Содержание

Как выбрать электрическую мясорубку для дома

Выбор хорошей мясорубки среди огромного разнообразия моделей, оснащённых современным функционалом зависит от многочисленных критериев. Мясорубка – весьма популярный на кухне прибор, который просто незаменим для измельчения мяса и других продуктов питания, изготовления сока, для спагетти, лапши и для печенья.

Сегодня мы попробуем разобраться, как выбрать электрическую мясорубку для дома, которая будет отлично справляться со своими задачами и упростит процесс приготовления еды.

Критерии выбора мясорубки

Сейчас мы разберемся с тем как правильно выбрать электрическую мясорубку, учитывая огромный ассортимент этих приборов в продаже, множество функций и возможностей? При выборе учитывайте следующие критерии, которые мы подробно разберём:

  • мощность;
  • производительность;
  • режимы работы;
  • реверс;
  • уровень шума;
  • материал корпуса;
  • комплектация, насадки.

Мощность

Помните, что недостаточная мощность отрицательно сказывается на функциональности электрического устройства – оно не сможет справляться с жестким мясом, хрящами, мелкими косточками. Кроме того, самая лучшая мясорубка (мощная и производительная) обеспечивает хорошую консистенцию мяса.

  1. 400-800 Вт – агрегаты с небольшим потенциалом, модели из категории недорогих изделий, предназначающиеся для эксплуатации в бытовых условиях. Если вы хотите выбрать хорошую электрическую мясорубку для нерегулярной эксплуатации и обработки небольшого количества мяса, то этих параметров будет достаточно.
  2. 800-1200 Вт – средний показатель. Такие электрические мясорубки по мощности подходят в случае, если вы не планируете обрабатывать по несколько килограммов мяса каждый день. Мясорубка легко перерабатывает жилистое мясо, хрящи, но на это уходит чуть больше времени, чем у следующей категории.
  3. 1200-1400 Вт – первоклассные электрические устройства, которые обрабатывают большие объемы. Отличаются улучшенной функциональностью и свойствами.

Мощность также оказывает влияние на экономичность электрической мясорубки. Чем выше мощность, тем больше электроэнергии требуется для работы прибора.

Рекомендации экспертов: смотрите не тот показатель, который производитель указывает в основных характеристиках, а номинальную мощность, при которой устройство функционирует на протяжении длительного времени.

Производительность

От мощности устройства напрямую зависит производительность – чем выше данный показатель, тем быстрее, эффективнее электрический прибор обрабатывает мясо. Производительность измеряется количеством мяса, которое прибор измельчает в течение 1 минуты. Какую купить электрическую мясорубку, зависит от частоты эксплуатации и объемов продуктов. Соотношение мощности и производительности:

  • 400-800 Вт – до 1 кг в минуту;
  • 800-1200 Вт – 1,5 кг в минуту;
  • 1200-1400 Вт – от 2 кг в минуту.

Несмотря на одинаковую мощность двух моделей, производительность может быть разной – параметры электрической мясорубки зависят от конкретной фирмы.

Зачастую производительность играет высокую роль только тогда, когда нужно готовить большие объемы фарша для домашнего использования производительности до 1 кг/мин будет более чем достаточно.

Количество режимов работы

Большинство агрегатов обладает одним режимом работы или скоростью. Если нужно выбрать мясорубку для дома, на которой будет перерабатываться только мясо, то она не нуждается в дополнительных режимах. Однако в продаже есть модели, в которых имеется два режима. Как правило, такие приборы продаются с насадками, которые позволяют обрабатывать фрукты, овощи и прочие продукты.

Насадки можно купить и отдельно. Если ваш агрегат оснащен двумя режимами, то для мяса используется второй (более мощный), а для остальных продуктов – первый.

Реверс

Реверс – достаточно полезная функция, которой оснащаются электрические устройства с малой и средней мощностью. Если принимать во внимание советы профессионалов, то они рекомендуют подобрать мясорубку с наличием реверса, поскольку эта функция предоставляет возможность очистить агрегат от пищевых продуктов, не разбирая конструкцию.

Чаще всего такая проблема возникает при переработке мяса – сухожилья и прочие частицы обматываются вокруг ножа или шнека и останавливают работу прибора. Чтобы вернуть устройству работоспособность и прочистить детали, включается реверсивный режим – вращение шнека и ножа в обратную сторону. Предполагается, что качественную электрическую модель высокой мощности не требуется снабжать реверсом, поскольку она способна перерабатывать продукты с любой структурой и жесткостью.

Уровень шума

На шумность электрической мясорубки влияет ее мощность. Чем мощнее мясорубка, тем громче она работает. Если требуется выбрать электромясорубку для домашнего использования, где высокий уровень шума недопустим, покупайте агрегат с показателем около 72 дБ. Максимально допустимый уровень шума – 82 дБ.

Выбор материала корпуса

Какая мясорубка лучше подойдет именно для вашей кухни – с корпусом на основе пластика или металла – зависит от условий эксплуатации прибора и частоты использования.

Пластиковый корпус нуждается в очень аккуратном обращении, однако в целом материал характеризуется достаточным уровнем прочности, способным выдержать нагрузку во время эксплуатации.

Металлическими корпусами оснащаются модели с более высокой стоимостью, предназначающиеся чаще для профессионального использования, чем для дома. Такие модели обладают солидным, дорогим дизайном. Металлу свойственны высочайшие показатели теплостойкости и прочности.

Комплектация и насадки

Стандартная комплектация:

  • моторный блок;
  • нож;
  • шнек;
  • лоток;
  • гайка-фиксатор;
  • решетка.

Желательно наличие дополнительных ножей и решеток. Подробный обзор товара позволяет подробно изучить комплектацию. Как правило, количество решеток в комплекте – не менее трех. Разница между ними состоит в диаметре отверстий. Для обработки большинства продуктов используется решетка со средним сечением – 4-6 мм, но и другие тоже могут оказаться полезными. Ножи различаются по количеству режущих кромок – чем их больше, тем лучше.
Достаточно часто в комплектации можно обнаружить насадки, предназначающиеся для различных операций и блюд:

  •  приготовление сосисок, колбасы;
  • шинковка (овощерезка) для нарезки твердых фруктов, овощей;
  • пресс – приготовление соков на основе мягких фруктов, овощей;
  • цитрус-пресс;
  • терка, возможно наличие нескольких барабанов с отверстиями различного диаметра;
  • для томатов – превращает помидоры в томатную пасту, сок;
  • для теста – спагетти, лапша;
  • для печенья;
  • формы для котлет – моделирующая насадка, при помощи которой изготавливаются одинаковые по размеру котлеты.

Если устройство продается с овощерезкой и прочими дополнительными насадками, оно вполне может стать аналогом кухонного комбайна.

Обратите внимание на наличие прорезиненных ножек, которые обеспечивают устойчивость прибора на столе.

Дополнительные функции

  • соковыжималка;
  • защита двигателя от перегрузки.

Электромясорубка с функцией соковыжималки позволяет получать сок из цитрусовых фруктов. Реализуется за счет специальной насадки, которая может быть двух видов:

  1. Цитрус-пресс – представляет собой конус с ребрами, который безостановочно вращается. Для получения сока нужно насадить половину цитруса на конус.
  2. Шнек – сок получается путем поворачивания шнека и перетирания фруктов.

Если возник вопрос, какую лучше купить мясорубку – упрощенную модель по доступной цене или более дорогостоящую многофункциональную помощницу по дому, то однозначного ответа быть не может. Есть ли на вашей кухне другие приборы: комбайн, соковыжималка, блендер, поскольку все дополнительные насадки и функции служат приятным бонусом, и могут значительно сказываться на цене.

Защита двигателя от перегрузки предусматривает специальный предохранитель, который предотвращает перегревание электрического двигателя во время работы.

Очень важно выбирать электромясорубку по параметру защиты, чтобы быть уверенным что электроприбор не выйдет из строя и двигатель не сгорит.

  1. Блокировка – пластиковая втулка, которая при попадании твердых частиц в мотор, значительном повышении его температуры просто лопается и останавливает работу.
  2. Автоматический прерыватель цепи – две пластины из металла, размыкающиеся при чрезмерно большом потоке электричества.
  3. Теплоэлемент – при повышении температуры отключается двигатель.

Самым распространенным вариантом является блокировка, но прерыватель цепи служит более надежной защитой.

Какой фирмы выбрать мясорубку

В большом разнообразии современных производителей тяжело решить какой фирмы мясорубку выбрать для себя, во многом все зависит от того, каковы ваши требования к выбираемому устройству. Мы же лишь можем порекомендовать фирмы которые выделяются хорошим качеством и надежностью к ним относят: Kenwood, Moulinex, Bosch, Philips. Общее для всех представленных производителей положительные отзывы покупателей, высокое качество, разнообразие насадок и дополнительных элементов в комплекте, делают эти бренды несомненными лидерами рынка. Так же хотелось выделить мясорубки российского производства фирмы «Аксион» отличающееся более доступной стоимостью по сравнению с импортными устройствами, но не уступающими в функциональности и надежности.

Заключение

В этой статье мы разобрались, какую мясорубку выбрать для дома в 2020 году, чтобы она долго служила на вашей кухне верой и правдой. Электроприборы отличаются по многочисленным параметрам, но, изучив главные особенности и характеристики, на которые следует обратить внимание в первую очередь, вы сможете купить недорогую, но хорошую электромясорубку. Главное – вовсе не то, какой фирмы прибор вы купите, а полное соответствие цена качество приобретаемой модели.

Как выбрать мясорубку электрическую: 4 критерия


Электромясорубка: какую выбрать

Выбирая мясорубку для дома, нужно учитывать ее сферу применения. Если изделие нужно только для приготовления фарша, то можно приобрести бюджетную модель российского производства. Для каждодневного использования и приготовления большого числа продуктов, лучше купить более дорогие, функциональные и надежные варианты.

Существует множество фирм-производителей электро-мясорубок, именно поэтому, бывает достаточно сложно сделать правильный выбор. При выборе электромясорубки необходимо учитывать основные параметры изделия, от которых зависит производительность и удобство работы с прибором.

Существует несколько основных критериев, которые обязательно нужно учитывать, а именно, такие как:

  • Мощность и производительность;
  • Материал и форма самого корпуса;
  • Насадки;
  • Опции реверса и блокировка мотора.

Важным параметром является мощность прибора, так как необходимо работать с твердыми и жесткими продуктами, а именно, мясом, овощами и рыбой.

Бытовые мясорубки имеют мощность 400-700 Вт. Помимо номинальной, обязательно указывается также и максимально возможная мощность, и чем она выше, тем большие нагрузки способно выдерживать устройство. От мощности изделия во многом также зависит и скорость, именно поэтому, если нужно готовить фарш каждый день, то понадобится мощный агрегат с высокой производительностью.

Обязательно нужно обратить внимание на качество материала корпуса и внутренние детали. Внутренние детали устройства обязательно должны быть изготовлены из металла, так как именно на них приходится основная нагрузка. Корпус может быть произведен из пищевого пластика (пластмассы), нержавеющей стали и прочих легких сплавов. Главное, чтобы корпус был устойчив к воздействию влаги, пищевых кислот, а также имел защиту от коррозии.

Многие производители оснащают профессиональные электромясорубки режимом реверса. При его включении шнек начинает вращаться в противоположную сторону.

Это позволяет избежать проблем в случае использования жилистого мяса или если в прибор случайно попала кость. Модели с реверсом более надежные и функциональные. К дополнительным функциям относится и защита мотора. Зачастую она представляет некоторое автоматическое отключение ведущего электропитания, если на вращающиеся части попали жесткие предметы или устройство слишком долго было в рабочем режиме. Почти все качественные современные модели оснащены функцией автоматического отключения мотора в случае его перегрева.

Рекомендации: как выбрать мясорубку электрическую для дома

Многие хозяйки задаются вопросом, какую электрическую мясорубку лучше всего выбрать по техническим характеристикам устройства. На сегодняшний день представлено множество моделей этого устройства, поэтому важно учитывать основные критерии прибора. Электрическая мясорубка намного надежнее и функциональнее, чем ручная, именно поэтому, хозяйкам не нужно тратить много времени на приготовление продуктов.

Все электромясорубки можно разделить на три основные категории, а именно:

  • Традиционные;
  • Универсальные;
  • Кухонные комбайны.

Традиционные приборы характеризуются тем, что перерабатывают исключительно мясные продукты и в них нет и предусмотрены какие-то дополнительные функции. Такие устройства способны перемолоть различные объемы мяса за небольшой промежуток времени. По уровню своей функциональности они схожи с ручными мясорубками. Универсальные полупрофессиональные мясорубки характеризуются тем, что дополнены различными насадками, именно поэтому, они могут выжимать сок, нарезать, натирать различные продукты, делать макароны.

Однако, из-за наличия дополнительных функций, они несколько теряют в своей мощности. Это универсальные приборы для домашнего использования, так как помогут в приготовлении пищи.

Многофункциональная мясорубка – мечта любой хозяйки. К таким приборам относятся кухонные комбайны, однако, они в основном перемалывают продукты в пюре, а для приготовления некоторых блюд это не подходит. Эти устройства обладают небольшой мощностью и производительностью, поэтому могут справиться не со всеми видами мяса.

Хорошая электромясорубка с металлическими шестернями российского производства

Отечественные электрические мясорубки с металлическими шестернями считаются самым лучшим вариантом по цене и качеству устройства. Полупромышленная мясорубка используется не только для домашних целей, но и заведений общественного питания и пищевых цехов небольших промышленных предприятий. На сегодняшний день популярные отечественные фирмы-производители практически не уступают по качеству зарубежным аналогам.

Наибольшей популярностью пользуются такие торговые марки как:

  • Бриз;
  • Мастерица;
  • Пензмаш;
  • Дива;
  • Дельта;
  • Аксион;
  • Белвар;
  • Миг.

Большой востребованностью пользуются эти модели не только из-за их доступной стоимости, но и они отличаются высоким качеством, которое приближается к изделиям мировых производителей. Техника отечественного производителя менее прихотлива к качеству перерабатываемого сырья и хорошо справляется с волокнистым, жестким и жилистым мясом.

Отечественные электромясорубки очень надежные, качественные и функциональные, а также они без проблем поддаются ремонту, так как все детали доступные и легко заменяются.

Какая лучше электрическая мясорубка

Хорошая электрическая мясорубка должна полностью соответствовать всем техническим характеристикам и отличаться высоким требованиям качества и функциональности. Одним из основных критериев выбора считается уровень мощности изделия. От этого параметра во многом зависит не только производительность, но и функциональные возможности прибора.

По мощности они бывают:

  • Небольшой мощности;
  • Средней мощности;
  • Мощные приборы.

Изделия небольшой мощности предназначены для шинковки и резки овощей. Они также могут перемолоть мясо, однако, необходимо провести дополнительную его обработку, а именно, удалить сухожилия. Мясорубки средней мощности имеют дополнительно функцию реверса, которая позволяет включать прибор в обратную сторону и удалять кости, жилы и другие предметы, препятствующие нормальной работе. У многих мощных изделий также имеется эта функция, однако, у этих приборов она не всегда бывает востребована.

Важно! Некоторые современные модели могут дополнительно быть оснащены защитой от заклинивания, которая бывает двух типов, а именно по факту повышения тока и механическая.

Характеристики эл мясорубки

При выборе электромясорубок необходимо учитывать множество различных аспектов.

В частности таких как:

  • Уровень шума;
  • Производительность;
  • Энергопотребление.

Во многих моделях функционирование сопровождается определенным уровнем шума, однако, существует и бесшумная бытовая электромясорубка. Выбирать нужно прибор, уровень шума которого при работе не превышает 80 дБ. Кроме того, важным показателем является производительность устройства, которая выражается в количестве перемолотого мяса за одну минуту. В основном этот показатель колеблется в пределах от 0,5 кг до 3,5 кг.

Нужно отдавать предпочтение агрегатам, которые могут переработать большое количество продуктов.

Чем мощнее прибор, тем больше уровень энергопотребления в ваттах. Исходя из уровня энергопотребления, необходимо также правильно подбирать розетку с заземлением. Оптимальная модель должна иметь несколько скоростей, тогда максимальную скорость можно будет использовать только в исключительных случаях.

Лучшая мясорубка

Чтобы правильно подобрать электромясорубку, необходимо изучить рейтинг самых лучших и функциональных моделей. В топ-5 собраны самые лучшие варианты, отличающиеся по качеству, надежности и производительности от своих конкурентов.

Наиболее популярными моделями считаются устройства компании (ТОП фирмы):

  • Bosch;
  • Braun;
  • Kenwood;
  • Philips;
  • Mystery.

Краткий обзор и сравнение предложенных моделей представлен в таблице.

Название

Мощность

Функциональность

Характеристики

Bosch MFW 68660

800-2300 Вт

Наличие реверса исключает застревание частиц пищи на ножах. Продолжительность службы гарантирует наличие защиты от перегрева.

Мясорубка Бош впечатляет своим стильным дизайном и функциональностью. Эта компактная модель с терками и соковыжималкой помогает ускорить процесс выпуска многих блюд.

Braun G1500

1500 Вт

Мощный мотор обеспечивает быстрое измельчение любых продуктов. Она оснащена самозатачивающимися ножами и различными насадками.

Тихая мясорезка маленького размера Браун выполнена в белом цвете, а ее классический дизайн подойдет для совершенно любого интерьера кухни.

Kenwood MG700

800-2000 Вт

Благодаря функциональности этой модели, при обмотке на шнек мясных упругих жил не требуется разборка прибора.

Стильная мясорубка с металлическим корпусом и внутренностями может стать дополнением любой кухни, а ее высокая производительность порадует любого повара.

Philips HR2743/00

800-2600 Вт

В этой мясорубке присутствует функция реверс, а также есть возможность открытия камеры для проведения быстрой очистки.

Мясорубка Филипс отличается тем, что все ее составные части защищены высоко прочным корпусом из уникального закаленного алюминия.

Mystery MGM3000

3000 Вт

За одну минут способна перемолоть более 2 кг мяса. В приборе предусмотрено 2 скорости, а также имеются различные функции.

Отличается оригинальным дизайном, произведена из хромированного качественного корпуса, покрашенного под металл. Также в ней есть овощерезка, которая помогает быстро измельчить продукты.

Многие покупатели интересуются, посоветуйте, какая недорогая мясорубка состоит из пластиковых деталей и насколько она будет функциональной. Для того, чтобы определить названия лучших функциональных приборов проводится контрольная закупка, а также тест.

Отзывы и как выбрать электромясорубку для дома

Помогут выбрать электромясорубку для дома и отзывы покупателей.

Основываясь на отзывах покупателей, можно подобрать:

  • Недорогие электрические мясорубки;
  • Устройства среднего качества по приемлемой стоимости;
  • Многофункциональные электрические приборы.

Техника от компании Панасоник, Филипс, Филипс и бош, помимо надежности, обладает еще и высоким уровнем производительности, хорошей мощностью. К более бюджетным вариантам относятся такие как Unit, Аксион. Самая мощная электромясорубка – профессиональная, так как это изделие хорошо справляется с любым типом продуктов, отличается надежностью, производительностью и функциональностью. Прибор при перегрузке самостоятельно отключается, так как снабжен защитой от перегрева.

Советы: как выбрать электромясорубку

Правильно выбрать электрическую мясорубку не всегда бывает просто, так как на современном рынке представлено множество различных моделей, отличающихся своими техническими характеристиками и дизайном. Чтобы подобрать наиболее подходящее для себя изделие, необходимо учитывать советы по выбору мясорубок.

Обязательно нужно:

  • Определиться с фирмой-производителем;
  • Учитывать функциональность прибора;
  • Сравнить несколько моделей.

Изначально нужно определиться с производителем мясорубки, оценить ее функциональность и сравнить несколько моделей, а затем уже подобрать требуемый вариант по техническим характеристикам. Для этого можно посетить несколько интернет-магазинов, в частности, таких как Эльдорадо или Розетка, а также ознакомиться с параметрами устройства и узнать какая оптимальная цена на сайте iXBT. Желательно подбирать прибор с глубоким и широким металлическим лотком, так как это позволит избежать проблем с вместимостью продуктов. Товар должен быть сертифицирован и иметь гарантию не меньше одного года.

Грамотный выбор мясорубки

При выборе мясорубки помимо технических характеристик, нужно еще и обращать внимание на количество насадок, так как это говорит о функциональности устройства.

В комплект входят:

  • Ножи и решетки для измельчения мяса;
  • Удобные насадки-терки;
  • Практичная насадка для колбас;
  • Инструмент для работы с тестом;
  • Шинковка и овощерезка;
  • Пресс для цитрусовых и мягких овощей.

Благодаря наличию специальных насадок можно приготовить гораздо большее количество различных блюд.

Как выбрать электромясорубку для дома (видео)

Подобрав оптимальный вариант мясорубки для домашнего использования, осталось только правильно ее собрать и пользоваться. Пусть ваша техника только радует и никогда не ломается.

рейтинг топ-7 2021 года по версии ФАН

Фарш, приготовленный в домашних условиях, как ни крути, получается более вкусным, дешевым и качественным — к такому выводу рано или поздно приходит большинство домохозяек. Ведь контролируя процесс приготовления этого популярного полуфабриката, у вас будет точное представление, какие ингредиенты входят в его состав. Остается решить всего лишь один вопрос — как выбрать хорошую мясорубку. Сегодня мы расскажем, на какие характеристики современных моделей мясорубок следует обращать внимание при выборе, а также соберем традиционный рейтинг лучших бытовых электромясорубок 2021 года для потребителей с разными кулинарными предпочтениями и финансовыми возможностями.

Какими бывают мясорубки?

Выбирая мясорубку для бытового использования, прежде всего следует отталкиваться от того, насколько часто вы намерены ее использовать и какие блюда планируете готовить. Условно эти бытовые агрегаты принято разделять на две группы — механические и электрические. Первые имеют несложную конструкцию и приводятся в действие поворотами ручки. Таким образом, очевидным недостатком механических моделей является необходимость прикладывать определенные усилия для приготовления фарша. Кроме того, процесс будет занимать гораздо больше времени. Что же касается электрических моделей, они полностью автоматизированы, так что пользователю достаточно лишь запустить агрегат и погрузить в рабочий лоток нужные ингредиенты.  

Электромясорубки можно разделить на несколько классов

Класс премиум (класс А). Такие мясорубки рассчитаны на перемалывание больших объемов мяса, рыбы и других продуктов, которые используют для приготовления фарша. Безусловно, у них и более высокая стоимость. По этим причинам агрегаты премиум-класса больше подходят для коммерческого использования.

Многофункциональные агрегаты (класс В). Эти электромясорубки представляют собой передовые устройства, рассчитанные на решение сразу нескольких кулинарных задач. Они снабжены широким вспомогательным ассортиментом ножей, терок, решеток и насадок.

Бюджетный класс (класс С). Эти электрические мясорубки с минимальной мощностью, без вспомогательных режимов. Они подойдут для семьи из 3-5 человек.

Федеральное агентство новостей /

Главные достоинства и недостатки электрической мясорубки для дома

Электромясорубку можно выбрать из множества моделей, наделенных разными техническими характеристиками и функционалом, все зависит от бюджета семьи. Так что, отвечая на вопрос, сколько стоит электрическая мясорубка, можно сказать, что ценовая политика здесь разная: от самых скромных до условно безлимитных. В сравнении с механическими аналогами даже самая бюджетная электромясорубка может быть мощной, агрегат прост и удобен в эксплуатации и требует минимального вмешательства человека: достаточно лишь загрузить необходимые ингредиенты в специальный отсек и нажать кнопку «пуск».

В комплект электрической мясорубки, даже принадлежащей к средней ценовой категории, входит немалое количество дополнительных насадок и аксессуаров, значительно расширяющих как возможности самого агрегата, так и ваши кулинарные горизонты.

Как у любого бытового агрегата у электромясорубки существуют и свои минусы. Это прежде всего ее зависимость от электроэнергии. Кроме того, агрегат занимает достаточно много места на кухне и издает шум в процессе работы. Вдобавок срок эксплуатации электрических мясорубок, в отличие от механических, ограничен, а их стоимость более высокая.   

На какие характеристики стоит обращать внимание, выбирая электрическую мясорубку?

Выбор электромясорубки предполагает индивидуальный подход, учитывающий такие факторы, как планируемые объемы приготовления домашнего фарша, состав семьи, финансовые возможности, индивидуальные предпочтения и многое другое. Кроме того, чтобы не ошибиться при покупке, следует проанализировать технические  характеристики этих бытовых агрегатов. Рассмотрим ключевые аспекты выбора.    

Материалы изготовления корпуса и основных деталей. Основными материалами корпуса выступают нержавеющая сталь, сплавы металлов и ударопрочный пластик. Безусловно, именно пластик более всего экономит финансы и способствует уменьшению веса агрегата, а также, вопреки распространенному мнению, обладает долговечностью. Что же касается важнейших деталей, то это шнек, решетки, гайка-нож и насадки. Лучше всего выбирать модель с ножом из нержавеющей стали, в то время как другие детали вполне могут быть изготовлены из кремниево-алюминиевого сплава. Многие также интересуются материалом изготовления шестерни, однако определить его невозможно, не разобрав всю конструкцию. Так или иначе, для изготовления бюджетных и средних по стоимости агрегатов применяют как металл, так и пластик, и это значительно влияет на цену. Но многие пользователи, опять же, утверждают, что на практике мясорубки электрические с металлическими шестернями не более долговечны, чем пластиковые аналоги. Также при анализе конструкции агрегата следует обращать внимание на надежность фиксаторов деталей.

Производительность. Не путайте этот параметр с мощностью мясорубки. Для домашнего применения вполне достаточно производительности до 1,5-2 кг фарша в минуту.

Мощность. Бытовые электромясорубки наделены мощностью в диапазоне от 400 до 2000 Вт. При этом надо понимать, что значение максимальной мощности обозначает допустимый верхний предел эксплуатации, рассчитанный на работу продолжительностью не более минуты — например, при прокручивании хрящей и жил, — а значение номинальной мощности указывает на то, что она работает в этом режиме постоянно. Так или иначе, после 10-15 минут непрерывной работы мясорубку рекомендовано остудить.

Уровень шума. Не издавать шум в процессе работы мясорубка электрическая просто не может, и это касается всех моделей. Однако чем меньше шум, тем комфортнее работа с агрегатом. Приемлемые показатели шума для уха человека находятся в диапазоне от 60 до 70 дБ.

Комплектация. Некоторые мясорубки, как уже было сказано, дополняют насадками и аксессуарами. Это может быть соковыжималка, насадка для кеббе и колбасок, терка, овощерезка, формочки для котлет и другие приспособления для вашего удобства.

Удобство эксплуатации и безопасность. Приобретая агрегат, обратите внимание не только на внешнюю простоту работы с ним, но и на особенности технического обслуживания: сложность очистки внутренних деталей, тип фиксации насадок, наличие функции реверса на случай, если слишком жесткое мясо зажевало и т. д. Также для многих важную роль играет длина шнура. И, конечно же, мясорубке электрической, даже недорогой, совсем не помешает наличие функции защиты двигателя и возможность автоотключения при длительном бездействии агрегата. 

 

Какую электромясорубку лучше всего купить для дома в 2021 году: топ-7 по версии ФАН

Так как к бытовой технике из года в год предъявляют все более серьезные требования, не исключено, что модели, которые были востребованными еще год назад, сегодня не утратили былую популярность. С учетом ключевых параметров и технических характеристик, а также отзывов реальных пользователей, мы составили краткий рейтинг моделей-лидеров 2021 года из числа домашних мясорубок электрического типа, для наибольшей наглядности сопроводив их фотографиями.

Электромясорубка Bosch MFW 45020/45120

 

Pr Scr market.yandex.ru / Яндекс

Техника «Бош» издавна отличалась высоким качеством и с момента своего появления на рынке завоевала доверие потребителей. Это в полной мере относится и к мясорубкам, произведенным под этим брендом. Представленная модель демонстрирует высокую скорость, простоту сборки и надежность, срок ее службы составляет от трех лет и более. Агрегат имеет производительность 2,7 кг/мин, наделен несколькими насадками — для приготовления фарша, колбас и кеббе, — а кроме того, оснащен удобным объемным лотком с толкателем. Безопасность работы обеспечивают система реверса, защита двигателя от перегрузки, а также наличие нескользящих ножек.

Мясорубка электрическая Wollmer M901

 

Pr Scr market.yandex.ru / Яндекс

Этот агрегат заставил многих пользователей пожалеть, что они не купили его раньше. Модель прокручивает фарш со скоростью 2,5 кг в минуту, чего достаточно для большой семьи. При этом в комплектацию вошли три диска для фарша и две оригинальные насадки — для кеббе и колбас. Агрегат удобный и безопасный благодаря встроенной системе реверса, защите двигателя и наличию прорезиненных ножек, препятствующих скольжению конструкции по поверхности стола. Правда, цена модели может показаться слишком высокой, однако стоит учесть, что корпус и лоток выполнены из металла, а срок службы агрегата составляет более пяти лет.

Мясорубка электрическая Rauberg RMG-033QM

 

Pr Scr market.yandex.ru / Яндекс

В этой модели пользователей привлекает не только высокое качество конечного продукта — мясного или мясо-овощного фарша, — но и исключительное удобство эксплуатации и технического обслуживания конструкции. Да и собрать этот агрегат способен даже школьник, не прибегая к инструкции. Это мясорубка средней ценовой категории, помимо обычных дисков для фарша, она снабжена дополнительными насадками, позволяющими домохозяйке быстро приготовить кеббе и колбасы. Лоток модели сделан из металла, а материалом корпуса выступает пластик, что значительно уменьшает общий вес мясорубки.

Электромясорубка Redmond RMG-1222

 

Pr Scr market.yandex.ru / Яндекс

Электрическая мясорубка «Редмонд» вышла в потребительский топ благодаря тому, что она бюджетная, но вместе с тем высокого качества. Да и производительность этой модели — 2 кг/мин — вполне сопоставима с аналогичной характеристикой более дорогих агрегатов. Модель комплектуется толкателем, тремя дисками для фарша и насадками для колбас и кеббе. Двигатель защищен от сгорания, есть система реверса. Кроме того, эту мясорубку можно поместить в посудомоечную машину. Техника компактна и легка, поэтому не займет много места на вашей кухне.

Мясорубка электрическая Moulinex ME 1068

 

Pr Scr market.yandex.ru / Яндекс

Эта компактная бюджетная электромясорубка, по сравнению с моделями предыдущего поколения от известного бренда «Мулинекс», в первую очередь удивляет своей мощностью: она отлично справляется даже с мелкими косточками и прокруткой замороженного мяса. Кроме того, при прокручивании 1,7 кг фарша в течение минуты модель в процессе работы издает совсем мало шума. В комплекте два диска для фарша и насадка для производства колбас. Лоток и корпус выполнены из ударопрочного и стойкого пластика, поэтому мясорубка легкая и с долгим сроком эксплуатации. Есть реверс и прорезиненные нескользящие ножки.

Мясорубка электрическая Polaris PMG 1874 RUS

 

Pr Scr market. yandex.ru / Яндекс

Эта модель, выполненная под известным брендом, обладает высокой производительностью, выдавая 2 кг фарша за одну минуту. Агрегат крепкий и мощный, но вместе с тем компактный, что особенно важно для небольших кухонь. Также хозяйки по достоинству оценят простоту сборки и удобство мытья этой мясорубки. В комплекте с дисками для фарша идут насадка-терка и приспособление для шинковки. Лоток и корпус сделаны из добротного пластика. Во многом благодаря этому у мясорубки срок службы от пяти лет, вполне сопоставимый с аналогичной характеристикой более дорогих агрегатов. Есть система реверса и защита двигателя.

Мясорубка электрическая «Заря» 318-01

 

Pr Scr market.yandex.ru / Яндекс

Отечественный бренд «Заря» получил известность благодаря отличному соотношению цены и качества. Кроме того, представленная модель электромясорубки наверняка привлечет к себе внимание веселым серо-зеленым корпусом из прочного пластика и сможет стать настоящей изюминкой, украшающей вашу кухню. Производительности 1,5 кг/мин вполне достаточно для семьи из трех человек. Агрегат довольно легок, компактен и дополнен прорезиненными ножками, не позволяющими мясорубке скользить по рабочей поверхности во время работы. Модель также снабжена классическим набором насадок — для колбас и кеббе. Есть система реверса.

Как выбрать мясорубку | Актуальные новости и статьи Club Panasonic

Основа сбалансированного рациона – натуральные продукты. Фарш из супермаркета – не самый хороший вариант для мясных блюд, потому что мы не всегда можем быть уверены в качестве мяса, из которого он приготовлен.

В ситуации, когда хочется готовить блюда из домашнего фарша, на помощь приходит электромясорубка – высокотехнологичное устройство. Оно поможет переработать не только мясо, но и овощи, а также удивит скоростью своей работы.

В этой статье мы расскажем, как выбрать мясорубку электрическую для дома. 

Ключевые характеристики

  1. Мощность. Цифра пиковой (то есть, максимальной) мощности указана в индексе модели – например, в MK-G1701 мощность – 1 700 Вт. 

  2. Производительность. То, сколько мяса устройство может переработать за минуту, напрямую зависит от мощности. Так, модель MK-G1701 справляется с двумя килограммами мяса за минуту, при этом работает достаточно тихо – уровень шума не выше 6 дБ. 

  3. Качество ножей. Мощность и производительность неразрывно связаны с качеством ножей, которое очень важно и в короткой, и в более длительной перспективе. Во всех устройствах бренда ножи из нержавеющей стали и устроены так, что могут самостоятельно затачиваться об решетку устройства. Ножи качественного устройства прослужат долгие годы.


Прочие особенности

Реверс

Любой человек, хоть раз измельчавший мясо в ручном устройстве, наверняка знает, что жилы нередко наматываются на механизмы и мешают прибору работать дальше. Для защиты от этого и для удобства перемалывания мяса некоторые модели бренда (MK-ZJ3500, MK-ZJ2700, MK-G1800, MK-GM1701, MK-MG1510), имеют функцию реверса – обратного хода на случай застревания продуктов внутри. 


Безопасность использования


Чтобы устройство не перегрелось и не перестало работать, оно должно быть оснащено системой, защищающей от возможных поломок. В моделях бренда для этого установлены вентилятор и предохранитель от избыточной нагрузки. 

Также устройства сконструированы с прижимным рычагом или затяжным винтом. Благодаря этому прибор надежно фиксируется, ровно стоит на поверхности и не раскачивается.


Выбираем модель

В модельном ряде Panasonic есть много достойных моделей. Например: 

MK-ZJ3500 – безусловный лидер в топе устройств бренда. Она производит 3,2 кг фарша в минуту благодаря мощному, но тихому мотору и японским ножам из нержавеющей стали. На этом плюсы прибора не заканчиваются: MK-ZJ3500 оснащена насадками для колбасок и кеббе, что делает ее идеальным решением для дома, где любят разные мясные блюда. В MK-ZJ3500 есть реверс, который предотвращает наматывание жил на механизмы устройства.

Более бюджетный, но не менее хороший вариант – MK-MG1300WTQ. Она прокручивает 1,2 кг фарша в минуту, но при этом весит в два раза меньше предыдущей модели. MK-MG1300WTQ оснащена самозатачивающимися ножами и функцией прерывателя цепи, которая защищает двигатель от перегрева. Это устройство отлично подойдет для небольшой семьи.


Итог

Как правильно выбрать хорошую мясорубку? При выборе основывайтесь на том, что вы теперь знаете об особенностях устройств. Обращайте внимание на качество и материал ножей, на мощность и производительность прибора, соотношение цены и качества, а также на то, насколько устройство безопасно. Нелишним при выборе будет посмотреть отзывы и обзоры на интересующие вас модели в Интернете.

Как выбрать лучшую кофемолку: руководство для начинающих

Кофемолка необходима для приготовления отличной чашки кофе, и как лезвие, так и жернова кофемолки могут многое предложить. Однако, когда дело доходит до решения, какую кофемолку выбрать, лучший выбор несложно даже подумать о том, что существует множество вариантов.

Итак, какая кофемолка самая лучшая? Мельница с жерновами – ваш лучший выбор для кофе. Вы должны учитывать три основных фактора: цена, время и постоянство, когда решаете, какой фрезерный станок лучше всего подходит для вас.

Кофемолки

Burr отлично справляются с кофе, поэтому подойдет практически любая. Однако не все кофемолки одинаковы, и они будут разными в тех трех областях, которые я упомянул выше. Внимательное изучение каждой кофемолки с лезвиями и жерновами – лучший способ понять, почему кофемолка с жерновами лучше всего подходит для вас.

Что такое хорошая кофемолка?

Кофе, пожалуй, самый популярный напиток во всем мире. Таким образом, вполне логично, что большинство любителей кофе хотят иметь самую лучшую чашку из возможных.Это может означать получение кофейных зерен из определенной части мира или от определенного производителя.

Для многих это просто вопрос посещения любимой кофейни и заказа любимой чашки.

Истинным ценителям, как правило, необходимо получить свежеобжаренный кофе в зернах , желательно в местной обжарке, а затем приготовить кофе самостоятельно в домашних условиях.

Это означает, что у вас должен быть способ измельчения зерен, и, следовательно, вам нужно будет выбрать между ножом и жерновом.

Чтобы получить идеальную чашку джо, нужно больше, чем просто приготовить идеальный фасоль. Независимо от того, насколько хорош ваш кофевар или насколько хороши зерна, если вы перегреете их в процессе помола или если помол будет нестабильным, кофе не будет иметь того вкуса, к которому вы стремились. Это делает обязательным приобретение правильной кофемолки.

Вы можете выбрать один из двух различных типов. Вы можете приобрести шлифовальный станок с лезвиями или шлифовальный станок для жерновов.

Оба они могут работать в зависимости от ваших конкретных желаний и потребностей, но вы захотите понять разницу между ними, чтобы сделать эффективный выбор.

Здесь мы рассмотрим различия между этими двумя шлифовальными машинами.

Лезвие шлифовальные машины

В некоторой степени они будут похожи на кухонный комбайн тем, что у него есть лезвие, похожее на ротор самолета. Обычно вы найдете этот тип кофемолки менее дорогим, чем другие. Это не обязательно означает, что вы не можете добиться приличного шлифования, просто он будет работать иначе, чем шлифовальный станок.

Некоторые могут предположить, что это вовсе не шлифовальный станок из-за того, как он работает.Поскольку лезвия вращаются аналогично плоскому вращению, они имеют тенденцию резать, ломать и разбивать бобы, когда лезвия вращаются. Это действие противоречит их истинному измельчению.

Зерна выливаются поверх лезвий, и тогда либо будет кнопка, которая начинает вращать лезвие, либо, если это механическое управление, может быть способ, которым вы поворачиваете лезвия с помощью механического рычага.

Когда лезвие начинает вращаться, оно ломается и разрезает бобы на более мелкие кусочки.Действие лезвий также создает эффект, который естественным образом втягивает неразрезанные бобы и более крупные кусочки в лезвия.

В зависимости от ваших предпочтений вам может потребоваться более мелкое или более тонкое зерно кофе. Чтобы кофейное зерно получилось более мелким, вам просто нужно позволить лезвиям вращаться в течение более длительного периода времени.

Примером, когда вы можете сделать этот выбор, может быть кофейная гуща, подходящая для френч-пресса или заваривания в горшке. В таких ситуациях вам нужно что-то более естественное.

Если, с другой стороны, вы готовите кофейные зерна для капельной кофеварки, вам нужно, чтобы они были мельче. Это будет означать, что вы будете измельчать его дольше.

При использовании этого типа кофемолки важно использовать пульсирующее действие, а не постоянное взбалтывание лезвия. Причина этого в том, что если вы просто нажмете кнопку или повернете рычаг, чтобы обеспечить постоянное вращение лезвий без каких-либо перерывов, это приведет к выделению определенного количества тепла, которое может повредить кофейное зерно.Это также снизит общую консистенцию кофейных зерен.

Некоторые из хороших моментов, которые вы, возможно, захотите учесть при работе с ножевыми шлифовальными машинами, – это то, что они очень недороги по сравнению с шлифовальными станками для жерновов. Кроме того, этот тип кофемолки позволяет быстрее приготовить кофейную гущу.

Те, кто хочет приличную, но не очень вкусную чашку кофе, а также хотят, чтобы было удобно готовить ее довольно быстро, возможно, стоит выбрать этот вариант, но я бы не рекомендовал этот тип кофемолки, если у вас есть возможность получить заусенец-шлифовальный станок.

Часто шлифовальные машины такого типа можно купить в таких местах, как Amazon, всего за 20–100 долларов.

Шлифовальные машины

Есть причина, по которой люди, которые варит кофе самостоятельно, будут считать этот тип кофемолки лучшей. Во-первых, это самый распространенный тип, который можно найти в хороших кофейнях.

Уже одно это утверждение трудно не заметить, когда пытаешься решить, какой из этих типов шлифовальных машин является лучшим. Этот тип кофемолки также часто встречается в домах настоящих ценителей кофе.

Эти любители кофе обычно называют этот тип кофемолки жерновой.

Жерновой кофемолка действительно измельчает кофейные зерна, протирая зерна между абразивными поверхностями. Этот процесс тормозит детали с заусенцами. Процесс начинается с более крупных заусенцев, а затем зерна переходят в еще более мелкие заусенцы по мере того, как кофейное зерно становится мельче.

Крупные кофейные зерна не могут попасть на более мелкие жернова, и их необходимо сначала уменьшить в размере. Этот процесс обеспечивает очень стабильный помол.сообщить об этом объявлении

Все ли шлифовальные станки одинаковы?

Если вы выберете шлифовальную машину с заусенцами, вам нужно будет выбрать между различными типами. Есть заусенцы плоские и конические. Для плоского фрезы используются диски, между которыми будут заусенцы.

В шлифовальном станке с коническими жерновами используются кольца конической формы, расположенные внутри друг друга. Не всем нравится кофемолка с плоскими жерновами, потому что некоторые кофейные зерна могут застрять в жерновах, что приведет к потере части кофейных зерен.

Говорят, что кофемолки с коническими жерновами гораздо более щадящие, когда вам нужно выполнить регулировку, чтобы измельчить кофейную гущу. Главное, что вы хотите иметь в виду, это то, что это довольно незначительные различия, и общий результат очень похож один на другой.

Оба варианта дадут хороший результат, но если вы обнаружите, что предпочитаете одно другому, вам следует просто выбрать тот, который вам больше всего нравится.

Сталь против керамики

Любой, кто покупает шлифовальный станок заусенцев, обнаружит, что ему придется выбирать между стальными и керамическими.Опять же, оба они отлично справятся.

Тем не менее, некоторые считают, что стальные борфрезы созданы более совершенным образом. Те, кто чувствует, что стальные лезвия дают лучшие результаты, говорят, что они способны производить более равномерное распределение частиц.

Важно понимать, что для обычного пользователя это скорее интеллектуальный спор, чем абсолютный факт. Керамические жернова одинаково долговечны и для большинства пользователей будут выполнять практически идентичную работу.

Некоторые говорят, что они особенно хороши для смесей, приготовленных для эспрессо, тогда как некоторые говорят, что сталь лучше для заливки.

Какой из них лучше всего подойдет вам, – это действительно ваше предпочтение. В целом они будут делать очень похожую работу. Обычный человек не заметит разницы между ними.

Руководство по сравнению с электрической шлифовальной машиной

Очень часто ручная шлифовальная машина может обеспечить такое же хорошее качество, как и электрическая. Есть даже те, кто считает, что этот тип измельчителя дает более мелкий помол.

Это может сделать их подходящими для некоторых сортов кофе, например, турецкого.Эти устройства очень портативны и очень стабильны. Их недостаток в том, что это более медленный процесс.

Если вы хотите что-то, что будет делать отличную работу, делать ее проще и быстрее, тогда вам понадобится электрическая версия. Руководство может занять до 10 минут, чтобы приготовить основу для эспрессо.

С другой стороны, если вы готовите что-то для френч-пресса и вам нужно, чтобы помол был более грубым, то руководство может быть правильным выбором.

Что лучше?

Если бы один из них был явно лучше, чем другой, то это был бы простой ответ, и каждый мог бы просто пойти с этим выбором. У каждого из них есть свои преимущества и недостатки.

Ножевой шлифовальный станок будет дешевле и займет меньше места. Это потребует определенного уровня управления, потому что вам нужно будет пульсировать измельчение, а не постоянно использовать лезвия от начала до конца.

Если вы не будете пульсировать лезвия в этой кофемолке, это приведет к выделению тепла, и вы получите результат более низкого качества.Шлифовальный станок заусенцев в большинстве случаев будет очень стабильным в своем общем результате.

Хотя этот выбор будет более дорогим, есть несколько более дешевых шлифовальных станков с заусенцами, которые по-прежнему отлично справятся с задачей, особенно в тех случаях, когда вам нужны более ровные грунты.

Поскольку шлифовальные станки с лезвиями иногда доступны по цене менее 20 долларов, они чрезвычайно доступны. Многие любители кофе считают, что такие результаты вполне приемлемы. Это означает, что если цена является приоритетом, это, вероятно, будет лучшим выбором.Как указывалось ранее, шлифовальный станок для жерновов дает более стабильные результаты и является лучшим вариантом.

Последние мысли

Кофе – напиток, который очень нравится большинству людей в мире. На самом деле, его так любят, что некоторые люди чувствуют, что им нужно уменьшить количество алкоголя (скажем, это не так!), Потому что они чувствуют, что немного переусердствовали.

Главное в этом напитке – это то, что он вам нравится. На самом деле нет причин чрезмерно анализировать, как приготовить утренний кофе.

В конце концов, Цена, время и стабильность – это три основных критерия при выборе шлифовальных машин, которые вы захотите принять во внимание при принятии решения, какую из них вы хотите купить.

Лично я бы посоветовал вам приобрести шлифовальный станок для жерновов, а точнее линии Baratza. Я бы выбрал Encore или Virtuoso, которые можно найти на Amazon.

Просто подумайте, что для вас наиболее важно, а затем приобретите оборудование, которое поможет вам добиться наилучших результатов, которые вы ищете.Если вы можете легко приготовить утреннюю чашку кофе и можете расслабиться и насладиться ею, то это все, что действительно имеет значение.

4 лучших кофемолки 2021 года

Подавляющее большинство экспертов по кофе согласны с тем, что самый важный инструмент для приготовления вкусного кофе – это хорошая кофемолка. Это важнее, чем ваш пивовар, и так же важно, как и сам кофе – даже самые лучшие зерна не будут иметь лучшего вкуса, если они не будут измельчены должным образом. Мы тестируем кофемолки с 2015 года и считаем, что простая в использовании кофемолка Baratza Encore – лучшая электрическая кофемолка для тех, кто хочет надежно приготовить отличную чашку кофе.По разумной цене Encore обеспечивает высококачественное и стабильное измельчение, его легко обслуживать, чистить, ремонтировать и даже настраивать.

Наш медиатор

Baratza Encore

Эта универсальная кофемолка обеспечивает постоянный помол, необходимый для приготовления восхитительного кофе, и не требует огромных затрат.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 140 долларов.

Baratza Encore измельчает кофе более равномерно при широком диапазоне настроек, чем любая другая машина, которую мы тестировали для этого ценового уровня.Это проверенный временем, надежный и простой инструмент, который занимает скромную площадь прилавка. Эту кофемолку очень легко чистить и обслуживать, так что вы можете положиться на нее каждое утро. Хотя Encore не производит достаточно мелкого помола, чтобы удовлетворить серьезных энтузиастов эспрессо, его производительность достаточно стабильна, чтобы создать хороший шот. Эта кофемолка подойдет всем, кто готовит капельный кофе или использует френч-пресс, Chemex, AeroPress или налив.Encore – наш единственный выбор (помимо ручной кофемолки), у которого нет таймера или автоматического дозатора зерен. Но мы обнаружили, что достаточно просто отмерить зёрна перед добавлением в бункер или после измельчения. В конце 2020 года Baratza выпустила дополнительный бункер для одной дозы, который позволяет использовать верхнюю крышку для отмеривания зерен, что упростило процесс. Компания также обновила корпус, сделав его немного более современным, и теперь вы можете добавить цветовые акценты в тон своей кухне.

Выбор для обновления

Baratza Virtuoso +

По более высокой цене Virtuoso + имеет все, что нам нравится в Encore с точки зрения надежности и постоянного размера помола, а также несколько улучшенных функций.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 250 долларов.

Baratza Virtuoso + – отличная кофемолка с набором жерновов, который немного быстрее и стабильнее, чем у Encore. А Virtuoso + имеет немного более широкий диапазон помола, как для мелкого, так и для грубого помола.В отличие от Encore, эта кофемолка оснащена точным цифровым таймером, который позволяет измельчать одинаковое количество кофе каждый раз, поэтому вы можете заполнять бункер зернами вместо того, чтобы измерять их каждый раз при приготовлении кофе. Virtuoso + также имеет подсветку для мусорного ведра, поэтому вы можете легко увидеть, сколько вы измельчили. Но эта модель ненамного лучше, чем Encore – вы платите за постепенные улучшения, которые не все заметят (эти улучшения могут быть важны, если вы используете много разных методов приготовления кофе или кофе для вас цветущая страсть или хобби. ).

Бюджетный выбор

Кофемолка OXO Brew с коническими жерновами

Эта компактная кофемолка проста в использовании и имеет более широкий диапазон, чем большинство бюджетных кофемолок, но немного менее стабильна, чем более дорогие машины.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 100 долларов.

Кофемолка OXO Brew Conical Burr не из дешевых, но она является лучшей из тех, что мы пробовали в своем ценовом диапазоне. Мы обнаружили, что что-то более дешевое будет значительным шагом вперед с точки зрения стабильности и долговечности помола.Если вы пьете в основном капельный кофе или кофе френч-пресс, относительно равномерный помол, широкий диапазон настроек и простота использования OXO делают его хорошей альтернативой более дорогому Baratza Encore (который предлагает более постоянный и универсальный помол). Мельница OXO также имеет некоторые приятные особенности для более повседневных кофеварок, такие как простой таймер с диапазоном от нуля до 30 секунд и бункер на 12 унций, который легко снимается вместе с зернами внутри (благодаря запорному клапану). . С кофемолками Baratza вы должны опорожнять машину над дежой или просто измельчать все, что находится в бункере.

Также отлично

Раньше мы рекомендовали ручную шлифовальную машину как доступный вариант, в основном для путешествий или кемпинга. Но мы понимаем, что у многих людей может быть скромный бюджет или очень маленькая кухня. Поэтому мы хотели посмотреть, сможем ли мы найти прочную ручную шлифовальную машину, которая стоила бы меньше, чем наш бюджетный выбор в 100 долларов, была бы по-прежнему портативной и достаточно удобной для использования в качестве повседневной шлифовальной машины. Ответ – ручная кофемолка Chestnut C2, новая и более дешевая опция от кофейной компании Timemore, чьи кофемолки более высокого класса хорошо оценены экспертами по кофе.

C2 доставляет почти удовольствие в использовании, с невероятно плавным и быстрым шлифованием, а также с гладкой алюминиевой поверхностью, за которую легко ухватиться (по крайней мере, в черной версии; она также бывает гладкой, матово-белой). У этой кофемолки нет встроенной резинки для ручки (как у Porlex, нашего предыдущего лучшего выбора), но она одинаково портативна. C2 все еще довольно новый, но, судя по нашим двухмесячным тестам (во время которых мы использовали эту кофемолку несколько раз в неделю), он кажется очень прочным и хорошо собранным.Поскольку это небольшая ручная кофемолка, C2 может приготовить достаточно молотого кофе только для одной-двух чашек кофе за раз (что займет пару минут).

7 невероятных шлифовальных машин (обновление 2021)

Вы здесь, чтобы найти лучшую шлифовальную машину. Это говорит мне о том, что вы понимаете, насколько важен помол кофейных зерен, когда вы пытаетесь сварить потрясающую чашку кофе.

Мы – сообщество страстных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

На протяжении многих лет команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью – «прорезать шум» и обучить домашний рынок бариста приготовлению лучшего кофе, не прибегая к дорогостоящим и трудоемким профессиональным процедурам. обучение.

Правдивая история : Мне потребовались годы, и я потратил где-то около 1150 долларов на потраченные зря бобы и дерьмовые кофемолки (ой!), Чтобы понять важность измельчения. У меня были отличные бобы и пивоварня, но, что бы я ни делал, мой кофе был средним на вкус. Моя кофемолка подводила меня, и я понятия не имел.

Вот о чем эта статья. Я хочу избавить вас от той же проблемы, что и я, помогая вам найти подходящую шлифовальную машину для вас и ваших нужд. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Краткий обзор – 5 лучших кофемолок Burr

Лезвие и кофемолки (и почему это так важно)

Прежде всего, я хочу сказать: спасибо за то, что помогли избавить мир от дерьмового кофе. Я знаю, что вы здесь, потому что вы уже сделали уроки. Вы знаете, как важно правильно измельчать. Вы хотите самый лучший кофе из возможных.

Вы уже знаете, что только дурак выберет шлифовальный станок с лезвиями вместо шлифовального станка.И вы бы не подумали о покупке молотого кофе, потому что знаете, что он никогда не будет иметь такого же вкуса, как свежемолотые зерна (если вы хотите узнать о науке, лежащей в основе этого, прочтите эту статью).

Я вас уважаю и благодарю. Надеюсь, я смогу помочь вам найти идеальную кофемолку. Давай сделаем это, ладно?

Как выбрать лучшую электрическую шлифовальную машину

Пожалуйста, не будьте нетерпеливы. Потратьте 2 минуты на чтение этого раздела, и вы точно будете знать, что искать в своей идеальной кофемолке.

Думайте о согласованности

Я это знаю, вы это знаете, мы все это знаем. Независимо от того, делаете ли вы рюмку эспрессо или завариваете фильтрованный кофе, цель состоит в том, чтобы помол всегда был одинакового размера. Это означает, что каждый молотый будет извлечен в одинаковой степени, и ваш кофе будет лучше на вкус.

Не верьте мне на слово, послушайте одного из лучших в своем деле, Скотт Рао (1) должен сказать:

Чтобы приготовить самый лучший кофе с фильтром … минимизировать штрафы (и валуны, за что стоит).Учитывая, что мелкие фракции гарантированно чрезмерно экстрагируют и вносят горечь и терпкость, если вы можете удалить мелкие частицы или вообще не создавать их, вы получите более чистую, более сладкую чашку с более мягким вкусом.

Очевидно, что размер помола чрезвычайно важен для достижения правильного результата. Это самое большое преимущество кофемолки по сравнению с лезвийной кофемолкой, и даже если вы новичок в приготовлении фирменного кофе, я обещаю, что вы сможете почувствовать разницу в чашке.

Ручная кофемолка или электрическая кофемолка

Первое, что вам нужно сделать, это выбрать ручную или электрическую кофемолку.В этой статье мы рассматриваем исключительно электрические шлифовальные машины. Их преимущества в том, что они быстрее и проще в использовании. Если вы варите много кофе, вы обязательно оцените простоту электрической кофемолки.

Однако ручные кофемолки – отличный вариант, если вы варите пиво в меньших количествах. Они менее дорогие, тихие, компактные и портативные.

На самом деле, у самых серьезных любителей кофе есть и то, и другое. Так что, если вы ищете ручную кофемолку (также известную как ручная кофемолка или кофемолка), прочтите эту статью.

Настройки помола: импульсный, автоматический помол и помол по времени

Лучшие кофемолки не обязательно должны иметь все навороты; отличный набор заусенцев – это самое главное. Но если вы работаете ежедневно, несколько раз в день, некоторые дополнительные функции имеют большое значение, когда дело доходит до упрощения вашей жизни.

У большинства доступных опций есть «пульс». Нажмите кнопку, и кофе помолится. Отпустите кнопку, и кофе не перемолется. Простой. Некоторые кофемолки имеют функцию «автоматического измельчения», которая позволяет измельчать без нажатия кнопки.Поверните циферблат, кофе перемалывается, и пока ждете, вы можете проверять свою ленту новостей в Facebook. Кроме того, некоторые кофемолки имеют функцию «помола по времени». Установите время и дайте ей поработать. У некоторых даже есть программируемое дозирование. Вы можете научить кофемолку, сколько именно вы хотите сварить.

Вам действительно нужны все эти дополнительные функции? И готовы ли вы за них платить больше?

Если вы измельчаете более одной чашки за раз, да, они облегчат вам жизнь. Это раздражает, когда вы нажимаете и удерживаете кнопку, когда вам нужно делать это в течение нескольких минут, несколько раз в день.Но если вы просто завариваете одну или две чашки несколько раз в день, нажмите кнопку измельчения. Не усложняйте вещи и сэкономьте немного денег.

Количество настроек помола – сколько слишком много?

Шлифовальные машины с сотнями настроек могут быть чрезмерной инженерией. Да, большее количество шагов помола позволит вам сделать больше. Но действительно ли вам нужно 500 настроек?

Это полностью зависит от вас и от того, как вы планируете варить кофе. Как люди, мы склонны становиться жертвами «чем больше, тем лучше», покупая новые вещи, но в случае шлифовальных машин вам нужно ровно столько, чтобы сбалансировать функциональность и цену.

Поэтому вместо того, чтобы выбирать кофемолку на основе количества настроек, вот мой совет:

  • Вам понадобится 40+ настроек, если вы хотите использовать ВСЕ стили заваривания (включая эспрессо и холодное заваривание), и вы любите экспериментировать, как настоящий ученый-кофе.
  • От 20 до 40 настроек подойдет, если вы хотите варить пиво наиболее типичных стилей и немного поэкспериментировать.
  • Менее 30 настроек – нормально, если вы используете стандартные стили заваривания, такие как френч-пресс и переливание, и готовы оставить все как есть.

Для турецкого кофе понадобится очень мелкая гуща (да, тоньше, чем эспрессо). Такой маленький размер помола, как правило, выходит за рамки обычного электрического шлифовального станка. Вам понадобится турецкая болгарка или одна из самых дорогих электрических моделей. Точно так же вам понадобится что-то, что может сильно помолоть холодный напиток. Обратите внимание на нашу лучшую кофемолку для приготовления холодного напитка.

Вы запутались? Чтобы получить все, что вам нужно знать о размерах помола кофе, скачайте нашу удобную таблицу помола кофе.

Перетирается в портафильтр или ведро?

Измельчители, которые предназначены для работы в паре с кофемашинами эспрессо, обычно имеют удобный небольшой кронштейн, который удерживает ваш портафильтр на месте. Они перемалывают кофейные зерна и выплевывают гущу прямо в портафильтр. Если вы когда-либо пытались перелить кофейную гущу из контейнера в портафильтр, не проливая его, вы обязательно оцените эту функцию.

Измельчители, разработанные для капельного заваривания, вместо этого будут выплевывать помол прямо в емкость.А кофемолки, предназначенные для всех стилей пивоварения, часто позволяют переключаться между двумя настройками.

Покупая электрическую кофемолку, обязательно подумайте о том, что вы планируете варить, и обратите внимание на эти особенности. Если вы хотите сварить эспрессо, вам очень пригодится держатель портафильтра. Если вы хотите приготовить эспрессо И другие стили, убедитесь, что эту скобу можно снять.

Если вы не измельчаете эспрессо, вам определенно не понадобится держатель портафильтра. Это просто будет мешать чистке.

Очистка кофемолки крайне важна для ее непрерывной работы, но это не совсем увлекательное занятие. Выбор того, что легко чистить, – отличное решение в долгосрочной перспективе, и некоторые кофемолки подходят для этого лучше, чем другие. Например, кофемолки Eureka позволяют открывать кофемолку и очищать заусенцы без потери настроек помола.

Технические характеристики: размер жернов, тип, частота вращения

Хотя этот раздел может показаться немного занудным или техническим, ваша кофемолка вполне может быть вашей самой дорогой покупкой кофе.Так что чем больше вы знаете, тем лучше.

У нас есть высокоскоростные шлифовальные машины и низкооборотные шлифовальные машины. Скорость кофемолки измеряется в оборотах в минуту (об / мин), что влияет на качество готового напитка по-разному.

Небольшая проблема: чем выше частота вращения, тем стабильнее помол. Но со скоростью приходит жар, а жар плохо при шлифовании. Нагревание кофейных зерен меняет их вкус, причем не в лучшую сторону. Это может добавить нежелательный жженый или горький привкус.

Согласно веб-сайту Гильдии кофейных техников (2):

… управляя изменением температуры в кофемолке, вы можете значительно улучшить стабильность качества в течение дня…

Высокоскоростные кофемолки решат проблему нагрева, если у них большие плоские заусенцы и мощный мотор.Более крупные заусенцы измельчаются быстрее, а это означает, что измельчение окончено до того, как тепло успеет накопиться. Эти заусенцы обеспечивают превосходное измельчение, и кофемолки, относящиеся к этой категории, лучше всего подходят для измельчения эспрессо.

Низкоскоростные шлифовальные машины обычно имеют конические заусенцы и шлифуют на более низких скоростях, чтобы избежать нагрева и накопления статического электричества. Вы найдете эти заусенцы в большинстве шлифовальных машин для внутреннего рынка, в том числе в большинстве из этого списка.

Позвольте мне быстро подвести итог.

Если вы делаете порции эспрессо, вы предпочтете кофемолки с более высокой частотой вращения.С другой стороны, кофемолки с более низкой частотой вращения лучше всего подходят для ручного пивоварения.

Когда дело доходит до формы заусенцев, эксперты расходятся во мнениях относительно того, что лучше: плоская или коническая. Это действительно вопрос личного вкуса. Большинство профессиональных дегустаторов кофе считают, что плоские жернова дают более однородный помол, в результате чего чашка получается более чистой. С другой стороны, конические жернова дают больше мелких частиц и дают чашку с большей плотностью.

Узнайте больше о плоских и конических фрезах здесь, если вы действительно хотите углубиться в эту тему.

Наконец, давайте кратко поговорим о материале заусенцев. Есть два распространенных варианта: стальной или керамический. Керамика тверже стали, а это означает, что заусенцам требуется больше времени, чтобы затупиться. Но керамика также хрупкая, а это означает, что керамические жернова могут сломаться, если ваша кофемолка упадет или что-то более твердое, чем кофейное зерно, попадет в бункер. В наши дни сталь встречается чаще, чем керамика, особенно в шлифовальных машинах более высокого класса.

Обзоры кофемолок Burr: 11 лучших кофемолок 2021 года

Основываясь на многолетнем опыте работы над кофемолками и кофемолками нашей дружной группы экспертов, это 11 лучших кофемолок 2021 года.Купите одну из них, и вы будете на много миль ближе к приготовлению лучшего кофе в своей жизни.

Virtuoso Plus – это обновленная версия Baratza Virtuoso, которая была одной из самых популярных кофемолок в отрасли на протяжении последних двух десятилетий. Он прост в использовании (и вы не можете отрицать, что это привлекательная автофокусировка), но причина его популярности – исключительный дизайн двигателя и заусенцев. Прочтите наш полный обзор Virtuoso + здесь.

Жернова коммерческого качества и двигатель постоянного тока работают вместе, чтобы уменьшить трение, нагрев и чрезвычайно равномерно измельчить бобы.Они говорят, что если вы спросите бариста, какая кофемолка у него дома, скорее всего, это будет Virtuoso – – это сильный голос! Модернизированная модель «+» оснащена цифровым дисплеем и таймером, что делает измельчение еще проще, чем раньше.

Качество и однородность помола? Шлифовка со скоростью 550 об / мин с использованием конических жерновов 40 мм промышленного качества позволяет Virtuoso день за днем ​​получать однородную помолу.

Настройки помола и ограничения? 40 ступеней регулировки означают, что вы можете помол для любого стиля заваривания, кроме турецкого кофе.Virtuoso отлично подходит, если вы хотите варить эспрессо и вручную дома. Это отличный выбор, если вы варите кофе с помощью кофеварок, таких как Hario brewers или Aeropress.

Ищете что-нибудь дешевое? Вы не хотите «опускаться» до низкого уровня покупки молотого кофе, и вы определенно не хотите измельчать зерна с помощью лезвийной кофемолки. Но тебе нечего тратить. Хорошие новости: Bodum Bistro может помочь (читайте наш полный обзор Bistro здесь).

Мы будем первыми, кто признает, что это НЕ измельчитель 10/10.Так зачем нам включать его в список? Потому что он дешевый, очень простой в использовании и обслуживании, а также новаторский, поскольку очень хорошо устраняет статические помехи в кофемолке.

Материал и характеристики конструкции означают минимальную очистку и НЕ допускают засорения масляными кофейными зернами . Бункер для гущи из боросиликатного волокна также защищает машину от статического электричества. Это огромный плюс, если вы любите удобство.

Простота, ценность и стиль – вот чем щеголяет Bistro … Это необычно выглядящая кофемолка, которая будет достаточно хорошо помолить для ваших стандартных стилей заваривания (таких как французский пресс и капельный кофе).Вы можете использовать его для приготовления эспрессо, но вы не выиграете.

любые награды за безупречный выстрел. Cuisinart Supreme Grind – еще одна бюджетная кофемолка, о которой часто говорят, но Bistro – гораздо лучший вариант.

Качество и однородность помола? С 720 об / мин и коническими жерновами этого достаточно (лучше, чем при использовании ручной шлифовальной машины).

Настройки помола и ограничения? Не подходит для кофе по-турецки или даже для эспрессо, но для других стилей заваривания можно приступать.

Encore – это модель начального уровня для этой марки (марки, хорошо известной созданием качественных кофемолок для людей, которые ценят хороший кофе). Encore можно описать двумя способами: «отличное соотношение цены и качества» и «минимализм».

На рынке кофе существует правило: цена = качество. А когда дело доходит до кофемолки, небольшой бюджет – плохая идея. Хорошие новости : Encore – исключение из этого правила. Он очень хорошо оценен и имеет превосходную консистенцию помола . Дизайнеры удалили все лишние уловки, которые были у его более крупного и лучшего брата (Virtuoso).

Вы получаете кофемолку, которая справится с большинством стилей варки без дополнительных приспособлений. Вы здесь, чтобы помолоть кофе? Полный обзор болгарки Encore здесь.

Заглянем в самое сердце жерновов Encore. Великолепное качество по доступной цене.

В начале 2020 года был выпущен Encore в белом цвете, и я должен сказать, что мне нравится новый стиль, который возглавляет Baratza.

Качество и однородность помола? Encore шлифует со скоростью 550 об / мин и имеет конические жернова диаметром 40 мм; идеально подходит для всех ручных стилей заваривания.

Настройки помола и ограничения? 40 настроек означают, что вы подходят для большинства стандартных стилей домашнего пива. Вы можете помолить вручную для приготовления капельного кофе или для приготовления эспрессо с помощью Encore, но помол мирового класса у вас не будет. Идеально подходит для заваривания вручную.

Эта великолепная машина не будет неуместным в кофейне, но она была разработана для дома. Вы найдете эту кофемолку на кухнях домашних бариста, которые серьезно относятся к измельчению и приготовлению идеального кофе.

230 повторяемых настроек означают, что вы можете помолить для всех стилей пивоварения, а такие функции, как цифровой таймер и программируемые кнопки , упрощают использование после выбора идеального размера помола.

Качество и однородность помола? На скорости 1350 об / мин с плоскими жерновами 54 мм вы будете измельчать бобы так же умело, как профессиональный бариста.

Настройки помола и ограничения? 230 повторяемых и сохраняемых настроек означают, что вы можете варить любой стиль, от ультратонкого до супергрубого, у вас будет все.

Единственное, что нас сдерживало, – это цена. Что касается домашних кофемолок, It стоит на дороже, но все же не так дорого, как модели Eureka, Fiorenzato F4 или эти более дорогие кофемолки. Для получения дополнительной информации об этой кофемолке прочитайте наш обзор Baratza Vario здесь.

5. Rancilio Rocky – Лучшая кофемолка для эспрессо

Технические характеристики

  • Емкость бункера: 80 г

  • Настройки помола: 55
  • Скорость помола: 0.7 – 1 г / с
  • Жернова: плоские фрезы из закаленной стали 50 мм
  • Таймер: автоматическая шлифовка с кнопкой

Rancilio Rocky – это кофемолка коммерческого качества, предназначенная для домашнего использования. Не удивляйтесь, если ваша новая кофемашина окажется внутри с кофейной пылью – Каждая модель проходит заводские испытания с кофе, чтобы убедиться, что она работает безупречно. Как и Vario, описанный выше, Rocky Grinder был создан для фанатика домашнего приготовления кофе, который хочет, чтобы был идеальным помощником для помола, и не желает жертвовать качеством.

Разница, однако, в том, что Rocky – рабочая лошадка и может справиться с большим количеством задач. Он прекрасно впишется в большой дом или даже небольшой офис или кафе. Он обеспечивает идеально однородный помол для эспрессо и всех других стилей заваривания и имеет съемную скобу портафильтра, чтобы вы могли измельчить его в емкость для заваривания вручную.

Качество и однородность помола? 50-миллиметровые плоские стальные жернова в сочетании с очень мощным двигателем 1725 об / мин означают, что Rocky может легко измельчать большое количество зерен.

Настройки помола и ограничения? 55 настроек позволят вам с легкостью измельчить от сверхтонкого до супер-крупного помола. Ознакомьтесь с нашим полным обзором Рансилио Рокки здесь.

У этой кофемолки есть 4 основных настройки: очень мелкая, мелкая, средняя и грубая. Кроме того, в каждой настройке есть 4 дополнительных параметра. Почему это важно? Потому что для турецкого кофе можно очень тонко помолоть – единственная кофемолка в этом списке, которая может это сделать. Сочетайте эту особенность с коническими стальными фрезами диаметром 40 мм, медленным временем измельчения (во избежание нагрева) и легко снимаемыми верхними заусенцами для очистки, и у вас есть прекрасная домашняя шлифовальная машина, которая соответствует многим критериям … по удивительной цене .

Качество и однородность помола? Конические жернова диаметром 40 мм из закаленной стали и низкие 450 об / мин означают, что Infinity работает на удивительно стабильном уровне для своей цены.

Настройки помола и ограничения? Никто. Вы можете помолоть от ультратонкого до супергрубого, что означает, что помол можно использовать для всех стилей заваривания, включая кофе по-турецки. Мы даже рекомендуем эту кофемолку любителям холодного напитка. Впечатляющий!

Прочтите наш обзор Capresso Infinity.

Smart Grinder Pro был разработан для тех, кто любит технологичные решения с множеством опций.Другими словами, это сделает помол кофе простым, повторяемым и даст вам гибкость в выборе стилей заваривания. Pro будет измельчать ваши зерна от тонкого эспрессо до грубого помола по французскому прессу и дает вам возможность измельчать прямо в портафильтр, контейнер, корзину золотого фильтра или бумажный фильтр.

Высококачественные жернова (которые прослужат долгое время), привлекательный цифровой дисплей и множество интересных функций, облегчающих жизнь, означают, что эта кофемолка быстро становится одной из самых популярных на рынке домашних бариста.Кофемолки, которые ставят столько отметок, трудно найти в этом ценовом диапазоне.

Качество и однородность помола? Низкая частота вращения и высококачественные жернова означают, что smart grinder pro доставляет товар (или, я бы сказал, доставляет помол) на более мелком и средне-мелком помоле. Не так много при более грубых настройках.

Настройки помола и ограничения? 60 настроек (а также 10 настроек и микронастройки) означают, что вы можете варить все, кроме турецкого кофе. Однако не рекомендуется, если вы серьезный фанатик французской прессы.Прочтите наш полный обзор Breville Smart Grinder Pro.

В последние годы Fellow сделала себе имя, производя модное пивоваренное оборудование и аксессуары. Поэтому, когда они объявили о своем намерении создать кофемолку, шумиха зашкалила. К счастью для любителей кофе, это было заслужено. Кофемолка Fellow Ode – это все, за что она претендует.

Важно отметить, что кофемолка предназначена для капельного кофе, а не для эспрессо. Если вам нравится варить что-нибудь, от френч-пресса до химекса и аэропресса, вам повезло.Набор плоских жерновов 64 мм и 31 легко регулируемый уровень помола Ode обеспечат идеальную пушистую однородную помолу. Также обратите внимание, что это одноразовая кофемолка емкостью 80 г. Поэтому он лучше всего подходит для заваривания нескольких чашек, а не целого графина.

Как и все продукты Fellow, Ode выделяется из толпы своим потрясающим дизайном. Он очень компактен, имеет лаконичный промышленный вид и матово-черный цвет. По общему признанию, вы платите больше за бренд и его эстетику, но я бы сказал, что вы окупитесь.

Если вы серьезно относитесь к эспрессо и тратите много денег на кофемашину, правильная кофемолка для эспрессо имеет решающее значение. На самом деле, многие эксперты по эспрессо утверждают, что кофемолка даже важнее машины!

Baratza Sette 270 – это одна из кофемолок. Созданная специально для эспрессо, она включает в себя держатель портафильтра и множество настроек помола на 270 ступеней, так что вы можете идеально набрать эту порцию эспрессо. Хотя в качестве примечания, если вам нравится стиль Sette 270, но вы планируете варить кофе с фильтром, рассмотрите менее дорогой Sette 30.

Sette в переводе с итальянского означает «семь» и отсылает к уникальной форме кофемолки, которая намного меньше и легче, чем у многих ее конкурентов. Самым инновационным аспектом этой кофемолки является то, что Baratza перевернула конические заусенцы. В отличие от большинства других, верхний жернов вращается, а не нижний. В результате он измельчается очень быстро и с очень небольшим удерживанием.

Вы, вероятно, оцените такую ​​быструю помолу, потому что самая частая жалоба на Sette 270 – это ее объем.Эта кофемолка громкая, поэтому вам нужно, чтобы она была сделана как можно быстрее.

Электрические кофемолки известны своей громкостью, что является неизбежным следствием энергии, необходимой для измельчения этих плотных маленьких кофейных зерен. Хотя нет способа уменьшить необходимую мощность, некоторые кофемолки лучше других используют шумопоглощающие материалы и конструкцию, которая сводит к минимуму слышимый вами звук.

Мы выбрали лучшую бесшумную кофемолку Eureka Mignon Silenzio. Я имею в виду, это прямо в названии; Silenzio в переводе с итальянского означает тишина.

Наряду с первоклассной шумоизоляцией, Silenzio также является превосходной шлифовальной машиной во всех остальных отношениях, как и следовало ожидать от этой уважаемой итальянской марки. Как и остальные модели серии Mignon, он отличается привлекательным квадратным дизайном, компактными размерами и прочным корпусом из нержавеющей стали.

Размер помола легко отрегулировать с помощью ручки, которая удобно расположена на передней части машины. Поскольку регулировка осуществляется бесступенчато, у вас есть практически бесконечное количество настроек, гарантирующих идеальный эспрессо.Вы можете измельчить вручную или установить таймер для точной дозы. В любом случае набор стальных плоских жерновов диаметром 50 мм обеспечивает однородную рыхлую землю.

Если вы ищете стильный способ добавить немного изящества своей кофейной стойке, подумайте об этой кофемолке KitchenAid. Он доступен в четырех цветах – красном империи, черном матовом, угольно-сером и черном ониксе – каждый из которых выглядит гладким и привлекательным. Он был разработан для идеального сочетания с кофемашиной KitchenAid, так что вы получите дополнительные очки стиля, если у вас есть и то, и другое.

Эта кофемолка невероятно проста в использовании, имеет 70 различных настроек помола и почти такое же количество интеллектуальных функций, как и Breville Smart Grinder. Он включает в себя технологию интеллектуального дозирования, что означает, что вы просто указываете ему, сколько чашек кофе вы планируете сварить, и он дозируется автоматически.

KitchenAid KCG8433DG предназначен для использования как для капельного кофе, так и для кофе эспрессо, поэтому он включает в себя держатель портафильтра. Удобно, что держатель портафильтра регулируется между коммерческим стандартом 58 мм или более распространенным размером домашней машины 54 мм.

Интересно, что KitchenAid не предоставляет никакой информации о жерновах, установленных в этой машине, так что, вероятно, здесь не о чем писать. Учитывая цену и тот факт, что KitchenAid не занимается производством спешиэлти кофе, я рискну предположить, что она находится на одном уровне с Capresso Infinity или Bodum Bistro. Возможно, вы не захотите сочетать его с эспрессо-кофеваркой, но это отличный выбор для среднего домашнего пивовара, желающего выглядеть свежо.

Наряду с Capresso Infinity и Bodum Bistro, кофемолка с коническими жерновами Oxo Brew является одной из самых популярных моделей начального уровня на рынке.По сравнению с другими, он даже имеет несколько выдающихся функций, которые ставят его на голову выше.

Во-первых, у него лучшая в своем классе консистенция помола. Несмотря на набор конических жерновов, он приближается к консистенции, которую вы ожидаете от шлифовальной машины с плоскими жерновами. И это при сохранении низкого удерживания, которое является отличительной чертой шлифовальных машин с коническими жерновами. Однако не ждите от этого помола на уровне эспрессо. Лучше всего, если вы будете использовать его для измельчения от френч-пресса до размеров Aeropress.

Во-вторых, качество сборки отличное для бюджетного выбора.Он имеет замечательное количество нержавеющей стали, включая внешние панели и бункер для мусора, поэтому он может справиться с повседневными проблемами. Он также имеет легко снимаемый верхний заусенец, что упрощает очистку и обслуживание. Эта кофемолка переживет большинство других в своей ценовой категории.

Основная жалоба пользователей на Oxo Brew – это звук. Хотя он не заметно громче остальных, он заметно более высокий. Те, у кого чувствительный слух, могут рассмотреть альтернативу.У него также относительно мало настроек помола, поэтому, вероятно, это не лучший выбор для приготовления идеального эспрессо.

Вердикт

Этот список никоим образом не является исчерпывающим (то есть существуют сотни других шлифовальных машин), однако это «главные препятствия» в пространстве для шлифования заусенцев. В конце концов, каждый из них – хороший вариант. Но подавляющим фаворитом индустрии является Baratza Virtuoso Plus.

Он сочетает в себе абсолютную точность с низкой мощностью измельчения / измельчения и является одним из самых тихих измельчителей на рынке.Это превращается в ИСКЛЮЧИТЕЛЬНУЮ чашку кофе. Не будем забывать, что эта кофемолка также получила восторженные отзывы от сотен ценителей кофе, таких как вы – люди не лгут.

Мы надеемся, что вам понравились наши обзоры кофемолок, приведенные выше, и вы на шаг ближе к поиску лучшей кофемолки с жерновами, которая станет помощником вашей кофеварки.

Часто задаваемые вопросы

В чем преимущество собственного помола кофе?

Основным преимуществом молотого кофе является то, что свежемолотый кофе вкуснее, чем молотый.Независимо от стиля заваривания, чашка кофе из свежемолотых зерен будет иметь превосходный вкус. Подробнее об этом вы можете прочитать в нашей статье здесь.

Есть ли более дешевые альтернативы электрическим фрезерно-шлифовальным станкам?

Да, ручная или ручная кофемолка дешевле электрической жерновой. Однако большинство из них подходят только для измельчения зерен, достаточного для приготовления одной или двух чашек кофе. Вы можете взглянуть на нашу статью о лучших ручных кофемолках, чтобы помочь вам выбрать один.

Как очистить кофемолку?

Самый простой способ очистить кофемолку – пропустить через нее гранулы для очистки кофемолки один или два раза в месяц. Также существует ручной метод, который трудоемок и требует много времени, но отлично подходит для глубокой очистки. Вы можете получить подробную информацию о каждом из этих методов в нашем руководстве по очистке шлифовальной машины.
PS – Не мойте внутренние детали / заусенцы!

Какой размер помола мне следует использовать для кофе?

Размер помола зависит от вашего сорта кофе и стиля заваривания.Как правило, используйте крупный помол для варки иммерсионным способом (например, French Press), средний помол для заливки и мелкий помол для эспрессо. Конечно, есть и другие факторы, которые следует учитывать перед помолом, но наша таблица помола кофе охватывает все это.

Могу ли я измельчить кофейные зерна в блендере или кухонном комбайне?

Нет, черт возьми! Извини, ничего не мог с собой поделать. Кощунственно даже думать об этом.
Ваш блендер / кухонный комбайн технически представляет собой мощную ножевую кофемолку. Это превратит ваши бобы в порошок, а не измельчит их.Если вы пытаетесь купить свежеобжаренные кофейные зерна одного происхождения (а значит, и дорогие), желательно покупать их предварительно намолотые для того стиля заваривания, который вы собираетесь использовать. Даже если вы используете купленные в магазине кофейные зерна, гораздо лучше купить кофейную гущу, чем испортить их, перемалывая в блендере / кухонном комбайне.

Действительно ли шлифовальные станки лучше?

Да, шлифовальные машины заусенцев действительно лучше, чем шлифовальные машины с лезвиями. Кофемолки Burr будут измельчать ваши кофейные зерна систематически, и в результате вы получите стабильный крупный помол.Лезвие кофемолки не будет измельчать равномерно, и в результате экстракция будет неравномерной из-за разной степени помола в вашем пиве. Это имеет огромное влияние на вкус.

Ссылки

  1. Скотт Рао. (30 октября 2018 г.). Использование уровней экстракции для оценки измельчителей. Получено с https://www.scottrao.com/blog/2018/10/4/using-extraction-levels-to-rate-grinders
  2. Miller, D. (2017, 31 июля). Влияние точности помола на качество напитков. Получено с https: // гильдия кофетехников.org / blog / 2017/7/31 / effects-of-grind-precision-on-drink-quality
  3. Clayton, L. (нет данных). Лучшая кофемолка. Получено с https://thewirecutter.com/reviews/the-best-coffee-grinder/

Руководство пивовара по выбору (хорошей) кофемолки

Вы ищете чашку кофе с еще лучшим вкусом? Тогда, может быть, пришло время приобрести новую кофемолку. Но из-за всех имеющихся на рынке опций выбрать лучшую машину для вас может быть сложно.

Не бойтесь – я здесь, чтобы изложить самую важную информацию, которую вам нужно знать перед покупкой кофемолки. Я объясню все, от того, почему кофемолка важна до жернов и лезвий. Давайте начнем!

Lee este artículo en español Guía Para El Usuario: ¿Cómo Elegir un Buen Molino?

Кофе в зернах готовится к измельчению.

Зачем покупать (лучшую) кофемолку?
  1. Недостаточно молотого кофе

В пакете молотого кофе просох задолго до того, как вы его купили.Когда вы измельчаете кофе, он сразу же начинает источать аромат – и вы заметите разницу в чашке. Напиток, сваренный из кофе, который был помолот всего пятнадцать минут назад, не будет иметь такого же вкуса и запаха, как хорошие, свежемолотые зерна. А если вы покупаете специальный кофе, вы хотите, чтобы он был лучшим на вкус.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Как сварить кофе дома: руководство для начинающих

  1. Вы хотите, чтобы ваша пивоварня соответствовала размеру помола

Знаете ли вы, какой размер помола вам нужен для вашего любимого метода и рецепта заваривания? Каждый метод заваривания имеет идеальный профиль помола.Молотый кофе не будет просто несвежим; он также может быть слишком грубым или мелким. (Также стоит упомянуть, что, хотя большинство кофемолок предлагают широкий диапазон размеров, некоторые из них не варят достаточно хорошо для турецкого кофе.)

  1. Вы хотите переключаться между методами заваривания или рецептами

Допустим, у вас есть несколько способов заваривания: V60, френч-пресс и домашняя эспрессо-машина. Зачем покупать отдельный кофе для разных способов заваривания, если можно купить один пакет и соответствующим образом измельчить дома?

Более того, размер помола является ключом к экстракции, и, экспериментируя с его небольшими вариациями, вы можете контролировать вкус кофе.Это особенно верно, если вы варите пиво с помощью AeroPress, который хорошо подходит для самых разных размеров помола, времени заваривания и рецептов.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Руководство по кофе AeroPress: как варить кофе с разными вкусами

Кофе в бункере, готовый к измельчению.

  1. Вам надоел непоследовательный или плохой кофе

Непостоянный помол может привести к плохому пиву, будь то горечь, кислинка или просто невозможность получить один и тот же вкус дважды.Но когда вы используете некачественный измельчитель, вы, вероятно, будете смешивать с землей более крупные и мелкие куски («валуны» и «мелкие частицы»). Валуны будут недостаточно извлекаться, создавая кислый и несбалансированный вкус; мелочь будет чрезмерно экстрагирована, добавляя горечи.

Только представьте: вы купили отличный кофе (и, вероятно, заплатили за него немало). Но теперь вы просто не можете попробовать его так, как в кафе, – и все из-за вашей кофемолки.

  1. Вы хотите больше контролировать свой эспрессо

Хотите улучшить свой эспрессо? Тогда пора заняться техническими вопросами! Температура и влажность, время суток и даже возраст жареных зерен могут повлиять на идеальный размер помола для вашей кофемашины и рецепта.Например, при более высокой влажности кофейные зерна будут поглощать часть этой влаги.

Наличие хорошей кофемолки позволит вам с большей точностью помол кофейных зерен – это означает, что вы можете иметь такой же отличный кофе, несмотря на погоду, время суток или если ваши зерна на несколько дней старше.

Свежемолотый кофе, готовый к завариванию. Предоставлено: Рафаэлла Н. Росси – Авентурас да бариста

.

Как выбрать шлифовальный станок: заусенец или лезвие

Теперь мы знаем, почему шлифовальные машины важны, давайте рассмотрим различные варианты.И первое, что вам нужно подумать, это то, хотите ли вы фрезерную или лопастную шлифовальную машину.

Лезвие шлифовальные машины: Мельницы

– это именно то, на что они похожи: у них есть лезвия, которые разрезают кофейные зерна на несколько частей. Однако помните, что помол – это всегда жестокая операция, и лезвия кофемолки сильно ударяют по кофейным зернам. Вы можете ожидать много валунов и штрафов.

С этим типом шлифовального станка вы контролируете размер измельченного материала через синхронизацию.Чем дольше работает кофемолка, тем мельче становится помол. В некоторых моделях есть таймеры, которые помогут вам это контролировать.

Преимущества: Они дешевы, что делает их доступными для начинающих пивоваров.

Недостатки: Они производят неравномерный помол, что может быть серьезной проблемой, особенно если вы любите турецкий кофе или эспрессо.

Шлифовальные машины заусенцев

У них есть два заусенца: один неподвижен, а другой прикреплен к двигателю и вращается.Этот тип кофемолки не режет кофейные зерна, а измельчает их. Поскольку сила удара не сосредоточена в одной конкретной точке, помол имеет тенденцию быть более равномерным. Вы по-прежнему будете получать мелкие частицы и валуны, но меньше, чем при использовании шлифовального станка с лезвиями.

Преимущества: Точность, лучшая согласованность и лучший контроль. Если вы любите просеивать фасоль, вам придется выбрасывать ее меньше.

Недостатки: Цена. Некоторые шлифовальные машины заусенцев также больше и тяжелее, чем шлифовальные машины с лезвиями, и они также могут потреблять больше энергии.

С помощью шлифовального станка. Предоставлено: Рафаэлла Н. Росси – Авентурас да бариста

.

Типы заусенцев: плоские или конические

Допустим, вы выбрали фрезерный станок. Однако принятие решений на этом не заканчивается! Теперь вам нужно выбрать тип заусенцев.

Плоские заусенцы

Плоские жернова используют центробежную силу, чтобы продвигать зерна к зубцам жерновов. Вы регулируете профиль помола, перемещая диски ближе друг к другу (для более мелкого помола) или дальше друг от друга (для более крупного помола).По словам Аннетт Молдавер в своей книге « Das Kaffee Buch », плоские боры дешевле, чем конические, но их нужно будет заменить после 250–600 кг кофе.

Конические фрезы

Некоторые ценители кофе считают, что конические жернова более точны, потому что их можно регулировать постепенно. Тристан Стефенсон пишет в The Curious Barista’s Guide to Coffee , что конические заусенцы обеспечивают режущую поверхность под углом около 60 градусов, в отличие от плоских заусенцев, которые расположены параллельно.Более того, по словам Молдавера, их необходимо заменить примерно после 750–1000 кг.

Внутренняя часть плоской шлифовальной машины. Предоставлено: Рафаэлла Н. Росси – Авентурас да бариста

.

Материалы заусенцев: сталь против керамики

Заусенцы обычно изготавливаются из двух основных материалов: стали и керамики. Вы не поверите, но выбор может быть спорным – и он (в основном) сводится к теплопроводности. Сталь является хорошим проводником тепла, а это означает, что заусенцы быстрее нагреваются и остывают.Керамические жернова имеют более низкую теплопроводность; им потребуется больше времени, чтобы нагреться, но и остыть.

Более того, керамические жернова имеют более длительный срок службы и более дорогие. Однако они также более хрупкие. Это вряд ли будет проблемой, если вы не положите в бункер небольшой камень, но это заставляет некоторых владельцев кафе предпочитать сталь.

Заусенец стальной. Кредит: Меттрикс Вулстон

Другие моменты, на которые следует обратить внимание

Мы рассмотрели основы, но есть еще очень много вещей, которые следует учитывать при приобретении кофемолки: размер, количество настроек помола, варианты дозирования, размер бункера (где находятся зерна), скорость помола, ценовая категория, напряжение…

Важным вопросом является то, хотите ли вы специализированную кофемолку для эспрессо или нет: она обычно более надежная (и дорогая!). Точно так же некоторые кофемолки предлагают стандартную дозировку; другие будут дозировать со временем.

Идеальной кофемолки не существует. Однако на рынке есть много фантастических машин, предлагающих широкий спектр возможностей. Производители шлифовальных машин прилагают все усилия, чтобы постоянно разрабатывать новые предложения. Изучите, подумайте о своих потребностях и выберите кофемолку, которая лучше всего подходит вам и вашим привычкам пить кофе.

Идеальное ежедневное измельчение

Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!

Как выбрать кофемолку

Если вы ценитель кофе, который не может начать свой день без отличной чашки java, то покупка собственной кофемолки, вероятно, будет отличной идеей! Затем вы контролируете тип помола кофейных зерен, вкус, крепость заваривания и, конечно же, температуру вашего любимого кофейного напитка.

На рынке представлены кофемолки различных форм, стилей и конструкций. Выбирая идеальную кофемолку, сначала учитывайте свои потребности, а затем определитесь со своим бюджетом. Перед покупкой новой кофемолки также следует учитывать сорт кофе, который вы пьете, и его количество.

Зачем нужна личная кофемолка

Если вы наслаждаетесь чашкой кофе и цените его вкус, восприятие этого напитка улучшится только в том случае, если у вас будет собственная кофемолка.Вот несколько причин, по которым вам будет полезно иметь собственную кофемолку для измельчения собственных зерен.

Предупреждение: Привет! этот пост может содержать партнерские ссылки, которые приведут вас к интернет-магазинам, продающим товары и услуги. Если вы нажмете на один и что-то купите, я могу заработать комиссию, подробности см. В разделе «Раскрытие информации для аффилированных лиц».

Кофейные зерна из магазина не всегда свежие в молотом виде!

Неправильное качество молотого кофе.

Вы можете приготовить себе кофе лучшего качества!

Ваш домашний эспрессо лучше, чем купленный в магазине!

Что следует учитывать при выборе кофемолки

При выборе кофемолки, которая лучше всего подходит для ваших нужд, необходимо учитывать множество факторов. Кроме того, на рынке существует множество форм и стилей, которые предлагают различные функции, помимо простого измельчения ваших любимых кофейных зерен.

Это факторы, которые следует учитывать при выборе кофемолки.

Каков ваш бюджет на кофемолку?

Кофемолки стоят недешево. Поэтому, прежде чем покупать кофемолку, исследуйте ее и найдите ту, которая соответствует вашим потребностям и карману. На шлифовальный станок высокого класса стоит потратить деньги, поскольку он более долговечен и прослужит дольше при правильном уходе.

Вы получите максимальную отдачу от кофейных зерен, используя более дорогую модель. Однако вы не получите полного аромата высококачественных кофейных зерен, используя более дешевые модели, поэтому покупайте лучшее, что вы можете себе позволить.

Также помните, как часто вы собираетесь использовать машину. Если вы тратите много денег на кофемолку , вам нужно часто ее использовать , чтобы окупить свои деньги. Если вы не так часто пьете кофе, возможно, вам стоит купить более дешевую модель.

Ножевые кофемолки

более доступны по цене, а жерновы более дорогие – см. Наше руководство по кофемолке далее в этом посте.

Какой размер помола вам нужен?

Чтобы добиться наилучшего восхитительного вкуса кофейных зерен, вам нужен правильный размер помола для получения мелкой и однородной кофейной гущи.Кофейные зерна всегда следует измельчать непосредственно перед приготовлением кофе, чтобы придать ему великолепный вкус и фантастический насыщенный кофейный аромат.

Ключ к удивительной, вкусной чашке кофе – это размер помола . Поэтому, если вы любитель эспрессо, вам следует купить кофемолку, которая будет производить однородную мелкую кофейную гущу.

Некоторые кофемолки предлагают различные настройки для получения идеальной консистенции для самых разных сортов кофе. Предлагаются два различных типа настройки помола:

Ступенчатые кофемолки – предлагают набор доступных настроек для измельчения кофейных зерен

Бесступенчатые шлифовальные машины – предлагают больше возможностей, позволяющих вам выбирать из ряда настроек.Этот вариант – лучший выбор, так как ваши возможности безграничны.

Какая емкость должна быть у кофемолки?

Если вы готовите себе только чашку кофе, вам понадобится кофемолка небольшой емкости. Но если вы регулярно варите кофе для коллег или соседей по комнате, тогда вам потребуется более мощная машина.

Кофемолка может вместить только определенное количество кофе за раз. С каждой чашкой свежего кофе следует использовать новый молотый кофе, никогда не используйте старые повторно!

Вам нужна высокоскоростная шлифовальная машина?

Кофемолки с тихоходными двигателями или кофемолки с прямым приводом лучше, чем высокоскоростные кофемолки.Высокоскоростные кофемолки не только дешевле, но и производят больше тепла, которое может сжечь кофейные зерна! Подгоревшие кофейные зерна ужасно пахнут и, очевидно, не дают кофе хорошего вкуса!

Тепло влияет на вкус чашки кофе. Если в процессе помола кофейные зерна становятся слишком горячими, они подгорают. В более дорогих продуктах есть встроенные регуляторы скорости, позволяющие снизить нагрев кофемолки и предотвратить подгорание кофейных зерен.

Кофемолки, не имеющие встроенного регулятора скорости, должны управляться вручную. , поэтому вам нужно остановить и запустить машину, чтобы зерна не подгорели.Этот процесс остановки и запуска приведет к очень быстрому износу машины.

Возможно, стоит потратить дополнительные деньги на качественную машину со встроенным регулятором скорости.

Учет дизайна и удобства кофемолки

Поскольку кофемолки бывают разных форм, стилей и цветов, они должны соответствовать вашему стилю и сочетаться с другими кухонными приборами.

Купите кофемолку, которую легко чистить . Поскольку кофемолка может быть сложной в использовании, очистка машины должна быть быстрой и легкой.Если кофемолку трудно чистить, она будет раздражать вас каждый раз, когда вы ее используете, и вы, вероятно, не будете использовать ее так часто, как предполагали.

Если ваша кофемолка будет стоять на вашей столешнице, она должна быть хорошо выглядит и функциональна! Найдите время, чтобы найти красивую, стильную машину и заявить о себе на своей кухне!

Если вам не нужен громкий шум каждое утро и вам нужна более тихая кофемолка, купите жерновую кофемолку, которая намного тише, чем лопастная кофемолка .Посетите местный универмаг и опробуйте машины, чтобы выбрать наиболее подходящую для вас.

Сколько места у вас есть для кофемолки?

Большинство кухонь имеют ограниченное пространство прилавка или шкафа, поэтому следует учитывать размер машины. Кофемолки не особо большие, но занимают место. Если кофемолка стоит рядом с кофемашиной или эспрессо-машиной, сначала измерьте площадь, а найдите кофемолку, которая соответствует пространству.

Некоторые конструкции предназначены для крепления к стене для дополнительного удобства. Эти кофемолки бывают разных размеров и могут быть установлены рядом с розеткой, если требуется питание. Ручная кофемолка – отличная новинка, которую можно установить в зоне для развлечений на открытом воздухе, чтобы удивить гостей домашним свежемолотым фирменным кофе!

Как работают кофемолки?

Как мы уже упоминали ранее, существует множество различных стилей кофемолок.Это включает в себя их работу и питание. Большинство кофемолок работают от электричества, но на рынке есть несколько, которые управляются вручную.

Ручные кофемолки

Ручные кофемолки

идеально подходят для людей, которые находятся в пути или которым просто нужна универсальность портативной кофемолки, когда она им нужна. Ручные шлифовальные машины идеальны во время перебоев в подаче электроэнергии, их можно отрегулировать для получения любого размера помола, они дешевле электрических шлифовальных машин и очень тихие!

Электрические кофемолки

Электрические кофемолки

удобны, предлагают больше настроек помола, чем ручные кофемолки, и могут измельчать большие или отдельные количества по мере необходимости.Качественные электрические кофемолки дороги, но прослужат долго, поскольку сделаны из прочных материалов, а запчасти легко доступны. Они громче, чем ручные шлифовальные машины, требуют стабильного электроснабжения, а их кофемолки быстро изнашиваются!

Какие типы кофемолок существуют?

Кофемолки бывают двух типов, каждый со своим уровнем качества. Заусенец или лезвие определяет помол, консистенцию и вкус.

Большинство лезвий и жерновов кофемолок изготавливаются из нержавеющей стали или керамики.Керамика прослужит дольше, но может расколоться или сломаться, а значит, ремонт будет дороже. Кофемолки из нержавеющей стали более распространены . Запасные части легко найти, но через несколько лет их нужно будет заменить.

Лезвие кофемолки
Кофемолки с лезвиями

имеют одно лезвие, похожее на лезвие блендера. Лезвие очень быстро режет кофейные зерна, но помол часто бывает неравномерным и грубым, что приводит к горькому вкусу пива.Чтобы избежать перегрева зерен, попробуйте взбивать кофейные зерна короткими порциями.

Для получения более мелкого помола вам потребуется более продолжительное время работы кофемолки. Некоторые модели стандартно поставляются с функцией таймера, помогающей на этом этапе.

Преимущества ножевых кофемолок – дешевле и доступнее, чем кофемолки с жерновами, что делает их лучшим вариантом для начинающих ценителей кофе. Их легко использовать и чистить!

Недостатки ножевых кофемолок – неравномерный помол, что может быть проблемой при приготовлении специальных сортов кофе, таких как эспрессо, где требуется более тонкий помол.

Кофемолки Burr
Кофемолки

Burr имеют две жернова, которые измельчают кофейные зерна. Один прикреплен к двигателю и вращается, а другой остается неподвижным. Этот тип кофемолки обеспечивает более однородный помол, поскольку при помоле кофейных зерен воздействие не ограничивается одной конкретной точкой.

Преимущества кофемолки с жерновами – они обеспечивают лучшую консистенцию, и вы можете лучше контролировать помол.

Недостатки кофемолок с жерновами – они крупнее, тяжелее и дороже ножевых кофемолок.Запасные части найти сложно.

Шлифовальные машины для заусенцев доступны с двумя различными типами заусенцев:

Кофемолки с плоскими жерновами

Центробежная сила продвигает кофейные зерна к зубцам жернова. Профиль сетки можно отрегулировать, сдвинув диски ближе друг к другу для получения более мелкого помола и дальше друг от друга для более крупного помола. Кофемолки с плоскими жерновами дешевле, чем кофемолки с коническими жерновами, и их необходимо будет заменять после 440–1320 фунтов (250–600 кг) кофе.Кофемолки с плоскими жерновами – более дорогой вариант.

Кофейные кофемолки с коническими жерновами

Кофемолки с коническими жерновами обеспечивают более точный помол, поскольку их можно регулировать по ступеням. В то время как режущая поверхность плоской фрезы параллельна, коническая фреза имеет режущую поверхность около 60 градусов. Жернова на конической поверхности жерновов необходимо заменять каждые 1600–2200 фунтов (750–1000 кг) кофе. Шлифовальные машины с коническими жерновами более доступны по цене, чем плоские, и работают тише.

Мельницы для кофе эспрессо

Кофемолки для эспрессо

– это шаг вперед по сравнению с кофемолками с жерновами для приготовления кофейных напитков. Размер помола можно отрегулировать для получения идеального густого сладкого эспрессо! Хотя кофемолка для эспрессо – это качественная машина, предназначенная для определенной цели, она дорогая и ее трудно чистить!

Дорожные кофемолки

Дорожная кофемолка – это, по определению, портативная ручная кофемолка, идеально подходящая для путешественника, который хочет наслаждаться своим пивом, где бы он ни находился! Дорожная кофемолка с ручным жерновом удобна и недорога, обеспечивая портативный кофе в течение всего дня!

Какая кофемолка лучше всего использовать дома?

Поскольку кофемолка может быть дорогостоящим вложением, вам следует не торопиться, решая, какой тип лучше всего подходит для вас.Вот краткое руководство по некоторым из лучших кофемолок, доступных на рынке.

Мельница для ароматизации Wilfa Svart

Wilfa – норвежская компания, которая является ведущим поставщиком малогабаритных электроприборов. Кофемолка Svart aroma – это стильная электрическая кофемолка, предназначенная для любителей кофе начального уровня. Кофемолка с жерновами имеет пять различных размеров помола , что обеспечивает необходимый помол для различных технологий приготовления кофе, от френч-пресса до эспрессо.

Функция таймера этой кофемолки позволяет запрограммировать время помола, позволяя установить время помола любого количества кофейных зерен, которое вам нужно.

Емкость этой кофемолки, одобренная Европейским центром пивоварения кофе, составляет 250 г / м2. Эффективный двигатель постоянного тока обеспечивает достаточно тепла, чтобы обеспечить полный вкус кофейных зерен.

Кофемолка Krups F203

Krups – немецкий бренд, предлагающий высокие стандарты качества.Их прочные и точные изделия продуманы до мельчайших деталей, поэтому пользоваться ими приятно. Качество продукта соответствует тому виду, который вы ожидаете от немецкого машиностроения.

Кофемолка Krups F203 оснащена лезвием из нержавеющей стали , предназначенным для быстрого и равномерного помола, позволяя производить идеальный помол для идеальной чашки кофе менее чем за десять секунд. Он обладает большой мощностью помола, достаточной для измельчения кофейных зерен на 12 чашек кофе, но он может измельчать меньшие количества, чтобы каждый раз производить одну идеальную чашку эспрессо!

Измельчитель Krups F203 очень универсален и может использоваться для измельчения орехов, семян, трав и специй без потери вкуса! Он оснащен защитным выключателем, активируемым крышкой, который предотвращает вращение лезвий, если крышка не находится на месте.В компактной машине Krups F203 можно легко хранить , что делает ее идеальной для домашнего пользователя.

Кофемолка из нержавеющей стали Porlex Mini

Это идеальная переносная ручная дорожная кофемолка! Сделанная в Японии, эта кофемолка имеет прочный корпус из нержавеющей стали и достаточно компактна , чтобы легко поместиться в сумке ! Керамические конические жернова обеспечивают широкий спектр помола от френч-пресса до порошка, что делает эту кофемолку удобной и надежной для любого путешественника.

Заключение

Если вы собираетесь потратить много денег на кофемолку, сначала проведите исследование. Просмотрите онлайн-обзоры машины, которую вы рассматриваете, и узнайте, что говорят другие люди.

Существует так много машин с новыми, обновленными конструкциями, которые регулярно выпускаются производителями, поэтому убедитесь, что вы выбрали идеальную машину для ваших нужд и привычек питья.

Измельчая собственные кофейные зерна и заваривая свой собственный кофе, вы сможете приготовить свой собственный фирменный кофе, который идеально подходит для вас!

Лучшие электрические кофемолки для начинающих покупателей

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Приготовить кофе дома легко, но для приготовления кофе вам нужны подходящие инструменты, а также местная кофейня. Вот мой выбор лучших кофемолок, которые помогут улучшить вашу кофейную игру.

Электрические кофемолки

Электрическая кофемолка берет целые зерна и измельчает их на мелкие частицы одним нажатием кнопки.

Способ помола влияет на вкус кофе. Если кофе перемолот неравномерно (разные размеры), вкус кофе будет.Если кофе измельчается равномерно (одинаковые размеры), вкус кофе будет намного лучше, поскольку кофе будет подаваться с одинаковой скоростью.

Совет бариста: Готовьте лучший кофе каждое утро, свежемолотый собственными кофейными зернами. Это единственное лучшее вложение для вывода вашей кофейной игры на новый уровень.

Мой выбор для лучшей электрической кофемолки:

Baratza Encore

Фото: amazon.com


• Тип: Жернова
• Количество ступеней помола: 40
• Подходит для: капельницы, перелива, французского пресса, холодного заваривания
Абсолютно лучшая кофемолка начального уровня.Он будет равномерно измельчать кофе.

СМОТРЕТЬ ЦЕНУ НА AMAZON

На что обращать внимание при покупке электрической шлифовальной машины

  • Кофемолки для заусенцев
    Есть два основных типа кофемолок: заусенцы и лезвия. В кофемолке с жерновами используются регулируемые шлифовальные диски, которые позволяют производить молотый кофе однородного размера. Лезвие кофемолки измельчает кофейные зерна, как кухонный комбайн, и производит молотый кофе неравномерного размера. (Кхм, это не то, что вам нужно.) Купите шлифовальный станок, если вы можете себе это позволить, поскольку он будет работать лучше, чем шлифовальный станок с лезвиями.
  • Консистенция
    Кофемолка, производящая однородную и точную гущу, требует больших затрат. Будьте готовы заплатить больше за шлифовальные машины заусенцев (начальный уровень будет около 90-120 долларов) и те, у которых есть несколько настроек.
  • Настройки помола
    Для приготовления капельного кофе потребуется более мелкий помол, чем для приготовления французского пресса или холодного кофе. Более дорогие кофемолки будут иметь более широкий диапазон настроек помола, что имеет решающее значение для приготовления эспрессо, но если вы готовите капельный кофе или холодный кофе, вам не потребуется тонна настроек.
  • Шум
    Извините за новость, но все фрезы для жерновов довольно громкие. Если вы ищете станок, который не издает столько шума, обратите внимание на шлифовальные машины для лезвий.

Другие рекомендуемые электрические шлифовальные машины:

Коническая шлифовальная машина заусенцев Capresso Infinity

Фото: amazon.com

• Тип: Жернова
• Количество настроек помола: 16
• Подходит для: Капельницы, Переливания, Френч-пресса, Холодного заваривания
Мельница для жерновов стоимостью менее 100 долларов.Он компактен и издает немного меньше шума, чем Baratza Encore.

СМОТРЕТЬ ЦЕНУ НА AMAZON Кофемолка OXO Burr

Фото: amazon.com

• Тип: Жернова
• Количество настроек помола: 15 (плюс микронастройки)
• Подходит для: капельной машины, перелива, французского пресса, холодного заваривания
Другая кофемолка для жерновов менее чем за 100 долларов. Как и другие кофемолки, он тоже громкий.

СМОТРЕТЬ ЦЕНУ НА AMAZON Коническая шлифовальная машина Baratza Sette 30

Фото: амазонка.com

• Тип: Жернов
• Количество ступеней помола: 30
• Подходит для: кофемашины эспрессо, капельной машины, перелива, французского пресса, холодного приготовления
Это кофемолка для эспрессо начального уровня для домашних бариста, когда вы будете готовы к обновлению из Baratza Encore. Включает цифровой таймер и более широкий диапазон настроек помола по сравнению с Encore.

СМОТРЕТЬ ЦЕНУ НА AMAZON Breville Умный шлифовальный станок Pro

Фото: amazon.com

• Тип: Жернова
• Количество настроек помола: 60 ​​
• Подходит для: кофемашины эспрессо, капельной машины, разливания, французского пресса, холодного заваривания
Мельница с жерновами более высокого уровня с 60 настройками и ЖК-дисплеем.Поставляется с дополнительными аксессуарами, такими как подставки с портафильтрами для измерения кофе для кофемашин эспрессо.

СМОТРЕТЬ ЦЕНУ НА AMAZON Электрическая кофемолка Hamilton Beach

Фото: amazon.com

• Тип: лезвие
• Количество настроек помола: 1
• Подходит для: капельницы, холодного напитка
Менее 20 долларов, что должно дать вам понять, что это лезвие для измельчения. (Мельницы с заусенцами стоят около 100 долларов). Они тише, чем кофемолки, и могут измельчить до 9 столовых ложек кофейных зерен, чего достаточно для приготовления 12 чашек кофе.Но на самом деле не стоит перемалывать так много за один раз, так как вы получите много неравномерного молотого кофе. Никаких настроек помола – просто измельчайте дольше, чтобы помол получился мельче.

СМОТРЕТЬ ЦЕНУ НА AMAZON

Советы экспертов

  • Некоторые кофемолки могут вместить достаточно кофе, чтобы вылить целый мешок зерен. Ваш кофе останется свежим, а кофемолка – более чистой, если вы будете держать кофе запечатанным в пакете, а не оставлять его в кофемолке. Отмеряйте количество, которое вы хотите использовать каждый раз в кофемолке.
  • Если вы много путешествуете, подумайте о ручной шлифовальной машине. Вы можете бросить его в сумку, куда бы вы ни пошли. Но для этого нужно потрудиться.
  • Многие руководства по приготовлению кофе содержат информацию о том, насколько грубым или мелким должен быть помол. Вы можете встретить такие слова, как «текстура крупной морской соли». Если вы не знаете, какой параметр установлен на вашей кофемолке, бросьте в кофемолку несколько зерен. Затем вы можете проверить помол, не тратя зря кофе на всю заварку.
  • Частицы кофе могут застрять в кофемолке.Если вы переключаетесь между кофе, попробуйте помолоть небольшое количество нового кофе, чтобы «промыть» кофемолку. Вы избавитесь от застарелого кофе, застрявшего в кофемолке. Это также «приправит» кофемолку новым кофе.

вопросов, которые могут у вас возникнуть

Почему шлифовальный станок для заусенцев лучше, чем шлифовальный станок с лезвиями?

Жернова кофемолки равномерно измельчают кофе до однородных размеров. Ножевые кофемолки измельчают кофе на разные размеры. Если у вас кофейная гуща разного размера, вы получите неравномерный напиток, который не будет иметь такого же вкуса.

Как мне узнать, какой размер помола правильный?

Вы можете проверить степень помола, бросив в кофемолку немного кофе. Но вам нужно сварить хотя бы одну чашку кофе, чтобы убедиться, что это правильный размер помола.

В чем разница между электрической и ручной шлифовальной машиной?

Электрическая кофемолка автоматически помолчит кофе. Все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку. Ручную кофемолку или ручную кофемолку нужно проворачивать рукояткой для помола кофе.Электрическая шлифовальная машина хороша для домашнего использования, а ручная шлифовальная машина – для путешествий.

Что делать, если мой кофе жидкий или жидкий на вкус?

Обычно это означает, что размер помола слишком крупный. Вода может быстро проходить через помол, потому что помол кофе крупнее. Попробуйте помолоть кофе немного мельче, отрегулировав степень помола.

Что делать, если мой кофе имеет горький и густой вкус?

Обычно это означает, что у вас слишком мелкий помол. Вода застревает в помоле и извлекает горькие части кофе.Попробуйте помолоть кофе немного грубее.

Какой размер помола подходит для моего заварочного устройства?

Обычно кофейные зерна для эспрессо следует измельчать мелко и грубо для френч-пресса. Кофейные зерна для заливки должны быть посередине.

Все ли настройки кофемолки одинаковы для каждой марки?

Нет, цифра «10» на кофемолке одной марки – это другой размер помола кофе, чем цифра «10» на кофемолке другой марки. Обратитесь к руководству по кофемолке, чтобы узнать рекомендуемые настройки для вашего метода заваривания (капельное, переливание, холодное заваривание и т. Д.).

Сколько кофейных зерен мне нужно перемолоть на чашку кофе?

Из 1-2 столовых ложек молотого кофе приготовьте 1 чашку (8 унций).

Связанные

PIN ЭТО

Хотите сохранить эту инструкцию по покупке кофемолки на потом? Сохраните его в Pinterest!

СОХРАНИТЬ В ПИНТЕРЕСТ

Лучшая кофемолка для френч-прессы в 2021 году [ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ]

Независимо от того, как вы предпочитаете чашку свежего кофе, вам понадобится подходящая кофемолка, которая будет сочетаться с методом экстракции.

Если вы используете френч-пресс, у вас не будет (автоматической) роскоши полностью автоматической кофемашины эспрессо. Вместо этого вам нужно будет помолоть самостоятельно и обеспечить правильную консистенцию идеального кофе во френч-прессе.

Кофемолки

продаются пруд пруди, но это не значит, что вы должны случайно выбрать первую, с которой столкнетесь.

Я расскажу вам, что вам нужно знать, чтобы выбрать лучшую кофемолку для френч-пресса , в приведенном ниже руководстве.Но, если вы спешите, вот наш лучший выбор:

Лучший выбор

Краткий обзор альтернативных шлифовальных машин для френч-пресс

Выбор обновления

Виртуоз бараца +

Классика! Baratza Virtuoso + предлагает отличную консистенцию и 40 настроек помола, что делает его идеальным измельчителем жерновов для домашнего бариста.

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Мы зарабатываем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

11.05.2021 0:06 GMT

Лучшее для путешествий

Лучшее соотношение цены и качества

Самый многофункциональный

Выбор установленного бюджета бренда

Выбор дизайна премиум-класса

7 лучших кофемолок для френч-пресса 2021

Ниже мы рассмотрим наших фаворитов на лучшую кофемолку для френч-пресса 2021 года.

Выбор подходящего варианта при покупке кофемолки French Press зависит от различных факторов, которые мы описали в нашем руководстве для покупателей ближе к концу, если вы хотите узнать больше.

1. Шлифовальный станок для конических жерновов Baratza Encore

Наш лучший выбор, и не зря, выход на бис – идеальный универсал для любого новичка, желающего сварить самую свежую чашку джо.

Лучший выбор

ПРОФИ (+)

  • Для новичков
  • Медленный помол при 550 об / мин
  • Хороший равномерный грубый помол

Минусы (-)

  • Дорогой
  • Требуется регулярная чистка
  • Отсутствуют дополнительные функции

Взяв это в руки в прошлом году, я очень доволен его универсальностью.Да, это дороже других, но оно того стоит!

Его высокомоментный двигатель вращает конические фрезы из нержавеющей стали со скоростью 550 об / мин. Его способность постоянно измельчать на относительно низкой скорости дает ему преимущество, когда речь идет о равномерном измельчении и предотвращении любых застреваний.

В результате устройство на бис с легкостью перемалывает любое жаркое, которое вы в него бросаете, до любого размера помола, и делает это тихо (во всяком случае, для кофемолки такого размера).

Если вы варите пиво с помощью френч-пресса, нет ничего лучше, чем выход на бис. Прекратите откладывать дела на потом и взгляните еще раз на этого ребенка!

Прочтите по теме: Углубленный обзор Baratza Encore

2. Кофемолка Baratza Virtuoso +

Таким же простым в использовании оказался его младший брат (предыдущий выбор), но с обновленным внутренним устройством. Если вы хотите, чтобы все навороты, пение и танцы кофемолки для французской прессы, то Virtuoso + станет вашим джемом.

Выбор обновления

Виртуоз бараца +

Классика! Baratza Virtuoso + предлагает отличную консистенцию и 40 настроек помола, что делает его идеальным измельчителем жерновов для домашнего бариста.

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Мы зарабатываем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

11.05.2021 0:06 GMT

ПРОФИ (+)

  • Полезные расширенные функции
  • Быстрая работа
  • Равномерная кофейная гуща

Он очень похож на Encore, за исключением нескольких существенных отличий:

Его конические жернова измельчают почти вдвое быстрее, обеспечивая немного лучшую однородность при более крупном помоле. В результате, посмотрев на результат на глаз, вы увидите минимальное количество кофейных мелочей.

Если вам это нужно, он также достаточно хорошо работает как кофемолка для эспрессо, достигая размера частиц 200 микрон при максимальной настройке.

Во-вторых, у Virtuoso есть пара дополнительных функций, которых нет в Encore. К ним относятся возможность пульсации помола для обеспечения однородности кофейной гущи и таймер, который вы можете использовать, чтобы повторить один и тот же уровень помола + время.

Тем не менее, эти расширенные функции более полезны для эспрессо, для которого требуется очень тонкий и однородный помол.Если вам просто нужна кофемолка для френч-пресса, первого резца Baratza будет более чем достаточно.

Помните, что вы также должны заплатить за привилегию на Virtuoso +, так как эта высококачественная кофемолка поставляется с премиальной ценой!

Тем не менее, это лучшая кофемолка с жерновами, если вам нужна универсальная кофемолка среднего уровня Baratza.

Прочтите по теме: Подробный обзор Virtuoso +

3. 1Z Presso Q2 Ручная коническая фреза

1Z Presso – компания, которая зарекомендовала себя в сообществе спешиэлти кофе благодаря своей способности производить не только одну ручную кофемолку, которая выделяется.Если вы зацикливаетесь на кофейных зернах, вы наверняка встречали этот бренд.

Q2 – это их ручная ходовая фреза. Важно отметить, что в этой ручной шлифовальной машине для французского пресса используются заусенцы из нержавеющей стали, которые не так часто встречаются в ручных шлифовальных машинах.

Лучшее для путешествий

ПРОФИ (+)

  • Портативный
  • Фрезы из нержавеющей стали
  • Отличное измельчение

Минусы (-)

  • Маленькая емкость 20 г
  • Требуется время
  • Неплохо, если вы делаете несколько чашек

Отрегулировать степень помола очень просто.Внизу кофемолки есть циферблат, который позволяет переключаться между настройками помола на 60 кликов и циферблатом с 10 цифрами. Идеально, если вам обычно сложно найти правильный размер частиц, когда дело доходит до ручной кофемолки.

Эта кофемолка очень портативна, и она меньше, чем банка кокса. Замечательно, если вы ценитель кофе и ищете самый свежий напиток на ходу! Или для того, чтобы незаметно посидеть на кухонном столе.

Несмотря на то, что он ручной, он требует некоторых усилий, а его небольшая емкость 20 г означает, что он не подходит для тех, кто измельчает несколько чашек.Тем не менее, это моя любимая ручная кофемолка для французской прессы, когда я играю в одиночку!

4. Электрическая кофемолка с жерновами Capresso Infinity

Коническая кофемолка Infinity – это простая в использовании коническая кофемолка.

Он очень прост в использовании, что делает его отличным выбором для новичков, которым нужна модернизация лезвийных кофемолок, которые убивают вкус и убивают ваши кофейные зерна.

Лучшее соотношение цены и качества

ПРОФИ (+)

  • Бор из нержавеющей стали
  • Измельчение подходит для French Press
  • Отличное качество
  • Большой 8.Емкость бункера 8 унций

Минусы (-)

  • Изготовлен из АБС-пластика.
  • Задержка кофейных зерен – проблема

В дно контейнера для кофейных зерен встроен селекторный переключатель, который позволяет выбирать между очень мелким, мелким, средним и грубым помолом кофе.

У каждого из них есть четыре уровня на выбор, так что у вас есть 16 размеров помола на выбор.

Другими привлекательными особенностями являются редукторный двигатель, стальные конические жернова и таймер.

Я испытываю любовь / ненависть к этой кофемолке. Продукт отличного качества, но в нем много пластиковых деталей. Но эй, это супер хорошее соотношение цены и качества!
Другие кофемолки с аналогичной ценой содержат больше металлических компонентов. Тем не менее, он поставляется в версии с литым под давлением цинком корпусом, поэтому, если вас беспокоит пластик, выберите версию премиум-класса.

Короче говоря, это лучшая кофемолка для кофе френч-пресса, если у вас ограниченный бюджет и вам нужна электрическая кофемолка.

5. Кофемолка Mueller Ultra-Grind с коническими жерновами

Я считаю эту кофемолку наиболее универсальной кофемолкой для French Pres, потому что у нее так много опций и функций. Хотя для френч-пресса это не обязательно, количество настроек размера помола с учетом ценовой категории полезно.

Самый многофункциональный

ПРОФИ (+)

  • Имеет идеальную настройку помола для френч-пресса
  • Инновационный дизайн
  • Кнопка в одно касание легко удаляет заусенцы для очистки
  • Прочная, с хорошим помолом

Минусы (-)

  • Проблемы со статическим электричеством могут усложнить уборку
  • Он грязный и имеет тенденцию разбрасывать молотый кофе повсюду

Что касается настроек помола, вы можете выбрать от нуля (очень мелкий) до десяти (грубый), и на каждом уровне есть десять делений, чтобы дополнительно определить уровень помола.По сути, кофемолка имеет 100 различных уровней помола.

Вы также можете выбирать между дозированием и без дозирования в одной и той же машине.

Заусенец изготовлен из нержавеющей стали, а корпус из АБС-пластика, что не совсем предпочтительно, но, поскольку заусенец работает хорошо, мы можем преодолеть АБС-пластик.

Короче говоря, это одна из лучших кофемолок по доступной цене для многофункционального использования и с разумным бюджетом.

6.Кофемолка Bodum Bistro Burr

Если вам нужно что-то, что вы можете использовать на регулярной основе, но все же можете уложиться в рамках бюджета, вам следует подумать о кофемолке Bodum Bistro Burr.

Выбор установленного бюджета бренда

ПРОФИ (+)

  • Работает с ограниченным бюджетом
  • Работает тише, чем многие сопоставимые кофемолки

Минусы (-)

  • Плохо спроектированный сборный контейнер ведет к отходам
  • Верхний контейнер для кофейных зерен отсутствует крышкой

Это обычная кофемолка без множества необычных функций, но она делает именно то, что вам нужно – измельчает кофейные зерна грубым помолом при очень ограниченном бюджете – и делает это достаточно хорошо.

Все диски и кнопки вращаются / вращаются плавно, как и уловитель кофейной гущи. Его использование дает вам ощущение использования роскошного оборудования. Он немного тише, чем у конкурентов, сверхлегкий и доступный.

Самое главное, это поможет приготовить хорошее пиво без особых усилий.

Также стоит отметить, что кофемолка изготовлена ​​из легкого пластика, кроме жернова, которое выполнено из нержавеющей стали.

Ознакомьтесь с полным обзором, чтобы подробно изучить этот выбор.

7. Мельница для заусенцев для кофе KitchenAid

Ценители кофе, ориентированные на дизайн, оценят эту высококачественную электрическую кофемолку с плоскими жерновами от KitchenAid.

Выбор дизайна премиум-класса

ПРОФИ (+)

  • Имеет плоскую стальную фрезу для равномерного и равномерного заточки
  • Прочная конструкция с длительным сроком службы

Минусы (-)

  • Требуется частая чистка
  • Дорого

Начнем с того, что, в отличие от предыдущих кофемолок в списке, эта изготовлена ​​из стекла и литого металла, а точнее – из цинка.

Имеет заусенцы из нержавеющей стали, он прочный, и можно сказать, что он рассчитан на длительный срок службы.

Помимо отличной сборки, он еще и очень хорошо работает. Жернова работают со скоростью 450 об / мин, а кофемолка имеет 15 настроек помола.

Поскольку бункер и емкость изготовлены из стекла, это значительно снижает статическое электричество, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что бобы или молотые зерна застрянут по всей машине.

Единственный потенциальный недостаток – очистка плоских заусенцев.Это не большая проблема, просто напоминание о том, что шлифовальные станки с плоскими жерновами нужно чистить чаще, чем конические.

Эта кофемолка превосходна, но только если вы ее часто чистите (возможно, каждый раз, когда используете), чтобы она не забивалась.

В целом, он будет обеспечивать высочайшую производительность на долгие годы.

Руководство по покупке кофемолки для френч-пресса

Хороший кофе во френч-прессе не может быть без правильной кофемолки.

Период.

Независимо от того, любите ли вы работать с ручной кофемолкой или если для вас лучшая кофемолка – это кнопочная электрическая кофемолка ta-da – вам все равно нужно измельчать.

Кроме того, если вы заядлый любитель кофе во френч-прессе, вам наверняка понадобится кофемолка для кофе в зернах.

Как так?

Потому что кофе, приготовленный во френч-прессе, должен быть от среднего до крупного размера, в отличие от большинства молотых зерен.

Подводя нас к первому и наиболее важному критерию для любой кофемолки, которую вы используете для лучшего кофе, приготовленного во френч-прессе, – она ​​должна превращать зерна в крупные, грубые и грубые частицы.

Помол кофе для френч-пресса

В поисках лучшей кофемолки необходимо понимать, что вам нужно приготовить кофе грубого помола, если вам нравится кофе French Press.

Улучшает водную поверхность, делая пиво более ароматным.

Не поймите меня неправильно, молотый кофе в зернах тоже подойдет. Просто большинство вариантов не подходят для кофе френч-пресса по размеру помола.

Если гуща слишком мелкая, она просочится сквозь мелкую сетку, и каждый раз, когда вы сделаете глоток, во рту будет оставаться кофейный сюрприз.

Не волнуйтесь, все вышеперечисленные отборы – это кофемолки с широким диапазоном настроек помола, и все они превосходно измельчают до нужного размера для кофе French Press.

Тип кофемолки для френч-пресса

Существует несколько различных типов кофемолок, но наиболее популярны два из них – это ножевые кофемолки и, в качестве альтернативы, те, в которых используются жернова.

Если вам интересно, шлифовальный станок заусенцев имеет канавки на поверхности материала, которые действуют как слайсеры, когда машина вращается, в отличие от шлифовальных машин с лезвиями, которые работают как высокоскоростные ножи.

Из двух вам понадобится кофемолка для френч-пресса кофе , вот что мы обсудим.

Плоская кофемолка бесполезна при приготовлении кофе в любом виде, поэтому не поддавайтесь искушению купить такую.

Жернова дороже, чем обычная лезвие-кофемолка, но лезвие не превратит ваши зерна в ровную гущу, что делает кофемолку-жернова статус-кво, когда дело доходит до кофемолки French Press.

Итак, короче – никогда не покупайте ножевую кофемолку для кофе.

Три типа кофемолки для домашнего бариста

Заусенец обычно изготавливается из нержавеющей стали или керамики.

Первый из них острее, но со временем может затупиться. В то время как керамика менее острая и обычно не является предпочтительной, но со временем она остается острой.

За пределами используемого материала конические заусенцы обычно бывают одной из трех основных форм:

Шлифовальные машины для жевания заусенцев

Жевательные кофемолки скорее «пережевывают» кофейные зерна, чем превращают их в однородный помол.. Держитесь подальше от них!

Это самый недорогой тип, но, как и в случае с ножевыми шлифовальными машинами, они не производят частицы одинакового размера и нагревают масла в зернах (подробнее о нагреве и кофемолках в следующем разделе) во время процесса.

Конические шлифмашины

Конические фрезы – это два конуса с лезвиями, вставленными в канавки поверхности. Зерна опускаются между двумя конусами, и 1 из них поворачивается, равномерно нарезая зерна, в результате чего измельчается.

Эти типы заусенцев вызывают меньшую теплопередачу, так как дают вам более высокий уровень контроля над процессом.

Хотя есть одна вещь, о которой следует позаботиться о конических типах … Они могут обеспечить однородный помол, но не полностью даже молотый кофе.

Конические измельчители производят так называемое бимодальное измельчение , , которое представляет собой комбинацию 50/50 мелких и крупных частиц. Независимо от того, насколько хорошо вы измельчаете, этот шпагат остается неизменным.

Вы все еще можете приготовить отличную чашку кофе, но плоские жернова предлагают еще один уровень точности и контроля.

Плоские шлифовальные машины

На первый взгляд, гуща от плоских жерновов будет очень похожа на гущу конических жерновов, но с плоскими жерновами получается однородный кофе и , даже молотый.

Они работают исключительно хорошо на обоих концах шкалы, в том числе при крупном помоле, поэтому они делают жернова отличной кофемолкой для French Press.

Святой Грааль помола кофе! Hallejlough!

Все зерна будут измельчены до одного однородного размера.Это делает шлифовальные машины с плоскими жерновами идеальным выбором, если у вас есть бюджет (их часто можно найти в больших кафе).

В то время как лучшая кофемолка для френч-пресса не обязательно нуждается в плоском жернове, ее неплохо иметь. Особенно, если вам нравится другой способ заваривания, например эспрессо.

Редуктор VS Прямой привод

Эти термины описывают, как двигатель взаимодействует с жерновами, превращая кофейные зерна в гущу.

Из любого из них можно сделать отличную кофемолку для френч-пресса, но вы все равно захотите узнать разницу между ними.

В шлифовальном станке с редуктором двигатель прикреплен к шестерням, которые уменьшают скорость заусенцев. Это небольшое изменение значительно упрощает контроль скорости.

Шлифовальный станок с прямым приводом имеет двигатель, который прикреплен непосредственно к жерновам. Это тихоходные двигатели, которые работают очень тихо.

Окончательный приговор

Итак, какая же самая лучшая шлифовальная машина для френч-пресса?

Могу легко сказать, что Brataza Encore – лучшая кофемолка для French Press.Это также отличный универсальный инструмент для любителей кофе, которым нравится заваривать вручную.

Лучший выбор

Но, если вы летите в одиночку и вам просто нужно что-то надежное, но экономичное, вы можете предпочесть ручную шлифовальную машину.

В этом случае я настоятельно рекомендую проверить 1Z Presso Q2, если вам нужна портативная и изящная ручная кофемолка для френч-пресса.

Лучшее для путешествий

Часто задаваемые вопросы

В чем преимущество ручных шлифовальных машин?

Высококачественная ручная шлифовальная машина недорого и портативна.Однако за эти преимущества вы платите небольшой мощностью помола и тем фактом, что это требует усилий.

Ручные кофемолки – хороший выбор, если вы варите в одиночку, но хотите, чтобы электрическая кофемолка была из нескольких чашек.

Какой помол подходит для френч-пресса?

Вам нужен крупный помол для френч-пресса. Если частицы кофе недостаточно велики, в вашей чашке останется осадок и, возможно, пиво станет горьким.

Уровень помола French Press обычно близок к последнему на высококачественной электрической кофемолке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *