мясорубки в условиях правильной эксплуатации.

Механизм защиты мясорубки

Плохо подготовленное мясо ввиду попадания в элементы механизма костей или сухожилий может привести к заклиниванию прибора. В случае заклинивания возможно перегорание двигателя. Это один из наиболее фатальных вариантов поломки. С целью предотвращения заклинивания в конструкции предусмотрены специальные системы защиты, которые бывают двух видов:

  • механические;
  • электрические.

Среди механических применяются фрикционные муфты либо муфты с разрушающимися элементами. Первые передают крутящий момент за счет трения, в случае превышения момента происходит проскальзывание муфты. Вторые являются одноразовыми средствами, разрушающимися при заклинивании, в этом случае необходимо производить замену предохранительного устройства на запасное из комплекта или приобретенное отдельно.

Электрическая защита производит отключение электропитания в случае перегрева двигателя, при заклинивании срабатывает менее оперативно, зато защищает и от продолжительной работы с перегрузкой, при которой греется двигатель. Если сработала электрическая защита, после остывания прибора можно вновь продолжать работу, убедившись в свободном вращении ножей. Какую систему защиты выбирать – вопрос индивидуальный, но более современным вариантом считается электрическая.

Отдельного внимания заслуживает наличие в мясорубке режима реверса. Существуют ситуации, в которых внутри мясорубки что-то может накрутиться достаточно плотно на шнек и препятствовать дальнейшей работе. В этом случае кратковременное включение реверса позволяет без дополнительных усилий выйти из этого положения. Ряд отзывов демонстрирует большую пользу этой функции.

Как выбирать мясорубку

Опираясь на рассмотренные особенности, можно заранее определиться как с необходимой мощностью и производительностью, так и набором требуемых функций. Следует проанализировать все плюсы и минусы различных моделей, отвечающих желаемым характеристикам. Неплохо будет почитать отзывы других владельцев электрических мясорубок, ведь именно в отзывах часто раскрывается информация, которую никогда не найти в паспорте. Даже выбирая прибор известного производителя, стоит проверить все отличительные особенности желаемой модели и сравнить их с рассмотренными выше. Тщательный подход к выбору электрической мясорубки позволит долго и с удовольствием пользоваться удобным кухонным помощником.

Недавно купили с мужем мясорубку. При выборе, сразу скажу, отзывы читали, но полагались больше на собственное ощущение. В результате взяли Moulinex. Достаточно компактная, работает хорошо. Возникают некоторые трудности с жилами на мелкой решетке. Не посмотрели заранее, в комплекте всего две решетки, хотелось бы еще третью, среднюю. Лоток пластиковый, но мне нравится. В целом рекомендую всем. Впечатления на 4 с плюсом.

Елена, Ростов-на-Дону

Купил для жены мясорубку Kenwood, с легкостью перемалывает все, наверное, жилы даже тоже. Немного шумная. Мощность дает о себе знать, вся работа проходит очень быстро. Шинкует также на высоте, очень удачно! Большое количество насадок приятно порадовало. Выглядит стильно, а потому отлично смотрится на кухне. Мой отзыв – на пять с плюсом!

Николай, Тула

Выбирала мясорубку очень долго, так как хотелось найти наиболее качественную и надежную. Тщательно сравнивала все характеристики. Брала простую модель, которая только делает фарш. Очень благодарна за разъяснения по поводу возможных пластиковых элементов в механизме. В моей модели все подвижные части металлические, работает отлично, надеюсь на долгий срок службы.

Наталья Вячеславовна, Нижний Новгород

nakuhne.guru

Как выбрать электрическую мясорубку: практические советы

Никакая кухня не обойдется без мясорубки, которой можно не только измельчить овощи, мясо и другие продуты, но и выдавить сок, сделать печенье. Однако данный прибор может быть старым или сломанным. Если это так, или такого инструмента у хозяйки вообще нет, то она в скором времени задумывается, какую мясорубку лучше купить

Если вы решили приобрести такой инструмент, то следует знать о некоторых его особенностях, которые помогут сделать верный выбор. Кроме того, желательно определиться с тем, как интенсивно вы будете его использовать.

Перед тем как выбрать электрическую мясорубку, обратите внимание на ее мощность. Представленная характеристика является определяющей. Если мощность устройства маленькая, то она может просто не выполнить свои функции и стать бесполезной. Самое оптимальное значение составляет 1000 Вт. Именно от этого числа зависит производительность прибора.

Еще одним немаловажным условием выбора устройства является материал изготовления. Желательно, чтобы и корпус, и все внутренние детали были изготовлены из крепкого нержавеющего металлического сплава. В принципе, корпус может быть сделан и из пластика. Для того чтобы машинка не скользила по столу, она должна иметь резиновые вставки на подошве.

Перед тем как выбрать электрическую мясорубку, обратите внимание на конструкцию прибора. Она должна быть максимально безопасной. Внимательно осмотрите шнек и ножи. Они должны быть металлическими и крепкими. Необходимо выбирать очень качественную сталь. Сейчас существуют приборы, ножи в которых могут самостоятельно затачиваться. Следует также обратить внимание на количество решеток, через которые будут пропускаться перекрученные продукты. В комплекте их должно быть несколько: с большими и маленькими отверстиями.

Перед тем как выбрать электрическую мясорубку, посмотрите, имеет ли она какие-либо дополнительные функции. Современные устройства могут работать в роли соковыжималки. 

Кроме этого, машинка может быть оснащена защитой двигателя от перегрева, реверсом, который облегчает работу. Например, если в нож попала кость или жила, то устройство автоматически вытолкнет ее обратно, и разбирать его не понадобится. 

Из дополнительных запчастей можно отметить специальный лоток с отверстием и толкатель. То есть вам не придется пропихивать мясо в горлышко машинки вилкой или пальцами, что не очень безопасно. Тем более лоток будет препятствовать разбрасыванию кусочков продукта. Все эти элементы следует подбирать, исходя из своих потребностей и вкуса.

Кроме представленных деталей, существует еще большое количество разных трубочек, формочек и насадок.

А еще перед тем, как выбрать электрическую мясорубку, следует определиться с производителем. Лучше всего выбирать прибор качественного и именитого производителя, который пользуется успехом у покупателей и имеет отличные отзывы. Что касается того, где купить мясорубку, то тут вариантов нет: только в магазине, где вы можете ее проверить и получить гарантию. На рынке такие вещи покупать нельзя.

fb.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *