Содержание

Как подключить УЗО без заземления

О том, что в современных домах и квартирах необходимо устанавливать устройства защитного отключения уже говорилось неоднократно. Их основная цель – обезопасить человеческую жизнь от действия электрического тока. Но всегда ли возможно произвести монтаж, учитывая то, что сеть бывает разная – трёхфазная и однофазная, с заземляющим защитным проводником и без него. Поговорим о том, как подключить УЗО без заземления. Схема, по которой подсоединяются эти устройства, не отличается сложностью. Если вы сами делаете всю квартирную проводку, вполне справитесь и с установкой УЗО. Но самым верным решением будет всё-таки доверить эту работу профессионалам.

Прежде чем вести разговор о том, как подключить УЗО без заземления, необходимо иметь чёткое понятие о разновидностях электрических бытовых сетей.

Разновидности электрических сетей

Электропитание в наши квартиры и дома поступает из однофазной сети или трёхфазной.

Однофазное электрическое питание представляет собой одну фазу и ноль. Для питания бытовой техники и осветительных приборов нужно фазное напряжение, которое получается на выходе после понижающего трансформатора. Такое однофазное питание предполагает запитку от одной фазы линии.

По фазному проводнику движется электрический ток, а по нулевому он возвращается в землю. Чаще всего такой тип электропроводки применим в квартире, и имеет он две разновидности:

  • Однофазная сеть двухпроводного исполнения (без земли). Такой тип электросети чаще всего можно встретить в домах старой постройки, в ней не предусмотрено заземление электрических приборов. Цепь включает в себя только нулевой провод, имеющий буквенную маркировку N, и один фазный проводник, он соответственно обозначается буквой L.
  • Однофазная сеть трёхпроводного исполнения. В ней помимо нулевого и фазного имеется ещё защитный заземляющий проводник, обозначаемый РЕ. Корпуса электрических приборов нужно подсоединять к заземляющим проводникам, это обеспечит защиту самой техники от перегорания, а человека от действия электрического тока.

В доме зачастую присутствует техника, которой нужно трёхфазное напряжение (насосы, двигатели, если есть станки в сарае или гараже). В данном случае сеть будет состоять из нулевого и трёх фазных проводов (L1, L2, L3).

Аналогично трёхфазная сеть бывает четырёхпроводного исполнения и пятипроводного (когда присутствует ещё защитный заземляющий проводник).

С разновидностями сетей определились, а теперь будем непосредственно переходить к вопросу, возможно ли подключение УЗО без заземления и как правильно устанавливать это устройство?

Можно ли подключать УЗО без заземления – на видео:

В чём необходимость монтажа УЗО?

Рассмотрим этот вопрос на простом примере. Предположим, в ванной комнате стоит стиральная машина. Электрическая квартирная проводка выполнена только нулевым и фазным проводами, защитного заземления нет, и УЗО не смонтировано.

Представляем ситуацию дальше. Внутри машинки повредился изоляционный слой, в результате чего фаза стала соприкасаться с металлическим корпусом. Появился какой-то потенциал, то есть корпус стиральной машинки теперь под напряжением. Если к ней подойдёт человек и прикоснётся, то будет играть роль проводника, по которому потечёт электрический ток. Действие тока продолжится до тех пор, пока человек не отдёрнет руку от стиральной машинки, потому что повреждённый участок никаким устройством не отключится. К сожалению, под воздействием тока мышцы человека парализуются, и самому отдёрнуть руку не всегда получится.

Здесь есть два варианта – либо человек теряет сознание и подает, либо кто-то посторонний оказывает ему помощь путём отключения вводного автомата на помещение.

Если бы в рассмотренном примере в распределительном щитке стояло УЗО, оно отреагировало бы на появление тока утечки, отключилось и обезопасило человеческую жизнь. Именно по этой причине в квартире, оснащённой большим количеством мощной бытовой техники, просто необходима установка УЗО.

Как работает УЗО с заземлением и без него?

По какому принципу работает УЗО в двухпроводной сети, если заземление отсутствует? Когда появится изоляционный пробой на корпусе прибора, устройство защитного отключения не сработает, потому что корпус не заземлён и пути для прохождения токовой утечки нет. При этом корпус прибора будет под опасным для человеческой жизни потенциалом.

В момент прикосновения человека к корпусу прибора, токовая утечка будет уходить на землю через его тело. Когда величина этого тока сравняется с порогом срабатывания УЗО, произойдёт отключение, и из питающей сети напряжение не будет подаваться на повреждённый электроприбор.

Сколько по времени будет находиться человек под действием токовой утечки, зависит от уставки срабатывания УЗО.

Хоть оно и отключится быстро, этого времени может быть вполне достаточно, чтобы получить серьёзную электротравму.

А вот если бы корпус был подсоединён к защитному заземлению, УЗО отреагировало и отключилось бы сразу, как только произошёл изоляционный пробой.

Как видите, схема подключения УЗО без заземления реально применима, однако не даёт 100 % гарантии безопасности. Но так как в старых домах в основном выполнена двухпроводная электрическая сеть, а переделать её на трёхпроводную не так-то просто, единственным выходом защиты оборудования и человека является монтаж УЗО.

Наглядный принцип работы УЗО без заземления на видео:

Принцип работы этого устройства основан на измерительных процессах. Регистрируется величина тока на входе и на выходе. Если эти показания одинаковы, то нет повода для срабатывания. Как только в сети появится токовая утечка, величина на выходе станет меньше, и устройство отключит повреждённый участок. УЗО работает за счёт расцепляющего механизма в связке с электромагнитным реле.

Варианты схем

Перед тем, как подключать УЗО без заземления, запомните важный совет! Схема обязательно должна включать в себя помимо устройств защитного отключения и обыкновенные автоматы.

Многие наивно полагают, что это одинаковые механизмы и служат для одной и той же цели. Главное, понять разницу в их работе. Автоматический выключатель – это защита для подающей сети напряжения. Он отключает повреждённый участок, если в нём возникли сверхтоки в результате короткого замыкания или перегруза. За счёт этого аварийная ситуация не распространяется на общую сеть, и она остаётся в исправном состоянии.

УЗО защищает только от токовых утечек, их величины очень малы в сравнении с токами КЗ. Поэтому если в сети возникает режим короткого замыкания или перегруза и при этом отсутствует автомат, УЗО не отреагирует. Нужно всегда устанавливать его в схему в паре с автоматическим выключателем.

Подключение УЗО без заземления может быть выполнено двумя способами.

Подключение на вход

При такой схеме устанавливается одно УЗО для обеспечения защиты одновременно всей квартирной проводки.

Из сети по вводному кабелю в распределительный щиток поступает напряжение и приходит на двухполюсный автомат. Затем в схеме устанавливается устройство защитного отключения. Далее монтируются автоматы отходящих присоединений. Все эти отходящие потребители одновременно защищаются одним УЗО, установленным на входе.

Плюс этой схемы в том, что используется только одно устройство защитного отключения, соответственно не требуются значительные материальные затраты. К тому же в распределительном щитке можно всё компактно разместить и он не будет больших размеров.

Но имеется и существенный недостаток. Представьте себе, что какой-то бытовой прибор в данный момент подключен к розетке и в нём происходит замыкание фазы на металлический корпус. УЗО на появившуюся токовую утечку реагирует и отключается. Прекращается подача напряжения на всю квартиру. Если в этот момент к розетке был подключен только один электроприбор, искать повреждение несложно. А если одновременно работало много бытовой техники? Мало того, что сразу с прекращением подачи напряжения перестал работать холодильник, завис кондиционер, остановилась программа в стиральной машине или хлебопечи, остались несохранённые документы на компьютере. Так ещё нужно будет отыскать, на какой именно технике замкнуло фазу, а это уже доставляет определённые трудности.

Поэтому прежде чем выбирать данную схему подсоединения УЗО, подумайте об удобстве её дальнейшей эксплуатации.

Подключение на входе и на отходящих ветвях

Такой вариант схемы предусматривает подсоединение нескольких УЗО. Одно, как и было рассмотрено выше, монтируется после вводного автомата на входе. Остальные ставят за автоматическими выключателями отходящих присоединений. Сколько их будет, зависит от того, как вы сгруппируете свою домашнюю электрическую сеть. Возможно, по одному автомату и УЗО у вас будет стоять на каждую отдельную комнату. Есть вариант разделения розеточных и осветительных групп потребителей. В некоторых схемах выполняется отдельная защита бойлера, стиральной или посудомоечной машины, кондиционера или электропечи.

Как работает подобная схема? Например, на одной из отходящих линий произошла токовая утечка. Сработает УЗО, защищающее именно эту линию. Напряжение во всей квартире не исчезает, вся остальная техника остаётся в рабочем состоянии. В этом заключается несомненное преимущество данного варианта схемы. Её недостаток в том, что распределительный щиток получится внушительных размеров, не совсем удобно в нём располагать большое количество УЗО и автоматов. Да и недёшево обойдётся это в материальном плане.

Возникает вопрос, зачем в схеме ещё одно УЗО на входе? Бывают ситуации, когда по той или иной причине отходящее устройство не среагировало на токовую утечку. В этом случае входное УЗО будет подстраховкой, через определённый промежуток времени отключится оно. В принципе, его можно опустить и выполнить схему без вводного устройства. Но если финансовые возможности позволяют, лучше подстрахуйтесь, всё-таки речь идёт о безопасности людей.

Наглядно общий принцип подключения УЗО на следующем видео:

Сборка схемы

В практическом выполнении сложностей нет. Весь алгоритм работы будет выглядеть следующим образом:

  • Все работы с электричеством всегда начинаются с обесточения рабочего места. Поэтому отключите квартирный вводной автомат. При помощи индикаторной отвёртки убедитесь, что напряжение на его выходе действительно отсутствует.
  • На дин-рейке закрепите устройство защитного отключения. С тыльной стороны на нём имеются защёлки, которые надо вставить в перфорированные отверстия на рейке.
  • Корпус устройства защитного отключения имеет маркировку входных и выходных контактов для нулевых и фазных проводников. Питание на УЗО подаётся сверху, а снизу выполняется подсоединение нагрузки. С выходной клеммы автоматического выключателя фазный проводник «L» подключайте на соответствующую входную клемму УЗО. Аналогичную коммутацию проделайте с нулевым проводом «N».

  • Фазный выход с УЗО распределите по всем автоматам отходящих линий.
  • Выход с нулевого контакта подсоедините на нулевую шинку. А уже от неё проводники разойдутся по потребителям. После УЗО нулевые проводники в один узел не объединяются, это вызовет ложные срабатывания устройства.
  • После выполнения всех коммутаций, включите вводной автомат. Проверьте правильность подсоединения и работы устройства защитного отключения. Для этого на корпусе УЗО имеется специальная кнопка «ТЕСТ». Её главная цель – имитация токовой утечки. С фазного проводника ток подаётся на сопротивление, а с него, минуя трансформатор, на нулевой проводник. Из-за сопротивления ток стал меньше на выходе и за счёт полученного небаланса сработает отключающий механизм. Нажмите на проверочную кнопку, УЗО должно отключиться. Если этого не произошло, значит, имеются неточности в подсоединении либо устройство не исправное.

Распространенные ошибки при подключении УЗО на видео:

Если будете подключать УЗО с заземлением, помните, что использовать для этой цели водопроводные трубы или другие коммуникационные сооружения недопустимо.

Заземление должно быть правильно выполненным, а не сделанным самостоятельно, только в этом случае можно быть полностью уверенным в безопасности. Если заземление нерабочее, то обязательно отсоедините и заизолируйте проводники, приходящие в щиток от электроприборов.

Зачем нужно заземление и что такое УЗО

Практически в любом руководстве по эксплуатации современного бытового электроприбора указывается о необходимости его заземления. Как его заземлить? Можно ли включать без заземления? Будет ли он при этом нормально работать? Можно. Будет.

Большая часть наших сограждан живет в домах, где заземления нет. А современная бытовая техника есть у всех. Соответственно большая часть техники рассчитанной на заземление, довольно успешно эксплуатируется без него.

Зачем нужно заземление?

Заземление применяется для защиты человека от поражения электрическим током. При нормальной работе электроприбора его корпус надежно изолирован от находящихся под напряжением токоведущих частей. При поломке прибора находящиеся под напряжением токоведущие части могут коснуться корпуса и тогда он окажется под напряжением. Прикоснувшегося к такому прибору человека ударит током.

Автоматический выключатель в данном случае не поможет, поскольку протекающего через человека тока будет явно недостаточно для его срабатывания. Зато этого тока вполне хватит для того чтобы лишить человека здоровья и даже жизни.

Для исключения подобных ситуаций корпуса всех электрических устройств, к которым может прикоснуться человек, должны быть заземлены, то есть электрически соединены с землей через проводники. В этом случае ток с корпуса устройства, а вместе с ним и опасное напряжение, будут уходить в землю, не причиняя никакого вреда человеку.

Для обеспечения такого заземления европейцы добавили в электропроводку жилых помещений заземляющий провод. Электропроводка получилась трехпроводной. Два провода, как и в наших проводках – фаза и ноль, предназначены для питания электроприборов, а третий и есть защитное заземление.

Розетки такой проводки должны иметь три контакта — нулевой, фазный и заземляющий. Рассчитанные на такую проводку бытовые приборы имеют трехжильный шнур и вилку с тремя контактами. Две жилы шнура это фаза и ноль, а третья предназначена для присоединения корпуса прибора к заземлению электропроводки. Заземляющий контакт розетки (металлические полоски сверху и снизу) присоединяется к защитному заземлению электропроводки. Заземляющий контакт вилки соединен с корпусом электроприбора.

Включая вилку в розетку, мы соединяем металлический корпус прибора с защитным заземлением. Теперь, даже при появлении напряжения на корпусе прибора, весь заряд будет стекать в землю, и неисправный прибор не будет биться током.

Заземление бытовой техники возможно только в том случае если в доме есть контур заземления. В домах старой постройки, его, к сожалению нет. В те времена проводка выполнялась двухжильным проводом, одна из жил была нулем, а другая фазой. Розетки и вилки тоже имели по два контакта, нулевой и фазный. Ни о каком заземлении никто тогда не думал. Ведь в то время у людей практически не было бытовой техники и в домах вполне хватало предохранительных пробок на шесть ампер. То есть если мощность всех включенных в квартире электроприемников достигала полутора киловатт, пробки перегорали.

С развитием техники в жилищах людей становилось все больше электрических помощников. Где то с середины шестидесятых годов в домах начали появляться телевизоры, холодильники, стиральные машины, электрические утюги. Девяностые годы принесли в наш быт компьютеры, стиральные машины-автоматы, посудомоечные машины, кондиционеры и т. д. Вместе с увеличением количества и мощности электроприемников стало увеличиваться число случаев поражения людей электрическим током от неисправных электроприборов. Эту проблему нужно было как то решать и с 1997 строителей обязали оборудовать все строящиеся здания защитным заземлением.

В домах современной постройки вся электропроводка выполняется трехжильной, и проблем с эксплуатацией современной техники нет.

В старых домах, с двухжильной проводкой, биться током может даже абсолютно исправная техника. Дело в том, что бытовые электроприборы оснащены встроенным сетевым фильтром, защищающим электронные схемы прибора от резких скачков напряжения. Конструкция фильтра такова, что он через конденсаторы соединяет нулевой и фазный провод с корпусом прибора.

Если корпус прибора не заземлен, то на нем появляется напряжение 110 вольт. То есть на корпусе стиральной машины, холодильника, микроволновки, компьютера присутствует напряжение 110 вольт.

Если вы живете в доме со старой проводкой без заземления и у вас есть кое-какие познания в электротехнике, попробуйте измерить напряжение на корпусе вашего компьютера, холодильника и стиральной машины. Вполне возможно, что там будет присутствовать напряжение 220 В. Это утверждение похоже на бред. Ведь производители прекрасно понимают, что выпускаемая ими техника должна быть абсолютно безопасной для человека и ни в коем случае не нести вред его здоровью. Но далекие от российской реальности создатели импортной техники не представляют, что где-то она может работать без заземления. Это обстоятельство позволяет понять логику производителя. Новая техника рассчитана на то, что небольшое количество тока должно стекать с конденсаторов в землю через корпус прибора. Напряжение 110 В появляется на корпусе только в том случае если он не соединен с землей.

Несмотря на большую величину, серьезной опасности это напряжение не представляет. Небольшая емкость конденсаторов фильтра ограничивает величину тока так, что он не может нанести серьезного вреда человеку. От него можно лишь получить неприятный удар током если одновременно коснуться находящегося под напряжением корпуса, и какого либо заземленного предмета, например батареи или водопроводного крана. Хотя специально делать этого не стоит, благополучный исход такого эксперимента не может гарантировать никто.

Гораздо хуже ситуация когда из-за поломки прибора его корпус соединяется с питающим проводом. В этом случае на корпусе прибора окажется 220 В и величина тока уже не будет ограничиваться конденсаторами сетевого фильтра. Прикосновение к такому прибору может, при неблагоприятном стечении обстоятельств привести к смерти.

Несмотря на то, что неисправные бытовые приборы могут быть источником серьезной опасности, большая часть населения нашей страны живет в домах без заземления и даже не подозревает о подстерегающих их опасностях. Практически каждого из нас било током, но мало кому довелось пережить серьезные электро травмы. Чем же объясняется такая избирательность тока? Почему одних он калечит и убивает, а других лишь слегка щелкает?

Действие тока на организм человека определяется его величиной. Человек способен почувствовать ток величиной в один миллиампер. Ток величиной от одного до десяти миллиампер вызывает у человека болезненные ощущения. Ток выше десяти миллиампер вызывает судорожное сокращение мышц, в результате чего человек не может самостоятельно разжать руку, чтобы разорвать контакт с находящейся под напряжением токонесущей частью. При токе свыше сорока миллиампер наступает паралич дыхания, и нарушение работы сердца Ток величиной в сто миллиампер приводит к остановке сердца и смерти.

Величина протекающего через тело человека тока зависит от величины приложенного к нему напряжения и от сопротивления цепи, по которой проходит ток. Для того чтобы понять, почему при одном и том же напряжении, ток в одном случае может лишь вызвать у человека неприятные ощущения, не причинив ему при этом никакого вреда, а в другом убить, необходимо уяснить, что такое токовая цепь и как она создается.

Токовая цепь это путь прохождения тока и этот путь всегда замкнут. Ток в наш дом приходит с трансформаторной подстанции по фазному проводу, после чего возвращается на эту же подстанцию по нулевому проводу. Причем сколько тока пришло с подстанции в дом, столько же должно вернуться с дома на подстанцию, не больше и не меньше.

Ток не обязательно возвращается на подстанцию только по нулевому проводу. При повреждении изоляции возможна утечка тока в землю. В этом случае часть тока будет возвращаться на подстанцию по земле, а часть по нулевому проводу. Но и в этом случае полный, вернувшийся на подстанцию ток, будет равен току, идущему от подстанции к потребителю.

Если по каким либо причинам возвращение тока на подстанцию невозможно, например, отгорел нулевой провод у подстанции, то тока в домах потребителя не будет. В розетках будет напряжение, причем как в фазном, так и нулевом контактах по 220 вольт, но ток через приборы не пойдет и они работать не будут.

Почему в домах нельзя выполнять зануление?

Кстати этот случай наглядно показывает, почему в домах нельзя выполнять зануление, то есть присоединять корпуса приборов к нулевому проводу, как это иногда делают горе-электрики в домах где нет заземления. Действительно, пока все работает нормально, нет большой разницы к нулевому или заземляющему проводу присоединены корпуса защищаемых электроприборов. Но при отгорании нулевого провода на нем, а следовательно и на всех присоединенных к нулевому проводу приборах, появится напряжение 220 В. То же самое произойдет, если при ремонте распределительного щитка электрик перепутает нулевой провод с фазным. В этом случае корпуса приборов окажутся присоединенными не к нулевому, а к фазному проводу и на них тоже будет присутствовать напряжение 220 В.

Итак, токовая цепь это путь тока от подстанции к потребителю и обратно от потребителя к подстанции. Если в каком-то месте она нарушена, тока в цепи не будет. Сидящих на проводах птиц не бьет током только потому, что нет цепи для прохождения тока. Стоящего на резиновом коврике электрика не бьет током, потому что коврик мешает току вернуться на подстанцию по цепи: фазный провод -> электрик -> земля -> подстанция. Вот и причина того почему при одном и том же напряжении ток может лишь слегка щипнуть человека, а может и убить. Все зависит от того есть ли у него надежный путь для возвращения на трансформаторную подстанцию или нет. Если есть, то попавшему под напряжение человеку мало не покажется.

В интернете описан трагический случай, произошедший с мальчиком, захотевшим сделать уроки в вечернем саду. Он взял включенную в сеть настольную лампу с удлинителем и начал выносить ее из дома. Лампа была неисправна – находящийся под напряжением фазный провод касался корпуса лампы. Мальчик держал в руках находящийся под напряжением корпус лампы, но током его не било. Сухой деревянный пол мешал току вернуться к подстанции. Как только мальчик сошел с крыльца и наступил на землю, создалась замкнутая токовая цепь: трансформаторная подстанция -> фазный провод -> настольная лампа -> человек -> земля -> снова трансформаторная подстанция и мальчик был убит током. Трагедии могло не быть. Если бы лампа, удлинитель и проводка в доме были заземлены, то ток с корпуса лампы утекал бы через заземление, не причиняя вреда мальчику.

Если в доме нет возможности установить заземление, то хотя бы следует помнить что у тока не должно быть возможности возвратиться на подстанцию через землю. Только по специально предназначенному для этого нулевому проводу. Ни в коем случае нельзя одновременно касаться электроприборов и заземленных частей, таких как батареи, водопроводные трубы и т п, чтобы не дать току возможность пройти через вас в землю и вернуться к подстанции. Если в помещении сырой пол, то желательно чтобы на вас была обувь с непромокаемой подошвой, которая станет преградой между вами и проводящим полом, в случае если вы случайно попадете под напряжение.

Что такое УЗО?

Если вас не устраивают такие способы обеспечения электробезопасности, а установить заземление не представляется возможным, то есть еще одно мощное средство способное надежно обезопасить вас от травмирующего действия электрического тока. Это устройство защитного отключения, больше известное под аббревиатурой УЗО. Оно сравнивает ток фазы с током нуля. Если ток в фазном проводе, хотя бы чуть-чуть больше тока в нулевом проводе, значит, существует утечка и часть тока возвращается на подстанцию через землю. В этом случае УЗО мгновенно отключит линию и если причиной утечки будет попавший под напряжение человек, через которого ток утекает в землю, то с ним не произойдет ничего страшного. УЗО успеет отключить ток до того как он успеет навредить человеку. Хотя несчастные случаи с участием электрического тока в домашних условиях очень редки, не стоит экономить на подобных устройствах. Ведь жизнь человека слишком дорога, чтобы пренебрегать подобной опасностью.

Видео: зачем нужно заземление и что такое УЗО

Подключение УЗО без заземления: схема и инструкции

Установка в жилом доме или квартире дополнительного защитного оборудования требует внимательного подхода. Желая сделать подключение УЗО без заземления самостоятельно, необходимо строго следовать готовым схемам. Очень важно при такой работе соблюдать порядок размещения электрического оборудования в цепи.

Подключаем без заземления

Как правильно подключить УЗО

Подключение УЗО в отсутствии заземления делается достаточно часто во многих квартирах и старых домах. Так как в домах старого образца обычно встречаются силовые кабеля с одной фазой и нулем, то заземление подключить нет возможности. Чтобы сделать заземление понадобится устанавливать заземляющий защитный контур по периметру здания, обязательно менять всю проводку, чтобы поместить новый кабель с «землей». Только подключение такой жилы к специальному проводнику на розетки или отдельным контактам на мощных бытовых приборах позволит сделать заземление в квартире или частном доме. Совместив такие защитные меры вместе с УЗО и автоматическим выключателем, можно обеспечить жилое здание всеми необходимыми мера для предотвращения несчастных случаев.

Однако у многих людей просто нет возможности сделать замену всей проводки в квартире, так как не сегодняшний день это дорогостоящее обновление. По этой причине устанавливается УЗО без заземления. Несмотря на то, то электрическая сеть не имеет заземления, не стоит игнорировать подключение устройства защитного отключения. Само защитное оборудование не имеет клемм для заземляющего проводника. В нем есть места для подсоединения фазы и рабочего нуля. Так как это устройство имеет совершенно другое назначение, то для него нет необходимости делать отдельные точки для заземления.

Схема подключения двухполюсного УЗО

Подключенное УЗО в отсутствии заземления, рассчитывают на то, что оно будет отключать подачу электроэнергии в сеть при изменении потенциалов входящего и исходящего тока. Потому, если в доме нет заземляющей конструкции и не проведен трехжильный провод, также нет причин отказываться от подключения других типов защитного оборудования. Желательно одновременно устанавливать устройство защитного отключения и автоматический выключатель. Последний прибор позволит предотвратить в квартире или частном доме короткое замыкание при повреждении кабеля, а также уберечь перегорание бытовой техники при скачках напряжения в электрической сети. От такого УЗО уберечь и предупредить не может. Оно предназначено для предотвращения утечки переменного тока в цепи.

Согласно Правилам устройства электроустановок (ПУЭ), нельзя применять УЗО, которые реагируют на дифференциальный ток в трехфазных цепях на четыре провода (заземление объединено с рабочим нулем). Если делать монтаж устройства защитного отключения на всю электрическую сеть, то такая схема будет более простая. При подключении УЗО без заземления обязательно нужно знать параметры силового кабеля, который проложен в частном доме или квартире, а также суммарное значение силы тока, рассчитывая одновременное подключение всех бытовых приборов к сети.

Обычно схема монтажа защитного оборудования предусматривает последовательное подключение всех элементов. Даже если в новой схеме будут внесены изменения с добавлением нового источника или элемента, последовательность не должна быть нарушена. В таком случае, он просто будет подсоединен на соответствующем участке электрической цепи. При однофазной электрической проводке, в которой нет заземляющей жилы, устройство защитного отключения должно размещаться перед распределительным щитком и перед счетчиком энергоснабжения. Затем идут автоматические выключатели (если их больше одного) и выравниватель напряжения. При соблюдении такой схемы можно осуществить полный контроль всей проводки в доме, а не отдельного ее ответвления.

Для отдельных веток с мощным электрическим оборудованием устанавливаются автоматические выключатели, которые будут реагировать на высокое напряжение, не отключая электроснабжение по всему дому. Самая распространенная схема при подключении УЗО является та, которая предназначена для однофазного силового кабеля с напряжением на 220 вольт.
Если же у хозяев есть желание поставить менее мощное защитное оборудование на каждую линию с мощной техникой, то такая схема будет иметь несколько другой вид. Так рекомендуется делать подключения отдельно для ванной комнаты, гаража или мастерской, подвала, а также для кухни. Нередко бывают большие студийные кухни, где к цепи подсоединяют одновременно достаточно много электрических приборов. В такой ситуации целесообразно разделить жилой дом и прилегающие помещения на отдельные участки с потреблением электроэнергии, обеспечив каждому независимую защиту.

На систему таких подключений наличие заземления также не будет влиять. Когда в доме проложен заземляющий кабель, но у хозяев нет желания делать заземление, то тогда третья жила «земля» не должна подключаться, ни к распределительному щитку, ни к клеммам розетки. Также его нельзя подводить к рабочему нулю.

Можно ли исключить заземление

Многие ошибочно полагают, что установка УЗО без заземления невозможно. Данное оборудование не имеет отношения к функциям заземляющих конструкций, поэтому его можно подключать к любой сети. Сделать монтаж устройства защитного отключения можно в однофазной сети, а также с двумя или тремя фазными проводами в кабеле.
Такой метод установки защитных приборов на сегодняшний день встречается не редко.

В итоге можно сказать, что монтаж в распределительном щитке устройства защитного отключения с заземлением или без него – индивидуальное решение. В любом случае, напрямую эти две системы не связаны и имеют разное назначение.

Видео “УЗО без заземления”

Как работает УЗО

Подключение УЗО без заземления не может предоставить дому полную защиту от негативных последствий, которые могут возникнуть с электрической сетью. Устройство защитного отключения не может отключить подачу электроэнергии в квартире, если в цепи слишком высокое напряжение. Для этого нужно устанавливать дополнительно автоматические выключатели на всю сеть или отдельную ветку электрической проводки (на ванную комнату, холодильник или стиральную машинку).

Такой вариант будет более предпочтителен, так как даже при незначительных изменениях в электрической сети будет отключаться подача электроэнергии. Если не сделать разводку на несколько автоматических выключателей, то это может доставить хозяевам массу неудобств – не сохраненные документы на компьютере, отключение водонагревателя, холодильника. Если УЗО работает правильно, то можно предохранить человека от удара током, когда он прикоснулся к оголенному проводнику. Как только происходит утечка тока в не предназначенную точку, оно сразу отключает подачу электроэнергии в квартире или частном доме.

Схема подключения УЗО на картинке

В старых домах со старой проводкой специалисты настоятельно рекомендуют подключать такие приборы. Это объясняется тем, что с течением времени оплетка силовых кабелей разрушается, перегибается, что в итоге приводит к утечке тока. Чтобы обезопасить дом, то лучше всего сделать замену всей проводки, но тогда уже лучше прокладывать трехжильный кабель с заземляющим проводом.

Устройство работает по принципу сравнивания значения потенциала входящего фазного тока с нулевым, исходящим. Стабильная работа системы длится до тех пор, пока значения эти потенциалов равны. Если значение утечки тока преодолевает определенную планку прибора по дифференциальному току (например, от 0,5 до 1), то УЗО автоматически срабатывает, отключая от подачи электроэнергии всю цепь.

При контакте человека с проводником, который находится под напряжением, он будет находиться под воздействием тока, пока вся сеть не будет отключена. Обычно это время незначительное, но даже за короткий промежуток человек может получить травму (ожег электричеством). Поэтому чем меньше время срабатывания установки защитного отключения, тем меньшему времени человек будет подвержен опасному потенциалу исходящего тока.

Если же УЗО было подключено вместе с заземлением, тогда оно сработало бы при пробое изоляции на сам корпус сразу, а не при непосредственном контакте человека с проводником. В таком случае действие данного прибора будет иметь более высокую эффективность. Но нет ничего страшного в том, что в квартире или доме нет заземляющего контура и специального провода («земля») в кабеле.

Особенности подключения

Очень важно знать, что при подключении устройства защитного отключения заземляющий кабель к нему не подводится. Многие люди, которые не имеют специальных познаний в области электротехники, считают, что защитный ноль должен быть соединен со всеми контактами подключенного к электрической сети оборудования. Это мнение ошибочно. Если замкнуть «землю» на рабочую нулевую жилу, то произойдет сбой в работе прибора.

Когда соединяют контакты силового кабеля с УЗО, необходимо внимательно следить за тем, чтобы четко соблюдалась полярность (иначе он не будет работать). Фазный провод должен быть подведен к соответствующему гнезду на приборе, точно также и «ноль». Чтобы их различать между собой следует обратить на цвета внешней оплетки каждой жилы. Цвет и маркировка позволяет узнать, какое предназначение у конкретного провода. Фаза обычно имеет красный цвет, иногда коричневый или белый. Рабочая нулевая жила – синий или голубой, а защитная нулевая – желтый, зеленый или желто-зеленый (продольные полоски вдоль оплетки).

На корпусе оборудования можно увидеть обозначения, которые определяют, какой тип провода нужно к ним подключить. Для фазы – «L», а для нулевой рабочей жилы – «N». Обычно к верхним клеммам подсоединяют счетчик энергоснабжения, а кабеля нагрузки соответственно к нижним точкам. При схеме, в которой учитывается подключение автоматических выключателей, также должна соблюдаться полярность – фаза к фазе, а ноль с нейтралью. Если в системе нет заземляющей жилы, тогда к распределительному щитку нужно подключить только два провода.

При правильном соблюдении полярности, прибор должен работать стабильно и быстро реагировать на изменение потенциалов в сети. Конечно же, все работы с электротехникой должны проводиться с обесточенной электрической линией. При монтажных работах необходимо соблюдать правила техники безопасности, а также соблюдать нормы пожарной безопасности. Также необходимо учитывать нормы ПУЭ. Чтобы обеспечить УЗО надежную защиту от попадания влаги, газов, огня, пыли и других внешних факторов, его помещают в корпус распределительного щитка. Он изготавливается из устойчивых материалов. При правильно эксплуатации прибор прослужит достаточно долго.

Видео “Как правильно подключить УЗО”

Из ролика вы узнаете, как правильно подключить УЗО, не используя заземление. Так вы в видео описаны все опасности данной процедуры.

УЗО без заземления работает или нет?

         В данной статье мы рассмотрим и разберемся как работает устройство защитного отключени (УЗО) без заземления в схеме без защитного заземляющего проводника?Такая схема характерна для старой двухпроводной электропроводки в домах советской постройки.

Предлагаем посмотреть видео УЗО без заземления на нашем канале :

      В новых квартирах и домах применяется современная электропроводка с отдельным защитным проводником, то есть фаза ноль и PE(Protective Earth)- проводник в однофазных сетях и три фазы и ноль и РЕ проводник в трехфазных трех сетях.

        Вместе с тем в домах старой советской постройки до сих пор используется электропроводка в которой нулевые и защитные проводники объединены в один PEN-совмещенный нулевой защитный и нулевой рабочий проводники(англ. Protective Earth and Neutral)  проводник так называемая двухпроводная проводка,в однофазных сетях-один провод- фазный провод ,а нулевой проводник также является защитным проводником.

         Система в которой функции рабочего и защитного проводников объединены называется TNC,в переводе с английского языка T-это TERRA земля N-NEITRAL нейтраль и С-COMBINE –объединять и в дхухпроводной проводке отсутствует отдельный заземляющий проводник.

         В двухпроводной сети при пробое изоляции на корпус прибора УЗО не сработает поскольку корпус прибора не заземлён и нет пути прохождения для токов утечки,при этом на корпусе прибора будет находиться опасный для жизни человека потенциал.

          В момент прикосновения человека к корпусу прибора - через тело человека на землю потечет ток утечки -если ток утечки достигнет порога срабатывания УЗО,то УЗО откключит цепь электроприбора от питающей сети,время нахождения человека под воздействием электрического тока будет определяться временем срабатывания УЗО.

          Хотя УЗО и отключит такую линию достаточно быстро,к сожалению время воздействия тока утечки может быть достаточным для получения серьезной электротравмы,таким образом с момента повреждения изоляции токоведущих частей электроприбора и до момента отключения его от сети на корпусе электроприбора будет находиться опасный для человека потенциал.         

           Если бы корпус электроприбора был подключен к заземлению,то УЗО отключило бы прибор от электросети сразу же при пробое изоляции на корпус.Согласно Правил устройства электроустановок Украины (ПУЭ)-УЗО запрещено устанавливать в системе заземления TNC,об этом говорится в п.1.7.81.

            Если Вы хотите установить УЗО в квартире советской постройки,то Вам необходимо выполнить монтаж повторного контура заземления на вводе в электрический щит квартиры или дома.Многие специалисты не понимая опасность установки УЗО в квартире советской постройки,аргументируют это тем что УЗО все таки сработает и обеспечивает дополнительную защиту.

             В системе TNC УЗО не только не обеспечивает защиту человека от поражения электрическим током,но и опасно для жизни человека.Вы спросите какой выход?Если Вы производите замену электропроводки в квартире и хотите чтобы было установлено УЗО и заземления в Вашем щитке нет,то необходимо ждать реконструкции проводки в подъезде обслуживающей организацией или договариваться с соседями и производить монтаж повторного заземления в доме.

             Если реконструкция будет неизвестно когда,при замене электропроводки в квартире-используйте как рекомендуют нормы и Правила устройства электроустановок-трёхпроводный кабель,но третий проводник не подключайте не в щитке не в розетках,то есть он у вас есть,но Вы его не подключаете

изолируете с двух сторон и оставляете так пока не будет проведена реконструкция системы электроснабжения вашего дома.

              При отсутствии заземления в квартире, не подключайте заземляющий защитный проводник к нулю в электрощите 

поскольку при обрыве или отгорании нуля в распределительной сети дома,что случается довольно часто,под напряжением сети могут оказаться все бытовые электроприборы с металлическим корпусом.

Если Вы хотите сделать надежное заземление в доме,интернет-магазин Энергомаг предлагает модульное оцинкованное или омедненное заземление,которое надежно и долговечно защитит Вас и электроприборы в Вашем доме от неприятных ситуаций.

Если Вам необходимо заземление дома или дачи,квартиры, интернет-магазин Энергомаг предлагает готовые комплекты заземления для заземления дома своими руками.

Заказать модульное заземление Вы можете через онлайн форму или по телефонам указанным на нашем сайте www.energomag.net

+38(095)235-49-95,+38(096)262-98-48,+38(063)103-80-04

Доставка комплектов заземления в любую точку Украины Новой почтой по предоплате или наложенным платежом.

Если Вы сомневаетесь в выборе или не знаете как выбрать комплекты заземления,мы будем рады Вам помочь.

Звоните, пишите мы Вам подскажем.

Статьи по категории "Заземление для дома"

Аккумулятор для ИБП,гелевый,AGM или мультигелевый,разница?
Аккумуляторные батареи для котла отопления или насоса
Вода из крана бьется током,в чем причина,как устранить?
Гальмар заземление инструкция по монтажу
Гибридный инвертор,как работает,как выбрать?
Заземление дома или дачи своими руками,как сделать
Заземление зарядной станции для электромобиля
Заземление МРТ или медицинского оборудования
Заземление своими руками,уголком или модульное заземление?
ИБП для дома,генератор или солнечная станция что лучше?
Измерение сопротивления заземления,проверка контура заземления
Как выбрать бесперебойник?Советы бывалых
Как выбрать заземление правильно
Как выбрать солнечный инвертор для дома?
Как выгодно купить твердотопливный котел?
Как заземлить бойлер правильно
Как заземлить дом
Как заработать на солнечной энергии?
Как защитить розетки от перегрузки?Решение есть!!!
Как настроить регулятор тяги котла твердотопливного Огонек
Как получить зеленый тариф в Украине,порядок оформления
Как проверить контур заземления самому,метод электрочайника
Как сделать заземление в розетке и проверить заземление розеток?
Какие колосиники бывают,котлы с охлаждамыми колосниками
Какой генератор лучше синхронный или асинхронный?
Комплект ИБП+аккумулятор для газового котла
Котел длительного горения Огонек ДГ модернизированный
Можно ли фундамент использовать для заземления дома?
Молниезащита дома своими руками,монтаж молниезащиты дома
Молниезащита дома,цена,или от чего зависит стоимость?
Пиролизные котлы,как они работают?
С праздником пасхи,получите подарок
Система уравнивания потенциалов для борьбы с блуждающими токами
Солнечная станция для дома,выгодно или нет?
Солнечные инверторы SAJ выставка SOLAR Ukraine 2018
Солнечные инверторы для дома,как выбрать
Солнечные станции для дома,зеленый тариф
Твердотопливные котлы Огонек с электротенами
Твердотопливный котел для отопления дома,выгодно или нет?
Термическая сварка Galmar weld,для монтажа заземления
Требования к заземлению
УЗО без заземления работает или нет?
Чем забивать модульное заземление на глубину
Что такое сетевой солнечный инвертор?
Электромонтажные работы в квартире,офисе,доме в Киеве,расценки
Что такое заземление и зачем это нам нужно?
Как выбрать твердотопливный котел
Молниезащита внутренняя,зачем она нужна?
Как выбрать электрогенератор для дома правильно?
Как правильно выбрать стабилизатор напряжения

Как подключить УЗО без заземления

Электробезопасность, как и земля в представлении древних, покоится на трех китах.

Этими китами являются: предохранитель или автоматический выключатель, устройство защитного отключения (УЗО) и заземление.

Зная об этом, многие считают нецелесообразным устанавливать УЗО при отсутствии связи с заземленным контуром.

Насколько обоснованы такие рассуждения, вы узнаете из данной статьи, тема которой — как подключить УЗО без заземления: схема и рекомендации.

Можно ли исключить заземление?

Чтобы разобраться со всеми вопросами, нужно точно выяснить, что такое заземление и УЗО.

Итак, заземление — это подключение специальным проводником к заглубленному в грунт контуру тех частей электрооборудования, которые в нормальных условиях ток не проводят, но при пробое изоляции могут оказаться под напряжением. Таковым, в первую очередь, является корпус.

При отсутствии заземления пользователь, прикоснувшийся к нему после пробоя, получает удар током максимальной силы. Если же заземление есть, заряд будет стекать частично в землю, так что воздействующее на пользователя напряжение окажется пониженным.

Принцип работы устройства защитного отключения УЗО

Теперь об УЗО. Официальное название этого прибора — выключатель дифференциального тока. Он занимается тем, что постоянно сравнивает силу тока в фазном и нулевом проводниках и при наличии разницы (ее и называют дифференциальным током) разъединяет цепь. Поясним, зачем это делается. По закону Кирхгофа токи в последовательных участках цепи равны.

Соответственно, в нормальных условиях в нулевом проводнике при любой нагрузке должен протекать такой же ток, как и в фазном.

Наличие разницы однозначно указывает на утечку тока в цепи, а она может иметь место только в двух случаях:

  • кого-то из пользователей ударило током;
  • токоведущие части контактируют с заземленным элементом, что может привести к пожару.

Принцип работы. Схема правильно построенного заземления

Во 2-м пункте под термином «заземленный» подразумевается не только тот элемент, который был подключен к специальному заземляющему контуру, но и вообще любой, по которому заряд может стекать в землю. К таковым относятся строительные конструкции (не только металлические, но и сырое дерево, например), трубопроводы и пр.

Принцип действия УЗО достаточно прост: «фаза» и «ноль» подключаются к расположенным внутри катушкам, причем так, чтобы токи в них протекали в разных направлениях. Если токи в катушках будут равными, генерируемые ими электромагнитные поля будут взаимно уничтожаться. Если нет — возникнет остаточное магнитное поле, которое наведет ток в 3-й катушке и заставит тем самым сработать отключающее реле.

Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод: УЗО может работать без системы заземления, поскольку они никак не связаны. Однако, это не значит, что при наличии УЗО системой заземления можно пренебречь. Чтобы стало понятнее, ответим еще на один вопрос.

Как работает УЗО без заземления?

Представим, что некий электроприбор подключен к сети через УЗО, но корпус его не заземлен. Если на каком-либо из токоведущих элементов случится пробой изоляции, корпус окажется под напряжением. Но от сети прибор отключен не будет, поскольку:

  • короткого замыкания нет, следовательно, автоматический выключатель не сработает;
  • утечки тока нет, следовательно, УЗО также не сработает.

Утечка возникнет только тогда, когда к корпусу оборудования прикоснется пользователь. В этом случае ток пойдет через него и УЗО тут же отключится.

Схема подключения УЗО без заземления

Отсюда вывод: при отсутствии заземления пользователя в аварийной ситуации так или иначе ударит током. Насколько сильно — зависит от чувствительности УЗО (величина тока утечки, при котором оно срабатывает) и времени срабатывания.

Совсем иное дело, если оборудование заземлено. Как только случится пробой, сразу появится утечка тока в землю и УЗО сработает. Следовательно, электротравма в случае наличия УЗО и заземления полностью исключается.

От надлежащего функционирования заземлителя зависит безопасность людей. Монтаж заземления – порядок работ и принцип действия защиты.

Таблицу мощности энергосберегающих ламп вы найдете тут.

Инструкция по изготовлению светодиодного светильника своими руками подробно описана в этой статье.

Схема без заземления

При отсутствии заземления УЗО подключается по той же схеме, что и при его наличии, поскольку, как мы выяснили в начале статьи, обе системы никак не связаны. При организации сети следует придерживаться таких рекомендаций:

Сеть лучше разбить на несколько групп по несколько потребителей в каждой

Каждая группа защищается отдельным автоматом и УЗО. Такое исполнение обойдется дороже (придется купить несколько аппаратов защиты), но зато в случае чего будет обесточен не весь объект, а только одна какая-то группа.

Схема присоединения стиральной машины без заземления, от общего УЗО квартиры

Есть еще один аргумент в пользу разделения сети на группы. Дело в том, что чем более высокий ток протекает в защищаемом УЗО контуре и при этом чем более чувствительным оно является, тем более высокой становится вероятность его ложного срабатывания. Чтобы предотвратить ложные срабатывания, можно увеличить уставку тока утечки, то есть применить менее чувствительное УЗО.

Но тогда оно не будет обеспечивать защиту от поражения электротоком. Ведь для такой защиты УЗО должно реагировать на утечку тока в 30 мА в сухих помещениях, а во влажных — вообще на 10 мА. Увеличивая уставку тока утечки, мы делаем возможным протекание через пользователя тока, способного привести к существенному повреждению организма (вредными считаются токи от 50 мА).

Условные обозначения на приборе УЗО

Если же разделить сеть на группы, в каждой из которой будет протекать более низкий ток,то можно будет поставить УЗО с достаточной чувствительностью и при этом не бояться ложных срабатываний.

Можно применить и такой способ снижения вероятности ложного срабатывания УЗО: установите фильтр напряжения, например, ориентированный на работу с высшими гармониками.

Необходимо исключить протекание через УЗО тока с силой выше номинальной

Каждое УЗО рассчитано на тот или иной номинальный ток. Чем выше его значение, тем более дорогим является прибор. Если сила тока окажется слишком большой, УЗО сгорит. Поэтому при организации сети нужно проследить, чтобы каждое УЗО было защищено выключателем автоматическим (ВА).

Практическая схема правильного подключения УЗО

При этом номинальный ток ВА должен быть на ступень ниже номинального тока УЗО. Объясняется такое требование следующим образом: любой ВА при перегрузке срабатывает не сразу, а в течение определенного временного отрезка.

Если номинальные токи ВА и УЗО будут равны, то последнее в течение всего этого времени окажется перегруженным и вследствие этого может перегореть.

Надежность схемы

Наиболее надежной является схема, в которой УЗО каждой группы подстрахованы установленным перед ними одним общим УЗО. Для такой схемы выпускаются УЗО с задержкой срабатывания, называемые селективными. Выдержка по времени составляет доли секунды. Благодаря задержке, селективное УЗО срабатывает только тогда, когда одно из групповых УЗО откажет.

Основное требование при установке УЗО на стиральную технику

Если существует большая вероятность ложного срабатывания общего страхующего УЗО, нужно устанавливать модель с большой уставкой тока утечки, например, 150 мА.

В этом случае задержка срабатывания не требуется — общее УЗО итак будет срабатывать только при отказе одного из групповых, имеющих уставку тока утечки 30 или 10 мА. Но нужно учесть, что выключатели с уставкой тока утечки более 30 мА (выпускаются модели на 150, 300 и 500 мА) обеспечивают только защиту от пожара, но не от поражения электротоком.

Двойной тариф на электроэнергию выгоден тем, кто весь день отсутствует дома. Счетчик день ночь позволит экономить счета за электроэнергию при ее использовании в ночное время.

Как работает закон Ома для участка цепи с ЭДС и без ЭДС, формула и демонстрация закона приведена в этом материале.

Прочие советы

Важно избежать ошибки при подключении, при которой дифференциальный ток в УЗО получается сам собой.

К примеру, иногда «ноль» от защищаемой УЗО группы выводят мимо него сразу на общую нулевую шину.

Другая распространенная ошибка: к «нулю» обслуживаемого УЗО контура подключают «нули» от других контуров.

Иногда при отсутствии контура заземления заземляющий провод подключают к «нулевому» проводнику. Такое подключение обязательно нужно делать выше УЗО, то есть так, чтобы утекающий по заземляющему проводнику ток выходил за пределы «подопечного» контура. Если подключиться ниже, то даже при пробое на корпус токи в катушках УЗО останутся равными и прибор сработает только тогда, когда кто-либо из пользователей получит удар током.

Срабатывание УЗО при нажатии имеющейся на его корпусе кнопки «Test» вовсе не является гарантией того, что выключатель подключен правильно.

Достоверно подтвердить правильность подключения можно только с помощью специальной процедуры — контролируемой утечки тока, но ее должны делать только специалисты.

Подключение в квартире

Владелец квартиры не имеет возможности выбирать размеры распределительного щита, поэтому он может столкнуться с нехваткой места для установки всех необходимых аппаратов защиты. Таким лицам полезно будет узнать, что существуют компактные приборы, одновременно выполняющие функции УЗО и автоматического выключателя. Они называются дифференциальными автоматами.

Выбирайте дифавтомат со специальными флажками, которые позволяют понять, какая именно часть сработала: ВА или УЗО. Без такого индикатора распознать причину срабатывания прибора и выявить неполадку будет сложнее.

В квартире, как и в доме, через УЗО следует подключать все розетки, а также отдельно запитанные приборы, которым пользователь может прикоснуться.

Кондиционер, к примеру, к таковым не относится.

А вот приборы, работающие с водой — бойлер, стиральная и посудомоечная машины — нужно подключать через УЗО обязательно, причем с уставкой тока утечки в 10 мА.

Важно знать, что бытовые УЗО делятся на две разновидности:

  1. Регистрирующие утечку только переменного тока.
  2. Регистрирующие утечку переменного и постоянного тока.

Поскольку сегодня многие электроприборы оснащаются импульсными блоками питания, более подходящим является УЗО второго типа.

Видео на тему

Как подключить УЗО и автоматы без заземления

В современных домах и квартирах применяется электропроводка с отдельным защитным проводником, однако в старых советских постройках заземления нет. Очень важно в такой ситуации знать, как подключить УЗО и автоматы, ориентироваться в том, как они будут работать.

Будучи похожими как по внешнему виду, так и по внутреннему устройству, эти приборы имеют схожие между собой схемы подключения. Важно понимать, в чем заключаются основные отличия.

В устройстве защитного отключения отсутствует защита от токов короткого замыкания, поэтому для нормальной и безопасной его работы перед ним должен быть установлен автомат.

То, насколько надежно будет защищена электрическая сеть, напрямую зависит от верного подбора защитных устройств и правильной последовательности при их установке.

Перед тем, как подключить УЗО и автоматы, нужно тщательно осмотреть корпуса устройств, дабы убедиться в том, что трещины и другие повреждения на них отсутствуют.

Также следует проверить наличие на корпусе маркировки, а также работу механизма «включения/выключения». Кроме этого, нужно помнить о том, что установка в сеть должна осуществляться строго при отключенном напряжении, а обеспечить надежную защиту способны только качественные приборы!

Отсутствие заземления и УЗО

Использование бытовой техники при отсутствии заземления более опасно, но уменьшить эту опасность позволяет устройство защитного отключения. Подключение УЗО без заземления, схема которого представлена на нашем сайте, нужно проводить предельно аккуратно, поскольку велик риск того, что человека может ударить током.

При наличии заземления ситуация будет более безопасна, так как УЗО срабатывает сразу (устройство отключает напряжение).

Вполне обоснованным является подключение прибора без заземления с точки пожарной безопасности — это объясняется тем, что при повреждении проводки, утечка тока происходит на заземленные участки конструкции сооружения.

Подключение УЗО без заземления, схема которого очень проста, в какой-то степени компенсирует недостатки электрозащиты. Главное, в данном случае — знать, как подключить УЗО и автоматы грамотно.

Кроме устройства защитного отключения, оптимально использовать трехпроводную систему питания с заземляющим проводником, ведь это обеспечит максимальную защиту от поражения электричеством и сведет к минимуму вероятность возникновения пожара.

Подключение дифференциального автомата без заземления

Устройство защитного отключения автоматикой, которая предохраняет выключатель от перегрузок в электроцепи, не оснащается, по причине чего одновременно с УЗО должно быть выполнено и подключение дифференциального автомата, который прекратит подачу тока при возникновении перегрузок.

Важно при этом, чтобы мощность дифавтомата была немного больше мощности УЗО, которое установлено с ним в одной электрической цепи. Поскольку при возникновении в цепи перегрузки автомат срабатывает не мгновенно, а через определенное время, защитить УЗО от перегорания можно только при выполнении этого условия.

Подключение дифференциального автомата в зданиях, где нет заземления, осуществлять необходимо, поскольку в электроцепи дифавтомат будет выполнять функции заземляющего провода, а также обеспечит необходимую защиту от утечки тока.

Схема подключения УЗО в однофазной сети без заземления

Автор Aluarius На чтение 5 мин. Просмотров 448 Опубликовано

Перед тем как перейти к разбору темы данной статьи, необходимо немного осветить, как работает УЗО, а уже после отвечать на главный вопрос, как работает сама схема подключения УЗО в однофазной сети без заземления. Начнем с того, что основное назначение устройства защитного отключения состоит в том, что оно должно отводить из электрической цепочки ток утечки. То есть, если где-то в сети (в самой проводке или в любом бытовом приборе) была пробита изоляция, и если оголенный провод касается мест с токопроводящими свойствами, которые может коснуться человек, то его обязательно ударит током. Конечно, сила такого тока невысокая, всего лишь несколько миллиампер, но его будет достаточно, чтобы прилично тряхануть человеческое тело.

Не все электрики считают, что УЗО можно подключить в сеть однофазного типа без подключения заземляющего контура. Но это уверение неправильное, данный прибор прекрасно справляется со своими функциями без заземляющей линии. Тем более, в самом приборе всего лишь две подводящие клеммы, к которым подсоединяются фаза и ноль.

Установка УЗО без заземления

Перед тем как начать разбираться с темой подключение УЗО без заземления, хотелось бы остановиться на одном очень важном моменте. Устройство защитного отключения берет на себя только токи утечки, но, ни коми образом, не сдерживает высокие нагрузки в сети и высокие токи, которые возникают за счет коротких замыканий. За это должен отвечать автоматический выключатель, поэтому оба прибора: автомат и УЗО, устанавливаются в сетях одномоментно. Но необходимо отметить, что схема подключения двух защитных приборов может иметь два варианта:

  1. Когда прибор устанавливается на всю квартиру или на весь дом в единственном экземпляре. Место установки вводной распределительный щит после счетчика учета и контроля электроэнергии. Кстати, схема подключения УЗО без заземления этого типа на рисунке снизу.
  2. Когда на каждый шлейф электрической разводки (группу потребителей) устанавливается одно маломощное устройство защиты отключения. Сколько групп, столько и приборов в щите. Правда, для сборки такой схемы потребуется распределительный щит более вместительный.

Каковы плюсы и минусы каждой схемы:

  • Первый вариант имеет один даже очень большой минус. К примеру, если в доме в каком-то бытовом приборе произошло нарушение изоляции, приведшее к появлению тока утечки, то УЗО тут же сработает. Устройство просто обесточит весь дом, и не будет понятно, на каком участке (шлейфе) произошло нарушение. Найти это место будет сложно.
  • В этом плане второй вариант более эффективный. Сработало УЗО на одной из групп, значит, неполадки надо искать именно на этом участке, к тому же остальные группы будут работать, как говорится, в рабочем режиме. Но вот стоимостной показатель может быть намного выше, чем в первом схеме, конечно, все будет зависеть от количества групп потребителей. Понятно, что даже три маломощных прибора будут стоить больше, чем один маломощный.

Кстати, о мощности устройства. Совет такой – его мощность должна быть чуть больше, чем мощность автомата или группы автоматов, который устанавливается после самого защитного прибора. Почему именно так? Все дело в том, что автоматический выключатель при перегрузках или коротком замыкании срабатывает не сразу. Некоторые могут выдержать несколько секунд повышения силы тока. При этом само УЗО такие нагрузки длительное время выдержать не может, если их номинальный параметр равен номиналу автомата. Он просто выйдет из строя.

Необходимо отметить, что схема заземления сегодня присутствует не во всех квартирах и домах. Старый жилой фонд еще живет по старым законам, где заземляющие контуры так и не проведены. А требования ПУЭ становятся все жестче и жестче. К примеру, в независимости от того, решается ли вопрос установки УЗО в квартире, этот прибор необходимо обязательно устанавливать в группах потребителей, которые располагаются во влажных помещениях.

И еще один момент, который стал причиной того, что автоматы и УЗО становятся ненужными при сборке распределительных щитов. Им на смену пришли дифавтоматы. Что такое дифавтомат? Это своеобразный симбиоз УЗО и традиционного автоматического выключателя, так сказать, два в одном. Этот прибор выполняет те же функции, то есть, защищает сеть от перегрузок, коротких замыканий и утечек тока. Удобно, экономично и эффективно. И все же нас интересует, как работает и устанавливается УЗО в однофазной сети.

Ошибки установки

Домашние мастера сами стараются провести сборку распределительного щитка, к тому же это не очень сложно, если знать все нюансы монтажного процесса. Но ошибки все равно делают, иногда очень даже курьезные. Давайте рассмотрим некоторые из них.

  • Нельзя соединять нулевой провод, выходящий из устройства защиты отключения, с открытым участком щита или электроустановки. Вообще, не объединяйте нули между собой.
  • нельзя проводить подключение потребителя таким способом: фаза через УЗО, а ноль напрямую, минуя защитное устройство. В принципе, сам прибор работать будет, только все время будет отключаться. Будет происходить, как говорится, ложное отключение.
  • Так как в статье разбирается вопрос, как подключить УЗО без заземления, то этот вариант вроде бы будет не к месту. Но обойти его стороной нельзя. Некоторые мастера подключают к розетке в одну клемму и ноль, и заземление. Этого делать нельзя. В этом случае УЗО с заземлением будет срабатывать постоянно. А именно: как только розетка начнет работать под нагрузкой.
  • Нельзя соединять между собой группы потребителей перемычкой от нуля, если на каждую группу подключен отдельный УЗО.
  • Нельзя подключать к потребителю фазу, идущую от устройства снизу, а ноль, исходящий сверху. Все должно идти параллельно сверху вниз.
  • Фазный контур подключается к клемме с обозначением «L», нулевой с обозначением «N».

12 самых популярных греческих напитков, которые вы должны попробовать в Греции | travel-boo

В поисках лучшего путеводителя по Греции?

В Греции есть что-то действительно захватывающее и особенное. По сей день он остается моим самым любимым местом отдыха, и причин для этого просто безграничны.

Страна, одаренная удивительными пейзажами, яркой историей, невероятными достопримечательностями, такими как Афинский Акрополь или великолепными белыми зданиями и церквями, найденными на греческих островах, теплыми и гостеприимными людьми, и не забывать о вкусной кухне, которая вам понравится. ваши вкусовые рецепторы поют от радости!

Но нельзя упускать из виду не менее впечатляющий ассортимент напитков из Греции, которые просто необходимо попробовать во время посещения! Будь то греческие алкогольные напитки или безалкогольные, несомненно, найдется напиток на любой вкус!

В этом путеводителе по напиткам и напиткам Греции я сотрудничал с другими блоггерами-путешественниками, чтобы представить вам самые лучшие напитки в Греции!

Итак, независимо от того, отдыхаете ли вы на пляжах Крита, посещаете Древние Афины, планируете романтический греческий медовый месяц или исследуете идиллические острова Санторини, Крит или Серифос, возьмите бокал и давайте поднимем тост за Грецию! Ясу !

Заявление об ограничении ответственности: Этот пост содержит ссылки на услуги или продукты, которым я доверяю и рекомендую, и с которых я могу получать комиссионные.Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Перед тем, как отправиться в путь, обязательно спланируйте и забронируйте свое путешествие по Греции:

Pssst… Прежде чем отправиться в идиллическую Грецию, убедитесь, что у вас есть все необходимое, прочитав наше европейское руководство по упаковке.

Хотите купить идеальную камеру для путешествий?

Прочтите наш пост о 10 лучших камерах для блоггеров, влогеров и путешественников и приготовьтесь запечатлеть эти незабываемые моменты путешествия!

Популярные греческие вина

Вино Retsina

Автор: Whitney of Designs For Travel, показывающий Идеальный маршрут по Греции

Чтобы получить наилучшие впечатления от поездки в Грецию, обязательно попробуйте местная еда и напитки.Одно из самых популярных вин Греции - Рецина. Это традиционное греческое вино пропитано смолой алебской сосны и имеет особый аромат.

Рецина с давних времен пользуется популярностью у греков, и многие делают ее сами. Одно из лучших мест, где можно выпить бокал (а еще лучше - разделить литр), - это таверна, греческий ресторан с непринужденной обстановкой, где подают блюда местной кухни и традиционные греческие напитки.

Рецина уже давно является одним из самых популярных вин Греции и относится к категории бюджетных.Бары в Афинах известны тем, что смешивают это вино с газировкой, чтобы сделать напиток, который обычно пьют студенты с ограниченным бюджетом.

В последнее время происходит трансформация, когда местные производители уделяют особое внимание производству качественных вин, которыми гордились бы современные греки. Обязательно закажите «Рецину», когда будете в Греции, она обязательно оставит незабываемые впечатления!

Vinsanto Wine

Автор Елена из Passion for Greece

Красивый вулканический остров Санторини на Кикладах предлагает гораздо больше, чем просто захватывающие дух виды, величественные закаты и красочные галечные пляжи.Он также предлагает невероятные винодельни и вина Санторини, которые стоит посетить и попробовать!

Винсанто, Вин ди Санторини - вино Санторини или «амброзия богов» производится из редкого и эксклюзивного высушенного на солнце винограда, который может расти только на определенных землях острова и считается одним из лучших греческих вин.

Вулканическая почва, безводный климат, невероятно низкие урожаи, холодные ветры и влажные ночи, вековые лозы - все вместе придает уникальные черты винограду, выращиваемому в земле Тира.

Вино янтарного цвета, темно-оранжевого цвета с коричневыми оттенками, имеет фруктовый и сухой характер и лучше всего сочетается с десертами или свежими фруктами.

Выращивание винограда восходит к XII веку, однако популярность и признание он приобрел только после 1783 года после путешествия на русские земли. Сегодня Винсанто признано одним из лучших десертных вин в мире и было награждено золотой медалью Challenge International du Vin 2019 - крупнейшего и старейшего винного конкурса, проводимого во Франции.

Чтобы адаптироваться к космополитическому стилю острова и элегантному характеру острова, винодельни Санторини предлагают дегустации изысканных вин или образовательные туры для посетителей, которые хотят попробовать лучшие вина острова.

Забронируйте тур и дегустацию вин на Санторини, где у вас будет возможность попробовать одни из лучших вин острова, включая греческое игристое вино Санто, а также множество других типов вин, от красных до греческих белых вин. на острове тоже!

Top Tip : Планируете поездку на остров в Грецию ? Не забудьте забронировать билеты на паром через Ferryhopper сегодня

Greek Spirits

Metaxa

Джангир из Dr Jam Travels

Греки говорят, что Метакса, сделанная из их винограда, - это самый мягкий и шелковистый янтарный спирт в мире.Метаксас буквально означает шелк на греческом языке, и они называют его солнцем в бутылках Эгейских островов.

Он назван в честь Спироса Метаксаса, который начал дистилляцию этого спирта в 1888 году. Это смесь винных дистиллятов, изготовленных из белого мускатного вина из Самоса и различных средиземноморских растений, выдержанных в дубовых бочках. Главный блендер Metaxa отвечает за секретный рецепт, в который входят гранулы мускатного ореха и розы.

Качество Метаксы обозначено рядом звездочек - количеством лет выдержки в бочке.У вас есть 5,7 и 12 звезд, а также несколько дополнительных изданий, проданных только в Греции. Обычно его подают в чистом виде или с одним кубиком льда.

Несколько примеров коктейлей Метакса: греческий магнат, гавань лайт, греческий доллар, интернациональный стингер, кофе-рояль и другие, что делает этот греческий спирт универсальным напитком.

Узо

Хрисула из Идеи для путешествий по Греции

Узо - национальный напиток Греции и, несомненно, один из самых известных греческих напитков.Отведав лакрицу с особенным вкусом, вам предложат «узаки», ласковое название этого напитка, похожее на «небольшой драм» виски!

Узо - это виноградный или зерновой спирт крепостью не менее 37,5%. Спирт дистиллирован с анисом, фенхелем и другими местными травами. Каждый производитель узо никому не разглашает точные ингредиенты, которые он использовал! Узо впервые был изготовлен в Тимавосе в Фессалии в 1856 году. Сегодня существует более 300 различных брендов, самый известный из которых - Пломари, названный в честь города на Лесбосе

. Многие люди хранят узо в морозильной камере, чтобы оно всегда было холодным.Мера узо либо наливается в стакан со льдом, либо наливается в стакан и добавляется такое же количество воды (это способ, которым предпочитают пуристы!). Между узо и водой происходит химическая реакция, и она становится молочно-белой. Узо никогда не следует пить отдельно, а если вы заказываете узо, вам следует заказать оливки или сыр в качестве сопровождения.

Когда вы впервые поднимаете бокал, тост называется «стин ийа мас» - ваше хорошее здоровье.

Цикудиа

Александра из Шурупчика

Мы пару раз были на Крите во время семейных приключений.Дегустация местной кухни и напитков - одна из причин, по которой мы так увлечены путешествиями. И каждый, кто был в Греции, знает, что эта страна - идеальное сочетание гостеприимства и вкуса.

В одной из критских таверн после очень обильной трапезы нам подали дижестив, о котором мы раньше не слышали - Цикудиа. Критяне называют его «Раки», что сбивает нас с толку - мы всегда предполагали, что Раки был турком. Судя по всему, Цикудиа или как местные жители называют его раки, это крепкий греческий алкогольный напиток, который в материковой Греции вы найдете под названием Ципуро.

Дистиллируется из виноградных выжимок - остатков винограда после того, как они были использованы для виноделия. Поэтому многие винодельни и критские монастыри, которые славятся своим оливковым маслом и производством вина, также производят Цикудию, чтобы не терять остатки.

Греки обычно пьют Цикудию «на камнях» или прямо из морозильной камеры. Цикудиа часто добавляют в качестве дижестива вместе с фруктами. Это также отличный подарок для дома. У нас есть бутылка Цикудиа, которую мы можем привезти домой из монастыря Топлоу, известного своим сопротивлением во время немецкой оккупации.

Хотите попробовать местные деликатесы и деликатесы Крита? Закажите эту 4-часовую дегустацию и пешеходную экскурсию по Ханье, где вы сможете выпить немного раки, попробовать местные закуски и узнать об истории этого невероятного острова!

Ципуро

Анда из Travel For A While

Ципуро не очень известен за пределами Греции, но это один из самых традиционных напитков в Греции. Этот греческий напиток - крепкий алкоголь, родственный более известному узо.Этот крепкий греческий ликер перегоняется из виноградной кожуры и остатков виноделия до содержания алкоголя от 40 до 45%.

Сначала это был домашний напиток, который люди готовили из остатков вина и пили дома. Однако в последнее время он стал более модным напитком. Теперь вы можете найти бары ципуро в модных кварталах Афин или попробовать лучшее мезе в Салониках.

Ципуро обычно пьют с мезе в хорошей компании. Сначала к ципуро приносили простые закуски, такие как оливки и сыр.По мере роста популярности мезе превратилось в более сложные и разнообразные небольшие блюда.

Вы можете сделать один глоток Ципуро, попробовать мезе и разговаривать часами.

Вы найдете два вида ципуро, с анисом или без него. Попробуйте чистый напиток, чтобы попробовать все его ароматы. Ципуро можно пить прямо или со льдом или даже смешивать с водой, но лучше всего подавать в чистом виде, охлажденным или со льдом.

Греческие ликеры

Китрон

Марко из Nomadic FIRE

Греки известны своей страстью к еде и напиткам.Напитки в Греции являются такой же частью культуры, как боги и еда. В частности, греческие ликеры становятся все более популярными во всем мире. Людям нравится пробовать разные ликеры, а греки стремятся поделиться их отличным вкусом.

Китрон - один из трех греческих ликеров, продаваемых с защищенным обозначением происхождения. Подобно шотландскому виски, если он не производится на греческом острове Наксос, вы не пьете настоящий Китрон. Листья цитрусового дерева являются источником отличительного аромата Китрон.Как и следовало ожидать, судя по названию, цитрон является более кислым родственником типичного лимона.

Для приготовления этого греческого ликера листья цитрусового дерева собирают поздней осенью / ранней зимой, когда листья обладают наибольшим ароматом. Затем листья замачивают в спирте и воде, чтобы извлечь эфирные масла. Затем эту смесь перегоняют до 3 раз, чтобы получить чистый дистиллят Китрона. Затем дистилляторы добавляют сахар и воду, чтобы добиться определенной крепости.

При разных температурах получаются разные цвета и вкусы.Мой любимый - зеленый Китрон, который перегоняется при более низкой температуре для получения более сладкого вкуса, чем более вяжущий сорт желтого цвета с более высоким содержанием алкоголя. Я бы лучше всего описал вкус как цитрусово-кислый. Представьте, если бы у французского Куантро родился ребенок от итальянского Лимончелло.

Обычно я пил в Греции в качестве аперитива, и мой любимый способ насладиться Китроном был представлен мне, когда я жил в Испании. Изобретательный бармен из Барселоны смешал Китрон с французским шампанским и домашними биттерами.Коктейль был средиземноморским свежим днем, подаваемым в стакане.

Mastiha

Автор Ucman от BrownBoyTravels

Мастиха вкусов лета! Если вы хотите провести приятный летний вечер после дня, проведенного на средиземноморском пляже, то это будет вкус этого освежающе прохладного напитка.

Мастиха настолько греческая, насколько это возможно, это продукт, сделанный только из изюма мастиковых деревьев на острове Хиос.

Местные жители выливают из деревьев сок, и когда он падает на землю, он затвердевает и принимает форму твердых капель.Это слезы Хиоса. Лишь небольшая часть островов на юге имеет микроклимат для производства этого ценного сока.

Местные производители очень лояльны к традиционному методу сбора урожая, а процесс изготовления ликера передается из поколения в поколение. Кристаллы сока мастикового дерева и молотые добавляют в чистый спирт с сахаром и затем продают как мастиху. Самые известные бренды - Kleos и Skinos.

Лучший способ насладиться мастихой - это аперитив на камнях, но вы также можете выпить ее во второй половине дня в качестве освежающего напитка.

Есть новое поколение греческих миксологов, которые сконцентрировались и выпустили тонны коктейлей, приготовленных с мастихой, которые довольно легко доступны, особенно в Афинах.

Греческое пиво

Греческое пиво

Хрисула из Афины и не только

Если вы любите пиво, вы полюбите Грецию! В Греции и на многих греческих островах производится более 70 различных сортов пива. Самые известные лейблы - Fix и Mythos. Fix было первым пивом, произведенным в 1864 году.Оба этих сорта пива сейчас производятся транснациональными корпорациями Heineken и Carlsberg. При этом есть также несколько отличных сортов пива, которые производят многочисленные пивоварни.

Пиво всех сортов производится в Греции: IPA (индийский светлый эль), стаут, пилс, вайс и эль, но лагер - самый популярный сорт. Несколько микропивоварен получили международные награды за свое пиво, в том числе Nissos на Тиносе и Septem на Эвии.

До недавнего времени хмель и ячмень импортировались в Грецию, но в последние несколько лет несколько микропивоварен начали выращивать собственные культуры.Если вы хотите открыть для себя широкий выбор греческого пива под одной крышей, отправляйтесь в Barley Cargo в 6 Kolokotroni в Афинах!

Итак, чего вы ждете? Закажите греческое «Býra» (пиво по-гречески) во время следующего визита!

Еще лучше, почему бы не заказать этот потрясающий вечерний тур по Афинам с напитками и таверной, чтобы получить поистине уникальный опыт посещения некоторых из самых крутых районов Афин и отведать лучшие греческие блюда и напитки!

Безалкогольные греческие напитки

Хотите держаться подальше от греческого алкоголя и предпочитаете безалкогольный вариант, тогда мы поможем вам!

Греческий фраппе

Кристина из Wanderlust Designers

Никогда не покидайте Грецию, пока не насладитесь расслабляющей чашкой фраппе.Это ледяной кофейный напиток, покрытый пеной, сделанный в шейкере из растворимого кофе, сахара, кубиков льда и воды. Можно добавить и молоко, если оно вам нравится.

Frappé чаще всего готовят из кофе Nescafe, потому что случайный изобретатель напитка работал в то время на представителя Nescafe. Да, фраппе был изобретен случайно - в 1957 году Дмитрис Вакондиос, работая на ярмарке, чтобы представить новый детский шоколадный напиток от Nescafe, захотел приготовить кофе для себя.

Vacondios не смог найти горячей воды, поэтому он смешал свой любимый Nescafe с холодной водой в шейкере.Так родился фраппе. Хотя фраппе сейчас стал популярным во всем мире, есть способ насладиться им - медленно потягивая ледяной напиток, сидя под жарким греческим солнцем в небольшом пляжном кафе.

Греческий горный чай (Tsai Tou Vounou)

Нина из «Лимонов и багажа»

Греки любят кофе, но у них есть и другие варианты горячих напитков. Горный чай (греч. Tsai Tou Vounou), также известный как Ironwort или Sideritis, - это растение, которое растет в горах Греции и соседних с ней странах.Так что, несмотря на название, на самом деле это не чай, а совершенно другое растение.

В Греции это самый здоровый горячий напиток, который можно пить из-за высокого уровня антиоксидантов в растении. Вы можете купить сухие цветы и листья во многих магазинах и даже супермаркетах. Просто залейте его кипятком и дайте настояться 10-15 минут. Вы также можете добавить его в кипящую воду, а затем дать ему покипеть на слабом огне в течение того же времени.

Нет необходимости подслащивать горный чай, и хотя мед - популярное дополнение, если вы веган в Греции, вы можете просто пить его без него.Зимой это очень любимый горячий напиток, особенно в более холодных регионах Греции, потому что, как говорят, он предотвращает и лечит простуду или грипп.

Настой обладает цветочным вкусом, и, поскольку он не содержит кофеина, его можно пить даже ночью, чтобы согреться после целого дня исследований.

Visináda

Саша из «Альтернативного путеводителя»

Одним из самых популярных безалкогольных напитков, которые вам предложат на пляжах Афин, является Visinada.Этот безалкогольный напиток традиционно готовят из вишневого сока или вишневой мякоти.

Visinada - любимый летний напиток греков: он освежает и бодрит благодаря содержанию витамина C. А это просто вкусный напиток, который приятно пить в жаркую погоду. В кафе на пляже вам часто предложат бутилированную Visinada, то есть коммерческую версию напитка.

Еще одна версия Visinada, которую можно найти в кафе и ресторанах быстрого питания: греки разбавляют очень сладкий вишневый сироп водой или содовой и добавляют лед.Этот вид сиропа не ручной, а промышленный, и в нем много сахара. Такая висинада получается вкусной, но не самой вкусной.

Но если вам посчастливится найти настоящую таверну, вы можете попробовать там традиционную греческую висинаду. Этот напиток никого не оставит равнодушным: его любят и дети, и взрослые.

Для традиционной вишинады греки обычно используют дикая вишня, но также широко используется культивированная вишня. Чтобы приготовить вишинаду, греки замешивают спелую вишню в блендере, кипятят ее, добавляют сахар, лимонный сок и превращают вишню в сироп с медовой текстурой.Эта вишинада явно более натуральная, имеет ярко выраженный фруктовый вкус и более полезна.

Надеюсь, во время поездки в Грецию вы найдете таверну, где подают самые вкусные аутентичные блюда Visinada. Вы также можете попробовать приготовить вишинаду дома, если у вас под рукой есть спелая вишня.

Список безглютеновых алкогольных напитков (обновлен для 2021 года)

Последнее обновление 18 августа 2021 г.

Найти безопасный и вкусный безглютеновый алкогольный напиток становится все труднее.

Начиная с продолжающихся споров о том, что дистиллированный алкоголь не содержит глютен или нет, до случайного смешивания барменом, сложно найти безглютеновый алкогольный напиток, который подойдет вам и вашему рациону.

Полный список алкогольных напитков без глютена

В этом списке безглютеновых алкогольных напитков вы найдете все пиво, крепкий сидр, водку, ром, текилу и другие крепкие напитки, не содержащие глютен. Просто обратите внимание, что если у продукта или бренда есть (не пейте при аллергии на глютен) , это потому, что это небезопасно для людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену.Хотя эти спирты «не содержат глютена» или «пшеницы», в них все еще остается очень небольшое количество глютена, даже после процесса дистилляции. Хотя эти следы глютена микроскопические, действительно чувствительные люди, страдающие глютеном или аллергены на глютен, могут иметь отрицательную реакцию на эти продукты.

Так что будьте осторожны и пейте то, что, по вашему мнению, лучше всего для вашего тела.

Вот что вы найдете в этом списке безглютеновых алкогольных напитков. (Просто нажмите на категорию, чтобы перейти прямо в конкретный раздел списка)

Предупреждение…

Хотя я очень уверен в этом списке, я человек, поэтому могли быть сделаны ошибки.Я настоятельно прошу вас дважды проверять этикетки алкогольных напитков, чтобы убедиться, что они действительно не содержат глютен.

Итак, с учетом сказанного, давайте сразу перейдем к списку безглютеновых алкогольных напитков.

( Не забудьте добавить эту страницу в закладки, так как новые добавления будут часто добавляться!)

Пиво без глютена с каждым днем ​​становится все более доступным и вкусным. С появлением множества крафтовых пивоварен проблема больше не в том, чтобы найти пиво без глютена, а в том, чтобы найти идеальное для вашей палитры.

Вверх

Если вы абсолютно НЕНАВИЖите пиво, то вам обязательно стоит попробовать вкусный крепкий сидр. Кроме того, есть список брендов, не содержащих глютен! Просто помните, что не все крепкие сидры не содержат глютен, потому что некоторые бренды делают ячмень из-за ферментов и вкуса. Поэтому обязательно внимательно читайте этикетки.

Вот все крепкие сидры без глютена, которые вы можете попробовать:

Вверх

Водка - это очень непростой алкоголь для любителей безглютеновых напитков.Видите ли, технически предполагается, что в процессе дистилляции водки глютеновые белки из водок на основе пшеницы должны быть удалены. Тем не менее, многие люди утверждали, что эти водки (сделанные из пшеницы) все еще содержат глютен, из-за чего они испытывают тошноту и тошноту. Поэтому, чтобы быть в безопасности, держитесь подальше от всех водок на основе пшеницы, если у вас целиакия или чувствительность к глютену.

Тем не менее, вы все равно можете выбрать водку на основе не пшеницы, картофеля, кукурузы или винограда, которые обычно разрешены для употребления без глютена.

Вот все марки безопасной безглютеновой водки, которые вы можете приобрести и насладиться:

Вверх

Когда текила производится традиционным способом из голубой агавы, она, естественно, не содержит глютена. Однако есть дешевые бренды, содержащие глютен, которые называются «миксто». Поэтому, чтобы убедиться, что ваша текила не содержит глютена, убедитесь, что на бутылке написано: «100% агава».

Ниже перечислены только популярные марки текилы без глютена:

Вверх

Ром, который представляет собой дистиллированный алкогольный напиток из патоки и сахарного тростника, обычно считается безглютеновым.Единственный раз, когда вам нужно беспокоиться о том, содержат ли они глютен, - это привкус рома. Но если вы придерживаетесь простого рома, вы обычно в чистоте.

Вверх

Бренды джина без глютена

Технически, джин, полученный путем перегонки, обычно не содержит глютена. Однако рекомендуется, чтобы если у вас аллергия на глютен или вы живете с глютеновой болезнью, вам следует избегать всех джинов, сделанных из пшеницы, ржи и ячменя, и вместо этого попробовать джин, полученный из других источников, таких как кукуруза, картофель и виноград.

Вверх

Твердые газированные напитки без глютена

Хотя многие крупные компании по производству крепкого корневого пива и газированных напитков варят с использованием солода, есть несколько, которые варится с ингредиентами, не содержащими глютен. Вот все бренды жестких газированных напитков без глютена, которые вы можете попробовать:

Вверх

Жесткий зельтер изготовлен из очищенной воды, в которую добавлены восхитительные фруктовые ароматы и спирт, полученный из безглютенового солодового спирта.Вот все безглютеновые газированные жесткие газированные напитки, не содержащие глютен:

Вверх

Прочие ликеры и бренды без глютена

Вот некоторые из других вариантов безглютенового алкоголя, включая виски, джин, бренди и многое другое.

Вверх

Часто задаваемые вопросы об общем безглютеновом алкоголе

Вот самые популярные вопросы об алкоголе без глютена, которые задают большинство читателей:

Не содержит ли винный глютен?

Да, все вина без глютена!

Большинство вин не содержат глютен с точки зрения ингредиентов.Единственный раз, когда в вине можно подозревать глютеновые ингредиенты или перекрестное загрязнение, - это пшеничная паста / герметик, используемый в винных бочках.

Этот герметик иногда имеет тенденцию просачиваться в вино, вызывая перекрестное загрязнение вина.

Однако большинство виноделен начинают удалять эту пасту из своих бочек.

Поэтому, если у вас есть какие-либо вопросы о том, содержит ли вино глютен, рекомендуется напрямую связаться с винодельней, чтобы узнать, содержат ли их вина или бочки пшеницу или глютеновые ингредиенты.

Но на стороне примечания: если вы ищете вкусные вина, чтобы попробовать и попробовать, я предлагаю вам проверить одну из этих коробок с подпиской на вино.

По сути, это работает так: каждая компания пришлет вам коробку вина, которое будет основано на ваших вкусах и палитре.

Это действительно потрясающая концепция!

Не содержит глютен дистиллированный спирт?

Хотя крепкие напитки, такие как водка, бурбон, виски, джин и скотч, изготавливаются из глютеновых зерен, они фактически не содержат глютен в результате тщательной дистилляции.

Таким образом, в основном, даже несмотря на то, что некоторые ликеры сделаны из глютена, после дистилляции вся глютен удаляется из конечного продукта.

К счастью, есть пара безалкогольных напитков, которые обычно всегда не содержат глютен, например текила, сделанная из агавы, ром, сделанный из сахарного тростника, и бренди, который в основном представляет собой дистиллированное вино.

Все они не сделаны из пшеницы или каких-либо основных глютеновых ингредиентов.

Ром без глютена?

Ром не содержит глютена.

Поскольку ром изготавливается из сахарного тростника и патоки, его обычно можно пить. Единственный раз, когда вам нужно беспокоиться о каких-либо глютеновых ингредиентах, - это когда в ром добавляют ароматизаторы.

В связи с этим мы рекомендуем придерживаться простого рома. Но если вы хотите, чтобы в вашей жизни было немного аромата, обязательно дважды проверьте марку рома и тщательно изучите ингредиенты на бутылке.

Популярные марки рома без глютена включают Malibu, Kraken и Captain Morgan. У Bacardi довольно много вариантов рома без глютена, но к ним относятся золотой, улучшенный, 151 и ароматизированный.

Джин без глютена?

Да, джин из картофеля и винограда не содержит глютена.

Хотя большая часть джина, сделанного из пшеницы, ячменя и ржи, производится без глютена путем дистилляции, те, у кого есть аллергия на глютен или живущие с глютеновой болезнью, как правило, отрицательно реагируют на большинство джинов.

Вот почему рекомендуется использовать варианты джина, приготовленные из винограда и картофеля.

Безусловно, самый популярный и безопасный джин без глютена производится Cold River Gin, который получают из картофеля, и G-Vine, полученного из винограда.

Известные бренды джина, такие как Hendrick’s и Bombay, технически не содержат глютен путем дистилляции, но, поскольку они сделаны из пшеницы, ячменя и ржи, они обычно небезопасны для людей с повышенной чувствительностью.

Текила без глютена?

Да, если текила приготовлена ​​естественным образом с использованием голубой агавы, она не содержит глютена.

Однако, если текила продается или продается в виде смеси, эти варианты иногда будут включать глютен.

Вот почему так важно выбирать текилу, приготовленную из 100% агавы, и все.

И не волнуйтесь, возраст или цвет текилы не повлияют на то, содержит ли она глютен.

Не содержит ли пивной глютен?

Популярные марки пива, которые вы знаете и любите, не содержат глютен. Сюда входят такие, как Budweiser / Bud Light, Miller, Coors, Blue Moon, Stella Artois, Corona и Michelob, и это лишь некоторые из них.

Тем не менее, существует довольно много специализированных пивоварен, которые преуспевают в создании пива без глютена, с пониженным содержанием глютена и без глютена.

Популярные блюда без глютена включают Redbridge (Anheuser-Busch), Bard’s Gold Lager и Glutenberg.

Обязательно следите за пивом без глютена, которое сделано из ингредиентов, содержащих глютен, но удаленных путем дистилляции. К сожалению, этот процесс не идеален на 100%, в результате чего розничным продавцам в США не разрешается продавать / продавать именно эти сорта пива как безглютеновые.

Популярные сорта пива без глютена: Omission, New Planet и Green’s.

Чтобы лучше понять бренды безглютенового пива и конкретные варианты, обязательно прочтите наше подробное руководство.

Водка без глютена?

Хотя большинство экспертов склонны считать водку безглютеновой, даже если она сделана из пшеницы, ржи или ячменя, те, кто страдает аллергией на глютен, чувствительностью или глютеновой болезнью, реагируют на водку, приготовленную из глютеновых зерен.

Вот почему, чтобы быть в безопасности, мы рекомендуем выбирать водку, приготовленную из безглютеновых ингредиентов, таких как виноград, кукуруза или картофель.

К популярным брендам сейфов относятся Ciroc, Titos и Smirnoff.

Обязательно прочтите наше более подробное изложение водки.

Не содержит ли твердый зельтер-глютен?

Да, зельтер не содержит глютен. Большинство, если не все крепкие зельтеры, готовятся с использованием очищенной воды, фруктовых ароматизаторов и солодового спирта. Кроме того, большинство брендов предпочитают алкогольные напитки без сахара.

В топ

Доставьте алкоголь к двери

Получите ваш любимый ликер без глютена прямо к вашей двери с помощью Saucey!

Используйте код SAS , чтобы получить скидку 10 долларов на свой первый заказ на доставку алкоголя ЗДЕСЬ.

Вверх

Популярные безглютеновые алкогольные напитки

Вот несколько замечательных статей о некоторых из лучших безглютеновых алкогольных напитков и коктейлей, которые вы можете приготовить из всех безглютеновых спиртных напитков, перечисленных выше.

Кроме того, вы можете использовать этот список как меню всех потенциальных напитков, которые вы можете заказать в большинстве баров и ресторанов.

Итак, с учетом сказанного, вот самые популярные коктейли, которые можно приготовить с использованием ликера без глютена.Просто не забудьте запросить один из спиртов, перечисленных выше, чтобы гарантировать действительно безглютеновый опыт.

  • Old Fashioned
  • Margarita
  • Cosmopolitan
  • Moscow Mule (имбирное пиво не содержит глютена)
  • Mojito
  • Whisky Sour
  • Manhattan
  • Mimosa
  • Mimosa
  • Mint Jule
  • Mint Jule Mint Jule Mint Jule Mint Jule 902 Водка Клюква

Плюс, ниже вы найдете несколько отличных рецептов, которые можно попробовать дома.Поверьте, это нельзя упустить.

И если вы ищете идеальные ингредиенты и расходные материалы для приготовления этих восхитительных коктейлей без глютена, обязательно ознакомьтесь с нашим руководством о том, как сэкономить на продуктах.

В топ

Ищете список покупок без глютена?

Если вы хотите приготовить коктейли без глютена дома, но хотите убедиться, что все ваши миксеры и надстройки не содержат глютен, обязательно ознакомьтесь с нашим потрясающим руководством по покупкам продуктов!

В топ

Спасибо за чтение.Если у вас есть другие предложения по алкоголю без глютена, оставьте комментарий ниже.

И, кстати, мы всегда обновляем этот список, поэтому обязательно сохраняйте его в закладках.

Еще раз спасибо!

В топ

ПОЖАЛУЙСТА, ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТОМ

П.С. Чтобы получить полное представление о безглютеновых продуктах и ​​напитках, обязательно ознакомьтесь с нашим списком безглютеновых продуктов. Или, если покупка этих продуктов не для вас, обязательно ознакомьтесь с этими компаниями по подписке без глютена, которые будут присылать вам вкусные лакомства без глютена каждый месяц!

Связанные

Морепродукты | | berkshireeagle.com

PITTSFIELD - Дни становятся длиннее, солнце кажется немного теплее, весна уже на подходе, а Пасха не за горами.

Через неделю, начиная с сегодняшнего дня, христиане будут соблюдать Пепельную среду, первый день Великого поста, соблюдение продолжительностью 40 дней, не считая воскресенья, и завершающееся незадолго до пасхального воскресенья.

«Великий пост духовен; это напряженное время подготовки и соблюдения Страстей Христовых. Пасха празднует Его воскресение», - сказал преподобный.Мэтью Гуиди из Успенского прихода, в который входят церковь Успения Пресвятой Богородицы в Чешире и часовня североамериканских мучеников в Лейнсборо.

Среди постных ритуалов - «отказ» от некоторых вещей в качестве акта покаяния и отказ от мяса в Пепельную среду и все пятницы Великого поста.

Обычай воздерживаться от мяса восходит к ранним христианам, которые сделали пятницу особенным днем, потому что Иисус Христос был распят в пятницу.

«Церковь ввела обычай не есть мясо по пятницам», - сказал Гуиди.

Согласно Кодексу канонического права Римско-католической церкви 1983 года, который все еще действует, сказал Гуиди, мясо не следует употреблять в Пепельную среду, Страстную пятницу и все другие пятницы Великого поста. Кроме того, Пепельная среда и Страстная пятница - это постные дни, позволяющие съесть один полный обед без мяса и два небольших приема пищи без мяса, если они необходимы человеку для поддержания сил.

«Рыба разрешена, потому что она не имеет такого же статуса, как поедание мяса млекопитающих в честь Христа, принесшего в жертву свою плоть», - сказал Гуиди.«Мясо было более праздничным блюдом, чем рыба в первые дни существования церкви. Это было также блюдом для богатых, а рыба предназначалась для бедных».

Итак, что он ест во время поста? Когда дело дошло до его любимых постных блюд, Гуиди быстро ответил, что его самым любимым блюдом были макароны с сыром, добавив: «Я действительно люблю поесть!» Он также сказал, что любит запеченные скроды, сырную пиццу, запеканку с тунцом и лапшой и пармезан из баклажанов; все, что он делает для себя.

Владелец / шеф-повар закусочной Thrive на улице Вакона, специализирующейся на растительной кухне, Шари Пельтье, посоветовал одним из способов отказаться от мяса во время Великого поста - создать батончик с запеченным картофелем.

«Мне нравится использовать красновато-коричневый картофель, но сладкий картофель - тоже весело», - сказала она. «Вы можете посыпать их веганским бургером или колбасой и другими обычными начинками - сыром, сметаной ... Возможно, вам это понравится, и вы никогда не вернетесь к употреблению мяса».

Пельтье также предложил создать чашу Будды. «Возьмите большую миску, я использую одну на 32 унции, и с одной стороны положите киноа или рис, с другой - зелень и овощи. Сверху добавьте фасоль, суп, чили без мяса или веганский кокосовый суп с карри», - сказала она. .

Пельтье сказал, что большинство ваших любимых запеканок и блюд можно превратить в постные, используя растительные белки, такие как тофу, творог из соевых бобов или темпе, ферментированные соевые бобы.Она добавила, что темпе следует замариновать перед использованием, чтобы придать ему аромат.

«Заменяя растительные белки, помните, что в них нет жира или жира, как в мясе, поэтому вам не нужно столько в рецепте, сколько в случае с мясом», - сказала она, рекомендуя использовать 3 / В рецепте 4 фунта растительного белка вместо фунта мяса.

Сотрудники отдела функций Berkshire Eagle рылись в своих коробках с рецептами в поисках некоторых из своих любимых проверенных и проверенных рецептов постного мяса.И давайте не будем забывать рецепт отца Гуиди для макарон с сыром на плите ...

VEGGIE TUNA BURGERS

Эти гамбургеры - отличный способ добавить на ужин немного овощей и белка без мяса. Вы можете заранее приготовить нарезанные овощи и сделать «котлеты для гамбургеров» прямо перед их жаркой на ужин. В отличие от других гамбургеров с тунцом, которые я пробовал, они очень влажные и ароматные. Вы даже не пропустите мясо!

(Линдси Холленбо, управляющий редактор функций)

Выход: шесть гамбургеров с тунцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/4 чашки мелко нарезанного лука

1 зубчик чеснока, измельченный

по 1 чашке измельченного цукни , желтая тыква и морковь

1 яйцо, слегка взбитое

2 стакана панировочных сухарей из цельнозерновой муки

1 банка тунца в воде, сушеный и очищенный от хлопьев

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки перца

1 чайная ложка сливочного масла

НАПРАВЛЕНИЯ:

В большой сковороде с антипригарным покрытием обжарить лук и чеснок в течение 1 минуты.Добавьте тертые цуккини, кабачки и морковь. Обжарить до готовности. Смесь слить и остудить до комнатной температуры. В большой миске смешайте яйцо, панировочные сухари, тунец, соль и перец. Добавьте овощную смесь. Сформируйте смесь вручную в шесть котлет. Смесь должна быть влажной, но при этом держаться. Смажьте сковороду кулинарным спреем и готовьте котлеты на сливочном масле по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне до светло-коричневого цвета. Подавать на булочках с ломтиком сыра, помидорами и листьями салата. Тартерный соус или домашний чесночный айоли также отлично подходят к ним.

БЕЗ МЯСА

Это был мой рецепт пирога с заварным кремом буквально десятилетиями. Исходный рецепт требует 6 полосок бекона, приготовленных и раскрошенных, но на Великий пост я добавляю вместо них мясистые грибы шиитаке, хотя вы можете добавить любые приготовленные овощи, которые есть под рукой. Он утверждает, что обслуживает 8 человек, но с моей семьей он накормит троих - без остатков!

(Маргарет Баттон, помощник редактора функций)

Выход: 8 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для корочки:

1 чашка муки

1 чайная ложка соли

маргарин

3-4 столовые ложки ледяной воды

Для начинки с заварным кремом:

1/3 стакана нарезанного лука

1 столовая ложка маргарина

1/2 фунта грибов шиитаке, нарезанных и обжаренных

1/4 фунта швейцарского сыр, нарезанный кубиками

4 яйца, взбитые

2 стакана светлых сливок

1/2 чайной ложки соли

1/8 чайной ложки белого перца

1/8 чайной ложки мускатного ореха

НАПРАВЛЕНИЯ:

Смешайте муку и 1 / 2 чайные ложки соли и нарезать маргарином до тех пор, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола.Постепенно добавляйте ледяную воду, пока смесь не превратится в шар. Раскатайте тесто на присыпанной мукой доске, чтобы уместить его на 9-дюймовую форму для пирога. Перенести на пирог и край канавки.

Обжарить лук в 1 столовой ложке маргарина до готовности. Отложите, чтобы остыть. Выложите дно корочки обжаренными грибами и нарезанным кубиками швейцарским сыром. Смешать яйца, сливки, оставшуюся соль, специи и остывший приготовленный лук и вылить в корочку.

Выпекайте при температуре 375 F в течение 35 минут или до тех пор, пока нож, вставленный в середину пирога с заварным кремом, не выйдет чистым.Подавать горячим.

STOVETOP MAC & CHEESE

(Предоставлено преподобным Мэтью Гуиди с Yummies4Dummies.com. Гуиди сказал, что добавляет в рецепт коробку объемом 16 унций 2-процентного молочного сыра Velvetta.) 4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 стакана сухих макарон из локтя

2 столовые ложки масла

2 столовые ложки универсальной муки

2 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер

2 1/2 стакана холодного цельного молока

1 чайная ложка чесночного порошка

1/2 чайной ложки сухой горчицы

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки молотого черного перца

НАПРАВЛЕНИЯ:

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, затем процедите; отложить.

В кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте, чтобы смешать, затем варите 1-2 минуты, постоянно взбивая, пока смесь не станет светло-золотистой.

Убавьте огонь до минимума и медленно вбейте молоко до однородной массы. Варить на медленном огне около 5 минут, пока он не загустеет, время от времени помешивая.

Добавьте сыр по горстке за раз, хорошо взбивая после каждого добавления и не добавляя больше, пока предыдущая горсть полностью не растопится и не смешается.Приправить по вкусу чесночным порошком, сухой горчицей, солью и перцем.

Добавьте высушенные макароны в сырный соус и перемешайте, чтобы макароны смешались, разбивая все комочки. Подавать немедленно. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней.

Как насладиться греческим духом, Ципоуро

Шеф-повар Григорис Хельмис хотел сохранить традиционный бар ципуро, но в современной интерпретации | © Иосифина Свания

В Салониках шеф-повар и эксперт по ципуро Григорис Хелмис объясняет, как насладиться и понять освященные веками традиции, окружающие этот греческий алкогольный напиток.

Ципоуро - забытый кузен более популярных узо и раки; Хотя этот дух мало известен за пределами Греции, он является неотъемлемой частью культуры страны. Считается, что он восходит к священной земле монастырей 14-го века на горе Афон, и обычаи, связанные с его потреблением, сделали ципуро чем-то вроде священного для греков. Традиционно подается вместе с небольшими блюдами мезе, это гораздо больше, чем просто напиток. это вид искусства, который исторически объединял людей.

Григорис Хелмис, шеф-повар и совладелец ципуро-бара MeZen в Салониках, рассказал Culture Trip об этой греческой традиции, объяснил, как лучше всего пить спиртные напитки, и даже познакомил нас с золотым правилом ципуро.

Черно-белые метки указывают на наличие или отсутствие звездчатого аниса | © Iosifina Svania

Поскольку ципуро редко можно встретить за пределами Греции, Хелмис был свидетелем первых встреч многих людей с духом, когда они приезжали в бары MeZen в Волосе и Салониках.Таким образом, он хорошо подготовлен, чтобы провести ускоренный курс по этой теме. «Ципоуро - это спирт, приготовленный из виноградной кожуры и остатков вина. Вплоть до 1899 года ципуро в бутылках не было. Люди сами делали это из побочного продукта вина. Это был очень андеграундный напиток - и очень недооцененный напиток ».

Несмотря на то, что ципуро стало производиться более широко и в более коммерческих целях, оно оставалось во многом духом сообщества (без каламбура). «В настоящее время существует более 300 различных этикеток ципуро.Но это все еще очень местный продукт; поскольку вы используете побочные продукты вина, вы в основном используете местные вина, а это значит, что все регионы - Миконос, Крит, Волос - производят свои собственные сорта ».

Существуют различные стандарты ципуро, которые варьируются от смешанных разновидностей, приготовленных оптом, до дистиллированных версий спирта, которые Хелмис описывает как «более чистые, более хрустящие, более высокого качества». Для Хелмиса важно происхождение ципуро, подаваемого в Мезен; он и его деловой партнер Андреас Диаконимитрис путешествуют по Греции, встречаются с производителями и производителями спиртных напитков, чтобы больше узнать об отдельных брендах и их продукции.Каждое ципуро в меню сопровождается указанием года, города происхождения и дегустационных заметок. «Мы относимся к ципуро, как к вину, потому что я думаю, что оно того заслуживает».

Пить ципуро - дело медленное. Поскольку большинство сортов крепостью 40%, его следует неспешно потягивать между укусами греческого мезе - и, по словам Хельмиса, никогда, никогда не принимать его в качестве укола.

Меню в MeZen | © Иосифина Свания

Хелмис был вдохновлен открытием настоящего бара ципуро в греческом городе Волос после того, как он и его деловой партнер увидели фальсификацию традиции ципуро.Бары ципуро, приспособленные для обслуживания туристов, а не греческих жителей города, далеко отошли от своего происхождения. «Мы видели заведения ципуро, которые спешили подать больше еды, чтобы привлечь клиентов; но для мезе было слишком много еды. И чтобы снизить стоимость, это были дешевые замороженные продукты ».

Вместо этого, создавая концепцию своего бара ципуро, Хелмис вернулся к традициям и культуре, которые ему нравились. «Мы подошли к этому с уважением к процедуре, ко всей культуре. Мы взяли традицию ципуро и перенесли ее в 21 век с более гастрономической точки зрения.Блюда, которые традиционно сопровождают ципуро, включают жареную скумбрию, крошечную соленую рыбу и квашеную капусту (иногда с заквашенным соком, который подается на стороне в виде кислого маринованного шота). В то время как меню MeZen не игнорирует эту любимую классику, другие блюда склоняются к современным; Фирменным блюдом ресторана является цацики с черным чесноком, приготовленные вручную. Ресторан специализируется на инновационных сочетаниях мяса и морепродуктов, таких как крокеты из трески, приготовленные из баранины.

Паста из домашнего копченого сыра фета | © Iosifina Svania

Хотя в большинстве батончиков ципуро есть возможность смешать спирт с анисом, Helmis рекомендует пить его в чистом и оригинальном виде, чтобы лучше насладиться уникальным вкусом.«Рекомендую попробовать без аниса; Вы не сможете четко понять разницу между разными сортами и вкусами, если смешаете их, так как сам анис очень сильный. Он покрывает все остальные вкусы. Вы можете попробовать ципуро прямо, вы можете попробовать его со льдом или вы можете попробовать его с водой. Чтобы получить ципуро высшего качества, попробуйте его только со льдом, в широком стакане, чтобы вы могли его понюхать и попробовать ».

Узо, ципуро и раки | © Iosifina Svania

Ципуро всегда сопровождается небольшими тарелками греческого мезе, которые подаются в манере, похожей на испанские тапас.«Мы кладем мезе в середину стола - это не отдельные тарелки. Они созданы таким образом, чтобы каждый мог поделиться и съесть немного каждого блюда ».

Однако посуда, которая выходит из кухни, может стать сюрпризом; в большинстве традиционных баров меню вообще нет. Хелмис описывает, как обычно люди, посещающие бар ципуро, доверяют свои обеды в умелых руках шеф-повара. «Во многих традиционных заведениях вы не заказываете еду - вы просто заказываете ципуро, а шеф-повар и официант персонализируют заказ для вас.Вот почему во многих традиционных барах ципуро есть открытая кухня, поэтому шеф-повар видит, кто в ресторане, и решает, что им послать ».

И, в отличие от типичного комплексного меню, повара не готовят фирменные блюда на каждый ужин. «На каждом столе может быть что-то совершенно другое. Например, одним из традиционных мезе является соленая рыба, поэтому, если есть стол с четырьмя пожилыми мужчинами, сильно пьющими, мы отправим им очень традиционные блюда. Но для столика с молодыми 18-летними девушками на вечеринке из университета мы могли бы послать им что-нибудь еще - мы стараемся угодить каждому столику и присылаем им то, что им подходит.”

Полуфабрикаты жареное и копченое филе скумбрии | © Иосифина Свания

Первый раунд мезе Хелмиса всегда отличается смелым, дерзким вкусом: соленая скумбрия домашнего приготовления (которую он описывает как «агрессивно-рыбную»), копченый сыр фета, смешанный с терпкой томатной пастой и кусочками греческого оливкового масла, и глаз кисло-маринованные бобы. Выбор начинать мезе с такими отличительными вкусами был осознанным. «Первые закуски, которые мы приносим на стол, всегда имеют очень сильный и индивидуальный вкус.Они соленые, они дымные, они кислые; все они сбалансированы. Это потому, что первые несколько глотков ципуро могут вызвать онемение языка, поэтому нам нужно сделать ароматы первых блюд очень сильными, чтобы они конкурировали с алкоголем ».

И это не единственная причина, по которой Helmis всегда заботится о том, чтобы посетители начинали с самых насыщенных блюд. это также для борьбы с вашей жадностью. «Другая причина заключается в том, что после того, как вы сделаете первые несколько глотков, вы проголодаетесь - поэтому мы должны помешать вам съесть слишком много, сделав блюда очень крепкими! Вы должны соблюдать баланс между едой и питьем.«Для Хельмиса это об уважении к духу, а это означает, что нужно ценить его тонкий вкус, а не глотать его.

Филе косули с томатным соусом и восточными специями | © Иосифина Свания

Задолго до того, как с фермы на стол, сезонное и местное стали святой троицей модных словечек, гордо отображаемых на каждой доске всплывающих окон, бары ципуро создавали свежие и адаптируемые меню с любыми ингредиентами смог найти в регионе.

В MeZen меню во многом зависит от того, что предлагается на местных рынках Салоников. «Каждый день мы ходим на рыбный и овощной рынок, смотрим, что происходит и что есть в наличии; затем мы решаем, что мы сделаем в этот день. И на следующий день может быть что-то совсем другое, и на следующий день тоже. Некоторые блюда остаются прежними - например, скумбрия очень распространена и очень популярна, поэтому у нас она часто встречается. Однако люди, которые приходят в понедельник, могут вернуться во вторник и могут найти много разных блюд - мы приготовим другой тип маринованных овощей, другую рыбу на гриле.Это действительно зависит от ингредиентов на рынке ».

Хелмис рекомендует всем, кто ищет приличную тарелку мезе для сопровождения ципуро, обходить более крупные рестораны в пользу самого маленького бара в стиле «дырочка в стене», который вы только можете найти. «Часто бывает, что в больших компаниях не бывает такого же качества. Представьте, что у вас есть ресторан на 200 мест; в час пик - это 200 человек, которые все хотят пить и есть. Кухня должна снабжать каждый из этих столов тремя или четырьмя тарелками для каждого напитка, и вы не можете удовлетворить этот спрос с помощью свежей, хорошей еды - во многих местах подают замороженные продукты.”

“ Так что лучше всего ходить в небольшие закусочные, где можно увидеть кухню и где кухня может идти в ногу с темпом и клиентурой. Здесь наша кухня больше ресторана! »

Бутылки выстроились в очередь в MeZen | © Иосифина Свания

Хелмис твердо придерживается одного мнения: не стоит рассчитывать на «шведский стол» в баре tsipouro; Несмотря на обилие доступных небольших тарелок, вы не получите сразу несколько блюд, которые будут приходить на ваш стол.

«Как повар, мы всегда следим за тем, чтобы люди едят в правильном темпе. Одно из правил заключается в том, что перед вами должно быть только три тарелки. Это означает, что вы можете быстро съесть приготовленную на гриле или жареную пищу, пока она не остынет. Это также означает, что вы можете сосредоточиться на каждой отдельной тарелке и поговорить о вкусах. Посуда вся маленькая, скромная, дешевая. Но они очень хороши ».

Картины в MeZen | © Иосифина Свания

Ципоуро - это не просто напиток и не просто возможность попробовать греческое мезе.Это совместное мероприятие, которым можно наслаждаться и наслаждаться с друзьями и семьей. Хотя еда может быть сложной, философия MeZen проста. «Идея и происхождение названия - выйти отсюда и погрузиться в настроение дзен. Дзен от алкоголя, дзен от еды и дзен от компании ».

Хелмис говорит: «Вы здесь не для того, чтобы выпить или поесть - вы здесь для сочетания того и другого и для компании. Золотое правило - один глоток, один укус, поговорить - и повторить.Следуя этой процедуре, вы можете часами сидеть здесь, пить и есть, а затем уйти отсюда трезвым. Все дело в балансе ".

Хелмис считает, что баланс традиций ципуро - это то, что вдохновляло величайшие умы Греции на протяжении всей истории. «Я думаю, что ципуро ближе всего к древнегреческому симпозиуму; они пили вино, смешанное с водой, вместе ели и обсуждали свои идеи. Это было о философских дискуссиях и обмене мыслями с помощью алкоголя.

После многочисленных порций 40-процентного спирта оставить трезвый бар ципуро может быть непросто, но, по крайней мере, когда вы выйдете полным, довольным и, возможно, немного навеселе, вы поймете, что вкусили. в древней греческой традиции.

Интерьер MeZen | © Иосифина Свания

Волонтерское путешествие по Греции - 5 сладких летних концертов, которые заставят вас пролить свое узо

Во втором из двух гостевых постов о проведении лета в Греции (читайте первый здесь, Тернер Барр из Aroundtheworldin80jobs.com рассматривает, как можно что-то вернуть греческому сообществу, когда вы там. Чтобы быть в курсе событий с Тернером, вы можете подписаться на него в Twitter и поставить лайк на его странице в Facebook.

Хорошо, хорошо, теперь развратная половина лета закончилась, вы начинаете чувствовать эти боли вины ... нет, подождите, это были бы боли в животе и тошнота - интересно, почему! Что ж, если вы все на вечеринке или даже не попали в круиз с выпивкой, почему бы не попытаться отыграть несколько очков кармы и отдать немного?

А если собираетесь отдавать, почему бы не отдать из рая греческих островов.Я имею в виду, что это не может быть только жертва, верно? Вы можете ощутить легкое покалывание по всему телу, выполняя хорошую работу для других, и в то же время прикрывая свою отвратительно бледную кожу лица столь необходимым солнцем.

Итак, без дальнейших представлений, позвольте мне предложить вам пять живых и готовых добровольцев этим летом на греческих островах, чтобы искупить ваши гедонистические пути.

Добровольцы мира

В связи с тем, что этим летом в Греции реализуется ряд различных проектов, и постоянно добавляются новые, вам не нужно далеко ходить, чтобы покаяться в указанных грехах.Работа разнообразна, поэтому вы обязательно найдете что-то для себя, от присмотра за детскими лагерями до природоохранных и экологических работ. И немного пари в том, что вы все еще можете принимать участие в летнее время на синих островах Гомера.

Итак, резюмируя и без того смехотворно короткий и расплывчатый абзац о волонтерстве с VFP - это в Греции, есть работа, есть лагерь, и еще есть шанс пожить в Греции на лето и сделать что-нибудь хорошее для кого-то. еще. Это хорошо и для ваших родителей, и для резюме.В общем, это идеальный летний каперс.

Посмотрите «Добровольцы за мир», чтобы увидеть самые пикантные выступления по всем их проектам.

Земля, море и небо

Да, название этой волонтерской организации круто, как сама вещь, а название острова, которое она называет своим домом, так же трудно произнести, как и все остальное в Греции (Закинф).

Закинф - один из 6 островов, составляющих архипелаг в Ионическом море.Здесь основная цель организации - помочь найти баланс между туризмом и экологией. Концерт этим летом включает в себя очистку пляжей, сохранение и информирование толп туристов о том, что можно и нельзя делать для защиты дикой природы, ухода за флорой и фауной и спасения животных. В принципе, если вам нравятся морские черепахи и морские львы, вам следует прыгать на них быстрее, чем грек выпьет узо.

За дополнительной информацией обращайтесь на сайт Earth, Sea & Sky Global.

WWOOFing

Да, легендарный опыт World Wide Opportunities on Organic Farms, начиная от сбора винограда в прекрасной Новой Зеландии и заканчивая уборкой всевозможных ужасных вещей в стране, о которой вы никогда не слышали.Эта организация - идеальное место для тех одетых в Биркеншток людей, которые хотят расслабиться и испачкаться в отпуске - на реальной земле, то есть - о чем вы думали? Ум - сосредоточься - продолжай.

Anywho, Греция имеет несколько отличных концертов WWOOF, на которых больше собирают оливки и виноград для вина и меньше меняют разнообразие навоза животных. Если вам нравится работать в полях, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из летних вакансий, которые предлагает WWOOF.

Перейдите на сайт WWOOF, чтобы узнать больше.

Глобальное волонтерство

Если вам нравятся ковровые крысы и вы хотите побывать в прекрасной Греции, это может быть вашим билетом. Однако здесь история немного другая. Глобальное волонтерство в Греции работает с детьми из групп риска, обучая их овладению английским языком.

В отличие от вышеупомянутых концертов волонтеров, на этом концерте вы не будете весь день находиться на улице в палящую жару. Он идеально подходит для тех, кто хочет насладиться свежим воздухом на свежем воздухе, не обжаривая полностью лапшу.

Посетите Global Volunteers, чтобы узнать, как вы можете добиться успеха.

На работу

И последнее, но не менее важное: wild card. Если вы не нашли здесь ничего, что подходило бы вам, попробуйте Work Away, которая напрямую связывает волонтеров с теми, кто нуждается в помощи. Обычно компромисс - бесплатное проживание и еда для использования ваших мышц (см. Несуществующие мышцы из-за того, что они весь день испортили Facebook).

Загляните в Workaway, чтобы узнать, сможете ли вы найти более индивидуальный и личный опыт, отвечающий вашим потребностям в летнем волонтерстве.Проверьте это, чтобы оставить свой след.

Тернер аут.

Вам нужно ночлег, пока вы работаете волонтером, или просто мечтаете о поездке на архипелаг Ионического моря? Забронируйте сейчас с Workaway.

Работали ли вы волонтером в Греции? Сообщите об этом в комментариях…

Греческое масло-миндальное печенье с узо | by Grand Central Publishing

Работая над миской или листом вощеной бумаги, просейте универсальную муку, муку для выпечки и разрыхлитель.Перемешайте смесь дважды; отложить.

В настольном миксере с лопастной насадкой или в миске с помощью ручного миксера взбивайте масло на средней скорости до очень легкого и пушистого состояния, по крайней мере, 5 минут. (Чем больше вы взбиваете, тем легче печенье.) Постепенно добавляйте сахар кондитерского изделия, затем продолжайте взбивать еще 2 минуты. Добавьте яичный желток и взбивайте еще 2 минуты. Добавьте узо, экстракты ванили и миндаля и взбивайте в течение 1 минуты.

Используя резиновую лопатку, осторожно добавляйте мучную смесь в масляную смесь, всегда работая в одном направлении, пока не смешайте.Осторожно добавьте миндальную муку, пока она не смешается. Тесто получится достаточно мягким. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока тесто не остынет и не превратится в маленькие шарики, примерно 45 минут.

Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Сформируйте тесто в круглые кружочки, каждый диаметром около 1 дюйма (2,5 см) и высотой 1/2 дюйма (1,25 см). Во время работы кладите их на расстоянии 1/2 дюйма (1,25 см) друг от друга на несмазанной противне (желательно светлого цвета, так как более темные формы могут подрумянить печенье).

Выпекайте, пока не станет твердым на ощупь, 12–15 минут.Печенье будет бледным, а не коричневым. Переложите сковороду на решетку. Немедленно просейте кондитерский сахар, если он есть, обильно поверх печенья. Дайте печенью остыть в течение 5 минут, затем снимите их со сковороды и обваляйте в просеянном кондитерском сахаре, пока оно не будет хорошо покрыто, и положите на решетку. Если вы не покрываете их сахаром, дайте им остыть на сковороде в течение 5 минут, а затем переложите их прямо на решетку. Дать печенью полностью остыть. Храните печенье в герметичной емкости при комнатной температуре не менее 2 дней перед подачей на стол, чтобы оно стало мягким.Они хранятся до 10 дней.

* ПРИМЕЧАНИЕ. Для версии с меньшим содержанием сахара (и более сильным вкусом узо) не присыпайте кондитерский сахар.

Греческая еда - 35 традиционных блюд в Греции

Хотите узнать больше о греческой еде и кухне? Вот 35 традиционных греческих блюд и десертов, которые стоит съесть в Греции!

Я также рассказываю о том, что греки обычно едят на завтрак, на Рождество и Пасху, а также о некоторых известных греческих напитках, которые стоит попробовать. .

Гироскоп

Хотите быстро перекусить в Греции? Тогда лучше всего будет один или два гироскопа. Повсюду в Греции можно найти магазины гироскопов, где продают гироскопы из лаваша и гиропласты по 2-3 евро и 5-8 евро за тарелку.

Гироскоп из лаваша - одно из моих любимых греческих блюд. Он состоит из свинины, картофеля фри, цацики, помидоров и огурцов, которые завернуты в лаваш. Тарелка такая же, но обычно на тарелке подается большая порция и больше салата.

Gyro - традиционный греческий фастфуд

Клефтико

Баранина - фирменное блюдо в Греции, и мне еще не удалось найти более вкусных блюд из баранины, чем в Греции.Клефтико изначально готовили в земной печи, которая представляет собой небольшую ямку в земле, используемую для улавливания тепла и дыма.

Это поистине традиционное греческое блюдо с запеченным в медленном огне бараниной на косточке, которое сначала замариновано в чесноке и лимонном соке.

Сувлаки

Еще одно традиционное греческое блюдо - сувлаки, которое можно найти практически в любом греческом ресторане. Сувлаки - это в основном мясо, приготовленное на гриле на вертеле, и может быть все, от свинины, курицы, баранины, говядины и овощей.

Обычно в него входят овощи и картофель фри, цацики и лаваш.

Сувлаки - традиционное греческое блюдо

Кефтетес

Греческие котлеты из свинины или говядины, приправленные орегано, луком, чесноком и щепоткой корицы. Вы найдете Кефтетес на столе на большинстве праздничных мероприятий в Греции.

Саганаки

Саганаки - это название всех небольших блюд, которые жарятся на маленькой сковороде под названием Саганаки.Но наиболее распространенным является сырный саганаки или креветочный саганаки.

Мне больше всего нравится сыр Саганаки, это восхитительная греческая закуска.

Spanakopita

Пирог со шпинатом, сыром фета, луком или зеленым луком и яйцом. Начинка заворачивается в тесто филло (фило). Spanakopita восхитительна и идеально подходит в качестве закуски или гарнира.

Традиционный пирог со шпинатом

Мусака

Есть множество вариаций мусаки по традиционным семейным рецептам.Традиционный рецепт мусаки состоит из обжаренных баклажанов, помидоров, фарша из баранины, слоя картофеля и завершающей воздушной начинки из сыра и соуса бешамель. Однако во многих современных версиях используется говяжий фарш без картофеля.

Мусака - одно из национальных блюд Греции. Это определенно одно из греческих блюд, которое каждый должен съесть хотя бы раз в жизни! Мусаку также можно сделать вегетарианской для тех, кто не ест мясо.

Мусака - одно из самых классических греческих блюд

Calamari

Жареные во фритюре кальмары, подаются с солью и лимоном, а также часто с соусом.Каламари - популярная закуска в Греции.

Каламари - греческая закуска

Сыр фета

Запеченный сыр фета, наверное, одно из моих любимых греческих блюд. В Швеции мы тоже часто едим сыр фета из Греции, но обычно мы не запекаем его, а добавляем в салаты или как гарнир.

Когда я был на Крите в 2013 году, это было удивительное открытие, когда я заказал запеченный в духовке сыр фета с травами. С тех пор я стал очень одержим сыром Фета, и это то, что я всегда ем в Греции.

Цацики

Волшебные цацики, приготовленные из греческого йогурта, огурца и чеснока, - одно из греческих блюд, которое каждый должен попробовать хотя бы раз в жизни.

Скорее всего, вы уже пробовали его у себя дома, в своей стране, поскольку он стал всемирно известным. Но никакие цацики не могут сравниться с теми, которые подают в Греции!

Пастицио

Запеченная паста с соусом бешамель и говяжьим фаршем. Это греческое блюдо едят круглый год, и его можно назвать греческой версией лазаньи.Это также одно из блюд, которые ели древние греки, и есть доказательства, что пастицио ели еще в 1200 году до нашей эры.

Пастицио - традиционное блюдо из пасты из Греции

Стифадо

Традиционное греческое тушеное мясо с луком, помидорами, вином или уксусом и различными специями - часто с корицей и помидорами. Стифадо обычно готовят на плите, но его также можно приготовить в духовке.

Старые рецепты Стифадо не включают помидоры, так как в Европу они попали позже.

Стифадо - традиционное греческое рагу

Йемиста

Фаршированные помидоры и перец с рисом и зеленью, но также могут включать фарш. Есть много разных рецептов Йемисты, и их можно приправлять разными специями и травами, чтобы получить уникальный аромат.

Лавраки

Морской окунь - еще одно традиционное греческое блюдо, которое должен попробовать любой любитель рыбы во время посещения Греции.

Критараки

Определенный вид греческой пасты, которая выглядит почти как длиннозерный рис.Обычно его подают в томатном соусе или с курицей или орехами, мускатным орехом и горошком. Критараки также используется в традиционном блюде Джуветси, которое готовится из курицы, баранины или говядины.

Долмадакия

Это вкусное блюдо сделано из фаршированных виноградных листьев. Долмадакия - это крошечные долмады с бараниной или говядиной и рисом. Обычно это закуска.

Fava

Я впервые попробовала это потрясающее блюдо на Санторини, и с тех пор меня зацепило. Фава производится из бобов, и ее можно сравнить с хумусом, но я бы сказал, что фава имеет более богатый и приятный вкус, чем хумус.

Греческий салат

Одно из самых любимых блюд греческой кухни. Он простой, свежий и доступен повсюду в Греции. В некоторых регионах и на островах будут свои варианты салата.

Греческий салат

Тарамасалата

Намазка из икры рыбы, которую обычно подают как мезе и соус для хлеба или овощей. В Греции Тарамасалата особенно ассоциируется с первым днем ​​Великого поста.

Авголемоно (суп)

Гладкий суп из куриного бульона, приготовленный из лимонного сока, риса и взбитых яиц.Обычно его подают с мясом ягненка или курицей и посыпают перцем для придания аромата.

Паста с лобстером

Я пробовал это на Скиросе, и это не мое любимое блюдо, но оно было неплохим, и я знаю, что многие греки любят это блюдо, так что определенно что-то, что можно попробовать во время посещения Греции, если есть место, где подают пасту с лобстером.

Колокитокефтедес

Если вы хотите вегетарианской греческой еды, я рекомендую вам заказать эту вегетарианскую закуску. Шарики кабачка или Kolokithokeftedes, как их называют по-гречески, порадуют ваши вкусовые рецепторы.Они наполнены вкусным соленым сыром фета и небольшим количеством мяты.

Tirokroketes

Tirokroketes - это жареные сырные шарики. Это популярное мезе, которое обычно можно найти в любой греческой таверне.

Папуцакия

Папуцакия на греческом языке означает обувь, и это настоящая классика греческой кухни. Папуцакия - это фаршированные баклажаны, которые обычно заправляются приправленным фаршем из телятины, помидорами и соусом бешамель.

Это блюдо на самом деле очень похоже на мусаку.

Осьминог

Осьминог также распространен в греческой кухне, и есть много блюд с осьминогом. Некоторые из самых популярных - это свежий осьминог на гриле и паста из осьминога ( ohtapodi me kofto makaronaki ).

Греческий завтрак

Интересно, что греки едят на завтрак? Он варьируется от региона к региону и от дома к дому, но ниже вы можете увидеть список блюд, которые можно подавать на завтрак в Греции.

  • Хлеб, выпечка, булочки
  • Сыр, йогурт, йогурт традиционный, сливочное масло, простокваша и т. Д.
  • Мясное ассорти
  • Мед, кунжут, тахини
  • Традиционный местный мармелад
  • Оливковое масло и оливки
  • Яйца (вареные, жареные, омлеты)
  • Пироги (сырные, зеленые и т. Д.)
  • Местные сладости
  • Свежие фрукты, соки, фруктовые салаты, сезонные овощи, местные или биологические
  • Горячий традиционный суп (фруктовый, бобовые и т. Д.)
  • Злаки (пшеничные, фруктовые и т. Д.)
  • Травяные напитки
  • Греческий кофе

Греческие десерты

  • Feta Me Meli
  • Галактобуреко
  • Пахлава
  • Бугаца
  • Катаифи
  • Меломакарона
  • Портокалопита
  • Лукумадес

Лукумадес, греческий десерт

Греческий ликер

Мастика

Этот ликер производится на острове Хиос, имеет приятный анисовый вкус.Он не такой крепкий, как узо, но очень хорошо сочетается с греческой едой.

Красомело / Оиномело

Это греческая версия глинтвейна, которую очень популярно пить под Рождество.

Узо

Пожалуй, самый известный из всех греческих ликеров - Узо. Он имеет сильный вкус аниса и обычно имеет процентное содержание алкоголя 38%, 40%, 42% или 49%. Некоторые пьют его вместе с водой, и тогда напиток приобретает молочно-белый цвет.

Но вы также можете пить его без воды, а более хорошие версии узо очень вкусные и мягкие.

Традиционные греческие блюда на Рождество

  • Суп яйцо-лимон-курица-рис
  • Фаршированная капуста Yiaprakia
  • Хлеб Christopsomo
  • Свинина
  • Печенье Melomakarona
  • Пахлава
  • Печенье Kourabiethes
  • Ореховый пряный торт Каритопита
  • Пирожные с сыром Калицуния Критис

Традиционные греческие блюда на Пасху

  • Баранина, запеченная на вертеле
  • Хлеб пасхальный с красными яйцами (цуреки)
  • Греческое пасхальное печенье (koulourakia paschalina)
  • Цыпленок на вертеле (котосувлаки)
  • Инжир в бальзамической глазури
  • Чашки для сырного теста (калицуня)

10 лучших греческих продуктов

Не знаете, что поесть в Греции? Вот мой список 10 лучших греческих блюд.

  1. Сувлаки
  2. Мусака
  3. Клефтико
  4. Гироскоп
  5. Пастицио
  6. Стифадо
  7. Спанакопита
  8. Сыр фета
  9. Цацики
  10. Calamari

Греческая кухня вкратце

Современная греческая кухня часто представляет собой сочетание традиционных способов приготовления пищи и новых инноваций от шеф-поваров, которые учились за границей и позже вернулись в Грецию, чтобы поэкспериментировать и применить полученные знания в греческой кухне.

Тем не менее, многие традиционные греческие блюда по-прежнему подаются в ресторанах по всей стране. Греческая цивилизация имеет долгую историю, восходящую к древним грекам и не только, но за это время изменилась и кухня. Особенно, когда были представлены помидоры, лимоны и картофель.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *