Как выбрать гриль для дома

Нравятся приготовленные на гриле блюда, но при этом большую часть времени живете в городской квартире? Это не повод лишать себя привычных радостей. Разберемся, как выбрать электрический гриль для дома, чтобы чаще наслаждаться любимой едой.

Преимущества электрогриля

Электрогриль — удачное приобретение для тех, кто следит за своим рационом и готовит полезные блюда. Прибор позволяет готовить с минимальным количеством масла или совсем без него. Среди других плюсов гриля:

• Универсальность. Можно использовать в любом помещении, где есть электричество и хорошая вентиляция.
• Мобильность. Современные модели легко поместятся даже на небольшой кухне, а при желании прибор можно взять с собой даже на дачу.
• Экономия времени. Электрогриль быстро нагревается и равномерно прожаривает продукты, что сокращает время на приготовление.
• Многофункциональность. На гриле можно создавать самые разные блюда: от горячих бутербродов и запеканки до стейка. Также прибор подходит для размораживания и подогрева продуктов.

На что обращать внимание при выборе

1. Контактные — нагревательный элемент (ТЭН) расположен под рабочей поверхностью, с которой контактируют продукты. Выделяют открытые и закрытые модели. У закрытых моделей могут нагреваться как одна, так и сразу две поверхности.
2. Бесконтактные. Пища не соприкасается с источником тепла, а готовится с помощью горячего воздуха. В качестве нагревателя, как правило, выступают инфракрасные лампы.

Решая, какой гриль выбрать для дома, задайте себе несколько вопросов:

Мощность и рабочая температура

Чем больше мощность, тем выше производительность прибора и тем сильнее он способен нагреваться. Оптимальные параметрами мощности для полноразмерной модели варьируются в пределах от 2 000 до 2 500 Вт.

Также обращайте внимание на то, какую максимальную рабочую температуру выдает электрогриль. Как правило, нагрева в пределах от 200 до 250 °C достаточно для решения большинства кулинарных задач.

Поэтому на эти показатели вполне можно ориентироваться.

Смотрите на диапазон регулировки, показатели минимального нагрева и шаг регулировки температуры. От этого будет зависеть точность настройки прибора во время приготовления тех или иных блюд. Так, в некоторых устройствах можно менять степень нагрева как верхней, так и нижней поверхности.

Рабочие панели

Панели современных электрогрилей делают из нержавеющей стали, чугуна, алюминия и других материалов. Сверху панели обрабатывают антипригарными покрытиями. По типу рабочие поверхности могут быть рифлеными или гладкими. По способу установки делятся на съемные и несъемные.

Первый вариант более практичен, т. к. такие приборы удобнее очищать от остатков пищи и нагара. Электрогрили с несъемными панелями рекомендуют мыть осторожно, чтобы вода не попала внутрь.

Форма нагревателей

Наиболее равномерный нагрев при одинаковой мощности приборов обеспечивают элементы, напоминающие по форме собачью косточку. В этом случае блюда одинаково хорошо прожариваются в центре и по краям.

Тип управления

• Механическое. Температура и время приготовления регулируются с помощью поворотных ручек на корпусе.
• Электронное. Для настройки прибора используются сенсорные кнопки или дисплей

Существуют модели с комбинированным управлением. Иногда такие приборы оснащают встроенными программами приготовления мяса, рыбы, птицы и других продуктов.

Если вы выбрали гриль с механическим управлением, выбирайте модели с понятной температурной градацией, чтобы потом не гадать, насколько сильно нагрелась поверхность.

Полезные функции

• Емкость для сбора жира. Упрощает уход за прибором. Лучше выбирать модели со специальными встроенными поддонами, чтобы лишний жир из пищи не вытекал наружу и не пачкал все вокруг. Отлично, если контейнер будет не только вместительным, но и съемным.
• Индикатор нагрева. Показывает, что электрогриль прогрелся до нужной температуры и можно приступать к готовке.
• Таймер. Позволяет выставлять время приготовления того или иного блюда. После окончания цикла прибор выключается автоматически.
• Регулировка наклона рабочей поверхности. Помогает удалять излишки жира и сока из мяса или овощей.
• Термощуп. Определяет температуру внутри стейка, позволяет определить оптимальное время готовки.

Наиболее продвинутые модели электрогрилей могут автоматически определять толщину стейка. Для этого в них предусмотрен датчик. Сенсор замеряет угол раскрытия панелей и передает данные системе управления, которая автоматически подбирает подходящую температуру и время прожарки. Все что требуется от пользователя — указать тип мяса.

Конструкция

На какие еще особенности обратить внимание, чтобы выбрать лучший гриль для дома? Смотрите на конструкцию: способ крепления и раскрытия панелей, возможность зафиксировать их в том или ином положении. Хорошо, если в приборе предусмотрена специальная защелка, позволяющая регулировать расстояние между рабочими поверхностями. Это удобно, например, когда вам нужно пожарить стейки разной толщины.

Немаловажное значение имеет теплоизоляция ручек. Выбирайте варианты из ненагревающихся материалов, например, бакелита. Вы ведь не хотите обжигать руки во время готовки?

Корпус гриля не должен слишком сильно нагреваться, а также быть достаточно прочным, чтобы выдерживать термические и механические нагрузки. Оптимальный выбор — модели из металла, а также высокопрочных полимеров.

Итак, наилучшим вариантом для дома станет контактный гриль закрытого типа и двумя нагревающимися рабочими поверхностями, съемными панелями и вместительным поддоном для сбора излишков жира.

Как выбрать профессиональный гриль — советы от компании КЛЕН

Профессиональное гриль-оборудование позволяет готовить блюда с минимальным добавлением жира. Основное назначение грилей — термообработка продуктов. С их помощью обжаривают и подогревают мясо, морепродукты, птицу, овощи — ингредиенты, составляющую основу меню ресторанов, кафе, точек фаст-фуда.

Типы профессиональных грилей

Грили профессиональные делятся на несколько видов в зависимости от источника энергии и расположения продуктов относительно нагревательных элементов. Спросом среди рестораторов пользуются электрогрили, оснащенные ТЭНами. Для работы необходимо подключение к сети 220 В или 380 В. Модели грилей с газовыми горелками функционируют за счет сжиженного газа в баллонах.

Контактный гриль

Контактный (прижимной) гриль за несколько минут справится с двусторонней обжаркой овощей, рыбы и мяса, а также подогревом шаурмы, бутербродов, сэндвичей, тостов и хот-догов. Контактные грили бывают односторонние (с одной жарочной плоскостью — GASTRORAG NPL-VEG-881B) или с двумя (пресс-гриль — ERGO VEG-881A). Одно- и двухсекционные грили этого типа имеют гладкие, рифленые или комбинированные поверхности. Прижимной гриль позволяет сократить время готовки и минимизировать энергозатраты. Так, тосты готовятся на гриле за 5 минут, бутерброды 6-8 минут, стейки из телятины 6-7 минут, сосиски 8-10 минут, филе свинины 10-12 минут. Аппарат подходит для точек уличного фаст-фуда, кафе и ресторанов с летней верандой, закусочных, снэк-баров.

Бесконтактный гриль (salamander)

Саламандер — это гриль компактных размеров, рассчитанный на быстрый разогрев горячих бутербродов и готовых быстрозамороженных блюд, обжарку мяса и рыбы, запекание жульенов, овощей. ТЭНы в бесконтактных грилях расположены над продуктами, что обеспечивает равномерную обработку.

Верхняя нагревательная поверхность аппарата может быть подвижной (устанавливаться на нужную высоту) или неподвижной (высота регулируется перестановкой нижней решетки). Температура варьируется в пределах 50-300 °C. Удобно визуально контролировать процесс приготовления продуктов.

Мобильные бесконтактные грили подходят для небольшой профессиональной кухни — закусочные, кафе, фаст-фуд на 30-80 мест. Лидер продаж интернет-магазина «КЛЕН» гриль Salamander «Convito» HES-600.

Эксплуатация гриля для кур на профессиональной кухне позволяет за один рабочий цикл готовить от 8 до 60 тушек. Время приготовления составляет 40-60 минут. Регулировка температуры — 50-250 °С.

Грили для кур различаются по способу закрепления продуктов и плоскости их вращения:

• Шампурный. Тушки насаживаются на шампур, вертел вращается вокруг своей оси, обеспечивая равномерную прожарку.
• Карусельный. Движется барабан с шампурами. Можно готовить целые тушки и отдельные части птицы: крылышки, бедра, грудки.
• Вертикальный. В таких грилях вертела закреплены стационарно, равномерный нагрев производится за счет ТЭНов, расположенных сверху и снизу.

При подборе гриля для кур обратите внимание на технические характеристики и вместительность устройств. Для предприятий общепита до 120 посадочных мест подойдут модели, рассчитанные на приготовление 8-25 штук за цикл. Для уличного ларька оптимальны варианты на 8 кур, а для крупных супермаркетов и ресторанов на 150-200 посадочных мест — от 16 до 60 кур.

Применение вапо-гриля позволит готовить рыбу, мясо, овощи и шашлык на стальных решетках. В процессе обжарки жир не разбрызгивается, а продукты не пересушиваются и не подгорают. Эффект паровой бани создается емкостями с водой, расположенным под нагревательными элементами. Температура регулируется от 45 до 400 °С. Готовые блюда получаются сочными и вкусными. Грили устанавливают на столе или специальных подставках. Обратите внимание на популярный вапо-гриль G3510E итальянского бренда ARRIS.

Роликовые грили используют на профессиональной кухне для обжарки сосисок, колбас, сарделек, рыбных и мясных биточков. За счет непрерывного вращения роликов продукты, размещенные на них, равномерно обжариваются со всех сторон.

Каждый ролик снабжен ТЭНом и терморегулятором для установки температуры от 50 до 330 °C. В каталоге компании «КЛЕН» представлены роликовые грили с 5 роликами: аппарат «Грати» 5/500 и ERGO HHD-05. Аппараты для обжарки колбасных изделий цилиндрической формы способны готовить до 250 единиц продукта в час.

Грили данного типа подходят для установки в заведениях быстрого питания и точках уличной торговли.

Лавовый гриль ERGO VLB-826 способен поддерживать температуру до +300 °С. Используется для тепловой обработки мясных, овощных блюд, морепродуктов. Устройство гриля следующее — в металлическом корпусе размещены ТЭНы, камни вулканической лавы, опорная решетка и жарочная решетка для выкладки продукции. Принцип работы грилей этого вида — расположенные на опорной решетке лавовые камни разогреваются ТЭНами и обеспечивают высокую теплоотдачу. Блюда прожариваются, приобретают румяную корочку и особый вкус пищи, поджаренной на открытом огне.

Не знаете, как выбрать гриль для профессиональной кухни? Покупайте грили в компании «КЛЕН». В каталоге интернет-магазина представлено описание грилей различных типов, отличающихся количеством рабочих поверхностей, конструкцией, габаритами, производительностью. Среди многообразия моделей вы подберете то, что соответствует специфике вашего заведения. Для оформления заказа оставьте заявку на сайте или свяжитесь с менеджерами по телефону. Эксперты проконсультируют по всем вопросам и помогут определиться с выбором теплового оборудования для бизнеса. Каждому заказчику мы обеспечиваем гарантийный ремонт и постгарантийный сервис. Соблюдайте правила эксплуатации гриля, чтобы оборудование бесперебойно работало долгие годы.

Какой гриль выбрать для использования дома?

Кто сказал, что гриль можно использовать только на природе?
Ценители барбекю могут не отказывать себе в любимых блюдах, ведь вполне реально подобрать гриль для квартиры.
И сегодня это сделать очень просто – производители предлагают компактные модели, удобные и безопасные для домашнего использования.
Мы с вами разберемся, какую модель выбрать и как ее эксплуатировать в домашних условиях.

Виды грилей для дома и нюансы выбора

Вы наверняка поняли, что говоря о домашнем гриле мы имеем в виду электрогриль.
Электрические грили по праву набирают все большую популярность – установку можно использовать в квартире, на балконе и в местах,
где запрещено использование открытого огня. Именно данная разновидность оборудования подходит для использования в доме.
Стоит отметить, что для использования барбекю в помещении нужна мощная вытяжка.

При покупке гриля для дома, стоит обращать внимание на следующие нюансы:

• наличие функции регулировки температуры;
• отдавайте предпочтение моделей со средней мощностью от 1,5-до 2 до 2,5 кВт;
• удобно, если гриль оснащен функцией поддержания требуемой температуры;
• съемный поддон значительно облегчит очистку прибора после приготовления пищи;
• гладкая рабочая поверхность;
• регулировка высоты ножек и крышки будет дополнительным удобством в эксплуатации.;
• обязательно наличие системы защиты от перегрева и повышенных нагрузок;
• наличие дополнительных опций позволит расширить возможности приготовления пищи (встраиваемые противни и сковороды).

Существует несколько модификаций электрического гриля.
Так, по типу конструкции различают грили открытого и закрытого типа.
Модель открытого типа больше подходит для эксплуатации на открытом воздухе, так как в процессе жарки выделяется много дыма.

Гриль закрытого типа имеет откидную крышку, которая закрывает блюдо полностью. Конструкция грилей закрытого также имеет ряд особенностей.
Стандартная история – прижимной гриль: две нагревательных поверхности – сверху и снизу. Пища прожаривается одновременно с двух сторон, без брызг и дыма.
В таком гриле приготовленная еда мало чем будет отличаться от пищи, приготовленной на сковороде-гриль, отсутствует характерный запах и вкус дымка.

Настоящим гурманам стоит обратить внимание на модели закрытых электрогрилей-барбекю.
Пища жарится на решетке, присутствует характерный дымчатый запах и вкус, при этом дым и брызги жира удерживаются внутри.
О таких моделях и пойдет речь.

Обзор популярных моделей для дома

Мы с вами определились, что домашний гриль должен быть безопасным, компактным, сравнительно легким для удобства перемещения,
и безотходным – копоть и брызги жира нам ни к чему. Всем вышеперечисленным требованиям соответствует линейка электрогрилей WEBER.

Модель Weber Q 1400 является самой компактной в линейке.
Размер оборудования 69х32х47 см, а вес всего 12 кг. Такой гриль не займет много места на кухне, его удобно перевозить.
Барбекю можно установить прямо на кухонном столе или приобрести специальную подставку для размещения на кухне, балконе или террасе.
Готовка с Weber Q 1400 приносит одно удовольствие. Гриль быстро разогревается до температуры в 260 градусов.
Наличие бесступенчатого регулятора температуры позволяет управлять уровнем жара.
Решётка гриля состоит из двух частей, изготовлена из чугуна покрытого фарфоровой эмалью.
Жаропрочное покрытие решетки исключает подгорание пищи и облегчает процесс чистки. В качестве нагревателя используется ТЭН 2.2 кВт.
Поверхность гриля не нагревается, жаропрочная рама позволяет разместить оборудование на столешницу без риска испортить столешницу.

Особого внимания заслуживает модели Weber PULSE.

Основная идея электрогрилей Weber – приготовление под крышкой: крышка отражает тепло и позволяет использовать гриль в качестве печи
с внутренней циркуляцией воздуха. Таким образом жар равномерно распределяется в гриле, пища не подгорает, сохраняет сочность и хрустящую корочку.

Доступна функция «прямого» и «непрямого» нагрева. С первым вариантом все понятно, а «непрямой» достигается с помощью простого приема:
кладем продукт для приготовления, например, на правую решетку — а гриль включаем только левый. Под крышкой получается эффект духовки с естественной конвекцией.
Модель оснащена двумя тэнами, каждый из них управляется отдельно.
На корпусе гриля размещены ручки, которые регулируют степень нагрева соответствующего нагревательного элемента.
Три сектора регулировки температуры первый — от 93 до 149 °C, второй — от 176 до 232 °C, третий — от 260 до 316 °C.
Между ручками расположен электронный датчик температуры. Уникальность модели заключается в умении точно поддерживать указанную температуру на всех участках решётки гриля,
т.е. отсутствуют “мертвые зоны” – пища прожаривается равномерно.

Еще одна фишка – встроенный Bluetooth-термометр. Гриль оснащен четырьмя термощупами, которые позволяют определять температуру приготавливаемой пищи,
и сообщать вам о достижении заданной вами температуры в мобильное приложении. А специальная программа от Weber (для Android и iOS) подскажет вам,
как вкусно приготовить мясо или рыбу, достаточно правильно воткнуть термощуп.

Крышка и котел Weber PULSE изготовлены из жаропрочного литого алюминия, рама – из жаропрочного нейлона, укрепленного стекловолокном.
Корпус и дно гриля не нагреваются, поэтому без опасений можно разместить устройство на кухонном столе.
Решетка изготовлена из прочного чугуна, покрытого фарфоровой эмалью, состоит из двух частей. Съемную часть решетки можно заменить на чугунную сковороду.
В нижней части котла размещена полочка (выдвижной поддон), на который можно поставить одноразовый поддон для сбора жира, что облегчит очистку установки.
Для удобства эксплуатации и перевозки можно дополнить гриль специальной тележкой и чехлами (для гриля и для конструкции «гриль+тележка»), и вертел с электроприводом.

Как выбрать электрогриль? – Обзор

 

 

Вы когда-нибудь хотели приготовить шашлык, колбаски или просто мясо на гриле, не выходя из дома? Время на загородные поездки есть далеко не всегда и не у всех, а вкусно поесть любит каждый. Что ж, с помощью обычного электрогриля эту проблему очень легко решить.

Несмотря на то, что многообразие моделей, представленных в продаже, не кажется слишком обширным, грили сильно отличаются друг от друга. Задача этой статьи – помочь вам понять отличия и разобраться в том, что именно влияет на удобство работы с устройством и конечный результат приготовления блюд.

В следующем разделе мы расскажем обо всех важных технических характеристиках электрогрилей, которым нужно уделить внимание при выборе, а затем предложим Вам выбрать из десяти отличных моделей на любой вкус.

Основные характеристики, на которые стоит обратить внимание

Тип

Большая часть моделей в нашем каталоге – это именно электрогрили. Они представляют собой устройства из двух половинок, между которыми и располагаются зажатые готовящиеся продукты. Почти всегда нагреваются обе половинки, что позволяет не заботиться о переворачивании мяса и овощей.

Также в продаже можно встретить более специализированные приборы – шашлычницы, барбекю и раклетницы.

Шашлычницы имеют вертикальный нагревательный элемент, вокруг которого располагаются шампуры с мясом. Они позволят сделать шашлык в домашних условиях немного лучше обычных электрогрилей – мясо пропечется равномернее и будет вкуснее.

Барбекю – электрогрили без второй половинки, по сути – большие специализированные сковороды. Если при приготовлении Вы хотите постоянно наблюдать за мясом, а переворачивать его для Вас – не проблема, то покупка барбекю – отличный (и обычно более дешевый) вариант.

Раклетница – специализированный прибор для приготовления раклета, традиционного блюда швейцарской кухни, которое состоит из расплавленного сыра, мяса, хлеба и овощей.

Мощность и температура

Мощность любого кухонного прибора определяет не только объем энергопотребления, но и качество блюд. Чем выше мощность гриля, тем лучше и быстрее он сможет справиться с поставленной задачей. Если Вы собираетесь часто готовить мясо, то лучше выбирать модель мощностью в 2000 Вт и выше.

Впрочем, менее мощные электрогрили не стоит списывать со счетов: они обычно дешевле и лишь немного медленнее дорогих аналогов.

Рабочая температура также является очень важным параметром электрогриля. Максимальная температура должна быть 230-240 °C, этого достаточно для большей части кулинарных задач, которые ставятся перед грилем. Такой гриль вполне подойдет для домашнего использования.

Некоторые производители указывают и минимальную температуру нагрева. Однако тут не все так просто. Даже если в инструкции указано, что прибор способен поддерживать температуру в 150 °C, в реальности это может означать, что температура будет колебаться в диапазоне 135-165 °C, так что об особой точности в области низких температур говорить не приходится.

В общем, если у Вас нет узкоспециализированных задач, требующих жарки на низких температурах, то адекватный диапазон температур для домашнего гриля будет составлять 190-230 °C.

Исключением будут специализированные приборы, в характеристиках которых заявляется широкий диапазон температур и точность ее контроля.

Так, например, некоторые модели могут поддерживать температуры от 90 до 230 °C, при этом шаг выставления рабочей температуры составляет 5 °C. Такие электрогрили подходят для профессионального использования.

Функции

Пожалуй, самая важная функция электрогриля – это функция гриль-пресса. Она позволяет зажимать мясо и другие продукты между двумя нагретыми половинками устройства, что делает готовку быстрой и равномерной.

Некоторые модели грилей оснащаются специальными креплениями для шампуров, что позволяет готовить с их помощью шашлык. До качества специализированных шашлычниц они не дотягивают, но шашлык все равно будет весьма вкусным!

Кроме того, отдельные модели можно использовать в качестве блинницы или сковороды. Если на Вашей кухне не так много места, это будет полезным, но помните: несколько разных специализированных приборов всегда лучше справятся с готовкой, чем один универсальный.

Особенности конструкции

Почти обязательным условием покупки стоит считать наличие у гриля антипригарного покрытия. Его нет лишь у самых дешевых моделей, которые мы бы не рекомендовали. Стоит лишь помнить о том, что чистить такое покрытие нужно аккуратно – без применения абразивных средств, которые могут его поцарапать.

Рабочая поверхность гриля чаще всего изготавливается из алюминия. Это прочный и легкий металл, который прослужит достаточно долго и неприхотлив в обращении. Также поверхности грилей бывают каменными (у раклетниц; очень долговечный материал), стеклокерамическими (плохо переносит резкие перепады температур, но в остальном превосходит алюминий и другие металлы), чугунными (долговечный сплав, который, однако, не так прост в очистке), стальными (обычно это решетки; сталь очень прочна и не боится хорошей чистки).

Важно, чтобы корпус гриля не нагревался слишком сильно (во избежание получения термического ожога). Отлично с блокировкой тепла справляются современный пластик и закаленное стекло. А вот к полностью металлическим корпусам (особенно бюджетным моделям) стоит присмотреться. Не исключено, что нагреваться они будут очень сильно.

Некоторые модели грилей имеют съемные рабочие поверхности. У этой особенности сразу два плюса: во-первых, чистить такую поверхность гораздо проще; во-вторых, на другой ее стороне может быть поверхность с другой текстурой или даже другим материалом для более удобного приготовления разных блюд.

В некоторых моделях электрогрилей рабочие поверхности раскладываются на 180° (для режима барбекю). А совсем недавно появились модели с подвижной (качающейся) верхней панелью, функция которой постоянно прижимать продукты параллельно рабочей поверхности. Такой гриль избавит пользователя от проблемы «больших кусков», помещенных в дальнюю часть. В «привычных моделях» часто передняя часть верхней панели «висит в воздухе» и не прижимает остальное мясо.

Если для Вас важно соблюдение температурного режима во время приготовления пищи, лучше выбрать гриль с регулируемым термостатом. Он позволит поддерживать точную температуру нагретых пластин.

Наличие поддона для стекания капель не только сделает уборку после готовки более простой, но и позволит, к примеру, использовать сок мяса в других блюдах.

Дополнительно

Если Вы собираетесь использовать гриль на веранде или просто на открытом воздухе, позаботьтесь о выборе модели, которая имеет специальную защиту блюд от ветра.

Наличие ненагревающихся ручек, как и во многих других кухонных приборах, сделает работу с грилем более безопасной и удобной – для открывания крышки не придется надевать специальные кухонные рукавицы.

Для индикации достижения температуры оптимального нагрева в грилях часто используют светодиоды. Это позволяет не ждать лишние несколько минут перед началом готовки, гадая, довел ли прибор температуру до нужного уровня.

Наиболее «продвинутые» и современные модели электрогрилей имеют функцию автоматического определения толщины стейка. Специальный датчик замеряет угол раскрытия панелей и передает полученные данные системе управления.

Похожий датчик также встраивается для расчета оптимального температурного режима и времени приготовления для того или иного продукта (тип мяса, естественно, придется указать вручную). Данная функция очень удобна и полезна: даже если Вы на память помните все нужные температуры, есть возможность просто положить кусок мяса в гриль, нажать одну кнопку и продолжить заниматься своими делами.

Существенным минусом моделей с датчиками является их возможные поломки и сложность замены. Поэтому перед покупкой того или иного прибора стоит прочитать отзывы других покупателей.

Аксессуары

Производители чаще всего предусматривают в наборе щетку или лопатку для очистки панелей.

Выбирая гриль, не будет лишним поинтересоваться наличием запасных панелей в сервисном центре или фирменном магазине – на случай, если антипригарное покрытие повредится или станет непригодным в результате длительной эксплуатации.

Стоит быть осторожным с электрогрилями, укомплектованными дополнительными панелями для приготовления выпечки, вафель, бутербродов и т. д., особенно если это очень бюджетные варианты. Зачастую к качеству приготовленной ими продукции предъявляются вопросы. Попытка сэкономить и купить три прибора по цене одного может стать пустой тратой денег.

Выводы

Чтобы понять, какой электрогриль приобрести, Вам нужно ответить на несколько вопросов:

• Как часто будет использоваться прибор?
• Изучить, насколько хорошо держит температуру и насколько равномерно прогреваются панели в понравившейся модели (изучаем отзывы пользователей и обзоры из интернета)?
• Будет ли Вам удобно мыть несъемные панели или все-таки стоит доплатить и купить электрогриль со съемными?
• Нужны ли Вам функции и программы (цифровое управление, автоматическое определение толщины стейка и т.  п.)?

Основное правило будет следующим: чем чаще Вы собираетесь использовать гриль, тем проще в очистке и эксплуатации он должен быть.

Покупать бюджетный прибор с несъемными панелями имеет смысл лишь в том случае, если Вы точно знаете, что будете пользоваться грилем крайне редко. А вот если гриль будет использоваться хотя бы два раза в неделю, то мыть несъемные панели быстро надоест.

 

Топ-10 электрогрилей

Компактный и недорогой гриль — для небольших компаний. Особенности: гриль 1100 Вт поддон для капель

Не займет много места даже на маленькой кухни, приготовит любимые стейки. Особенности: гриль 1800 Вт регулируемый термостат ненагревающиеся ручки антипригарное покрытие съемная рабочая поверхность регулируемый термостат

Мощная модель с привлекательным дизайном и полным набором функций. Особенности: гриль 1800 Вт регулируемый термостат поддон для капель индикатор нагрева антипригарное покрытие съемная рабочая поверхность регулируемый термостат индикатор нагрева поддон для капель

Почти профессиональный гриль с удобным управлением и очень высоким качеством изготовления. Особенности: гриль 1800 Вт регулируемый термостат поддон для капель регулируемый термостат поддон для капель

Гриль средних размеров со всем необходимым для приготовления вкусных стейков. Особенности: гриль 2100 Вт регулируемый термостат съемная рабочая поверхность

Большой гриль, который может сделать для вас настоящий стейк в условиях городской квартиры. Особенности: гриль 2100 Вт регулируемый термостат поддон для капель индикатор нагрева съемная рабочая поверхность антипригарное покрытие индикатор нагрева

Удобная универсальная модель, которая позволит приготовить мясо, овощи. Особенности: гриль 2000 Вт регулируемый термостат поддон для капель индикатор нагрева антипригарное покрытие съемная рабочая поверхность

Среднебюджетный, но очень качественный и удобный в использовании гриль. Особенности: гриль 1800 Вт ненагревающиеся ручки поддон для капель антипригарное покрытие ненагревающиеся ручки индикатор нагрева

Недорогой, но мощный и удобный гриль, который подойдет для любой кухни. Особенности: гриль 2000 Вт регулируемый термостат регулировка высоты поддон для капель съемная рабочая поверхность антипригарное покрытие

Дорогая и очень мощная, и достаточно большая модель Tefal. Особенности: гриль 2200 Вт регулируемый термостат поддон для капель антипригарное покрытие съемная рабочая поверхность

 

Как выбрать электрический гриль для дома: параметры, советы, лучшие модели

Какой гриль купить 2020?

Kitfort KT-1639. Лучший электрический гриль 2020 года с учетом соотношения цены и качества – это модель Kitfort KT-1639, с помощью которой можно готовить рыбу, вкусное мясо, гренки и прочие блюда.

Какой гриль лучше купить для дома?

Список лучших моделей электрических грилей 2020 года

• Delonghi Multigrill CGH 1030D.
• Tefal Optigrill+XL GC722D34. …
• GFgrill GF-100. …
• ProfiCook PC-KG 1029. …
• Электрогриль Steba FG 95. …
• Philips HD 6360. …
• Maxwell MW-1960 ST. …
• Clatronic MG 3519. Открывает наш рейтинг вполне бюджетная модель от китайского производителя. …

Какой мощности должен быть гриль?

Мощность переносного компактного гриля закрытого типа может быть менее 1000 Вт, но идеальный гриль должен работать в диапазоне от 1600 до 2500 Вт. Если мощность низкая, очень сложно будет получить румяную корочку, а из мяса будет вытекать много сока.

Какой самый лучший гриль?

10 лучших электрических грилейКатегорияМестоНаименованиеЛучшие классические контактные электрогрили по соотношению цена-качество4Steba PG 4.4/PG 4.3Лучшие электрические грили премиум-класса1Weber Q 14002Tefal Optigrill + XL GC722D343De’longhi Multigrill CGH 1030DЕщё 7 строк

Какой гриль лучше для стейка?

Для приготовления стейков из говядины лучше подходят грили первого типа.

Что можно готовить на электро гриле?

Приготовление еды при помощи этого бытового прибора — процесс простой, он позволяет даже неопытным кулинарам создавать вкусные и аппетитные блюда. При помощи гриля готовят горячие закуски, оладьи, блины, бутерброды, мясо, овощи, рыбу, фрукты, пироги и пирожки.

В чем разница между барбекю и грилем?

В отличие от гриля, барбекю не имеет крышки. … Кроме того, если в гриле продукт нагревается со всех сторон (сверху, по бокам и снизу), то в барбекю жар идет только снизу.

В чем разница между грилем и мангалом?

2. Продукт на мангале готовится преимущественно от инфракрасного излучения, идущего от угля. … В случае с грилем, помимо излучения, на продукты воздействует горячий воздух под крышкой (конвекция), а также жар передается от раскаленной решетки (кондукция).

Чем отличается сковорода гриль от Электрогриля?

Рабочая часть сковороды гриль очень похожа на жарочную поверхность электрогриля. Рифленое основание дает возможность готовить сочное мясо без создания корочки, как это бывает на обычной сковороде. Жир стекает по желобкам и выпаривается, благодаря чему мясо получается хорошо прожаренным и сохраняет сочность.

Для чего нужен гриль?

Что можно приготовить на электрогриле Электрогриль заменяет кастрюлю, сковороду или мангал. Это альтернатива варке, жарке, запеканию продуктов в духовке или готовке на открытом огне. Универсальность прибора позволяет готовить на нем множество блюд из разных продуктов.

Что такое гриль?

Гриль — установка (переносная или стационарная) для приготовления блюд на углях, жару. Функция гриля может быть встроена в газовую плиту, микроволновую печь.

Что лучше газовый или угольный гриль?

Газовый гриль нагревается заметно быстрее. Но при этом уголь дает возможность получить более высокую температуру, благодаря чему можно обжарить мясо до хрустящей, слегка подгорелой корочки, которая многим нравится. Получить такой результат с газовым грилем значительно сложнее.

Какие виды гриля бывают?

Грили – непременный атрибут кухни ресторанов, кафе, баров и точек фаст фуд, в меню которых есть жареные, запеченные блюда, гамбургеры, горячие бутерброды и т.
…
К бесконтактным относятся, в частности:

• электрические грили для кур,
• грили для шаурмы,
• грили-саламандра.

Что такое Раклетница?

Раклетница – это невероятно удобное электрическое приспособление для приготовления всевозможных блюд как под сыром, так и без него. … Слово раклетница происходит от швейцарского сыра «раклет» (raclette). Название неварено-прессованного сыра Раклет говорит само за себя: racler означает по-французски «тереть, скрести».

Что лучше: сковорода-гриль и электрогриль, что выбрать?

Вкусные и ароматные блюда с хрустящей корочкой — разве не это мечта настоящего гурмана? На гриле можно приготовить изумительные блюда из мяса, рыбы и овощей, при этом пища будет сохранять свои полезные свойства. Воплотить свои кулинарные фантазии вы сможете при помощи сковороды-гриль либо электрогриля. Попробуем разобраться, какой вариант лучше.

Гриль SteakMaster REDMOND RGM-M807

Гриль RGM-M807 мастерски приготовит стейки любой степени прожарки:
слабой (RARE), средней (MEDIUM) и сильной (WELL DONE)

Электрогриль или сковорода-гриль: главные отличия

Электрогриль представляет собой массивную конструкцию, как правило, прямоугольной формы с рельефной поверхностью. Термообработка пищи в таком приборе осуществляется за счет электричества. Часто в таком варианте предусмотрены откидная крышка и надежная ручка.

С помощью панели “Гриль” для мультипекаря REDMOND можно поджарить мясо,
грибы, овощи или рыбу как на углях

Сковорода-гриль — более компактное приспособление, имеющее характерные для гриля выпуклые полоски. Продукты жарятся на гриле при помощи обычной плиты. Чтобы еда лучше прожаривалась, в некоторых сковородках предусмотрен пресс (или же модель является двухсторонней, где верхняя часть будет прижимать нижнюю).

Отличительные черты этих двух устройств можно увидеть в таких особенностях:

• размеры — сковородки имеют меньший размер, чем электрогрили;
• электричество — для работы электрогриля обязательно наличие электричества, а при испсользовании сковороды-гриля подогрев осуществляется при помощи газовой или электроплиты, а также на костре;
• размещение — электрические приборы, в зависимости от модели, ставятся на пол или стол, то есть требуют наличия места, а сковородки хранятся как обычная посуда;
• цена — стоимость сковороды-гриля однозначно ниже;
• функциональность — в вопросе функциональности точно выигрывает электрогриль, так как в нем предусмотрены различные функции, режимы и технологии приготовления;
• сохранение температуры — в электрическом приборе готовое блюдо в течение продолжительного времени будет оставаться горячим, а приготовленную на сковороде еду следует съедать сразу, пока она не потеряла своих вкусовых качеств;
• транспортировка — безусловно, сковородки имеют меньший вес и более удобны при транспортировке, поэтому станут идеальным вариантом для приготовления пищи на природе;
• добавление масла — как правило, во время жарки на сковороде-гриле необходимо добавлять немного масла, в то время как на электрогриле можно полностью обойтись без него.

Также отдельного внимания заслуживает сама технология приготовления. Чтобы успешно готовить пищу на сковороде-гриле, необходимо больше внимательности и опыта. В противном случае, вы рискуете не до конца прожарить стейк или же наоборот — пережарить блюдо. Приготовление продуктов на электрогриле намного проще и под силу даже начинающим кулинарам.

Достаточно нажать необходимые кнопки и просто ждать, когда приготовится ваше идеальное блюдо на гриле с необходимой степенью прожарки.

Что лучше: сковорода-гриль или электрогриль?

Не существует универсального ответа на вопрос о том, какое из приспособлений для приготовления продуктов на гриле лучше. Выбирать устройство следует с учетом ваших пожеланий, возможностей и бюджета.

Сковорода-гриль литая REDMOND RFP-A2604

У сковороды RFP-A2604 рифленая поверхность дна, благодаря чему продукты
готовятся практически так же, как на решетке гриля

Так, если вы не являетесь ярым поклонником блюд на гриле и употребляете такую еду время от времени, сковорода может вас вполне устроить. Она займет относительно немного места, будет стоить недорого и отлично справится со своими функциями.

В то же время помните о недостатках сковородок-гриль:

• ограниченная функциональность без специальных режимов;
• наличие дыма, которое может стать настоящей проблемой в жилом помещении, в связи с чем рекомендуют во время приготовления на полную мощность включать вытяжку;
• необходимость использовать масло, что в некоторой степени уменьшает полезные свойства готового продукта;
• трудности в уходе — большую сковороду может быть проблематично мыть и помещать в обычной кухонной раковине;
• необходимость постоянного контроля процесса приготовления еды.

Еще один негативный момент касается чугунных сковородок-гриль. Если оставить приготовленное блюдо в этой посуде, скорее всего, оно впитает неприятные запах и привкус металла. Поэтому после приготовления пищу следует перекладывать в другие емкости. Также чугунная посуда отличается большим весом, что может быть не совсем удобно во время транспортировки.

Важное уточнение: выбор материала сковороды-гриля зависит от того, где именно вы будете готовить. А именно:

• при использовании электрической печи можно покупать сковороду из любого качественного материала;
• если у вас стеклокерамическая плита, лучше отдавать предпочтение алюминиевой посуде с гладкой нижней поверхностью, которая не повредит поверхность плиты;
• газовая плита совместима с любым материалом сковороды;
• если у вас индукционная плита, вы можете обзавестись чугунной либо алюминиевой сковородкой.

Если же вы просто обожаете блюда на гриле, знаете все о степени прожарки стейков и мечтаете экспериментировать с новыми рецептами, электрогриль — именно то, что вам необходимо. В большинстве современных моделей есть расширенный функционал, открывающий обширные возможности для ваших кулинарных талантов.

Например, часто электрогриль в определенном режиме может выполнять функцию электродуховки и использоваться для запекания.

Мультисковорода-гриль REDMOND RFP-A2803I

A2803I – многофункциональная двусторонняя сковорода для жарки и запекания,
которую можно переворачивать во время готовки

К тому же есть комбинированные электрические приборы, на которых вы можете одновременно готовить два или больше блюд. Отсутствие дыма и необходимости добавлять масло — тоже в числе бесспорных преимуществ таких устройств. Что касается недостатков электрогриля, обратите внимание на такие нюансы:

• вам придется заплатить за такой прибор гораздо больше;
• трудности во время чистки могут возникнуть в том случае, если устройство не разбирается;
• транспортировать и размещать дома электрогриль намного сложнее, чем сковороду.

Как правило, электрогриль — выбор тех, кто не представляет своего рациона без блюд на гриле, но придерживается принципов правильного питания. Такой прибор станет покупкой, которая откроет намного больше возможностей в приготовлении вкусных и полезных блюд.

Какой бы вариант вы ни выбрали, всегда помните о приоритетах: надежный производитель, качественный и крепкий материал, удобство в использовании. Также не будут лишними консультации менеджеров, которые с радостью подскажут, какая модель на 100% удовлетворит именно ваши запросы.

Какой гриль выбрать: газ или уголь?

Газ или уголь? Это уже давняя дискуссия между шеф-поварами и просто любителями хорошего стейка. Технологии не стоят на месте, стремясь сделать процесс готовки максимально приятным, удобным и не сильно энергозатратным для нас. И вот уже угольному грилю навязывает конкуренцию гриль газовый. Давайте немного копнем в тему выбора гриля и выясним, чем же один действительно отличаются от другого.

Где вкуснее?

Возможно, самый важный вопрос, мы ведь хотим, чтобы было вкусно. Так что первым делом давайте обсудим вкус. Древесный уголь дает ощущение типичного, очень привычного многим и знакомого с детства аромата, который получается из-за древесной щепы. Когда капли мясного жира попадают на угли, все испарения проникают в еду. Газовый гриль не дает такого любимого многими привкуса дымка. Скорее он придает вкус, напоминающий копченость бекона. Пропановый газовый гриль имеет керамические или металлические плиты, закрывающие пламя. Любые пищевые капли или специи попадают на эту поверхность и не касаются мяса. Из преимуществ газового гриля также выделяют то, что он производит больше пара, чем его угольный аналог, давая мясу больше влаги.

Время и эксплуатация

Гриль на углях требует больше времени для разогрева. И приготовление может затянуться сильнее, чем планировалось. Если вы собрались большой дружеской компанией, то долгое ожидание еды явно опечалит вашу вечеринку. Поэтому хорошо доверять приготовления на углях тому, у кого есть подобный опыт. Напротив, газовый гриль легко нагревается; иногда достаточно 10 минут, чтобы разогреть его, и он будет поддерживать свою температуру. Тогда как с угольным грилем вы должны постоянно за температурой следить. В эксплуатации газовый гриль достаточно прост, даже если вы им ранее не пользовались. Его температуру можно контролировать, и вы сможете решить, когда потребуется более низкая или более высокая.

Кстати, о температуре. В условиях суровых российских морозов очень важно осознавать все сложности при выборе гриля, если вы хотите радовать себя и окружающих классными стейками круглый год. Очень мало угольных грилей способны нормально функционировать в мороз и температура в -15 градусов уже может оставить без ужина. В отличие от газовых грилей, которым холод не страшен. Газовый гриль не подвержен воздействию ветра, его можно спокойно использовать также и в дождливый день. Это ли не плюс?

Последнее, но не менее важное — цена

Из-за механизмов и сложности строения газовые грили стоят дороже, чем грили угольные. Если у вас нет желания тратить много денег на гриль, то выбирайте угольный. Если хотите получить оптимальную безопасность и комфорт (и у на это есть средства), то тогда остановите выбор на газовом гриле.

Запах любимого многими дымка — главный козырь угольного гриля, поэтому мясоеды, несмотря на все “но”, все еще предпочитают именно его. Самое важное, чтобы вы были довольны кулинарным результатом.

Руководство по покупке гриля

: как покупать в соответствии с вашими потребностями

Ничто так не говорит о тусовке на свежем воздухе, как мясо и овощи на гриле. Но если ваш опыт приготовления на гриле наполнен большим количеством вспышек, ржавчины и разочарований, чем удовольствия, вам следует инвестировать в новый гриль.

Вместо того, чтобы покупать строго по цене или рекомендациям, выберите гриль, соответствующий вашему стилю. Вам нравится удобство и скорость? Или вы неторопливо готовите на гриле и пытаетесь максимально усилить дымный аромат? Выбор гриля не ограничивается выбором газа или древесного угля. В нашем руководстве по покупке гриля будут указаны ключевые особенности, которые могут помочь повлиять на ваше решение о покупке и соответствовать вашим потребностям.

Для начала задайте следующие вопросы, чтобы помочь сориентироваться в ключевых компонентах покупки гриля. Найдите подробную информацию по темам, перечисленным ниже, просто щелкнув любую из следующих ссылок:

В чем разница между газовым грилем и грилем на угле?

Когда дело доходит до эпической битвы газового гриля с грилем на угле, суть в следующем: гриль – это гриль – независимо от того, какой источник топлива вы используете.Оба включают лучистую передачу тепла от источника топлива к кухонной решетке. Капли стекают с пищи, попадают на источник тепла, шипят и дымятся. Дым, поднимающийся к еде, создает аромат барбекю.

На самом деле, все сводится к личным предпочтениям. Наша цель – выделить некоторые особенности, которые делают приготовление пищи с использованием каждого источника топлива уникальным. Если после прочтения вы не уверены, что тот или иной вариант подходит вам, возможно, вы захотите приобрести оба и наслаждаться всеми возможными видами приготовления на гриле!

Приготовление пищи на газовом гриле:
Для газовых грилей требуется подключение баллона с жидким пропаном или трубопровода природного газа для подачи топлива для горелок.Газовые горелки имеют регулируемый контроль температуры, который позволяет использовать высокие температуры (идеально для обжаривания) и низкие (идеально для непрямого приготовления). Горелки закрыты экраном для защиты от капель, минимизации возгорания и поддержания заданной температуры.

Огромным преимуществом газового гриля является простота использования. Электронное зажигание обеспечивает быстрый и безопасный способ запустить гриль. При нажатии кнопки или быстром ударе спички газовый гриль быстро и надежно загорается.Для облегчения очистки просто запустите гриль на сильном огне в течение часа или двух с закрытой крышкой. Гриль сожжет внутренние побочные продукты в пепел. Затем можно использовать латунную щетку, чтобы легко соскрести оставшиеся отходы.

Когда дело доходит до специальных применений, лучше всего подойдет газовый гриль. Многие газовые грили оснащены инфракрасными горелками, которые идеально подходят для приготовления блюд на гриле. У других есть пластины шептала, которые могут очень быстро нагреваться до высоких температур. Боковые горелки также являются опцией для большинства газовых грилей. Боковая конфорка пригодится при приготовлении дополнительных блюд, а также ее можно использовать для подогрева пищи до момента ее подачи на стол.

Приготовление на угольном гриле:
Угольный гриль требует ручного розжига – обычно это достигается с помощью жидкости для зажигалки и старых газет. Как и в случае с газовым грилем, еда готовится на решетке над углем. Капли шипят и дымятся, создавая аромат барбекю. Нагрев регулируется количеством древесного угля, его размещением в решетке и колесом или другим механизмом, регулирующим воздушный поток в помещении. Увеличенный воздушный поток вводит больше кислорода в камеру гриля, позволяя древесному углю гореть при более высоких температурах.

Основное преимущество приготовления на углях – уникальный вкус. Дым, создаваемый каплями пищи, воспламеняется над углями, создавая глубокий и характерный вкус, который невозможно воспроизвести на газовом гриле. Этот вкус особенно заметен в мясе.

Угольный гриль намного менее механический, чем его газовый аналог. Нет горелок, которые могут засориться, кожухов горелок для ржавчины или воспламенителей, которые могут выйти из строя. Пока крышка, шарнир и раковина не повреждены, мало что может выйти из строя.Те, кто опасается безопасности пропановых баллонов или газовых соединений, могут предпочесть простоту угольного гриля. вернуться наверх

Какие типы решеток существуют и чем они отличаются?

Существует три типа решеток для готовки: алюминий с покрытием, чугун и нержавеющая сталь. Как и кухонная посуда, каждый тип предлагает уникальные преимущества для приготовления на гриле, хотя предпочтения пользователя в конечном итоге должны определять, какая из них лучше.

Алюминиевые решетки с покрытием являются наиболее распространенным типом рентабельности.Алюминий термочувствителен, что делает его отличным проводником тепла. С другой стороны, алюминий менее прочен, чем чугун или нержавеющая сталь, и с большей вероятностью деформируется, станет хрупким или со временем потеряет эмалевое покрытие.

Чугунные решетки в последние годы становятся все более популярными. Хотя чугун менее проводящий, чем алюминий, он сохраняет тепло лучше, чем решетки любого другого типа, обеспечивая постоянную температуру на поверхности гриля. С другой стороны, чугун может треснуть из-за теплового удара, а материал со временем может получить внешние повреждения.

Грили со средней и высокой ценой часто оснащены решетками из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь – самая прочная из всех типов решеток. Его блестящая поверхность позволяет грилям ​​легко увидеть подрумянивающую пищу, а также его легче всего чистить из-за его устойчивости к коррозии. Хотя в целом нержавеющая сталь является отличным материалом для приготовления пищи, она не обладает такой высокой проводимостью, как алюминий, и не сохраняет температуру так же хорошо, как чугун. Со временем покрытие может обесцветиться или покрываться ямками. вернуться наверх

Решетка какого размера мне нужна?

Основным фактором при определении размера гриля является площадь готовки. Площадь готовки выражается в квадратных дюймах. Типичный газовый гриль с тремя конфорками имеет площадь для приготовления пищи 450-500 квадратных дюймов, что обычно достаточно для среднего домашнего хозяйства. Люди, которые часто развлекаются или имеют большие семьи, могут захотеть гриль с пятью или шестью конфорками и площадью 550-650 квадратных дюймов для приготовления пищи.

В дополнение к зоне для приготовления пищи следует учитывать площадь, занимаемую грилем. Большинство грилей для барбекю имеют боковые полки, которые можно снять или сложить. В качестве меры безопасности производители требуют, чтобы гриль располагался на расстоянии 2–3 футов от дома и других горючих материалов. Перед покупкой важно убедиться, что на вашей террасе или патио можно разместить размах крыльев нового гриля.

Доступны различные аксессуары, позволяющие расширить зону готовки гриля без увеличения занимаемой площади.Например, половинная полка может обеспечить до 50% больше места для приготовления пищи, если добавить еще один уровень к решетке для готовки. Другой пример – подставка для подогрева, которая свешивается с верхней части гриля. Эта решетка, установленная подальше от прямого нагрева, идеально подходит для жарки продуктов при более низких температурах. вернуться наверх

Какой вид топлива лучше: природный газ или жидкий пропан?

Хотя жидкий пропан был стандартным видом топлива в течение многих лет, все большее число клиентов устанавливают трубопроводы для природного газа.Преимущество использования природного газа – постоянная подача газа. Резервуары с жидким пропаном требуют технического обслуживания, так как их необходимо периодически менять, когда резервуар заканчивается.

Однако, несмотря на дополнительное обслуживание, необходимое для резервуаров LP, их использование все же дает преимущества. Пропановые решетки можно легко переставить, а стоимость использования баллонов с жидким пропаном по сравнению с установкой газопровода намного экономичнее. Резервуары LP также стандартизированы, что делает их пригодными для большинства газовых грилей.

Грили необходимо заказывать с определенным типом топлива: природным газом или пропаном. За редким исключением, перейти с одного источника топлива на другой непросто. Если после первоначальной покупки возникает необходимость изменить тип топлива, комплекты для переоборудования можно приобрести за дополнительную плату. Процесс преобразования может быть трудоемким даже с помощью набора. вернуться наверх

Какие доступны варианты цвета и дизайна?

Несмотря на то, что качество приготовления пищи является главной заботой производителей грилей, они также прилагают усилия, чтобы превратить то, что когда-то считалось бельмом на глазу на заднем дворе, в привлекательный и стильный уличный прибор. Для этого в современных грилях используется комбинация эмалированной стали и полированной нержавеющей стали, подчеркивающей контуры и изгибы. Многие модели полностью изготовлены из нержавеющей стали, что придает им более изысканный коммерческий вид.

Как и в случае с бытовой техникой, в модельном ряду грилей с каждым годом появляется все больше и больше нестандартных цветов. Зеленый, медный, кобальтовый, кирпично-красный и бронзовый – лишь некоторые из возможных вариантов цвета. В этих моделях часто используется нержавеющая сталь в качестве акцентного цвета, что создает яркий контраст в общем дизайне решетки.

Некоторые бренды предлагают широкий выбор встроенных грилей, которые обеспечивают максимальную гибкость в дизайне. Встроенные решетки для гриля или шкафы для хранения можно вставить в сборный островок, обычно построенный из кирпича или камня. Встроенные грили лучше всего использовать на открытой кухне. Если сборная площадка сделана из горючего материала, например дерева, изоляционные куртки можно приобрести за дополнительную плату. вернуться наверх

Как дизайн гриля влияет на качество готовки?

Итог: не все грили одинаковы.Неравномерное распределение тепла, нестабильная температура и неконтролируемые вспышки, как известно, сбивают с толку даже самого опытного повара. Некоторые грили имеют отличительные особенности, позволяющие свести к минимуму такие недостатки и повысить общее качество приготовления.

Возгорание вызвано сгоранием натурального пищевого жира, который капает на горелку с решетки для приготовления пищи, расположенной выше. В некотором смысле обжигание может быть полезным, поскольку обеспечивает высокую температуру для обжаривания и почернения мяса.Но неконтролируемое возгорание может привести к нестабильным результатам приготовления, вызвать подгорание пищи и, в худшем случае, вызвать пожар на гриле.

Функции, помогающие уменьшить обострения:

• Металлический щиток горелки – помогает защитить горелку от падающих соков.
• Керамические брикеты – выложены на дне решетки поверх металлического кожуха, брикеты впитывают соки до того, как они могут вызвать возгорание. Примечание: брикеты необходимо периодически сжигать, а затем заменять, потому что они сохраняют запах и, если их не поддерживать, могут загореться.
• Расположение порта горелки – когда отверстия для горелки расположены по бокам горелки, а не вверху, это помогает уменьшить засорение и возгорание.
• Ограниченная тепловая мощность – предотвращает перегрев кожуха.

Функции, помогающие поддерживать равномерное распределение тепла:

• Металлический кожух горелки – помогает поддерживать равномерное распределение тепла
• Расположение горелки – установка горелки ниже в решетке (дальше от варочной поверхности) помогает обеспечить равномерную температуру приготовления по всей решетке
• Керамические стержни – грили производства DCS имеют ряд керамических стержней, расположенных равномерно под решеткой для готовки. Эти стержни помогают равномерно распределять тепло, а также уменьшают вероятность возникновения вспышек.

Прочие соображения, связанные с распределением тепла:

• Горелка с высоким значением БТЕ – некоторые грили имеют горелки с высоким значением БТЕ, расположенные близко к варочной поверхности. Это позволяет готовить при температуре, необходимой для настоящего обжаривания.
• Возможность непрямого приготовления – грили с тремя или более конфорками могут обеспечить правильное непрямое приготовление, позволяющее приготовить на гриле более нежные продукты, такие как рыба, курица или овощи.Пример: поместите рыбу в центр решетки с выключенной центральной горелкой. Включите левую горелку на очень низкую настройку, а правую горелку на высокую. Это создает среду приготовления, похожую на конвекцию, которая усиливает аромат. вернуться наверх

Какие новые и уникальные особенности грилей?

Некоторые новые функции предназначены для повышения производительности и универсальности приготовления, а другие повышают удобство использования.

Rotisseries
Мотор для гриля крепится к грилю, а вертел проходит по поверхности гриля.Многие комплекты для гриля поставляются с противовесом, который прикрепляется к концу вертела для обеспечения равномерного и равномерного поворота. Модели премиум-класса оснащены задней инфракрасной горелкой, которая обеспечивает равномерное и равномерное распределение тепла при приготовлении на гриле.

Зона обжаривания
В процессе обжаривания создается привлекательная почерневшая корочка, которая создает уникальный контраст с сочным внутренним слоем мяса. В зоне обжига используется мощная горелка для быстрого достижения высоких температур. После обжаривания мясо готовится на основной решетке.

Коптильня
Многие приверженцы гриля предпочитают гриль на углях, но все большее количество газовых грилей оснащается коптильнями, чтобы придать продуктам характерный дымный аромат. Горящие чипсы (расфасованные чипсы из гикори или мескитового дерева) выделяют дым, который окутывает продукты во время приготовления на гриле.

Боковая конфорка
Боковая конфорка позволяет удобно готовить гарниры и соусы. Они питаются от одного и того же баллона с пропаном или газопровода и работают так же, как газовые горелки в обычном диапазоне.Конфорки могут не только готовить стороны барбекю, но и поддерживать слабый огонь, чтобы еда оставалась теплой до тех пор, пока она не будет готова к подаче.

Хранение
Уровни доступности и хранения могут различаться в грилях для барбекю. Обычно отделение для хранения закрывают две дверцы доступа. В этом отсеке обычно находится баллон с пропаном и поддон для сбора капель, который содержит остатки продуктов приготовления пищи и смазки. Высококачественные грили иногда включают выдвижные ящики и лотки для приправ.

Электронное зажигание
Большинство грилей имеют автоматическое электронное зажигание и способ безопасного зажигания гриля спичкой в ​​случае его выхода из строя.Еще одна общая особенность – внешние термостаты, считывающие точную внутреннюю температуру для достижения наилучших результатов приготовления.

Освещение
Ночью гриль помогает встроенное освещение. Некоторые грили, изготовленные Vermont Castings, оснащены небольшой выдвижной светодиодной лампой, а модели грилей DCS оснащены яркими галогенными прожекторами для работы даже в самых темных условиях. вернуться наверх

Какие аксессуары улучшат мои впечатления от приготовления на гриле?

Крышка гриля
Самым популярным аксессуаром для гриля остается прочная всепогодная крышка.В то время как большинство производителей работают над созданием прочной и эластичной внешней отделки, большинство решеток быстро выветриваются, если их оставить наедине со стихией. Покрытия должны плотно прилегать к контурам решетки из сверхпрочного винила, выдерживающего суровые климатические условия.

Латунная щетка
Чтобы счистить остатки пищи с решеток, купите высококачественную латунную щетку. Латунь достаточно прочная для запекания, но не портит поверхность решетки, как нержавеющая сталь. Инструменты для барбекю, такие как щипцы, ножи, лопатки и вилки для барбекю, хранят основные кухонные инструменты в помещении, где они и должны.

Кусковой натуральный уголь
Пользователь древесного угля всегда должен иметь постоянный запас древесного угля. Древесный уголь обычно продается в двух форматах: брикет и кусковой. Натуральный кусковой древесный уголь на 100% состоит из древесины (в отличие от брикета, который может содержать до 70% осадка), он горит чище и служит дольше. Обычно считается, что он превосходит брикет по производительности гриля, но стоит дороже.

V-образные стойки
Для жарки нескольких решеток с ребрами.

Керамический сервировочный стол
Отвод тепла для более качественного непрямого приготовления и двойной функции в качестве поверхности для приготовления пиццы или кальцоне на камне.

Цифровой зонд для мяса
Вставляется в мясо и регистрирует внутреннюю температуру. Цифровой зонд для мяса – самый точный способ определить, готово ли мясо, несмотря на его внешний вид вернуться наверх

Как я могу еще больше защитить вложения в мой новый гриль?

Большинство производителей предлагают ограниченную гарантию на свой продукт один год. Всего за 50 долларов Warners ’Stellian предлагает гарантию защиты продукта, которая поможет вашему новому грилю готовить блюда вашей семьи на долгие годы. Наша гарантия защиты продукта распространяется на все функциональные части и работу с вашим новым устройством на срок до двух, трех или пяти лет. вернуться наверх

Мы надеемся, что вы нашли это руководство по покупке полезным и информативным, и ценим время, которое вы потратили на его прочтение. Если у вас есть вопросы, на которые нет ответов в этом руководстве, свяжитесь с нами.

Как выбрать подходящий гриль

Не пора ли заменить старый гриль? Следуя этим полезным советам, убедитесь, что вы выбрали именно тот гриль, который подходит именно вам.

Если вы так же любите отличные барбекю, как и мы, вы, вероятно, так же много думали бы о выборе подходящего гриля, как и мы. Так почему бы не поступить так, как делают специалисты по грилю Broil King? Вот некоторые из наших лучших советов по покупке гриля.

Большинство людей проходят тот же ритуал при покупке нового гриля: откройте крышку, измерьте вес, поверните ручку.Может, ты устроишь барбекю старым добрым тестом на встряску. Но что на самом деле говорит вам любой из этих методов покупки?

Не так уж и много. Важно то, что происходит внутри , вот где живет производительность. Вы хотите идеальный шептал? Тогда следует обратить внимание на мощность конфорки, теплоноситель и решетки для готовки; они необходимы для приготовления великолепных блюд на гриле. Мы хотим поджарить и испарить, вот откуда приходит жареный вкус. При покупке мы часто сталкиваемся с проблемами размера и наворотов, но наиболее частой причиной замены гриля является плохое приготовление пищи.Поставьте производительность на первое место в контрольном списке, сначала проверьте эти функции.

Начните с двигателя гриля и выходите из него следующим образом:

Ищете производительность? Все дело в горелках

Горелки – ключ к равномерному распределению тепла и точному контролю температуры. Отличным примером мощных и высококачественных горелок являются двухтрубные горелки из нержавеющей стали большого диаметра, которые есть в каждом гриле Broil King. Они излучают пламя по обе стороны от каждой горелки, что гарантирует отсутствие холодных пятен.Ваше мясо не может спастись от жары. Больше лент пламени, больше обжигающей силы.

5 горелок с 10 мощными лентами пламени!

Хотите газовый барбекю, который

пахнет как барбекю? Ознакомьтесь с тепловыми палатками

Все сводится к восхитительному аромату барбекю, не так ли? Готовите ли вы на газе или на древесном угле, вкус барбекю и хорошее жаркое – это то, что нам нужно. Хорошая новость заключается в том, что вы можете получить настоящий аромат барбекю с подходящим газовым грилем.

Это потому, что отличный вкус барбекю не зависит от топлива.Аромат барбекю на гриле создается, когда сок из мясного жира попадает на горячую поверхность и испаряется. А испарение этих соков – это работа тепловой палатки или системы испарения.

Убедитесь, что тепловые палатки заполняют всю емкость для приготовления пищи, чтобы они могли уловить и испарить как можно больше этого сока. Большая поверхность теплового тента также означает, что они помогут равномерно распределять тепло и будут действовать как защитный экран между жиром и расположенными ниже горелками. Именно так работает система Broil King Flav-R-Wave.Они улавливают и испаряют соки, придавая вашему барбекю великолепный вкус, приготовленный на гриле.

Соки испаряются, превращаясь в липкий дым, содержащий водяной пар и ароматизатор.

Получите идеальное шептало. Выберите подходящие сетки

Есть несколько мест, где производительность и долговечность проверяются больше, чем на варочной поверхности. Решетки для приготовления пищи похожи на батарею в том смысле, что они накапливают энергию. Эта тепловая энергия заставляет пищу шипеть и подрумяниваться при более высоких температурах. Чтобы получить это идеальное блюдо, вам нужны решетки, которые сохраняют тепло как можно дольше. Более тяжелые решетки обладают отличным удержанием тепла, обеспечивая при этом мощность обжига на более длительный срок. Когда вы кладете стейк на гриль, холодное мясо впитывает жар, как губка. Тонкие решетки для готовки очень быстро теряют все свое тепло, но тяжелые решетки для жарки могут доставлять гораздо больше тепла. Они также служат дольше.

В Broil King мы работаем с 3 основными материалами решетки. Вершина – это литая нержавеющая сталь, это не покрытие, это жидкая нержавеющая сталь, отлитая в нашу культовую форму решетки для приготовления пищи Broil King.Он сочетает в себе длительную надежность наших решеток из нержавеющей стали с удивительной производительностью наших решеток из чугуна. Чугунные решетки для приготовления пищи обеспечивают высочайшую производительность, легендарные следы от поджаривания и могут удерживать хорошую масляную приправу, а также бабушкиные сковороды. У них также есть две полезные стороны для гриля, одна сторона с пазом и одна сторона с пазом. Вам нужно позаботиться о том, чтобы он оставался долговечным, что является проблемой для некоторых решеток. Потрясающая производительность, требуется немного любви.

Решетки для готовки из нержавеющей стали

рассчитаны на длительный срок службы, но им часто не хватает того качества приготовления, которое вы получаете от их литых аналогов.Чтобы компенсировать это, мы сделали их сверхпрочными: все решетки для удилищ Broil King из нержавеющей стали имеют толщину 8 мм или больше, чтобы дольше сохранять и передавать жгучий жар.

Размер

Думайте вне ящика для готовки; что лучше всего впишется в ваше пространство для гриля? Помните, что варочная поверхность часто обманывает. Большинство грилей Broil King рассчитаны на 8 сосисок или 4 гамбургера на одну основную конфорку; это 32 сосиски на гриле с 4 конфорками, удобно, без решетки для подогрева.

Дополнения

Цыпленок-гриль – лучший вид цыпленка, который можно приготовить на гриле. Боковая горелка поможет вам приготовить все на улице, особенно в жаркие летние месяцы. Есть еще дюжина причин, по которым мы могли бы вам полюбить эти предметы, но вы должны думать о них как о дополнительных вещах, таких как аксессуары для гриля. Универсальность – ключ к успеху, летом мы хотим жить на улице, нет ничего, что можно было бы приготовить в духовке, что нельзя было бы приготовить на гриле. Поиск системы приготовления пищи, рассчитанной на годы безупречной работы, в конечном итоге принесет дивиденды.

Бен

Кулинарный директор – Бройл Кинг

Как выбрать портативный гриль – руководство по покупке :: NoGarlicNoOnions: ресторан, еда и рассказы о путешествиях / обзоры

Тип:

Когда дело доходит до переносных грилей, вы в основном будете рассматривать два типа грилей – пропан и уголь.У обоих есть свои преимущества и недостатки, которые мы рассмотрим здесь, чтобы вы могли решить, какой из портативных грилей для барбекю станет для вас лучшим.

Пропан – Из двух моделей пропан, вероятно, более удобен из двух, так как он работает намного быстрее. Большинство из них имеют электронные системы зажигания, которые запускаются одним нажатием кнопки, тогда как переносной угольный гриль требует гораздо больше времени, чтобы заработать. Когда они начнут работать, вам будет намного проще контролировать температуру, так как вы можете изменить количество газа, попадающего на гриль.

Это означает, что вы предотвратите общие проблемы, такие как вспышки, неправильное приготовление пищи или чрезмерное обугливание. Кроме того, газ будет гореть намного более чисто и не будет дымить, а это значит, что грили такого типа можно использовать и в помещении. Простоте использования также способствует тот факт, что гриль остывает намного быстрее, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы избавиться от углей или золы.

Это значительные преимущества, но пропан не горит так же горячо, как древесный уголь, что означает, что вы не можете готовить еду таким же образом, а также эти пропановые грили не позволят вам придать дымный аромат, который некоторым людям нравится в углях. поэтому ваша еда может быть не такой вкусной, и это, вероятно, основная причина, по которой люди покупают такие грили.

Существует также вопрос стоимости, так как начальные затраты на установку пропанового гриля будут выше, и тогда вам всегда нужно беспокоиться о постоянном пополнении ваших пропановых баллонов, а это, как правило, намного дороже, чем древесный уголь. Кроме того, эти резервуары одноразовые, поэтому вы должны брать их с собой, куда бы вы ни пошли, пока не найдете место для их переработки.

Древесный уголь – Вероятно, самое большое преимущество, когда дело доходит до угольного гриля, – это вкус, поскольку большинство людей сказали бы, что они предпочитают вкус еды, который приходит на угольный гриль, а не на пропановую модель.Отчасти это связано с тем, что с этим типом гриля вы можете намного лучше прожарить пищу, так как с пропаном это невозможно.

Как мы там уже упоминали, древесный уголь намного доступнее, чем пропан, и намного дешевле. Во время транспортировки вы должны убедиться, что ваши баллоны с пропаном хранятся в правильном положении и хорошо вентилируются. С древесным углем у вас нет ни одного из этих беспокойств, так как вы можете просто выбросить его в машину, и вам также не нужно беспокоиться о переработке после того, как вы закончите.

Хотя дымность угольного гриля может быть преимуществом во многих отношениях с точки зрения вкуса, она также может быть недостатком, так как этот дым может заполнить вашу территорию и, очевидно, означает, что гриль нельзя использовать и в помещении. В небольших помещениях это делает пропановый гриль более разумным решением для ваших нужд.

Есть еще фактор беспорядка. Если вы когда-либо прикасались к брикету древесного угля, то знаете, насколько легко он может испачкать ваши руки и как быстро он может испачкать вашу одежду, а это факторы, о которых вам не нужно беспокоиться с пропаном.После того, как вы закончите, вы можете просто отключить баллон с пропаном, тогда как с древесным углем вам нужно погасить эти горячие угли, а также очистить и пепел с гриля.

Тогда лучший сорт для вас часто сводится к балансу между более аутентичным и ароматным вкусом и более чистым и простым в использовании. Между ними есть явные различия, поэтому все зависит от того, какой из них подходит вашему стилю.

Удобство использования

Судя по типам грилей, вы можете себе представить, что газовый гриль будет намного проще в использовании, чем любая угольная модель, поскольку они намного быстрее начинают работать и намного легче контролировать температуру.Стоит обратить внимание на кнопочное зажигание, так как это сразу поможет вам начать работу, но на случай, если это выйдет из строя, будет разумно взять с собой спички или зажигалку.

После того, как вы прикрепите баллон с пропаном к грилю, у вас не будет особых проблем с его использованием, и для облегчения контроля должна поддерживаться температура. Контроль температуры на угольном гриле требует гораздо больше практики и опыта, что не делает их такими удобными для пользователя.

Однако с угольными грилями некоторым просто нравится находиться на открытом воздухе и разжигать гриль, а другие будут рады потратить дополнительное время, необходимое для лучшего вкуса еды. Если вы хотите приготовить что-нибудь быстро, тогда газовый гриль всегда будет лучшим вариантом.

Нагревательные элементы

При использовании любого типа гриля необходимо убедиться, что нагревательные элементы сконструированы таким образом, чтобы снизить риск любого типа возгорания, возникающего при воздействии открытого пламени на все, что может капать. вниз со сковороды. Это смазка, которая подливает масла в огонь, что не только опасно, но также может повлиять на вкус.

Это особенно важно для этих типов гриля, поскольку расстояние между решеткой, на которой вы готовите, и пламенем под ними очень близко, поэтому времени на реакцию нет. Некоторые особенности, которые могут помочь избежать этого, – это пластина для гриля, которая будет отводить жир от огня, а также вставка, которая будет сидеть над отверстиями для пламени.

Качество материалов

Когда дело доходит до грилей, качество материалов важно по нескольким причинам. Долговечность – одна из ключевых причин, по которой вам нужен гриль, который прослужит вам долгое время. Вам также нужны другие факторы, такие как легкость и простота использования, а также возможность быстрого охлаждения.

Литой алюминий для топки – отличный материал, который придаст вам долговечность, а также будет устойчив к любой ржавчине. Он также обладает свойствами равномерного поглощения и отражения тепла, что облегчает процесс приготовления. Многие решетки, которые вы видите здесь, покрыты фарфором, что позволит вам поджаривать продукты наиболее эффективным способом и придать им великолепный вкус.

Решетки из нержавеющей стали – это хорошо, но они не подрумянивают пищу к удовлетворению большинства людей. Когда дело доходит до материала, помогающего процессу приготовления, нет ничего лучше, чем чугун, который поможет приправить вашу еду до отличного вкуса. Огромным недостатком этого является вес, но здесь есть устройства, которые достаточно портативны, чтобы это было небольшой проблемой.

Топливо

При использовании баллона с пропаном возникает вопрос, сколько именно нужно взять с собой в поездку, чтобы не набрать лишний вес и не закончиться бензин.Если вам нужна более высокая степень мобильности, было бы неплохо взять несколько баллонов весом в один фунт.

Если вы отдыхаете в кемпинге из близлежащей машины, было бы неплохо иметь несколько запасных баллонов рядом с вами, или есть также возможность иметь многоразовый пропановый баллон большего размера. Многие кемпинги дадут вам возможность купить дополнительные баллоны с пропаном, на которые стоит обратить внимание.

С древесным углем вы просто берете с собой несколько сумок, куда бы вы ни пошли.Это даст вам более чем достаточно топлива для вашего огня, и вам не придется беспокоиться о том, сколько именно вы будете использовать, как с баллонами с пропаном.

Вентиляционные отверстия и приток воздуха

Когда дело доходит до угольных грилей, вам необходимо убедиться, что у них есть отличное расположение вентиляционных отверстий, поскольку именно так вы сможете контролировать температуру, которая поступает в гриль и выходит из него. Очевидно, что у угольных грилей нет ручки, которая могла бы понижать температуру, поэтому вместо этого вы должны иметь возможность контролировать попадание кислорода в огонь.

Для обеспечения наилучшей циркуляции огня обычно лучше иметь какую-то вентиляцию в верхней части решетки, а также другую в центре топки. Однако эти вентиляционные отверстия должны оставаться легкодоступными, чтобы вы могли эффективно контролировать это пламя.

Топка

Топка – важная часть любого гриля, и, как правило, чем больше у вас места, тем легче будет приготовить ту пищу, которую вы хотите.Это связано с тем, что у вас будет большее расстояние между раскаленными углями внизу и пищей, поэтому вероятность их обугливания меньше.

Дополнительное пространство в топке может быть использовано для некоторых других целей, а также позволит вам положить в огонь больше углей, которые могут равномерно распределить тепло и обеспечить более мягкое пламя для более длительного приготовления. Если у вас будет больше места, у вас также будет холодное место, куда вы можете переместить еду, чтобы она остыла, чтобы защитить ее, пока вы уменьшаете температуру пламени.

Крышка

Крышка может играть важную роль в регулировании нагрева вашей еды, так как если у нее есть вентиляционное отверстие, это может помочь с циркуляцией воздуха, чтобы вы могли лучше контролировать температуру. Когда готовка будет завершена, вам понадобится крышка, которая сможет зафиксироваться на месте для удобства переноски с ручкой, которую легко транспортировать. Будет лучше, если эта ручка сделана из нейлона, так как она всегда будет прохладной на ощупь.

Руководство по покупке гриля

: как выбрать гриль

Общие сведения о типах гриля

Прежде всего, вам нужно знать, какой тип гриля вам нужен, в зависимости от типа используемого топлива.Ни один тип не лучше другого, и у всех есть свои плюсы и минусы… в зависимости от того, как и когда вы планируете готовить на гриле. Взгляните на самые популярные типы грилей:

Что такое БТЕ для гриля?

Газовый гриль или горелка измеряет тепловую мощность в БТЕ, что означает британские тепловые единицы. БТЕ – это количество энергии, необходимое для нагрева или охлаждения 1 фунта воды на один градус по Фаренгейту. В общем, вам нужно около 100 БТЕ на квадратный дюйм пространства для приготовления пищи. Гриль, который выдает 40 000 БТЕ на 400 квадратных дюймов, нагревается примерно так же, как тот, который выдает 90 000 БТЕ на 900 квадратных дюймов.Поэтому лучше не сосредотачиваться на БТЕ, когда вы думаете, что искать в гриле. Вместо этого поищите горелку, которая позволит вам легко контролировать нагрев.

Например, вы можете управлять газовой горелкой, просто повернув ручку бензобака вниз, тогда как угольный гриль требует, чтобы вы знали, как использовать вентиляционные отверстия или заслонки, чтобы уменьшить или увеличить нагрев. Но чистая сила – это еще не все. При выборе гриля важно учитывать несколько дополнительных факторов:

Выбор размера гриля и зоны приготовления

Вы хотите выбрать гриль с достаточной площадью поверхности, чтобы приготовить блюда, которые вы обычно готовите на гриле, а также универсальность, позволяющую добавлять больше блюд на специальные блюда. поводов.Вот наше эмпирическое правило: сколько горелок, по вашему мнению, вам понадобится? Купите гриль, по крайней мере, на один больше. Вот несколько советов по выбору размера гриля:

• Проверьте размер самих конфорок – достаточно ли они велики, чтобы покрыть всю поверхность готовки? Равномерное отопление важно.
• Что касается газовых грилей, помните, что никогда не нужно использовать все конфорки одновременно. Они также предлагают специализированные зоны для различных видов готовки и сверхгорячие инфракрасные зоны, предназначенные для поджаривания мяса.
• Посмотрите на максимальную общую температуру гриля – хороший гриль должен иметь температуру не менее 600 ° F.
• Если вы хотите приготовить несколько блюд одновременно, на некоторых грилях есть дополнительные боковые конфорки, чтобы вы могли настроить свою настройку.
• Решетки – это точка соприкосновения блюд с грилем, поэтому важно то, как они сделаны. Стальные решетки для приготовления пищи хороши и хорошо сопротивляются деформации и сколам. Стальные решетки с фарфоровым покрытием выглядят еще лучше, поскольку они используют силу фарфора для равномерного распределения тепла и защиты материала на долгие годы.А чугунные решетки для приготовления пищи являются лучшими, они очень равномерно нагревают и готовят пищу с непревзойденным изяществом.

Различные материалы и прочность гриля

Большинство грилей, которые вы найдете – угольные, газовые, коптильные, электрические – будут иметь стальной корпус. Мы доверяем этому материалу, который выдерживает высокие температуры и стрессовые условия, необходимые для приготовления пищи. Традиционные модели имеют плоскую или порошковую окраску в черный цвет, а более современные и высококачественные грили полностью изготовлены из нержавеющей стали.Лучшие грили на рынке изготовлены из нержавеющей стали 304 коммерческого качества высокого качества, и их легко чистить.

При покупке обратите внимание на конструкцию корпуса гриля. Как делается корпус гриля? Он должен быть полностью герметизирован при помощи качественной сварки и изготовлен из стали. Вы также захотите рассмотреть плюсы и минусы каждого материала решетки:

• Литой алюминий: хотя алюминий не ржавеет, со временем он обесцвечивается.
• Чугун: Чугун чрезвычайно прочен и тяжел, но он может ржаветь, если его не окрасить.
• Эмалированная сталь: Как и чугун, эмалированная сталь не ржавеет, если на ней нет сколов. Тщательно осмотрите его на предмет зарубок.
• Нержавеющая сталь: Сталь не будет сиять вечно, но прослужит вам долгие годы. Проверьте состав сплава металлов, так как это повлияет на сохранение тепла грилем. Нержавеющая сталь легко покажет пыль, жир и пятна.

Очистка и защита гриля

То, что гриль остается снаружи, не означает, что вы можете игнорировать его обслуживание.На самом деле все наоборот. При приготовлении пищи на гриле пища выделяется жиром и солью, а при сильном огне они накапливаются и затвердевают. Грязный гриль может быть нездоровой средой для размножения бактерий, поэтому вам нужно выбрать хорошую щетку для гриля и следовать нашим советам о том, как очистить гриль.

В зависимости от типа гриля, который вы выбираете, очистка и обслуживание различаются. Делая покупки, думайте о следующем:

• Можно ли легко удалить жир или золу?
• Съемные ли решетки?
• Можно ли легко добраться до конфорок?

Если вы правильно чистите гриль, держите его закрытым, и он прослужит вам долгие годы.Покрытие с подкладкой для уличного гриля должно быть одним из первых аксессуаров, в которые стоит инвестировать. Это поможет защитить гриль от коррозионных элементов, солнца, грязи и мусора и т. Д. Наши любимые чехлы для гриля обеспечивают полное покрытие и плотно прилегают к дну. чтобы крышка оставалась на месте.

Принадлежности для гриля

Помимо крышки для гриля, подумайте, какие принадлежности для гриля, по вашему мнению, вам понадобятся сразу, а какие аксессуары следует рассмотреть позже. Вот несколько дополнений, которые вы, возможно, захотите добавить в свой набор инструментов для гриля:

Если вы только начинаете заниматься грилем, не экономьте на исследованиях. Обдумайте свои потребности в приготовлении на гриле, предпочтительный вид топлива, а также время и место приготовления на гриле. Вы можете начать с малого и узнать, какие у вас кулинарные предпочтения, прежде чем делать большие вложения, или вы можете быть готовы купить идеальный гриль. У Hayneedle есть широкий выбор и все лучшие бренды грилей на выбор, поэтому вы можете найти все, что вам нужно, чтобы поднять барбекю на ступеньку выше.

Подробнее о приготовлении пищи на открытом воздухе…

6 лучших грилей 2021 года: газовый, угольный, комбинированный и многое другое

Есть третий вариант, который вы также можете использовать: комбинированные грили.Это модели с газовым двигателем, которые можно заправить деревом или древесным углем, чтобы создать этот «огненный» вид и дымный аромат – лучшее из обоих миров для многих, кто не хочет выбирать чью-то сторону.

Независимо от того, какой стиль вы выберете, Райхлен рекомендует искать модели с прочной конструкцией, устойчивыми ножками, боковыми столиками, если вы чувствуете, что вам нужно больше места для инструментов и еды, а также решетку из тяжелого металла. «В порядке убывания предпочтений, – говорит Райхлен, – я лично предпочитаю чугунную решетку, прутки из нержавеющей стали, штампованную нержавеющую сталь и, наконец, тонкие хромированные прутья и покрытые фарфоровой эмалью.И последнее, но не менее важное: вы захотите, чтобы ваша модель имела многолетнюю гарантию на детали и работу, так как ваш гриль обязательно подвергнется некоторому износу во время эксплуатации.

---

Как выбрать лучший газовый гриль

Для газовых грилей ищите модели как минимум с двумя конфорками, которые позволят вам справиться с приготовлением на гриле при косвенном нагреве (оставив одну горелку включенной, а другую выключенной). Убедитесь, что на гриле есть большой, глубокий и легко опорожняемый поддон для сбора жира, а также газовый манометр, чтобы вы всегда знали, сколько пропана осталось в резервуаре.Встроенный термометр – ключ к тому, чтобы точно знать, насколько горячий гриль. И, наконец, для любителей курения – коптильня с отдельной специальной горелкой. (Профессиональный совет Райхлена: ни один газовый гриль не работает так же хорошо, как угольный гриль для курения, но коптильня поможет вам почувствовать себя лучше.)

---

Как выбрать лучший угольный гриль

Если вы заинтересованы в покупке угольный гриль, это немного проще. Ищите модели с высокими плотно прилегающими крышками для непрямого гриля, а также с регулируемыми вентиляционными отверстиями сверху и снизу для контроля нагрева.Также хороши угольные грили с решеткой на петлях или дверцей в передней части гриля для добавления свежего древесного угля и древесной щепы. Наконец, убедитесь, что на гриле есть золоуловитель для облегчения очистки.

---

Лучший газовый гриль: Weber Genesis II

Это самый рекомендуемый Disbrowe газовый гриль, к которому она обращается, когда хочет быстрых и надежных результатов приготовления на гриле дома. Хотя ее первая любовь – это приготовление пищи на углях, нельзя отрицать легкость и простоту газового гриля, такого как Weber Genesis II, особенно когда вы готовите на гриле в будние дни. «Я думаю, что эта модель идеально подходит для всего: от простых куриных грудок до обугленной кукурузы для мексиканского уличного кукурузного салата или даже лепешек», – говорит она. приготовление курицы, овощей или стейков на ночь тако ».

Weber Genesis II Пропановый гриль с 3 горелками

---

Лучший доступный угольный гриль: Weber Original Kettle Grill

«Классический гриль Weber меня никогда не разочаровывал!» – говорит Корнак.Легко перемещать и обслуживать оригинальный чайник-гриль Weber Original Kettle Grill по-прежнему является отраслевым стандартом для недорогого гриля на древесном угле. Грили Weber известны своей универсальностью и надежностью, что делает их идеальными практически для всех сценариев и при ограниченном пространстве. Колеса делают его портативным, поэтому вы можете легко перемещать его по двору, и, несмотря на низкую стоимость, вы сможете хранить его в течение длительного времени. Ли говорит: «Все хотят изобрести велосипед, но дайте мне этот простой Вебер в любой момент. ”

Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill, 22 дюйма

---

Лучший высококлассный угольный гриль: PK 360 Grill + Smoker

Любимый Disbrowe PK Grill – это толстый гриль из литого алюминия, поэтому он держит тепло исключительно хорошо. «Я могу жарить на гриле – или ставить гриль, как курильщик – и выбить много еды на одной трубе из древесного угля», – объясняет она. «Он имеет четырехточечную систему вентиляции, поэтому можно легко контролировать температуру и воздушный поток. Мне нравится цилиндро-овальная форма гриля, потому что он обеспечивает большую поверхность для приготовления пищи и делает двухзонное непрямое приготовление полностью интуитивно понятным.

PK Grills Charcoal Portable Grill & Smoker Combination

---

Лучший гриль на гранулах: Oklahoma Joe’s Rider 900 Pellet Grill

«В мире мужественного гриля использование гранул можно рассматривать как святотатство», говорит Ли. «Но удобство не имеет себе равных. Особенно, если вы не из тех, кто любит огонь, с этим грилем вам даже не нужно думать об этом ». На ступеньку выше газа с точки зрения аромата и дымности – но с той же легкостью поворота диска на свет – этот гриль представляет собой золотую середину, в которой по-прежнему используется древесина (в виде древесных гранул), но исключаются догадки из-за тепла и температура.

Oklahoma Joe’s Rider 900 Pellet Grill

---

Лучшие грили для горожан: Big Green Egg Mini или Weber Smokey Joe

Disbrowe не может насытиться Big Green Egg Mini. «Этот гриль идеально подходит для страстного мастера, у которого ограниченное пространство для приготовления пищи на открытом воздухе». Имея 13-дюймовую зону для приготовления пищи, это идеальный размер для гриля на балконе квартиры.

Ли считает, что очень недорогой Weber Smokey Joe – правильный выбор для людей, которым не хватает места.«Этот простой Вебер – рабочая лошадка. Вы можете взорвать его, использовать в элементах. Webers – лучшие переносные грили, они забавные и не занимают много места. Это старая школа, и вам придется подождать и разжечь уголь вручную, но после того, как вы начнете, это даст вам отличные результаты ». Имея 14 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи, он идеально подходит для приготовления на гриле на двоих.

---

Лучший гриль для поваров: система гриля Kudu Open Fire Grilling System

«Если вы хотите, чтобы приготовление на гриле было жестким и продвинутым, то многие повара любят использовать этот гриль», – говорит Ли. .«Это очень примитивно, без наворотов, но это позволяет вам одновременно готовить на разных уровнях, на разных расстояниях от древесного угля или дров, которые вы загружаете в базовый сосуд». Расставление поверхностей для приготовления пищи означает, что вы можете слегка покурить что-нибудь сверху и направить нагревательный гриль снизу, используя один и тот же источник тепла. «Он разбирается, поэтому его легко бросить в кузов грузовика», – говорит Ли. «И вы должны знать, как зажечь его самостоятельно – здесь нет ярлыков для стрельбы.Но если вы хотите засучить рукава и готовить на гриле весь день, это идеальный и самый универсальный вариант ».

Kudu Grill Открытый огневой гриль на открытом воздухе

---

Окончательный выбор роскоши: Kalamazoo Hybrid Fire Grill

«Этот гриль стоит почти столько же, сколько автомобиль», – говорит Райхлен. недвижимость. Но когда вы его запускаете, вы знаете, что прибыли ». Гибрид чудовищ, который работает с любой комбинацией газа, угля и дерева, это электроинструмент, способный справиться с любым типом готовки, который вы ему бросаете, и он построен на долгие годы.

Kalamazoo Hybrid Freestanding Grill with Side Burner

Если вы ищете лучший газовый гриль и лучший угольный гриль, почему бы не объединить их и не купить этот супер-роскошный гибрид? Это действительно золотой стандарт грилей – тот, который сочетает в себе удобство использования газа с превосходным вкусом древесного угля.

Хотите гриль на открытом воздухе, но у вас нет места на открытом воздухе? Прочтите наш обзор лучшего портативного газового гриля и лучшего портативного угольного гриля , чтобы вы могли готовить на открытом воздухе в пути: на прогулке, на пляж или в парк.

---

Лучшие инструменты для гриля

Приготовление на гриле может быть трудоемким делом – некоторые из них абсолютно необходимы, но по большей части это глупо, бессмысленно или излишне. Лучшие инструменты для гриля делают весь процесс проще, плавнее и безопаснее. Вот несколько лучших вариантов, с которых можно начать.

Стартовый дымоход

Чтобы эффективно и легко добывать уголь, вам понадобится стартовый дымоход. Хороший дымоход позволяет избежать использования жидкости для зажигалок – достаточно скомкать газету, положить под инструмент и зажженную длинной спичкой или зажигалкой.Примерно через 20 минут у вас будет раскаленный / пыльный белый уголь, который вы сможете залить в гриль и приступить к приготовлению.

Weber Rapidfire Chimney Starter

Щипцы и лопатка с длинной ручкой

Вы используете щипцы и лопатку для всего , когда вы готовите на гриле: перемещайте пищу по поверхности гриля, перемещая древесный уголь ниже поверхности гриля. гриль и снимите продукты с гриля. Вам нужны инструменты, которые будут достаточно длинными, чтобы не обжечь руки, но при этом удобно лежать в руке.«Все дело в том, что удобно держать, – говорит Ли. «Я ищу, по крайней мере, 16 дюймов, и я чувствую себя хорошо с этим».

Smart Cook 16-дюймовые щипцы для гриля из нержавеющей стали

RSVP International 18-дюймовый шпатель для гриля

Проволочная щетка

Для предотвращения вспышек очень важно содержать решетку гриля в чистоте. Это также предохраняет продукты, которые вы готовите на гриле, от загрязнения старой налипшей грязью, оставшейся после того, как вы последний раз готовили ужин во дворе.Купите что-нибудь сверхмощное, чтобы избавиться от грязи, и поищите то, что идет со скребком, который поможет удалить особенно твердый креозот с решеток для готовки.

GrillBadger Щетка для чистки гриля

Щетка для наметки

«Когда я готовлю на гриле, у меня всегда есть какая-нибудь щетка или швабра, потому что это помогает сохранять мясо влажным», – говорит Ли. «Нельзя просто залить маринадом, поэтому вам понадобится этот инструмент для основы. Теперь они делают потрясающие силиконовые щетки для гриля, которые я определенно рекомендую – это важно для гриля в моей книге.

OXO Good Grips Большая силиконовая кисточка для наметки

Термометр мгновенного действия

Единственный способ убедиться, что ваша курица действительно имеет нужную температуру или что любое мясо, которое вы готовите на гриле, идеально приготовлено, – это использовать хороший градусник. Цифровой мгновенный термометр ThermoPop – один из лучших таких инструментов на рынке: он быстрый, точный и доступный.

Шашлык

Длинные металлические шампуры – излюбленное средство приготовления на гриле, они необходимы для приготовления небольших кусков мяса или овощей, которые в противном случае могли бы обугливаться или проваливаться через решетку. «Я люблю шашлык, – говорит Ли. «Они делают весь процесс очень простым после того, как вы заранее определите, что вы хотите приготовить. Они автономные, многоразовые, легко чистятся и дешевы! »

Шампуры Norpro из нержавеющей стали, 12 дюймов, набор из 6 штук

Как выбрать отличный гриль – артикул

Когда я рос в прибрежном городке Новой Англии, я думал, что пикник – это поездка на пляж, чтобы поймать один из тех больших квадратных грилей, установленных на столбе рядом со столиками для пикника.Эти открытые жаровни с подвижными решетками не обязательно плохие (на самом деле, я припоминаю несколько потрясающе хороших стейков тех дней), но после проверки того, что сегодня доступно на грилях, я с большей вероятностью выберу более универсальный гриль, который дает мне больше контроля над приготовлением пищи. За последние несколько лет количество вариантов домашних решеток увеличилось. Цены также значительно выросли, поскольку производители пытаются продавать роскошные модели с изобилием функций. Сегодняшняя первоклассная уличная плита может иметь достаточно дополнительных приспособлений, чтобы превратить ваш новый гриль в виртуальную кухню на заднем дворе.

Такой многофункциональный гриль может быть захватывающим способом расширить ваши возможности приготовления пищи, но имейте в виду, что все дополнительные функции в мире ничего не значат без правильной основы: качественный гриль, соответствующий вашему стилю приготовления.

«27-дюймовый чайник Weber – лучшее, что когда-либо было изобретено. Период.”
—А. Корт Синнес, автор The Grilling Encyclopedia

Спросите себя, как вы планируете его использовать

Летом вы можете найти широкий ассортимент грилей для барбекю повсюду, от универмагов со скидками до элитных магазинов в патио.А есть каталоги, в которых представлены грили круглый год. Куда вы посмотрите, зависит от того, какой гриль вам нужен, и от уровня обслуживания клиентов, который вам нужен. Прежде чем начать делать покупки, задайте себе несколько вопросов, которые помогут сфокусировать поиск.

Как часто вы планируете пользоваться грилем? Если вы планируете готовить еду вне дома каждые выходные и даже некоторые вечера в будние дни, ваш гриль может стать больше похожим на другой кухонный прибор, чем на приспособление для особых случаев. В этом случае вы, вероятно, оцените быструю систему зажигания и простую очистку, которые являются преимуществами газовых грилей.Если вы думаете, что будете готовить еду один или два раза в месяц, вы можете выбрать менее дорогой, но все же прочный гриль, который легче найти в моделях на древесном угле.

Для скольких людей вы обычно готовите гриль? Для вас и вашего друга вы, вероятно, сможете обойтись грилем с небольшой зоной для приготовления пищи, даже портативным хибачи. Но если вы готовите для семьи или для развлечения, вам понадобится гриль с очень большой зоной для приготовления пищи. (Горожанам с пожарными лестницами или крошечными балкончиками, возможно, придется ограничиться поиском небольших моделей. )

Имеет ли значение удобство? Если вы чувствуете себя комфортно, разжигая костер, и не против убирать золу, вы можете стать поклонником древесного угля. Но если вам не терпится ждать около 30 минут, пока уголь нагреется, подумайте о газе.

Какой у вас стиль приготовления на гриле? Те, кто придерживается типичных блюд барбекю – гамбургеров, ребрышек, куриных крылышек, – определенно могут выжить, используя простую модель без излишеств. Повара, которые любят экспериментировать, могут захотеть рассмотреть более универсальные стили, например, гриль, который можно использовать как коптильню, или гриль с грилем.Если вы готовите на гриле крупногабаритные продукты, такие как целая индейка или жаркое, убедитесь, что гриль имеет высокую крышку и что все дополнительные решетки (например, те, которые используются для согрева хлеба) можно снять.

Каков ваш бюджет? Грили варьируются от нескольких долларов за одноразовые хибачи в супермаркете до многих тысяч долларов за конструкцию из нержавеющей стали, которая будет стоять как трофей на вашем заднем дворе. Угольные грили более доступны, но они могут стоить несколько сотен долларов и более. Газовые грили начинаются от 100 долларов, но вам, возможно, придется потратить гораздо больше, чтобы найти тот, который приближается к респектабельной цене.

«Два лучших гриля – это ваш Weber и ваш Kingsford. На твоем Кингсфорде легко готовить. Мне нравится вместимость и то, как она устроена ».
—Пол Кирк, автор Чемпионских соусов для барбекю Пола Кирка

Вы нашли нужный гриль – теперь он соответствует требованиям?

В беседах с более чем дюжиной профессиональных грильщиков я постоянно слышал одни и те же три вещи: убедитесь, что гриль может быть действительно горячим, что у него очень большая зона для приготовления пищи и что он хорошо построен.Делая покупки, помните об этих идеях.

Гриль должен обеспечивать жгучий жар и поддерживать его даже после добавления продуктов. Сильный жар быстро опаляет поверхность блюда, подрумянивая ее и образуя слегка сладкую корочку. Хотя некоторые методы жарки используют более умеренный огонь, вам понадобится возможность быстрого обжаривания.

Древесный уголь и древесина твердых пород горят сильнее, чем газ, и их угли могут рассыпаться, что означает, что вы можете поддерживать более равномерный слой с высокой температурой по всей зоне гриля.Для получения сильного тепла от угольного гриля обычно достаточно просто залить достаточно топлива. Брикеты из натуральной древесины твердых пород и кусковой древесный уголь горят сильнее, чем некоторые менее дорогие брикеты, и в них нет химических добавок.

Конструкция газовых грилей затрудняет поддержание высокой и даже высокой температуры. Газовые форсунки находятся ниже поверхности гриля. Они могут быть прямыми или продолговатыми, но независимо от того, как они расположены, одни зоны для приготовления пищи всегда будут находиться прямо над источником тепла, а другие – на расстоянии нескольких дюймов.Элементы, распространяющие тепло, такие как камни лавы, могут помочь рассеять тепло, но в некоторых областях все равно будет жарче, чем в других.

Сравните тепловой потенциал различных газовых грилей, проверив общее количество британских тепловых единиц (британских тепловых единиц), которое колеблется от 22 000 до 72 000. Из-за всех задействованных переменных (маленькие грили имеют меньшее количество британских тепловых единиц, чем большие грили, но больше британских тепловых единиц на конфорку), может быть проще просто использовать «ручной тест». Если вы можете удерживать руку на высоте двух дюймов над решеткой всего одну или две секунды, у вас сильный жар.Попросите продавца подключить решетку к бензобаку перед покупкой. (Возможно, вам придется отправиться в элитный магазин в патио, чтобы найти продавца, готового удовлетворить этот запрос.)

Следствием интенсивности нагрева является регулирование тепла. Ни газ, ни уголь не предлагают идеального способа контролировать или даже измерять температуру, поэтому опыт будет вашим лучшим руководством. Некоторые грили оснащены датчиками температуры, но, поскольку они измеряют только температуру воздуха, они не являются точным индикатором тепла, которое действительно достигает пищи.

С угольными грилями ваши варианты регулирования температуры включают верхние и нижние вентиляционные отверстия, регулируемые решетки для приготовления пищи и регулируемые топки (емкости, в которых хранится топливо). У газовых грилей более простой механизм: одна или несколько ручек, которые можно повернуть на низкий, средний или высокий уровень. Это достаточно легко сделать, но вы все еще не полностью контролируете тепло, достигающее пищи.

Выберите гриль с максимально большой поверхностью для приготовления пищи . Большая площадь поверхности означает большую гибкость и контроль.Представьте, что вы обжариваете стейки из лосося и овощной шашлык на ужин. Ваш нос начинает ощущать слабый горький запах, предупреждающий вас о том, что внешняя часть еды вот-вот загорится. Если у вас есть небольшой гриль, а свободного места для приготовления пищи не осталось, вам не повезло. Но с большим пространством для гриля вы можете переместить пищу в область с более низким или непрямым нагревом, чтобы замедлить приготовление.

При сравнении площадей грилей обязательно вычисляйте основную зону готовки, которая получает прямое тепло, а не общую зону готовки, которая может включать дополнительные решетки для подогрева, которые выше, чем фактическая поверхность гриля.Большинство прямоугольных грилей имеют площадь первичной готовки от 225 до 450 квадратных дюймов. Круглые угольные грили в стиле чайника обычно имеют диаметр от 13 до 27 дюймов или от 132 до 572 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи.

Стержни решетки для жарки должны быть широкими и тяжелыми, чтобы большая поверхность могла касаться пищи и поджигать ее. Также важен вес материала. Скотт Рэмбо, менеджер сети высококлассных гриль-магазинов Barbeques Galore, говорит, что он предпочитает чугун с фарфоровым покрытием из-за прочности и долговечности.После этого он выбрал бы нержавеющую сталь, необработанный чугун, сталь с фарфоровым покрытием и, наконец, хромированную сталь.

Решетка должна выглядеть и выглядеть так, как будто она долговечна. Донна Майерс, редактор информационного бюллетеня BackYard BarbeQuer и представитель Ассоциации производителей барбекю, рекомендует использовать «тест шин» для проверки качества конструкции гриля. «Пинайте, поднимайте, двигайте, – говорит она. Это держится вместе? Крышка плотно закрывается? Правильно ли расположены ручки (чтобы можно было открыть крышку и не обжечься)? Колеса крепкие и широкие? Кажется, что вентиляционные отверстия будут злоупотреблять? Тележка качается?

«Покажи демонстрацию в магазине», – говорит Мелани Барнард, написавшая «» Поваренная книга для грилей и чайников с лучшими крышками за все время .«Он должен быть твердым, как скала; в противном случае вы знаете, что ваша собака, ветер или ваш ребенок сбивают его с ног ».

Отметьте материалы, используемые для каждой детали. Основание из стали, покрытой фарфором, литого алюминия или нержавеющей стали прослужит долго.

На газовом гриле качество горелок является проблемой. Все должно быть тяжело. Скотт Рэмбо считает, что лучшие горелки сделаны из литой латуни, за которой следуют чугун, нержавеющая сталь и алюминий. Форма горелок также имеет значение: овальные и H-образные горелки на нижнем конце и параллельные стержни или длинные S-образные горелки на верхнем конце.Помните, что чем больше горелок, тем лучше контролируется температура, а значит, лучше готовится на гриле.

Над горелками расположены рассеиватели тепла. Часто это камни лавы или керамические брикеты, которые помогают распределять тепло и защищают горелки от капель жира. Лавовая порода представляет собой легкий пористый материал, который улавливает жир и, вероятно, потребует замены раньше, чем твердые керамические брикеты. Другой вариант – это система V-образных металлических направляющих (Weber называет их «ароматизаторами»), которая собирает и направляет жир, сводя к минимуму вспышку. взлетает при испарении сока для аромата.

Для любого гриля учитывайте производителя. Помимо проверки специфики гарантии, вы хотите быть уверены, что компания будет существовать через несколько лет, когда вам понадобится эта запасная часть.

«Мне нравятся простые мощные грили. Я не понимаю этих наворотов, и я не думаю, что люди, которые их разрабатывают, тоже понимают ».
– Крис Шлезингер, соавтор The Thrill of the Grill

Дополнительные функции могут быть полезны, но они не делают гриль

Нет ничего плохого в колокольчике и свистке, но не стоит так увлекаться гаджетами, чтобы забыть о том, что действительно важно.Вот некоторые из функций, которые могут быть включены в гриль или предложены в качестве дополнений.

Rotisserie. Если вы до сих пор обустраивали свои собственные грили, возможно, вам стоит подумать об этом. Эти надстройки, работающие от электричества, доступны для газовых и некоторых угольных грилей.

Боковые конфорки. Боковые конфорки – дорогое удобство на газовых грилях, избавят вас от необходимости бежать в дом, чтобы растопить масло для омара, вскипятить воду для пасты или подогреть кастрюлю с чили.Но они могут быть уязвимы для порывов ветра.

Коптильные ящики или ящики. По мере роста интереса к копчению ящики и коробки для копчения становятся стандартными аксессуарами газовых грилей. Они содержат замоченную древесную стружку (или другие усилители вкуса, например, свежие травы). Вы можете бросить стружку прямо на брикеты из древесного угля, но они забивают отверстия для горелок газового гриля, поэтому коптильня обязательна, если вы хотите готовить на открытом воздухе на газу. Обычно они стоят менее 20 долларов.

Стеклянные окна. Это слабое место в крышке, и они очень быстро чернеют. Проходить.

Золоуловитель. Особенность угольных грилей – это глубокий цилиндр в форме кружки, который висит под углями, удерживает золу и может быть удален для опорожнения и очистки.

Решетки навесные, подъемные. Эта умная функция позволяет добавлять больше древесного угля во время готовки, не снимая решетку целиком.

Подставки для приправ, крючки для посуды, вешалки для полотенец. Все они полезны, но не добавляют ценности грилю, и вы можете сделать это самостоятельно.

Крышка. Водонепроницаемое виниловое покрытие – определенно разумное вложение средств и, вероятно, самое важное, что вы можете сделать, чтобы продлить срок службы гриля.

Полное руководство по встроенным грилям ​​

Строительство летней кухни – в комплекте с встроенный гриль – часто мечта. Независимо от того, сколько вы тратите на вашем открытом пространстве для приготовления пищи он кажется роскошным. Проблема на самом деле в том, решая, какой гриль выбрать.Есть так много вариантов, брендов, и соответствующие соображения. Как узнать, какой гриль вам подходит?

Не бойтесь: мы позаботимся о вас. Мы помогли многие люди находят гриль и аксессуары, которые им больше всего подходят, и мы можем помочь ты тоже.

Вот о чем нужно думать, когда планировать кухонное пространство на открытом воздухе, какой гриль покупать и что нужно подумать, прежде чем принимать решение.

Рекомендации при покупке Встроенный гриль

Когда вы пытаясь выбрать встроенный гриль для вашей кухни на открытом воздухе, например количество свободного места, размер вашего острова или полуострова, из каких материалов она будет сделана, сколько площади варочной поверхности требуется для ваших целей, и какие планы на будущее могут включают.

Размер и пространство при планировании встроенного гриля

Возможно, самое важное, когда выбор гриля для летней кухни зависит от его размера. В рамках этого соображения, вам также необходимо учитывать размер пространства, в котором вы собираетесь его использовать. Большие кухонные пространства на открытом воздухе могут вместить встроенный гриль, в то время как небольшие патио лучше обслуживать меньший гриль.

«Стандартный» размер для встраиваемых грилей составляет действительно больший ассортимент.Большинство людей выбирают встроенный гриль от 34 до 40 дюймов. Это просто вопрос комфорт – это размер, к которому большинство людей уже привыкло в отдельно стоящем гриль. На меньшем уровне шкалы это даст вам три горелки, а на более высоком уровне это может даю вам четыре-пять.

Конечно, это не значит, что люди не выбирают грили побольше или поменьше для своей кухни на открытом воздухе – они могут и часто делают. Опять же, это зависит от того, сколько места у них есть (среди других факторов).

Если ваше место на стойке будет ограничено, а ваша остров или полуостров с кухней на открытом воздухе всего десять футов в длину, вы должны быть больше выбирайте размер решетки. Помните, что 36-дюймовый гриль около трех футов в ширину, что быстро приближается к одной трети вашего встречное пространство. Кроме того, встроенный гриль не может располагаться точно на конце остров – он должен быть на расстоянии нескольких дюймов от края, чтобы убедиться, что он сидит правильно и устойчиво.

Для 36-дюймовой встроенной решетки следует ожидать расстояние между приборами 4-6 дюймов (плюс-минус, в зависимости от конкретного гриля и его веса, материалы, из которых сделан ваш остров). Если это так, вы сейчас говорите около хороших 42 дюймов пространства, что составляет полную треть вашего рабочего пространства. Конечно, это соотношение может вас устраивать, но вы не знаете пока вы не наметите свои планы с точными измерениями.

Кроме того, вам необходимо убедиться, что достаточно места, чтобы открылась крышка гриля. Это говорит о глубине вашего стойка для кухни на открытом воздухе. Как правило, мы рекомендуем не менее 3,75 дюйма сзади поверхность решетки, чтобы вытяжка открывалась и не ударялась что-нибудь еще (например, стена или забор). Точные требования здесь будут зависеть на конкретный гриль, который вы покупаете, но для целей планирования оставьте около 4 дюймов должно хватить.

Размещение макета на физическом (или цифровой) рисунок также поможет вам определить, какими еще аксессуарами вы будете может вписаться в кухонное пространство на открытом воздухе.Установка шкафа для хранения под вашу встроенный гриль – решение достаточно простое, но нужна ли еще и раковина? Какие про кулер? Вам нужна дополнительная боковая горелка?

Напротив, если на вашей кухне на открытом воздухе (или будет) полуостров, который может похвастаться 15-футовой рабочей поверхностью, у вас большая семья или вы много развлекаетесь, большая такой вариант, как 54-дюймовый встроенный гриль Twin Eagles, может быть хороший для рассмотрения. Одним из преимуществ более крупных грилей, таких как этот, является то, что они позволяет создавать разные зоны приготовления, поэтому, если вам нужно приготовить мясо на температура, отличная от той, которую вы хотели бы приготовить на гриле, вы можете сделать все в одном пространство, в отличие от необходимости использования боковой горелки или ожидания, пока гриль остынет достаточно, чтобы поджарить булочки.

Площадь рабочей поверхности встроенного гриля

Еще одно соображение, касающееся размера встроенный гриль, который вы выбираете, должен соответствовать физической площади варочной поверхности сам. Вы должны считать, что поверхность для приготовления пищи не менее двух дюймов. меньше, чем заявленный размер гриля. В случае этого встроенного гриля Bonfire 34 дюйма, приготовление поверхность 32 на 19 дюймов, что дает вам 608 квадратных дюймов готовки площадь поверхности. Единственная торговая марка (о которой мы знаем), размер гриля которой полностью зависит от поверхности готовки, – это FireMagic и American Outdoor Grill. Оба этих бренда производятся в США компанией RH Peterson.

Этого места более чем достаточно, чтобы приготовить семейный ужин, и определенно мог бы справиться с небольшой вечеринкой. Конечно, для большую вечеринку, вы всегда можете использовать встроенную подставку для подогрева или приобрести выдвижной ящик для подогрева, который можно установить в другой части вашего уличного кухонный остров.

Мы всегда любим дополнительный ящик для обогрева. потому что тогда люди могут служить себе, а не мешать вам пока жаришь.Это также безопаснее, потому что это удерживает людей от пламя или сильный жар гриля.

Использование по назначению

Еще один важный фактор в вашем встроенном гриле выбор – это способ, которым вы собираетесь его использовать. Вы планируете провести частые крупные вечеринки или собрания? Приходит ли твоя большая семья более одного раза в месяц на ужин? Вы живете в умеренном климате и готовите гриль в хотя бы раз в неделю? Все предполагаемые виды использования действительны и прекрасны, но они могут влияет на выбор встроенного гриля.

Если вы планируете использовать гриль самостоятельно личное семейное пользование – возможно, всего от четырех до шести человек одновременно – затем меньшее гриля хватит. Все, от 30 до 36 дюймов, было бы идеально отлично. В случае, если у вас более крупное собрание, вы можете использовать внутренний подогреватель, чтобы еда оставалась теплой.

Однако, если у вас большая семья, которая приезжает более одного раза в месяц (или неделю) на ужин, гриль большего размера может лучше подойти вашему потребности. Даже с подогревом стеллажа или ящика вам будет полезно возможность готовить большое количество пищи за один раз, а также большая площадь поверхности для приготовления поддастся этой цели.

Встроенные решетки и окружающие материалы

Многие острова (как внутри, так и снаружи) сделаны каким-либо горючим (легковоспламеняющимся) материалом. Часто это что-то простое, как дерево. В этих случаях для вас очень важно иметь негорючий барьер между решеткой и горючим материалом – поскольку здесь мы говорим о буквально приготовлении пищи на огне, нам нужно сделать убедитесь, что безопасность превыше всего. Для встроенных грилей, которые размещены на горючей летней кухне, такая мера предосторожности называется утепленная куртка.

Не каждый открытый остров или полуостров будет содержат легковоспламеняющиеся материалы – некоторые из них сделаны из шлакоблоков или бетонных плит и покрыты лепнина. Тем не менее, важно точно понимать, какие материалы используются, чтобы вы могли планировать соответственно.

Утепленные куртки должны быть изготовлены по точному технические характеристики встроенного гриля, который вы покупаете. Таким образом, большинство гриля производители также делают утепленные куртки для продажи вместе со своими грилями.К для обеспечения максимальной посадки, рекомендуем покупать решетку и куртку из одного и того же производитель.

Планы расширения и встроенные решетки

То, что всегда полезно иметь в виду при покупке встроенного гриля – если у вас есть планы на расширение в будущем. Например, если у вас есть место на полуострове высотой 15 футов, но вы не уверены, хотите добавить в ящики для подогрева или дополнительное место для хранения, спланируйте, как вы.

Работайте со своими подрядчиками, чтобы убедиться, что это возможно, в случае необходимости возникают.Это может означать вырезание отверстий и установку поверх них временных пластин – это будет зависеть от материала, из которого сделан ваш полуостров (или нет, потому что вы может прорезать почти что угодно).

Тем не менее, подумайте над этим прежде, чем вы завершите свои планы. Это может не повлиять на ваше решение, но это всегда лучше планировать заранее.

Лучший встроенный гриль для уличной кухни

Лучший бюджетный встроенный гриль

Мы много говорим о том, как сильно мы любим Delta Марка тепла.Что касается недорогих встроенных грилей, то они сделайте 32-дюймовую модель настолько хорошей, насколько это возможно.

Компания Delta Heat, производимая в США, является дочерней компанией качественный, надежный производитель грилей Twin Орлы. Одна из главных причин, по которой мы любим этот бренд, заключается в том, что качество и внимание к деталям, которые Twin Eagles наливают в свои грили, также применяется к Delta Heat. Вы получаете такой же высококачественный продукт, но по более низкая цена – и вам действительно не нужно отказываться от многого.Вы даже можете добавить в горелке, чтобы вы могли карамелизировать овощи (или что-нибудь еще, что вы можете думать о).

Delta Heat также производит множество аксессуаров и предметы первой необходимости, которые идеально сочетаются с их грилями. Нужна ли вам сторона горелки, теплоизоляционные куртки, места для хранения вещей или кулеры – эта марка предлагает вам покрытый.

ПРИМЕЧАНИЕ: Имейте в виду, что когда вы встраиваете гриль, вы «связаны с вырезом» этого устройства. Никакие два производителя гриля не будут иметь одинаковые вырезы.Например, у Alfresco, Lynx и Twin Eagles разные характеристики. При планировании вы должны быть уверены, что сделаете это один раз. Почему? Скажем, вы покупаете импортный гриль, и они меняют производителя их продукта, а деталь больше не доступна? Этот гриль, скорее всего, будет мусором, и найти точную подгонку будет еще труднее. Модификации острова стоят дорого. Это спасет вас в долгосрочной перспективе, купив качественную технику для летней кухни.

Лучший роскошный встроенный гриль

Если вы ищете роскошный встроенный гриль гриль, вы действительно не можете сделать ничего лучше, чем Alfresco, Twin Eagles или Lynx, как и Delta Heat и Twin Eagles, Lynx имеет более низкую цену (но все же высокое качество) линия под названием Sedona.Опять же, этот бренд заслуживает доверия не только, но это красиво.

Нам нравится их 36-дюймовая модель Sedona by Lynx, потому что она все еще в доступном конце ценового диапазона, но более высокого качества, чем модели с более низкой ценой. Этот гриль оснащен тремя горелками на 23000 БТЕ и около 900 квадратных дюймов на жизнеспособной поверхности для приготовления пищи.

И, конечно же, Седона делает много аксессуары и предметы первой необходимости, которые помогут дополнить вашу кухню на открытом воздухе. Ты не будешь нужно зайти внутрь, чтобы что-нибудь схватить – на вашем открытом пространстве будет все вам может понадобиться, например, кулер, хранилище, раковина и даже обогреватель выдвижной ящик.

Какие вопросы у вас еще есть о встроенных грилях?

Принятие решения о встроенном гриле для ваше летнее кухонное пространство – сложная задача. Может показаться, что у вас нет вам доступно множество вариантов (количество конфорок и размер), но правда в том, в деталях гораздо больше, чем вы могли ожидать. Простые вещи вроде внутреннее освещение и ручки со светодиодной подсветкой могут повысить ценность и роскошь, о которой вы, возможно, не думали раньше.

Эти детали являются важной частью того, что мы делать каждый день. Мы не хотим продавать вам самые дорогие или самые большие встроенный гриль. Наша цель – найти лучший гриль для вас, и вашего домочадца.

С этой целью необходимо учитывать множество факторов. вы должны принять во внимание, и именно здесь мы вступаем. Хотя мы можем предоставить информации для вас, мы никак не можем предвидеть все возможные вопрос или сценарий. Так как вы исследуете встроенные грили для наружного кухонное пространство, помните, что мы здесь, чтобы ответить на ваши вопросы, обсудить ваши целей и проходите через любые ситуации, которые вы пытаетесь выяснить.

Одна из наших основных целей BBQ Depot – обеспечить исключительное обслуживание каждого человека, который нам звонит. Мы б лучше потратьте время на телефонные разговоры с вами, чтобы определить, что лучше всего подойдет вашему нужно, чем продать кому-то гриль, которым они не довольны.

Мы надеемся, что вы обнаружите, что мы – универсальный магазин для всех ваших потребностей в гриле. У нас более десятка брендов качественной продукции. грили (как встроенные, так и отдельно стоящие) и аксессуары каждой марки делает, чтобы дополнить ваши потребности в гриле.Это включает в себя предметы первой необходимости, такие как брикеты. и лотки, запасные ручки, U-образные горелки и изоляционные оболочки, в дополнение к дополнения, которые могут создать летнюю кухню вашей мечты.

Независимо от ваших целей, мы уверены мы можем помочь. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать, чем мы можем вам помочь создать кухонное пространство на открытом воздухе, которое должно быть на обложке журнала.