Содержание

Правило буравчика. Сахалин.Инфо

09:22 22 сентября 2014.

Осень. Грибная пора. Специфические вопросы.

— Вопрос в следующем: кто и как собирает грибы,срезают или выдергивают/выкручивают?Просто сталкивался с мнениями и в пользу срезания и в пользу выдергивания/выкручивания… Делимся мнениями…

http://forum.sakh.com/?sub=1345165

Разнообразных советов, как обычно, последовало немало. Самых разнообразных…

— Мне очень стыдно, но я их это…откусываю.

***

— Срезать практичнее. когда срезаешь то видишь сразу чистая ножка или нет, можешь сразу проверить дальше, до шляпки, или шляпку подрезать если надо. поэтому я всегда срезаю и несу домой лишь хорошие грибы. Другие радостные набирают полные короба и хвастают,что набрали больше, а на деле оказывается, что лишний вес зря таскали на себе, большая часть в отходах.

***

— Никаких отходов. Мой батя говорил, что червяки только добавляют питательности грибам.

***

— Вы всерьез думаете, что если срезать гриб, который когда стареет весь в теле проедается насекомыми, вы навредите грибнице? … Мое мнение что миф про выкручивание придумали очень жадные не далекие люди. Жадны они потому что дома срежут и посмотрят сколько можно взять того гриба (если срезать то сколько в земле остается да еще потом при переборке срезается) а не далеки они потому что в лесу без ножа делать нечего и думать они совсем не хотят.

Однако есть и сторонники выкручивания.

— Осторожно выкручиваю. Если срезать, то оставшаяся часть гриба в земле может загнить.

Но это вызывает только дополнительные вопросы.

— А в какую сторону правильнее выкручивать?

И ответы:

— Это зависит в каком вы полушарии, если в южном, то по часовой, если в северном, то против)))

Или вот реальная тема.

— Второй год уже замечаю, что нет мух… Надоедливые соседи исчезли?! Кто что думает- почему?

http://forum.sakh.com/?sub=1342605

— Еще и комаров нет. окна открытые без сеток всю ночь. мне нра

***

— Комары пока есть, но количество,действительно,минимальное..в сравнении с прошлыми годами..

***

— Полдня вчера гонял муху. Теперь её нет.

***

— Недавно тут ныли, что тараканы пропали у многих… Я их тоже лет 10 не видела, а пару месяцев назад началось ПРИШЕСТВИЕ. Не только у меня, хочу заметить. Причем, не берут их ловушки и отравы пока что.. Это уже какие-то мутанты, похоже. А вот мух и правда на работе нет, то все липли и по мониторам ползали, а тут — нету… Что потом вместо них прилетит.

***

— . .. это всё путен!

Ну да, как же без него.

Впрочем, есть и другие традиционные адресаты для критики.

— Девушки милые перестаньте пожалуйста отвлекаться на посторонние дела во время движения вводите других в заблуждения а особенно загораживать проезд и кушать мороженое.

http://forum.sakh.com/?sub=1347305

— А мы чего, а мы ничего

***

— Хорошо что мороженое,а не гусятинку хряпают. Это было б минимум минут на 6 с половиной…

И, конечно, всех повеселил случай со всеми любимым нашим депутатом Василием Шадриным, у которого в аэропорту Гонконга по пути в ЮАР отобрали ружье.

http://forum.sakh.com/?sub=1347255

— От молодец какой. На фоне массовой истерии в отношении “агрессивной России” потащил ружье в отпуск за границу. Теперь, наверное, во всех газетах Гонконга его фотка с подписью: “Русские наступают”. Хорошо хоть, что не на танке поехал.

***

— Вооруженные русские депутаты вторглись в Гонконг! ШОК!!!

***

— Русские депутаты планируют захват ЮАР!!! ))))

Есть, однако, и сочувствие:

— А телемост Гонконг-Южный “Ищу тебя” запланирован? Будут Василию коллеги депутаты гуманитарку греть?

***

— Может это командировка, они в думе все таки узнали что мясные продукты подорожали, и отправили человека за мясом.

***

— С нетерпением жду следующей новости. Василий Шадрин накормил мясом все население Сахалина. И орден ему сразу за заслуги перед отечеством.

***

— Так ружьё отобрали, какое мясо теперь.

***

— Свободу Василь Василичу! Оружие вернуть!

***

— Эх, Васья. Высылаю тебе свое руЖо, 10 ящиков водки и пацанов “грядку”!

Порядок там наведите…

Понятно, что вступили в разговор и зоозащитники:

— но теперь в юар слоны не плачут

и газели молодняк не прячут

а гепарды от границы прибежали

и таможне руки очень крепко жали.

***

— Девушка, ну, как так. Человек задержан, наш человек с Сахалина, без ружья, на нервах весь, а вам — мелочь приятная. Ну, никакого сострадания, ой, куда господь смотрит.

Смайлик, правда, приложен валяющийся от смеха…

К чему бы это? Ах, да, наверное к этому:

— Только что передали информационное сообщение: Василий Шадрин, провозивший оружие для сафари в ЮАР, на самом деле ехал убивать вирус Эбола.

В связи с вновь открывшимися обстоятельствами ООН и Красный Крест выслали персональный самолёт для Васи Шадрина, присвоив ему почётное звание Героя Международного Сообщества. Дальнейшая операция по расстрелу вируса будет транслироваться по всем каналам связи, включая спутниковые. Вася, ура! Вася, жди самолёт и награду. Вася, придумай ещё патроны против вируса гриппа. Человечество ждёт от тебя новых свершений!

Некоторые интересовались — а не является ли все это просто своеобразным пиаром депутата?Может быть, и не является, кто его, депутата, знает…

Стиль авторов, орфография, пунктуация сохранены.

Правило буравчика




Магнитное поле электрического тока


Вокруг проводника с током образуется магнитное поле, так что свободно вращающаяся магнитная стрелка, помещенная вблизи проводника, будет стремиться занять положение, перпендикулярное плоскости, проходящей вдоль него.


В этом легко убедиться, проделав следующий опыт.

Магнитное поле
прямого проводника с током

В отверстие горизонтально положенного листа картона вставляют прямолинейный проводник и пропускают через него ток. Насыпают на картон железные опилки и убеждаются в том, что они располагаются концентрическими окружностями, имеющими общий центр в точке пересечения проводником картонного листа.

Магнитная стрелка, подвешенная на нити вблизи этого проводника, займет положение, указанное на рисунке. При изменении направления тока в проводнике магнитная стрелка повернется на угол 180°, оставаясь в положении, перпендикулярном плоскости, проходящей вдоль проводника.

В зависимости от направления тока в проводнике направление магнитных линий образуемого им магнитного поля определяется правилом буравчика, которое формулируется следующим образом:

Если поступательное движение буравчика совпадает с направлением тока в проводнике, то вращательное движение его рукоятки указывает направление магнитных линий поля, образующегося вокруг этого проводника.

Если по проволоке, согнутой в виде кольца, пропустить ток, то под действием его также возникнет магнитное поле.
Проволока, согнутая спирально и состоящая из нескольких витков, расположенных так, что оси их совпадают, называется соленоидом.

Магнитное поле соленоида

При прохождении тока через обмотку соленоида или один виток проволоки возбуждается магнитное поле. Направление этого поля также определяется правилом буравчика. Если расположить ось буравчика перпендикулярно плоскости кольцевого проводника или вдоль оси соленоида и вращать его рукоятку по направлению тока, то поступательное движение этого буравчика укажет направление магнитных линий поля кольца или соленоида.

Магнитное поле, возбужденное током обмотки соленоида, подобно магнитному полю постоянного магнита, т. е. конец соленоида, из которого выходят магнитные линии, является его северным полюсом, а противоположный конец — южным.

Направление магнитного поля зависит от направления тока и при изменении направления тока в прямолинейном проводнике или в катушке изменится также направление магнитных линий поля, возбуждаемого этим током.

В однородном магнитном поле во всех точках поле имеет одинаковое направление и одинаковую интенсивность.
В противном случае поле называется неоднородным.
Графически однородное магнитное поле изображают параллельными линиями с одинаковой плотностью, например, в воздушном зазоре между двумя разноименными параллельно расположенными полюсами магнита.


(Подробно и доходчиво в видеокурсе “В мир электричества – как в первый раз!”)

Правило буравчика – Энциклопедия по машиностроению XXL

Правило буравчика определяет направление магнитного поля, образованного прямым током (рис. 5).  [c.111]

Гис. 5. К объяснению правила буравчика  [c.111]

Потери напора 81—93 Поток магнитный 111 Правило буравчика 111  [c.761]

Здесь Pyi, — силы, приложенные к t-му узлу и направленные вдоль осей X, у, z yiмоменты относительно осей X, у, Z. Силы показаны обычной стрелкой, моменты — двойной (рис. 1.9, а). Силы и моменты считаем положительными, если их направления совпадают с положительным направлением осей (при этом справедливо правило буравчика). Если узел пред-  [c.14]


Потери напора 1.81—93 Поток магнитный 1.111 Правило буравчика 1.111 — —. внешней нормали 1.176  [c.644]

Электромеханическое действие магнитного поля, правило буравчика определяет направление магнитного поля, образованного прямым током (фиг. 5).  [c.110]

Пояс шаровой 89 Правило буравчика 480  [c.620]

Можно ввести вектор элементарного углового перемещения Аф, направленный вдоль оси вращения в соответствии с правилом правого буравчика если рукоятку буравчика поворачивать в направлении вращения тела, то поступательное перемещение буравчика даст направление Аф. Устремляя интервал времени А1, за которое произошло угловое перемещение Аф, к нулю, мы получим вектор угловой скорости  [c.9]

Направление вектора dB определяется правилом правого буравчика это направление, по которому входит правый буравчик, если его вращать от (Я к г.[c.128]

Направление единичного вектора нормали По и вектора магнитного момента р определяется также правилом правого винта правило буравчика) если рукоятку буравчика о  [c.251]

Докажем, что вследствие третьего закона Ньютона сумма моментов внутренних сил равна нулю. Действительно, моменты Л/,4 И сил взаимодействия и равны по модулю, так как эти силы равны по модулю = / и имеют общее плечо d (рис. 27) Мц = f,kd = f d =, и имеют противоположные направления, в чем легко убедиться, используя правило буравчика (на рис. 27 радиусы-векторы г, и точек и силы / и / , лежат в плоскости чертежа моменты и сил направлены, соответственно, за чертеж и на читателя и изображены крестом и точкой). Таким образом, для каждой пары сил взаимодействия и моменты внутренних сил при сложении попарно взаимно уничтожаются. Итак,  [c.45]

Чтобы полностью определить направление вращения, требуется задать не только ось вращения, но и указать, в какую сторону происходит вращение. Для этого необходимо направление отрезка, изображающего угловую скорость, связать определенным образом с направлением вращения. Обычно эту связь устанавливают, пользуясь правилом буравчика. Отрезок, изображающий угловую скорость, считают направленным Б ту сторону, в которую будет двигаться поступательно (ввинчиваясь или вывинчиваясь) буравчик, если его вращать в направлении изображаемого вращения (рис. 18 иллюстрирует это правило).  [c.53]

Мы могли бы также совместить рукоятку буравчика с вектором г, вращая буравчик в обратном направлении. Поэтому правило становится определенным только тогда, когда берется то направление вращения, при котором угол поворота до совмещения с г будет наименьшим (меньше л).  [c.55]


Направление силовых линий вокруг проводника определяют, пользуясь правилом буравчика. Если буравчик с правой нарезкой ввертывать так, чтобы его острие перемещалось в направлении тока, идущего по проводнику, то направление вращения буравчика будет совпадать с направлением силовых линий. Силовые линии будут расположены тем гуще, чем сильнее ток. Если проводник согнуть в виде витка или спирали, то магнитное поле образуется вокруг каждого сечения проводника, и общий вид магнитного поля изменится (рис. 69, б). Такой проводник называется соленоидом.  [c.100]

Вокруг проводника, по которому идет ток, также образуется магнитное силовое поле. Направление магнитных силовых линий этого поля определяют по правилу буравчика . Правило заключается в том, что если буравчик мысленно ввинчивать по направлению движения тока, то направление движения рукоятки буравчика укажет направление магнитных силовых линий.  [c.121]

Направление магнитных силовых линий вокруг проводника с током можно определить по правилу буравчика если буравчик с правой резьбой будет двигаться поступательно по направлению тока, то направление враще-  [c.26]

БУРАВЧИКА ПРАВИЛО, определяет направление магн. поля, создаваемого электрич. током если буравчик с правой резьбой ввинчивать по направлению тока I (рис. ), то направление вращения рукоятки буравчика  [c.60]

В дальнейщем будем пользоваться только правой системой координат. Это позволяет применять широко принятое правило буравчика , согласно которому положительным поворотом является поворот, вызывающий внедрение буравчика в материал.  [c.37]

ПРАВИЛО [буравчика если ввинчивать буравчик по направлению вектора плотности тока в проводнике, то направление движения рукоятки буравчика укажет направление линий магнитной индукции векторного многоугольника сумма нескольких векторов есть вектор, который изображается замыкающей стороной ломаной линии, составленной из слагаемых векторов, проведенных параллельным переносом Дюлонга и Пти молярная теплоемкость всех химически простых кристаллических твердых тел приблизительно равна 25,12 Дж/моль К) левой руки если расположить ладонь левой руки так, чтобы вектор индукции магнитного поля входил в ладонь, а четыре вытянутых пальца совпадали с направлением электрического тока в проводнике, то отставленный большой палец укажет направление силы Ампера, действующей на проводник в ма1нитном поле Ленца индукционный ток всегда имеет такое направление, что ею  [c. 262]

ПРАВИЛО БУРАВЧИКА онредоляот взаимные направления ллсктрич, токов и создаваемых ими Mai-нитных нолей если ввинчивать буравчик (правый винт) так, чтобы оп нн Л по направлению тока, то направление вращения указывает нанравление магнитного поля.  [c.188]

МАГНИТНОЕ ПОЛЕ, особое состояние пространства (заполняющей его среды), проявляющееся в его действии на двин у-щиеся электрические заряды, а следовательно и на электрический ток, а также на магнитную стрелку (см. Магнитизм). Магнитное поле возникает вокруг движущегося заряда, вокруг электрического тока, а также м. б. получено с помощью намагниченных кусков стали ( магниты постоянные ). Помещенный в М. п. небольшой виток проволоки, могущий свободно вращаться вокруг любой оси при пропускании через него тока, занимает в каждой точке поля вролне определенное положение устойчивого равновесия. То направление, к-рое имеет при этом его ось, принимается за направление М. п. в данной точке. Чтобы сделать его вполне определенным, условились считать ва направление оси витка то направление, в к-ром движется расположенный вдоль оси буравчик (с правой резьбой), когда его рукоятка вращается по направлению тока. В этом же направлении устанавливается в М. п. и магнитная стрелка, так что ее северный конец указывает направление М. п. Об интенсивности М. п. в данной его точке можно судить по той силе F, с к-рой оно действует на находящийся в этой точке движущийся электрич. заряд. При одной и той же скорости v этого заряда действующая на него сила оказывается наибольшей, если V перпендикулярна к направлению М. п. При изменении v по величине сила пропорционально изменяется. То же происходит при изменении величины заряда . Остаю-  [c.190]


Направление вектора магнипюй индукции поля, созданного проводником с током, определяется правилом буравчика правило правого винта) (ср. 111.4.1.4°) если движение острия буравчика с правой резьбой совпадает с направлением тока в проводнике, то направление вектора магнитной индукции совпадает с направлением вращения рукоятки буравчика (рис. 111.4.10).  [c.256]

правило буравчика

правило буравчика
sraigto taisyklė statusas T sritis fizika atitikmenys: angl. cork-screw rule; screw rule vok. Korkenzieherregel, f; Korkzieherregel, f; Maxwellsche Schraubenregel, f; Uhrzeigerregel, f rus. правило буравчика, n; правило правого винта, n pranc. règle de tire-bouchon, f

Fizikos terminų žodynas : lietuvių, anglų, prancūzų, vokiečių ir rusų kalbomis. – Vilnius : Mokslo ir enciklopedijų leidybos institutas. Vilius Palenskis, Vytautas Valiukėnas, Valerijonas Žalkauskas, Pranas Juozas Žilinskas. 2007.

  • sraigto taisyklė
  • правило правого винта

Look at other dictionaries:

  • правило буравчика — — [Л.Г.Суменко. Англо русский словарь по информационным технологиям. М.: ГП ЦНИИС, 2003.] Тематики информационные технологии в целом EN right hand screw rule …   Справочник технического переводчика

  • Правило буравчика — Прямой провод с током. Ток (I), протекая через провод, создаёт магнитное поле (B) вокруг провода. Правило буравчика (правило винта), или правило правой руки  варианты мнемониче …   Википедия

  • правило Ампера — правило буравчика — [Я.Н.Лугинский, М.С.Фези Жилинская, Ю.С.Кабиров. Англо русский словарь по электротехнике и электроэнергетике, Москва, 1999 г.] Тематики электротехника, основные понятия Синонимы правило буравчика EN Ampere s… …   Справочник технического переводчика

  • Буравчика правило — Прямой провод с током. Ток (I), протекая через провод, создаёт магнитное поле (B) вокруг провода. Правило буравчика (также, правило правой руки)  мнемоническое правило для определения направления вектора угловой скорости, характеризующей скорость …   Википедия

  • Правило винта — Прямой провод с током. Ток (I), протекая через провод, создаёт магнитное поле (B) вокруг провода. Правило буравчика (также, правило правой руки)  мнемоническое правило для определения направления вектора угловой скорости, характеризующей скорость …   Википедия

  • Правило левой руки — Прямой провод с током. Ток (I), протекая через провод, создаёт магнитное поле (B) вокруг провода. Правило буравчика (также, правило правой руки)  мнемоническое правило для определения направления вектора угловой скорости, характеризующей скорость …   Википедия

  • Правило правого винта — Прямой провод с током. Ток (I), протекая через провод, создаёт магнитное поле (B) вокруг провода. Правило буравчика (также, правило правой руки)  мнемоническое правило для определения направления вектора угловой скорости, характеризующей скорость …   Википедия

  • Правило правой руки — Прямой провод с током. Ток (I), протекая через провод, создаёт магнитное поле (B) вокруг провода. Правило буравчика (также, правило правой руки)  мнемоническое правило для определения направления вектора угловой скорости, характеризующей скорость …   Википедия

  • буравчика правило — определяет направление напряжённости магнитного поля прямолинейного проводника с током: если буравчик с правой нарезкой ввинчивать по направлению тока I, то направление вращения рукоятки совпадёт с направлением напряжённости магнитного поля H. *… …   Энциклопедический словарь

  • правило правого винта — sraigto taisyklė statusas T sritis fizika atitikmenys: angl. cork screw rule; screw rule vok. Korkenzieherregel, f; Korkzieherregel, f; Maxwellsche Schraubenregel, f; Uhrzeigerregel, f rus. правило буравчика, n; правило правого винта, n pranc.… …   Fizikos terminų žodynas

Правило буравчика. Правило правой руки

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа № 5»
Тема:
Правило буравчика.
Правило правой руки.
Исполнитель:
ученик 9Б класса Парулава Лексо
г.Усолье-Сибирское
2021 год
Продолжительное время электрические и магнитные
поля изучались раздельно. Но в 1820 году датский учёный Ханс
Кристиан Эрстед во время лекции по физике обнаружил, что
магнитная стрелка поворачивается возле проводника с током
(см. Рис. 1). Это доказало магнитное действие тока.
После проведения нескольких экспериментов Эрстед
обнаружил, что поворот магнитной стрелки зависел от
направления тока в проводнике.
Рис. 1. Опыт Эрстеда
Рис. 2. Расположение магнитных стрелок возле прямого
проводника с током
Для более наглядной демонстрации магнитных
линий проводника с током можно провести следующий
опыт. Если вокруг проводника с током высыпать
железные опилки, то через некоторое время опилки,
попав в магнитное поле проводника, намагнитятся и
расположатся по окружностям, которые охватывают
проводник (см. Рис. 3).
Рис. 3. Расположение железных опилок вокруг проводника с током
Направление магнитных линий всегда
связано с направлением тока в проводнике.
Эта связь может быть выражена правилом
буравчика (или правилом правого винта).
Правило буравчика.
Для определения направления магнитных линий возле
проводника с током существует правило буравчика (правило
правого винта) – если вкручивать буравчик по направлению тока
в проводнике, то направление вращения ручки буравчика укажет
направление линий магнитного поля тока (см. Рис. 4).
Рис. 4. Правило буравчика

6. Проводник с током расположен  перпендикулярно  плоскости листа

Проводник с током расположен перпендикулярно плоскости
листа
1. Направление электрического
тока от нас
( в плоскость листа)
Линии магнитного поля будут
направлены
по часовой стрелке
1. Направление электрического
тока на нас
( из плоскости листа)
Линии магнитного поля будут
направлены
против часовой стрелке
С помощью правила буравчика по направлению тока
можно определить направлений линий магнитного поля,
создаваемого этим током,
а по направлению линий магнитного поля – направление тока,
создающего это поле.

7. Правило правой руки

Для определения направления
линий магнитного поля соленоида
удобнее пользоваться другим
правилом, которое иногда называют
правилом правой руки.
Если обхватить соленоид
ладонью правой руки, направив
четыре пальца по направлению тока в
витках, то отставленный большой
палец покажет направление линий
магнитного поля внутри соленоида.
Соленоид, как и магнит, имеет полюсы:
тот конец соленоида, из которого магнитные линии выходят,
называется северным полюсом, а тот, в который входят – южным.
Зная направления тока в соленоиде, по правилу правой руки
можно определить направление магнитных линий внутри него, а
значит, и его магнитные полюсы и наоборот.
Правило правой руки можно применять и для определения
направления линий магнитного поля в центре одиночного витка
с током.
Задача на применение правила буравчика для прямого
проводника с током
На рисунке изображён проволочный прямоугольник, направление
тока в котором показано стрелками. Используя правило буравчика,
начертить возле сторон прямоугольника по одной магнитной линии, указав
стрелкой её направление.
Решение:
Вдоль сторон прямоугольника (проводящей рамки)
вкручиваем мнимый буравчик по направлению тока.
Вблизи правой боковой стороны рамки магнитные линии
будут выходить из рисунка слева от проводника и входить в
плоскость рисунка справа от него. Это обозначается с помощью
правила стрелы в виде точки слева от проводника и крестика справа
от него (см. Рис.).
Аналогично определяем направление магнитных линий
возле других сторон рамки.
Задача на применение правила правой руки для соленоида с
током
Определите направление тока в катушке и полюсы у источника
тока, если при прохождении тока в катушке возникают указанные на рисунке
магнитные полюсы.
Решение:
Согласно правилу правой руки для соленоида, обхватим
катушку таким образом, чтобы большой палец показывал на её
северный полюс. Четыре согнутых пальца укажут на направление
тока вниз по проводнику, следовательно, правый полюс источника
тока положительный (см. Рис.).

11. Выводы:


Магнитное поле создаётся электрическим током и обнаруживается по
его действию на электрический ток.
Направление тока в проводнике, направление линий магнитного поля и
направление силы, действующей на проводник, связаны между собой.
С помощью правила буравчика (правого винта) по направлению тока
можно определить направление линий магнитного поля, а по
направлению линий магнитного поля — направление тока.
Зная направление тока в соленоиде, по правилу правой руки можно
определить направление магнитных линий поля внутри него, а значит,
и его магнитные полюсы. И наоборот.

Правило буравчика, Правило буравчика — ориджинал

«Ежевика» стояла на второй площадке космопорта Золотые Пески. Скоро ей предстояла рутинная доставка почты, платили за это немного, но зато стабильно. Аркхене, звезда планеты Стиклтук, палила беспощадно. Все люки корабля были распахнуты на проветривание, под брюхом суетились портовые роботехники. На фоне темно-фиолетовой, сверкающей свежим лаком «Ежевики» они казались насекомыми, облепившими экзотический фрукт. Роботехники прилаживали к соответствующим разъемам гофрированные шланги и толстые разноцветные кабели — шла заправка. Воздух на космодроме был влажный и жаркий, но лёгкий ветерок иногда доносил освежающее дыхание близкого океана. Стиклстук на весь Рукав Персея славился своими морскими курортами. Ивану, стажеру, исполняющему обязанности второго штурмана, стало скучно наблюдать за работой портовой обслуги, и он вернулся в рубку. Здесь сейчас царила неформальная атмосфера: капитан, Ежевика и робот-матрос Железняк резались в «подкидного» восьмимастёвыми картами. Ежевика играла, взяв управление над корабельным роботом-матросом Вторым, который сейчас сидел за столом, сложив конечности по-турецки, и галантно обмахивался веером карт. Грегг, в цветастых шортах и майке с надписью «Не стой над душой» возился с какими-то бумагами, а под потолком мельтешил экран теле, настроенный на местный развлекательный канал. В данный момент показывали музыкальные клипы. На экране в танце извивались местные красотки. Они выглядели как поставленные друг на друга парочки розовых осьминогов. Даже незнакомому с канонами красоты стиклтукцев Ивану было ясно, что местные мужики смотрят такие клипы не ради песен. — Ваня, — отбившись козырными серпами от Железняка, капитан ткнул пальцем в теле: — Пощелкай программы, а то сил уже нет от этой мути. — А мне нравится, миленькая песенка! — сказала Ежевика голосом Второго. Капитан состроил страдальческую рожу, и она сдалась: — Ладно, переключи! Иван пролистал новостные каналы, потом местные мелодрамы — всё равно в их перипетиях никто не мог ничего понять; почему, к примеру, прогнали Пятую Дочь Клювоноса, когда кончики её щупалец вдруг стали зелёными? Стажёр остановился на «Канал 40», по нему с перерывом на рекламу круглосуточно шли научно-популярные программы. Как раз серо-бурый стиклукстианец в больших круглых очках, увлеченно размахивая щупальцами, вещал: — …и тогда раса неполживов собрала все истории своих страданий под гнетом тирана Титаниума, и они издали их в виде уникальной Библиотеки Одного Экземпляра. Но, к сожалению, корабль, перевозивший сей эпохальный труд, пропал в пучинах космоса, навсегда унеся с собой тайну этой библиотеки. Наверняка кровавые спецслужбы тирана дотянулись своими длинными щупальцами, дабы никто не смог узнать обо всех муках расы неполживов под пятой Титаниума. — Как это ужасно! И давно пропала библиотека неполживов? — спросил ведущий программы. — Произошло это двадцать три галактосекунды назад, — трагически понизив голос, ответил историк. — Как раз накануне Несостоявшейся войны. «Сто пятьдесят земных лет прошло», — автоматически прикинул Иван. — Итак, дорогие зрители, — мордохаря ведущего заполнила весь экран, и по ней пробежали черно-оранжевые полосы прощальной расцветки, — нам остаётся только надеяться, что тайна библиотеки неполживов будет когда-нибудь раскрыта! По экрану уже пошли титры, но все еще был слышен голос ведущего: — Кстати, нашедшему библиотеку, правительством неполживов обещана крупная награда. Итак, всем свежей рыбы, и до новых встреч на волнах программы «Глубины истории»! Раздался мелодичный гонг — время вахты Ивана истекло, и он, предвкушая удовольствие от предстоящего занятия, умчался достраивать масштабную модель «Ежевики», которую изготавливал уже второй месяц. Поэтому стажёр не видел, когда на мостик прибыл новый посетитель. Он выглядел как черный параллелепипед размером с небольшой холодильник, парящий в полуметре над палубой. — Доброго дня вам, судари и сударыни, ежели таковые среди вас присутствуют, — начал визитер свою речь. Рта или других подобных приспособлений у него не было заметно, и похоже, что звук он издавал, вибрируя всем корпусом. — День добрый, — ответил капитан, откладывая карты в сторону и надевая фуражку, — капитан «Ежевики» Робин Хикс, чем обязан? — Я бы хотел поговорить с владельцем судна… — у пришельца был то ли тенор, то ли контральто, но голос звучал достаточно приятно, бархатисто. — Я вас слушаю, — кокетливо промурлыкала в ответ Ежевика. — С кем имею честь? — прямоугольный пришелец сумел изобразить галантный поклон, каким-то невероятным образом. — Владелица судна «Ежевика», Ежевика! — хозяйка взяла такой же светский тон, как и гость. — Очень рад познакомиться! Корабль носит ваше имя? — Нет, это я ношу имя корабля… Представьтесь, пожалуйста, как мне вас величать? — Дело, которое я хочу вам предложить, несколько щекотливое, и я бы предпочел не называть своего настоящего имени, я в этой системе инкогнито, — ответил гость, доверительно наклонив корпус. — Пожалуйста, называйте меня просто Заказчик. — Хорошо, Заказчик, излагайте суть вашей проблемы… — Мне нужно, чтобы вы отвезли важный груз и одного сопровождающего в область Галактики, что известна вам как Карликовая Сфера… Капитан заметно оживился: — Ежевика, выведи сектор на планшет, пожалуйста. Штурман Грегг, вызовите чи… э-э, Ветрова сюда. Вскоре появился Юрий Ветров, старпом «Ежевики». Рассмотрев пункт назначения и проложенный Ежевикой пунктир примерного маршрута на карте, он мрачно изрек: — Вы в курсе, что Карликовая Сфера закрыта на карантин к посещению и транзиту правительством Галактической Федерации уже как сто пятьдесят лет? А за нарушение режима полагается штраф в размере… — он приложил палец к виску, быстро заглянув в Информаторий. — Два миллиона галактических кредов. — Сколько?! — возмутился капитан. — У нас и сотой доли такой суммы нет! — Какова будет ваша плата за работу, уважаемый Заказчик? — задала вопрос Ежевика. Сейчас она общалась через динамики корабельного искина. — У нас нет галактических кредов, — слегка поклонившись, ответил возможный клиент, — но вы сможете взять любым товаром, после реализации которого получите сумму не меньшую, чем этот штраф. — Так много! Вы уверены? — голос Ежевики изменился, словно ей только что показали подлинную карту с Планетой Сокровищ, и капитан сразу понял, что они попали. Заказчик сделал несколько оборотов вокруг оси: — Слово чести аристократа! В моём мире я второй по рангу, после короля и королевы — отражения его! — Вы принц? — изумилась Ежевика. — Никогда не видела настоящего принца! — Э… не совсем принц… Это сложно объяснить. — Скажите, ваше высочество, хотя бы — какой груз мы повезем! — вскричал капитан. — Наверняка что-то незаконное?! — Что вы, сэр! — чёрный параллелепипед возмущенно подпрыгнул: — Никакого криминала, ничего, что запрещено к перевозке законом Федерации! — Затем он просительно сбавил тон: — Но содержание груза это конфиденциальная информация, поймите меня! И пожалуйста, давайте без формальностей, просто — Заказчик. — Отвезти неизвестный груз в запретный район и получить вместо денег какой-нибудь товар? Мы беремся за ваше дело! — довольно воскликнула Ежевика. — Я вам верю, ваше… ой, извините, мистер Заказчик! — Но госпожа! — капитан умоляюще заломил руки. — Это крайне опасно, а что, если нас арестует полиция? — Это крайне выгодно, мистер Робин. И посмотрите, ему нужна наша помощь! — В голосе хозяйки появились умоляющие нотки: — Ну, пожалуйста-пожалуйста, сэр! Нас не поймают, и вообще… Мне кажется, что-то у меня в прошлом что-то связано с этим «сферическим карликом». Я обязательно должна там побывать. — У нас все трюмы забиты почтой на Альдебаран! — уже сдавшись, капитан использовал последний аргумент. — Ничего страшного, — встрял Заказчик. — Груз будет находиться в контейнерах для внешнего крепления, только надо будет поставить одно устройство, что защитит груз в пути… — Значит, решено! — подытожила довольная Ежевика. Ее веселый импульс передался Второму, и тот захлопал в ладоши, выронив карточный веер. Капитан невольно скосил глаза на упавшие карты. У Ежевики, оказывается, было полно козырей.

***

На верстаке стояли три стакана, двухлитровая бутыль самогона, рядом — нарезанный шмат сала спорил с солеными огурчиками и чесночными зубчиками за место на разделочной доске. В мастерской находились дед, Мыкола и стажёр Кукуев. Сегодня Мыкола получил от брата посылку. Брат у Мыколы был крепкий, зажиточный козак. Он имел свою мясохладобойню на Глобусе Украины, планете, что вращалась вокруг двойной звезды Майдан/Майдан. Мыкола раньше был справный представитель своего народа, и никогда бы не вкусили коллеги даров с Глобуса Украины, но за те годы, которые Мыкола провёл в коллективе «Ежевики», что-то в нем испортилось, появилась червоточина и мешала теперь кушать сало в одиночку по ночам. Второй механик был этому и рад, и не рад. С одной стороны, ему нравилось совершать аморальные, по меркам его родной планеты, поступки — безвозмездно угощать своих приятелей, а с другой стороны, он с ужасом думал, что, если это станет известно на его родной планете, то его могут посчитать сумасшедшим, со всеми вытекающими из этого последствиями. — А ну-ка, плесни стажеру, тракторист! — сказал дед, подкручивая ус. — Что тебя принесло к нам в трюм, Ваня? — спросил он. — В такую жару — водку? А, ладно, наливай, Мыкола, — не стал ломаться стажёр. — Джакобо Казимирович, дело есть. Я модель «Ежевики» строю, в масштабе один к пятнадцати тысячам, и вот проблема — деталь надо одну сделать. Иван протянул деду чертежи, а Мыкола вручил стакан с кристально чистой жидкостью: — Спочатку выпьем, а потом цацки. Дед, твоё здоровье! Хлопнули. Стармех с удовольствием крякнул и смачно захрустел зубчиком чеснока: — Хороший чемергес! — Я так думаю, — ответил довольный Мыкола, — что во всей Галактике не сыскать такой отменной горилки! — Вот тут, брат, ты шалишь, — покрутил пальцем дед. — Есть легенда, что сто пятьдесят лет назад с неизвестной никому планеты под названием Це, был доставлен груз ихнего самогона. И что настолько был он прекрасен, что тот, кто вкусил его, уже больше ничего другого пить не желал. Короче, самогон быстро закончился, и куча народа с бухлом завязала — потому что никто не знал, где находится эта Це. — Це брехня! — отмахнулся Мыкола. — Лучше нашего, глобусовского, самогона нет! Тем временем стармех рассмотрел Ванин чертёж, на котором было изображено что-то похожее на шнек от мясорубки, и сказал: — Это, я так понимаю, та часть корпуса, что от трюма к двигателю идёт? — Ага, она самая. Мне такую руками сделать сложно, а вам три минуты распечатать. Казимирыч, а почему эта часть корабля вообще такая странная, спираль по всему корпусу? — «Ежевика» строилась как военно-транспортный корабль, и на ней много осталось разного, что нужно для военного корабля. Может, это приспособление для защиты или оружейная платформа. Сейчас, после конверсии, уже не поймёшь… Ладно, я тебе эту штуку сделаю, вечером получишь. — Вот спасибо, Джакобо Казимирович! С меня причитается! — улыбнулся довольный Иван. Заработал интерком, и в мастерской появилась голограмма капитана. Он подозрительно оглядел всех присутствующих, но ничего не сказал. Хорошо, что модель интеркома была устаревшей и не передавала запах: в помещении стоял терпкий дух горилки, чеснока и соленых огурцов. Импровизированный столик был кэпу не виден, предусмотрительно загороженный от аппарата связи находящимся в ремонте полуразобранным механизмом линемёта. — Значит так, стармех, у нас появился контракт, сейчас будем взлетать. В космосе берем груз и в путь. — Куда? — В шаровое скопление Карликовая Сфера. Ещё с нами пассажир будет, сопровождающий. Тут такое дело — груз по контракту повезем во внешних контейнерах, что на подвеске. Заказчик требует установить снаружи «Ежевики» устройство, которое, как он говорит, убережет груз в пути. — Что за устройство ещё?! — вспылил Родригес. — Я не хочу ради какого-то чудака портить борта «Ежевики»! — В том-то и дело, что ничего портить не придётся. Он утверждает, что эта штука — штатная для корабля, которую в своё время по конверсии демонтировали. — Интересненькое дело, и где он её взял в таком случае? — Купил на распродаже списанного армейского хлама. Короче, сейчас тебе матросы притащат прибор, ты собери его, и потом, во время погрузки, установишь, как положено. Всё ясно? — Да, сэр. Сделаем. Голограмма капитана погасла, и стармех сказал: — Так, разбежались все по норам, делом заниматься.

***

Кэп и Ежевика спорили, точнее, спорил капитан, держась за голову, а Ежевика откровенно веселилась. — Нет, это полное безумие! — стонал капитан. — Мало нам проблем, так ещё и устанавливать оборудование, назначение которого мы и сами не знаем! И нам даже заплатят не деньгами, а каким-то товаром! Черт-те что, какое-то ребячество! — Ах, капитан, ну неужели вы не любите приключения? — хихикала Ежевика. — Я чувствую, что ничего страшного не произойдет, а наоборот, будет очень интересно! Спор был прерван, когда в рубке появился Заказчик. Через некоторое время, уладив портовые формальности, «Ежевика» покинула планету. В двух астрономических единицах их ждал контейнеровоз, с которого они должны были принять груз. В механической мастерской в это время Родригес листал инструкцию, бросая неодобрительные взгляды на доставленное ему оборудование. Действительно, основание его соответствовало одному из свободных разъемов на борту «Ежевики», сейчас они закрыты заглушками. Стармех рассчитывал узнать о назначении прибора из инструкции, но надежды не оправдались: «Изделие 0123.0345.4554.3433.2498.666, компенсатор спин-оборота, двусторонний, работающий по правилу буравчика». Дальше в тексте шло о способе монтажа и использовании крепежных элементов из ЗИП. К прибору прилагались двухметровые кристаллы, напоминающие отполированные до зеркального блеска буры, только один был с правой спиралью, а второй — с левой. Заказчик требовал смонтировать в прибор правозакрученный кристалл. «Какого ещё спин-оборота? Сколько в космосе хожу, а о такой напасти не слыхал. Тут без стакана не разобраться», — решил стармех и хлопнул стаканчик, благо бутыль Мыколы стояла под верстаком. Дело сразу пошло веселее, и он добавил еще. Старшего механика стало штормить, но это, скорее всего, от того, что корабль вышел в космос, и включились масс-компенсаторы, один из которых, видимо, немного барахлит… Стармех погрузил кристалл в соответствующее место прибора и немного надавил. Раздался резкий хруст, и кристалл развалился на части. — Вот чёрт, — выругался дед, — почему он такой хрупкий?! В это время в мастерскую влетел Мыкола: — Мы швартуемся к грузовику, дед, а капитан идет прямо сюда! Десять секунд понадобилось на то, чтоб убрать следы пиршества и врубить на полную воздухообмен. Ещё десяток секунд стармех надевал скафандр, и когда капитан вошёл в мастерскую, дед и робот-матрос по имени Первый, тащивший прибор, уже выходили из шлюза на внешний борт «Ежевики». — Ни фига у вас тут сквозняк, — удивленно воскликнул капитан. — А где Казимирович? Уже ставит аппарат? Молодец! Передай ему, что жду к обеду. Механик и робот-матрос возились недолго — прибор встал в предназначенную нишу как влитой, эта штука действительно раньше была частью корабля. — Дед, ты закончил? — раздался в шлемофоне голос Ежевики. — Щекотно! — Ага, закончил, дочка. Как чувствуешь себя? — Не знаю… сейчас подгружу навыки использования. Так… ясненько теперь, что это за штучка. Дед, возвращайся на борт, мы загрузились и стартуем. Стармех полюбовался на появившиеся вокруг корпуса корабля пояса контейнеров, что зависли в метре от борта в силовом поле, и, обнаружив парочку пустых, вызвал помощника: — Слушай, маслопуп, если будут меня искать, скажешь — в конвертерной. Я хочу вздремнуть минуток сто восемьдесят, пока всё спокойно. — Как скажешь, Казимирыч! Стармех забрался в пустой контейнер и закрылся изнутри. Надо было немного освежить голову, горилка Мыколы оказалась слишком забористой.

***

Тёмная материя — топливо для двигателей «Ежевики» — поступила в конвертер, и по кораблю прошла мелкая вибрация. Ежевика з а д у м а л а с ь, погрузившись в мир вычислений в шести измерениях, и поэтому для неё осталось незамеченным, что центр масс корабля немного смещен из-за того, что в одном из контейнеров появилось двести кэгэ неучтенного груза. Когда Ежевика п р ы г н у л а, то вибрация, как обычно, прекратилась, и в рубке восстановились изображения на погасших на секунду экранах. Капитан и старпом для вида покрутились часик в рубке, а потом, оставив на вахте одного Грегга, отправились обедать в кают-компанию; Жакуй обещал приготовить что-нибудь из мяса, так как за время пребывания на Стиклтуке рыба всем надоела до чертиков. Старший механик открыл глаза и не сразу понял, почему вокруг так темно. Но, включив фонарь скафандра и осветив внутренности контейнера, он вспомнил, как здесь оказался. Мысль вздремнуть в этой коробке сейчас, когда немного прояснилось в голове, уже не выглядела такой забавной. Стармех бросил взгляд на часы: «Каррамба! Пропустил время обеда»! Дед выбрался из контейнера и, стараясь не смотреть по сторонам, чтобы не стошнило — «Ежевика» шла в шестимерном пространстве — двинулся к шлюзу. Первый раз он почувствовал неладное, когда привычный рычаг, отпирающий шлюз, оказался справа, хотя дед отлично помнил, что он должен быть слева. Решив подумать об этом позже, стармех вошёл в мастерскую и замер, дико вращая глазами: это была не его мастерская! Все станки оказались стоящими не на своих местах, стенды с инструментами тоже, и даже вход поменял своё местоположение, переместившись с левой стороны на правую. «Это какой-то бред», — подумал старший механик и стащил с себя скафандр. Он ещё раз оглядел свою вотчину и понял, что в принципе, это его мастерская, но как будто отраженная в зеркале. Всё, буквально всё, включая цифры на шкалах приборов и надписи на шильдиках, были зеркально-обратными. Дед помотал головой, отгоняя наваждение, но всё осталось как было. «Надо промочить горло», — решил стармех и полез в тот ящик, куда он сунул недопитую бутыль. Она оказалась на месте, и дед с облегчением глотнул прямо из горлышка. «Диос мио! Эс уна коса мас маравийоса дэль мундо!» — вдруг перейдя с ай-лингва на язык родной планеты, мысленно воскликнул он, стоило только первой капле коснуться языка. Напиток был настолько прекрасен, что старший механик не смог оторваться, пока не осушил бутыль до дна. «Точно! Меня похитили, пока я спал в контейнере… Пришельцы из другого измерения! — решил дед. — Не может в нашем мире существовать столь прекрасного напитка! Ну, он сейчас надерёт кое-кому задницы!» Он засучил рукава, как бы ненароком обнажив свои бицепсы, и двинулся в сторону кают-компании.

***

— Ну, что ты так запыхался? — капитан неодобрительно смотрел на ворвавшегося в рубку стажёра, который сейчас согнулся, опираясь на колени, и пытался отдышаться: — Там… это… Дед, то есть старший механик Джакобо Родригес, с ума сошёл! — Чего-о?! — Я шёл в кают-компанию и встретил его. Смотрю — что-то с ним не так, подошёл ближе, а у него протез! — Ну да, у него вместо левой руки биомеханический протез, — капитан похлопал по своей левой руке. — Я давно предлагал ему поставить клонированную руку, но он говорит, что протез заменяет ему ящик гаечных ключей. — Теперь он стоит уже вместо правой руки! — воскликнул Иван. — Не может быть! — Да что мне врать-то! Он меня как увидел, так глаза кровью налились, и как бросится! — Делириум тременс, опять развязал, — понимающе переглянулись кэп и чиф. — Ага! И он ещё такой: «Я покажу вам, как воровать контейнеры с механиками!» Короче, еле смылся от него. — Где сейчас дед? — Я его между отсеками запер, на кнопку «Пожар» нажал, вот в переходе и поймал. — Ежевика! — повернулся к консоли искина кэп. — Да? — Ты что, не видела, что происходит? — Видела. — А чего молчала?! — Я думала, они так играют… — Я с ума сойду! — горестно вскричал капитан. — Где старые добрые времена, когда был жив старина Форд и корабельный искин был просто арифмометром для расчета курса?! Ежевика уже знала, что это риторический вопрос, и скромно промолчала. Кэп принялся отдавать приказы: — Так, стажёр, остаешься здесь. Грегг, чиф, берите матросов и верёвки, пойдём стармеха крутить. — А что там насчёт его руки? — поинтересовался старпом. — Ай, наверное, показалось Ваньке с испугу, — отмахнулся капитан. — Ты, главное, под его хук слева не попади, а то к Жакую на месяц загремишь.

***

Клинкет в рубку был не задраен, и стажёр услышал ругательства взбешенного деда задолго до появления стармеха и его конвоя. Наконец в рубку ввалились два матроса, которые тащили упирающегося Джакобо Родригеса. Дед был крепко связан таким образом, чтобы руки были примотаны к телу крепким грузовым фалом. Мышцы старшего механика бугрились, словно у античной статуи, в тщетных попытках разорвать узы, а чёрные усы воинственно топорщились. Пленник беспрерывно сыпал ругательствами на родном языке, время от времени переходя на ай-лингв: — Остья пута! Разорву на куски и собственную печень заставлю сожрать, проклятые иномиряне! Развяжите меня немедленно! Капитан по интеркому вызвал в рубку Жакуя, приказав прихватить всё, что надо для детоксикации. Когда появился судовой врач, он же по совместительству кок, стармех, немного было успокоившийся, взорвался снова: — А-а-а! Хвостатый извращенец! Ты тоже из этих! У нашего Жакуя левое ухо черное, а правое — рыжее, а у тебя всё наоборот! Не подходи ко мне, зверюга! — Давай быстрее, киса, — мрачно поторопил капитан, прикидывая в уме, сколько он вычтет из жалования деда на ремонт матросов: бой с разбушевавшимся механиком для них не прошел бесследно, у одного был оторван манипулятор, а у другого — выбит оптический элемент, и оба были украшены многочисленными вмятинами. Кончик хвоста доктора возмущенно задрожал: фурри-кот не переносил такую фамильярность, но продолжил приводить деда в чувство: в глазах стармеха стали появляться искорки смысла, и он даже несколько обмяк, успокаиваясь с каждой минутой. — Я ему кое-что успокоительное вштырил, — на ухо капитану прошептал Жакуй. — Немного сонный будет, но зато никого не покалечит. Можно руки уже развязать. Веревки сняли, и стармех сейчас сидел, смущенно оглядываясь и потирая запястья. — Ну, отошёл? Говорить теперь можешь? — саркастически начал допрос капитан. — Кэп, сэр… Я ничего не понимаю, — развёл руками стармех. — Как бес попутал. И тем более вы все шиворот-навыворот, будто в зеркало смотрю. Бред какой-то. — Что пил? — потянув носом, спросил капитан — Да самогон, Мыколе братан прислал. Мы же понемногу, и к тому же на стоянке дело было. Кто ж знал, что срочно взлетаем? — Это не мы, господин старший механик, шиворот-навыворот, как вы изволили выразиться, а это ты сам из зазеркалья, — капитан указал пальцем на протез, от которого немало досталось матросам. — Эта штука у тебя была на левой руке, а теперь — на правой. Чем объяснишь? — Что значит — на правой? Эта и есть правая рука. Это у вас, может, на месте правой — левая, а у меня всё как обычно! — Ну, всё, я ничего сам не понимаю! — вздохнул капитан. — Ежевика, ты можешь что-нибудь сказать по этому поводу? — Ага-сь! — моментально отозвалась хозяйка. — Только давайте сначала Заказчика допросим, он наверняка много интересного нам расскажет! — Иван, посмотри на остальных членов команды, все ли на месте, и все ли в нормальном состоянии. Начни с Титушко, — приказал капитан. Все остальные, кроме вахтенного, Грегга, к его неудовольствию (в кои-то веки бесплатный цирк прямо на рабочем месте), переместились в кают-компанию, куда был вызван Заказчик. Тот долго сопротивлялся и юлил, пока кэп не сказал, что если он сей же час не перестанет запираться, то все контейнера с его грузом будут сброшены прямо в шестимерном пространстве, и будет он их вылавливать по всей Галактике. Известно, что из шестимерного пространства без навигации и тяги выкидывает на совершенно случайные расстояния. — Нет! Только не это! — чуть не заплакал Заказчик и в конце концов сник: — Ладно, я вам всё расскажу, но хотя бы пообещайте мне, что вы больше никому… — Даю слово капитана! — прервал его кэп. — Ежевика? — Обещаю хранить вашу тайну! — торжественно ответила хозяйка судна. — Ну же, рассказывайте быстрее, я прямо вся в нетерпении! Вот что поведал Заказчик… То, что существует мультивселенная, состоящая из бесконечного множества вселенных, было уже известно давно, но эти знания имели пока только философское значение, так как еще никто не нашел способа перейти из одной вселенной в другую. Во множестве вариативных вселенных все вселенные составляют пары с левым и правым спином, как отражение в зеркале, и всё, что происходит во вселенной с правым спином, с точностью до атома повторяется во вселенной с левым спином. Но пару миллионов лет назад на краю Галактики, в области Рукава Персея, столкнулись две сверхмассивные черные дыры — одна своя, а другая пришлая. От супер-шторма метрика пространства-времени так прогнулась, что когда черные дыры аннигилировались, то часть вселенной с левым спином в виде пузыря закинуло во вселенную с правым спином, то есть в ту, в которой и находится Галактика и «Ежевика». Небольшое шаровое звёздное скопление под названием Карликовая Сфера и есть этот пузырь, в котором на одной из звёзд и возникла цивилизация параллелепипедного пассажира. Всё дело в том, что при пересечении барьера, разделяющего право-спинные и лево-спинные части вселенных, происходит полная смена знака, что должно приводить к возникновению отрицательной массы, что абсурдно, но парадокс решается тем, что пенетратор полностью отзеркаливается. Другими словами: лево и право меняются местами, и материальные тела становятся словно отраженные в зеркале. Цивилизация планеты Це (так называется родина Заказчика) развивалась все сильнее и сильнее, пока не достигла уровня межзвёздных путешествий. Исследовательские корабли Це облетели всю Карликовую Сферу, когда, примерно двести лет назад, повстречали первый корабль цивилизации Тор, одной из миллионов, входящих в Галактическую Федерацию. Завязались контакты, и корабли Тор стали посещать планеты расы Це для взаимовыгодной торговли. Ничего особенного Це не могла предложить для продажи, так как техника Тор превосходила, по уровню, технику Це. Но тут выяснилось, что крепкий напиток «ногомас», что производят на планетах Це, после пересечения барьера и смены собственного спина с левого на правый, становится самым лучшим напитком в известной части Галактики. Подделать его было невозможно, ведь для этого нужна вселенная с левым спином… Всё шло прекрасно, пока в один несчастный день король Лорок Первый и его супруга королева Авелорок Вторая не захотели посетить какой-либо из миров вселенной правого спина. И когда корабль Тор, на котором летела венценосная чета, пересек барьер, отделяющий пузырь левоспинной вселенной, то короля и королеву «отзеркалило». — Это было ужасно! — чуть не заплакал Заказчик, когда дошёл до этого места. — Это почему же? — спросил его капитан. — Как вам объяснить, — замялся рассказчик. — У нас, как и у вас, — разнополая система, состоящая из двух полов: мужского и женского. Но в отличие от вас, млекопитающих, у нас нет такого функционального различия в организме, а наши тела, женщин и мужчин, абсолютно одинаковые. Различие только в том, что женские особи левые, а мужские — правые. Но только левые особи могут забеременеть. В цивилизации Це существует культ правого тела, оно считается божественным, в отличие от низменного левого. Поэтому, как только корабль Тор пересек барьер, спины тел короля и королевы поменялись на противоположные, и королева, вдруг ставшая королем, коварно овладела своим супругом. Вернувшись на планету Це, через положенное время король родил. Ребёнок его оказался не сыном и не дочерью, он родился с и м м е т р и ч н ы м. Король же навеки навлек на себя и весь род свой проклятье и позор. Все возненавидели бедное дитя, и оно было сослано на воспитание в один маленький монастырь самой убогой планеты Карликовой Сферы. Решив, что произошедшее — это изощренные козни Тор, опозоренный король объявил войну. Тогда Це ещё не подозревали, что такое Галактическая Федерация, и что война с ней подобна самоубийству. Пока же шестерёнки военных приготовлений закрутились с обеих сторон барьера, и производители оружия, получив контракты, принялись строить корабли для войны в условиях смены спина. Це, к сожалению, так и не смогли освоить технологию стабилизации спина. Зато Тор и союзники построили корабли, которые могут сохранить свой спин, пройдя барьер. «Ежевика» как раз один из транспортов той эскадры. Всё, что находится внутри её корпуса, как и сам корпус, не подвержены смене спина. А вот для стабилизации, на грузовой площадке, требуется специальный синхронизатор. Такой и был передан экипажу «Ежевики» для монтажа. Война не состоялась — Це, пораженная мощью Федерации, запросила мира. Король только потребовал, чтобы Це оставили в покое, и оборвал все сношения с правоспинным миром. Идя навстречу просьбе короля, Галактическая Федерация закрыла доступ в район Карликовой Сферы, а из всех звездных атласов и баз данных удалили любые упоминания о народе Це. Только из уст в уста кое-где в галактике ещё передают легенды о Це и их божественных напитках. — Что же заставило вас нарушить добровольное затворничество и покинуть Карликовую Сферу? — спросила Ежевика. — Эпидемия. Неизвестная болезнь поразила наш народ, и теперь наши женщины рожают только мальчиков, то есть правополовых особей. Миру Це стало грозить вымирание. Тогда один из ученых предложил такой шаг: перевезти через барьер эмбрионы мальчиков, дабы они поменяли пол. После чего найти корабль, способный вернуть груз без перемены спина, и цивилизация Це будет спасена! Но никто из мужчин не захотел пересечь дьявольский барьер, ведь тогда они из божественных правых сущностей превратятся в низменных левых. Женщинам тоже не дали это сделать, ибо случай с королевой показал, что сие есть грех великий, и не должно низменное превращаться в божественное! Тогда вспомнили о нём — плоде запретной любви короля и королевы… Тут же во всех храмах культа Правой Стороны его объявили Избранным. В монастырь к королевскому отпрыску срочно прилетела делегация, и слезно стала молить о спасении народа Це. — …Этот избранный — я, а мое настоящее имя — Ололо… — скромно потупился Заказчик. — Ага, так вы — принц! — обрадовано воскликнула Ежевика. — Или, может, принцесса? — Ни то и ни другое… — смутился Заказчик. — Я родился симметричным, и все меня считают мутантом. Так что смена спина не изменит меня. Но то, что я считал проклятьем, стало спасением, ибо сказано в предсказании, что придет избранный, ранее несправедливо гонимый, и спасёт народ Це! — То есть сейчас у нас в контейнерах половина всех эмбрионов вашей цивилизации? — наконец дошло до капитана. — Совершенно верно, и они уже скоро вылупятся. Счёт идёт буквально на дни, а может, и на часы. К этому времени их надо будет доставить на планету, иначе они погибнут в этих ящиках. — Что же вы до последнего тянуло, ваше высочество! — возмутился капитан. — А вы думаете, легко было внедриться в Федерацию, найти ваш корабль и приобрести для него нужное оборудование? Из всей эскадры сохранилась только одна «Ежевика», остальные корабли давно списаны и пошли на иголки… Честь фамилии не позволяет нашему Дому обратиться за помощью официально… вот и крутилось, как могло. — А теперь я задам вопросы старшему механику, — повернулся капитан к деду: — Какого черта ты сам «отзеркалился»? Как это произошло? Дед схватился за усы и дернул их в разные стороны, словно хотел оторвать, но делать было нечего, и он не стал отпираться: — Я когда шутку эту собирал, был немного выпивши. Ну и кристалл случайно сломал. Так что извините. А потом, не хотелось по кораблю шляться с амбрэ и чесночным духом, ну и закемарил в контейнере. Проснулся, а тут бац — всё наоборот. — То есть вы сломали машину стабилизации спина, и теперь в контейнерах снова эмбрионы-мальчики? — вскричало в ужасе Ололо, и, не выдержав, рухнуло на палубу, потеряв сознание. — Это залет, Родригес, — хмуро сказал капитан. — Ну, дед, ты даешь… — закапризничала Ежевика. — А я-то думаю, что так зудит эта штуковина, прямо вся исчесалась! А ты её, оказывается, поломал! Как тебе не стыдно, Джакобо Казимирович! На деда было жалко смотреть — его мощные плечи поникли, а щеки залил стыдливый румянец, проступивший даже через его смуглую кожу. Усы стармеха уныло обвисли, словно он превратился в земляка Мыколы. В это время в кают-компании появился Иван. — Капитан, все остальные в норме. Титушко спит у себя в каюте, — доложил он. Увидев расстроенного старшего механика и лежащего на палубе, похожего на бетонный блок, Заказчика, рядом с которым суетился Жакуй, стажер поинтересовался: — Кто это его так? Дед приложил? — Ага, — кивнул фурри-кот, безуспешно листая справочник по оказанию ПМП инопланетянам, но такого существа, как Ололо, в нем не находилось. — Только он его не физически, а морально приложил, если так можно выразиться. — Да в чём дело, то? Что интересного я пропустил? — стал требовать объяснений Иван. Жакуй вкратце пересказал историю и возникшую проблему. — Неужели мы не поможем бедному Ололоше? Да ещё такой косяк по нашей вине! — подлила масла в огонь Ежевика. Тут Иван заметил у деда деталь, которую он достал из кармана и машинально крутил в руке: — Джакобо Казимирович, можно глянуть? — попросил стажёр. Стармех протянул деталь: — Вот, что ты просил, для модели… Иван осмотрел спиралеподобную деталь и облегченно воскликнул: — Ага, я знаю, как можно всё исправить! — Бесполезно, кристалл невозможно склеить… — донеслось с пола, где пришло в себя Ололо. А дед лишь горестно вздохнул. — Зато его можно заменить запасным! — парировал стажёр. — Но второй кристалл не подходит, он имеет другую структуру, он только для выхода из левоспинной вселенной в правоспинную… — А мы сделаем вот так… — предложил свой план Иван Кукуев.

***

Пока Ежевика сбрасывала скорость и разворачивалась, выйдя в евклидово пространство, Старший механик заскочил в каюту к Мыколе: — Горилка есть? — навис он над не отошедшим ещё от сна механиком. Но тот не растерялся: — Тю… Да откуда, Казимирыч? Мы же с тобой приговорили всю. — А если найду? — Дед давно уже изучил повадки своего подчинённого и знал, как надо общаться. — Э… Ну есть трохи, для растирки радикулита оставил. — Давай сюда! Да не бойся, я её сейчас прокачу через барьер, она станет как ангельская амброзия, потом благодарить будешь! Мыкола мало что понял, кроме того, что дед, к счастью, не собирается употребить самогон в одно лицо, и поэтому жестом иллюзиониста извлек откуда-то канистру, заполненную под самое горлышко. — Для растирки, говоришь? А не маловато приготовил? — это был риторический вопрос, и Мыкола решил на него не отвечать. Некоторое время спустя стармех опять сидел в контейнере, бережно прижимая к скафандру заветную бутыль, одновременно поглаживая находящийся рядом зеркальный шнек левоспирального кристалла. Момент перехода через барьер он не заметил, только под рукой вдруг оказался не левозакрученный кристалл, а вправо. Стармеха вызвала рубка: — Ну, как, получилось? Давай быстро вставляй этот чёртов кристалл в стабилизатор, и мы смываемся! Кажется, сюда двигается патрульный полицейский катер. Старший механик, не мешкая, приступил к работе. На трезвую голову всё прошло как по маслу: кристалл скользнул в предназначенное для него место и зафиксировался с лёгким щелчком. Он подхватил канистру и бросился к шлюзу: — Всё готово! Стартуем! «Ежевика» нырнула в шестимерный континуум, оставив после себя лишь слабое свечение, которое вскоре померкло. Старший механик Джакобо Родригес и его помощник Мыкола Титушко заперли вход в мастерскую и, прикрывшись от интеркома разнообразным хламом, разлили по стаканам отзеркаленную горилку. Глаза стармеха блестели в предвкушении неземного удовольствия: — Меня когда отзеркалило, и я сюда пришёл, дай, думаю, чуток поправлюсь; у нас же оставалась горилка твоего брата, помнишь? — Ну да, с четверть пузыря. — А как хлопнул, так и не смог больше оторваться — такая прелесть, не передать словами! А знаешь, почему? Потому, что у меня и горилки разный спин получился. У меня левый, а у горилки — правый, вот и круто зашла. А теперь я у этой твоей «растирки» спин поменял. Чуешь, что сейчас будет? — Амброзия? — Она самая! Сейчас чуток попробуем, главное — остановиться, а то капитан нас не поймёт! И в завершение речи дед опрокинул стопку в себя. Мыкола чуть опоздал, это его и спасло. Стахмех схватился за горло и закашлялся, пытаясь вернуть напиток обратно. Затем он бросился в гальюн и принялся там интенсивно пугать «белого друга». Мыкола вылил содержимое своего стакана в утилизатор и, подбежав к интеркому, вызвал корабельного врача: — Слышь, Полосатый, дуй срочно в мастерскую, тут деду плохо, отравился, что ли… Жакуй с парящей над палубой киберкаталкой, что почтительно следовала позади, явился довольно быстро и сразу приступил к процедурам, приводя стармеха в чувство. Дед лежал, обессиленный, на каталке, и только слабо постанывал. — В медпункт, срочно, — приказал каталке Жакуй. — В процедурный кабинет. Будем еще делать промывание. Ректально. — Жакуй… — слабым голосом окликнул его дед. — Что это было? — Ты самогонку в левый спин перевёл, да? Она стала левая, а левый этанол — яд. — Но как же… когда я первый раз вернулся, я был разного спина с горилкой… — пробормотал стармех. — Тогда ты был левый, а самогон — правый, и он хорошо пошел. Короче, не парься, тут пахнет философией, а значит — всё это плохо объяснимо. Как говорится — без стакана не разобраться. — Жакуй… больше не говори мне о выпивке… я… теперь… навсегда… ЗАВЯЗАЛ!

***

Ежевика вынырнула в евклидово пространство с расчетом сразу зайти на орбиту планеты Це с перигелием в шестьсот километров, дабы осмотреться и принять решение, где швартоваться. Но через секунду все находящиеся в рубке осознали, что хоть и безоружный и перестроенный, но «Ежевика» — это бывший военный корабль. По всему кораблю раздались тревожные звонки и заработали сервоприводы клинкетов, разделяя отсеки корабля на изолированные части. — Тревога! Тревога! Нас атакует вражеский флот в количестве четырёх единиц! — голос Ежевики стал звонкий и сосредоточенный. — Начинаю маневр уклонения! Энергия на защитные экраны сорок процентов… сорок пять процентов… Иван с удивлением рассматривал, как на штурманском планшете появились ранее не виданные им символы и знаки — Ежевика выводила обстановку в боевом режиме: вражеские корабли были помечены красными ромбами — два эсминца — полными ромбиками, один состоящий из двух полос был присвоен крейсеру и один ромб из трёх полосок — линкору. Так же экран покрылся пунктирами расчетных трасс сближения кораблей и разноцветными кругами дальности действия вражеского оружия. Но у «Ежевики» все слоты с вооружением были окрашены серым — воевать было нечем. — Остановитесь! — заверещало Ололо. — Это ошибка, дайте срочно мне поговорить с адмиралом! Через некоторое время связь была установлена, и Ололо что-то застрекотало на своём языке. На экране появился такой же примерно параллелепипед, как и оно, только в черно-белую полоску, словно будка караульного. — Они выключили прицельные лучи и сняли защитные поля, — прокомментировала все эти события Ежевика. — Линкор подаёт сигнал: «Берём в торжественный эскорт» и «следуйте за флагманом». Как же они меня напугали! Через некоторое время транспорт ошвартовался у орбитальной базы «Большая Це-це», где докеры под присмотром сил правопорядка принялись разгружать драгоценный груз. В это время «Ежевику» соблаговолили посетить высокие гости — пурпурные с золотом король и королева, а также их разноцветная свита. Ивану даже стало казаться, что по кораблю шастают гигантские ожившие цветные мелки. Были и местные журналисты — команда корабля купалась в лучах заслуженной славы. Совершив экскурсию вежливости по кораблю, король перешел к делу: — По контракту вы получаете свое вознаграждение в виде любого товара. Вы что-то уже выбрали? Могу вам посоветовать прекрасный шубурбабис, или нежнейший торолоктон, им славится западный Кююрант… Торговые переговоры вела, естественно, Ежевика: — Загрузите пустые контейнеры лучшим вашим алкоголем, «ногомасом» высшей очистки. Этого будет довольно, ваше величество, — прощебетала она. Кэп закатил глаза — ну неужели на этой планете нет ничего более дорогого, чем какой-то алкоголь? Даже топливо не окупится, эх… — Ваши условия достаточно непритязательны, — король тоже не оставил без внимания скромность запроса. — Ваше величество! Мы рады были просто оказать услугу великой цивилизации Це и вообще не просили бы награду, но, к сожалению, мир меркантилен, и топливо стоит денег. — Как это благородно с вашей стороны! Отныне вы получаете привилегию быть единственным дилером нашей планеты во вселенной правого спина! Да будет так! — Ах, большое спасибо! Лучшего и не пожелаешь, — Ежевика была сама учтивость, но те, кто её уже хорошо изучил, понимал, что она откровенно дурачится. — Дорогуша, может, вас заинтересует кое-что из вашего мира? — спросила в свою очередь королева. — Много лет назад в нашу систему попал брошенный корабль, груженный странными информационными блоками, которые вы называете «книги». Наши лингвисты расшифровали язык, на котором они написаны, но вот смысл текстов от нас ускользнул. Сейчас это всё хранится в королевской кунсткамере. — Библиотека Одного Экземпляра неполживов! — ахнула Ежевика. — Конечно, мы заберем ее. Из-за того, что трюмы были заняты почтой, а внешние контейнера забиты алкоголем, книги пришлось свалить в коридорах и других помещениях, включая каюты и даже мастерскую деда. Когда высокие гости, наконец, покинули корабль, капитан задал мучивший его вопрос: — Ежевика, ну почему алкоголь? — Это просто, — весело ответила хозяйка. — На Це нет ничего ценного, что было бы интересно на планетах Федерации. Но на Це выпускают левоспинный алкоголь, который после пересечения барьера станет правоспинным. Как я узнала, он получит особые свойства, а цена его поднимется в сто раз. Даже если мы его сдадим оптом и не особо торгуясь, то получим около двух миллионов кредов! Кстати, я бы не хотела, чтобы на Це узнали об этом — сразу цену задерут. — Ого, неожиданно! — капитан пожал плечами. — А вы хитрый менеджер, хозяйка.

***

Когда «Ежевика» в очередной раз пересекла барьер между мирами, произошло то, чего никто не ожидал, включая и хозяйку. Шаровое скопление на секунду потускнело, мигнуло и засияло вновь, вот только звезды в нем были расположены так, словно Карликовая Сфера отражалась в зеркале. Пузырь левоспинной вселенной выдавило обратно в его родной мир, а на его место вернулась Карликовая Сфера правого спина. Был этому событию виной ещё один переход через барьер «Ежевики», или просто пришло время вернуться пузырю обратно, ученые галактики спорят до сих пор. Главное, что на борту корабля оказался эксклюзивный товар левоспинного спиртного. И этот товар был продан на аукционе моментально и за очень неплохие деньги. Вот только всю выручку пришлось отдать на оплату штрафа — оказалось, что «Ежевику» всё-таки засекли. — Самое печальное, что, несмотря на право монопольной торговли с Це, нам от этого никакого проку, — прокомментировала Ежевика. — Расход топлива не окупится, если мы будем возить их ногомас без левого спина. Говорят, что на самом деле он — редкая гадость…

***

«Ежевика» третий день подряд нарезала орбиту вокруг Гранта, родины расы неполживов. Планета была огромна, но имела крайне малую плотность. Зато на поверхности места было хоть отбавляй, и поэтому вся раса неполживов не покидала Грант — хватало каждому. Хамон, звезда системы, ласково освещала и согревала планету. Но вот с библиотекой не ладилось — неполживы упорно не желали её принимать, а тем более оплачивать доставку. — Вот сволочи, — бушевала Ежевика. — Твари пучеглазые! Я столько топлива сожгла, чтобы их макулатуру довезти, весь корабль провонял книжной пылью! Ну почему они не забирают свой хлам назад? — Я думаю, — предположил стажёр, — что им нужна была только легенда об утерянной библиотеке, а не сама библиотека. Да и кто будет читать весь этот бред? — Тогда сбросим этот мусор на головы неполживам! — вскричала Ежевика. Выброшенные книги вызвали красивый звездопад, некоторые неполживы даже успели загадать желание. Но узнав, что сгорело в атмосфере Гранта, правительство неполживов объявило корабль и весь экипаж отныне нерукопожатными, на что Ежевика только презрительно фыркнула: — Ни грамма тёмной материи не сожгу больше в этой дурацкой системе! — Да и чёрт с ними, — успокоил хозяйку капитан. — Плевать. Зато у нас ещё осталась почта на Альдебаран.

Коктейль Буравчик. Он же – Гимлет

Итак, мы вам хотим рассказать о крепком — 30 градусов — коктейле, что называется Гимлет. Правда, в русской версии он звучит как Буравчик, потому как славится тем, что всего две порции этого коктейля проделывают дырку в памяти.

Сам коктейль кисло-сладкий с цитрусовым вкусом и нотками можжевельника. Очень простой — всего три ингредиента. Легко готовится в домашних условиях.

Немного истории

Начнем совсем издалека — со времен великих открытий. Тогда было много морских экспедиций. И очень много чумы. Васко да Гама однажды потерял из-за чумы весь свой экипаж по пути в Индию. Спустя несколько столетий с аналогичной проблемой столкнулся Джеймс Кук. Он пытался отпаивать моряков еловым пивом с сахаром, но как-то это не помогло.

Год 1747. Врач морского госпиталя — Джеймс Линд установил, что причиной повальной чумы в морских походах является нехватка витамина С.

С 1867 года согласно британскому торгово-корабельному акту на кораблях обязательно должен был подаваться цитрусовый сок. Чуму на флоте удалось победить.

Через некоторое время этот сок начали консервировать — получалось что-то наподобие сиропа. Моряки принялись смешивать этот сироп с джином, который, к слову, также был обязательным в их рационе.

Есть версия, что коктейль назван в честь адмирала Томаса Десмонда Гимлета. Он считал, что джин плюс лайм — лучшее лекарство на флоте. Есть еще версия появления названия коктейля: гимлет — это инструмент для открытия бочек. Вот так вот прозаично. Правда, в чем связь, мы не понимаем. Но вот, кстати, на русском «гимлет» переводится как «буравчик» — зато ту все сходится.

Ну, что? К рецепту?

Вам понадобятся:

  • джин (сухой лондонский) — 60 мл;
  • сок лайма — 20 мл;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • лед — 200 грамм

Как готовить:

  1. Наполнить шейкер льдом.
  2. Добавить свежевыжатый сок и сахар.
  3. Взболтать, процедить через сито в бокал.
  4. Украсить долькой лайма.

Да, кстати, соотношение джина и сока идеально, если оно 3:1. Джин вы, конечно, можете заменить водкой, но вкус будет не тот. А лайм и сахар можете заменить на лаймовый сироп, он же — кордиал.

Рецепт буравчика – Коктейли – Увлечение

Возможно, вы еще этого не знаете, но буравчики – это просто. И как только вы узнаете, как приготовить буравчик, вы сможете приготовить много отличных коктейлей (например, дайкири, который в значительной степени представляет собой буравчик с ромом), используя ту же базовую формулу. Традиционно буравчики готовятся из джина, но если вы предпочитаете водку, дерзайте. Будет вкусно в любом случае. Просто имейте в виду, что свежий сок лайма является ключевым. Не используйте что-то из бутылки. Это как заменить стейк вяленой говядиной.

Давайте сначала поговорим об основном буравчике, а затем о двух его вариациях: Bees Knees и Southside.

Как это вкусы: четкий, пирог, цветочные

напиток Martini Glass

  • .75 унций известь сок

  • 0,75 унций простой сироп

  • 2 унции Джин или водка

  • Шаг один: простой сироп

    Первое, что вам нужно, это несколько простым сироп.Это всего лишь соотношение воды и сахара 50:50, и вы можете приготовить столько, сколько хотите (при условии, что это не менее 0,75 унции). Просто возьмите сахар, высыпьте его в эквивалентное количество горячей воды и перемешайте, пока не перестанете видеть отдельные крупинки. 30 секунд должно хватить. Затем отложите сироп в сторону и дайте ему остыть.

    Шаг второй: сок

    Лимоны и лаймы — самые важные ингредиенты для коктейлей, которые всегда есть в вашем доме. Да, мы идем по касательной, но для многих напитков требуется лимонный или лаймовый сок, и если вы прислушаетесь к нашему совету, все ваши друзья сочтут вас крутым и умным.Теперь выжмите сок из целого лайма. Это должно дать вам примерно 1 унцию, что чуть больше, чем вам нужно для одного буравчика.

    Шаг третий: выпивка

    Возьмите 0,75 унции простого сиропа и 0,75 унции сока лайма, налейте их в шейкер и добавьте 2 унции джина или водки. Сверху положите лед, примерно одну большую горсть или восемь кубиков хорошего размера.

    Шаг четвертый: встряхните и подавайте

    Наденьте крышку на шейкер и убедитесь, что она надежно закреплена.Теперь энергично встряхните ингредиенты. Оно должно быть громким и катарсическим, а если у вас есть собака, она должна начать лаять на вас. Продолжайте в том же духе около 12 секунд. (Действительно, время встряхивания зависит от размера кубиков льда, но давайте предположим, что ваши кубики стандартные.) Готово? Здорово. Ваш шейкер должен быть ледяным. Теперь процедите свой буравчик в переворот, бокал для мартини или рокс (со льдом). И если вы хотите получить дополнительные баллы, заранее охладите свой стакан в морозильной камере.

    Варианты буравчика

    Прежде чем мы обсудим варианты, вы должны знать, что вы можете нарядить буравчика любым количеством вещей.Ниже приведены все отличные варианты, которые сделают вас гением уровня Макартура.

      • CUCUME

      • FENNE

      • MINT

      • BASIL

      • DILL

        4

      • Thymae

      Просто добавьте любое из этих вещей в свой шейкер перед этапом № 4 (этап встряхивания) и используйте мелкое сито для сбора мусора.

      Bees Knees

      Для Bees Knees (кстати, отличное название) вы захотите обменять сок лайма на . 75 унций лимонного сока и вашего простого сиропа на пол-унции медового сиропа. Почему медовый сироп? Потому что иначе мед не растворится в вашем коктейле. Чтобы приготовить медовый сироп, используйте равные части меда и горячей воды и перемешайте до растворения.

      вам понадобится:

      0

    • ICE

    • Rocks Glass

    • 1/2 унции Мед сироп

    • 3/4 унции лимонный сок

    • 2 унций Джин

    Приготовьте это так же, как буравчик, но вместо того, чтобы использовать купе или бокал для мартини, налейте свои Bees Knees на лед в бокале рокс.Один большой куб идеален, но он также прекрасно сочетается с кучей маленьких кубиков. Украшение не требуется.

    Southside

    Большинство людей знают, что такое буравчик. Но спросите 100 незнакомцев, как приготовить южную сторону, и, может быть, только один из них скажет: «Да, это в значительной степени лимонный буравчик с мятой». Важно держаться подальше от этого человека. Коктейли — это ваша вещь . В любом случае, вот как это сделать.

    Вам потребуется:

    Сделайте это точно так же, как буравчик, но замените сок лайма лимонным соком и бросьте в шейкер листья мяты, прежде чем все взболтать.Подавать в купе или мартини. Украшение не требуется.

    Передовой опыт: при микшировании аутентичного буравчика ключевым фактором является Lime Cordial

    Свежевыжатый цитрусовый сок часто называют одним из самых важных ингредиентов американского коктейльного ренессанса. Но в одном специфическом случае поиск свежести привел к тому, что классический коктейль потерял свою историческую идентичность.

    Закажите Gimlet у опытного бармена, и вы, скорее всего, получите смесь джина, сока лайма и сахарного сиропа.Якобы это джин Daiquiri или гибрид Gin Fix и Gin Rickey, если вы хотите быть эзотеричным. Этот напиток сам по себе предлагает вкусные освежающие напитки, но это не классический буравчик.

    Исчезновение традиционного буравчика тесно связано с эволюцией — или деволюцией — ключевого ингредиента: лаймового кордиала. «Этого ингредиента сегодня не существует, кроме как в форме Rose’s, которая представляет собой своего рода ублюдочную ужасную версию», — говорит Тоби Чеккини, совладелец нью-йоркских баров The Long Island Bar и The Rockwell Place.«Возможно, когда-то это был достойный продукт, но теперь это мусор».

    Не пропустите дроп!

    Получайте последние новости о культуре пива, вина и коктейлей прямо на свой почтовый ящик.

    Впервые произведенный шотландцем по имени Локлин Роуз в 1867 году, лаймовый кордиал Роуза стал своевременным решением для британского Королевского флота. Сок лайма по закону должен был быть нормирован для матросов для борьбы с цингой.Но перевозка фруктов на борту занимала ценное место, а приготовление сока из лайма перед дальним путешествием привело бы к тому, что цитрусовые испортились бы слишком быстро. Роуз разработал решение, вылечив свежевыжатый сок (и, возможно, кожуру) фруктов с сахаром, что, в свою очередь, привело к получению консервированной жидкости, которую можно было заливать в бочки. В сочетании с джином, еще одним основным продуктом Королевского флота, родился новый коктейль: Гимлет.

    Первый известный печатный рецепт буравчика появился в «Азбуке смешивания коктейлей Гарри», опубликованной Гарри МакЭлхоуном в 1922 году.Рецепт МакЭлхона требует равных частей джина и кордиала из сока лайма Роуз, перемешанных и подаваемых со льдом, если это необходимо. МакЭлхон сопровождает рецепт кратким комментарием: «Очень популярный напиток на флоте».

    В настоящее время мы можем только догадываться, какова была на вкус смесь Роуз. Терпкий, сочный олео сахарум, возможно, с бодрящим соком лайма. Он, конечно, мало походил на продукт, который сегодня носит его имя. Флуоресцентный оттенок сока лайма Rose’s Sweetened Lime Juice так же легко заметить на полках супермаркетов, как его кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы можно обнаружить во вкусе.Современных барменов можно простить, если не похвалить, за то, что они не включили его в свои билды. Но для некоторых пуристов, таких как Чеккини, замена этих ингредиентов свежим лаймом и сахарным сиропом просто не дает настоящего Гимлета.

    В начале 2010-х годов Чеккини потратил годы на то, чтобы изменить рецепт своего собственного лаймового ликера, вместо того, чтобы использовать Rose’s. Когда в 2013 году пришло время открыть The Long Island Bar, Чеккини знал, что его воскресший, исторически точный Гимлет станет одним из основных продуктов. «Я просто подумал: «Это одна из лучших вещей, которые у меня когда-либо были в жизни», — говорит он.Достаточно сказать, что с тех пор он остался в меню.

    Несмотря на длительное приготовление, другие бармены соглашаются, что если в нем нет лаймового ликера, то это не буравчик. Но в крайнем случае, некоторые говорят, что доступны альтернативы с повышенным содержанием — и они не содержат кукурузного сиропа. Независимо от того, ищете ли вы историческую точность или простое обновление решения, вот пять вечных советов по совершенствованию Gimlet.

    ЧТО ДЕЛАТЬ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ БУРАВЬЯ

    Используйте домашний лаймовый ликер.

    Чеккини опубликовал ранний рецепт своего лаймового ликера в The New York Times в 2011 году. Хотя процесс приготовления менялся с течением времени, он всегда занимал много времени. На первом этапе кожура свежего лайма маринуется с сахаром на ночь, создавая олео-сахар. На следующий день в смесь добавляют свежевыжатый сок очищенных фруктов и оставляют мариноваться еще на 24 часа в холодильнике. Чеккини предпочитает добавлять в настой имбирь, смешивая очищенные, очищенные корни с небольшим количеством настойки в кухонном комбайне.Пюре снова добавляют в наливку и оставляют мариноваться на последние 24 часа в холодильнике. Только после этого препарат окончательно готов, его можно процедить через мелкое сито и подать к столу.

    «Это действительно тяжелая работа и постоянный непрерывный процесс, но оно того стоит», — говорит Чеккини. Окончательная спецификация Cecchini’s Gimlet включает встряхнутую смесь из 2 унций джина, 1 унции ликера и 3/4 унции свежего сока лайма, который прорезает терпкий сладкий ликер.

    Алекс Смит, партнер джин-бара Whitechapel в Сан-Франциско, разделяет мнение Чеккини. «Джин, сок лайма и сахар — вкусный коктейль, но это не буравчик», — говорит он. Смит также готовит свой собственный лаймовый ликер, хотя его техника немного отличается.

    Вместо того, чтобы чистить фрукты, он разрезает каждый лайм на восемь долек и посыпает их сахаром. Смит оставляет эту заготовку мариноваться на четыре дня в холодильнике. «Вместо того, чтобы измельчать лайм для извлечения сока, из которого получается непрозрачный сок, мы используем сахарное покрытие как способ вытягивания прозрачной жидкости», — объясняет Смит.«Вы также получаете глубину аромата лаймового масла из кожуры, без неприятной горечи из измельченной сердцевины», — говорит он.

    Окончательный прозрачный раствор Смита имеет терпкий профиль, поэтому он уравновешивает ликер простым сиропом и порошкообразной винной или лимонной кислотой. Домашним барменам, желающим воспроизвести его рецепт, Смит предлагает восемь лаймов, нарезанных дольками и покрытых сахаром; затем одна чашка простого сиропа и пол чайной ложки порошкообразной кислоты, чтобы закончить. (С лимонной кислотой легче работать, потому что она более щадящая, говорит он.) Чтобы приготовить коктейль, Смит смешивает 2 унции джина с 1 унцией лаймового ликера.

    Используйте биттер и/или кожуру лайма для более простого подхода.

    Не у всех есть место или время, чтобы приготовить домашний лаймовый ликер. К счастью, другие бармены предлагают простые решения для улучшения смеси джина, сока лайма и сахарного сиропа. Мэтью Белэнджер, главный бармен Death & Co., Лос-Анджелес, предлагает перед смешиванием добавить в шейкер выжатые дольки лайма. «При встряхивании кожура лайма взбивается, и в напиток высвобождается некоторое количество масла, что помогает имитировать более высокую концентрацию масла лайма, содержащуюся в ликере», — объясняет он.

    В The Gin Joint в Чарльстоне, Южная Каролина, владелец Джеймс Болт добавляет несколько капель Scrappy’s Lime Bitters в сборку перед взбалтыванием. Он также придает коктейлю оттенок лайма перед подачей, добавляя ароматические масла лайма, которые остаются на поверхности коктейля. Болт не использует твист в качестве гарнира и вместо этого подается с кружком обезвоженного лайма или вообще без гарнира.

    Смешайте с джином London Dry, чтобы сохранить классику.

    Имея в своем баре более 60 джинов, Болт протестировал Gimlet с несколькими стилями джина.Но больше всего он отдает предпочтение классическому лондонскому сухому. «Мне нравятся джины с добавлением можжевельника и ботаническим вкусом, они лучше держатся при взбалтывании», — говорит он. Смит из Уайтчепела соглашается: «Опять же, это исторически достоверный путь», — говорит он.

    Чего следует избегать при изготовлении буравчика

    Не бойтесь экспериментировать.

    По словам Джессики Гонсалес, директора по напиткам в Wonderbar в Биконе, штат Нью-Йорк, главным фактором при выборе джина является не стиль, а его качество.«Не бойтесь немного разориться, это имеет огромное значение для коктейля», — говорит она.

    Гонсалес рекомендует Ford тем, кто ищет классический стиль London Dry. Она также указывает на новый бимини в западном стиле как на один из своих любимых вариантов. Беланджер из Death & Co. также рекомендует оба этих бренда и добавляет австралийский бренд Four Pillars в качестве еще одного предложения New Western.

    Несмотря на то, что Чеккини также предпочитает джин Ford’s, он призывает не ограничиваться этим напитком.«Гимлет можно сделать буквально из чего угодно, — говорит он. Водка является популярной альтернативой, но агриколь, текила, мескаль и даже аквавит могут работать в напитке, говорит Чеккини, «если вы используете ликер».

    Не переставай трястись.

    Независимо от того, используете ли вы ликер, свежевыжатый сок или их комбинацию, все бармены согласились, что буравчик следует встряхивать. «Убедитесь, что вы встряхиваете его достаточно долго», — предупреждает Беланже. «Большинство домашних барменов решительно не взбалтывают свои коктейли.Хорошее эмпирическое правило — трясти банку до тех пор, пока банки не станут такими холодными, что к ним будет больно прикасаться!»

    Эта история является частью VP Pro, нашей бесплатной платформы контента и информационного бюллетеня для индустрии напитков, о вине, пиве и спиртных напитках — и не только. Зарегистрируйтесь в VP Pro прямо сейчас!

    Подтверждена победа Gimlet в битве за товарный знак подкаста «Ответить всем»

    Дочерняя компания Spotify, Gimlet Media LLC, выиграла дело против заявлений о том, что ее подкаст «Ответить всем» нарушает права компании-разработчика программного обеспечения Reply All Corp.товарные знаки были поддержаны Вторым округом в пятницу.

    Reply All Corp. производит программное обеспечение, которое позволяет пользователям «создавать общедоступные разговоры и делиться ими». Федеральному суду в Бруклине сообщили, что популярный подкаст Gimlet может вызвать замешательство у потребителей.

    Окружной суд вынес решение в пользу Гимлета, и Апелляционный суд второго округа США согласился. Было обнаружено, что все факторы анализа вероятности путаницы благоприятствуют сети подкастов.

    Знак RAC не был сильным, потому что он «предполагает, что Reply All может делать — отвечать на вопросы и разговоры нескольких людей», и потому что RAC не показал, что он стал отличительным на рынке компьютерных услуг, заявил суд.

    Также было обнаружено, что метки RAC и Gimlet не были похожи по контексту, несмотря на то, что они использовали одно и то же имя. И логотип RAC, и ранний логотип Gimlet, о котором идет речь, ссылаются на «повсеместный значок электронной почты, с которым потребители, вероятно, уже знакомы», заявил суд. Отметка Gimlet «Ответить всем» обычно произносится или используется на платформах подкастинга, в то время как RAC будет отображаться на ее веб-сайте или сторонних сайтах, говорится в сообщении.

    «Таким образом, несмотря на то, что эти два знака, несомненно, имеют сходство на слух и типографику, маловероятно, что они появятся на рынке одинаковым образом», — заявили во втором округе.

    Суд также заявил, что знаки не распространяются на сопутствующие товары и не используются в одних и тех же торговых каналах.

    «Подавляющее большинство потребителей Gimlet слушают свои подкасты, включая Reply All, и эти потребители сталкиваются с шоу Reply All везде, где они получают свои подкасты», — заявил суд. «Напротив, услуги RAC встроены в веб-страницы — в основном сторонние веб-сайты. Таким образом, конечный потребитель редко, если вообще когда-либо, будет просматривать соответствующие товарные знаки сторон в одних и тех же торговых каналах.

    Отдельные примеры реальной путаницы RAC, такие как случайные теги в социальных сетях и слушатели «Ответить всем», ошибочно связывающиеся с компанией, также не убедили суд в вероятности путаницы. Второй округ также заявил, что рекламодатели были «достаточно искушенными» и вряд ли могли быть сбиты с толку, и что RAC не предоставил никаких доказательств того, что средний пользователь Интернета может быть сбит с толку.

    Судьи Джон М. Уокер-младший, Роберт Д. Сак и Ричард Дж. Салливан написали совместное мнение.

    Browne George Ross O’Brien Annaguey & Ellis LLP представляла RAC. Компания Wolf, Greenfield & Sacks PC представляла Gimlet.

    Дело Reply All Corp. против Gimlet Media LLC, 2-й округ, № 20-952, неопубликовано 19.02.21.

    Подкастер Science называет поддержку Spotify Джо Рогана «пощечиной». другие подкасты материнской компании Spotify.

    Объявление Венди Цукерман основано на протестах Нила Янга, Джони Митчелл и других против подкаста Spotify Joe Rogan Experience. Они говорят, что Spotify делает недостаточно для предотвращения распространения дезинформации о COVID-19.

    Цукерман опубликовала копию электронного письма, которое она отправила генеральному директору Spotify Даниэлю Эку, в котором она сказала, что считает поддержку Рогана платформой «пощечиной», после того как она несколько месяцев призывала своих слушателей перейти на сервис из-за его поддержка ее основанного на фактах научного подкаста.

    Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

    Зарегистрируйтесь

    Spotify приобрел Gimlet Media в 2019 году. американцы «неоднократно вырывали из контекста» информацию о вакцинах и не располагали научными доказательствами, противоречащими его заявлениям — этой теме будет посвящен предстоящий эпизод «Наука против».

    Она сказала, что правила платформы Spotify не позволяют решить проблему.

    Логотип Spotify отображается на экране в зале Нью-Йоркской фондовой биржи (NYSE) в Нью-Йорке, США, 3 мая 2018 г. платформы, мы больше не будем делать новые эпизоды «Наука против», за исключением тех, которые предназначены для опровержения дезинформации, распространяемой на Spotify», — написала Цукерман в электронном письме Эк, которое она разместила в Twitter.

    Интервью Рогана с Мэлоуном вызвало протест рок-звезды Нила Янга, который заявил, что не хочет, чтобы его музыка размещалась на платформе, продвигающей «ложную информацию о вакцинах».

    Он добавил: «У них может быть Роган или Янг. Не то и другое». Звезда фолк-музыки Джони Митчелл удалила свою музыку, чтобы поддержать Янга.

    Роган извинился в видеопосте в Instagram в воскресенье и пообещал больше баланса в своем шоу. Spotify заявил, что добавит рекомендации по содержанию к любому эпизоду с обсуждением COVID

    Агентство Reuters не смогло немедленно связаться с Gimlet или Spotify для получения комментариев. Сообщение Цукерман появилось в ее проверенной учетной записи Twitter. в 2020 году, чтобы вывести Рогана исключительно на платформу в рамках сделки на 100 миллионов долларов.

    Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

    Зарегистрируйтесь

    Репортаж Дон Хмелевски Под редакцией Роберта Бирселя

    Наши стандарты: Принципы доверия Thomson Reuters.

    Буравчик для мистера Чендлера

    (Примечание редактора: мы впервые связались с Робертом Ф. Моссом в прошлом месяце, когда искали истории, которые помогут нам отпраздновать давнюю кончину писателя-детектива Рэймонда Чандлера. Создатель веб-сайта Рэймонда Чандлера, Мосс также является автор отличной научно-популярной работы «Раймонд Чандлер: литературный справочник», опубликованной Carroll & Graf в 2002 году.В следующем эссе этому жителю Чарльстона, Южная Каролина, удается объединить два своих основных писательских интереса — Чендлер и историю еды и напитков, — которые он регулярно исследует в отдельных блогах, The Chandler Site и Al. Forno Charleston.)

    Несколько недель назад я отметил 50-летие со дня смерти Рэймонда Чандлера, смешав себе буравчик и прочитав отрывки из «Долгого прощания» (1953).

    Это было унылое упражнение. Чендлер умер от бронхиальной пневмонии в клинике Скриппса в Сан-Диего, Калифорния, 26 марта 1959 года.По общему мнению, его последние несколько лет были годами великой печали и смятения. Его жена Сисси скончалась в 1954 году, сразу после того, как Чендлер завершил «Долгое прощание», которое многие критики (включая меня) считают его лучшим романом. Без Сисси он дрейфовал. Он возобновил пьянство и в феврале 1955 года предпринял попытку самоубийства.

    Чендлер был более активен в обществе в течение последних пяти лет своей жизни, чем когда-либо после женитьбы на Сисси. Он делил свое время между Ла-Хойей, Калифорния, и Лондоном, Англия.В Англии к нему относились как к литературной знаменитости, и он смешался с тем, что он называл «литературно-художественной толпой Сент-Джонс-Вуд-Челси», в которую входили Наташа и Стивен Спендер, Дж. Б. Пристли, Ян Флеминг, Дилис Пауэлл и Леонард Рассел. Но он также страдал от депрессии и продолжал пить, что оттолкнуло его новый круг литературных друзей и несколько раз приводило к госпитализации. Он изо всех сил пытался завершить «Воспроизведение», свой последний роман, говоря, что «моё сердце было слишком грустным, чтобы позволить мне передать настроение, азарт и дерзость, которые необходимы» для рассказа Филипа Марлоу.Он закончил эту книгу в декабре 1957 года, и она была опубликована следующим летом, в последний год его жизни.

    Буравчики — это напиток, который поможет вспомнить Чендлера и станет прекрасным подарком в предстоящие теплые месяцы. В «Долгом прощании» Филип Марлоу и распутный плейбой по имени Терри Леннокс создают непростую связь из-за буравчиков в баре Виктора. Буравчики, которые выпили Леннокс и Марлоу, не были настоящими, как указывает сам Леннокс:

    Мы сидели в баре на углу у Виктора и пили буравчики.«Они не знают, как их здесь делать», — сказал он. «То, что они называют буравчиком, — это всего лишь немного сока лайма или лимона и джин с примесью сахара и биттера. Настоящий буравчик — это половина джина, половина сока лайма Роуз и ничего больше. Это лучше, чем мартини».
    Кратковременная дружба Марлоу и Леннокса основана на признании того, что они разделяют личный кодекс поведения в мире, который утратил свои моральные стандарты. В течение нескольких месяцев они регулярно встречаются в 17:00. для напитков. Затем, однажды утром в 5 часов, Леннокс появляется на пороге Марлоу с пистолетом в руке.Марлоу не задает вопросов и отвозит его в Тихуану. Позже, узнав, что Леннокс покончил жизнь самоубийством в номере мексиканского отеля, Марлоу получает письмо, которое Леннокс отправил по почте незадолго до своей смерти, содержащее завуалированное признание в убийстве своей жены, счет на 5000 долларов и просьбу «выпить за меня буравчик». у Виктора».

    буравчиков не было в первом наброске «Долгого прощания». В 1952 году, когда Чендлер редактировал роман, чтобы подготовить его к публикации, он и Сисси отправились в месячную поездку в Лондон. Он обнаружил буравчиков на обратном пути на борту RMS Mauretania. Они ему так понравились, что он включил их в окончательную версию романа.

    Формула Чендлера, состоящая из 1/2 джина и 1/2 Розы, кажется довольно крутой, поскольку буравчик — это, по сути, мартини с соком лайма Роуз, а не вермут. В справочнике Esquire’s Handbook for Hosts 1954 года, изданном в Лондоне через год после «Долгого прощания», приводится рецепт отеля Savoy: 3 части джина на 1 часть Rose’s. Esquire также отмечает: «Настоящий буравчик должен быть сделан из бутылочного сока лайма Роуз, который исчез, как нейлон во время войны, но теперь снова появляется.

    Сегодня многие рецепты по-прежнему требуют сока лайма, смешанного с сахарной пудрой, а некоторые требуют лимонного сока, но это плохая замена соку лайма Rose, который имеет бледно-желтый цвет и сладкий, похожий на конфеты вкус, который трудно уловить. дубликат. Лаухлин Роуз, судоходный поставщик из Эдинбурга, разработал оригинальный сироп из лайма и сахара в 1860-х годах, чтобы сохранить лаймы для британских моряков, которые по закону должны были принимать суточную дозу сока лайма для предотвращения цинги. Изобретение Роуза было безалкогольной альтернативой старому методу консервирования лайма в роме Демерара, который прекрасно предотвращал цингу, но приводил к тому, что подвыпившие моряки падали со снастей.По иронии судьбы, широкая публика сочла, что Rose’s Lime Juice прекрасно сочетается с джином, и сегодня он является одним из основных продуктов в барах.

    Происхождение самого буравчика менее достоверно, но он стал популярным в Гонконге и других тропических британских колониях примерно во время Первой мировой войны, а в Лондоне в 1920-х и 30-х годах. Когда Чендлер обнаружил его на «Мавритании», он как раз возрождался из своей вынужденной войны неизвестности из-за отсутствия сока лайма Роуз.

    Для поклонников Чендлера буравчики всегда будут сентиментальным напитком, вызывающим чувство меланхолии и утраты.Их лучше всего пить в холодном темном баре, пока на улице жарко, воссоздавая моменты прохладных размышлений Марлоу среди ослепляющей солнцем жары лос-анджелесского лета. Ароматы буравчика — подходящее сочетание для Чендлера, чей стиль письма и личность могут быть одновременно кислыми и приторно-сладкими. Это сочетание отражено и в отношениях Марлоу с Терри Ленноксом.

    В «Долгом прощании» частному сыщику требуется некоторое время, чтобы вернуться к Виктору и выполнить просьбу Леннокса «выпить за меня буравчика».Когда он это делает, то обнаруживает, что бармен заказал бутылку сока лайма Роуз и теперь может приготовить эти напитки должным образом, без горечи. «С соком лайма он выглядит как бледно-зеленовато-желтовато-туманный», — отмечает Марлоу. «Это было и сладко, и остро одновременно». В тот же день он встречает наследницу Линду Лоринг у Виктора, начиная снова и снова повторяющиеся отношения, которые продолжаются в «Воспроизведении» и приведут к нескольким главам фрагмента романа под названием «История пуделей-спрингс» (позже завершенного Робертом Б.Паркер как просто Пудель-Спрингс), в котором Марлоу и Лоринг женятся. У Марлоу еще одна стычка с буравчиками и воспоминанием о Терри Ленноксе, прежде чем сказка будет разыграна… но не надо портить концовку романа.

    В письме к своему агенту, которое сопровождало рукопись «Долгого прощания», Чендлер писал: «Меня не заботило, насколько очевидна тайна, но я заботился о людях, об этом странном испорченном мире, в котором мы живем, и как любой человек, который пытался быть честным, выглядит в конце концов либо сентиментальным, либо просто глупым. Сам Чендлер был достаточно сентиментальным и даже глуповатым в последние годы жизни, но в своих сочинениях он оставался честным до конца.

    При жизни Рэймонд Чендлер никогда не был уверен в своих достижениях, и его терзало подозрение, что он растратил свой талант в сублитературном жанре. Пятьдесят лет спустя и литературоведы, и широкая общественность развеяли эти опасения. Его лучшие книги — «Большой сон» (1939) и «Долгое прощание» — входят в краткий список величайших когда-либо написанных американских романов.Благодаря характеру Филипа Марлоу и его вкладу в фильм-нуар Чендлер оставил неизгладимый след в американской поп-культуре, и он остается самым ярким летописцем жизни Южной Калифорнии между 1930 и 1960 годами. Буравчики, которые мы пьем в его память, могут быть крепкие и немного кислые, но они также очень сладкие. А что может быть более подходящим способом вспомнить великого американского писателя?

    ПОДРОБНЕЕ: «Долгое прощание» Марка Коггинса; «Детективы и их напитки: рецепты коктейлей и мартини для тонкого человека», Джанет Рудольф (Mystery Fanfare).

    привет! Налейте немного яблочного сиропа в свой буравчик

    Каждый раз, когда я смотрю, как Тэмми Коксен и Tammy’s Tastings смешивают напитки, я узнаю что-то новое. На этот раз это был яблочный сироп. Я никогда не слышал об этом.

    «Я тестировал рецепт для одного из моих предстоящих занятий. Все дело в яблочном сидре, крепком и сладком в коктейлях. По сути, это обычный сироп, но приготовленный из яблочного сидра вместо воды», — объяснила Тэмми.

    И у нее осталось немного, и она решила сделать для вас что-то новое.

    «Я называю это Apple Gimlet», — сказала она.

    Буравчик – это просто джин, сок лайма и сахарный сироп. Это классика.

    Тэмми подумала, что сироп из яблочного сидра может хорошо сочетаться с парой джинов из Мичигана. Она подумала о джине Knickerbocker с завода New Holland Distillery. Она описывает это как своего рода рождественские заметки. Но вместо этого она решила использовать джин Michigan Woodland от завода Iron Fish Distillery.

    Она думала, что ароматы цитрусовых и сосны отлично сочетаются с яблоком.

    Следующая дилемма заключалась в том, использовать ли лайм, как это делает традиционный буравчик, или использовать лимон, так как он естественен для яблок. Она решила остаться с лаймом.

    Лестер Грэм

    /

    Мичиганское радио

    Тэмми взбалтывает Apple Gimlet.

    Перепутав яблочный буравчик, она предложила его мне.Я думал, что лайм был прав. Я чувствовал, что лимон мог отвлекать.

    «Я с тобой», — сказала Тэмми, добавив: «Не знаю, отвлекло бы меня это, но мне нравится здесь лайм».

    Одной неожиданной, но интересной особенностью этого напитка было то, что я мог ощущать сладость яблочного сиропа, но вкус самого яблока был очень, очень тонким. Если бы вы не знали, что он был там, вы могли бы даже не догадаться, что яблочный сидр был ингредиентом.

    “Это не очевидно.Это не твой апплетини. Это не кислое яблоко. Но это и не буравчик, — сказала Тэмми.

    Все, что я знаю, это то, что мне нравится этот яблочный буравчик. Надеюсь, вам тоже.

    Apple Gimlet

    2 унции джина (мы использовали Iron Fish)
    3/4 унции сока лайма
    3/4 унции яблочного сиропа (см. ниже)

    Смешайте все ингредиенты в шейкере, добавьте много льда , Хорошо встряхните и процедите в бокал купе или мартини.

    Яблочный сироп

    1/4 стакана яблочного сидра
    1/4 стакана сахара

    Смешайте в кастрюле и нагревайте, пока сахар не растворится. Дать остыть и хранить в холодильнике. Выход: 3 унции, достаточно для 4 напитков. Книга основана на Cheers! эпизоды, услышанные на Мичиганском радио.

    Варианты финансирования подкастов Kickstarter и Gimlet Media Pose от Radiotopia

    Подкастинговая компания Алекса Блумберга Gimlet Media собрала 200 000 долларов менее чем за два дня.Только компания не использовала Kickstarter, Indiegogo или другую знакомую платформу. Вместо этого Гимлет предложил квалифицированным инвесторам стать реальными акционерами в соответствии с положением Закона о рабочих местах 2012 года. Gimlet провел эту кампанию с помощью новой платформы под названием Alphaworks.

    Вы можете узнать гораздо больше об этом законе и ограничениях, которые Гимлет должен был соблюдать — например, о том, что квалифицированные инвесторы должны зарабатывать не менее 200 000 долларов в год или иметь активы на 1 000 000 долларов — в выпуске его подкаста StartUp на этой неделе.Это тот эпизод, выпущенный в воскресенье, в котором Блумберг объявил об открытии для инвесторов. Затем ему пришлось обновить шоу чуть более чем через день, чтобы сообщить слушателям, что цель достигнута и новых инвесторов нельзя привлечь.

    Эти 200 000 долларов инвестиций слушателей идут сверх 1,48 миллиона долларов венчурного капитала, который компания уже привлекла, что также задокументировано на StartUp.

    Успех

    Gimlet связан с тем, что Radiotopia от PRX приближается к концу своей кампании Kickstarter на этой неделе, более чем удвоив свою первоначальную цель в 250 000 долларов. PRX теперь установил цели «повышения уровня», которые добавляют новые вехи для пожертвований сверх цели. По состоянию на полночь вторника Radiotopia чуть менее чем на 25 000 долларов меньше своей цели на следующий уровень в 600 000 долларов. Если эта планка будет достигнута, Radiotopia создаст экспериментальный фонд развития для поиска новых продюсеров и ведущих, уделяя особое внимание «темам, которые недостаточно широко освещаются в традиционных общественных СМИ».

    Сторонники

    Radiotopia, конечно же, делают пожертвования, похожие на вклад общественного радио, ради поддержки текущих и новых подкастов.Сторонники Gimlet получают реальную часть компании, хотя эта возможность участия была гораздо более ограниченной.

    Radiotopia на Kickstarter находится на уровне одного-двух обещаний на крупной общественной радиостанции. Для сравнения, это делает Radiotopia похожей на крупную общенациональную общественную станцию, но значительно больший процент финансирования можно вложить в разработку и производство программ, а не в расходы на поддержание крупного вещания.

    С одной стороны, это четвертый Kickstarter Radiotopia, поскольку один из ведущих подкастов, 99% Invisible, уже успешно запустил на Kickstarter три сезона шоу. Вполне вероятно, что Radiotopia опирается на 99% успеха Invisible, но определенно выходит за его пределы.

    Мне будет любопытно узнать, продолжает ли Radiotopia полагаться на Kickstarter в качестве платформы для сбора средств. Одним из приятных аспектов является то, что он предоставляет большую часть необходимой инфраструктуры по принципу plug-and-play.Напротив, вашей типичной общественной радиостанции требуется собственная команда разработчиков, а также сеть, телефон и банковская инфраструктура, чтобы принимать и обрабатывать тысячи пожертвований за очень короткий промежуток времени. Как и в случае с общественной радиостанцией, Radiotopia по-прежнему должна будет сама заниматься премиальными подарками, но это относительно меньшие усилия.

    Одним из недостатков Kickstarter является то, что он берет 5% от верхней части. Во-вторых, неясно, сколько кампаний может провести организация, прежде чем наступит усталость.Участие в кампании по запуску нового проекта или крупного нового этапа — это увлекательно; волнение может уменьшиться по мере того, как вещи переходят в поддерживающую работу, а не в их создание.

    Но это только мои предположения. Возможно, Kickstarter окажется плодотворным методом как для запуска, так и для поддержки подкастов и других проектов и сетей в стиле публичных СМИ. Ежегодные, полугодовые или сезонные Kickstarters не так уж сильно отличаются от сборов залогов, и в целом они продолжают работать.

    Также будет интересно посмотреть, проведет ли Gimlet дополнительные раунды финансирования мелких инвесторов. Идея иметь долю в сети подкастов, которую вы любите и поддерживаете, представляет собой увлекательную новую модель не только для подкастинга, но и для небольших независимых медиа-предприятий в целом. Это особенно верно, если когда-нибудь вступят в силу правила, которые SEC должна написать для Закона о РАБОЧИХ МЕСТАХ, поскольку это снизит стандарты доходов и активов, позволив гораздо большему количеству людей стать инвесторами подкастов.

    Конечно, каждое вложение — это риск. Но тогда, как и участие в Kickstarter. Если слушатель инвестирует небольшую сумму в такую ​​компанию, как Gimlet, главным образом для того, чтобы убедиться, что подкасты будут сделаны, то, возможно, любая выручка будет просто бонусом. В то же время коммерческая компания может не только собирать деньги, продавая акции; у него должны быть другие, более существенные источники реальных доходов.

    В то время как Kickstarters, венчурное финансирование и финансирование мелких инвесторов в стиле JOBS Act выглядят многообещающими способами запуска и поддержки подкастов, я должен отметить, что и Gimlet, и Radiotopia привлекают рекламодателей.Для Gimlet это часть модели получения дохода. Кроме того, вы слышите рекламу в большинстве подкастов общественного радио, даже если вы не слышите одни и те же или не слышите, как они представлены в эфире таким же образом. Таким образом, оказывается, что модель, поддерживаемая рекламой, никуда не денется, даже если она дополняется или улучшается другими методами.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.