Электросушилки для овощей и фруктов: Электросушилка «Мастерица» СШ-0205 для фруктов и овощей

Содержание

Сушилки для овощей и фруктов

Сбалансированное питание трудно представить без свежих овощей и фруктов.

Витамины, органические кислоты, минералы, клетчатка, которые входят в состав овощей и фруктов, проблематично чем-либо заменить.
В меню человека должно быть не менее 600 граммов витаминизированной пищи, причем наиболее полезны именно сырые фрукты и овощи.

Тепловая обработка губительно воздействует на витамины, полностью разрушая их.

Особенно полезны свежие, прямо с грядки или с ветки, овощи и фрукты. Однако, как справедливо замечено поэтом, что «наше северное лето – карикатура южных зим». Под метровыми сугробами, к сожалению, ни клубника, ни морковка не растут. Поэтому так важно правильно перерабатывать свежие фрукты и овощи, максимально полно сохраняя их питательную ценность, насыщенность витаминами и минеральными комплексами.

«Свои» помидорчики и огурчики, яблоки с дачи – это гарантированно чистые, экологичные продукты, которые необходимо сохранить так, чтобы биологически активные вещества действительно были активными, «работали» на укрепления здоровья.

Лучшие способы заготовки овощей и фруктов.

Традиционное соление-варение даров природы не решает проблем полноценного питания. Самые щадящие виды тепловой обработки, снижают биологическую ценность растительной пищи. Пожалуй, только квашение помогает сохранить витамины в капусте. Маринованные перцы и ароматное малиновое варенье, конечно, потрясающе вкусны, но биологическая ценность их несравнима со свежими ягодами или плодами.
Наиболее бережными и прагматичными способами по праву считаются два вида сохранения овощей и фруктов: заморозка и сушка.

Замораживание продуктов позволяет сохранить все полезные свойства растительной пищи, а еще красивый цвет и свежий аромат. К недостаткам домашнего замораживания можно отнести ограничения в количестве заготовленной продукции. Величина морозильной камеры конечна, а места для замороженных ягод и плодов требуется много. Далеко не весь урожай, собранный трудолюбивым и рачительным дачником с шести соток, можно уложить в домашний холодильник.

Сушка овощей, фруктов и грибов – традиционный, недорогой и проверенный веками способ заготовки продуктов впрок. Небольшой объем сухих заготовок позволяет без проблем хранить продукты в кладовке или шкафу.
«Просто добавь воды» – и полезный витаминизированный продукт, заготовленный своими руками, готов к употреблению.

Различные виды сушки овощей и фруктов

Сушка на открытом воздухе требовательна к погодным условиям. Необходимо, чтобы влажность воздуха была минимальной, а температура в течение нескольких дней выше 25 градусов. Целые или резаные продукты раскладывают на сетке или решетке свободно, так чтобы воздух поступал к каждому кусочку со всех сторон.

Для такого метода сушки подойдет Метиз Сушка-поддон – удобный сетчатый одноуровневый поддон. Его можно использовать не только при сушке на открытом воздухе, но и над дополнительным источником тепла, костром или кухонной плитой.

Сушка в духовке не зависит от погодных условий. Температура внутри не должна превышать 50-60 градусов, дверцу лучше держать приоткрытой, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. В жару такой способ сушки представляет определенные неудобства и требует неусыпного контроля.

Ведь нам нужны сухие, а не запеченные продукты!

Электросушка без вентилятора сама контролирует работу прибора, точно соблюдает заданные параметры. Купить сушилку для овощей «Zelmer 36Z011» с микропроцессорным управлением – значит полностью упростить и ускорить процесс заготовки. Сушилка снабжена защитой от перегрева. Автоматический переключатель и ограничитель температуры – гарантируют безопасность использования сушилки. Следить за ее работой не нужно. Достаточно просто вынуть готовый, качественно высушенный продукт.

Электросушка со встроенным вентилятором и термостатом значительно облегчает процесс. Время сушки и температуры легко регулировать, выбирая наиболее удобный вариант. Сушка для овощей «Элвин-СУ» предназначена для быстрой сушки ароматных трав, овощей, фруктов, грибов, а также вяления мяса и рыбы. При необходимости в ней можно подогреть блюда или высушить одежду. Мощный ТЭН и вентилятор способны работать как обогреватель помещения. Так что покупка подобного многофункционального устройства – выгодное и недорогое решение многих домашних проблем.

Электросушилка грибов и фруктов «Спектр-Прибор Ветерок-2 6» отличается чуть меньшими компактными габаритами, что не мешает обрабатывать за один раз 2 килограмма продуктов, размещая их на 6 поддонах.

Инфракрасная сушилка позволяет продуктам сохранить максимальное количество полезных веществ: минералов, микроэлементов и витаминов, так как инфракрасные лучи проникают непосредственно в сам продукт, а не в его ткани. Сушка «Дачник-4» работает как инфракрасный напольный шкаф. Внутри корпуса оборудованы две секции с трубчатыми излучателями. При невысокой температуре скорость высушивания очень высока, поэтому вкус, цвет и естественный аромат овощей, зелени или фруктов сохраняется в полном объеме.

Правила сушки овощей
Использование электросушилки для овощей и грибов предполагает несложную предварительную обработку продуктов.

Фрукты, овощи, грибы или зелень следует тщательно отсортировать.
Для сушки подходят только зрелые, неповрежденные и чистые плоды.
Крупные плоды режут, мелкие ягоды сушат целиком.

Желательно каждый вид продукции сушить отдельно, не смешивая вкусы и ароматы.
Хранить высушенные продукты следует в сухом и прохладном помещении. Фанерные ящики, коробки, мешки или стеклянные банки прекрасно подойдут в качестве упаковки. Главное, чтобы рядом не было веществ или продуктов с острым запахом, чтобы сушеные овощи и фрукты не впитывали чужеродные ароматы.

Обычно сушеные овощи и фрукты перед употреблением замачивают в холодной воде. Яблочные «чипсы» или курага, чернослив хороши сами по себе. Горсточка ароматных домашних заготовок намного полезнее и вкуснее покупных картофельных чипсов или чупа-чупсов с вредными химическими красителями.

К тому же от овощей и фруктов, собранных и сохраненных собственноручно, вы получите настоящий заряд здоровья и бодрости в течение всей холодной зимы и долгой весны.

Сушка в электросушилке – оригинальные рецепты для сушилки овощей и фруктов.

“Вкусно” и “полезно” теперь синонимы! Мы собрали для Вас лучшие рецепты сушки овощей, фруктов, мяса, рыбы и приготовления пастилы в электросушилке! Пользуйтесь на здоровье!

СУШКА ФРУКТОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ

Рецепт №1: Абрикос – Курага

Для приготовления кураги используйте созревшие абрикосы.
Разрежьте пополам и удалите косточки.
Поместите на решето сушилки в один ряд разрезом вверх.

Температура – 60°С

Время – 12-24 часов

Содержит пектин, яблочную, лимонную и винные кислоты, аскорбиновую кислоту, витамины B1, В2, В5, В15, Р, РР, много каротина (провитамина А), калий, железо.

Рецепт №2: Яблоки

Лучше всего готовить из кислых и кисло-сладких сортов летнего осеннего урожая.
Расход: 6,5 кг свежих = 1 кг сушеных.
Вымойте и разрежьте яблоки на пласты толщиной 4-5 мм, удаляя поврежденные места и семена.
Для защиты от потемнения опустите кусочки на 2 минуты в подкисленную воду (2 г лимонной кислоты на 1 л воды). Просушите на воздухе 10-15 минут.
Разложите дольки на решета в один ряд.

Температура – 60°С

Время – 8-12 часов

Кроме железа содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах. В сухом виде употребляют для профилактики гриппа.

Рецепт №3: Бананы

Очистите бананы от кожуры и нарежьте на кружочки толщиной 3-4 мм.
Разложите кусочки на решета так, чтобы они не касались друг друга.

Температура – 60°С

Время – 12-16 часов

Содержат калий, магний, железо и кальций. В сухом виде богаты натуральным сахаром, который при переваривании быстро попадает в кровь и дает заряд энергии. Поэтому их часто употребляют спортсмены.

Рецепт №4: Груши

Используйте летние и раннеосенние сорта, но не зимние. Созревшие, но не перезревшие. Плоды с грубой мякотью дают сушеный продукт низкого качества.

Удалите у мытых плодов поврежденные места и семена.
Нарежьте на кусочки толщиной 4-5 мм.
Для защиты от потемнения бланшируйте кусочки 5 -7 секунд в кипящей воде. Сразу остудите в холодной воде. Дайте воде стечь.
Разложите кусочки равномерно на поддон.
Готовые сушеные кусочки должны быть мягкими и эластичными.

Температура – 60°С

Время – 10-12 часов

Выводят из организма тяжелые металлы и токсины и также, как и яблоки содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах.

Рецепт №5: Вишня

Пригодные сорта: Владимирская, Шубинка, Любская, Подбельская, Самаркандская, Анадольская с темноокрашенной мякотью.

Расход: 4,5 кг свежей вишни = 1 кг сушеной.
Для ускорения сушки погрузите плоды в кипящий 1% – ный раствор питьевой соды или кипяток. Далее опустите в холодную воду.
Разложите на решета. Косточки удалять не обязательно.
Сушеные плоды должны быть блестящими и эластичными, при сдавливании не выделять сок.

Температура – 60°С

Время – 14-24 часов

Содержит каротин, витамины С, В, РР, фолиевую кислоту, дубильные вещества, пектин (в среднем 11%). Из минеральных веществ: медь, калий, магний. Является ценным диетическим продуктом. Благодаря значительному содержанию железа, вишню рекомендуется употреблять при малокровии.

Рецепт №6: Слива – Чернослив

Для сушки лучше подходят сорта Венгерка итальянская. Сушат полностью созревшие плоды, желательно темно-фиолетовой окраски.
Расход: 4,3 кг свежих слив = 1 кг чернослива.
При сортировке удалите плоды с повреждениями.
Крупные сливы нарежьте на половинки и удалите косточки. Небольшие плоды можно сушить целыми.
Для ускорения сушки воспользуйтесь бланшировкой: погрузите сливы на 5-10 секунд в кипящий раствор питьевой соды (10-15 г на 1 л воды). Охладите в холодной воде. Дайте воде стечь.
Разложите сырье равномерно на поддон.

*При правильной предварительной обработке на кожице должна появиться мелкая сетка. При сильной концентрации кожица может сильно травмироваться.

Температура – 60°С

Время – 10-14 часов

Содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, хром, марганец, цинк, йод, фтор, кобальт, витамины А, В1, В2, РР, С. Полезен как средство от стресса, помогает высвобождению свободных радикалов из организма, укрепляет сосуды.

Рецепт №7: Виноград – Изюм

Сорта выбирайте сахаристые. По количеству полезных качеств выигрывает – темный изюм, нежели светлый.
После сортировки и удаления некачественных ягод, разделите гроздья на более мелкие кисти для удобной предварительной обработки.
Бланшировка: после мытья отдельные кисти погрузите в кипящий раствор соды (0,5%) на 2-3 секунды – немедленно опустите в холодную воду. Пусть вода стечет.
Немного подсушенные ягоды отделите от кистей и разложите равномерно на поддон.
Если вы используете сорта с мелкими ягодами, например, кишмиш, учитывайте, что после сушки ягоды уменьшаются и могут упасть сквозь отверстия решета. Поэтому рекомендуем использовать дополнительный сетчатый поддон.
После сушки выдержите продукт на воздухе до полного охлаждения.

Температура – 60°С

Время – 8-26 часов

Содержит бор, марганец, калий, железо и магний, витамины B1, В2 и В5. Употребление изюма предупреждает развитие остеопороза, благотворно влияет на функцию щитовидной железы. Отличается высокой калорийностью: 100 г содержит до 320 ккал.

Рецепт №8: Шиповник

Отберите спелые плоды и уложите на поддон сушилки в один слой. Части стеблей и цветы шиповника можно не удалять.
Правильно высушенные плоды – буровато-красные. Влажность не выше 20%. Вкус кисло-сладкий. Запах – отсутствует.

Температура – 60°С

Время – 8-12 часов

Богат витамином С, хорошо сохраняется длительное время. Отвары, настои шиповника совместно с черной смородиной, рябиной, брусникой, калиной, малиной образуют поливитаминные сборы.

Рецепт №9: Дыня

Очистите дыню от шкурки и нарежьте треугольниками, удалив семена.
Разложите на поддон.
После сушки кусочки должны быть мягкими и липкими.

Температура – 60°С

Время – 10-16 часов

В сушеном виде содержит клетчатку, белки, минеральные соли, витамин С, витамины группы В, каротин, большое количество железа, фолиевой и никотиновой кислот. Тонизирует, обладает общеукрепляющими свойствами, очищает кожу и кишечник.

Рецепт №10: Финики

Отобранные спелые финики разложите на поддон, при желании разрежьте и выньте косточки.
Консистенция после сушки – жесткая.

Температура – 60°С

Время – 6-26 часов

В сушеных финиках содержится калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, сера, марганец и 23 вида различных аминокислот. Восполняют потерю кальция в организме, содержат все витамины, кроме Е и биотина, но особенно много в них В5, который повышает жизненный тонус. .

Рецепт №11: Инжир

Помойте заранее отобранные зрелые плоды и после того, как сних стечет вода – разложите на решета.
После сушки инжир складывается в ящики, где он должен отлежаться, и лишь через несколько месяцев готов к употреблению. В таком виде инжир может храниться несколько лет.
При длительном хранении инжир становится коричневым, на нем может выступить белый налет – это кристаллики сахара, которые являются естественным консерватором и увеличиваю срок годности сухофрукта.

Температура – 60°С

Время – 6-26 часов

Железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендуют больным с дефицитом железа в организме. Инжир богат калием, клетчаткой и кальцием. Сухой инжир содержит ферменты стимулирующие функцию пищеварения, почек и печени.

Рецепт №12: Персик

Помойте полностью созревшие плоды удалите косточку, порежьте на кусочки толщиной 5-6 мм.
Разложите кусочки на решета. После сушки они должны стать мягкими, гнущимися.

Температура – 60°С

Время – 10-12 часов

Содержит до 15% сахара, яблочная, винная,хинная и лимонная кислоты, эфирное масло, калий, железо, витамины С, группы В и каротин. Благодаря высокому содержанию калия сушеные персики рекомендуют для улучшения работы сердца. Способствуют хорошему пищеварению, но больным сахарным диабетом следует воздержаться от их употребления.

Рецепт №13: Хурма

Для сушки используйте плоды зрелые, но достаточно плотные. Сушат и терпкие, и нетерпкие сорта: терпкость в процессе сушки исчезает.
Для ускорения сушки очистите плоды от кожицы.
Выложите нарезанные плоды на поддон.
После сушки хурму складывают в ящики, дно и стенки которых выстилают толстой бумагой, а затем целлофаном или восковой бумагой.
Хранится в такой упаковке длительно.

Температура – 60°С

Время – 12-24 часов

Содержится протеин, лимонная кислота, пектин, танин, много провитамина А и витамина С ( от 3 до 53%). Сушеные плоды используют для приготовления сиропов, варенья, джема, желе, ликеров, вина, кваса. В народной медицине хурма употребляется при различных желудочных заболеваниях.

Рецепт №14: Цедра цитрусовых

Снимите тонкий слой кожуры ножом из нержавеющей стали.
Снятые корочки разложите на подносы срезанной стороной вверх.
Во время сушки кусочки цедры необходимо несколько раз перевернуть.

Температура – 60°С

Время – 14-18 часов

Кожура содержит витамин С, витамин Р, который благотворно влияет на деятельность сердца, эфирные масла улучшают настроение и обладают тонизирующим эффектом.

СУШИМ ОВОЩИ В СУШИЛКЕ

Рецепт №15: Морковь

Для сушки рекомендуют брать сорта моркови с ярко-оранжевой краской и небольшой сердцевиной.
Расход: 9,5 кг свежей моркови = 1кг сушеной.
Очистите и промойте морковь.
Нарежьте кружочками или соломкой толщиной 3-4 мм.
Предварительная обработка для сохранения вкусовых и питательных свойств: бланширование в кипящей воде 15-20 минут до размягчения. После – остудите в холодной воде.

Температура – 60°С

Время – 8-10 часов

Содержит каротин – источник витамина А, полезного для улучшения состояния кожи и волос.

Рецепт №16: Зелень и пряные травы

После сортировки зелень тщательно промойте и равномерно нарежьте.
Грубые стебли сушите отдельно.

Температура – 60°С

Время – 6-12 часов

В сухом виде добавляют в блюда для улучшения запаха, вкуса, цвета, придания пользы блюдам и улучшения усвоения пищи.

Рецепт №17: Баклажаны

Спелые баклажаны помойте и по желанию очистите от кожуры.
Разрежьте плоды по длине на 4 части, затем на дольки толщиной 4-5 мм.
Посыпьте кусочки солью и оставьте на 15 минут для удаления горечи.
Промойте в проточной воде и бланшируйте в кипящей воде 6-7 минут.
После стекания воды выложите дольки на решета.
Консистенция после сушки – хрупкая.

Температура – 60°С

Время – 8-10 часов

Низкокалорийность баклажана обеспечивает его диетическую ценность. Большое количество калия способствует профилактике и лечению атеросклероза, усиливает работу сердца и способствует выведению из организма жидкости.

Рецепт №18: Кабачки

Зрелые плоды вымойте и нарежьте на 4 части по длине, затем на дольки толщиной 4-5 мм, удалив внутреннюю часть с семенами и кожицу.
Для улучшения цвета готового продукта кусочки кабачков погрузите в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты, затем быстро охладите водой.
Подсушенные дольки выложите на поддон в один слой.
Консистенция после сушки – хрупкая. .

Температура – 60°С

Время – 7-9 часов

Содержат: витамины А, В1, В2, С, РР, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, серу, молибден, титан, алюминий, фосфор и натрий, а также пищевые волокна и клетчатку. Рекомендуются при отеках, так как в них содержится много калия, способствующего выведению жидкости.

Рецепт №19: Тыква

Для сушки используйте созревшие плоды столовых сортов.
Вымойте и нарежьте тыкву сначала на части, а потом на дольки толщиной 4-5мм, перед этим удалите семена и кожицу.
Бланшируйте тыкву для сохранения яркого цвета в кипящей подсоленной воде (не более 1-2 минут), затем быстро охладить водой.
Выложите дольки на поддон.
Через 30 минут после сушки – тыкву можно перемолоть и использовать потом для приготовления супов-пюре или соусов.

Температура – 60°С

Время – 6-8 часов

На 92% состоит из воды. В мякоти содержится сахар, соли калия, кальция, магния и железа, витамины С, B1, В2, РР и провитамин А (каротин). Клетчатки и органических кислот в тыкве мало (0,7%), поэтому она не имеет противопоказаний к употреблению при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пектин, коего в тыкве много, снимает воспаление ЖКТ и выводит холестерин.

Рецепт №20: Сладкий перец

Расход: 10-12 кг свежего = 1 кг сушеного перца.
Спелые перцы очистите от семян и плодоножек, нарежьте кольцами (5-6 мм).
Кольца поместите в кипящую воду на 2-3 минуты, а затем сразу погрузите в холодную.
Подсохшие кусочки выложите на решето.

Температура – 60°С

Время – 8-10 часов

Лидер среди овощей по содержанию витамина С и витамина Р. Оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую систему, выводит холестерин.

Рецепт №21: Свекла

Вымытую неочищенную свеклу бланшируйте в целом виде в кипящей воде в течение 20-30 минут. Охладите холодной водой.
Снимите кожицу и разрежьте на дольки лапшой.
-Разложите на решета.

Температура – 60°С

Время – 8-10 часов

Сушеная свекла богата витаминами В1, В2, В6, С, каратиноидами, аминокислотами, солями железа, марганца, калия, кальция, кобальта, магния и йода. Показана лицам, страдающим сердечнососудистыми нарушениями. Ее употребляют для выведения из организма шлаков и токсинов. Возбуждает аппетит, ускоряет обмен веществ и поднимает настроение.

Рецепт №22: Капуста

Расход:14 кг свежей капусты = 1 кг сушеной.
Нашинкуйте капусту на полоски шириной 5мм.
Подержите капусту кипящей воде 1-2 минуты или 4-5 минут в воде температурой 60-65°С, затем быстро охладите.
При сушке капусты без бланширования она быстро темнеет и становится невкусной.
Отряхните от воды и выложите равномерно на поддон.

Температура – 60°С

Время – 6-8 часов

При сушке в ней концентрируется витамин С, также в ней содержатся витамины Е, РР, Н, группы В и каротин. Богата фосфором, магнием, калием.

Рецепт №23: Лук

Для сушки выбирайте горькие сорта репчатого лука. Не сушите его при температуре выше 60°С – он потемнеет.
Почистите лук и отрежьте нижнюю и верхнюю часть.
Порежьте кружочками толщиной 3-4 мм и разберите на отдельные кольца.
Выложите на поддон.

Температура – 60°С

Время – 6-10 часов

Как известно, богат витамином С и фитонцидами, обладающими бактерицидным действием, а также в нем обнаружен флавоноид кверцетин, который способствует расщеплению жиров.

СУШКА ГРИБОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ

Рецепт №24: Все виды грибов

Для сушки можно использовать все виды грибов. Самый лучший по качеству сушки – это белый гриб. Он сохраняет свой цвет, вкусовые и питательные качества лучше всех.
Очистите грибы от постороннего мусора и тщательно промойте. .
Нарежьте шляпки на дольки, а ножки на кружочки толщиной 4-5 мм. Мелкие грибы как опята можно сушить целиком, не разрезая.
Разложите в один слой раздельно для равномерности сушки.

Сушка в несколько этапов:

1) Температура – 40°С. Время – 4-5 часов

2) На 5-6 часов оставить оставить в выключенной сушилке или на 4 часа в режиме холодного обдува.

3) Температура – 60°С. Время – 4-5 часов.

Содержат много белка (особенно его много в сухих грибах). Белка в грибах в 3 раза больше, чем в мясе. Фосфора почти столько же, как в рыбе. Самые полезные вещества, входящие в состав грибов – бета-глюканы. Они обладают благотворным влиянием на иммунную систему человека.

КАК СУШИТЬ ЯГОДЫ В СУШИЛКЕ?

Рецепт №25: Ягоды

Для сушки используются только спелые ягоды. Недозрелые и перезрелые ягоды для сушки не годятся.
Переберите ягоды и очистите их от сора и примесей.
-Уложите на решето в один ряд.

Сушка в несколько этапов:

1) Температура – 40°С. Время – 2-3 часа

3) Температура – 60°С. Время – 12-20 часов.

Количество циклов в зависимости от величины и влажности ягод.

Содержат витамины, антиоксиданты, минералы, клетчатку. Одно из их главнейших преимуществ – это снижение окислительных процессов в нашем организме.

СУШКА ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ В СУШИЛКЕ

Рецепт №26: Лекарственные растения

Предварительно измельчить стебли или корни.
Выложить на поддон.
-Хранить их рекомендуется в бумажных пакетах или стеклянных банках.

Температура – 40°С

3-4 часов или 4-6 часов (для корней)

Применяют при лечении народными способами различных заболеваний. Обладают почти чудодейственными свойствами. Являются органической альтернативой синтетическим лекарствам. За счет натуральности не вызывают привыкания и быстро выводятся из организма. .

ДОМАШНЯЯ ПАСТИЛА В СУШИЛКЕ

Рецепт №27: Фруктовая пастила

Предварительная обработка рекомендуется фруктам, которые быстро окисляются (абрикосы, яблоки, персики, ягоды и др.): их следует нагреть до 100°С, затем охладить, а уже после – готовить из них пюре.
Положите сплошной поддон на решето, слегка смажьте его растительным маслом, чтобы готовая пастила не прилипла к поддону.
Заранее подготовленную массу распределите равномерно по поддону, при этом делая слой в середине тоньше чем по краям. .
На один поддон необходимо использовать не более 2-х стаканов пюре.
Проверить готовность можно по липкости в центре: готовая практически не липнет.
Снимите пастилу пока она еще теплая, затем сверните ее в трубочку, охладите, оберните пищевой пленкой и поместите в герметичный контейнер. В холодильнике пастила будет храниться гораздо дольше.

Температура – 60°С

Время – 12-14 часов

Пастила – прекрасная закуска. Ее можно восстановить, разбавив водой или соком и использовать как соус или пюре. Из пастилы легко приготовить прекрасный десерт для детей – как прослойка в бисквитах или начинка для пирогов, Для приготовления джема без сахара три части пастилы необходимо залить одной частью кипятка. Готовят пастилу из фруктового или овощного пюре или тертых фруктов, но тогда пласт получается толстым. Предварительно по собственному усмотрению заготовку можно сварить и подсластить сахаром или медом.

Таблица сочетания ингредиентов фруктовой пастилы:

Фрукты	Комбинирование	Добавки
Яблоки	Бананы, ягоды, виноград	Корица, мед, цитрусовые соки, орехи, семечки подсолнуха
Абрикосы	Яблоки, бананы	Мед, бренди
Бананы	Ананасы, цитрусовый сок	Орехи, кокос
Черника	Яблоки, бананы	Мед
Вишня	Яблоки	Орехи, мед
Виноград	Яблоки, бананы	Мед, цитрусовый сок
Персики	Яблоки, сливы, клубника	Мускатный орех, мед
Груши	Яблоки, бананы, виноград	Цитрусовый сок, мускатный орех
Хурма	Яблоки	Мед
Слива	Яблоки, персики, клубника, бананы	Мед, бренди
Тыква		Коричневый сахар, гвоздика, мед
Малина	Клубника, яблоки, бананы	Мед
Клубника	Яблоки, бананы	Мед
Дыня	Бананы, ананас	Цитрусовый сок

КАК ВЯЛИТЬ МЯСО В СУШИЛКЕ

Рецепт №28: Мясо

Нарежьте мясо на на полоски шириной 2,5 см,толщиной 5 мм.
Удалите лишнюю влагу маринада и разложите кусочки одним слоем без касания.
Проверять на готовность надо всегда охлажденные кусочки. Хорошо просушенная вяленина при сгибании должна трескаться, но не ломаться.
Упакуйте охлажденную вяленину в герметичную посуду или вакуумные пакеты. Храните в прохладном, темном и сухом месте.

Температура – 60°С

Время – 8-10 часов

Для сушки используется постное сырое мясо. Для увеличения срока хранения необходимо полностью удалить жир и перед сушкой натереть мясо солью и специями или замочить в маринаде на 6-12 часов.

ВЯЛИМ РЫБУ В СУШИЛКЕ

Рецепт №29: Рыба

Предварительно замочите рыбу в маринаде (3/4 чашки соли и 1,5 л воды) на 30 минут.
Промойте рыбу, удаляя излишки соли.
Нарезанную на кусочки рыбу обваляйте в смеси приправ и поместите в герметичную посуду – и в холодильник на 6-10 часов. .
Достаньте рыбу из холодильника и стряхните излишки приправ.
Разложите кусочки равномерно на решето.
Проверить готовность можно, зажав мясистую часть охлажденного кусочка между большим и указательным пальцами – он не должен крошиться и ломаться.
Храните сушеную рыбу так же, как и вяленину из мяса.

Температура – 60°С

Время – 8-10 часов

Сушка рыбы – процесс достаточно сложный. Рыба должна быть абсолютно свежей, чтобы не испортиться до того, как она высохнет. Жирная или маслянистая рыба, такая как форель, скумбрия, кефаль, тунец, портится очень быстро и в отличие от мяса из нее нельзя вырезать вкрапления жира. Поэтому лучше не использовать жирную рыбу. – Вяленина из рыбы должна содержать от 15 до 20% воды, и на ней не должно быть видимых влажных участков.

НЕСКОЛЬКО ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ СУШИЛКИ

Рецепт №30: Печенье из хурмы и сливочного сыра

Ингредиенты:

хурма
сливочный сыр

Температура – 60°С

Время – 10-12 часов

Приготовление:

Разомните перезрелую хурму, превратив в пюре.
Распределите массу на сплошном поддоне.
Включите сушилку.
После окончания сушки охладить и покрыть толстым слоем сливочного сыра.
Сделать рулет.
Нарезать кружочками и подавать к чаю или кофе.

Рецепт №31: Йогуртовая пастила-мюсли

Ингредиенты:

1 стакан хлопьев из злаков по вкусу
2 стакана пюре из спелых бананов
2 стакана абрикосового йогурта
0,5 стакана измельченного миндаля

Температура – 60°С

Время – 16 часов

Приготовление:

Смешайте ингредиенты и равномерно разложите на поддон для пастилы.

Рецепт №32: Пастила из мясного фарша

Ингредиенты:

1 кг мясного фарша высшего сорта
6 зубков измельченного чеснока
0,5 ч.л. порошка чили
2 луковицы, нарезанной кубиками
4 помидора, нарезанных ломтиками
2 ч.л. орегано

Температура – 60°С

Время – 8-10 часов

Приготовление:

Обжарьте все ингредиенты без масла 5 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока фарш не потемнеет. Удалите образовавшийся после жарки жир.
Смешайте массу в блендере до однородного состояния.
Разложите на слегка смазанном растительным маслом сплошном поддоне.
После сушки, чтобы приготовить густой и питательный суп или начинку для выпечки, добавьте 1 стакан теплой воды к 1 стакану сушеного фарша и варите, пока не станет достаточно горячим.

Рецепт №33: Рецепт картофельных чипсов в сушилке

Ингредиенты:

Картофель
Соль
Специи (по вкусу)

Температура – 60°С

Время – 10-12 часов

Приготовление:

Приготовить картофельное пюре без масла (может дать горечь), добавить специи по вкусу.
Разложить массу на слегка смазанный растительным маслом сплошной поддон.
Разрезать на кусочки. Подавать с сырным соусом.

Рецепт №34: Морковные крекеры с семенами льна и тыквы

Ингредиенты:

Морковный жмых
Семена льна
Геркулес или смесь злаков
Сок лимона
Соль
Тмин
Семена тыквы

Температура – 45°С

Время – 5-6 часов

Приготовление:

Семена льна, промыть, залить водой и оставить до набухания на 1-2 часа. Воду не сливать.
Смешать все ингредиенты и размоченный лен и горстку сухого льна.
Хорошо смешать и разложить тонким слоем на слегка смазанный маслом сплошной поддон
Проверить, если пласт стал однородным, не ломается при сгибе, то вытащить на доску, порезать острым ножом или ножом для пиццы на ромбики и досушить с другой стороны до хруста.

Рецепт №35: Рецепт цукатов в сушилке из кабачков и арбузных корок

Ингредиенты:

арбузные корки (без кожуры)
кабачки крупные ( без семян)
сахар
ваниль
лимон

Сушка в несколько этапов:

1) Температура 60 – 70°С. Время – 2-3 часа

2) Температура 45-50°С. Время – 3-4 часа

Приготовление:

Очищенные от кожицы кабачки и арбузные корки нарежьте кубиками 2-3 см.
Положить в кастрюлю кусочки и засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа.
После – кипятить 10-15 минут на медленном огне. Оставить остужаться на 4-5 часов.
Повторить процедуру трижды – в последний раз добавить лимон и ваниль по вкусу.
Вытащить цукаты, дать воде стечь и оставить сушиться на воздухе.
Разложить на поддон.
После сушки оставить остужать на воздухе или в режиме холодного обдува.

У Вас еще нет электросушилки? – Самое время её приобрести!

🍐 Электросушилка для овощей и фруктов: виды и популярные модели

Сохранить полезные вещества выращенного урожая, не прибегая к консервации, многим помогает электросушилка. Её можно использовать для овощей, ягод и фруктов. Если в вашем доме до сих пор нет столь полезного устройства, предлагаем познакомиться с существующими разновидностями и узнать, какие критерии актуальны при выборе.

Быстро, эффективно и полезно

Читайте в статье

Конструктивное исполнение электросушилок для овощей и фруктов

Большинство изделий состоит из:

корпуса;
нагревательного элемента, обеспечивающего оптимальный температурный режим сушки;
вентилятора, отвечающего за циркуляцию воздуха. Некоторые дешёвые модели изготавливаются без него. Наличие вентилятора, обеспечивающего движение воздушных масс, позволяет улучшить вкусоароматические характеристики продукта;
панели управления;
лотков. Их размер и количество могут отличаться;
кабеля, предназначенного для подключения устройства к сети.

Конструктивное исполнение определяет функционал и стоимость

Внимание! У моделей, предлагаемых различными производителями, конструктивное исполнение и характеристики могут существенно отличаться, оказывая влияние на стоимость.

Быстрому снижению влажности способствует режим обработки

Принцип действия и общие эксплуатационные характеристики электросушилок по видам

Принцип действия электросушилок предполагает обезвоживание овощей и фруктов благодаря созданию оптимального температурно-влажностного режима. Предлагаем познакомиться с отличительными особенностями электросушилок.

Вид устройства определяет принцип его работы

Конвективные электросушилки

Для сушки овощей и фруктов в устройствах конвективного типа используется горячий воздух. Благодаря ему удаётся обеспечить интенсивное испарение влаги и сушку продуктов. Конвективные модели имеют доступную стоимость, делающую их весьма востребованными на рынке.

Конвективные для сушки используют поток горячего воздуха

Инфракрасные электросушилки

Для инфракрасных моделей характерна более высокая стоимость и качество. Сушка продуктов осуществляется под воздействием инфракрасных лучей. В результате в овощах и фруктах остается намного больше болезных веществ. Учитывая, что инфракрасные лучи проникают глубоко вглубь продуктов, процесс выполняется при достаточно низкой температуре.

Под воздействием инфракрасных лучей испаряется влага, но сохраняются полезные вещества

Достоинства и недостатки электросушилок для овощей и фруктов

Выбор в пользу электросушилок многими делается из-за:

высоких вкусовых характеристик высушенных овощей и фруктов. Сохраняются витамины, микро- и макроэлементы;
высокой производительности процесса;
возможности высушивания овощей и фруктов целиком, а не нарезки;
равномерности высушивания по объёму продуктов. Как следствие, можно не опасаться появления грибка или плесени;
возможность сушки при любых погодных условиях;
допустимость использования не только для овощей или фруктов, но и для трав, грибов, специй. Может использоваться при приготовлении пастилы или вялении рыбы.

Овощи и фрукты высушиваются намного быстрееЭлектросушилка актуальна не только для овощей и фруктов

Из недостатков следует отметить:

энергоёмкость. При использовании электросушилки увеличивается счёт на оплату электроэнергии;
повышенный уровень создаваемого шума, который может доставлять некоторые неудобства;
необходимость контроля температуры процесса и переворачивания продуктов.

Счёт на электроэнергию станет намного больше

Электросушилка для овощей и фруктов: ведущие производители

Качественную продукцию предлагают многие производители. Обратите внимание на электросушилки:

«Суховей», «Ротор», Supra, если решили приобрести бюджетную модель конвекционного типа;
«Петромаш», Scarlett, «ВолТера» Tefal, Polaris, предлагающие инфракрасные и конвекционные в средней ценовой категории;
Ezidri, Rommelsbacher, Rawmid, чтобы стать обладателем топовой модели подходящего вида.

Внимание! Если вам интересна сушилка-скатерть, обратите внимание на продукцию компании «Катрина».

Rawmid – неизменно высокое качество

Правила ухода и эксплуатации электросушилки для овощей и фруктов

Чтобы устройство прослужило как можно дольше, до начала работы следует внимательно ознакомиться с инструкцией по эксплуатации. В ней подробно описан процесс первого и последующего использования.

В общем случае следует:

избегать плотной укладки овощей и фруктов. Тем более внахлест. Между кусочками всегда должны быть небольшие расстояния;
менять лотки местами, если иное не указано в инструкции по эксплуатации;
сушить в одном цикле продукты одного типа либо имеющие гармоничные ароматы;
своевременно мыть устройство после эксплуатации. Предпочтительно использование мыльного раствора;
замочить поддоны, если к их поверхности прилипли продукты;
отказаться от мойки в посудомоечной машине;
сразу насухо вытереть вымытые элементы;
хранить агрегат в коробке в собранном виде при комнатной температуре.

Делитесь в комментариях, какой электросушилкой для овощей и фруктов пользуется ваша семья и насколько вы довольны её функциональными возможностями.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

Промышленная электрическая сушилка для фруктов OEM В впечатляющих предложениях Местное послепродажное обслуживание

Alibaba.com предлагает высокую производительность и эффективность. электрическая сушилка для фруктов , которая идеально подходит для всех типов коммерческих и промышленных целей. Эти продукты оснащены всеми новейшими технологиями, чтобы работать на оптимальном уровне и повышать вашу производительность. Файл. электрическая сушилка для фруктов , доступная на сайте, изготовлена из прочной качественной нержавеющей стали, которая предотвращает все формы ржавчины и обладает многофункциональной системой осушения, применимой во многих отраслях промышленности.Эти мощные. Электрическая сушилка для фруктов доступны с различной производительностью, а сушильная система может быть полностью настроена в соответствии с вашими требованиями.

Обтекаемый и прочный. Электрическая сушилка для фруктов может использоваться для сушки нескольких предметов, таких как продукты питания, отходы, химикаты и многое другое, в зависимости от ваших конкретных требований. Модернизированный и жесткий. электрическая сушилка для фруктов на месте – неизбежные машины для пищевой и овощной или сельскохозяйственной промышленности, которые впитывают всю избыточную влагу и работают на методе электрического нагрева.Вес этих. электрическая сушилка для фруктов может отличаться в зависимости от модели.

Вы можете выбирать из большого количества. электрическая сушилка для фруктов на Alibaba.com в зависимости от цвета, размера, дизайна и утилит. Эти. Электрическая сушилка для фруктов оснащена различными температурами входящего и выходящего воздуха с использованием методов сушки с центробежным распылением для повышения производительности. Лучшая часть покупки этих эффективных. Электрическая сушилка для фруктов – это послепродажное обслуживание, которое включает техническое обслуживание и другие сопутствующие мероприятия.

Alibaba.com предлагает комплексные возможности. Электрическая сушилка для фруктов Серия , которая поможет вам сэкономить много денег и получить высококачественные продукты. Эти продукты доступны в виде заказов OEM и ODM вместе с индивидуальными вариантами упаковки. Они также имеют сертификаты ISO, CE, SGS для большей надежности.

IRJET – Запрошенная вами страница не найдена на нашем сайте

IRJET приглашает статьи из различных инженерных и технологических и научных дисциплин для Тома 8, выпуск 10 (октябрь 2021 г.)

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 10 , Октябрь 2021 г. Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы менеджмента качества.

IRJET приглашает специалистов по различным инженерным и технологическим дисциплинам, научным дисциплинам для Тома 8, выпуск 10 (октябрь 2021 г.)

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 10, октябрь 2021 г. Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы менеджмента качества.

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 10, октябрь 2021 г. Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы менеджмента качества.

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 10, октябрь 2021 г. Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы менеджмента качества.

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 10, октябрь 2021 г. Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы менеджмента качества.

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 10, октябрь 2021 г. Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы менеджмента качества.

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 10, октябрь 2021 г. Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы менеджмента качества.

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 10, октябрь 2021 г. Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы менеджмента качества.

Сушилка для овощей и фруктов своими руками на ТЭНах | Своими руками

Чтобы сохранить грибы или ягоды на долгие зимние месяцы, сушим их. В таком виде дары леса могут храниться очень долго, не теряя своих вкусовых качеств.

Мы пробовали разные способы сушки: в русской печи и на русской печи, в холодильнике, в газовой духовке и на газовой плите, на солнце, в открытых сушилках с электрическим нагревом, в закрытых электрических сушилках, в электрических сушилках. с принудительной вентиляцией, в том числе покупные …

Грибы в сушилке в рассыпанном виде укладывали на противни, на газету, нанизывали на веревочки или деревянные палочки, на проволоку, рассыпали на специальных сетках-сушилках. Сушили грибы целиком и в нарезанном виде.Словом, по каждому эксперименту можно много интересного рассказать. Шишки были полны!

В итоге остановились на наиболее технологичном (на наш взгляд) способе – сушке в самодельной электрической сушилке закрытого конвекционного типа на сетках-сушилках . Грибы при этом нарезать пластинами.

Сушилка изготовлена 12 лет назад. И по ощущениям, еще три раза за столько же прослужит! В этой сушилке мы сушим не только грибы, но и зелень, овощи и фрукты.

Перед созданием сушилки мы сформулировали требования: разовая закладка на 20 кг свежих грибов и время сушки 10-12 часов.

Конструкция очень простая, главное сделать сушилку быстро, но надежно.

Мы его создали из материалов, которые были у нас на даче. Основой послужил ненужный железный шкаф. По бокам шкафа у пола электролобзиком с пилой по металлу вырезали окна для обдува. Крышку сверху вырезать не пришлось, в нашем ящике уже были верхние дверцы.Сделав сушилку изнутри, мы не красили, чтобы не испортить запах грибов.

Полочки тоже простые: по бокам просверлили 5 отверстий друг напротив друга, пропустив через них проволоку диаметром 4 мм. Концы проволоки просто загибают. Внутри шкафа в эти пять проводов вплетены еще три поперечных провода 4 мм.

Концы поперечин также загнуты. Все! Полка готова! Прочности такой конструкции вполне достаточно, чтобы выдержать вес грибов.Тем более что дрова надо было как-то сушить. Сушилка была полностью заполнена бревнами – и проволочные полки выдержали!

Смотрите также: Сушилка с вентиляторами своими руками

Наша конструкция сушилки

В нашей сушилке четыре загрузочные полки и одна технологическая, для крепления ТЭНов (ТЭНов). Если бы мы делали эту сушилку сейчас, то первый ряд ТЭНов тоже поместили бы на полку. И поэтому пришлось вырезать и согнуть из жести специальные кронштейны, установить их на пол железного ящика.Расстояние от блока ТЭНов до полки с грибами около 200 мм. Это позволяет пище высохнуть, но не пригореть. Необходимо было учесть, что тепловое излучение в железном ящике распространяется как вверх, так и вниз.

Электронагреватели в сушилке расположены на двух этажах, то есть на каждый блок ТЭНов приходится две полки с грибами. Внизу расположены три ТЭНа воздушного типа по 300 Вт каждый, на верхнем этаже – два ТЭНа воздушного типа по 500 Вт каждый (ТЭНов такого типа в продаже не было).Общая мощность сушилки составляет 1900 Вт. Этой емкости достаточно, чтобы высушить 20 кг грибов за 10-14 часов. Хотя, конечно, время сушки зависит от погоды и состояния грибов (в дождливую погоду грибы сохнут дольше).

Каждый этаж нагревательных элементов включается отдельно. Это важно: когда грибов мало, включаем только один этаж с электронагревателями. Кстати, к полке они крепятся скрученными из металлической проволоки.Стоимость таких утеплителей довольно низкая.

Экономичная сушилка – сколько мы тратим на электроэнергию?

Может показаться, что такая сушилка невыгодна, грибы слишком дороги. Но простой расчет показывает, что сушка на электричестве не так дорога, как кажется на первый взгляд. 1 кВт стоит 2,83 руб., Следовательно, сушилка, включенная на полную мощность, за 10 ч потребляет электроэнергию на 53,77 руб.

Разве это не смешные деньги за качественный товар? 2 кг сушеных грибов стоят 54 рубля! Тогда не забывайте, что другие способы сушки тоже требуют материальных затрат.Дрова нужны для топки печи, газ нужен для газовой плиты, и они тоже стоят денег. И еще: уровень пожарной опасности у плиты и газовой плиты намного выше, чем у электросушилки, они требуют постоянного присмотра.

Наша сушилка конвективного типа. Поступающий снизу через прорезанные окна воздух нагревается ТЭНами и поднимается вверх сквозь толщу разрезанных грибов, забирая лишнюю влагу. От фанатов мы были вне шума. Пусть маленький, но в доме действует и на нервы.Еще одно преимущество сушилки. Ведь основная сушка происходит во время массового роста грибов, то есть с конца августа до середины октября. Погода в это время прохладная и сырая. Наша сушилка параллельна, а дом отапливается!

Подносы для сушилок своими руками

Грибы на полках помещают в специальные лотки-сушилки. После различных экспериментов мы остановились на конструкции лотка-сушилки из металлической сетки. Ее покупали в магазинах стройматериалов.Сделать такой поднос очень просто.

1. Из рулона сетки вырезаем кусок нужного размера.

2. По всему периметру детали загибаем край, чтобы сетка не «сыпалась» и не травмировала руки (те, кто шьет, знают, что после раскроя ткань нужно разрезать, делаем еще и сталь. сетка).

3. Обработав края сетки края загибаем – получаем лоток глубиной 4-5 см. По углам сторон загибаем вместе и протыкаем молотком.Вот и все – лоток готов. На изготовление одного подноса у нас уходит 10-12 минут.

Еще делали лотки на деревянном каркасе, к которому степлером простреливали дно сети, а также лотки, сплетенные из ивовых прутьев. Плетеная паутина прутьев была прикреплена к деревянному каркасу с помощью скрученной алюминиевой проволоки. Все эти лотки до сих пор служат в нашем хозяйстве. Поднос из прутьев особенно подходит тем, кто уделяет пристальное внимание экологичности.

Грибы в сушилку загружаем нарезанными пластинами: они намного быстрее сохнут и намного быстрее замачиваются перед приготовлением.А кроме того, при разделке очень хорошо выявляются дефекты грибов (например, червоточины).

Размеры сушилки и лотков мы не приводим, так как в каждом случае они будут отличаться. А за основу можно взять корпус старого холодильника, полностью выкинув из него все внутренности с теплоизоляцией, оставив только металлический ящик с дверцей. А вместо резинового уплотнителя вкрутите саморезами деревянную рейку.

Так как температура в сушилке не превышает 60-70 °, для деревянных деталей это не страшно.И запах дерева не испортит запах грибов, чего нельзя сказать о резиновых уплотнителях. Можно даже построить короб из жести и оцинкованных профилей для гипсокартона с помощью саморезов по металлу.

При изготовлении конвективной электрической сушилки важно обеспечить подачу достаточного количества воздуха снизу и подачу теплого воздуха сверху. Наш топ открывается почти полностью. А еще нужно следить за тем, чтобы над ТЭНами стояло не более 2-х этажей лотков с грибами.Каждому блоку нагревателя нужен свой отдельный выключатель и один общий выключатель с защитой для всей сушилки. Удачи в сохранении урожая!

Смотрите также: Сушилка для овощей и фруктов: сделай сам или купи?

СУШЕНЫЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ – РЕЦЕПТЫ И ССЫЛКИ

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУШЕНЫЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ

Так как лето в нашей стране длится не круглый год, а витамины необходимы нашему организму каждый день, то лучший способ их сохранить – сушить овощи, фрукты и ягоды.Во время этого процесса из фруктов испаряется около 90% влаги, поэтому они не подвержены воздействию вредных организмов, плесени и становятся пригодными для длительного хранения. Сушить фрукты и овощи можно двумя способами: солнечно / воздушно) и искусственно.

Так часто> когда мы бросаем заботиться о своем здоровье, мы ищем различные причины, которые могли бы оправдать нашу работу. Согласитесь, гораздо проще бежать в магазин и покупать изюм, обработанный вредными веществами, чем сушить домашний виноград сушилкой.

Но, конечно, есть такие хозяйки, которые предпочитают подавать к столу только натуральные продукты, выращенные на собственном участке. Я их тоже лечу, поэтому каждое лето, как только приходит время массового созревания садовых культур, начинаю готовить зимние заготовки. И что в холодное время года не ограничивайте меню

в его семье только соленья и варенье, обязательно заказываю и сушеные продукты. На мой взгляд, это один из самых вкусных и полезных способов поддержать здоровое питание, на которое можно потратить дополнительное время.

Итак, для уборки всех видов овощей, фруктов и ягод использую сушилку Isidri .

Очень удобен тем, что во время работы не смешивает запахи продуктов, то есть в отдельных лотках можно одновременно сушить разные виды продуктов. Это, в свою очередь, позволяет сэкономить время и не доставляет дополнительных хлопот. Кстати, в сушеном виде фрукты хранятся намного лучше, чем в замороженном.

А витаминов в таких продуктах намного больше, чем в консервах.К тому же процесс сушки овощей приятен еще и тем, что летом не нужно стоять возле горячей плиты. И взрослые, и дети могут участвовать в дозировании различных фруктов в лотки.

Из ягод и фруктов, как правило, сушу клубнику, малину, вишню, вишню, сливу, яблоки, груши и абрикосы. К овощам относятся помидоры, перец, кабачки, баклажаны, капуста, морковь, лук. чеснок и даже огурцы. Чтобы зимой сушеные овощи «восстановили», их нужно некоторое время подержать в теплой воде.

Готовя морковь, сначала измельчите корнеплоды на терке, а затем отправьте на сушку.

Из помидоров делаю вкусные оригинальные чипсы: фрукты нарезаю кружочками, посыпаю чесночным порошком, базиликом или укропом и отправляю в сушилку.

Лук и чеснок после сушки измельчить в кофемолке, получится отличная ароматная приправа. Также можно просушить зеленые стрелки чеснока, пропустив их через мясорубку, а затем приготовить из них зеленый порошок.В сушеном виде такие продукты хранятся намного лучше, чем в свежем, и с их хранением не возникает дополнительных проблем. Главное, получившиеся приправы герметично упаковать, чтобы сохранить их аромат.

Порошки лука, чеснока и чесночных стрел добавляют в супы, борщ, различные вторые блюда, в начинки для пирогов и пиццы. Также из зелени сушеных трав можно приготовить натуральные приправы.

Из ягод тоже делаю разные пудры и вкусную пастилку, которую обожают детки.Для приготовления пастилок использую ягодный сок, который выжимаю механической соковыжималкой «стебли». Оставшийся ягодный корж просушиваем и измельчаем в кофемолке. Торт состоит в основном из кожуры и семян ягод, которые содержат много витаминов и полезных веществ.

Порошок можно приготовить из цельных сушеных ягод и добавлять его в чай, коктейли, кисели, выпечку, кашу и т.д. форма конфет.Сделано из мармелада, посыпаю ягодным порошком.

Можно даже приготовить вкусную пасту от простуды. Для его приготовления нужно соединить черешки ревеня, ягоды малины, пробланшированные листья подорожника, одуванчика, смородины, малины, добавить к ним мяту, мелиссу или иссоп и взбить блендером, добавив мед по вкусу. Затем выложите полученную смесь в поддон для пастилок и просушите. Все, вкусное лекарство от простуды готово. Но самый оригинальный порошок получается из чуфы – арахиса.Для этого плоды чуфы подсушивают, измельчают и немного обжаривают на сковороде. Из полученного порошка готовлю витаминный напиток, похожий на кофе. Заряжает энергией, повышает иммунитет, поднимает настроение. и помогает повысить эффективность.

Чтобы восстановить силы после долгого рабочего дня и избавиться от усталости, я готовлю пудру из китайского магнолиевого уксуса. Однако людям, у которых есть проблемы с артериальным давлением, плоды лимонника нужно принимать в небольших количествах. Я с большим удовольствием люблю готовить для своей семьи такие и многие другие витаминные препараты.Ведь чем больше мы заботимся о здоровом и натуральном питании, тем здоровее и красивее становится наша жизнь.

СОВЕТЫ: ОСУШИТЕЛЬ ИЛИ ДЕГИДРАТОР?

Садовый сезон в самом разгаре. Как сохранить урожай? Консервирование с использованием соли, сахара, уксуса, приготовление пищи – это не всегда и не все хорошо. Уже более века замораживание и сушка считаются наиболее полезными средствами сохранения ягод, фруктов и овощей.

Поскольку я занимаюсь производством сушеных продуктов и уже не один год изучаю и тестирую различные способы сушки, хотелось бы подробнее остановиться на этом способе приготовления.

Желание маркетологов продать конкретное устройство для сушки настолько велико, что используемые ими методы выходят за все разумные границы и вводят покупателей в заблуждение. Я постараюсь предостеречь вас от маркетинговых уловок. Конечно, каждый волен тратить деньги по своему усмотрению. Моя цель – предоставить дополнительную информацию для рассмотрения.

А теперь обо всем по порядку. Обратимся к определению « сушка ». В этом слове заложен принцип обработки продукта – сушка, то есть удаление влаги.На сегодняшний день существует два способа удалить влагу из продукта: механический и термический.

Механический метод предполагает удаление влаги в результате сильного пресса или под действием центробежной силы. В этом случае из продукта удаляется вода, имеющая чрезвычайно низкую степень сжатия. В результате остается так называемый пирог. При таком процессе, как правило, готовятся свежевыжатые соки. В последнее время стал популярным такой механический метод обработки изделий, как вакуум.Отделение влаги от продуктов происходит в специальной камере, где создается вакуум. Правда, тут не все так просто. В результате вакуума влага выступает на поверхности сырья, и важно не пропускать ее обратно, она требует дополнительной обработки.

Эти методы не совсем подходят для домашнего хозяйства из-за сложности процесса и стоимости оборудования. Термический метод – отличный вариант. Подразумевает повышение температуры продукта, в результате чего жидкость испаряется.

Теперь займемся методами нагрева. Их несколько. Но все они делятся на две категории: естественный и искусственный источник тепла.

Самый древний, известный и недорогой природный способ – это солнечное тепло. Все, что вам нужно, это разложить продукты в жаркую сухую погоду на солнце и подождать. Конечно, этот способ подходит не во всех случаях, и возникает множество сложностей (длительное время высыхания, не во всех регионах достаточно солнечного тепла, необходимость защиты изделий от пыли, насекомых и т. Д.).

Искусственных способов обогрева очень много: батарея в квартире, духовка, обогреватели … Но поскольку спрос рождает предложение, производители давно наладили выпуск специального бытового и промышленного оборудования для сушки.

Подходим к самому интересному. Мы уже знаем, что термический способ удаления влаги происходит в результате повышения температуры сырья, в результате чего вода переходит из жидкого в газообразное состояние и, покидая продукт, переходит в атмосферу.Этот метод одинаков для всех сушилок, работающих по этому принципу.

Но придя в магазин или пытаясь купить в интернете устройство для сушки, вы столкнетесь с совершенно другой информацией. А именно о том, что существуют «волшебные» дегидраторы, которые являются вовсе не сушилками, а совершенно другими устройствами с массой преимуществ перед обычными сушилками и, соответственно, более высокой ценой.

Приведу пример таких «отличий». Котировки взяты с сайта известного интернет-магазина по продаже дегидраторов.

«Основное отличие дегидратора от сушилки заключается в принципе работы. Дегидратор, благодаря своей конструкции и встроенному термостату, не просто сушит, а равномерно обезвоживает продукты. ”

«Используя обычную сушилку, вы рискуете получить вещи, которые сухие снаружи, но влажные внутри. Если вы хотите, чтобы овощи и фрукты хранились как можно дольше, то из вашей затеи ничего не выйдет, так как невыпаренная влага неизбежно приведет к появлению плесени и порче продуктов.Дегидратор наоборот качественно и полностью сушит продукты, сохраняя при этом полезные вещества. «

Фантазиям авторов подобных текстов можно позавидовать.

Ведь лишить продукт влаги, превратить его в сухой продукт – это обезвоживание, где приставка «де» несет смысловое значение отсутствия, а гидратация от греческого. гидор – «вода». Таким образом, реальные различия в сушилке и дегидраторе ограничиваются только различиями между двумя конкретными устройствами, конкретными производителями, но не принципами работы и не конечным продуктом.

Также обратите внимание, что результатом работы так называемых дегидраторов является высушенный продукт, а не «обезвоженный» продукт. Почему? Да просто потому, что чисто психологически «обезвоженные продукты» воспринимаются как нечто странное и не ассоциируются с полезным.

А теперь не поленитесь и ознакомьтесь с описаниями и отличиями, предлагаемыми продавцами сушилок и дегидраторов в Интернете. Я уверен, что многие вещи заставят вас улыбнуться.

Все, что вам нужно при выборе сушилки, – это вспомнить эту статью и просто включить логику, тем самым сэкономив свой семейный бюджет.

Теперь, надеюсь, вы не попались на уловки и провокации маркетологов и определенно решили, что сушилка – это дегидратор.

Сушилка своими руками (опция) – видео

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками – домохозяину!»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Основные характеристики и преимущества солнечных сушилок

Сегодня фрукты и овощи можно бланшировать и сушить, чтобы сохранить их для будущего использования. Продукты сохраняют свой естественный вкус и полезные свойства, если сушат на солнце в течение определенного периода времени. Существуют разные способы сушки пищевых продуктов, например фруктов и овощей. Некоторые люди предпочитают использовать электрические сушилки, поскольку это эффективно и быстро. Однако преимущества солнечных осушителей намного более значительны по сравнению с другими типами устройств.Электродегидраторы дороги, тогда как солнечные устройства доступны по цене.

Электрические сушилки более быстрые по сравнению с солнечными устройствами, поскольку для обработки и сушки пищевых продуктов солнечный свет практически не требуется. Но он включает в себя непомерно высокую стоимость, которую пользователи редко могут себе позволить.

Некоторые важные особенности:

Солнечные сушилки для пищевых продуктов обладают различными привлекательными характеристиками, и некоторые из наиболее важных функций включают следующее:

Эффективное нагревательное устройство: Эти сушилки работают в любых солнечных местах, включая террасы, патио, сады и так далее.

Портативный: Большинство этих устройств компактны и чрезвычайно портативны. Кроме того, легкий вес является одним из главных преимуществ использования этих устройств.

Операционные расходы: Он также включает нулевые эксплуатационные расходы и может работать на пассивной солнечной энергии.

Достаточная защита: Пищевые продукты можно хорошо защитить с помощью соответствующих устройств для просеивания.

Контроль температуры: Также довольно легко контролировать температуру, поскольку он включает регулируемые функции вентиляции.

Всепогодные конструкции: Эти устройства также имеют прочные и погодоустойчивые конструкции, которые обеспечивают длительное использование и долговечность.

Опция резервного обогрева: Она также включает опцию полного резервного обогрева с подачей электроэнергии, что является одним из самых больших преимуществ этих сушильных устройств.

Прямой и косвенный нагрев: Эти устройства используют как прямую, так и косвенную солнечную энергию для быстрого высыхания. Он также обеспечивает оптимальную производительность, благодаря чему продукты хранятся в течение более длительного периода времени.

Некоторые другие привлекательные особенности:

Есть много преимуществ использования солнечных сушилок для пищевых продуктов. Считается, что сушить пищу лучше, чем консервировать, поскольку она помогает сохранить питательную ценность продуктов. Сегодня большинство людей предпочитают сушить все виды фруктов и овощей, такие как яблоки, помидоры и вишню, чтобы их можно было хранить в течение более длительного периода времени. Все виды сушеных овощей, такие как помидоры, картофель, горох, кукуруза и т. Д., Можно использовать для овощного рагу, супов и других карри в зимнее время года.

Сушеные томаты можно использовать для различных целей. Кроме того, в этих сушилках довольно легко сушить овощи и фрукты, так как они обладают отличной производительностью. Температуру сушки также можно довольно легко контролировать при использовании этих устройств. Эти вентиляционные отверстия гарантируют, что продукты редко перегреваются.

Одной из самых привлекательных особенностей этих сушилок является то, что они помогают сохранить овощи и фрукты, выращенные на заднем дворе сада, для будущего потребления.Сейчас отпадает необходимость продавать лишние или излишки овощей и фруктов. Покупайте солнечные сушилки в интернет-магазинах и наслаждайтесь излишками фруктов и овощей круглый год.

Как построить осушитель пищевых продуктов – Сделай сам

Когда я впервые начал самостоятельную деревенскую жизнь в 1960-х, я попробовал сушить продукты в бутерброде из старых оконных решеток, уложенных под углом к солнцу на паре козлов. но обнаружил, что мать-природа медленно сохнет в нашей изменчивой погоде в Новой Англии. Я также попробовал антикварную сушилку для кукурузы с влажным нагревом из листового металла, предназначенную для использования на дровяной печи, но ее единственный ржавый поднос из ткани оставил следы барбекю на дольках яблока.К тому же он был слишком маленьким, чтобы угнаться за щедрым аппетитом наших детей к сушеным лакомствам.

В 1970-х я поддался прогрессу и купил одну из больших электрических сушилок для пищевых продуктов MacManniman. В течение двух десятилетий его нежное электрическое нагревание сохраняло половинки абрикоса и яблочные дольки, чтобы дети могли прорезать зубы, а также другие фрукты, рыбу и мясо.

Но со временем пластиковый экран на стойках зацепился и потрепался, а негабаритный ящик скрипел от того, что его таскали из подвала на кухню и обратно.Когда пришло время для новой сушилки, все, что я смог найти для продажи, были маленькие круглые пластиковые кухонные гаджеты и пара больших и дорогих деревянных ящиков от производителей, о которых я никогда не слышал. Так что я спроектировал и построил свой собственный.

Изготовленный из темной фанеры, он поглощает солнечную энергию для сушки на солнце, а также работает с печным обогревателем и электричеством. Только один из его лотков вмещает столько же, сколько одна из пластиковых сушилок, при полной загрузке, но ящик складывается на петлях, чтобы его было удобно переносить и хранить.Вот как сделать его себе! Это отличный проект для поздней зимы, обещающий наступление сезона садоводства и урожая. Материалы стоят около 50 долларов, что вдвое больше, если вы купите дополнительный электрический вентилятор и термостат.

Самыми сложными частями сушилки для пищевых продуктов для мясника-любителя являются решетчатые сушильные стойки. Их постоянно втягивают и вытаскивают, и для получения достаточной прочности вам придется проделать паз или ласточкин хвост в стыках, затем растянуть и прикрепить оконную перегородку к дереву – работа, требующая строительных приспособлений, растягивающей рамы, а также точных инструментов и установки. время работы не гарантируется ни одним проектом.У меня есть инструменты и материалы, но нет времени, поэтому я импровизировал заранее собранные стойки.

Вы знаете эти телескопические полуоконные экраны? Я купил три самых больших, которые смог найти (в магазине были экраны высотой 12, 15 и 24 дюйма), раздвинул их и подрезал для шести готовых стеллажей для экрана размером 23 5/8 в ширину x Глубина 18 3/4, что дает площадь сушки 18 квадратных футов – идеальный размер для домашней сушилки. Изготовленные из достаточно прочной оцинкованной стальной рейки и экрана с деревянными наконечниками, они устойчивы к ржавчине, при необходимости легко заменяются, и аккуратно помещаются в каналы, сделанные путем прикручивания и приклеивания деревянного карниза к сторонам прочного фанерного ящика, который откидывается на петлях для облегчения разборки, транспортировки и хранения.

Материалы

В строительном магазине, на складе строительных материалов или на лесном складе купите три 24-дюймовых телескопических оконных ширмы примерно по 8 долларов за штуку. Вам также понадобится лучшая часть листа 4 x 8 дюймов с двусторонней обработкой, Фанера для наружных работ толщиной 3/8 дюйма, небольшая банка с влагостойким клеем (лучше всего – уродливый красный резорцин), коробка с цинковыми или латунными шурупами с плоской головкой № 6 3/4 дюйма с плоской головкой и горсть шурупов №6 с плоской головкой 1 1/2 дюйма для дерева. При использовании драйвера питания обязательно используйте винты с крестообразным шлицем.Имейте под рукой дюжину гвоздей для отделки 1 1/2 дюйма. Чтобы закрепить коробку, купите три медных петли для фортепиано длиной 24 дюйма по цене около 6 долларов за штуку. Для обрамления купите или вырежьте 30 футов квадратной древесины (квадратная сосна стоит полдоллара за фут; дешевле вырвать ее из любой доски номинальной толщиной 1 дюйм). Чтобы сделать опоры для стойки, вы должны нужно 30 футов 1/2 дюйма четвертькруглого карниза или больше самодельных квадратных полос. Для основания возьмите 6 футов сосновых полок размером 1 x 6 дюймов и примерно 3 фута пиломатериалов 2 x 6 дюймов.

Если у вас есть навыки работы с электрическими приборами, вы можете разобрать тостер и прикрепить его нагревательный элемент к домашней проводке или приобрести в магазине маломощный нагревательный элемент с резистивной проволокой, управляемый реостатом, который используется в промышленных сушилках.Но в качестве дешевого и легкого источника тепла я использую 25-футовую гирлянду рождественских елочных светильников (и откручиваю их, чтобы уменьшить тепловую мощность). Под стеллажами для сушки подвешивают светильники между винтовыми крючками. Один из тех маленьких вентиляторов для маффинов в пластиковых кожухах, используемых в компьютерах и копировальных аппаратах, является дополнительным для ускорения воздушного потока и сокращения времени высыхания. Вы найдете их использованными в каталогах электронных товаров за несколько долларов или в магазине электроники по цене менее 20 долларов. У вас может быть один прибор, выполняющий двойную работу, и электрический фен для продувки нагретым воздухом через отверстие в задней части фена, но я никогда не пробовал этого и сомневаюсь, что модель бытового качества долго продержится под водой. постоянное использование.

Термометр – очень полезный вариант для измерения температуры осушителя. Я вложил 15 долларов в электронный внутренний / внешний термометр. Его «внешний» датчик можно вставить глубоко в сушилку, чтобы измерить температуру сушки, в то время как «внутренний» датчик предупреждает, если устройство становится слишком теплым при использовании над плитой.

Инструменты для металлообработки, которые вам понадобятся, включают острогубцы и плоскогубцы, а также ножовку с лезвиями с тончайшими зубьями, которые вы можете получить. Плоский напильник по металлу сгладит любые выступающие металлические неровности.Пистолет для горячего клея – почти незаменимый помощник при прихватке небольших каркасных досок, которые лучше всего подходят для работы. Купите маленький в любом хозяйственном магазине менее чем за 15 долларов, если вы еще этого не сделали.

Обрезка экранов

Сначала разберите и обрежьте рамки экрана. При небольшом шевелении, использовании отвертки и плоскогубцев экраны будут отделены друг от друга. Обрежьте все, кроме 1/4 дюйма, концы, выходящие за поперечину. Затем сделайте надрезы в углах обрезанных концов до поперечины.С помощью плоскогубцев согните створку на 1/4 дюйма боковых, верхних и нижних сторон направляющих, чтобы получился конец в рамке. Подпилите любые зазубрины или острые края.

Измерение и резка

Готовый размер ваших экранов определяет внутренние горизонтальные размеры коробки. Если ваш экран отличается от моих экранов размером 24 x 19 дюймов, при необходимости прибавьте или вычтите из следующих измерений.

Используя лезвие для фанеры с мелкими зубьями на вашей циркулярной пиле, вырежьте из фанеры:

Один 24 дюйма шириной и 28 дюймов высокой спинкой
Две стороны 20 x 28 дюймов
Одна верхняя часть 22 x 26 дюймов
Одна дверь 27 x 27 дюймов
Одна нижняя панель 25 x 27 дюймов

С строгальным полотном на мотопиле, из заготовки размером 1 x 6 дюймов для основания:

Одна задняя панель 27 дюймов и два боковых борта 23 дюйма

Из заготовки 2 “x 6”, разрез:

Для досок верхнего и нижнего каркаса, из квадрата, обрез:

Два отрезка 19 дюймов, один 21 дюйм, один 24 дюйма, два 22 дюйма, три 26 дюймов и два 28 дюйма

Для экранных опор из четвертькруглого или квадратного прутка, вырез:

Двенадцать 18 дюймов и шесть 22 дюймов длины.

Сборка складного ящика

Сначала соедините боковые панели с задней панелью с помощью петель пианино. Положив лучшую сторону фанеры вниз, положите боковые панели с каждой стороны задней панели – длинные размеры идут вверх и вниз. Сдвиньте длинные стороны двух боковых панелей на расстояние даже 1/8 дюйма от длинных сторон задней панели. Поместите петли между задней и боковыми панелями так, чтобы плоская сторона петель была направлена вверх, а выступы средней петли умещались в пространстве. между панелями.Используйте стальную линейку, чтобы убедиться, что верхний и нижний края панелей ровные, так что коробка будет квадратной. Постучите по панелям как можно плотнее, не поднимая петли. Затем вставьте маленькие шурупы, поставляемые с петлями, в направляющие отверстия шириной 1/16 дюйма и глубиной 1/4 дюйма , просверленные точно по центру отверстий в петле и в фанере (используйте кернер с острым концом гвоздь, чтобы отцентрировать сверло). Затягивайте латунные винты вручную, а не с помощью силового привода – слишком большой крутящий момент может повредить головки с мягкими канавками.

Чтобы найти опоры стойки, нанесите восемь линий из стороны в сторону на всех трех панелях через каждые 3 дюйма от нижнего края и параллельно ему. Не прикрепляйте направляющие к верхним или нижним линиям. Нанесите водостойкий клей на одну плоскость стороны шести 22-дюймовых отрезков четвертькруглого карниза и отцентрируйте их так, чтобы их верхние края были чуть ниже линий на задней панели. Найдите 18-дюймовые четверть-круглые с одним концом на расстоянии 1 1/2 дюйма от внешних краев каждой боковой панели и приклейте на место, даже с направляющими на спине.По мере продвижения просверлите и вставьте латунные винты 3/4 дюйма через нижнюю часть четвертькруглых направляющих и в фанеру – по одному винту на дюйм с каждого конца и один посередине.

Попробуйте сложить три навесные панели в трехстороннюю коробку. Сложенные внутрь, петли остановятся, каждый угол будет под углом 45 градусов. Если внутренние концы рельсов встречаются и не позволяют полностью закрыть их, подпилите или отпилите их внутренние углы.

База

Ящик стоит на рельсах квадратного сечения, прикрепленных к внутренней части основания из бруса шириной 6 дюймов.Поскольку ваш окончательный размер коробки может варьироваться в зависимости от конструкции и размещения петель, постройте основание (а также верхнюю часть и дверь) вокруг трехсторонней коробки. Установите коробку в квадрат и точно по центру фанерной нижней панели размером 25 x 27 дюймов. Обрежьте две доски 27 x 6 дюймов (одна из пиломатериалов толщиной 1 дюйм, другая – 2 дюйма) на ширину задней части плюс 1/8 дюйма. Отцентрируйте 1 x 6 дюймов на краю на расстоянии 1/16 дюйма от спина. Отцентрируйте 2 x 6 дюймов заподлицо с передними краями боковых панелей. Обрежьте 23 дюйма 1 дюйм x 6 дюймов, чтобы вставить переднюю и заднюю доски в коробку.(Для более прочной посадки вырежьте выемку шириной 3/4 дюйма и глубиной 3/8 дюйма на внутренних концах передней панели 2 x 6 футов, чтобы боковые панели номиналом 1 дюйм вошли в нее. Это также выглядит Лучше всего обрезать заднюю и боковые панели под углом 45 градусов, чтобы получился скошенный стык. Просто убедитесь, что в коробке есть зазор примерно 1/16 дюйма от задней и боковых сторон основания.) Если фанерная панель основания выходит за пределы плинтусов, нарисуйте вокруг внешней стороны последнего и обрезать фанеру до нужного размера.

Ящик стоит на четырех направляющих квадратного сечения, прикрепленных к внутренней стороне базовых досок.На каждой основной доске проведите линию на расстоянии трех дюймов от верхнего края и параллельно ему. Центрируйте две 22-дюймовые квадратные заготовки на боковых досках и две 19-дюймовые длины на передней и задней досках так, чтобы их верхние края располагались по нижнему краю нарисованных линий. Скрепляем доски клеем и шурупами.

Осторожно установите опорные плиты вокруг коробки, соблюдая зазор 1/16 дюйма сзади и по бокам. Снимите коробку и на фанерном основании обведите внутренние поверхности плинтусов. Удаляя и заменяя одну доску за раз, нанесите клей на днища и к краям стыков и установить на место внутри нарисованных линий.Утяжелить уголки кирпичом. Затем просверлите и прикрепите концы боковых досок к передней и задней доскам двумя винтами 1 1/2 дюйма или тремя гвоздями 1 1/2 дюйма на соединение.

Когда клей станет достаточно липким, чтобы удерживать его, переверните основу и вставьте винты 3/4 “ через каждые четыре дюйма через направляющие отверстия в фанере и в плиты основания. Переверните снова и для большей прочности вырежьте четыре 3-дюймовых винта. – боковые треугольные косынки из обрезков пиломатериалов размером 1 x 6 дюймов и просверлите пилотное отверстие 1/16 дюйма в центре каждой. Покройте одну плоскую сторону и две кромки под углом 45 градусов клеем, прижмите одну косынку к каждому углу, и прикрутите к фанере винтом 3/4 дюйма.

The Top

Теперь обрамите верхнюю часть двойным рядом квадратных направляющих, расположенных по краям так, чтобы коробка входила в нее. Поместите трехстороннюю коробку на основание и поместите верхнюю фанерную панель 22 x 26 дюймов сверху так, чтобы она выступала на 1/16 дюйма больше, чем фактическая ширина вашего квадратного ложа за спину, и на равном расстоянии от каждой боковой панели. (вы хотите, чтобы передняя часть была немного расширена.) На нижней стороне верхней панели аккуратно обведите внешнюю сторону трех панелей коробки.Снимите верх, измерьте и отрежьте один 21-дюймовый и два 26-дюймовых квадрата, чтобы они соответствовали U-образной форме с открывающейся сверху коробкой, а их внутренние края находились только за пределами только что нарисованных линий. Обведите перила с внешней стороны и обрежьте внешние края задней и боковых сторон фанеры, даже по внешним краям направляющей «U». Приклейте три доски каркаса на верхнюю панель и закрепите винтами.

Отрежьте три 8-дюймовых куска лома квадратного сечения и приклейте их к нижней стороне верха параллельно и на 1/2 дюйма внутри внешних элементов рамы (так, чтобы они свободно удерживали панели относительно внешних элементов рамы) .Одна доска должна быть отцентрирована вдоль тыльной стороны, а передние концы двух других – даже с уже установленными передними концами внешних сторон. Отрежьте два 4-дюймовых куска квадратного лома и закрепите их на 1/2 дюйма внутри внешних боковых рам к задней части. Проверьте, насколько хорошо он сидит, надев верх на коробку; затем просверлите направляющее отверстие и прикрепите доски каркаса к панели двумя винтами диаметром 1 дюйм через каждые три дюйма. Теперь верхняя часть войдет в трехстороннюю коробку и будет удерживать ее под прямым углом.

Дверь

Затем сделайте дверь, которая прикрепляется на петлях к переднему плинтусу шириной 2 дюйма и удерживается наверху полосой квадратной заготовки, которую вы измеряете и прикрепляете к передней части верхней панели.Поместите коробку в основание, наденьте сверху и вставьте в сушилки. При необходимости обрежьте верхнюю кромку дверной панели так, чтобы ее ширина была такой же, как ширина базовой рамы, а ее высота на 3/16 дюйма меньше, чем передний проем с верхней частью. Обрежьте два 28-дюймовых отрезка квадратный запас высоты двери, винт и приклейте их к внутренней части двери так, чтобы они образовали фланец с каждой стороны коробки. Обрежьте 24-дюймовую квадратную ложу так, чтобы она свободно входила в верхнюю часть переднего отверстия коробки, прямо под верхом.Отцентрируйте его по внутреннему верхнему краю двери; приклеиваем и прикручиваем.

Затем прикрепите дверь к основанию с помощью оставшейся длины петли рояля. Прижмите дверцу вплотную к коробке, чтобы она закрывала проем. Сориентируйте петлю неровной стороной вверх и согните ее под углом 45 градусов. Вдавите угловую петлю в точку пересечения нижней и верхней кромки передней плинтуса. Прикрепите клей, затем прикрепите верхний фланец петли к двери прилагаемыми винтами, предварительно просверлив отверстия. Плотно прижмите дверцу к передней части коробки, затем приклейте и закрепите нижний фланец петли к верхней части передней панели рамы с помощью предварительно просверленных винтов 1 1/4 “# 6 (маленькие винты, поставляемые с петлей, тоже маленький, чтобы удерживать его в пиломатериалах хвойных пород).Теперь дверца откроется и откроется, чтобы закрыть сушилку достаточно герметично.

Наконец, обрежьте последние 26 дюймов квадратной ложи по всей ширине двери, закройте дверь и прикрепите квадратную полосу к нижней стороне верхней панели так, чтобы кромка была достаточно плотно прилегала к передней части двери, чтобы верх удерживал ее. дверь закрыта. Обрезать переднюю часть верха ровно по переднему краю кромки.

Вентиляционные отверстия

Чтобы обеспечить нижние вентиляционные отверстия для доступа осушающего воздуха, используйте винтовой или лопаточный сверло (лучше 1/2 дюйма) большого диаметра для сверления отверстий с небольшим подъемом вверх снаружи внутрь, каждые 3 дюйма или около того во всем основании. доски.(Не пытайтесь просверлить винты, которыми доски крепятся к фанерному плинтусу.) Установите основу на обрезки древесины, которые вы не против просверлить, и сделайте сетку отверстий на расстоянии около 4 дюймов друг от друга в фанере. Чисто прорежьте фанеру, медленно просверлите прямо вниз и в металлолом под ней.

Для верхнего вентиляционного отверстия лобзиком вырежьте отверстие в центре верха (просверлите отверстие размером с лезвие внутри размеченного круга, вставьте лезвие и обойдите его).Сделайте его такого же диаметра, как и круг, описанный движущимися лопастями вентилятора для маффинов, если вы его используете. Для сушки под действием силы тяжести вырежьте круг диаметром 8 дюймов. Из обрезков фанеры вырежьте круг на дюйм больше, чем отверстие, с выступом размером с никель на ободе. Отцентрируйте крышку над отверстием, просверлите в центре выступ и нижележащая верхняя панель; затем закрепите крышку сверху небольшим болтом, чтобы вы могли регулировать размер отверстия для управления потоком воздуха и температурой сушки.

Отделка

Если вы планируете сушить рыбу или использовать острые специи для мяса или кожи, отделайте внутреннюю часть ящика и деревянную решетку.Нанесите два или три слоя шлифовального герметика, гладко отшлифуя каждый слой. Затем покрасьте в несколько слоев белой эмали или прозрачного лака, чтобы дерево было блестящим и непроницаемым, как внутри холодильника. Для внешней отделки, подобной кухонной мебели, отшлифуйте, заклейте и покрасьте в белый цвет. Для отделки гостиной заклейте, протрите (используйте темное пятно для мебели, если вы планируете использовать солнечные лучи) и покройте лаком.

Теплоснабжение Tree-Light

Для электрического питания сушилки вставьте шесть маленьких крючков для винтов на расстоянии трех дюймов друг от друга в каждую боковую направляющую внутри основания.Туго натяните 25-футовую гирлянду рождественских елочных игрушек между крючками. Убедитесь, что лампочка не касается дерева или проволоки. Сделайте вырез длиной дюйм в нижней части задней базовой платы, достаточно широкий, чтобы пропустить шнур. В середине одной стороны просверлите отверстие под третьей снизу направляющей стойки для сушки, чтобы ввести зонд. Закрепите термостат над ним с помощью прилагаемых винтов. Пропустите полугибкую трубку в сушилку через отверстие, свободно прикрепив скобами к нижней стороне направляющей, и прикрепите конец зонда к середине задней панели – элемент зонда, выходящий в сушилку.

Использование сушилки

Для сборки установите основание на прочную плоскую поверхность, сложите шарнирные стороны в трехстороннюю коробку и установите в основание. Наденьте верх, вставьте стойки, закройте дверь, подключите вентилятор и фары.

Как отмечалось выше, пища будет сохнуть (медленно) в морозную погоду и – при большом потоке воздуха – сохнуть при любой теплой температуре. Однако наиболее эффективный диапазон температуры сушки составляет от 110 до 150 градусов по Фаренгейту. Старожилы сушат продукты при высоких температурах; однако температура выше 150 градусов разрушит питательные вещества.Действительно, недавние исследования показывают, что чем ниже температура сушки, тем больше питательных веществ сохраняется. Если вы используете термометр, жонглируйте вентиляционным отверстием и скоростью вентилятора, чтобы регулировать поток воздуха, чтобы поддерживать температуру около 110 градусов по Фаренгейту. При сушке на солнце в середине лета вы можете обнаружить, что требуется большой объем воздуха, чтобы не допустить резкого повышения температуры и приготовления пищи.

Время высыхания зависит от типа и толщины продукта, а также от тепла, влажности и воздушного потока.В сухом зимнем воздухе вы можете обнаружить, что один только вентилятор, работающий на максимальной скорости с широко открытым вентиляционным отверстием, высушит тонкие ломтики яблока за 24 часа. Во влажную погоду вам может понадобиться обогреватель с вентилятором, который перемещает небольшой, но постоянный объем воздуха, чтобы высушить партию за два дня или более. Экспериментируйте – помните, что чем суше пища, тем лучше она сохранится.

Чтобы влажные продукты не прилипали к решеткам для сушки, дайте им высохнуть на воздухе, положите пончик из вощеной бумаги или кусок марли поверх решеток на первом этапе сушки или (с рыбой, мясом или приготовлением пищи). овощи, но не фрукты) разбрызгивайте Пэм или другое антипригарное средство для приготовления пищи на экранах.

Положите детали близко друг к другу, но оставьте пространство для циркуляции воздуха между ними. Два или три раза в день встряхивайте противни или переворачивайте большие куски вручную. Чтобы обеспечить непрерывность производства, сжимайте изделия на меньшем количестве сеток по мере их усадки и перемещайте сетки сверху вниз по мере высыхания продуктов. Разгрузите нижнюю корзину, когда она сухая, и загрузите новые продукты на верхний уровень.

Чтобы использовать темную сушилку со свободной и естественной энергией, снимите коробку с основания и установите ее на кирпичи или деревянные блоки высотой 2 дюйма над темной, поглощающей тепло платформой на солнце.Время от времени поворачивайте коробку, чтобы поддерживать равномерную внутреннюю температуру, и взламывайте верхнюю часть или регулируйте верхнее вентиляционное отверстие, чтобы поддерживать внутреннюю температуру.

Если дровяная печь действительно отводит тепло, поместите сушильную камеру на блоки на столе, находящемся на безопасном расстоянии от поверхностей, излучающих тепловое излучение печи (как правило, любые горючие материалы должны находиться на расстоянии 18 дюймов от задней или боковых сторон и 36 дюймов спереди, но проверьте инструкции по установке печи). Откройте верхнее вентиляционное отверстие для сушки под действием силы тяжести или поместите сверху вентилятор, чтобы он втягивал воздух вверх.Отрегулируйте скорость лезвия с помощью реостата или отрегулируйте вентиляционную крышку, чтобы поддерживать мягкий поток воздуха (нагнетаемый вентилятором воздух будет эффективно сушить, даже если он холоднее 110 градусов по Фаренгейту).

Если дровяная печь теплая, но не горячая, вы можете снять коробку с ее основания и поставить ее на уложенные кирпичи над плитой. Вы можете сделать то же самое с газовой или электрической плитой, если будете осторожны и планируете оставаться на кухне весь день. Но дерево может загореться при перегреве, даже если не соприкасаться с пламенем. Внутренний / внешний термометр обеспечивает коэффициент безопасности; не позволяйте наружной температуре превышать 150 градусов по Фаренгейту.И никогда не устанавливайте дровяную сушилку над потенциальным пожарником, если есть небольшая вероятность того, что вас могут вывести из дома.

Зимой, если вы установили центральное отопление с использованием горячего воздуха, поместите сушилку над решеткой. В морозную погоду поставьте сушилку на крыльцо и включите вентилятор; сухой-холодный воздух будет «замораживать-сушить» продукты медленно, но эффективно, по мере того как замороженная вода «сублимируется»; переход непосредственно из твердого состояния в парообразное без перехода в жидкое состояние между ними. Но самый простой, быстрый и беспроблемный – даже если ваш счет за электричество будет немного выше – это использовать обогреватель рождественских огней с вентилятором. .Установите коробку на основание обогревателя, откройте верхнее вентиляционное отверстие и поддерживайте мягкое тепло и постоянный поток воздуха, регулируя размер верхнего вентиляционного отверстия под вентилятором и заворачивая и откручивая лампочки. Если одна нить света не дает достаточно тепла, натяните другую. Обмотайте провода гибкой черной электротехнической лентой с обеих сторон розеток, если лампы могут коснуться изоляции.

Для хранения разверните коробку и положите ее ровно или опираясь на стену, чтобы фанера не деформировалась.Сложите дверцу к основанию и сложите вместе с верхними и уложенными друг на друга решетками для сушки поверх панелей ящика.

Письмо читателям

В некоторых из моих недавних статей о деревообработке я упоминал об удовольствии, которое испытываю при использовании шелковистого пробного квадрата с ручкой из розового дерева, который я унаследовал от моего деда. Я предложил читателям купить аналогичный инструмент, новый или подержанный, на аукционе или дворовой распродаже. Что ж, я только что узнал, что палисандр – одно из нескольких деревьев тропических дождевых лесов, которые чрезмерно вырубают в дикой природе, до такой степени, что они оказались под серьезной угрозой исчезновения.К другим видам чрезмерно заготавливаемой древесины относятся: черное дерево, роко, падаук и настоящее красное дерево. По совпадению, вся эта древесина, используемая для декоративной инкрустации и накладки на гриф для музыкальных инструментов, а также для тонких ручек инструментов, содержит токсичные фенолы и лучше не обрабатывается любителями.

Тик, тропический (хотя и не только тропический лес) вид, широко используемый для изготовления уличной мебели, также находится под угрозой исчезновения в дикой природе. Тем не менее, большинство необработанных досок и изделий из тика на рынке США поступают с плантаций (и существуют с тех пор, как тик использовался для палубы парусных судов) и в настоящее время сертифицируются несколькими международными природоохранными организациями.Будем надеяться, что палисандр и другие деревья, находящиеся под угрозой исчезновения, также будут выращиваться или контролироваться сбором урожая, что обеспечит денежный доход людям, которые сейчас сжигают тропические леса для натурального сельского хозяйства. До тех пор, чтобы внести свой небольшой вклад в снижение общего спроса на эту исчезающую древесину, я не буду покупать палисандр, черное дерево и т. Д. В виде сырья или готового продукта, нового или бывшего в употреблении; Я сожалею и отказываюсь от своей предыдущей рекомендации. Попробуйте квадраты с ручками из американского ореха и другого типа, и читатели, желающие работать с плотной, простой в обработке, но распространенной домашней древесиной, имеющей все характеры экзотики, могут взглянуть на техасский мескитовый камень.

НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ Mother Earth News Редакторы :

Книга «Солнечная сушилка для пищевых продуктов» , автор – Эбен Фодор. Если вы думаете о создании солнечной сушилки для пищевых продуктов или просто хотите узнать основы того, как сохранить пищу путем обезвоживания, это лучшая книга из имеющихся. Включает полную информацию о том, как построить очень эффективный осушитель на солнечной энергии.

Первоначально опубликовано: февраль / март 1993 г.

Сухие овощи и фрукты для зимнего использования

По мере того, как осенний урожай подходит к концу, домашние садоводы могут снабжать кладовые продуктами для использования зимой путем обезвоживания овощей и фруктов.

Для сушки продуктов используйте сушилку для пищевых продуктов или дегидратор. Обычно они требуют меньше энергии, чем электрическая духовка.

Выбирайте для сушки фрукты и овощи хорошего качества. Разложите продукты на противнях и загрузите их в сушилки. Большинство продуктов высыхают за 4–12 часов.

Обрабатывайте светлые фрукты, такие как яблоки, персики и груши, серой, чтобы они не окислялись и не становились коричневыми во время сушки. Сера также предотвращает потерю витаминов А и С.

Обработайте фрукты парами серы в контейнере для серы или окуните их в раствор бисульфата натрия и воды на 5–10 минут перед сушкой.Бисульфат натрия можно найти в большинстве аптек и виноделен.

Бланшируйте большинство овощей перед сушкой, чтобы остановить ферментативное действие, которое может нарушить цвет и вкус готового продукта. Чтобы бланшировать, опустите овощи в кипящую воду минимум на две минуты, а затем в ледяную воду на такое же время. Слейте воду и промокните кусочки бумажными полотенцами. Немедленно поместите овощи в сушилку.

Сушите большинство овощей, пока они не станут кожистыми или ломкими.Если разрезать их на мелкие кусочки, время высыхания сократится. Храните овощи в контейнерах в прохладном, темном и сухом месте.

Приготовление ристра – это хороший традиционный способ сушки некоторых овощей, например чили. Ристры, или чили, вешают на солнце. Влажные красные стручки быстро сохнут, и зимой их можно использовать для приготовления пищи. Также из них делают популярные украшения.

Чтобы сделать ристру чили, свяжите три красных стручка чили вместе за стебли на веревке, чтобы сформировать группу, затем расположите кластеры на расстоянии трех дюймов вдоль веревки, чтобы сформировать ристру.Сплетите ристры вместе на проволоке или шпагате, подвешенном на стропилах с петлей внизу, чтобы перец чили не соскользнул с проволоки. Начните снизу и двигайтесь вверх, прижимая стручки к центру, чтобы обеспечить плотное прилегание.

Разноцветные ушки попкорна также можно сплести в ристры для сушки. Двухдюймовый клубничный попкорн – один из самых популярных сортов ристры. Убедитесь, что выбрали початки без повреждений кукурузными червями, если используете их в качестве украшения. Смочите листья, чтобы облегчить процесс плетения.Обрежьте лишние листья по мере того, как появятся уши.

Старые початки сладкой кукурузы также можно сплести в ристры. После того, как уши высохнут, ристру можно повесить на дерево для кормления птиц зимой.

наверх

Для получения дополнительной информации о садоводстве посетите Университет штата Нью-Мексико. Всемирный веб-сайт публикаций Cooperative Extension Service по адресу: http://www.cahe.nmsu.edu/pubs/_h.

Джордж Дикерсон, доктор философии, занимается садоводством из Нью-Мексико. Служба кооперативного консультирования государственного университета.Штат Нью-Мексико Университет является работодателем с равными возможностями / позитивными действиями и педагог.

Также присоединяйтесь к нам на Southwest Yard & Garden, еженедельно садовая программа для садоводов Юго-Запада на:
KNME-TV Альбукерке в 21:30. По субботам,
KENW-TV Portales в 10:00. Суббота,
и KRWG-TV Las Cruces в 11:30 по субботам (повторяется в 13:00 Четверг.)

Пищевые дегидраторы: пробный запуск

Сушилка для пищевых продуктов Bee Beyer, рекомендуется: Bee Beyer, 1154 Roberto Lane, Лос-Анджелес, Калифорния.

; (213) 972-8961 или 972-0338; три модели по цене от 169,99 до 229,99 долларов. Была протестирована только модель за 229,99 долларов. Доступно по почте или телефону. Всего устройство имеет размеры 23 на 16 на 12 дюймов; 700 Вт, 120 вольт. Это хорошо продуманная сушилка с прочной, привлекательной металлической отделкой под золото с дверцей из дымчатого оргстекла. Он имеет удобный передний термостат, а также регулятор открывания и закрывания одинарного бокового дефлектора. Регулятор вентиляции удобен для сушки продуктов с высоким содержанием влаги, таких как арбузы, апельсины или виноград.Экраны неудобны, так как они имеют тенденцию защемляться при перемещении в сушилку и выходе из нее. Это очень тихая машина. Гарантия один год.

Harvest Mills, рекомендуется: Ideal Harvest, P.O. Box 15481, Солт-Лейк-Сити, Юта 89115; (801) 486-5731; 159 долларов США в магазинах J.C. Penney или по почте или телефону производителю. Всего устройство имеет размеры 24 на 13 на 17 дюймов; 1000 Вт; 120 вольт. Это простой и привлекательный блок, доступный в цвете авокадо, золота, белого или миндального металла с наружной отделкой из дымчатого стекла, нижней петли на двери и шести решеток в алюминиевой раме с пластиковым экраном.Выключатель и отдельный термостат находятся сзади, что немного затрудняет регулировку температуры, но дверца с нижними петлями очень удобна. Он имеет внутренний выключатель, который срабатывает при повороте на 180 градусов. Термостат проверен точно. Гарантия один год.

Пищевой дегидратор Nature’s Way, рекомендуется: Equi-Flow System, 514 State Street, Marysville, Wash 98270; (800) 426,9222; 159,95 долларов США по почте или телефону. Всего устройство имеет размеры 15 на 18 на 151/2 дюйма; 1000 Вт; 120 вольт.Это простой, но эффективный блок с отделкой под дерево и прозрачной акриловой дверцей с удобной нижней защелкой. Один переключатель на задней правой стороне служит двухпозиционным блоком и термостатом. 10 лотков имеют квадрат 13¾ дюймов, удобный размер, поскольку лотки легко вставляются. Гарантия один год.

Дегидратор Sun Fresh, рекомендуется: Sun Fresh Products, 229 ‐ A Walnut Street, Napa, California 94558; (707) 2523455; 225 долларов через Hammacher Schlemmer, 147 East 57th Street, New York, N.Y 10022. Общая единица измерения 21 на 16½ на 26 дюймов; 700 Вт; 120 вольт.Это большой, но простой блок с отделкой под дерево, девятью пластиковыми решетками с металлическими краями и прозрачной акриловой дверцей на петлях с правой стороны. Выключатель и термостат находятся сзади, неудобное место. Устройство также было немного шумнее, чем другие протестированные. Первая модель, поставленная для тестирования, не нагревалась должным образом, по-видимому, из-за неисправного термостата, хотя вторая модель работала нормально. Пятилетняя гарантия.

Дегидратор Excalibur, не рекомендуется: Excalibur Products, 5711 Florin-Perkins Road, Sacramento, Calif.95828; (916) 381-4254; 149 долларов по почте или телефону. Всего устройство имеет размеры 15 на 15 на 24 дюйма; 1000 Вт; 110 вольт.

Этот агрегат незначительно отличается от других протестированных моделей, но в течение первых нескольких часов работы неуклюже расположенная акриловая дверца, которая не на петлях, а вставляется в дверной проем, сломалась. Небольшой угол двери откололся, и это произошло при нормальном использовании. Устройство показало хорошие результаты, хотя выключатель и термостат были немного неудобно размещены сзади справа.Аппарат также был довольно шумным. Десятилетняя гарантия.

Дегидратор Джека, не рекомендуется: Wheeler Enterprises, P.O. Box 78007, Skyway Branch, Сиэтл, Вашингтон, 98178; (206) 852‐1784; 49,95 долларов США через Hammacher Schlemmer, 147 East 57th Street, New York, N.Y. 10022, либо по почте или телефону производителю. Всего устройство имеет размеры 12 на 12 на 16 дюймов; 165 Вт; 110 вольт. Агрегат должен быть собран самостоятельно. Без инструментов это займет около 15 минут. Эта модель, сделанная из блестящего текстурированного алюминия, потребляет гораздо меньше электроэнергии, но в ней нет вентилятора, термостатической настройки и переключателя включения-выключения.В ходе испытаний он быстро «сжигал» пищу, предназначенную для обезвоживания, если за подносами не следить и не переворачивать их каждые несколько часов. Устройство также излучает большое количество тепла и может представлять опасность, особенно если рядом находятся дети. Устройство было настолько горячим после того, как оно проработало несколько часов, что для вращения четырех небольших подносов потребовались подставки под горячее. В термостатических тестах верхний лоток нагревается примерно до 115 градусов, нижний до 140, температура слишком высока для успешного обезвоживания. Тем не менее, даже если продукты поворачивались вверх, холодильный ящик становился «закаленным» – процесс, в результате которого внешняя поверхность фрукта или овоща становится настолько твердой, что внутренняя часть никогда не высыхает.

Электросушилки для овощей и фруктов: Электросушилка «Мастерица» СШ-0205 для фруктов и овощей

Сушилки для овощей и фруктов

Различные виды сушки овощей и фруктов

Сушка в электросушилке – оригинальные рецепты для сушилки овощей и фруктов.

СУШКА ФРУКТОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ

Рецепт №1: Абрикос – Курага

Рецепт №2: Яблоки

Рецепт №3: Бананы

Рецепт №4: Груши

Рецепт №5: Вишня

Рецепт №6: Слива – Чернослив

Рецепт №7: Виноград – Изюм

Рецепт №8: Шиповник

Рецепт №9: Дыня

Рецепт №10: Финики

Рецепт №11: Инжир

Рецепт №12: Персик

Рецепт №13: Хурма

Рецепт №14: Цедра цитрусовых

СУШИМ ОВОЩИ В СУШИЛКЕ

Рецепт №15: Морковь

Рецепт №16: Зелень и пряные травы

Рецепт №17: Баклажаны

Рецепт №18: Кабачки

Рецепт №19: Тыква

Рецепт №20: Сладкий перец

Рецепт №21: Свекла

Рецепт №22: Капуста

Рецепт №23: Лук

СУШКА ГРИБОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ

Рецепт №24: Все виды грибов

КАК СУШИТЬ ЯГОДЫ В СУШИЛКЕ?

Рецепт №25: Ягоды

СУШКА ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ В СУШИЛКЕ

Рецепт №26: Лекарственные растения

ДОМАШНЯЯ ПАСТИЛА В СУШИЛКЕ

Рецепт №27: Фруктовая пастила

КАК ВЯЛИТЬ МЯСО В СУШИЛКЕ

Рецепт №28: Мясо

ВЯЛИМ РЫБУ В СУШИЛКЕ

Рецепт №29: Рыба

НЕСКОЛЬКО ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ СУШИЛКИ

Рецепт №30: Печенье из хурмы и сливочного сыра

Рецепт №31: Йогуртовая пастила-мюсли

Рецепт №32: Пастила из мясного фарша

Рецепт №33: Рецепт картофельных чипсов в сушилке

Рецепт №34: Морковные крекеры с семенами льна и тыквы

Рецепт №35: Рецепт цукатов в сушилке из кабачков и арбузных корок

У Вас еще нет электросушилки? – Самое время её приобрести!

🍐 Электросушилка для овощей и фруктов: виды и популярные модели

Конструктивное исполнение электросушилок для овощей и фруктов

Принцип действия и общие эксплуатационные характеристики электросушилок по видам

Конвективные электросушилки

Инфракрасные электросушилки

Достоинства и недостатки электросушилок для овощей и фруктов

Рекомендации по выбору электросушилки для овощей и фруктов

По форме, размерам, количеству и расположению лотков

По типу управления и мощности

По материалам изготовления

По дополнительным функциям

Электросушилка для овощей и фруктов: ведущие производители

Популярные модели электросушилок для овощей и фруктов

Ezidri Snackmaker FD500

Элвин СУ-1

БелОМО 8360

Zimber ZM-11025 / ZM-11026

Atlanta ATH-1671

Правила ухода и эксплуатации электросушилки для овощей и фруктов

Промышленная электрическая сушилка для фруктов OEM В впечатляющих предложениях Местное послепродажное обслуживание

IRJET – Запрошенная вами страница не найдена на нашем сайте

Сушилка для овощей и фруктов своими руками на ТЭНах | Своими руками

Наша конструкция сушилки

Экономичная сушилка – сколько мы тратим на электроэнергию?

Подносы для сушилок своими руками

СУШЕНЫЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ – РЕЦЕПТЫ И ССЫЛКИ

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУШЕНЫЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ

Сушилка своими руками (опция) – видео

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками – домохозяину!»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!